Как приготовить картофель с беконом в духовке. Картошка с беконом в фольге в духовке: интересные и оригинальные рецепты. Картошка запеченная с беконом - общие принципы приготовления

Предлагаем очередной вариант сытного ужина «на скорую руку». Картошка с беконом в духовке - несложное блюдо, одновременно сочетающее как мясо, так и гарнир. При подаче обязательно дополняем сытную пищу зеленью, свежими овощами или, к примеру, простым .

Нежный картофель с расплавленным сыром под тонкой зарумянившейся пластиной бекона - питательно, сытно и очень вкусно!

Ингредиенты:

• картофель - 8 шт.;
• бекон сырокопченый - 8 пластин;
• сыр - около 100 г;
• сливочное масло - 50 г;
• соль - по вкусу.

Как запечь картошку в беконе

1. Для рецепта выбираем некрупные картофельные клубни примерно одинакового размера. Промываем, заливаем водой и отвариваем до полной готовности. Проверить готовность можно традиционным способом - проткнуть одну картофелину ножом. Если лезвие погружается в середину легко, прекращаем варку и сливаем воду.
   
2. Остудив и очистив от кожуры, разрезаем каждую готовую картофелину вдоль на две равные части. Слегка посыпаем заготовки солью и по желанию молотым перцем.
   
3. На одну половинку каждой картофелины выкладываем по пластинке сыра.
   
4. Прикрываем сыр второй половинкой картофеля. Каждую заготовку оборачиваем беконом. Можно зафиксировать мясо зубочистками, но это необязательно.
   

   Запекаем картошку с беконом в духовке

5. Помещаем картофель в форму для выпечки с бортами. Масло нарезаем тончайшими пластинами и выкладываем сверху на бекон. Дополнительно смазывать форму растительным/сливочным маслом в данном случае не требуется, так как в процессе готовки и так образуется обильное количество масляной жидкости.
   
6. Запекаем картошку с беконом в духовке порядка 20-30 минут, не прикрывая форму крышкой. Оптимальная температура здесь - 200 градусов. Немного остудив, осыпаем наше блюдо свежей зеленью и, дополнив легкими салатиками или просто свежими овощами, немедленно подаем!
   

Картошка с беконом в духовке готова! Приятного аппетита!

Сегодня приготовила картофель «Гармошка», запеченный в духовке с беконом и сыром в фольге и удивилась, что раньше не готовила это блюдо. Процесс приготовления оказался очень прост и не требует никаких специальных кулинарных навыков. Блюдо отлично подойдет на обед или ужин. Картофель с беконом это всегда очень сытно и вкусно.

Картофель желательно выбрать одинаково крупного размера, чтобы он весь приготовился одновременно. Фаршировать картошку-гармошку можно еще помидорами, грибами, ветчиной или зеленью, или чередовать начинки. Смотрите рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты:

• картофель - 6 штук;
• соль поваренная - по вкусу;
• приправа для картофеля - 1 ч. ложка;
• бекон - 450 грамм;
• сыр твердый - 100 грамм;
• смесь перцев - по вкусу.

Как приготовить вкусную картошку-гармошку с беконом и сыром в духовке

Почистить картофель.

На каждой картофелине сделать надрезы шириной примерно 3 миллиметра. Чтобы случайно не разрезать картофель полностью, подложить с двух сторон кухонные лопатки одинаковой высоты и разрезать, упираясь ножом в эти лопатки.

Затем посолить и поперчить порезанный картофель. В качестве специй я использовала приправу для картофеля.

Бекон лучше всего оставить слегка замороженным и в таком виде его можно тонко нарезать. Сначала срезать шкурку.

У меня бекон почти полностью разморозился, и поэтому не получилось нарезать очень тонко.

Разложить кусочки бекона и посыпать его смесью перцев и поваренной солью.

Поместить в каждый разрез картофеля кусочек бекона.

Отрезать подходящего размера, чтобы завернуть картофель, фольгу.

Завернуть картофель с беконом в фольгу.

Затем переложить все на противень и поместить в разогретую духовку до 190 градусов на 40 минут.

За это время он почти полностью приготовится. Достать противень с картофелем в фольге из духовки и раскрыть каждую картофелину.

Сверху посыпать мелко тертым твердым сыром.

И уже не заворачивая в фольгу вернуть картофель в духовой шкаф еще на 15 минут. Сыр как раз расплавится и подрумянится.

Трудно найти человека, который не испытывает к картофелю гастрономической любви. Да и бекон предпочитает большинство гурманов. А если соединить эти 2 продукта, да еще и в духовке запечь, то получим вкуснейшие блюда, к тому же, достаточно простые в приготовлении.

Пошаговый рецепт

Картофель, запеченный в беконе с сыром

• 8 картофельных клубней;
• бекон в полосках – 8 шт.;
• ¼ пачки масла сливочного;
• соль;
• 100 г сыра.

Время на готовку: 45 минут.

Калории: 247,8.

1. Картофелины целиком отвариваем, тщательно вымыв;
2. Дожидаемся остывания и избавляем от кожуры;
3. Каждую рассекаем пополам, лучше вдоль;
4. Присаливаем заготовки;
5. Между своеобразными дольками одной картофелины помещаем ломтик сыра, производим такую манипуляцию со всеми клубнями;
6. В бекон заворачиваем картофельно-сырные шарики и размещаем на противне;
7. На каждый картофельно-беконовый клубок укладываем небольшой масленый кусочек;
8. На таймере устанавливаем 20 минут, в духовке – 200°С и выпекаем.

Картошечка с беконом и сметаной в духовке

Что нужно:

• мука – 15 г;
• вода (лучше бульон) – 1 ст.;
• картофель средний – 8 шт.;
• фреш ½ лимона;
• соль, перец;
• полоски бекона – 16 шт.;
• сметана – ½ ст.;
• ¼ пачки масла.

Время на готовку: 50 минут.

Калории: 247,9.

1. Картофель не чистим, вымывает тщательно и отвариваем;
2. Дожидаемся остывания и избавляем от «мундира»;
3. 2 беконные полоски на 1 клубень – пропорции, придерживаясь которых следует обвернуть овощи свиной нарезкой;
4. Заготовки распределяем на форме, размещаем в духовке. Хватит 10 минут при 200°С для выпекания;
5. Масло сливочное в сотейнике растапливаем. Присыпаем мукой и энергично размешиваем, дабы предотвратить появление комков. Заливаем воду и доводим до бурления. Разводим в будущем соусе сметану, вводим лимона сок, присаливаем, перчим и вымешиваем;
6. Сметанно-мучной субстанцией заливаем подзапеченный картофель и возвращаем в духовой шкаф. Выключаем через 10 минут.

Картофель «Гармошка» с беконом в духовке

• масло – 10 мл;
• сырокопченый бекон – 10 пластин;
• зелень (ваша любимая);
• соль;
• 10 картофелин;
• перец.

Время на готовку: 50 минут.

Калории: 221,9.

1. Кожуру счищаем с картофеля, смываем загрязнения;
2. Каждый клубень глубоко надсекаем поперек, не прорезав противоположную сторону;
3. Пластины бекона шинкуем на полоски, шириной как у надсечек на картофеле;
4. Овощи притрушиваем солью и в каждое углубление помещаем кусочек бекона;
5. Рукав для запекания изнутри слегка обмазываем жиром и равномерно в нем распределяем подготовленные «гармошки», фиксируем конец;
6. В духовке 200°С, помещаем туда на противне рукав с сырым блюдом, ½ часа хватит;
7. Поверхность пакета разрезаем и, увеличив температуру до 220°С, допекаем еще 10 минут;
8. При подаче усыпать нашинкованной зеленью.

Рецепт картофельной запеканки с беконом

• 5 мл нерафинированного масла;
• горчица дижонская – 2 ст.л.;
• лук-порей;
• сыр – 150 г;
• ¼ кг бекона;
• сливки – 200 мл;
• картофель – 1 кг;
• соль;
• по желанию специи.

Время на готовку: 60 минут.

Калории: 171,2.

1. Очищенный картофель произвольно порезать, но не слишком мелко, и проварить 10 минут;
2. Порей пошинковать слайсами, бекон – толстой соломкой;
3. Измельчить сыр на терке;
4. Накаленную сковородку сдобрить маслом, разместить в ней свиную нарезку с луком, пассировать 7 минут;
5. Сотейник отправить на огонь, влив в него сливки. Усыпать сыром, внедрить горчицу, качественно перемешать и 2 минуты погреть;
6. Дно противня выкладываем половиной картофеля, поверх идет луково-беконная поджарка;
7. Слой картофельный повторить и сдобрить обильно и равномерно соусом, не забыв посолить;
8. При 220°С запекаем четверть часа блюдо, заранее закрыв противень фольгой;
9. Снимаем своеобразную крышку и зажариваем еще 15 минут.

Картофельный пирог с беконом

• картофель (молодой) – ½ кг;
• шпинат – ½ пучка;
• томат – 1 шт.;
• 3 яйца;
• пармезан – 80 г;
• молоко – 1 ст.;
• масло – для обмазки формы;
• бекон – 80 г;
• перец;
• соль;
• сливочное масло – 20 г.

Время на готовку: 85 минут.

Калории: 142,8.

1. Каждую картофелину качественно вымываем, избавляясь от загрязнений;
2. Все клубни шинкуем слайсами, шириной в 5 мм;
3. Измельчаем пармезан теркой с самыми маленькими отверстиями. Разделяем на 2 части, одной притрушиваем картофельные кружочки, вторую – в холодильник;
4. Кусок масла сливочного помещаем в кастрюлю, ставим на огонь, когда растопится – поливаем им картофельно-сырную смесь, присаливаем и вымешиваем;
5. 200°С задаем духовке и, пока она нагревается, сдабриваем жиром форму, картофельными слайсами заполняем дно и двойным слоем бортики. Должен получиться своеобразный корж;
6. Полчаса выпекаем;
7. Обмываем томат, рубим его полукольцами;
8. Беконным полоскам придаем вид небольших кусочков ножом;
9. На холодную сковороду выкладываем мясную составляющую и размещаем на среднем огне плиты;
10. Когда образуется хрустящая золотистая корочка – снимаем;
11. Плоскую тарелку выстилаем салфетками бумажными и перекладываем подрумянившийся бекон. Так впитается излишек жира;
12. Сливаем вытопившийся жир со сковороды, оставив лишь немного на дне. Шпинатные листья обрабатываем водой, по желанию слегка шинкуем и укладываем в сковороду. Оставляем на ½ минуты;
13. В емкость отправляем содержимое яиц, молоко и притрушиваем специями. Венчиком доводи до однородности;
14. Яично-молочную субстанцию дополняем притушенным шпинатом и измельченным пармезаном из холодильника. Энергично замешиваем;
15. Картофельный корж заливаем этой смесью, поверх выкладывая полукольца томата и подсушенный бекон;
16. Температуру убавляем до 180°С и сырой пирог оставляем там на 40 минут;
17. Такое блюдо отличное на вкус как в горячем, так и холодном виде.

• для запекания необязательно очищать картофель от кожуры. Нужно крайне качественно его вымыть, воспользовавшись чистой кухонной губкой;
• равномерное пропекание обеспечит подбор соразмерного картофеля;
• для блюд в духовке следует выбирать клубни с высоким содержанием крахмала;
• нет разницы какого цвета мякоть этого овоща, подходит и с белой, и с желтой;
• время на готовку ограничено? Шинкуйте картофель дольками потоньше, нежели указано;
• запеченный картофель с беконом особенно хорош, если его перед помещением в духовой шкаф обмазать смесью сушеных трав (итальянских, прованских и т.п.);
• соль с легкость можно заменить соевых соусом, если в блюдах измельченные составляющие;
• картофель, обмотанный беконом, можно начинить не только сыром, но и грибами или овощами;
• употреблять такую стряпню гораздо вкуснее со сметаной, маринованными грибами или огурцами;
• обмотка из бекона плохо держится? Зубочистки или спички без головок серы помогут ее закрепить;
• следует для запекания отдавать предпочтение молодому картофелю. Не сезон – обходимся и старым;
• не можете найти пармезан? Смело используйте любимый сыр, желательно потверже;
• нож поможет определить готовность картофеля в мундире: просто проткните клубень, если входит легко и без усилия, то можно сливать воду;
• не уверены, что картофель в беконе или картофельная запеканка уже готовы? Деревянная шпажка выручит. Средину блюда протыкаете таким приспособлением. Если увидели на конце мякоть, то отправляйте в духовку еще минут на 10. Сухая – приятного аппетита;
• сало с мясными прожилками – отличная замена бекону, ведь такой продукт есть не в каждом магазине.

Приятного аппетита!

Картофель с беконом в духовке – сытное блюдо на любой случай жизни. Готовится такая еда очень быстро с минимального набора ингредиентов. Если в процессе приготовления соблюдать все рекомендации, получится блюдо, которое соблазнит своим ароматом и внешним видом даже тех, кто сидит на диете.

Лучший рецепт запеченного картофеля с беконом

Готовится такое блюдо очень быстро. Картошка в «одежке», как ее еще называют кулинары, получается красивой и вкусной. Запекать клубни можно в духовке и на аэрогриле. В обеих случаях результат получится ошеломительным и не похожим ни на одно блюдо.

Чтобы картофель равномерно пропекся в духовке, клубни рекомендуется взбрызнуть оливковым маслом.

Продукты для приготовления рецепта картофеля с беконом в духовке:

• 7 картофелин (среднего размера);
• около 200 грамм бекона;
• стакан сметаны (домашней);
• половина головки чеснока;
• перчик черный молотый;
• зелень (по вкусу);
• соль морская (мелкая).

Последовательность приготовления данного блюда:

Готовый картофель с беконом достать с духовки и дать ему немного остыть. Подавать блюдо порционно. Каждую тарелочку украсить листиками укропа или петрушки.

Готовим запеченный картофель с беконом в духовке и фаршированный сыром

Это несложное в приготовлении блюдо, которое оценят все члены семь. Чтобы сделать такую картошку в домашних условиях, потребуется минимум времени.

Вариантов приготовления данного блюда очень много. Одни готовят его слоями, а другие кладут слайсы в разрезы. Но самым вкусным и красивым получается картофель с беконом и сыром, который разделен пополам.

Чтобы приготовить такой рецепт потребуется:

• около одного килограмма ;
• 35 грамм сыра;
• 170 грамм бекона;
• сушеный чеснок;
• приправа для приготовления картофеля по-деревенски;
• соль.

Картофель является тем овощем, который прекрасно сочетается с большинством видов специй.

Клубни очистить и помыть. Положить в кастрюлю с водой и проварить на медленном огне в течение 15 минут. По окончании этого времени картофель достать из кипятка и дать остыть. Это нужно для того, чтобы с ним было комфортно дальше работать. Данного времени недостаточно, чтобы картофель сварился, но не стоит огорчаться, так как окончательно он приготовится в духовке.

Каждый клубень разделить пополам. Разрезать лучше вдоль. Поперек можно делить только тот картофель, который больше среднего размера.

Следующим этапом приготовления запеченного картофеля с беконом является нарезка сыра.
Чтобы слайсы получились нужной толщины, следует использовать овощерезку. Полученные полосочки выложить на одну сторону картофеля, а второй частью накрыть сверху.

Затем каждый клубень тщательно обмотать беконом. Края слайса закрепить зубочисткой. Заготовки выложить на противень для запекания и отправить в духовку на 25 минут. Держать блюдо следует при температуре 170 0 С.

Картофель в беконе запеченный в духовке считается готовым тогда, когда сверху он станет румяным. Подавать блюдо можно с разными соленьями. Это могут быть огурчики, грибочки или томаты.

Все, кто хотя бы раз готовил картофель с беконом, знают, что это то блюдо, которое не только красивое, но и невероятно вкусное. Клубни приобретают нежное послевкусие и аппетитную корочку, которая сводит с ума. Если вы решитесь запечь картофель таким способом, можете быть уверены, что она станет лучшим блюдом как праздничного, так и семейного стола.

Видео-рецепт картофеля с беконом в духовке

Картошка с беконом, и пусть не очень полезное блюдо, зато простое в приготовлении, сытное и очень вкусное. Буквально 45 минут, и аппетитное блюдо будет украшать любой стол. Рассмотрим несколько вариантов его приготовления.
Содержание рецепта:

Картофель - это важная составная часть полноценного питания. Клубни добавляют в салат, бросают в суп, готовят пюре, котлеты, оладьи, начинку для вареников и пирогов и многие другие блюда. Блюда с ним присутствуют в меню самых лучших ресторанов. Из множества разновидных способов его приготовления, вкусным вариантом является запеченный картофель с беконом. Если вам хочется картофельного разнообразия, то данный рецепт - великолепный выбор. Несмотря на всю простоту рецепта, получается такая картошечка хрустящей, нежной и с аппетитной корочкой.

Картошка запеченная с беконом - общие принципы приготовления

• Для запекания используйте желтую картошку, т.к. в ней меньше содержится крахмала.
• Клубни выбирайте среднего и одинакового размера, чтобы они одновременно приготовились.
• Если картофель не очищается от кожуры, то его мойте при помощи кухонной железной щетки, чтобы убрать всю грязь.
• Молодой картофель запекают в кожуре и, как правило, целиком.
• Картофель можно запекать сырой, либо предварительно полуотваренный.
• Кроме бекона можно дополнительно в блюдо добавлять сало, морковь, лук и прочие продукты.
• С картофелем хорошо сочетаются специи: розмарин, красная молотая паприка, майоран, куркума, черный молотый перец и тимьян.
• Готовое блюдо посыпается чесноком, зеленью, сыром.
• Подают его отдельно или как гарнир с мясным блюдом.

Картошка с беконом в духовке: рецепт запеканки

Картофель в беконе запеченный в духовке - ароматное и сытное блюдо, которое готовится быстро и без особого труда. А специи превратят картофель в оригинальное блюдо, которое не стыдно поставить на праздничный стол.

• Калорийность на 100 г - 77 ккал.
• Количество порций - 2
• Время приготовления - 1 час

Ингредиенты:

• Картофель - 0,5 кг
• Чеснок - 2 зубчика
• Репчатый лук - 1 шт.
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Розмарин, мускатный орех - щепотка
• Соль, перец - по вкусу
• Ломтики свежего бекона - 16 шт.
• Зелень - для подачи

Пошаговое приготовление:

1. Картофель очистите, помойте и нарежьте ломтиками.
2. Чеснок очистите, мелко нарежьте и добавьте к картофелю.
3. С репчатого лука снимите шелуху и мелко нарежьте полукольцами. Также добавьте в миску с картофелем.
4. Продукты посолите, поперчите, посыпьте мускатным орехом и розмарином.
5. Ароматный картофель переложите в огнеупорную форму и сверху прикройте ломтиками бекона. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Духовку нагрейте до 180 градусов и поставьте блюдо запекать на 40 минут.
7. Готовый картофель украсьте свежей рубленой зеленью и сервируйте к столу.

Картофель запеченный с беконом: картофельный шашлык в духовке

Картошка с беконом приготовленная в духовке, нанизанная на деревянные шпажки - это рецепт нежного и сытного блюда. А длительное томление ее в печи придает кушанью неповторимый аромат.

Ингредиенты:

• Мелкая картошка - 30 шт.
• Сырокопченый бекон - 30 шт.
• Соль - щепотка
• Молотый перец - щепотка

Пошаговое приготовление:

1. Картошку очистите и помойте. Сделайте на ней поперечные надрезы не дорезая до конца примерно 7-10 мм. Это позволит клубням внутри пропитаться жиром бекона.
2. Бекон нарежьте длинными тонкими полосками, посолите и поперчите с двух сторон.
3. Картофель обмотайте беконом и нанизайте на деревянную шпажку.
4. Шашлышки выложите на противень и поставьте в нагретую духовку до 180 градусов на 40 минут.

Картошка с беконом: рецепт в фольге

Фольга позволяет быстро приготовить продукты, чтобы они получились нежными и мягкими. А подобные блюда подходят не только для семейного ужина, но и праздничного застолья или пикника на природе.

Ингредиенты:

• Картофель - 6 шт.
• Бекон - 20 пластин
• Чеснок - 3 зубчика
• Соль - щепотка
• Молотый черный перец - щепотка

Пошаговое приготовление:

1. Картофель помойте и поскоблите железной щеткой. От кожуры очищать его не нужно.
2. Острым ножом сделайте на клубнях поперечные разрезы, доводя нож не до конца.
3. Слайс бекон разрежьте на три части.
4. Чеснок очистите и нарежьте зубики тонкими ломтиками.
5. В картофельные разрезы вставляйте ломтик бекона и кусочек чеснока. У вас должна получиться картофельная гармошка.
6. Посолите и поперчите клубни.
7. Фольгу нарежьте листами подходящего размера, поместите на нее нафаршированные клубни и плотно их оберните, чтобы не было пустых мест и зазоров.
8. Духовку нагрейте до 180 градусов и положите картошку на противень. Оставьте их запекаться на 40 минут.
9. Готовое блюдо подавайте к столу прямо в фольге. А если употреблять его будете не сразу, то оставьте в фольге, она будет длительное время сохранять тепло.