Филе грудки индейки в мультиварке панасоник. Бедро индейки в мультиварке. Аппетитная индейка с яблоками

Вкусное филе индейки тушеное в мультиварке - это один из множества вариантов того, как можно приготовить мясо индейки в домашних условиях. Когда вы любите готовить сами, и делаете это довольно-таки часто, то перед вами стоит не простой выбор, как приготовить то или иное блюдо. Из филе индейки, к примеру, можно сделать котлеты, тефтели, шашлык, запечь его в духовке с овощами, или пойти самым простым путем, и приготовить филе в мультиварке.

Индейка в мультиварке получается в меру сочная, но в тоже время «плотная». Весь процесс готовки состоит из нескольких этапов, которые я подробно описала. Если вкратце, то вам понадобиться предварительно, разобрать птицу на части или использовать магазинное филе. Мясо предварительно можно замариновать, от чего блюдо получится более нежным. Для маринада подойдут сливки, сметана или соевый соус. Насыщенность вкуса хорошо регулируется добавлением приправ, специй, трав, зелени. После этого филе индейки остается запечь или потушить в мультиварке, до готовности.

К столу в качестве дополнения к мясу индейки подают свежие овощи и любимый гарнир.

Ингредиенты:

• 800-900 г филе индейки
• соль, чёрный перец, травы и специи по вкусу (у меня был мускатный орех, кориандр, молотый лавровый лист)
• 1 ст.л. сметаны
• 1 ст.л. томатного соуса
• 1 ст.л. горчицы
• 0,5-1 ст. воды

Приготовление блюда по шагам с фото:

Целая запеченная в духовке индейка - самый известный атрибут праздничного стола на День благодарения в США. Но любят нежное индюшачье мясо, разумеется, не только американцы: у нас разные блюда из него тоже очень популярны. Причем в последнее время все чаще готовят индейку не традиционными способами, а в мультиварках, как раз предлагает вам узнать популярные рецепты индейки в мультиварке .

Мультиварки сегодня выручают очень многих хозяек, ведь с ними быстрее и удобнее готовить разнообразные блюда. Блюда из мяса индейки, конечно же, не являются исключением: их тоже можно легко приготовить с помощью мультиварок, конечно, если знать подходящие рецепты. К примеру, можно в мультиварке очень вкусно приготовить индейку с картофелем, филе индейки с грибами, филе индейки на пару, тушеную индейку и многое-многое другое.

Перед тем как готовить индейку в мультиварке, определитесь, какую именно часть тушки вы будете использовать. Наиболее нежным и диетическим, например, считается мясо грудки птицы, однако его легко пересушить. Более сочным является филе бедра или голени индейки, но готовится такое мясо обычно несколько дольше грудки.

Индейка с картошкой в мультиварке

• индейка - 1 кг
• картофель - 1-1,5 кг
• грибы - 0,5 кг
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• корень петрушки - 1 шт.
• лавровый лист - 2 шт.
• соль и специи по вкусу
• вода - 1-2 ст.

Приготовление

Приготовить на обед сытное и очень вкусное блюдо из индейки в мультиварке вы сможете, если выберете этот рецепт. Можете взять любую часть тушки индейки по желанию, но предпочтительнее всего мясо бедра.

Разрежьте мясо индейки на небольшие кусочки (примерно 3х3 см). Картофель очистите и нарежьте ломтиками или кубиками. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь потрите на крупную терку. Если в рецепте вы будете использовать свежие шампиньоны, то просто нарежьте их пластинками, а лесные грибы обязательно сначала отварите.

На дно чаши мультиварки положите несколько кусочков маргарина или налейте немного подсолнечного масла, добавьте лук и морковь. Включите мультиварку в режиме «Жарка» на 15 минут и спассеруйте овощи.

Положите в чашу кусочки индейки и подготовленные грибы, а сверху - кусочки картофеля. Добавьте в чашу кипящую воду: она не должна покрывать картофель.

Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 2 часа. За 30 минут до окончания работы режима откройте крышку и перемешайте содержимое чаши. Закройте крышку и дождитесь завершения цикла работы мультиварке.

Тушеная индейка в мультиварке

Для приготовления вам понадобится:

• индейка - 2 кг
• морковь - 300 г
• лук репчатый - 100 г
• масло сливочное - 150 г
• соль, перец - по вкусу

Приготовление

Очень подходящее блюдо для будних дней. Готовится чрезвычайно легко, а вкусом обладает просто изумительным. А что самое замечательное, для приготовления индейки в мультиварке по данному рецепту вы можете взять даже голени индейки, хотя обычно они считаются не самым удачным вариантом для тушения.

Итак, подготовьте мясо индейки: нарежьте на достаточно крупные куски, если это филе, или просто отрубите часть косточки, если решили взять голень.

Положите в чашу мультиварки сливочное масло, добавьте тертую на крупную терку морковь и нарезанный кубиками лук. Включите мультиварку в режим «Жарка» на 15-20 минут. Помешивая лопаточкой, спассеруйте морковь и лук.

Дождитесь, пока лук не обжарится до золотистого цвета, и, не меняя режима мультиварки, положите в мультиварку индейку. Обжарьте ее до румяной корочки. Если выставленное по таймеру время истечет раньше, чем успеет обжариться мясо, просто добавьте еще немного времени.

Переключитесь на режим «Тушения». Таймер установите на 1 час. Добавьте в чашу до 100 мл горячей воды, посолите и поперчите блюдо. Закройте крышку и нажмите «Старт». Дождитесь окончания работы режима. Подавайте индейку к столу или оставьте блюдо в мультиварке, включив режим «Подогрев».

Индейка на пару в мультиварке

Для приготовления вам понадобится:

• филе индейки - 3-5 порционных кусков
• маринад по вкусу - 2-3 ст. л.
• соль - по вкусу

Приготовление

Это блюдо прекрасно подходит в первую очередь для детского питания или для щадящих диет (тогда не используется маринад). Но и в остальных случаях вкус индейки на пару, приготовленной в мультиварке, не разочарует. Так что обязательно попробуйте данный рецепт.

Для маринада вы можете взять свои любимые пряности и немного лимонного сока. Оригинальным получится маринад, если добавить в него при этом соевый соус или коньяк, горчицу.

Нарежьте филе индейки поперек волокон на порционные куски примерно 1-1,5 см толщиной. Залейте мясо маринадом, посолите по вкусу и выдержите 1-3 часа.

На дно чаши мультиварки налейте воду. Установите паровую корзину. Сложите в нее индейку. Установите режим «Пар», таймер выставьте на 40 минут. Закройте крышку и нажмите кнопку «Старт». По окончании работы режима, достаньте индейку и подавайте ее к столу с паровыми овощами или отварным рисом.

Приятного аппетита!

Индейка не менее популярная птица в кулинарии, чем курица. В мясе индейки в большом количестве присутствуют необходимые нашему организму белки, а также витамины. Кроме того, эта птица содержит малое количество холестерина, а ее мясо считается диетическим. Оно легко усваивается и быстро переваривается.

Блюда из индейки, приготовленные в мультиварке, станут отличным дополнением к праздничному столу, а также подойдут для обычного семейного ужина. Существует немалое количество рецептов, как приготовить сочную индейку быстро и вкусно. Каждый сможет для себя найти оптимальный вариант.

Индейка в мультиварке: простой рецепт

Состав:

• Индейка - 1 кг
• Картофель - 7 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Сушеная петрушка - по вкусу
• Соль и специи - по вкусу
• Бульон

Приготовление:

1. Разделите индейку на порционные кусочки. Картофель почистите и нарежьте небольшими кубиками.
2. Части индейки выложите в мультиварку, на нее уложите картофель, посыпьте все солью и специями. Добавьте петрушку и лавровый лист.
3. Залейте бульон так, чтобы он немного не доходил до картофеля. Установите режим «Тушение» и готовьте около 1 - 1,5 ч.
4. За 30 мин до конца готовки, хорошо все перемешайте. Индейку подавайте вместе с картофелем, немного полив бульоном.

Как приготовить филе индейки вкусно?

Состав:

• Филе индейки - 500 г
• Сливки - 150 мл
• Репчатый лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Шампиньоны - 200 г
• Соль и перец - по вкусу
• Сушеные травы - по вкусу
• Растительное масло

Приготовление:

1. Тщательно промойте филе индейки, обсушите его и нарежьте порционными кусками.
2. В чашу мультиварки налейте растительное масло, выложите кусочки мяса.
3. Шампиньоны почистите, мелко нарежьте. Морковь натрите на крупной терке, лук мелко нашинкуйте.
4. Отправьте грибы, морковь и лук в мультиварку к индейке. Посолите, поперчите и добавьте травы.
5. Закройте мультиварку крышкой, установите программу «Выпечка» или «Жарка» и готовьте 10 - 15 мин. После звукового сигнала, залейте ингредиенты сливками, все тщательно перемешайте и установите программу «Тушение» на 30 мин.
6. Подавайте готовую индейку с картофельным пюре и овощным салатом.

Индейка с овощами - полноценный обед

Состав:

• Индейка - 1,5 кг
• Репчатый лук - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Кабачок - 1 шт.
• Болгарский перец - 2 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Соль и перец - по вкусу
• Прованские травы - по вкусу
• Зелень - по вкусу
• Оливковое масло

Приготовление:

1. Целую индейку промойте и разделите на порционные части.
2. Все овощ почистите. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте небольшими кубиками. Лук порежьте полукольцами, чеснок пропустите через пресс. Кабачок нарежьте кружочками или крупными кубиками, болгарский перец - соломкой, помидоры - кубиками.
3. На дно емкости мультиварки налейте оливковое масло, выложите лук, затем кусочки индейки. Далее положите др. овощи в любом порядке, но верхним слоем должен быть помидор. Посолите, перчите и посыпьте травами.
4. Закройте крышку мультиварки, выберите программу «Тушени» или «Суп» и готовьте 1 ч.
5. При подаче на стол, украсьте блюдо мелкорубленной зеленью.

Бедро индейки, тушенное с картофелем

Состав:

• Индюшачьи бедра - 4 шт.
• Сырокопченая грудинка - 150 г
• Картофель - 7 шт.
• Репчатый лук - 2 шт.
• Лимонный сок - 2 ст.л.
• Соль и перец - по вкусу
• Пряные травы - по вкусу
• Вода - 50 мл
• Растительное масло

Приготовление:

1. Промойте бедра индейки (если не любите кожицу, можете ее снять) и обсушите. Натрите птицу солью и травами, оставьте мариноваться минимум на 3 ч (лучше всего оставить на ночь). Сырокопченую грудинку мелко порежьте. Лук нашинкуйте полукольцами, картофель нарежьте кружочками или брусочками.
2. Сложите овощи и грудинку в глубокую емкость, посолите, поперчите, налейте немного растительного масла, заправьте лимонным соком и хорошо перемешайте.
3. Выложите в чашу мультиварки заправленные овощи, поверх маринованные бедра индейки. Добавьте воду и установите режим «Тушение». Готовьте индейку в течение 1 ч, затем подавайте к столу горячей.

Аппетитная индейка с яблоками

Состав:

• Филе индейки - 1 кг
• Яблоки - 3 шт.
• Репчатый лук - 2 шт.
• Чеснок - 5 зубчиков
• Соевый соус - 7 ст.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Лавровый лист - 4 шт.
• Соль и травы - по вкусу
• Оливковое масло

Приготовление:

1. Промойте филе индейки, обсушите, нарежьте небольшими кусочками и сложите в глубокую миску.
2. Почистите овощи. Лук нарежьте полукольцами, чеснок пропустите через пресс.
3. К индейке добавьте соевый соус, оливковое масло, сахар, травы, чеснок, лук, соль и лавровые листы. Оставьте мариноваться мясо около 2-х ч.
4. Почистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте каждое на 8 долек.
5. Налейте в чашу мультиварки немного оливкового масла, отправьте туда мясо индейки вместе с маринадом, а сверху уложите дольки яблок.
6. Установите режим «Выпечка» и готовьте 1 - 1,5 ч. К готовой индейке идеальным гарниром станет рис, картофель или тушеные овощи.

Обладатели замечательной кухонной помощницы, мультиварки, имеют возможность приготовить большое количество разнообразных блюд, в том числе и из мяса индейки. Мясо этой птицы относится к диетическим из-за маленького содержания холестерина, поскольку жира в ней практически нет. И приветствуется практически всеми диетологами, её даже рекомендуют включать в рацион питания маленьких детей.

С помощью мультиварки процесс приготовления индейки ускоряется, благодаря её уникальным особенностям. Приготовить, используя этот прибор, можно как простое блюдо, так и сложное, с несколькими ингредиентами и этапами.

Выбор и подготовка продуктов

В первую очередь необходимо выбрать само мясо. Так как индейка в целом виде довольно крупная птица и в чашу мультиварки обычно не помещается, то её предпочтительнее разделять на части, либо покупать в магазине именно те части тушки, которые планируется готовить.

Любое индюшачье мясо должно иметь розовый оттенок мякоти. Это говорит о высоком содержании белка и свежести птицы. Также поверхность тушки не должна быть скользкой и иметь неприятный аромат.

Оптимальный вес взрослой целой тушки от 5 до 10 килограммов. При большем весе птица более старая и мясо может быть жёстким и не таким вкусным, у слишком малой индюшки мясо не будет иметь нужное количество микроэлементов и полезных веществ.

Бедро, голень чаще всего используют в приготовлении вторых блюд, там больше мяса и оно нежнее. Задняя часть тоже вкусная и более приемлемая по цене. Грудка – самая полезная, но и дорогая часть индейки.

Способы и тонкости приготовления

Индейку в мультиварке можно готовить разными способами: жарить, варить, запекать. В любом варианте она получается вкусная и полезная. Также возможно предварительное маринование мяса, особенно это важно, если птица жёсткая. От маринада она смягчится. Для этого мясо натирается специями (соль, молотый перец и любые другие любимые специи) и сметаной, майонезом (менее диетический способ). Натёртые части могут полежать в таком виде в прохладном месте от 2 до 7 часов, после чего можно готовить дальше.

В мультиварке обжаривается продукты обжариваются только снизу, поэтому в процессе готовки необходимо переворачивать куски, чтобы происходила равномерная прожарка.

Если мощность у электроприбора высокая, то заложенные продукты поджариваются быстро. В этом случае в чашу надо добавить немного жидкости – бульона, соуса или воды. Жидкость не позволит блюду подгореть, и внутри на протяжении всей готовки будет пар, благодаря чему мясо получится сочнее.

Вкусные рецепты

Многие хозяйки любят готовить многокомпонентные блюда: это очень экономит время, и главное – все ингредиенты насыщаются ароматами и вкусами друг друга, создавая сочное и душистое блюдо. Например, можно сделать рагу или приготовить птицу с картофелем.

Индейка, запечённая в мультиварке с картошкой

Понадобится:

• индейка (филе) – 600 г;
• картофель – 600 г;
• лук-репка – 200 г;
• растительное масло – 30 г;
• приправа для птицы – 1 ч.л.

Как готовить:

1. Мясо индейки вымыть под холодной водой, обсушить полотенцем. Обсыпать приправой для птицы и втереть специи в мясо. Мариновать около 2 часов.
2. Сырой картофель порезать крупными ломтями, репчатый лук нашинковать крупной соломкой.
3. В ёмкость мультиварки налить масло и разогреть его в режиме «Жарка». После этого положить в чашу мясо. Немного обжарить с открытой крышкой. Затем перевернуть другой стороной также для обжарки.
4. Добавить картофель и 100 мл воды. Слегка посолить и высыпать по всей поверхности лук. Сбрызнуть растительным маслом.
5. Закрыть крышкой и на режиме «Выпечка» продолжать готовить блюдо около получаса.

Рагу в мультиварке

Потребуется:

• один кабачок;
• мясо индейки – 300 граммов;
• томатный соус – 2 ст.л.;
• репчатый лук – 2 средних головки;
• картофель – 6-8 штук;
• растительное масло (по потребности, до 100 мл);
• специи, соль.

Приготовление:

1. Подготовить мясо индейки: промыть филе под холодной водой и порезать порционными кусками среднего размера, добавить соль и поперчить по вкусу.
2. Задать мультиварке программу «Выпечка» и налить на дно немного растительного масла. Переложить мясо и, помешивая, обжарить в течение 25 минут.
3. Овощи очистить от кожуры, нарезать: лук кольцами, а картошку и кабачок кубиками.
4. Переместить подготовленные овощи, кроме кабачка, к обжаренному мясу, перемешать и готовить около 20 минут.
5. Затем добавить кабачок и томатную пасту, разбавленную в стакане воды, посолить и перемешать.
6. Готовить эту массу с закрытой крышкой 45 минут.
7. Под конец можно добавить нарезанную зелень – петрушку, кинзу или укроп.

Котлеты из индейки с подливкой

Ингредиенты:

• мясо индейки или готовый фарш – 600 граммов;
• молоко 50 мл;
• два ломтика белого хлеба;
• одна картофелина;
• одна луковица;
• одна морковь;
• яйцо;
• специи;
• сухари для панировки.

Для подливки:

• вода 200 мл;
• 3 ст.л сметаны 20-25% жирности;
• лавровый лист и соль.

Приготовление:

1. Пропустить через мелкую решетку мясорубки мясо, луковицу, сырую картофелину и морковку.
2. В молоке замочить хлеб.
3. Размешать овощи и мясной фарш с отжатым от молока хлебом, добавить яйцо и специи.
4. Слепить из готовой смеси небольшие шарики и обвалять их в панировке.
5. В мультиварке включить режим «Выпечка», смазать дно маслом.
6. Выложить на дно котлетки и накрыв крышкой готовить 10 минут, далее перевернуть котлеты и продолжить обжаривать ещё четверть часа.
7. Приготовить подливку: смешать воду и сметану, хорошо размешать, положить лавровый лист, добавить соль.
8. Получившейся смесью залить котлеты и в режиме «Тушение» готовить 1 час.

Котлеты из фарша индейки прекрасно сочетаются с отварным картофелем, с макаронами или кашами, свежими или варёными овощами.

Индейка в мультиварке (классический рецепт)

Для этого блюда требуется минимум составляющих и этапов готовки.

Ингредиенты:

• бёдра или голени индейки (филе) – 700 г;
• любое растительное рафинированное масло – 2-3 ст.л.;
• соль, специи по желанию;
• зелень – по вкусу.

Приготовление:

1. Филе птицы помыть и просушить.
2. Чашу мультиварки смазать маслом и выбрать режим "Выпечка".
3. Выложить мясо и обжарить с обеих сторон до румяного состояния, посолить, приправить специями и закрыть крышкой.
4. В режиме "Тушение" довести до готовности (понадобится ещё минут 20), можно подлить немного воды, чтобы мясо было более мягким и не таким зажаристым.

Любой рецепт индейки в мультиварке позволяет приготовить вкусное и полезное блюдо, которое порадует всю семью и внесёт полезное разнообразие в домашний рацион.

Индейка славится нежным белым мясом с минимальным количеством жира. Она практически не вызывает аллергических реакций, легко переваривается, поэтому её часто включают в детское и диетическое меню. Индейку варят, тушат, жарят, запекают.

При запекании в духовке нужно постоянно следить за процессом, поливая индейку выделившимся соком, иначе можно получить сухое, пережаренное мясо. В мультиварке такого не произойдёт, потому что конденсат, собирающийся под крышкой, не даст верхнему слою высохнуть, а нижнему – подгореть.

В разных моделях мультиварок для этого вида термической обработки предусмотрен режим «Выпечка». В моделях с большим количеством программ индейку запекают, установив режим «Запекание».

Индейка – птица немаленькая, поэтому её предварительно разрубают на куски. Можно запекать как филе, так и мясо на кости, например, голень или крылышки. Даже белое мясо грудки, которое при неправильном приготовлении получается сухим, в мультиварке выйдет нежным и сочным.

Индейку перед запеканием рекомендуется замариновать. Для маринада используют те же ингредиенты, что и для маринования курицы. Отличный результат получается при запекании индейки, предварительно выдержанной в майонезе, сметане, смеси майонеза и кетчупа.

Чтобы получить мясо с восточными нотками, индейку маринуют в соевом соусе, меду, лимонном соке с добавлением пряных трав и приправ. Например, таких, как имбирь, корица, гвоздика, кориандр, карри.

Для придания индейке аромата дичи её ароматизируют тимьяном, розмарином, майораном, эстрагоном.

Время запекания индейки – 1–1,5 часа. Всё зависит от возраста тушки, величины кусков, предварительной подготовки мяса (маринования).

В отличие от духовки, мясо в которой покрывается румяной корочкой со всех сторон, в мультиварке обжаривается только нижняя часть продукта. Поэтому в середине процесса нужно перевернуть куски мяса, чтобы верхняя сторона тоже стала румяной.

При высокой мощности мультиварки продукты в ней быстро поджариваются. В таком случае в чашу нужно налить немного бульона, соуса или воды. Во-первых, жидкость не даст мясу подгореть. А во-вторых, внутри мультиварки на протяжении всего процесса будет много пара, что положительно скажется на качестве мяса.

Индейка, запечённая в мультиварке с горчицей

Ингредиенты:

• филе индейки – 700–800 г;
• готовая горчица – 1 ст. л.;
• соль;
• перец;
• вода – примерно 50 мл;
• молотый кориандр – 5 г;
• подсолнечное масло – 20 г.

Способ приготовления

• Филе индейки вымойте, тщательно промокните бумажным полотенцем. В чашке смешайте соль, кориандр и перец. Мясо натрите пряной смесью со всех сторон, смажьте горчицей. Уберите в холодильник на три часа.
• В чашу налейте масло, нагрейте, выставив программу «Выпечка». Положите мясо. Обжарьте до светлой корочки, переверните на другую сторону. Налейте горячую воду. Закройте крышку. Готовьте до звукового сигнала.
• Филе переверните на другую сторону. Снова включите печь, выставив тот же режим. Запекайте индейку в общей сложности 1–1,2 часа.
• Подавайте с любым гарниром.

Совет: если намереваетесь употребить запечённую индейку в холодном виде, достаньте её из мультиварки, заверните в пищевую плёнку или переложите в другую кастрюлю, закройте крышкой и в таком виде остудите. Иначе горячее мясо на открытом воздухе остынет, но при этом высохнет и покроется неаппетитной жёсткой корочкой.

Индейка, запечённая в мультиварке с соевым соусом и мёдом

Ингредиенты:

• крылья индейки – 4 шт.;
• соевый соус – 1 ст. л.;
• мёд – 1 ч. л.;
• подсолнечное масло – 2 ст. л.;
• имбирь – щепотка;
• чеснок – 2 зубка;
• соль;
• лимонный сок – 25 мл.

Способ приготовления

• Крылышки индейки вымойте, обрежьте до первого сгиба. Насухо вытрите.
• В миске смешайте мёд, соевый соус, лимонный сок, соль, имбирь, измельчённый чеснок и одну ложку масла.
• Этим маринадом обмажьте крылья, накройте их плёнкой, поставьте в холодильник на несколько часов. За это время их нужно будет два раза перемешать.
• В чашу налейте масло, положите крылышки вместе с оставшимся маринадом. Закройте крышку. Включите программу «Выпечка». Готовьте 40 минут.
• Переверните на другую сторону, вновь включите мультиварку. Запекайте на той же программе ещё 30 минут. Подавайте с салатом из свежих овощей или с любым гарниром.

Совет: если хотите, чтобы мясо получилось с соусом, за 15 минут до окончания запекания влейте немного бульона или горячей воды. Но в таком случае кладите в маринад совсем чуть-чуть соли, иначе подлива из-за соевого соуса может оказаться пересоленной.

Индейка, запечённая в мультиварке с картошкой

Ингредиенты:

• филе индейки – 600 г;
• картофель – 700 г;
• лук – 200 г;
• подсолнечное масло – 30 г;
• тмин – щепотка;
• приправа для курицы – 1 ч. л.

Способ приготовления

• Филе индейки вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Посыпьте приправой для курицы, вотрите её в мясо. Оставьте мариноваться на 2 часа.
• Картофель порежьте крупными ломтиками, лук нашинкуйте широкой соломкой.
• В чашу мультиварки налейте масло, разогрейте в режиме жарки. Положите мясо. Слегка обжарьте, не закрывая агрегат крышкой.
• Переверните на другую сторону. Положите картофель. Влейте 100 мл воды. Посыпьте тмином, слегка посолите. Покройте луком. Сбрызните маслом.
• Опустите крышку. Включите режим «Выпечка». Готовьте до звукового сигнала.

Совет: если у вашей мультиварки большая мощность, и вы переживаете, что индейка подгорит, в середине приготовления проверьте состояние корочки на нижней стороне мяса. При надобности разгребите картофель и аккуратно переверните мясо на другую сторону.

Индейка, запечённая в мультиварке в фольге

Ингредиенты:

• филе индейки – 600 г;
• паприка – 5 г;
• соль;
• перец молотый чёрный – щепотка;
• подсолнечное масло – 10 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• смесь пряных трав по вкусу – 5 г.

Способ приготовления

• Филе индейки вымойте, промокните бумажным полотенцем.
• В миске смешайте паприку, измельчённый чеснок, перец, соль и подсолнечное масло. Дайте смеси настояться около получаса. Обмажьте ею филе со всех сторон. Отправьте в холодильник на несколько часов.
• Положите два листа фольги крест-накрест. На середину выложите филе вместе с оставшимся маринадом. Закройте плотнее в виде конверта.
• Дно чаши застелите пергаментом, чтобы ненароком не повредить покрытие. На него уложите мясо в фольге. Закройте крышку. Включите режим «Выпечка». Запекайте 1 час.
• Остудите в фольге, разверните. Порежьте тонкими пластиками.

Хозяйке на заметку

Как видите, нет ничего сложного в запекании индейки в мультиварке. Нужно лишь правильно подобрать специи, которые бы сочетались с этим нежным мясом.

Если хотите получить очень мягкое мясо с румяной корочкой, сначала его потушите на программе «Тушение» в небольшом количестве бульона или соуса, а затем запекайте, установив режим «Выпечка».

Но можно сделать наоборот. Мясо сначала запечь, а затем, добавив понравившийся соус, немного потушить.