Из чего готовят крабовые палочки состав. Основные ингредиенты крабовых палочек. История появления крабовых палочек

Многие люди, выходя на пенсию, отнюдь не радуются заслуженному отдыху. Они не знают, куда себя деть, впадают в апатию, а кого-то просто…

«Мне 57 лет. Год назад я вышла на пенсию. Честно говоря, никогда раньше не думала, что выход на пенсию станет для меня трагедией. Сколько себя помню, мечтала о том, что когда-нибудь наступит время, когда не нужно будет сломя голову нестись на работу, когда можно будет заниматься тем, чем действительно хочется, не выкраивать минуты на то, чтобы прибраться в квартире и приготовить вкусный ужин. Но все оказалось не так. Я не знаю, куда себя деть. Первая неделя моей новой жизни ушла на то, чтобы выспаться и сделать генеральную уборку в квартире. Еще неделю я гостила у дочери (она недавно переехала в другой город), а потом все! Я встаю утром, и начинается очередной пустой день. Я не привыкла часами смотреть телевизор - сериалы не переношу на дух. В магазин мне идти незачем, много ли надо одинокой женщине - я вполне могу обойтись пакетом кефира и парой бутербродов. Со здоровьем у меня все в порядке, а получается, что я похоронила себя заживо. Раньше, приходя с работы, я так уставала, что времени на грустные мысли у меня просто не было. А теперь я постоянно думаю о том, что пришла старость. Что больше я никому не нужна - дочь давно выросла, с внуками сидит ее свекровь, которая живет в том же городе. Муж умер 7 лет назад. Бывает так, что в течение недели я не произношу ни одного слова. Новую работу я найти не могу - кто возьмет меня в таком возрасте? А ведь раньше я пользовалась уважением коллег, считалась хорошим специалистом, меня ценило начальство. А что теперь? Получается, с выходом на пенсию мне остается только ждать смерти?» Нина Михайловна, Московская обл.

К сожаленью, для многих людей выход на пенсию сопровождается отнюдь не радостью, а стрессами, тоской и апатией. В голову приходят мысли о надвигающейся старости, о том, что нужно уступить свое рабочее место молодым, что на работе уже могут обойтись без них. Особенно сильно от «пенсионного стресса» страдают те, кто на работе был занят активной творческой деятельностью, и те, кто живет один, вдали от детей и внуков. Для них выход на пенсию порой становится самой настоящей трагедией. А ведь хочется, чтобы пребывание в статусе пенсионера было не хуже, чем юношество или зрелость. О том, как приспособиться к своему новому социальному статусу и продолжать получать удовольствие от жизни после выхода на пенсию, рассказывает психолог Ирина Васильева .

Шаг за шагом

С приближением пенсионного возраста человек проходит несколько этапов. Первый - так называемая предпенсионная фаза. Пенсия видится вам в отдаленном будущем, но при этом возникает чувство тревоги. Многие в этот период начинают откладывать деньги, начинают обустраивать дачные участки, где планируют проводить значительную часть времени после выхода на пенсию, кто-то начинает присматривать себе хобби. Этот подход совершенно правильный. Ведь после такой подготовки люди перестают бояться ухода с работы.

Следующий этап носит романтическое название «Медовый месяц». Он начинается сразу же после выхода на пенсию. Человек испытывает чувство эйфории от обретенной свободы - уже не нужно никуда спешить, можно заниматься любимыми делами. Но, к сожалению, вслед за «медовым месяцем» часто наступает фаза разочарования, которое, как правило, возникает оттого, что картинка пенсионной жизни, которую человек нарисовал в своем воображении, не соответствует реальности. Например, вы были уверены, что с выходом на пенсию вы посвятите себя воспитанию внуков, а дети отказываются от вашей помощи. Или вы подобрали себе некое хобби, а состояние здоровья не позволяет заниматься любимым делом. У многих фаза разочарования сменяется этапом переориентации и стабильности - человек начинает осознавать свои слабые и сильные стороны и подбирать соответствующее занятие. Но есть люди, которые, несмотря на все усилия, так и не могут найти себя.

Главное - уверенность в себе



Отечественные и зарубежные психологи сходятся во мнении (и это подтверждается многочисленными исследованиями), что лучше всего приспосабливаются к выходу на пенсию люди со средней и высокой самооценкой. Именно поэтому тем, кто никак не может смириться со своим новым статусом, в первую очередь необходимо начать лучше относиться к себе. Почаще вспоминайте свои достижения, не корите себя за сделанные ошибки, каждую маленькую победу (например, вы совершили выгодную покупку или поделились с соседкой рецептом фирменного пирога) воспринимайте как большой успех.

Вы в ответе за свою жизнь

Старайтесь не перекладывать ответственность за свою жизнь на кого-то другого. Многие пенсионеры считают, что в их плохом настроении и ощущении ненужности виноваты окружающие: дети, которые не хотят жить с престарелыми родителями, бывшие начальники, которые отправили на пенсию ценного специалиста, друзья, которые редко заходят в гости. А ведь за свою жизнь должны отвечать вы сами. И живете вы в первую очередь для себя. Многим кажется, что нет нужды готовить для себя вкусный обед - мол, можно поесть и полуфабрикатов, не стоит убирать квартиру - все равно никто не заходит, и т. д. Однако делать все это необходимо. Пусть сначала через силу, заставляя себя. Но со временем эти простые повседневные действия помогут вам справиться с тоской и плохим настроением.

Найдите занятие по душе



Конечно же, лучший способ безболезненно пережить выход на пенсию - найти занятие себе по душе. Одна моя знакомая после выхода на пенсию занялась устройством цветника под собственными окнами. Кстати, садовые работы сделали ее самой популярной личностью в подъезде. Соседи, которые много лет даже не знали имени моей знакомой, начали с ней общаться. Она перезнакомилась со всеми жильцами дома и с некоторыми из них завела настоящую дружбу.

Еще одна проблема, с которой сталкиваются «начинающие пенсионеры», - неумение общаться с людьми «просто так», не по делу. Многим кажется, что люди могут воспринимать такие «беседы ни о чем» как назойливость. Это совсем не так. Одиноких людей очень много. Не стесняйтесь, если кто-то не хочет поддерживать с вами диалог, это вовсе не трагедия. Многим в поиске новых знакомых помогает… собака. Заведите четвероногого друга. Собачники - особая каста, у них всегда найдется тема для беседы и компания для прогулки.

Янв 17, 2016 tigress…s

03-10-2014

Рано или поздно каждый из нас сталкивается с выходом на пенсию. Кто-то не замечает подобные изменения, а другие люди переживают данный этап жизни очень болезненно. Ведь раньше они были востребованы на работе, а теперь им придется проводить большее количество времени дома. Как же поддержать пожилых родителей или близких людей, которые выходят на пенсию?

Прежде всего, необходимо позаботиться о достойной пенсии. В современных реалиях рекомендуется перевести пенсионные накопления в негосударственный пенсионный фонд. Для этого следует изучить рейтинг НПФ России 2014 года. Главным образом их доходность и надежность. Далее поговорим о том, как организовать досуг пенсионеров.

Конечно, пережить данный этап жизни проще тем людям, у которых есть хобби. Статистические данные свидетельствуют о том, что женщины переживают выход на пенсию легче, чем мужчины. Ведь бабушкам нередко привозят внуков, с которыми надо нянчиться. Также женщина находит себя в делах по дому. А вот многие мужчины привыкли самореализовываться на работе. Именно поэтому близким людям очень важно объяснить мужчине, что пенсия – это время отдыхать. Пусть мужчина найдет себе новые интересные занятия.

Помимо изменений в личной жизни у пенсионеров меняется работа нервной системы и головного мозга. Именно поэтому во многих семьях возникают конфликты в тот момент, когда родители выходят на пенсию. Что же делать в такой ситуации? Дети должны понять, что сейчас родителям нужна максимальная поддержка. Извиниться перед старшим поколением несложно, ведь благодаря извинениям можно погасить практически любой конфликт.

Помните, что поддержка и забота близких людей может сделать выход на пенсию более спокойным и радостным. Пенсионерам необходимо тоже помнить о том, что уединение может привести к депрессии. Поэтому надо стараться всячески общаться с окружающими людьми. Стоит отметить, что в Европе у людей на пенсии жизнь только начинается. Почему бы нам не перенять их опыт? Начните путешествовать и отдыхать. Даже если у вас нет возможности летать в дорогие отели, старайтесь ездить в недорогие туры. Запишитесь в бассейн, ведь это не только интересно, но и полезно. Кстати, занятия спортом на пенсии очень полезны. Это может быть йога, плавание и так далее. Если вы всю жизнь мечтали освоить бальные танцы, то почему бы не сделать это на пенсии?

Еще одним занятием для пенсионеров является огород. Однако не стоит покупать огород для работы, ведь это тяжело. Сделайте свой огород местом для отдыха. Посадите несколько клумб с цветами, немного овощей и все. Пусть ваш сад станет тем местом, где вы будете отдыхать, и наслаждаться природой.

Большинство людей ошибочно полагают, что если забрать родителей к себе, то им будет лучше. Однако чаще всего бывает так, что из-за переезда родители испытывают большой стресс, что негативно влияет на их здоровье. Очень часто можно наблюдать такую ситуацию, что после переезда люди старшего поколения не могут почувствовать себя хозяином положения и из-за этого впадают в депрессию.

Постарайтесь создать для родителей наиболее комфортные условия проживания. Купите им современную стиральную машинку, большой телевизор и так далее. Сделайте все возможное, чтобы ваши родители не стирали вещи вручную и тому подобное. Если вы не можете навещать родителей каждый день, то обязательно звоните им, хотя бы раз в день.

Таким образом, можно сделать вывод о том, что состояние людей, вышедших на пенсию, зависит от множества факторов. Для того чтобы им было легче пережить данный этап, необходима постоянная поддержка близких людей. Главное понять, что выход на пенсию - это не конец жизни, а ее новый этап.

Наш эксперт - психолог, семейный арт-терапевт, бизнес-тренер Ольга Заводилина.

Не секрет, что многие из нас просто не умеют жить для себя. И откуда взяться этому умению, если с детства нам внушали и приучали, что это плохо?! Для таких людей работа становится своеобразной платформой, на которую они опираются в поисках смысла жизни. Потеряв эту опору, новоиспечённый пенсионер чувствует себя одиноким и никому не нужным. Часто такие переживания приводят к возникновению депрессии, бесконечным заболеваниям или постоянному вмешательству в жизнь близких людей.

Болезнь как хобби

Ситуация, когда человек, который ещё несколько месяцев назад был бодрым и здоровым, с выходом на пенсию начинает буквально «рассыпаться на части», увы, нередки. Порой причины такого состояния кроются вовсе не в физиологии. Так проявляет себя психологический кризис, который заставляет пенсионера искать поддержки у окружающих. Способом получения внимания становится болезнь. Ведь близкие не откажутся навестить, если родной человек плохо себя чувствует. А для одиноких пенсионеров единственной возможностью получить хоть какое-то общение становятся бесконечные визиты к врачам.

Для того чтобы выйти из этого состояния, необходимо найти новый смысл в жизни, который постепенно заменит постоянные визиты в поликлинику и даст столь необходимое общение. Подумайте, чем вы могли бы заняться на пенсии. Многим помогает так называемый «список из 25 желаний». Вспомните, чего вы когда-то хотели добиться, но так и не смогли из-за отсутствия времени. Может, вы хотели научиться шить и вязать или всегда мечтали стать флористом? Посмотрите, что из этого списка можно реализовать. Не стоит хвататься за всё, начинайте воплощать по одному желанию в месяц. Выбрали шитьё или вязание? Сходите на выставку, узнайте о курсах и мастер-классах, которые проводятся в вашем городе. Посетите их. Определите для себя, какое из направлений вам по душе, и начните его осваивать. Погуляли по выставкам, мастер-классам, пошили и повязали? Стало скучно? Приступайте к следующему пункту! Обзаведитесь рассадой, сходите на лекцию для цветоводов. Кстати, они часто проводятся в ботанических садах и вход на них для пенсионеров бесплатный. Иногда такое хобби становится источником дохода. Например, выращивание фиалок на подоконнике может со временем перерасти в небольшой цветочный салон на дому, клиентами которого поначалу станут соседи и родственники, а потом и посторонние люди.

Конечно, сразу же обрести смысл жизни непросто. Попробуйте начать с малого. Придумайте, чему будет посвящён хотя бы один день! Например, сегодня - «день сладкого», когда вы печёте пироги и ватрушки. А завтра - «день прогулок», значит, вы идёте в музей или в парк. Каждый из таких осмысленных дней станет кирпичиком в вашей новой жизни, полной возможностей, которых вы были когда-то лишены из-за работы. И каждый из них постепенно научит вас главному - жить ради себя, а не ради работы или денег, которые она приносила.

Откажитесь от старых представлений

Очень часто на человека действуют стереотипы, представления и убеждения, которые мешают ему жить для себя и наслаждаться жизнью на пенсии. Старый, привычный для постсоветских людей образ пенсионера - это развалина, которая сидит на лавочке, сплетничает или ничего не делает для себя. Позвольте себе отказаться от подобных представлений. Для этого поинтересуйтесь успешными людьми вашего возраста, вышедшими на пенсию и столкнувшимися с теми же ощущениями, как у вас. И если у них получилось выйти из этого кризиса, то и у вас точно получится. Только начните себе это позволять. Заменяйте негативные высказывания о себе и своём новом статусе на позитивные. Например, вместо «Я уже стара, чтобы начинать что-то новое» - «Я уже обрела достаточно мудрости и опыта, чтобы позволить себе заняться интересным хобби». Или «Жизнь на пенсии завершена» поменяйте на «Я многое уже сделала, и теперь самое время заняться тем, что мне интересно». И действуйте в соответствии с этими новыми представлениями.

Стать примером

Иногда выход на пенсию сопровождается настоящей депрессией. Человек перестаёт чего-либо хотеть, ему кажется, что наступила старость и осталось лишь доживать свой срок. Не нужно ставить на себе крест. Станьте примером для ваших детей или знакомых. Покажите им, что на пенсии жизнь не заканчивается, что уход с работы - это не повод опускаться, превращаться в неряху, впадать в апатию. Подавая такой пример, вы постепенно привыкнете к своему новому статусу, перестанете жалеть о прошлом. Однако зачастую выйти из депрессии без поддержки профессионального психолога бывает непросто. Не стесняйтесь обращаться за помощью!

Чужая жизнь

Бывает, что, оставив работу, человек не замыкается в себе, а напротив, начинает активно вмешиваться в жизнь близких людей. Поучения со стороны пенсионера приводят к конфликтам в семье.

Причина всё та же - неумение жить собственной жизнью, попытка спрятаться от самого себя, «зарывшись» в чужих проблемах.

Больше всего в такой ситуации страдает окружение пенсионера, и именно близкие люди должны оказать ему поддержку. Не стоит проявлять негативные эмоции. Поблагодарите маму или бабушку за заботу и постарайтесь придумать для неё какое-то занятие. Почаще покупайте ей билеты в театр или на выставки, приносите приглашения на вечера знакомств для пожилых. Конечно, не стоит рассчитывать, что мама сразу же и с восторгом примет все ваши предложения и тут же станет завсегдатаем кружка кройки и шитья или кулинарных курсов. Но важно не опускать руки и не обижаться на отказы. Задача близких людей - вытолкнуть пенсионера за пределы того пространства, где он сам себя запер. Показать ему что-то новое. А сделать это можно лишь одним способом - найти то, что действительно заинтересует пожилого человека.

Это, без сомнения, один из самых любимых и популярных продуктов современной кухни. Рассмотрим подробнее, что же это такое – крабовые палочки, состав которых важен для понимания их питательной ценности в разных блюдах.

Их используют для приготовления всевозможных видов салата, а также в качестве самостоятельного блюда. Каждому известен тот факт, что в составе палочек попросту не может быть никакого мяса крабов.

На сегодняшний день можно выделить несколько наиболее распространенных и признанных покупательским спросом торговых марок – это санта бремор, vici, водный или снежный мир и некоторые другие.

Во многом популярность этой продукции была обусловлена их невысокой ценой. Стоимость изделий вполне доступна даже бедным слоям покупателей. Вот от того, присутствием салата из крабовых палочек на праздничном столе нынче уже никого не удивить.

Не сразу большинство отечественных потребителей выработали в себе привычку изучать, что же входит в состав продукции. Сперва выяснилось, что никакого мяса бедных крабов в них нет и в помине, позже оказалось, что не в каждом изделии есть даже мясо рыбы. К настоящему моменту можно утверждать, что большинство продукции выпускается на основе рыбьих отходов, приправленных ароматизаторами, консервантами и красителями. Отсюда и вполне закономерный вопрос – какова же будет польза такого салата для нашего организма?

Внешние признаки качественных палочек

Чтобы выбрать качественную продукцию с полноценным составом от производителей vici, водный мир, санта бремор, обращайте внимание на ряд следующих внешних признаков:

• как охлажденные, так и замороженные изделия непременно должны быть обернуты в несколько слоев пищевой барьерной пленки;
• цвет свежих изделий может быть светло-розовым или красноватым;
• каждая из палочек должна смотреться аккуратно, привлекательно и аппетитно, на ощупь быть упругой;
• лучше воздержаться от приобретения перемороженных, потрескавшихся, сухих, блеклых изделий;
• обращайте пристальное внимание на заводскую пачку – на ней должен быть напечатан состав, срок годности, требования к условиям хранения и прочая сопутствующая информация.

Примерные составляющие продукции

Одна из наиболее недорогих продукций – это палочки санта бремор. Посмотрим, что входит в их состав подробнее, прежде, чем покупать такие изделия для семейного салата.

Итак, ниже приведены ключевые ингредиенты:

• рыбный фарш сурими (куда без него);
• сахар;
• крахмал из картофеля;
• яичный белок;
• ароматизаторы с «крабовым вкусом»;
• масло растительное;
• эмульгатор;
• загуститель и консервант;
• соль;
• пищевые вкусовые добавки;
• глутамат натрия для усиления вкуса;
• вода;
• паприки экстракт;
• диоксид титана.

Что сказать о других изделиях?

Последний ингредиент призван придать палочкам санта бремор белоснежный оттенок. Глутамат натрия является разрешенным усилителем вкуса и применяется активно в мировой пищевой промышленности.

Что касаемо продукции бренда vici, то несмотря на ее невысокую цену, в ее составе нет ни консервантов, ни возможных усилителей вкусовых качеств. В основе изделия – замороженая рыбная продукция. В остальном состав очень схож с брендом санта бремор.

Продукция «Водный мир» также широко распространена среди наших хозяек для салата из крабовых палочек. Обращаем внимание, что в ее производстве применяется консервант Е211, он же бензоат натрия. В значительных дозах обладает выраженными канцерогенными свойствами, так что может быть вреден для здоровья.

Если весть речь о полезности крабовых изделий, тогда нужно обращать внимание на надписи на упаковке. Они могут подсказать следующее: если ингредиент в изделии, например, «снежный мир», под названием «сурими», стоит в этом списке на первом месте, значит его содержание максимальное. В этом случае можно надеяться на присутствие хотя бы рыбного фарша. В противном случае вас ожидает продуктовая смесь на основе крахмала, соевого белка и тому подобных заменителей.

Как использовать крабовые палочки?

Без пищевых добавок сегодня обходится мало какое производство. Следует обращать внимание на присутствие запрещенных к употреблению и наиболее негативных для человеческого организма. Множество экспертов пытаются донести до сознания потребителя такой факт, что в небольших дозах такие добавки, как Е171, Е420, Е160 не причинят вреда здоровью. Между тем, они давно запрещены в западных странах, но по-прежнему продолжают использоваться у нас.

Ну и, напоследок, рецептик салата из крабовых палочек «под шубой». Нам понадобятся белки 5-6 сваренных вкрутую яиц. Отделяем их от желтков, натираем на терке и выкладываем нижний слой в тарелке. Поверх трем на терке плавленый сырок, перемешанный с мелко нарубленным лучком. Точно так же натираем 50 г сливочного масла для салата и выкладываем следующим слоем.

Выстилаем слой нежирного диетического майонеза. Тонкими колечками режем крабовые палочки «снежный мир», разворачиваем их спиральками и выкладываем поверх майонеза. Еще один слой – натертое зеленое яблоко, потом – слой майонеза. Сверху все посыпаем тертым яичным желтком.