Салат с вареными овощами на скорую. Простые салаты на скорую руку — рецепты с фото. Салат из крабового мяса и ветчины – рецепт

Блюда из деликатесных сортов рыбы украсят самый изысканный праздничный стол. Фуршетные канапе и бутерброды, стейки, рыбное заливное, малосольная или копченая, запеченная в тесте – красная рыба вкусна в любом виде! Запеченная семга или лосось – это настоящее искушение для гурмана.

Как приготовить красную рыбу в духовке

Запекание не требует особых кулинарных навыков от хозяйки: нужны лишь качественные свежие продукты и немного терпения. Перед запеканием рыбу надо очистить, удалить внутренности и крупные кости. Готовить можно целиком, без добавок, или начинять разнообразными добавками: это могут быть грибы, сыр, смеси ароматных трав, овощи. Приготовление красной рыбы в духовке будет легким и быстрым, если найти пошаговые рецепты с фото и следовать инструкциям.

Сколько запекать­

Чтобы определить оптимальное время запекания любой рыбы, нужно учитывать из ее размеров, массы и разновидности. Например, семга, завернутая в фольгу, готовится на протяжении 15-20 минут, горбуша – 30-40, а форель запекается от 20 минут до получаса. Чтобы определить, сколько готовить рыбу в духовке, нужно ориентироваться и на способ приготовления: запекание целиком (до 50 минут), стейком или с начинкой.

Красная рыба в духовке - рецепты с фото

Самой благородной из всех сортов красной рыбы считается семга. Эта рыбка хороша в любом виде: ее можно солить, запекать кусочками, фаршировать, готовить стейки или шашлык. Рецепт приготовления красной рыбы в духовке несложен: семгу или лосось разделывают на филе, приправляют и запекают на гриле либо с помощью фольги, чтобы максимально сохранить сочность и вкус продукта.

Ознакомьтесь также с рецептами, чтобы получилось вкусно.

В фольге

Сытное вкусное блюдо будет уместно на праздничном столе. Преимуществом рецепта является то, что красная рыба в фольге в духовке может запекаться порционно или целиком. Отлично подойдет как бюджетная горбуша, так и деликатесный лосось, семга, форель (не перепутайте с речной форелью, это белый сорт). Вначале нужно обязательно приправить филе специями: белым перцем, розмарином, мускатным орехом или кориандром.

Ингредиенты:

• лосось – 5 стейков;
• сладкий лук – 1 шт.;
• томаты – 300 г;
• укроп, петрушка – 30 г;
• специи, соль;
• немного масла.

Способ приготовления:

1. Подготовленные рыбные стейки приправьте специями и солью по вкусу.
2. Лук и томаты нарежьте тонкими кольцами, укроп мелко порубите.
3. Отрежьте от рулона фольги лист 10 на 10 сантиметров, слегка смажьте маслом.
4. Выложите на фольгу стейк, заверните края. Отправьте выпекаться при температуре 180С на протяжении 20-25 минут.

Филе­

Самый простой рецепт запекания лосося или форели – приготовление в собственном соку, с минимальным добавлением дополнительных специй и приправ. При подаче можно лишь слегка сбрызнуть мясо лимонным соком и приправить крупной морской солью. Филе лосося в духовке готовится очень быстро, это идеальный вариант для угощения нежданных гостей.

Ингредиенты:

• лосось – 800 г;
• перец, соль - по вкусу.

Способ приготовления:

1. Тушку лосося разделайте на небольшие кусочки, аккуратно удалив кости. Если вы используете стейки, оставьте как есть.
2. Посолите, поперчите каждый кусочек, дайте промариноваться. Можно слегка полить лимонным соком.
3. Заверните кусочки в фольгу, поместите на противень, слегка сбрызнутый водой.
4. Запекайте лосось на протяжении 25 минут при температуре 180-190С.
5. При подаче разверните фольгу, украсьте лосося долькой лимона или веточкой зелени.

С картошкой

Если нужно быстро приготовить что-то сытное, вкусное к приходу гостей, то рыба, запеченная с картофелем – оптимальный вариант. Горбуша – менее дорогая представительница семейства лососевых, но от не менее полезная. Нужно лишь нарезать филе кусочками, выложить картофель, полить соусом и запечь под аппетитной сырной корочкой.

Ингредиенты:

• картофель – 600 г;
• горбуша – 600 г;
• сливочное масло – 50 г;
• молоко – 180 мл;
• яйца – 3 шт.;
• сыр – 120 г.

Способ приготовления:

1. Разморозьте тушку горбуши, очистите от чешуи, разделайте на филе. Порежьте его кусочками по 4-5 сантиметров.
2. Форму, где будет запекаться рыба, смажьте сливочным маслом, выложите горбушу.
3. Картофель очистите, помойте, нарежьте тонкими кружочками, выложите на горбушу.
4. Приправьте солью, перцем, приправами.
5. Смешайте венчиком молоко, яйца. Залейте этим соусом горбушу.
6. Отправьте форму с горбушей запекаться при температуре 180-190С на протяжении 40 минут.
7. Когда блюдо будет почти готово, посыпьте натертым сыром, сбрызните растопленным сливочным маслом.

С овощами

Для приготовления угощения по этому рецепту подойдет любая рыба семейства лососевых: кета, форель, семга, горбуша и другие. Классический вариант предполагает использование кеты – ее мясо более нежное, диетическое, оно хорошо подходит для людей, следящих за своим весом. Фото кеты, рецепт с описанием того, как приготовить рыбу правильно, можно встретить в кулинарных книгах. Красная рыба с овощами в духовке получится еще вкуснее, если на финальном этапе запекания посыпать ее сыром.

Ингредиенты:

• кета – 700 г;
• лук – 2-3 шт.;
• цветная капуста – 400 г;
• помидоры – 1-2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• сыр твердый – 100 г;
• сметана – 180 мл;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• лимонный сок – 2 ч.л.;
• специи, укроп, соль.

Способ приготовления:

1. Разделайте кету на порционные куски (косточки можно оставить), сбрызните лимонным соком.
2. Обжарьте немного каждый кусок на растительном масле до румяности.
3. Очистите лук, морковь, мелко нарежьте. Пассеруйте овощи в небольшом количестве масла.
4. Цветную капусту разделите на соцветия, бланшируйте 5-10 минут.
5. Форму заполните жареной кетой, выложите сверху овощи.
6. Томаты нарежьте тонкими слайсами, мелко порубите укроп. Добавьте к остальным овощам.
7. Взбейте яйцо со сметаной, подсолите. Залейте содержимое формы этим соусом, равномерно распределите.
8. Запекайте кету 30-40 минут при температуре 180С. На финальном этапе присыпьте сыром.

Семга

Диетологи утверждают, что семга богата полиненасыщенными жирами, которые чрезвычайно полезны для нашего организма. Приготовление семги в духовке не займет много времени, а компоненты блюда просты и доступны. Идеально подать угощение с гарниром из овощей и любым кисло-сладким или сливочным соусом, тогда рыбка станет отличным праздничным блюдом.

Ингредиенты:

• семга – 750 г;
• прованские травы – 25 г;
• лимон – 1 шт.;
• лук – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Готовые стейки промойте, обсушите на бумажном полотенце. Можно использовать филе, тогда время запекания придется сократить, иначе оно может стать слишком сухим.
2. Смешайте прованские травы, соль, натрите смесью стейки с двух сторон, полейте соком лимона.
3. Маринуйте рыбу на протяжении 15-20 минут.
4. На каждый кусок выложите кольцо лука, поместите его на лист фольги, заверните края. Запекайте семгу 15-20 минут при максимальной температуре. На последнем этапе приготовления разверните фольгу, дайте рыбке подрумяниться.

Стейк лосося

Жирное, нежное, сочное рыбное филе словно обволакивается ароматами трав, если правильно запечь стейк из лосося в духовке: поэтому его так любят гурманы. Хорошо подходит лимонный перец, сушеные укроп и петрушка: можно купить готовый пакетик со смесью специй для рыбных блюд, особенно если вы не уверены в своих кулинарных способностях.

Ингредиенты:

• стейки лосося – 5 шт.;
• морская соль – 3 щепотки;
• лимонный черный перец – щепотка;
• сушеные петрушка и укроп – 15 г;

Способ приготовления:

1. Помойте стейки и обсушите на салфетке или полотенце.
2. Натрите каждый кусок солью, перцем, выложите на алюминиевую бумагу. Для запекания стейка понадобится лист фольги размером с альбомную страницу.
3. Присыпьте лосося укропом и петрушкой, заверните конвертик.
4. Запекайте стейки на протяжении 25 минут. Духовка должна быть предварительно разогрета до 180С.

Под маринадом

Таким способом можно приготовить любую рыбу, но особенно вкусно получается лосось. Приготовление красной рыбы в духовке не занимает много времени, а на гарнир рекомендуется использовать рис с овощами (с горошком или кукурузой, например), чтобы угощение выглядело ярко и нарядно. В этом рецепте маринад для рыбы в духовке содержит горчицу, однако можно экспериментировать, выбирая, например, тертую морковку с большим количеством сладкой паприки.

Ингредиенты:

• филе лосося – 600 г;
• дижонская (сладкая) горчица – 100 г;
• сушеный укроп – 1 ст. л.;
• прованские травы – 1 ст. л.;
• оливковое масло – 60 мл.

Способ приготовления:

1. Стейки хорошо промойте и выложите на бумажное полотенце.
2. Противень выстелите листом фольги, смажьте его слегка маслом.
3. Переместите стейки на противень, смажьте их смесью оливкового масла и горчицы со всех сторон.
4. Посыпьте лосося сушеными травами, посолите. Отправьте филе запекаться при температуре 190С на протяжении 15-20 минут.

Со сметаной

Отличный рецепт на тот случай, когда некогда стоять у плиты. Понадобится только почистить горбушу, приправить и довести до готовности. Рыба, запеченная в сметане, подается порционно, украшается листьями салата, а на гарнир рекомендуется предложить овощи и зелень. Таким же способом можно приготовить другие виды: лосося, семгу, белугу, стерлядь – результат будет неизменно восхитительным!

Ингредиенты:

• горбуша – 1 кг;
• специи для рыбы – 1-2 ст.л.;
• зелень укропа и петрушки – 30 г;
• сметана – 400 г;
• чеснок – 1-2 зубка;
• растительное масло – 30 мл.

Способ приготовления:

1. Тушку горбуши хорошо промойте, очистите от чешуи, удалите плавники, голову, внутренности. Обсушите рыбу внутри и снаружи полотенцем.
2. Нарежьте тушку кусками по 3-4 сантиметра.
3. Натрите каждый стейк солью, специями, оставьте мариноваться 5-7 минут.
4. Форму выстелите фольгой, смажьте маслом.
5. Смешайте пропущенный через пресс чеснок, сметану, специи, соль. Если нужно, добавьте немного воды, чтобы соус не был слишком густым.
6. Переложите стейки на противень, залейте соусом. Запекайте горбушу 15-20 минут при температуре 190С.

Стейки кеты

Часто хозяйки спрашивают, как запекать красную рыбу в духовке так, чтобы она осталась сочной и сохранила все полезные вещества. Кета – очень вкусная рыбка, и ее можно приготовить по-особому: с кисло-сладким соусом и кунжутом. Стейк кеты в духовке пропитывается ароматом меда, специй, а затем посыпается семечками. Подайте рыбное блюдо с капустой брокколи, приготовленной на пару, либо со стручковой зеленой фасолью.

Ингредиенты:

• кета – 1 кг;
• мед – 2 ст.л.;
• горчица – 2 ст.л.;
• чеснок – 6-7 зубчиков;
• соевый соус – 1 ст.л.;
• кунжут – 2 ст.л.;
• соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Тщательно перемешайте горчицу, мелкорубленый чеснок, жидкий мед, соевый соус, соль и приправы. Хорошо размешайте соус.
2. Предварительно разделанную кету промойте, обсушите, нарежьте на аккуратные кусочки по 3-4 сантиметра.
3. Смажьте каждый стейк соусом с двух сторон. Поместите на противень, выстеленный фольгой.
4. Запеките кету при температуре 180-190 градусов на протяжении 40 минут. За пять минут до готовности щедро посыпьте стейки кунжутом.

Узнайте больше рецептов приготовления .

В сливочном соусе

Рыба в сливочном соусе в духовке стала уже классикой кулинарного искусства: в любом ресторане мира знают, как приготовить её. Сливки придают нежность и особый вкус рыбному филе, делая его еще более сытным и аппетитным. Можно по желанию добавить рубленую зелень и чеснок, выигрышно смотрятся в этом блюде мелко порубленные шампиньоны.

Ингредиенты:

• филе красной рыбы – 800 г;
• горчица – 1 ч.л.:
• сливки – 250 мл;
• оливковое масло – 30 мл;
• зелень укропа – 30 г;
• перец горошек, лавровый лист – по вкусу;
• чеснок, соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Промойте и разделайте тушку так, чтобы ее удобно было класть на противень.
2. Приготовьте соус: смешайте сливки, соль, приправы, рубленую или сухую зелень. Добавьте горчицу – она придаст пикантный вкус блюду. Тщательно перемешайте соус и доведите до кипения на слабом огне, непрерывно помешивая.
3. На противень, смазанный оливковым маслом, выложите стейки, залейте сливочным соусом, добавьте перец горошек, лавровый лист.
4. Отправьте форму с рыбой запекаться при температуре 180-190С на протяжении 25-40 минут. Немного соуса можно оставить, чтобы подать отдельно.

Блюда из красной рыбы в духовке разнообразны и аппетитны. Одних только видов деликатесной рыбы можно насчитать более сотни. Из нее готовят котлеты, запеканки, блюда в рукаве, знаменитые стейки. Семгу и лосось часто запекают под разнообразными маринадами, соусами, подают с овощами и изысканными гарнирами.

Чтобы красная рыба в духовке получилась особенно вкусной, нужно знать некоторые секреты шеф-поваров:

• Отдавайте предпочтение не замороженной, а охлажденной рыбе – она получится сочнее и вкуснее.
• Семгу, форель, лосося можно пожарить, обваляв в муке, но лучше всего подавать их в печеном виде.
• Если хочется придать большей кислоты соусу или маринаду для семги или форели, добавьте немного белого вина или лимонный сок. Некоторые предпочтут сделать его с каплей уксуса.
• Не стоит держать стейки и филе слишком долго в духовом шкафу – они будут сухими и невкусными. На приготовление должно уйти не более 25 минут, для целой тушки не более часа.

Видео

Его величество салат – частый гость на столах всех российских семей. Это блюдо готовят не только лишь на праздники. Часто оно встречается в повседневном меню. Рецептов данного блюда великое множество.

Некоторые салаты требуют от хозяйки много времени, которое потребуется для готовки, другие готовятся за пять – десять минут из доступных обычных продуктов, которые, как говорится в народе, всегда под рукой.

Рецепты салатов на скорую руку

Салатом принято называть холодное блюдо, которое готовится из смеси разных продуктов. В качестве заправки обычно используются сметана, несладкий йогурт, майонез, различные соусы, оливковое или подсолнечное масло.

Приготовление салата – это наилучший выход из ситуации, когда срочно нужно подать блюдо на стол, а в холодильнике пусто. Рецептов этого блюда очень много. Любая хозяйка имеет в своём запасе несколько интересных идей на все случаи жизни.

Самый простой салат

Данное блюдо можно смело назвать лёгкой версией Зимнего салата. Ингредиенты, необходимые для его приготовления, есть на любой кухне. На его приготовление потребуется очень мало времени, поскольку в составе нет овощей, которые должны пройти предварительную термическую обработку и остыть.

Процесс приготовления:

1. Сварить яйца вкрутую, остудить и мелко нарезать;
2. Порубить репчатый лук;
3. Смешать в ёмкости яйца, лук и зелёный горошек;
4. Посолить и поперчить. Заправить маслом на свой вкус: подсолнечным или оливковым. Вместо масла можно использовать майонез.

Лёгкий рецепт с овощами

Данный рецепт лёгок в приготовлении. Он замечательно подойдёт тем, кто усердно сидит на диете. Готовое блюдо отличается низкой калорийностью и высокими питательными качествами.

• Белокочанная капуста – ¼ кочана;
• Свежий упругий огурец – 3 шт.;
• Свежая зелень (зелёный лук, кинза);
• Лимонный сок;
• Соль и, при желании, перец чёрный – по вкусовым предпочтениям.

Процесс приготовления:

1. 1. Нашинковать капусту и размять руками до выделения сока;

1. 1. Порезать огурцы. Способ нарезки можно выбрать любой: пластинками, кубиками, полосками;

1. 1. Выжать из одного лимона сок и добавить в капусту вместе с перцем и солью;

1. Мелко нарезать зелень и закинуть в салат.

Рецепт самого дешёвого салата с малосольными огурчиками

Большинство ингредиентов есть в каждом доме, их не нужно покупать заранее. Исключение составляет только ржаной хлеб. При желании его можно заменить пшеничным или с отрубями. Всё зависит от вкусов конкретной семьи.

Для приготовления понадобится:

• Зелёный горошек консервированный – 1 банка;
• Малосольные огурцы – 100 гр.;
• Ржаной хлеб;
• Сметана в качестве легкой заправки.

Способ приготовления:

1. Сухари лучше готовить заранее. Они не занимают много места и часто используются для приготовления самых разных блюд. Для этого необходимо нарезать ржаной хлеб на небольшие кубики и просушить в духовом шкафу в течение двадцати минут. Чтобы придать сухарям вкус, можно перед просушкой пропитать их рассолом, посолить или поперчить;
2. Нарезать малосольные огурцы на кусочки;
3. Смешать в отдельной ёмкости зелёный горошек, огурцы и сухари. Посолить. Заправлять салат сметаной следует перед подачей на стол, в противном случае сухари могут потерять свой аппетитный хруст.

Рецепты самых вкусных салатов

Салат «Экзотика» популярен во многих домах. Поэтому существует несколько вариаций его приготовления, в том числе и упрощённая. Её можно подавать на стол в тарелках, присыпав свежей зеленью, или использовать в качестве начинки для тарталеток. В оригинале в блюдо добавляются шампиньоны и варёная куриная грудка.

Чтобы приготовить блюдо, понадобится:

• Ананасы простые консервированные – 300 гр.;
• Сыр твёрдых сортов – достаточно будет 200 гр.;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Сметана для заправки.

Способ приготовления:

1. Нарезать ананасы на небольшие кубики;
2. Натереть сыр на мелкой тёрке;
3. Раздавить или натереть чеснок;
4. Смешать все основные ингредиенты. Добавить сметану.

Без сомнения, многие люди посчитают самым вкусным салатом блюдо, для приготовления которого использовались свежие фрукты. Широкое распространение получило блюдо с названием «Экзотический салат», поскольку некоторые ингредиенты произрастают только в тёплых странах.

Чтобы приготовить блюдо, понадобится:

• Яблочко – 1 шт.;
• Груша – 1 шт.;
• Банан спелый, но не сильно мягкий – 1 шт.;
• Апельсин сладкий – 1 шт.;
• Ананас (свежий или консервированный);
• Киви – 3 шт.;
• Нежирный йогурт для заправки.

Процесс приготовления:

1. Помыть и просушить фрукты. Очистить от кожуры;
2. Нарезать все составные маленькими кубиками;
3. Всё хорошенько, но аккуратно смешать и заправить несладким йогуртом. Подавать блюдо, заряженное целым арсеналом витаминов, на стол сразу после его приготовления.

Самый быстрый рецепт

В летнее время года, когда на грядках зреет много овощей, самым простым салатом, несомненно, является блюдо из помидоров и чеснока. Представленный ниже рецепт прекрасно подойдёт любителям острой пищи. В противном случае из ингредиентов можно убрать красный перец и уменьшить количество чеснока.

Хозяйке понадобится:

• Помидоры – 6 шт.;
• Чеснок – 4 зубчика;
• Свежая зелень (любая, можно - петрушка или укроп) - 50 гр.;
• Соль;
• Перец красный молотый – щепотка;
• Свежевыжатый лимонный сок;
• Растительное (обычное) масло для заправки.

Процесс приготовления:

1. Тщательно вымыть и нарезать помидоры на небольшого размера дольки;
2. Нарезать чеснок тонкими пластинками;
3. Выжать сок из одного лимона;
4. Смешать лимонный сок, масло, соль и перец. Заправить получившейся смесью салат;
5. Свежую зелень помыть и просушить. Украсить веточками укропа или петрушки готовое блюдо.

1. Если в качестве одного из ингредиентов салата значится отварная курица, то её следует вынимать из бульона непосредственно перед добавлением в блюдо. В противном случае мясо подсохнет и потеряет свои ценные вкусовые качества;
2. Чтобы придать зелени свежесть, следует положить её в ёмкость, наполненную холодной водой с добавлением одной столовой ложки уксуса. Через один час укроп или петрушка приобретут свежий вид;
3. Если для приготовления салата требуется смешать овощи и отварное мясо, нужно довести их до одинаковой температуры. Смешение холодных и горячих ингредиентов приведёт к быстрому скисанию готового блюда;
4. В большинство салатов следует добавлять заправку непосредственно перед подачей на стол. В особенности это касается салатов, которые содержат свежие овощи и фрукты. В противном случае выделится много сока. Исключение составляют «Селёдка под шубой» и «Оливье», которым нужно как следует пропитаться;
5. Чеснок следует добавлять в самую последнюю очередь. Если необходимо придать блюду лёгкий аромат чеснока, часто советуют перед выкладыванием салата в посуду натереть её чесноком;
6. Овощи для салата не нуждаются в предварительном длительном замачивании в воде. Долгое вымачивание может привести к потере свежести и хруста;
7. Нарезать свежие овощи заранее не следует. Иначе они быстро потеряют свою свежесть.

Салат – это самое распространённое блюдо во многих европейских и азиатских культурах. Большим спросом у россиян пользуются рецепты, привезённые из Греции, Италии, Болгарии и других стран. Это неудивительно, поскольку супермаркеты предлагают своим покупателям сезонные овощи, необходимые для приготовления таких салатов, круглый год.

Свежие помидоры, огурцы и перцы доступны круглогодично. Другой вопрос, что их цена часто сильно завышена, и не все люди могут себе позволить купить килограмм помидоров по цене от ста пятидесяти рублей и выше. Исключение составляют, пожалуй, только новогодние праздники, когда большинство россиян не экономят на продуктах питания и развлечениях.

Поэтому многие хозяйки в зимнее время года готовят салаты из тех ингредиентов, которые всегда под рукой: консервированного зелёного горошка и кукурузы, солёных огурцов, варёных яиц, сыра, крабовых палочек.

Не всегда наши желания совпадают с возможностями, и если случилось так, что просто необходимо накрыть стол и сэкономить средства, то рецепты наших салатов придут к вам на помощь. Тем более просто и дешево не значит не вкусно, и вы в этом сможете убедиться сами, попробовав любой из предложенных салатиков.

Простой и дешевый, но вкусный салат на скорую руку

Ингредиенты для этого салатика используются самые доступные и бюджетные, а готовится он в считанные минуты.

Ингредиенты:

• консервированная красная фасоль – 1 банка;
• консервированная сладкая кукуруза – 1 банка;
• консервированный горошек – 1 банка;
• – 1 пачка;
• – по вкусу.

Приготовление

Фасоль, кукурузу и горошек откидываем на дуршлаг, чтобы избавиться от жидкости, складываем в отдельную миску, добавляем майонез и перемешиваем. За пять минут до подачи добавляем сухарики, снова перемешиваем, перекладываем в салатник и можем подавать.

Рецепт простого и дешевого салата с картофелем и колбасой

Еще один вариант простого и дешевого салата на каждый день, который прекрасно подойдет как гарнир к основному блюду или как отдельная закуска.

Ингредиенты:

• картофельные клубни – 750 г;
• огурцы маринованные – 175 г;
• колбаса докторская или молочная – 300 г;
• лук салатный – 75 г;
• майонез – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Приготовление

Картофельные клубни отвариваем до полной готовности в воде, а затем очищаем и нарезаем кубиками. Кусочками такой же формы и размера измельчаем маринованные огурчики и колбасу. Салатный лук также мелко шинкуем. Определяем подготовленные компоненты в миску, заправляем майонезом, добавляем по вкусу соль и перемешиваем. Подаем салат в салатнике или на тарелке как гарнир.

Простой и дешевый салат на скорую руку с рыбными консервами

Следующий вкусный и незатейливый салат с рыбной ноткой, и он по-прежнему соответствует критерию быстро-просто-дешево.

Ингредиенты:

• крупа рисовая – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• кукуруза консервированная – 1 банка;
• консервы рыбные в собственном соку – 1 банка;
• майонез – по вкусу;
• зелень – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Приготовление

Отвариваем одновременно в разных емкостях рис и яйца до готовности. Затем промываем все холодной водой, рис откидываем на дуршлаг и даем хорошенько стечь, а яйца очищаем и нарезаем кубиками. В салатник выкладываем консервированную кукурузу, предварительно слив жидкость, рыбные консервы, добавляем рисовую крупу, яйца, заправляем все майонезом и перемешиваем. Добавляем по вкусу соль и по желанию зелень, снова перемешиваем, даем настояться один час, а затем накладываем в салатник и подаем.

Простой и дешевый салат на скорую руку с курицей - рецепт

Из нежного куриного филе в сочетании с овощами и пикантной чесночной ноткой получается великолепный салатик, который, не смотря на свою простоту, составит достойную конкуренцию вычурным и более дорогим блюдам.

Ингредиенты:

Приготовление

Филе куриной грудки, яйца и картофельные клубни отвариваем до полной готовности, яйца и картофель очищаем и нарезаем кубиками, а куриное мясо остужаем и разбираем на волокна. Укладываем подготовленные компоненты в миску, добавляем консервированную кукурузу, слив жидкость, и выдавливаем через пресс предварительно очищенный чеснок. Вымытые и обсушенные помидоры измельчаем при помощи острого ножа кубиками и добавляем к остальным компонентам. Заправляем массу майонезом, солью, молотым черным перцем и перемешиваем.

Перед подачей выкладываем салат на блюдо или в салатник и украшаем свежей зеленью.

Чтобы приготовить салат, не нужно тратить долгие часы на кухне. Используйте простые рецепты, они позволят «соорудить» вкусную еду менее, чем за полчаса. Для быстрых салатов будет достаточно ингредиентов, которые у большинства из нас всегда есть на кухне. Хотите быстро приготовить салатик на ужин? Имейте в холодильнике запас термически подготовленных продуктов. Несколько хорошо проверенных рецептов «на скорую руку» всегда выручат, если гость на пороге!

Салат из авокадо на скорую руку

Авокадо - своеобразный ингредиент, который идеально подходит для того, чтобы готовить быстрые закуски с оригинальным вкусом. Авокадо можно добавлять в любые салаты, и тогда обычное блюдо автоматически попадает в разряд экзотических!

Необходимые продукты:

• 330 г - китайской капусты;
• 1 авокадо;
• красный лук;
• 100 г бекона.

Для соуса:

• ⅓ ч. л. горчицы;
• 0,5 ст. л. меда;
• 45 мл лимонного сока;
• 1 с. л. оливкового масла;
• 1 ч. л. майонеза;
• соль и перец.

Приготовление:

1. Вымойте капусту, тщательно оботрите и тонко нарежьте ее. Положите капустную соломку в салатницу, приправьте солью и слегка потрите руками, чтобы она пустила сок.
2. Очистите авокадо. Его можно сбрызнуть лимоном, чтобы мякоть не потемнела. Тонко нарежьте фрукт и красный лук.
3. Бекон измельчите кубиками и обжарьте на сковороде до появления хруста. Добавьте остывшие беконные шкварки к салату.
4. Смешайте ингредиенты соуса. Соедините с ним салат из авокадо и положите готовую закуску на красивое блюдо.

Из пекинской капусты с курицей

Курятина в любых блюдах становится главным ингредиентом.

Чтобы приготовить с ней быстрый и вкусный салат, достаточно всегда иметь в холодильнике отварное или запеченное филе курицы.

Необходимые продукты:

• 1 куриная грудка;
• 265 г пекинской капусты;
• зеленый лук;
• ½ лимона.

Для соуса:

• 2,5 ст. л. оливкового масла;
• ½ тертого зубчика чеснока;
• 0,5 ложки сока лимона;
• ⅔ ч. л. соевого соуса.

Быстрые и вкусные рецепты салатов. Лучшая подборка на каждый день и на праздничный стол.

• Быстрый темп жизни прочно вошел в наши будни. Размеренной жизни, подготовки к праздникам в несколько дней мы уже и не помним. А как часто мы узнаем о приходе гостей всего за четверть часа? Естественно, что в таком ритме рецепты, требующие большого количества времени на приготовление более не актуальны
• А вот рецепты на скорую руку сегодня как никогда актуальны. Современная хорошая хозяйка умеет готовить разнообразно, быстро, вкусно и при этом полезно и питательно
• Конечно же, для этого необходимо запастись рецептами на скорую руку, и быть во всеоружии. Мы создали лучшую подборку салатиков, которые подойдут как к праздничному, так и к ежедневному столу

салат на скорую руку

Как приготовить рыбный салат на скорую руку?

Салат с рыбкой всегда занимает центральное место на столе. Это и вкусно, и сытно, и при этом в зависимости от сорта рыбки абсолютно разный вкус! От нежного, до острого и оригинального. Мы подобрали несколько рецептов, на приготовление, которых потребуется не более 10 минут.

салат на скорую руку с рыбкой

Ингредиенты:

• Ялтинский лук — 1 небольшая головка
• Тунец — 1 консервная банка
• Фасоль — 200 гр банка
• Помидорки черри — 250 гр
• Лимон (сок) — половинка лимона
• Петрушка — 3-5 веточек
• Диженская горчица — 20 гр
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Перчик и соль по вкусу

Нарезаем лучок полуколечками и разбираем, для салата.

Шаг 1

Открываем тунец и разминаем вилочкой.

Шаг 2

Открываем фасоль, промываем и высыпаем в салат.

Шаг 3

Черри делим на четыре части.

Шаг 4

Шинкуем петрушечку и с помидорками отправляем в салат.

Шаг 5

Шаг 6

Шаг 7

Шаг 8

Шаг 9

Тщательно перемешиваем и вливаем в салат.

Салат из белой фасоли и тунца за 10 минут

Блюдо готово!

Видео: Салат из тунца и белой фасоли

Салат на скорую руку «Золотая рыбка» за 10 минут

Ингредиенты:

• Пекинская капуста — 700 гр
• Сыр твердый (голландский или российский) — 200 гр
• Слабосоленая семга 150 гр
• Шампиньоны — 300 гр
• Чеснок — 3 зубка
• Салат — 1-2 листика
• Сухарики
• Майонез

Грибы бросить в кипящую воду и подварить 7 минут, залить холодной водой. Тем временем шинкуем капустку, рыбку, сыр (все соломкой). Смешиваем, добавляем нашинкованные грибочки тонкими пластинками и заправляем майонезом. Выкладка на блюдо: на листья салата выложить готовый салатик и присыпать сухариками. По желанию с кусочков рыбки выложить золотую рубку для декора.

Рецепт быстрых салатов из капусты

Такие салатики отлично подходят для завтраков. Особенно если часть продуктов предусмотрительно подготовить с ужина.

Любимый салат с пекинской капусты

Наша семья просто жить не может без этого салатика, он отличный как для завтраков, так и для свежего салатика для неожиданного прихода гостей. А еще салат отличный для шашлыков.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста
• Свежие огурцы
• Подсолнечное масло
• Уксус
• Сахар

Шинкуем пекинскую капусту и огурчик. Готовим соус: масло 2 ст ложки, уксус 1 ч. ложка, сахара 2 ст. ложки, соль 0,5 ч. ложки. Смешиваем, даем несколько минут времени чтобы сахар и соль растворились, заправляем салат.

Видео: Салат из капусты, огурца и зелени. Быстрый и легкий салат из капусты

Капуста по-весеннему

Ингредиенты:

• Пекинская капуста
• Свежие огурцы
• Морковь
• Зеленый лук
• Укроп и петрушка
• Зеленый горошек (консерва)
• Маринованные грибочки по желанию
• Соус для заправки (масло, соль, сахар, прованские травки)

Измельчить капусту, огурчики, зелень и грибочки по необходимости. Морковь натереть на мелкой терке. Заправить соусом.

Как приготовить салат с колбасой на скорую руку?

Сырно-колбасный салат за 15 минут

Ингредиенты:

• Колбаса 200 гр
• Сыр российский 150 гр
• Кукуруза маринованная — 200 гр
• Яйца — 3 шт
• Огурцы 3 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Майонез

Пока варятся и остывают яйца нашинковать все ингредиенты кубиками, затем нашинковать и яйца. Исключение составляет морковь, ее необходимо натереть на мелкой терке. Все смешать и заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.

Видео: Ну очень вкусный и простой салат с колбасой

Салат Сухарики и колбаска

Ингредиенты:

• Приконченная колбаска
• Грудинка отварная или колбаса варенка
• Сыр твердый
• Кукуруза
• Сухарики
• Чеснок
• Майонез
• Лимон
• Специи

Нарезать по 200 гр колбасы и грудинки, натереть на крупной терке сыр, высыпать кукурузу. Выдавить через чесночницу 2 зубчика чеснока, сбрызнуть лимонным соком и заправить майонезом. Выложить на блюдо и обильно посыпать сухариками.

Салат на скорую руку с грибами, рецепт

Вкуснейший салат на любой праздничный стол.

Ингредиенты:

• Печень куриная или индюшиная — 500 гр
• Грибы шампиньоны — 200 гр
• Морковь
• Сырок плавленый — 1 шт
• 3 яйца
• Маринованный огурчик — 1 шт
• Майонез для заправки

Печень и грибы отвариваем, а тем временем шинкуем лук и морковь. Слегка обжариваем их на сковороде. Достаем печень и грибы, нашинковуем мелкой соломкой.

Отвариваем и очищаем яйца. И переходим к сборке по слоям (каждый ингредиент смешиваем предварительно с майонезом) : печень, лук и морковь, грибы, сырок, яичко. По торцу украшаем огурчиком, по верху грибочками маринованными.

Видео: Салат с ветчиной, грибами, фасолью на скорую руку

Как приготовить салат на скорую руку с сухариками?

Сухарики это универсальный ингредиент, который можно заготовить заранее в любых количествах. Вкусность салата чаще всего зависит от того насколько мелкие и хрустящие сухари. Поэтому обязательно подсушивайте их, прежде чем вложить в салатик.

Салат Пикантность

Ингредиенты:

• Кукуруза — 1 банка
• Фасоль — 1 банка
• Лук — 1 шт
• Укроп — 3 веточки
• Сухарики
• Соус Тартар

Лук нарезаем тончайшей соломкой, укроп как можно мельче. Смешиваем с кукурузой и фасолью, добавляем 100 гр. сухариков и заправляем тартаром. Выкладываем на листья салата и посыпаем сухариками.

Салаты с фасолью на скорую руку

Фасоль — питательный и вкусный ингредиент, который отлично подойдет для завтраков и обедов. На ужин салаты с фасолью лучше исключить.

Салат Вкусный завтрак

Ингредиенты:

• Банка темной фасоли
• Банка кукурузы
• Зеленый лук
• Зелень по вкусу (укроп, петрушка, кинза)
• Зубок чеснока
• Помидоры
• Соус цезарь классический

Зелень шинкуем, мелко крошим 2 помидора, добавляем кукурузу и фасоль, выжимаем чеснок и заправляем все соусом. Восхитительный пикантный салат быстро разбудит семью утром.

Крабовый салат на скорую руку

Ингредиенты:

• Крабовые палочки
• Банка кукурузы
• Свежий огурец
• Масло рафинированное

Огурец порезать полукольцами, лук тонкой соломкой, присолить. Нарезать крабовые палочки, добавить к огурцу и луку. В заключение засыпать кукурузу не сливая маринад. Добавить 1 ложку масла.

Как вариант этого салата — сверху посыпать сухариками.

Видео: Крабовый салат на скорую руку

Как приготовить слоеный салат на скорую руку?

Слоеные салаты большинству хозяек кажутся чем-то долгим и утомительным. Мы предлагаем мимозу, которую можно подать на стол через 15 минут после приготовления.

Ингредиенты:

• Яйца отварные 6 шт
• Картофель отварной 4 шт
• Морковь отварная 2 шт
• 1 лук
• Сыр сливочный 100 гр
• Скумбрия или сардина 1 банка
• Майонез
• Каждый ингредиент подготавливаем в отдельной тарелке, и лишь потом складываем. Мелко шинкуем лук и присаливаем. Натираем картофель, смешиваем с майонезом
• Натираем морковь, смешиваем с майонезом. Натираем сыр, смешиваем с майонезом. Разделяем яйцо, белок натираем и смешиваем с майонезом. Желток крошим в отдельной тарелке
• Сливаем с сардины всю жидкость и измельчаем вилкой. Складываем слоями, по необходимости между ними прокладываем тонкий слой майонеза. Слои: картофель, лук, сардина, лук, белок яйца, морковь, сыр, посыпать сверху желтком

Рецепты салатов без майонеза на скорую руку

Маринованная капуста с огурцом

Замариновать капусту любым удобным способом заранее. Выкладываем капусту в салатник, добавляем нашинкованного кольцами бочкового огурца. Посыпаем рубленным зеленым луком и заправляем растительным маслом по вкусу.

Салат Капрезе

Салат достойный лучших ресторанов. При этом состав и способ приготовления элементарный.

Капрезе

Ингредиенты:

• 4 кусочка моцереллы
• 4 средних помидора
• Базилик
• Растительное масло
• Соль и перец

Нарезать колечками помидоры.

Продукты Помидоры

Нарезать колечками сыр.

Сыр

Выложить, чередуя как на фото.

Выложить и посыпать специями

Полить маслом и присыпать специями. Выложить базилик.

Мария: мое детство было заполнено приемами многочисленных родственников. Мама не работала, но только официально. Работала она шеф-поваром нашей семьи. Фаршированные рыбки, многочасовые приготовления тортов, салатов, разнообразных блюд. Я росла и помогала, усваивая все как губка, но все изменилось. Мы с мужем программисты и наша жизнь весьма и весьма активна.

С появлением дочери с ресторанных встреч перебрались на домашние. И тут-то я вспомнила мамины приемы. Думала я так не смогу, у меня же работа иногда по 12-15 часов в день. Помог интернет и подборка рецептов для таких как я. Помню, как первый раз я прибежала домой за час до приезда мужа и гостей. Благодаря рецептам и, конечно же современному оборудованию накрыла стол на десяток блюд. Муж был в шоке!

Людмила: выйдя замуж я, обнаружила для себя открытие — завтраки. И свекровь приучила моего мужа завтракать плотно и каждый раз только приготовлено. Просыпается она обычно в 4 утра и к 6-ти вся семья просыпается под аромат булочек и всего такого. Я люблю спать, и мой выбор быстрые рецепты. Недавно у нас ночевали мамы и свекровь очень удивилась, что я проснувшись в 8 утра к 8.15 подала завтрак с тостов, каши, салата и вкуснейшего кофе. Девочки выбирать вам — готовить часами или за несколько минут. Результат может быть одинаковым, если все заранее продумать.

Видео: Простой салат с картофелем, яйцом и плавленым сыром. Рецепты из картофеля