Jak gotować ryż risotto w powolnej kuchence. Risotto z kurczakiem w powolnej kuchence to bardzo smaczne danie. Risotto z kurczakiem w powolnej kuchence, przepis krok po kroku ze zdjęciami

Risotto to urokliwe danie kuchni włoskiej, które tradycyjnie przygotowywane jest z ryżu krótkoziarnistego z dodatkiem bulionu, białego wytrawnego wina i innych składników. Dziś spróbujemy przygotować danie z słoneczne Włochy, risotto, w powolnej kuchence.

Risotto z pieczarkami

Pieczarki smażone z cebulą nadadzą ryżowi niepowtarzalnego smaku, to właśnie dzięki tym składnikom uzyskany efekt końcowy naczynie zniknie z rondla w ciągu zaledwie kilku minut. I nawet nie będziesz w stanie sobie wyobrazić, jaki będzie aromat risotto, dopóki nie zaczniesz go gotować!

Składniki:

• Ryż – 2 szklanki;
• Woda – 4 szklanki;
• Marchew średnia – 1 szt.;
• Cebula – 1 szt.;
• Pieczarki – 400 gramów;
• Olej roślinny (oliwkowy) – do smażenia;
• Sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:

1. Krok pierwszy: Przed użyciem ryżu umyj go, następnie włóż do garnka multicooker i zalej wymagana ilość wstępnie osoloną wodę. Ustaw tryb „Rozgrzewanie” (20 minut).

2. Krok drugi: Marchewkę pokroić w dowolny sposób, ale ja podeszłam do tego procesu bardziej kreatywnie i stworzyłam z niego kwiaty. 5 minut po tym jak ryż zacznie się gotować, dodaj do niego marchewkę. Wymieszaj wszystkie składniki.

2. Krok trzeci: Umyj grzyby, obierz je (jeśli to konieczne) i drobno posiekaj. To samo robimy z cebulą. Następnie na patelnię wrzucamy cebulę i smażymy ją około 2-3 minuty na oliwie roślinnej lub oliwie, po czym dodajemy do niej grzyby i wszystko smażymy do miękkości. To samo można zrobić w powolnej kuchence, ale przed ugotowaniem ryżu. Następnie stosuje się ten sam tryb „Rozgrzewki”, ale czas jest znacznie skrócony (około 5-7 minut).

3. Krok czwarty: Gdy grzyby się usmażą, dodaj je do ryżu. Mieszaj wszystko okresowo. Gdy tylko multicooker powiadomi Cię sygnałem dźwiękowym, że danie jest przygotowywane, wyłącz go.

4. Krok piąty: Połóż gotowe danie na talerzu. W razie potrzeby udekoruj ziołami lub serem.

Porcje: 4

Czas gotowania: 1,5 godziny

Model multicookera: „Polaris” PMC 0508AD.

Moc: 700 W

Przepis na owoce morza

Risotto z owocami morza w powolnej kuchence to morze i słońce bajecznych Włoch.

Składniki:

• Ryż - 2 szklanki;
• Rosół z kurczaka - 4 szklanki;
• Masło - 50 g;
• Woda - 1/2 szklanki;
• Cebula - 1 sztuka;
• 1/2 szklanki bulionu warzywnego;
• Twardy ser - 50 g;
• Owoce morza z krewetkami - 300 g;
• Rozmaryn - 1 łyżeczka;
• Tymianek - 1 łyżeczka;
• Mielony czarny pieprz - 1/2 łyżeczki;
• Sól - szczypta.

Przygotowanie:

1. Aby przygotować danie, przygotuj Koktajl z owoców morza z krewetkami, przepis tego wymaga. Rozmrażaj owoce morza o godz temperatura pokojowa, następnie gotuj je we wrzącej wodzie do miękkości. Najpierw należy posolić wodę, można również dodać szczyptę czarnego pieprzu i kroplę soku z cytryny.
2. Obierz czosnek i cebulę, drobno posiekaj warzywa. Jeśli wziąłeś świeży tymianek i rozmaryn, posiekaj także zioła, możesz też użyć suszonych.
3. Umieścić w misce masło, rozpuścić, po czym do miski wsypać ryż i dobrze wymieszać z masłem. Następnie dodać posiekaną cebulę i czosnek i ponownie wymieszać.
4. Następnie zalać składniki białym winem, dodać połowę bulion z kurczaka. Zamknij pokrywkę Redmond, Polaris lub innego multicookera i ustaw tryb „Pilaf”. Gotuj przez 10 minut.
5. Po upływie tego czasu otwórz pokrywkę, do utartego ryżu dodaj owoce morza z krewetkami i posiekanymi ziołami drobna tarka ser. Wlać pozostały bulion z kurczaka i również dodać bulion warzywny. Doprawić naczynie solą, pieprzem i dobrze wymieszać.
6. Gotuj przez kolejne 15-20 minut, następnie ułóż na talerzach i podawaj.

Risotto z owocami morza w powolnej kuchence jest gotowe! Nasz przepis na krewetki okazał się bardzo aromatyczny i smaczny.

Risotto z owocami morza w multicookerze REDMOND

Przepis z grzybami

Risotto z przypadnie do gustu zapalonym grzybiarzom. Smak jest zaskakujący i niezwykły, niezwykły dla kuchni rosyjskiej.

Składniki:

• Ryż - 2 szklanki;
• Woda - 3 szklanki;
• Biały wino wytrawne- 1 szklanka;
• Grzyby - 500 g;
• Biały cebula- 1 kawałek;
• Masło - 100 g;
• Twardy ser - 50 g;
• Sól dla smaku;

Przygotowanie:

1. Aby przygotować danie, przestudiuj przepis. Jeśli grzyby są zamrożone, rozmroź je i posiekaj. Posiekaj cebulę małe kostki. Nasmaruj miskę w multicookerze mała ilość masło, włącz tryb „Smażenie”, dodaj posiekane grzyby i cebulę, smaż przez 3 minuty.
2. Umyj ryż pod spodem zimna woda, następnie wylać na wierzch składników. Sól i pieprz do smaku, następnie dodaj zimna woda i wytrawne białe wino, wszystko dokładnie wymieszaj.
3. Włącz tryb „Pilaf” na czterdzieści minut.
4. Po sygnale otwórz pokrywę i dodaj masło do risotto. Zamknij pokrywkę i pozostaw naczynie do gotowania przez kolejne 10 minut w trybie „Ogrzewanie”.
5. Po upływie tego czasu przełożyć potrawę na porcjowane talerze, posypać tartym serem, ewentualnie udekorować świeżymi ziołami i podawać.

Risotto z grzybami w powolnej kuchence jest gotowe! Przygotowanie jest dość proste, zwłaszcza jeśli masz w kuchni ulubionego „pomocnika”: Redmonda lub Polarisa i być może pod inną nazwą.

Przepis z warzywami

Składniki:

• Ryż - 400 gramów;
• Pomidory - 4 sztuki;
• Tuńczyk w oleju - 1 puszka;
• Rosół z kurczaka - 600 ml;
• Papryka - 2 sztuki;
• Marchew - 1 sztuka;
• Cebula - 1 sztuka;
• Oliwki - 100 gramów;
• Oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
• Sól dla smaku;
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:

1. Aby przygotować ten przepis, przekrój paprykę na pół, usuń nasiona i dobrze spłucz. Drobno posiekaj cebulę, posiekaj pomidory, po usunięciu z nich skórek. Trzy obrane marchewki gruba tarka.
2. Nasmaruj misę multicookera oliwą z oliwek, włóż do niej cebulę i smaż w trybie „Smażenie”. Stopniowo dodawaj do cebuli marchewkę, paprykę i pomidory. Dodaj także pokrojonego tuńczyka. Smaż składniki przez 5-7 minut, ciągle mieszając.
3. Następnie do wolnowaru wrzucamy ryż, dodajemy bulion, sól i pieprz, mieszamy.
4. Zamknij pokrywkę i włącz tryb „Ryż” na 15-20 minut. Po sygnale wyjmij naczynie i podawaj.

Risotto z warzywami w powolnej kuchence jest gotowe!

Przepis z dynią

Składniki:

• Ryż - 2 szklanki;
• Twardy ser - 50 gramów;
• Wino białe wytrawne - 1/2 szklanki;
• Dynia - 400 gramów;
• Cukier granulowany - 1 szczypta;
• Sól dla smaku.

Przygotowanie:

1. Aby gotować włoski ryż z dynią, oczyść dynię, usuń z niej nasiona, zostaw tylko soczysty miąższ. Miąższ pokroić w drobną kostkę, posmarować miskę olejem, ułożyć dynię, gotować na wolnym ogniu przez 10-12 minut.
2. Następnie dodać cukier, sól, przyprawy do smaku i dodać wstępnie umyty ryż. Wymieszaj i zalej białym winem. Gotuj składniki z dynią do miękkości w trybie „Gulasz”, około 20-30 minut. 10 minut przed gotowaniem dodać starty ser.
3. Po dźwięku wyjmujemy naczynie i kładziemy na talerzach, po czym podajemy.

Risotto dyniowe gotowane w powolnej kuchence jest gotowe!

Przepis na kurczaka

Składniki:

• Ryż - 1 szklanka;
• Rosół z kurczaka - 2 szklanki;
• Olej roślinny - 30 mililitrów;
• Cebula - 1 sztuka;
• Czosnek - 1 ząbek;
• Marchew - 1 sztuka;
• Filet z kurczaka - 1/2 kg;
• Sól dla smaku;
• Czarny pieprz mielony- smak.

Przygotowanie:

1. Nasmaruj misę multicookera i włącz tryb „Smażenie”. Do miski włóż obrany i drobno posiekany czosnek oraz posiekaną cebulę. Smaż warzywa na złoty kolor. Wysyłamy tam również startą marchewkę. Smaż przez kolejne 10 minut.
2. Filet z kurczaka pokroić w kostkę, dodać do warzyw, wymieszać składniki, smażyć, aż mięso będzie złociste.
3. Następnie dodać umyty ryż, wymieszać, dodać sól i pieprz, zalać bulionem z kurczaka. Włącz tryb „Ryż” na 35 minut, gotuj zamknięta pokrywa. Po upływie czasu wyjmij danie z kurczakiem i podawaj.

Risotto w powolnej kuchence z kurczakiem, gotowe. Smacznego!

Risotto jest jednym z najbardziej słynne dania Kuchnia włoska. Przygotowywany jest w wielu odmianach i chyba jedyne co pozostaje w nich niezmienne to ryż. Inne komponenty są bardzo zróżnicowane. Oddajmy także hołd kuchni włoskiej i gotujmy.

Zatem główną cechą risotto jest ryż. Do tego dania zaleca się wybór odmian wysoka zawartość skrobia. Najlepsze odmiany to Vialone Nano, Maratelli lub Carnaroli. Ale tutaj, na rosyjskim buszu, nie jest łatwo je znaleźć w sprzedaży, więc wziąłem nasz zwykły ryż okrągłoziarnisty.

Jeszcze jedna subtelność. Przez tradycyjny przepis, ryż do risotto należy najpierw usmażyć na oliwie z oliwek, aż będzie przezroczysty. Jednak nasz wspaniały asystent, multicooker, pozwala uprościć proces gotowania i pominąć ten krok, dzięki specjalne reżimy, za pomocą którego ryż okaże się soczysty, nasycony olejem i sokiem z warzyw i bez takiego smażenia.

Biorąc pod uwagę wszystkie te subtelności, zaczynamy przygotowywać bardzo smaczne i obfite danie - risotto z kurczakiem w powolnej kuchence.

Czego potrzebujesz do przygotowania risotto w powolnej kuchence:

• 300-400 gramów kurczaka, najlepiej wziąć filet z kurczaka
• jedna cebula
• trzy ząbki czosnku
• jedna marchewka
• jedna szklanka ryżu
• 1 łyżeczka soli
• 1-2 łyżki oliwy z oliwek
• szczypta przypraw: kurkuma, chmiel-suneli
• dwie szklanki wody lub bulionu mięsnego

Jak gotować risotto z kurczakiem w powolnej kuchence:

Obrane marchewki zetrzyj na grubej tarce, a cebulę drobno posiekaj.

Drobno siekamy również czosnek.

Kurczaka pokroić w wąskie paski.

Do wolnowaru wlej kilka łyżek oliwy z oliwek. Do miski włóż posiekaną cebulę, czosnek i marchewkę.

Smaż warzywa przez 10 minut w trybie „pieczenia”.

Na koniec dodać umyty ryż.

Dodać sól i przyprawy, zalać gorąca woda lub rosół.

Będziemy gotować w trybie „kasza gryczana” aż do sygnału. W multicookerze Panasonic jest to tryb automatyczny, w którym danie gotuje się przez około 40 minut. Jeśli Twój multicooker go nie ma, możesz gotować w trybie „owsianki” lub „pilawu”.

Gotowy! Danie wyszło bardzo smaczne!

Nowoczesna gospodyni domowa ma do swojej dyspozycji duża liczba sprzęt AGD, co znacznie ułatwia prace domowe. Z pomocą takiego cudownego pomocnika w wolnowarze przygotujesz prawdziwe włoskie risotto, którego przepis znajdziesz poniżej i możesz wybrać dowolne. Warto zauważyć, że to robi Sztuka kulinarna Nie tylko wygodniej, ale i oszczędniej – urządzenie z pewnością przygotuje wspaniałe danie.

Risotto z pieczarkami w powolnej kuchence

Risotto z pieczarkami przygotujemy w multicookerze Redmond, jeśli korzystasz ze sprzętu innej firmy, czas gotowania może się różnić w zależności od mocy urządzenia.

Składniki

• Ryż Arborio – 2 szklanki;
• Woda oczyszczona – 4 szklanki;
• Marchew – 1 szt.;
• Cebula – 1 szt.;
• Świeże pieczarki – 0,5 kg;
• Oliwa z oliwek – do smażenia;
• Sól i pieprz do smaku.

Jak gotować risotto w powolnej kuchence

1. Pieczarki bardzo dobrze umyj pod bieżącą wodą, a następnie pokrój w drobną kostkę.

2. Obierz cebulę i pokrój ją w ten sam sposób. Lepiej jest usunąć korzeń i górną strefę, używając tylko środkowej części warzywa.

3. Do miski multicookera wlać olej, dodać cebulę, a po kilku minutach dodać grzyby. Smażenie odbywa się w trybie „rozgrzewki” przez 7 minut.

4. Wyjmij grzyby i cebulę i odłóż je na bok.

5. Do miski multicookera wsyp ryż i zalej go wodą; należy go najpierw osolić.

6. Włącz tryb „rozgrzewki” i ustaw timer na jedną trzecią godziny.

7. Umyj marchewki, obierz je, a następnie drobno posiekaj. Można go zetrzeć, nie ma to większego znaczenia, najważniejsze jest to, że kawałki nie są zbyt duże. Gdy na liczniku czasu pozostanie 15 minut, dodaj marchewki do ryżu i zamieszaj.

8. Teraz dodaj smażone grzyby i ponownie wymieszaj.

9. Po usłyszeniu sygnału otwórz pokrywę i wyreguluj zasolenie potrawy oraz dopraw ją pieprzem. Risotto ugotowane w powolnej kuchence jest prawie gotowe. Wszystko wymieszaj, odstaw na kilka minut i podawaj.

Risotto w powolnej kuchence z warzywami i tuńczykiem

To przepis na risotto wolnowarowe można łatwo przekształcić w całkowicie wegetariańskie; aby to zrobić, wystarczy wykluczyć ze składników ryby.

Składniki

— ryż Arborio – 400 gr.;
— Pomidory – 4 szt.;
— Tuńczyk konserwowy w oleju – 1 opakowanie;
— Rosół z kurczaka – 600 ml;
— papryka – 2 szt.;
— marchewki – 1 szt.;
— Cebula – 1 szt.;
— Oliwki – 100 gr.;
— Oliwa z oliwek – 1 łyżka;
- Sól i pieprz do smaku.

Jak zrobić risotto w powolnej kuchence

1. Najpierw musimy przygotować nasze składniki. Pomidory zalać wrzątkiem, zdjąć skórkę i drobno posiekać.

2. Wyjmij tuńczyka z puszki, możesz odlać olej lub wykorzystać go jako dodatkowy składnik- to kwestia gustu. Zmiel kawałki.

3. Usuń część nasienną i osłonkę z papryki. Pokrój w małe kwadraty o boku pół centymetra.

4. Obierz marchewki i zetrzyj je.

5. Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę.

6. Pokrój oliwki w pierścienie.

7. Do miski multicookera wlej olej, ustaw tryb „smażenia” i ustaw minutnik na 7 minut. Najpierw załaduj cebulę.

8. W tym czasie stopniowo dodajemy do cebuli wszystkie składniki oprócz ryżu, nie zapominając o wymieszaniu.

9. Gdy usłyszymy sygnał, dodajemy ryż, sól i pieprz, wlewamy bulion, ustawiamy tryb „ryż” i ustawiamy czas równy jednej trzeciej części.

10. Po sygnale wyjmij risotto z warzywami i tuńczykiem z multicookera i ułóż je na porcjowanych talerzach.

Risotto z kurczakiem: przepis z bulionem z kurczaka w powolnej kuchence

Uwielbiasz risotto, ale sam smak bulionu z kurczaka Ci nie wystarcza? Następnie sugerujemy zapoznanie się z przepisem, w którym wykorzystuje się nie tylko bulion, ale także samo mięso. Gotując risotto w powolnej kuchence zaoszczędzisz czas i wysiłek.

Składniki

— ryż Arborio – 1 szklanka;
— Rosół z kurczaka – 2 szklanki;
— Oliwa z oliwek – 30 ml;
— Cebula – 1 szt.;
— Czosnek – 1 ząbek;
— marchewki – 1 szt.;
— Filet z kurczaka – 0,5 kg;
- Sól i czarny pieprz - do smaku.

Jak gotować risotto w powolnej kuchence

1. Obierz cebulę, czosnek i marchewkę. Cebulę pokroić w kostkę, czosnek drobno posiekać, marchewkę zetrzeć na tarce.

2. Wlej olej do miski multicookera i ustaw tryb „smażenia”; wszystko to zajmie Ci około 15 minut. W tym czasie cebula powinna nabrać pięknego złotego koloru.

3. Umyj filet, usuń tkankę chrzęstną i pokrój w drobną kostkę. Włóż do miski z pozostałymi składnikami i smaż, aż pojawi się skórka.

4. Dodać ryż, sól i pieprz, wszystko dobrze wymieszać i zalać bulionem. Ustaw timer na 35 minut i wybierz tryb „ryż”. Nie zapomnij zamknąć pokrywy!

Po upływie określonego czasu podawaj na stół risotto z kurczakiem przygotowane w powolnej kuchence.

Risotto z boczkiem i pieczarkami

Risotto grzybowe samo w sobie jest całkiem smaczne i samowystarczalne, jednak dodając do takiego dania boczek, nie tylko doświadczysz nowej gamy smakowej, ale także szybciej poczujesz się syty.

Składniki

— ryż Arborio – 2 szklanki;
— Szynka – 100 gr.;
— Cebula — 1 szt.;
— Oliwa z oliwek – 50 ml;
— Rosół z kurczaka — 2 szklanki;
— Szafran – 1 szczypta;
— Pieczarki – 100 gr.;
- Sól i pieprz do smaku.

Jak zrobić risotto w powolnej kuchence

1. Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę.

2. Pieczarki dobrze myjemy i kroimy w taki sam sposób jak cebulę, można też użyć plasterków walory smakowe Nie będzie to miało żadnego wpływu na jedzenie.

3. Drobno kroimy także szynkę, im mniejsze kawałki, tym bardziej jednolita będzie konsystencja smakowa risotto.

4. Wlać na patelnię z grubym dnem Oliwa z oliwek, podgrzejmy to.

5. Gdy zauważysz biały dym, zmniejsz ogień do średniego i dodaj cebulę. Gdy tylko zdobędzie złoty kolor, następnie dodajemy do niego grzyby, a następnie szynkę.

6. Po smażeniu naszych składników na patelni przez 10-15 minut można je zdjąć z ognia i wlać do miski multicookera.