Рецепт филе с картошкой в духовке. Филе курицы с картошкой в духовке. Для этого оригинального рецепта потребуется небольшой перечень ингредиентов

Филе курицы не просто кладезь витаминов (группы В и А, никотиновая кислота, минеральные составляющие), но и самая удобная часть для блюд в кулинарии. Мясо отличается волокнистой структурой, ароматом и сочностью. На приготовление всегда уходят считаные минуты и для этого его не всегда требуется мариновать или замачивать. Сочетается оно со многими простыми ингредиентами, а купить его можно в любое время суток.

Из простых и самых распространённых рецептов, можно выделить куриное филе запеченное в духовке с картошкой. Масса вариаций исполнения, легкость в приготовлении и любовь каждого, кто хотя бы раз его пробовал.

Куриное филе запеченное с картошкой в духовке по-французски

Несмотря на присутствие названия страны «Франция», блюдо нельзя отнести к традиционным для нее. Вариации ингредиентов с присутствием в них сыра или помидор, не может определять его ко французским яствам. Такие продукты эта нация в сочетании с мясом не использует. Однако красивое название, говорит о тонком аромате и вкусе этого кулинарного шедевра, знакомого многим.

• 1 кг филейной части курицы (можно сделать на половину кг).
• На кг филе 3 больших луковицы (репчатых).
• 1 кг картофеля (средних размеров, желательно не мелкого).
• 150 г сыра (любого, но чтобы хорошо плавился под воздействием температуры).
• Специи на свое усмотрение (достаточно для классического рецепта соли и перца черного молотого).
• Помидоры свежие, средней величины (лучше такие же, как картофель).
• Майонез любой жирности.

Все продукты, которые участвуют в блюде, кроме помидор и сыра необходимо готовить отдельно. Филе свежее, не мороженное, нарезать на пластинки и отбить. Натереть мясные пластинки солью и перцем (или другими специями), после чего обжарить на небольшом количестве растительного масла, можно на сухой сковороде.

Далее картофель почистить и отварить целиком, но не разваривать, он должен быть полуготовым. Порезать его вдоль на кольца и отложить. Лук порезать кольцами и промариновать в уксусе немного, чтобы горечи не было, затем слегка обжарить. Помидоры в сыром виде нарезать на кружки.

Подготовить жаропрочную емкость с небольшим бортом и выложить блюдо слоями: мясо, затем луковые кольца, картофель отварной, помидоры и натертый сыр. Каждый слой необходимо покрыть небольшим слоем майонеза. Блюдо поставить в нагретый духовой шкаф и запекать 35-40 минут, пока слой сыра не образует корочку.

Куриное филе запеченное в духовке с картофелем со сметанным соусом

Этот рецепт близок к запеканке и подойдет в качестве блюда выходного дня с поводом и без него. Приготовление не требует большого количества времени и усилий, а ингредиенты для него всегда найдутся под рукой в каждом доме.

Приготовить следующие продукты:

• Половину от 1 кг куриного филе.
• 1 кг неочищенного картофеля (любого сорта).
• 200 г сыра твердого.
• Пару луковиц репчатых (примерно 150 г).
• 2 столовых ложки майонеза.
• Баночку небольшую (250-300 г) сметаны любой жирности.
• Приправа для куриного мяса, соль морская, перец.
• Немного растительного масла.

Куриное филе необходимо помыть под водой и измельчить ножом, чтобы получились небольшие по размеру кусочки. К нему добавить приправы и майонез и все тщательно перемешать в емкости. Емкость на 20 минут убрать в холодное место. Картофель и лук нарезать на колечки, а сыр потереть на крупной терке.

Достать огнеупорную посуду обработать с внутренней стороны маслом растительным (подойдет и сливочное), затем выложить на дно лук, а поверх него сырые картофельные кружочки (но не весь объем, а лишь половину).

Сметану смешать с приправами и солью и перемешать, затем накрыть этой смесью (использовать лишь половину от нее) картофельный слой. На соус выложить половину курицы из холодильника и поверх часть натертого сыра. Так процедуру следует еще раз повторить. Последним слоем должен выступать сыр. Полуготовое блюдо поставить в духовку и оставить там запекаться на 60 минут (примерно), можно немного дольше.

В этом видео можно узнать еще один замечательный рецепт запеченного картофеля с куриным филе в фольге. Благодаря тому, что блюдо готовится в собственном соку в закрытом пространстве, курица с овощами получается особенно нежной.

Куриное филе запеченное с картошкой и грибами

Любое блюдо с грибами очень сытное, поэтому оно прекрасно подойдет для осененного или зимнего вечера в кругу семьи или близких людей. Грибы можно использовать самые разные, но в данном рецепте указаны шампиньоны.

Составляющие:

• 1 кг – картофель.
• 500 г – филейная часть курицы.
• 500 г – шампиньоны.
• 4 столовых ложки – майонез (жирность не имеет значения).
• 50 миллилитров – соевый соус.
• 2 чайных ложки – Горчица Французская в зернах.
• 1 чайная ложка – любые специи для мясных блюд.
• 1 чайная ложка – базилик и укроп свежие.
• 1 чайная ложка – соль поваренная морская.
• 50 миллилитров – растительного масла любого.

Шампиньоны очистить под водой и крупно порезать. Если грибы средние, то на четвертинки, если мелкие, то можно оставить не нарезанными. Затем для них нужно приготовить маринад из соевого соуса, горчицы и приправ для мяса. К ним добавить ложку майонеза и зелень с базиликом. Соус довести до однородного состояния по мере возможности и добавить к нему грибы.

Снова смешать, чтобы каждый шампиньон оказался под действием маринада. Отставить их и вернуться к филе: нарезать его на небольшие кусочки любой формы. Затем мясо необходимо тоже смешать с маринадом и грибами, и на несколько минут оставить. Картофель очищенный и вымытый нарезать в форме кубиков, посыпать солью и выложить в него остаток майонеза.

Смешать все и дать постоять в течение 10 минут. Когда время подойдет к концу, уложить картофельную массу под майонезом в блюдо для запекания, заранее смазанное маслом (растительным, но можно и сливочным). Сверху картофеля выложить маринад с курицей и грибами.

Поставить на 20 минут блюдо в духовой шкаф, чтобы оно пропеклось. Достать по истечению срока и посыпать зеленью укропа, а затем снова поставить обратно в духовку еще на 20 минут. Снова достать и посыпать измельченным сыром (сыр можно нарезать пластинками, можно потереть). Дать ему расплавится в течение 5-7 минут и можно подавать на стол.

В этом видео можно узнать прекрасный и необычный рецепт курицы в лаваше. Сочное нежнейшее мясо, завернутое в тонкий лаваш - что может быть лучше? Есть свои проверенные рецепты с использование куриной грудки? Обязательно напишите нам о них в

Куриная грудка может выручить любую хозяйку. Это недорогой вид мяса, на приготовление которого тратиться мало времени. Можно приготовить множество разных блюд с использованием данного продукта, в том числе и диетических. Чаще всего готовят филе куриное в духовке - как самостоятельно, так и с овощами.

Филе с картошкой в духовке, пожалуй, самый распространенный вариант приготовления быстрого полноценного ужина.

• филе 500 г;
• приправа для курицы 1 ч. л.;
• 200 г сыра (твердого);
• майонеза 50 г;
• 150 г лука;
• 300 г сметаны;
• перец, соль
• масла подсолнечного - пара стол. ложек.

Готовим так:

1. Помытое и нарезанное ломтиками мясо в миске соединить с майонезом, с перцем и солью, перемешать и пусть постоит в холодильнике.
2. Очищенную луковицу нашинковать полукольцами. Картошку нарезать на тоненькие кружки. Сыр измельчить на терке.
3. Сметану надо сдобрить перцем, другими специями и солью - получится соус для блюда.
4. На противень (его смазывают маслом) сначала выкладывается нашинкованный лук, а следом часть картофеля, который смазывается сметанным соусом.
5. На картофель положить мясные кусочки, посыпать на них тертый сыр, доложить оставшийся картофель и опять помазать соусом. Следующим слоем идет мясо, далее насыпается сыр.
6. Затем на час противень нужно поместить в духовку (температура должна быть около 180-ти градусов).

Совет. Желательно брать охлажденное филе - такое мясо получается намного сочнее и вкуснее, чем мороженное.

Все блюда, которые готовятся в фольге, очень ароматные, так как она сохраняет эфирные вещества специй. Также ею удерживается влага, что придает блюдам особую сочность.

Филе в фольге в духовке готовится следующим образом:

• 1 луковица
• 800 г грудки (филе);
• горчицы французской - 1 ложка (чайная);
• морковь - 1 единица;
• чеснок - 2 зубчика;
• масла подсолнечного 2 ст. л.;
• 2 яйца;
• 200 г спаржи.

1. Некоторые компоненты можно заменять. Например, спаржу - зеленым горошком, а вместо масла подсолнечного допускается использование сливочного или любого растительного.
2. Вымытое филе из курицы порезать на кусочки. Но можно мясо готовить как порциями, так и целиком.
3. Почистить лук с морковью.
4. После этого нужно сделать соус. При помощи венчика взбить яйцо, в него положить масло, немного горчицы, измельченный чеснок и специи.
5. Для того что бы приготовить порциями, фольгу необходимо нарезать на квадратики такого размера, чтобы мясо заворачивалось в нее полностью. Нарезанные филе укладываются на полученные квадратики по одному кусочку.
6. На мясо следует уложить спаржу отваренную, кружочки моркови и лука. Заправить соусом. Завернуть в фольгу.
7. Теперь пора ставить заготовки в духовой шкаф и выдержать их там полчаса.

Если вы готовите целым куском, то время может увеличиться.

Куриное филе по-французски простое в приготовлении и очень вкусное.

Понадобится набор следующих компонентов:

• лук репчатый - 2 единицы;
• 700 г филе грудки;
• майонез - 2 ложки (больших);
• сыр твердый - 200 г;
• сметана - 4 ложки (столовых)
• 2 зубочка чеснока;
• соль, укроп, черный перец;
• постного масла - 2 ст. л.

Читайте еще на Attuale.ru: Как приготовить наггетсы – 7 рецептов в домашних условиях

Готовить будем так:

1. Разрезать грудки на ломтики.
2. Лук нашинковать в виде половинок колец, пассировать на подсолнечном масле.
3. Для соуса нужно смешать майонез со сметаной, паприкой, чесноком измельченным, сыром тертым, черным перцем и укропом.
4. В форму, которая обязательно смазывается, выкладываются нарезанные кусочки курицы, поперченные и подсоленные.
5. Их следует залить половиной соуса, покрыть луком и уложить в той же последовательности еще один слой.
6. Осталось посыпать мясо сыром, поместить в прогретую духовку до 190ºС и запечь в течении получаса.

На заметку. Куриное мясо быстро готовится и если его передержать, оно может получиться суховатым.

Отбивные в духовке

Отбивные из куриного филе получаются нежными и сочетаются с любыми видами гарнира, а также с салатами из свежих овощей.

Список необходимых продуктов:

• 120 г сыра;
• 600 г грудки;
• соль;
• 4 г приправы для курицы
• оливковое масло – 50 г;
• ½ стакана панировочных сухарей;
• немного тимьяна и орегано.

Готовится блюдо просто:

1. Для начала филе нужно помыть, высушить полотенцем и нарезать на небольшие кусочки.
2. Затем положить курятину на доску, покрыть пленкой и немного отбить.
3. Далее нужно смешать панировочные сухари с сыром, солью и приправами.
4. Каждый кусочек нужно смазать маслом, после - в приготовленной смеси и тщательно обвалять в панировке.

Теперь мясо выкладывается на приготовленный противень и выпекается до тех пор, пока не будет готово.

С ананасами

Филе куриное в духовке с ананасами получаются с легким сладковатым оттенком во вкусе, сочными и немного необычными. Такое кушанье можно смело подать даже к праздничному застолью.

• 600 г куриного филе;
• 20 г растительного масла:
• 120 г сыра;
• 5 г приправы в пакетике для курицы;
• 30 г майонеза;
• 1 ст. л. зелени петрушки;
• банка консервированных ананасовых колец;
• черный перец.

Готовим так:

1. Подготовленную курятину порезать, закрыть пленкой и отбить кухонным молотком.
2. Далее приправа смешивается с перцем, зеленью и майонезом. Полученным соусом нужно смазать мясо и разместить его на противне.
3. На каждом курином ломтике должен лежать кружок ананаса.
4. Осталось только посыпать мясо сыром, протертым через терку.
5. Духовка должна быть уже разогрета, ее включают заранее. Время приготовления такого пикантного куриного мяса составляет 25 минут.

Подавать куриное филе с сыром и кусочками ананасов лучше горячими.

Совет! Идеальный вес для отбивных составляет 150–170 г. Кусочки меньше весом при запекании получаются сухими.

Грудки, фаршированные сыром

Эта вкуснятина разнообразит выше меню и отлично подойдет для всей семьи. А приготовить ее совсем несложно, да и времени займет немного.

Компоненты:

• одна грудка;
• 50 г сыра;
• 30 г масла сливочного;
• яйцо;
• соль, чеснок, зелень, перец;
• сухари молотые.

Готовим!

1. Филе надо отбить, посолить, посыпать на него ваши любимые приправы.
2. Сыр натереть и соединить с укропом, смешать с сырым яйцом.
3. Духовку включить заранее, чтобы успела прогреться, пока будете начинять филе.
4. Теперь нужно готовую сырную начинку завернуть в филе. Для этого ее надо положить на мясо и просто завернуть в рулетики. Для удобства при выполнении таких манипуляций хорошо применять пекарскую бумагу.
5. Далее нужно опустить в растопленное сливочное масло начиненную грудку и потом тщательно обвалять в сухарях.
6. В духовке рулетики должны выпекаться от 15 до 20 минут.

Пускай они слегка остынут перед подачей, а после их следует нарезать тоненькими кружочками.

Запекаем в соево-медовом соусе

Для этого оригинального рецепта потребуется небольшой перечень ингредиентов:

• 2 куриные грудки;
• 1 ложка соуса соевого;
• 1 ложка меда (жидкого);
• пол лимона;
• свежей зелени (небольшой пучок);

Читайте еще на Attuale.ru: Как варить фунчозу в домашних условиях – 6 рецептов

Сначала делают маринад, смешивая сок лимона с соусом и медом. Затем смазывают им курятину и дают ей полежать 15 минут - пусть пропитывается. Затем в посуду для выпекания укладывается сначала зелень, а потом грудки. Теперь все заливается маринадом и запекается в духовке в течение 35-и минут.

С грибами

Потребуются следующие продукты:

• 200 г шампиньонов свежих или одна банка консервированных;
• 150 г сыра;
• 50 г сметаны;
• 1 большая долька чеснока;
• куриных грудок 1 кг или 1,2 кг;
• 50 г майонеза;
• 30 г масла;
• молотый перец;
• 100 г лука;

Готовим так:

1. Подготовить грудки. Разделить кусочки на половинки, а потом получившиеся части еще порезать пополам. Получается всего 16 частей.
2. Все ломтики следует отбить. Если нет молотка, то можно сделать это ручкой ножа.
3. Посоленные и поперченные мясные ломтики 20 минут должны мариноваться.
4. Форма в это время натирается чесноком и смазывается маслом. Мясо выкладывается в один слой.
5. Грибы следует тонко нарезать и равномерно распределить поверх мяса.
6. Лук нужно порезать половинками колец, посыпать солью и тоже уложить на грибы.
7. Далее надо смешать майонез со сметаной, добавить молотого перца. Этой смесью смазать куриные ломтики и сверху посыпать их натертым сыром.
8. Выдержать блюдо в духовке 30-35 минут, пока сыр расплавится и сверху появится румяная красивая корочка.

С овощами

Требуемые ингредиенты:

• 2 грудки;
• сыр твердый;
• соус соевый - 1 ст. л.;
• 1 яйцо;
• 1 баклажан;
• картофель - 1 единица;
• помидор - 1 единица;
• 1 морковка;
• 2 луковицы;
• зелень (укроп, петрушка).
• 1 красный перец.

Предварительно курицу следует замариновать, довив в состав маринада специи и лук.

1. Все овощи необходимо помыть и порезать.
2. Баклажаны надо посолить и 10 минут пусть полежат, чтобы горечь из них ушла. Затем их можно промыть в проточной воде.
3. Далее выложите маринованную грудку в форму. Достаньте из маринада лук, положите на мясо и сверху добавьте свежие луковые кольца.
4. Следующим слоем выложить морковь, потом будет раскладываться перец красный, кружки баклажанов и картофель.
5. Теперь можно смешать измельченную зелень с соевым соусом и яйцом, взбить и этой смесью залить курятину. Сверху выложите помидоры.
6. В духовом шкафу необходимо выдержать блюдо 30 минут, а потом достать его и посыпать натертым сыром.

В завершение подержите мясо еще минут 10 в духовке, достаньте и украсьте зеленью готовое блюдо.

Запекаем куриные грудки в сливках

Многие хозяйки относят куриную грудку со сливочным соусом к блюдам праздничного, но ее вполне можно готовить и повседневно. Оно отличается восхитительным ароматом сыра, специй и тонким сливочным привкусом.

Перечень продуктов на килограмм филе:

• сыр твердый - 100 г;
• сливки - стакан;
• растительного масла - 1 ст. л.;
• чеснока - 3 зубчика;
• горчицы - 1 ч. л.;
• тимьяна и перца - по вкусу.

В масле обжариваются куриные ломтики, подсоленные и посыпанные перцем. В сливки добавляется соль, чеснок измельченный, горчица с тимьяном. Все это взбивается до пенообразования. Затем филе укладывается в жаровню и заливается соусом. В завершение осталось только посыпать блюдо обильно натертым сыром и полчаса запекать.

Рулет из куриного филе

Это идеальное блюдо, которое подойдет к любому праздничному столу.

Для исполнения этого рецепта необходимы следующие продукты:

• 170 г свежих шампиньонов;
• 2 половинки филе;
• 60 г твердого сыра;
• 1 морковь;
• 1 лук;
• приправы для курицы, соль.

Читайте еще на Attuale.ru: Куриные рулетики в беконе – 8 рецептов приготовления

Готовим так:

1. Помойте филе, отбейте его, подсушите и надрежьте посередине. Посолите и посыпьте приправой.
2. Грибы требуется порезать мелко, морковь с луком обжарить слегка на любом масле.
3. Далее на мясные куски укладываются грибы, а сверху будет слой тертого сыра.
4. Филе сверните рулетиками. Чтобы они не развалились, их можно завязать нитками.
5. Курино-грибные рулеты обжариваются сперва на сковороде, а затем складываются в жаровню и в духовке 20 минут запекаются.

Куриная запеканка с рисом в духовке

Филе куриное - продукт универсальный. К нему подходят самые разнообразные гарниры, его можно сварить, пожарить или запечь. Одним из множества рецептов с этим компонентом является запеканка из грудки с рисом, сделанная в духовке.

• рис – 150 г;
• сыр 45% - 30 г;
• куриное филе - 700-800 г;
• лук - 1 единица;
• морковь - 2 единицы;
• чеснок - 3 дольки;
• соевый соус;
• молоко - 100 мл;
• соль, специи - по вкусу;
• зелень.

Приступаем к приготовлению:

1. Рис надо отварить. В бульон можно посыпать приправу карри.
2. Натереть морковь, измельчить лук с чесноком и все обжарить (сковорода должна быть сухой). Переложить в отдельную чашку.
3. Филе курицы нарезаются маленькими кусочками и заливаются соевым соусом, добавляются специи и перемешиваются.
4. Далее обжарьте курятину на сковороде около 3 минут.
5. Две большие ложки натертого сыра отложите в тарелку, а оставшееся количество высыпьте в рис и смешайте.
6. Приготовьте сливочный соус: смешайте отложенный сыр с молоком и зеленью.
7. Выложите рис, соединенный с сыром, в жаровню. Затем обжаренную морковь с чесноком и луком. Сверху уложите обжаренные кусочки мяса и полейте их сливочным соусом.

Готовьте в духовке 15 минут. Расплавленный сыр не позволит курице пересушиться.

С яблоками

Грудка великолепно сочетается с яблоками. Такое блюдо источает изумительный запах и приобретает отменные вкусовые качества.

• 1 грудка на косточке;
• 1 яблоко;
• соль, перец;
• 2 ст. л. натурального йогурта (сметана);
• 1 ч. л. столовой горчицы.

Готовим просто:

1. Перцем с солью натереть подготовленную грудку, обмазать смесью горчицы и йогурта и пускай 30 минут постоит.
2. Яблоки нарезать кружками.
3. Грудку положить в подготовленную форму, предварительно промазанную маслом. Сверху распределить ломтики яблок.
4. Затем нужно взять фольгу и накрыть ею форму. В духовке запекать блюдо в течение полутора часов.
5. Снять фольгу за 15 минут до конца приготовления, чтобы яблоки и мясо стали румяными.

Куриное филе, запеченное в рукаве в духовке

Рукав для запекания - вещь весьма полезная. Приготовлении в рукаве исключает разбрызгивание жира, а мясо, которое готовиться в нем, приобретает сочность.

Продукты:

• филе грудки - ½ кг;
• помидоры - 1-2 единицы;
• картофель - 4 единицы;
• перец болгарский - 1 стручок;
• оливковое масло;
• маслины - 20-30 единиц;
• зелень;
• сок лимона;
• соль, черный молотый перец, другие специи.

Готовим так:

1. Промытое и порезанное ломтиками мясо курицы сбрызнуть соком лимона, посолить, посыпать перцем и перемешать.
2. Надо кубиками порезать помидоры и соломкой перец болгарский.
3. Маслины (без косточек) положить в миску, накрошить зелень и посыпать любые специи.
4. Очистите картофель, помойте, нарежьте на ломтики и выложите к овощам. Все перемешайте вместе с мясом и рукав наполните полученной смесью.
5. Края рукава завяжите тугим узлом и сделайте проколы в нескольких местах для выхода пара. Рукав с содержимым положить на противень.
6. Приблизительно 40 минут потребуется, чтобы все пропеклось. Когда содержимое будет готово, необходимо из рукава переложить его на тарелки.

Приветствую вас мои дорогие посетители на страницах своего кулинарного блога! Сегодня у меня для вас самый простой и доступный рецепт, но не смотря на это он очень и очень вкусный. И я расскажу, как приготовить куриное филе с картошкой в духовке и далее для вас пошаговый рецепт с фото. Это просто Божественное на вкус блюдо можно готовить как к повседневному столу, так и к праздничному. Они не только вкусное и на вид получается красивым и аппетитным.

Как запечь куриное филе с картофелем в духовке

Продукты

• Филе курицы – 600 гр.
• Картошка – 6-7 шт.
• Лук – 3 шт.
• Сыр – 100 гр.
• Сметана – 200 гр.
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Соль, специи по вкусу.

Запеченная картошка с куриным филе

Видео рецепт приготовления картошки с филе курицы:

На самом деле картошку можно запекать с любым мясом, какое у вас есть: с фили индейки, утки, кролика, свинины. Вот только говядина навряд ли подойдет для этого блюда, по той причине, что ее готовить нужно намного дольше, чем курицу или индейку. А так говядина будет жестковатой.

Итак, я сначала очищаю и мою картошку и лук.

Далее, нужно промыть курицу под проточной водой и порезать на небольшие кусочки.

Очищенный лук порезать полукольцами. И мелко порезать чеснок

Картошку порезать кружочками

А сыр натереть на крупной терке.

Когда все продукты подготовлены, можно включить духовку и выкладывать продукты в форму для запекания. Я застилаю предварительно форму фольгой. Если у вас стеклянная или керамическая форма, то этого делать необязательно.

Выкладываем в форму продукты слоями. Первый слой выкладываем лук и сверху кусочки мяса. Теперь мясо нужно поперчить, посолить. И еще я наливаю немного воды, чтобы картошка получилась более сочной.

Поверх мяса выкладываю картошку, снова посыпаю солью, специями. Так же на картошку выкладываем мелко порезанный чеснок.

Картошку засыпаем сыром и смазываем сметаной. Очень многие хозяйки вместо сметаны используют майонез. В принципе, в моем рецепте изначально так же нужно было добавлять майонез. Но я стараюсь следить за своим здоровьем и фигурой тоже, поэтому, заменяю магазинный майонез на сметану, йогурт или сливки. Если есть время, то майонез можно приготовить самостоятельно дома. На приготовление домашнего майонеза у вас уйдет буквально 2 минуты.

Ну что, все подготовили, теперь отправляем нашу картошку в духовку, которую разогрели до 200 С и выпекаем примерно 30-40 минут. В принципе, точно время запекания я сказать не могу, потому что если честно, не засекла(((Но готовность блюда можно проверить по золотистой приятной корочки сверху. А так же можете проткнуть картошку зубочисткой.

Вот и все, картошка запеченная в духовке с филе курицы готова, теперь ее можно подавать к столу. Аромат по квартире шел просто потрясающий, а вкус у такой картошечки великолепный. Рекомендую это блюдо, действительно вкусно.

Приятного аппетита!

Калорийность: 1023
Белки/100г: 9
Углеводы/100г: 6

У многих хозяек периодически возникает проблема выбора блюда для семейного ужина. Ведь должно быть и вкусно, и сытно, и не слишком тяжело для желудка, ну и, конечно же, несложно в приготовлении. Вот всем этим требованиям и отвечает наше блюдо, которое мы рекомендуем приготовить. Также оно отлично подойдет для праздника. Каждый день, когда сидишь на диете, картошку есть не будешь. Но к празднику такое блюдо как куриное филе с картофелем в духовке, вполне можно приготовить. Очень вкусным получается и такое . Кусочки куриного филе, дополненные тонко нарезанным картофелем, помидорами черри и запеченные в нежном сметанном соусе под сырной «шубкой». При этом запекать все это желательно в порционных формочках. И блюдо выйдет сочнее, и подача – оригинальнее. Подробный рецепт с фото пошагово уже ждет вас ниже.



Ингредиенты на две формы по 400 мл:

- мясо курицы (филе) – 200 гр.;
- яйцо (крупное) – 1 шт.;
- картофель – 250 гр.;
- сметана – 110 гр.;
- лук (небольшой) – 1 шт.;
- сыр – 80 гр.;
- помидоры черри – 7-8 шт.;
- соль, молотый перец.

Как приготовить в домашних условиях

1. Лук и картофель очищаете и нарезаете. Головку лука – тонкими полукольцами, картофельные клубни – тонкими кругляшками.



2. Мясо курицы (филе) измельчаете некрупными кусочками.



3. Натираете сыр. Размер сырной стружки не принципиален.





4. Яйцо разбиваете в плошку со сметаной. Немного присаливаете, перчите и хорошенько взбалтываете.



5. В порционные формы укладываете картофельные кругляшки. Немного приправляете солью и перцем.



6. Потом выкладываете луковые полукольца.



7. Накрываете овощи кусочками куриного мяса. Этот слой тоже немного приправляете солью и перцем.





8. И заливаете равномерно сметанной заливкой.



9. Делите на половинки помидоры черри и распределяете по формам срезом вниз.



10. И завершающий штрих – сырная стружка.



11. Запекаете куриное филе с картофелем при 180 градусах порядка 45-50 минут до золотистой румяности сырной «шапочки».



12. Подаете запеченное под сыром куриное филе прямо в формах.





А в качестве дополнения прекрасно подойдет овощная нарезка и свежая зелень. Также предлагаю вам приготовить и такое

Что сделать на праздничный или самый обычный ужин, когда особого разнообразия продуктов в холодильнике не наблюдается? На помощь приходит практически универсальный продукт – картофель. Почти всегда можно найти и мясо курочки. А ведь это главные ингредиенты для того, чтобы приготовить куриное филе с картошкой в духовке! Мы подобрали самые не сложные рецепты этого вкуснейшего и любимого всеми блюда.

Традиционная запеканка из куриного филе и картофеля

По крайней мере, ставшая традиционной. Нам нужны:

Итак, приступим. Для начала почистим картошечку, лучок и чеснок. Клубни режем на кубики средних размеров. Курицу моем и режем примерно на такие же кусочки. Лучок измельчаем или режем кольцами, полукольцами – как вам нравится.

Смешиваем все эти продукты (можно сразу в форме, предварительно смазанной маслом). Посыпаем солью и перцем, выдавливаем туда чеснок и перемешиваем со сметаной. Если мешали в форме, то разровняйте, если нет, то уложите в форму. Сверху обильно посыпаем натертым сыром.

Выпекаем в духовом шкафу при температуре в 190 градусов около часа. Если вдруг сыр начнет подгорать, то прикройте фольгой и убавьте температуру. Вот и готово куриное филе с картошкой в духовке.

Картошка с куриным филе и помидорами

Предлагаем вам приготовить куриное филе, запеченное с помидорами и картошечкой. Для этого рецепта нам необходимы:

Курочку мелко режем на кубики. Выкладываем с миску, добавляем соль и перец. Лук чистим и режем полукольцами, добавляем к мясу. Теперь приготовим маринад: смешиваем слегка взбитое яйцо с майонезом. Заправляем мяско и ставим в холодильник на 2 или 3 часа.

В это время займемся картошечкой. Чистим клубни и варим. Не забываем посолить воду. Когда она приготовится, крупно режем. Помидоры нарезаем кольцами.

Форму обрабатываем с помощью растительного масла. Укладываем куски картошечки на дно срезами вниз. Сверху – кружочки помидоров. Затем кладем курочку вместе с маринадом. Посыпаем тертым сыром. Далее помещаем в духовой шкаф, предварительно разогретый до температуры в 180 градусов, примерно на полчаса.

Запеченное филе курицы с картошкой и помидорками готово!

Картошка и курица с сырно-майонезным соусом

Еще один несложный вариант приготовить куриное филе с картошкой в духовке. Для этого способа нам нужны:

Картофельные клубни чистим и режем пластиками. Курочку моем и режем некрупными кубиками. В майонез выдавливаем чеснок, добавляем специи. Я обычно кроме черного перца использую такие приправы, как хмели-сунели, куркуму и смесь перцев. Главное не переборщить. Сыр, натёртый на крупной терке, и смешиваем с соусом.

В смазанную форму раскладываем пластики картошечки и промазываем слой соусом. Затем выкладываем мяско и снова соус, только побольше.

Выпекаем в разогретом до температуры в 180 градусов духовом шкафу около 40 минут. Запеченная с куриным мясом картошка в майонезно-сырном соусе готова!

Как видите, запеченное с картофелем мясо курицы простое с приготовлении, но при этом очень вкусное! Кроме мяса грудки в приготовлении этого блюда можно использовать и другие части курочки, – например, ножки. Также не бойтесь экспериментировать и добавлять разные овощи, не только помидоры, но баклажаны, кабачки и болгарские перцы. В любом случае получится вкусно!

edaizduhovki.ru

Запеченная картошка с куриным филе

Основные ингредиенты: Картофель, Курица

Наиболее распространенным вторым блюдом является картошка с мясом. Ее любят в каждом доме и стараются готовить как в обычные дни, так и на праздники. Разница лишь в способе ее приготовления. Вероятнее всего, это связано с тем, что картофель является «вторым хлебом» на нашем столе и прекрасно подходит в качестве гарнира к любому виду мяса и мясных блюд. Запеченная картошка с куриным филе – это блюдо особого значения. Его прекрасный аромат не оставит равнодушными даже самых взыскательных критиков. Аппетитный вид блюда и утонченный гармоничный вкус подарят вам хорошее настроение и бескрайнее удовольствие.

Ингредиенты для приготовления запеченной картошки с куриным филе:

1. Картофель 1 кг.
2. Филе куриное 500 гр.
3. Майонез 150 гр.
4. Чеснок 3 зубчика
5. Твердый сыр 200 гр.
6. Соль и перец по вкусу по вкусу
7. Растительное масло 1 ст. ложка

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

1. Противень или глубокая форма для запекания
2. Разделочная доска
3. Миска
4. Тарелка
5. Крупная терка
6. Чесночный пресс

Приготовление запеченной картошки с куриным филе:

Шаг 1: Первый слой – картофель.

Шаг 2: Следующий слой – куриное филе.

Шаг 3: Последний слой – сырно-майонезная заправка.

Шаг 4: Подаем запеченную картошку с куриным филе.

Если у вас под рукой нет майонеза, то его можно заменить жирной сметаной в той же пропорции.

Для данного блюда лучше всего использовать картофель разварных сортов. Такой картофель быстро готовится и будет очень вкусным в запеченном виде.

Готовое блюдо можно подавать с тем же сырно-майонезным соусом, либо с иным другим, на ваш вкус.

www.tvcook.ru

Куриное филе, запеченное с картофелем

Куриное филе (грудка) – очень ценное мясо! А блюда из него получаются не только вкусными, но и полезными.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Куриное филе 600 Грамм
• Картофель 6-7 Штук
• Лук репчатый 3-4 Штук
• Сыр 100 Грамм
• Майонез 200 Грамм
• Соль По вкусу
• Перец По вкусу
• Приправы По вкусу

1. Включаем духовку на 180 градусов, чтобы она успела разогреться к тому времени, когда все компоненты будут подготовлены к запеканию. Тем временем тщательно промываем куриное филе и нарезаем его брусочками поперек волокон.

3. Картофель также чистим и нарезаем кружочками.

4. Затем на крупной терке натираем сыр.

5. Смазываем форму для запекания и выкладываем в нее ингредиенты слоями: 1) сначала выкладываем кольца лука; 2) на них – куриное филе. Солим, перчим. Можно добавить любимые приправы на Ваш вкус. Также рекомендуется налить в форму немного воды или бульона, чтобы блюдо не пересохло во время запекания; 3) далее выкладываем картофель, еще раз солим; 4) посыпаем все тертым сыром; 5) затем смазываем майонезом.

6. Отправляем форму в разогретую духовку и запекаем при температуре 180 градусов до готовности. Блюдо считается готовым, когда на нем появляется румяная корочка, а картофель легко прокалывается ножом или вилкой.

7. Готовое блюдо выкладываем на тарелки и подаем к столу. При желании можно украсить его мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

povar.ru

Рецепт: Картофель с куриным филе, запеченный в духовке – под сыром

куриное филе грудки – 600гр;

картофель – 1 кг;

лук репчатый – 2 шт;

майонез легкий – по вкусу;

специи – по вкусу;

сыр российский – 300 гр

Для начала режем филе курицы на мелкие кусочки.

Солим, перчим его, добавляем майонез. Все хорошенько размешиваем и оставляем мариноваться.

Тем временем в глубокий противень я кладу рукав для запекания, для того, чтобы блюдо не подгорело и не припеклось к стенкам и ко дну.

Смазываем рукав маслом растительным. Я это делаю специальной кисточкой. После этого режем небольшими кубиками картофель и укладываем половину на дно противня. Это первый слой.

Смазываем картофель майонезом (используя кисточку). Можно также картошку посолить, но совсем немного. Опять же, смотрите по своим вкусовым предпочтениям.

Времени, пока я режу картофель, должно хватить для того, чтобы куриное филе немного замариновалось. Поэтому выкладываем его на картофель полностью. Это второй слой. Сверху, на филе выкладываем лук. Это третий слой.

Я не очень люблю лук, поэтому у меня его мало добавлено. Если же вы любитель лука, то его следует взять побольше.

Этот слой можно не солить. Смазываем его опять таки вредным майонезом.

И ставим в разогретую до 250 градусов духовку на 25 минут.

В это время трем сыр на крупной терке. После того, как пройдет 25 минут следует добавить сыр сверху на картофель. Это будет последний пятый слой. Я не достаю из духовки блюдо, просто аккуратно придерживаю и сыплю сыр. Но, лучше всего конечно, достать его, чтобы не обжечься.

Потом переключаем духовку на 200 градусов и ждем еще 20-25 минут. Блюдо готово, когда сыр немного зажарится. Вуаля:

Курица получается сочной, не сухой, просто тает во рту. А сыр придает блюду особый вкус.

fotorecept.com