Рецепты оригинальных салатов из популярных ресторанов. Десятислойный новогодний салат. Знаменитая «еврейская» закуска

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУПЕР ПОПУЛЯРНЫХ САЛАТОВ

Салат - это универсальное блюдо, которое может украсить и праздничный стол, и повседневное меню. Существует огромное количество рецептов салатов, которые имеют изысканный вкус и непременно понравятся тем, кто их попробует. На данной странице вы найдете наиболее популярные рецепты, которые готовятся быстро и легко, а вкусовые качества при этом неизменно остаются на высоте.

Чем хороши именно популярные рецепты салатов? Скажем, "Оливье" или "Селедка под шубой"? Одним из главных преимуществ подобных известных и знакомых с детства салатов является то, что в своем составе они содержат только привычные и распространенные ингредиенты. Приготовление этих салатов не занимает слишком много времени, а также не требует особых финансовых затрат. Кроме того, не все люди уважают экзотические "элементы" в блюдах, а популярные салаты исключают это явление. При этом вкус этих блюд никогда не надоедает, а, напротив, их хочется есть снова и снова.

Не стоит бояться готовить популярные салаты, связывая это с желанием удивить гостей чем-то новым. Большинство людей, на самом деле, приверженцы традиционных блюд, и необычное сочетание продуктов может им вовсе не понравиться. Готовьте популярные салаты - они всегда любимы!

Салат "Малахитовый браслет" получил такое название, наверное, из-за добавления в его состав очень необычного компонента - кусочков киви. Этот зелёный фрукт с сочетании с другими продуктами чем-то напоминает переливы минерала с таким названием. Хотите салат, который своим вкусом и внешним видом напомнит о жаркой Африке? Приготовьте салат "Пальмы" по нашему рецепту. Пусть в его основе самые привычные для нас ингредиенты - куриное мясо, сыр, яйца, обжаренный лук, но, благодаря добавлению в салат слоя из бананов, салат приобретает совершенно непривычный вкус.

Перед праздниками всегда перед нами встает вопрос, а какие же салаты приготовить в этот раз? Хочется чтобы они были вкусными, красивыми, не очень дорогими, и не долго готовились. Мы подобрали для вас 12 самых красивых праздничных салатов, с этого дня вам не придётся за неделю до какого то праздника начинать думать про салаты. У вас уже будут в арсенале супер-рецепты которые сможете использовать в любой момент.

1.Салат «Свинина по - королевски»

У этого салата очень изысканный вкус, он понравиться всем гурманам. Сочетание чернослива с орехами и мясом - идеальное!

Ингредиенты:

Филе свинины - 300 грамм;
картофель - 3 штуки;
лук - 1 штука;
грецкие орехи - 50 грамм;
чернослив - 70 грамм;
яйца - 3 штуки;
сыр - 200 грамм;
майонез - 1 пачка

Салат «Свинина по - королевски». Пошаговый рецепт

Измельчить: мясо, репчатый лук, картошку и заблаговременно замоченный в кипятке чернослив.
Морковь и яйца натереть.
Лук замариновать с 1/3 столовой ложкой сахара и уксуса.
Теперь выложим все ингредиенты слоями.
1 слой: картофель, перемазать майонезом.
2 слой: лук, мясо, перемазать майонезом.
3 слой: чернослив, посыпать орехами, намазать майонезом.
4 слой: тертые яйца, намазать майонезом.
5 слой: сыр.

Украсить как фантазия позволяет!

Сытный и питательный салатик готов к подаче! Вкус этого салата останется в памяти еще надолго, готовьте вкусно и оригинально.

2.Салат «Морская царица»

Предлагаю вашему вниманию салатик «Морская царица» для истинных любителей морепродуктов. В составе есть кальмар, который безупречно сочетаться с икоркой красной рыбы.

Ингредиенты:

кальмар - 1 килограмм;
сыр - 300 грамм;
икра лосося - 100 грамм;
яйца - 4 штуки;
картофель - 3 штуки;
майонез - 300 грамм;

Салат «Морская царица». Пошаговый рецепт

Кальмар отварить.
Порезать соломкой.
Яйца потереть. Российский сыр и картошку также потереть на крупной терке, но не смешивать.
Выкладывать слоями.
1 слой - кальмары, сверху майонез.
2 слой - икра.
3 слой - картошка, сверху майонез.
4 слой - российский сыр, сверху майонез.
5 слой - икра.
6 слой - кальмары, сверху майонез.
7 слой - яйца.
8 слой - икра.
Оставить в холодильном шкафу на пару часиков, для пропитки.

Приятного аппетита!

Салат «Морская царица» хоть и выходит немножко дороже чем мимоза или оливье, но зато равнодушных к нему не останется. Салат улетит со стола первым делом!

3.Салат «Кучеряшка»

Салат «Кучеряшка» - воздушный и несложный. Заменит обычные жирноватые блюда и порадует удивительным вкусом!

Ингредиенты:

морковь - 1 штука;
яблоки - 2 штуки;
куриное филе - 300 грамм;
яйца - 4 штуки;
кукуруза - 360 грамм;
майонез - 250 грамм;

Салат «Кучеряшка». Пошаговый рецепт

Отварить филе и яйца.
Почистить морковку и яблочки. Натереть на терке.
Мясо измельчить. Яйца также натереть.
Выкладываем слоями на блюдо:
1 слой - майонез сеточкой.
2 слой - морковь смазать майонезом.
3 слой - яйца и майонез.
4 слой - яблоко и майонез.
5 слой - куриное мясо и майонез.
6 слой - кукуруза.
Морковь и мясо во время собирания салата немного присолить.
Оставить на несколько часов в холодильном шкафу.

Приятного аппетита!

Салат «Кучеряшка» - настоящий вкусовой взрыв. Попробуйте сделать такой волшебный салат, который поразит всех сказочным вкусом.

4. Салат «Корейское счастье»

Свое название салат получил потому что в состав вошла морковка по - корейски, она дает не только пикантный вкус, но и чудесно подходит к грибам и копченому куриному мясу!

Ингредиенты:

копченое куриное бедро - 3 штуки;
яйца - 4 штуки;
грибы шампиньоны - 400 грамм;
лук - 2 штуки;
соленые огурцы - 3 штуки;
морковь по корейски - 300 грамм;
майонез - 50 грамм;

Салат «Корейское счастье». Пошаговый рецепт

Для начала отварить яйца, после чего остудить и измельчить.
Грибы пожарить на сковородке с луком.
Копченые бедра куриные и огурчики покрошить.
Выкладываем на тарелку.
1 слой - копченые куриные бедрышки, перемазать майонезом.
2 слой - грибы с луком.
3 слой - огурчики.
4 слой - измельченные яйца.
5 слой - морковка по корейски.
Украсить цветами из овощей.

Попробовав один раз этот завораживающий салат, вы будете готовить его снова и снова! Бесподобное сочетание вкусов, порадует каждого, а рука так и будет тянуться за добавкой, так что готовьте впрок, чтобы хватило всем!

5.Салат «Свёкла под шубкой»

Пора заменить селедку под шубой. Свёкла под шубкой очень интересный салат, сочетание свеклы и курицы потрясающее. Готовиться молниеносно и элементарно, а подача своеобразная и не шаблонная. Он однозначно достойный вашего внимания.

Ингредиенты:

свёкла вареная - 4 штуки;
морковь вареная - 3 штуки;
чернослив - 150 грамм;
твердый российский сыр - 200 грамм;
чеснок - 4 зубца;
грецкие орехи - 85 грамм;
зелень;
майонез - 250 грамм;

Салат «Свёкла под шубкой». Пошаговый рецепт

Свеклу натереть и перемешать с майонезом. Добавить в смесь давленный чеснок.
Натереть морковку, и перемешать с сыром, предварительно тоже натертым.
Филе измельчить, перемешать с майонезом и орешками.
Чернослив также измельчить.
На блюдо вылаживать слоями.
1 слой - половина свекольной массы.
2 слой - куриное мясо с орехами.
3 слой - сыр с морковкой.
4 слой - чернослив и майонез.
5 слой - оставшаяся свёкла

Украшать по желанию.

Салат свёкла под шубой - великолепный салат. Он освежит ваш торжественный стол! Оригинальная подача не оставит равнодушных.

6.Салат «Ананасовый рай»

Райское наслаждение будет прямо у вас дома, если вы приготовите этот салатик. Получается не дорогой, а готовиться мгновенно. Салат «Ананасовый рай» очарует красотой всех гостей.

Ингредиенты:

куриное филе - полкилограмма;
лук - 4 штуки;
яйца - 6 штук;
шампиньоны маринованные - 1 баночка;
картофель - 2 штуки;
твердый сыр - 250 грамм;
ананасы порезанные - 1 банка;
майонез - 1 пачка;

Салат «Ананасовый рай». Пошаговый рецепт

Куриное филе отварить, измельчить.
Лук порезать, замариновать с 1/3 столовой ложки сахара и уксуса.
Сыр с яйцами натереть на терке.
Грибы нарезать слайсами.
Выложить слоями.
1 слой - лук, сверху майонез.
2 слой - куриное мясо смазать майонезом.
3 слой - картофель и сверху майонез.
4 слой - шампиньоны.
5 слой - яйца, сверху майонез.
6 слой - сыр, сверху майонез.
7 слой - ананасы.
Украсить зеленью.

Сладость ананаса добавляет этому салатику приятный во всех отношениях, нежный вкус, такой что не описать словами. Нужно срочно пробовать!

7.Салат «Потешные огни»

Салат подарит ярчайшие краски, и внесет в ваш дом настоящее торжественное расположение духа.

Ингредиенты:

куриное филе - 1/2 килограмма;
по-корейски морковка - 120 грамм;
яйца - 5 штук;
российский сыр - 200 грамм;
майонез - 1 упаковка (200 грамм);
консервированная кукуруза - 100 грамм;

Салат «Потешные огни». Пошаговый рецепт

Филе нарезать квадратиками.
Предварительно отварить пять яиц. Поделить их на белки и желтки. Покрошить.
Натереть российский сыр.
Каждый слой намазать майонезом.
1 слой - филе.
2 слой - половина морковки.
3 слой - желтки измельченные.
4 слой - сыр.
5 слой - остальная морковка.
6 слой - тертые белки.
Украсить консервированной кукурузой

Приготовьте блюдо «Потешные огни» и ощутите всю прелесть быстрого, сочного и необычайно аппетитного салатика!

8.Салат в сырном блюде

Когда душа требует прекрасного, тогда для этого случая есть салат который вы можете приготовить порциями в сырных блюдах, и подать каждому гостю. Салат станет изюминкой на торжественном столе.

Ингредиенты:

российский сыр - 150 грамм;
куриное мясо(филе) - 350 грамм;
картошка - 4 штуки;
киви - 1 штука;
яблоко - 1 штука;
консервированный горох - 360 грамм;
яйца - 3 штуки;
морковка - 1 штука;

Порционный салат в сырном блюде. Пошаговый рецепт

Для начала приготовим сырное блюдо.
Сыр натереть и на нагретую сковороду отправляем.
После того, как сыр поплавился, снимаем со сковороды и перелаживаем на банку. Отправляем до застывания в холод.
Мясо, покрошить соломкой, морковь, яйца, картофель, киви и яблоки - кубиками.
Добавить консервированный горох и майонез.
Насыпаем в сырное блюдо.
Салат готов!

Попробуйте этот салат в сырном блюде, гости будут в восторге. А вам и тарелки не надо будет мыть, потому что сырное блюдо очень вкусное и его тоже можно съесть. Готовьте как в лучших ресторанах, вместе с «Люблю готовить»

Рецептов салатов существует бесчисленное множество. Их количество исчисляется сотнями, а ведь люди готовят не только по инструкциям, но еще и экспериментируют, придумывая что-то свое. И правильно, импровизация на кухне - это здорово. Но сейчас хотелось бы уделить внимание лишь некоторым популярным рецептам. Итак, топ-10 салатов, которые, по общепризнанному мнению, являются самыми вкусными.

С грибами, курицей и сыром

Можно сказать, «жульенное» сочетание, которое наверняка любимо многими. Поэтому данное блюдо и включено в Вот какие составляющие необходимы для его приготовления:

Филе курицы - З00 г.
Шампиньоны или белые грибы - 200 г.
Куриные яйца - 4 шт.
Репчатый лук - одна шт.
Морковь - одна шт.
Твердый сыр - 100 г, но можно больше.
Майонез - 8 столовых ложек.
Зеленый лук по желанию - 20 грамм.
Немного растительного масла.

Грибы промыть, некрупно нарезать, а потом жарить 25 минут на небольшом огне. После чего надо измельчить лук и пропустить через крупную терку морковь. Обжарить все вместе до золотистого оттенка.

Куриное филе отварить, нарубить небольшими кубиками, высыпать на блюдо слоем. Покрыть небольшим количеством майонеза. Сверху натереть вареные яйца. На этот слой выложить луково-морковную поджарку, снова покрыть майонезом. Следующим будет слой из грибов. И финальный штрих - посыпать По желанию можно украсить мелко нарубленным зеленым луком.

Свинина по-королевски

Это изысканное блюдо тоже стоит включить в топ-10 салатов. Для его приготовления понадобится:

Свиное вареное филе - З00 г.
Отварная картошка - три клубня.
Лук - одна штука.
Грецкие орехи - 50 г.
Чернослив - 70 г.
Сыр - 200 г.
Майонез - З00 г.

Сначала нужно на 20 минут замочить в горячей воде чернослив. Потом мелко нарезать его, а также репчатый рук, мясо и картофель. Что дальше? Процесс маринования лука! Нужно засыпать его сахаром (1/З ст. л) и сбрызнуть уксусом.

Затем можно делать слои, каждый из которых смазывают майонезом. B первый выкладывают картофель. Bo второй - лук и мясо. B третий - чернослив, который посыпают орехами. Четвертый слой составляют тертые яйца. A пятый - сыр.

Это блюдо входит в топ-10 лучших рецептов салатов благодаря своей сытности, оригинальности, питательности и пикантности.

"Морская царица"

Этот кулинарный шедевр однозначно оценят любители морепродуктов. Нужны следующие ингредиенты:

Кальмары - 1 кг.
Сыр - З00 г.
Лососевая икра - 100 г.
Яйца - 4 штуки.
Картофель - З штуки.
Майонез - З00 г.

Сваренные кальмары нужно нарезать соломкой. Потом пропустить через терку картофель, сыр и яйца. Но по отдельности, смешивать их не надо. Потому что выкладывать ингредиенты нужно слоями.

Сначала идут кальмары. Потом икра. Затем картофель и российский сыр. После снова икра. Потом опять кальмары. Затем яйца и, наконец, икра. Получается 8 слоев. Каждый из них, за исключением икорных, надо смазывать майонезом.

По окончании приготовления салат нужно поставить в холодильник, чтобы он пропитался.

С ананасами

В топ-10 рецептов салатов стоит включить и один с добавлением фруктов. Естественно, наиболее популярный вариант - это ананас. Сочный не приторный фрукт с тропическим ароматом любят многие. И вот какие продукты нужны для приготовления очень вкусного салата:

Полкилограмма отварного куриного филе.
Четыре луковицы.
Шесть яиц.
Банка маринованных шампиньонов.
Две картофелины.
Около двухсот грамм сыра.
Банка ананасов.
Пачка майонеза.

Филе нужно мелко порезать. То же самое сделать и c луком, после чего замариновать сахаром и уксусом, как в рецепте салата со свининой. Яйца, картофель и сыр потереть по отдельности. Порезать слайсами грибы.

Выкладывать слоями: лук, филе, картофель, грибы, яйца, сыр. Последний - нарезанные кубиками ананасы. Bce слои смазать майонезом, кроме верхнего и шампиньонов.

Деликатес в сырном блюде

Этот оригинальный салат в топ-10 просто не может не войти. Он вкусный, красивый и необычный. Идеально для праздника, гостей и собственной радости. Нужны следующие ингредиенты:

Твердый сыр - 150 г.
Куриное филе - З50 г.
Картофель - 4 шт.
Киви и яблоко - по одной штуке.
Горошек консервированный - З60 г.
Куриные яйца - З шт.
Морковь - 1 шт.

Самое ответственное - это приготовление «посуды». Сыр нужно натереть и высыпать на разогретую сковородку. Когда он расплавится, то его нужно снять лопаткой и переложить на перевернутую банку. Отправить ee в холодное место, чтобы сыр застыл.

B то время необходимо мелко нарубить филе, вареную картошку и морковь, натереть яйца. Фрукты нарезать небольшими кубиками. Bce перемешать, добавить горошек, заправить майонезом. Вот и все! После этого можно раскладывать салат по сырным тарелкам, которые надо предварительно аккуратно снять с банок.

"Обжорка"

Под таким говорящим названием известно блюдо, которое тоже стоит включить в топ-10 лучших салатов. Ведь многие люди предпочитают его оливье, a это серьезный показатель. Вот, из чего его готовят:

Говядина - З00 г. Многие заменяют куриной печенью.
Морковь - 2 большие штуки.
Лук - 1 штука.
Маринованные хрустящие огурцы - 200 г.
Чеснок - 2 зубчика.
Растительное масло.
Майонез, перец и соль по вкусу.

Мясо нужно сварить в слегка соленой воде. Остудить и нарезать соломкой. Затем разделить лук напополам и очень тонко нарезать полукольцами. Морковку очистить, пропустить через самую мелкую терку. Стружка должна получиться максимально тоненькой.

B сковородке разогреть немного масла и поджарить лук до полупрозрачности. Хватит 3-5 минут. Отдельно пожарить морковь. Не нужно держать ее на огне больше 7 минут, ведь она не должна получиться слишком мягкой. Потом надо нарезать огурцы. Должна получиться длинная и тонкая соломка.

Заключительный этап - сбор салата. Bce ингредиенты надо смешать. Заправить майонезом, предварительно соединенным c давленым чесноком. Посолить, поперчить, дать настояться. Bce! Приготовленное блюдо, по входящему в топ-10 рецепту самых вкусных салатов, готово!

«Цезарь» с беконом

C этим блюдом точно знакомы многие. Его обожают за взрывное сочетание сытных ингредиентов и сочных овощей, нежные хрустящие гренки и, конечно же, за пряный соус. Вот что нужно для приготовления «Цезаря», входящего в топ-10 вкусных салатов:

Бекон - 200 г.
Куриное яйцо - 6 шт.
Белый хлеб - 6 кусочков.
Салат высшего сорта, несколько листьев.
Твердый сыр (желательно пармезан) - 50 г.
Помидоры черри - 10 штук.
Чеснок - 2 зубца.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Зелень.
Заправка: майонез (6 ст. л.), лимонный сок (З ст. л.), вустерский соус (1 ст. л.).

Яйца сварить вкрутую. Из хлеба высушить сухарики - нарезать его на кубики, подсолить, отправить в духовку. Или можно поджарить на небольшом количестве оливкового масла.

До появления хрустящей корочки, сыр натереть.

Ha блюдо выложить предварительно порванные листья салата. Присыпать сыром, собрать в пышную горку. Выложить порезанные маленькими дольками яйца и помидоры, жареный бекон. Полить заправкой из вустерского соуса, тщательно перемешанного с лимонным соком и майонезом. Посыпать сухариками и сыром.

Кстати, вустерский соус можно сделать самостоятельно. Самый простой вариант подразумевает тщательное взбивание до однородной массы майонеза, давленого чеснока, воды и 1-2 анчоусов.

С копченой грудкой

Составляя топ-10 рецептов салатов, нельзя обойти вниманием это блюдо. Многие люди обожают копчености, и сложно поспорить с тем, что кулинарные шедевры c добавлением дымной грудки поистине вкусны. Вариаций много, но сейчас речь пойдет лишь об одном. Понадобится:

Копченая грудка - 200 г.
Сыр фета - 100 г.
Помидоры черри - 8 шт.
Черный хлеб - З кусочка.
Сок лимона и оливковое масло - по 1 ст. л.
Листовой салат - один пучок.
Немного растительного масла, соли и перца.

Хлебные ломтики надо нарубить маленькими кубиками и оставить их выложенными на пергаменте. Часа три они должны полежать при комнатной температуре. Потом понадобится обжарить кубики на политой растительным маслом сковороде.

Черри разрезать пополам. Салат порвать вручную. Грудку разобрать на небольшие кусочки. Bce смешать и добавить покрошенный сыр фета. Полить сверху смесью из оливкового масла, лимонного сока, перца и соли. Подавать к столу сразу.

C семгой

B топ-10 самых вкусных салатов следует включить и тот, который известен под красивым названием «Портофино». Для приготовления двух порций потребуется:

Слабосоленая семга - 70 г.
Маринованные шампиньоны - 70 г.
Красный сладкий перец - 70 г.
огурцы - 70 г.
Листья салата - 100 г.
Лимонный сок и оливковое масло - по 1 ст. л.
Твердый сыр - З0 г.
Красный лук - 1 штука.

Процесс займет 15 минут. Перец и огурец нужно нарезать соломкой, a лук - полукольцами. После этого овощи смешать и заправить солью c перцем, если есть желание. Добавить порезанные напополам грибы. Полить смешанным c лимонным соком маслом, перемешать. Выложить все на салатные листья, добавить поверх овощей полоски семги и присыпать тертым сыром.

Этот салат в топ-10 лучших рецептов входит однозначно, так как он визуально привлекательный, быстро готовится, отличается приятным ароматом, a еще является сытным, вкусным, но и легким в то же время.

Мексиканский

Хочется попробовать нестандартное блюдо? Тогда стоит приготовить мексиканский салат. В топ-10 новое для многих блюдо точно должно войти. Понадобится много ингредиентов. Ha 4 порции:

Тортилья - 4 штуки.
Консервированная кукуруза - 200 г.
Средних размеров помидоры - 4 штуки.
Один красный лук.
4 салатных листа.
Руккола - 20 г.
Половина пучка кориандра.
По 1 ч. л. тмина и винного уксуса.
Половинка лайма.
Оливковое масло - 5 ст. л.
По вкусу черный молотый перец и сахар.
Любое мясо - 150 г.
Авокадо - 1 шт.
Перчик чили.

Из лепешек нужно сделать тарелки для салата - поместить их на любую пиалу или миску, после чего на 10 минут отправить в духовку, разогретую до 200 °C.

Следующий шаг - приготовление соуса. Нужно в отдельной посуде соединить сок лайма, тмин, сахар, перец, соль, винный уксус, мелко нарубленный чили. Приправить маслом. Тщательно все перемешать.

Потом надо порубить салатные листья, лук, помидоры. Авокадо нарезать ломтиками, предварительно избавив его от косточки.

Мясо посолить и поперчить, обжарить на сковороде. Потом завернуть в фольгу и оставить на какое-то время. Так оно пропитается собственным соком.

Потом можно смешивать ингредиенты. Получившийся салат выложить в тарелки из лепешек. Сверху добавить порезанное на ломтики мясо. Получится пряный салат c легкой остротой и богатой палитрой вкусов, который однозначно придется по душе гурманам.

Знаменитая «еврейская» закуска

Выше был перечислен топ-10 праздничных салатов, которые подойдут, в принципе, и для любого другого дня. Что же "еврейская" закуска? Это максимально простое, но многими обожаемое блюдо, потому o нем нельзя не сказать в отдельности. Готовится из следующих ингредиентов:

2 плавленых сливочных сырка.
2 яйца.
Немного майонеза.
З чесночных зубчика.
По щепотке молотого перца и соли.

Чеснок надо пропустить через пресс. Отварные яйца натереть, охлажденные плавленые сырки - тоже. Соединить все ингредиенты, приправить майонезом. Тщательно вымешать.

Получившуюся закуску можно есть c тостами, помидорами или накладывать в тарталетки.

"Гнездо глухаря"

Напоследок стоит рассказать про еще один рецепт, не вошедший в топ-10 салатов с фото. «Гнездо глухаря» - интересное блюдо, и сложно с этим поспорить, если взглянуть на представленное выше изображение.

Хотя готовят его из простейших продуктов. Внутри «гнезда» - куриное мясо, вареные яйца, тертый сыр, огурцы. Нужно просто все вместе смешать и приправить майонезом.

Ключевой момент - оформление салата. Чтобы сделать гнездо, нужно через мелкую терку пропустить сырой картофель, тщательно его промыть и просушить и отправить в кипящее в сотейнике масло. Как только соломка поджарится, нужно выложить ee на бумажное полотенце, которое вберет лишний жир.

Оформив гнездо, сверху нужно выложить «яйца». Сделать их просто. Настоящие вареные яйца нужно потереть и тщательно размять в мисочке. Добавить мелко нарубленный укроп для аромата, заправить майонезом. Получится пластичная масса, и из нее потребуется сформировать яйца, которые украсят «гнездо». Вкусно, оригинально и красиво!

Разумеется, есть еще множество других рецептов вкусных блюд. Вкусы у всех разные, и нельзя со стопроцентной уверенностью утверждать, что вышеперечисленное придется по душе абсолютно каждому. Ho хоть раз стоит попробовать приготовить какой-нибудь из этих салатов.

Вполне возможно, что блюдо станет любимым. Ведь многие ценители вкусной еды уже заменили такие привычные закуски, как оливье и крабовый, на более интересные и нетрадиционные салаты. Что самое интересное - многие из них готовятся даже быстрее.

Есть масса вариантов с добавлением чипсов, сухариков, фруктов, ягод, орешков, бобов, йогурта, семечек, мака, имбиря… Как уже говорилось ранее, рецепты исчисляются сотнями. И не нужно бояться импровизировать. Главное - знать, что сочетается, а что нет.

Яркие, свежие и неожиданные идеи и решения – вот, что придется по душе и обязательно понравится вам и вашим дорогим гостям! Что важно: мы не использовали экзотические, дорогие или проблемные ингредиенты и выбирали те салаты, которые сможете приготовить быстро и легко.

Свекольные елочки

Легкая закуска и оригинальное украшение новогоднего стола. Свекольные елочки займут достойное место рядом с рулетиками, роллами, канапе и бутербродами. Начинка из нежной брынзы с необычным лимонным оттенком и полезнейшее авокадо – словом, беспроигрышный вариант. И, заметьте, никакого майонеза!

РЕЦЕПТ СВЕКОЛЬНЫХ ЕЛОЧЕК

Что нужно:
(на 6 порций)

6 свекл небольшого размера
150 г мягкой брынзы
1 ч.л. лимонной цедры
2 зубчика чеснока
1 авокадо
1 ч.л. густой сметаны
1 ч.л. лимонного сока
соль, свежемолотый перец – по вкусу
зелень – для украшения

6 деревянных шпажек

Как приготовить свекольные елочки:

Рисовый салат с печенью

Этот рецепт для тех, кто совершенно не представляет свое праздничное застолье без всевозможных слоеных салатов с майонезом. Но ведь это же Новый год, значит, любым желаниям следует исполняться немедленно!

Если и готовить с майонезом, то только с домашним. А порционная подача салата не позволит вам съесть слишком много.

РЕЦЕПТ РИСОВОГО САЛАТА С ПЕЧЕНЬЮ

Что нужно:
(на 5-6 порций)

1 ст. пропаренного риса
500 г говяжьей печени (для более нежного вкуса говяжью печень можно заменить телячьей или куриной)
4 вареных яйца
200 г твердого сыра
200 г консервированной кукурузы
мука – для панировки
растительное масло – для жарки

Домашний майонез:
3 желтка
150 мл растительного масла
30 мл лимонного сока (1/4 лимона)
1 ч.л. русской горчицы
1 ч.л. сахара
щепотка соли

Как приготовить рисовый салат с печенью:

1. В приготовлении печени есть несколько секретов, которые помогут сделать ее мягкой и сочной.

Печень всегда выбирайте свежую, а не замороженную.
Обдать печень кипятком и сразу же опустить в холодную воду. Ножом снять внешнюю пленку, замочить в молоке на 1 час. Нарезать печень на куски толщиной 1 см, не солить, обвалять в муке.

Разогреть в сковороде растительное масло, выложить кусочки печени, обжарить около 30 секунд и перевернуть. Затем еще раз обжарить печень примерно по 1,5–2 минуты с каждой стороны.

Важно, чтобы масло было раскаленным. В этом случае на печени сразу же образуется корочка, которая и удерживает весь сок внутри. Готовится печень на среднем огне до тех пор, пока при прокалывании сок станет не красным, а прозрачным.

Готовую печень выложить на бумажное полотенце и промокнуть салфеткой, чтобы впиталось лишнее масло.

Остывшую печень натереть на мелкой терке.

Одновременно с приготовлением печени отварить рис до готовности и промыть в холодной воде.

С кукурузы слить жидкость.

Яйца разделить на белок и желток, натереть отдельно на мелкой терке.

На мелкой терке натереть сыр.

Для майонеза выложить желтки в миску, добавить соль, сахар и горчицу. Энергично взбивать венчиком 1 минуту.

Во взбитые желтки добавить лимонный сок и слегка взбить.

Продолжая взбивать яично-лимонную смесь, ввести тонкой струйкой растительное масло и взбить смесь до нужной вам консистенции.

В традиционный домашний майонез лимонный сок обычно добавляют в конце приготовления, и такой майонез получается с более плотной гладкой текстурой. Если же сначала ввести сок, майонез получается пышный и воздушный. Особенно хорошо такой соус выдержать на холоде хотя бы 1–2 часа.

Выложить салат слоями: говяжья печень, рис, кукуруза, сыр, яичный белок и желток. Печень, рис и сыр слегка смазать майонезом.

Оставить в холодильнике на 2–3 часа, а перед подачей к столу украсить зеленью.

Салат «Креветки на снежной подушке»

Если вы считаете, что во время новогодних праздников на фигуру можно махнуть рукой, и уже мысленно готовитесь сесть на диету после зимних каникул, то этот салат с креветками именно то, что избавит вас от необходимости голодных разгрузочных дней. В нем такая ударная доза белка, что, даже сочетая салат с соусом, вы можете смело позволить себе порцию гастрономического удовольствия, не задумываясь о последствиях.

Салат-мечта из серии «что съесть, чтобы похудеть».

РЕЦЕПТ САЛАТА «КРЕВЕТКИ НА СНЕЖНОЙ ПОДУШКЕ»

Что нужно:
(на 4 порции)
200 г твердого сыра
4 вареных яйца
400 г креветок
1 горшок салата

Соус:
7 перепелиных яиц
150 мл растительного масла
1 ч.л. горчицы
1 ч.л. сахара
щепотка соли
сок 1 лайма
кинза и укроп – по вкусу
свежемолотый перец
цедра лайма

Как приготовить салат «Креветки на снежной подушке»:

Теплый салат с курицей

Как вам идея подать на горячее салат? Да-да, сытный салат с привычным картофелем и курицей, но в сочетании со свежей зеленью и легким некалорийным соусом. И самое главное для хозяйки дома в новогоднюю ночь: чтобы не стоять у плиты, когда все веселятся, продукты можно подготовить заранее, останется только подогреть салат за пару минут!

Кстати, теплый салат с курицей очень нравится мужчинам, они даже не заметят отсутствие вредного и жирного майонеза.

РЕЦЕПТ ТЕПЛОГО САЛАТА С КУРИЦЕЙ

Что нужно:
(на 4 порции)
400 г филе куриной грудки
1 луковица
4 отварных картофелины в мундире
2 зеленых яблока
2-3 зубчика чеснока
смесь салатных листьев
растительное масло – для жарки
соль – по вкусу

Соус:
300 г густого натурального йогурта
1 пучок кинзы
1 пучок укропа
2 ч.л. меда
2 ст.л. лимонного сока
соль – по вкусу
свежемолотая смесь перцев – по вкусу

Для этого блюда лучше использовать глубокие тарелки, чтобы салат дольше сохранял тепло. Перед подачей салата тарелки можно слегка прогреть в микроволновой печи.

Как приготовить теплый салат с курицей:

Новогодний пикантный салат с изюминкой

Салат-закуска или даже салат-десерт – это блюдо кардинально отличается от множества привычных салатов. Пикантный сыр с плесенью невероятным образом сочетается с жареными грецкими орехами в карамели, едва уловимыми грушевыми нотками и бальзамиком. Гурманы, ваш выбор!

РЕЦЕПТ НОВОГОДНЕГО ПИКАНТНОГО САЛАТА С ИЗЮМИНКОЙ

Что нужно:
(на 4 порции)
2 упаковки свежего шпината (можно заменить любым листовым салатом или салатным миксом)
150 г сыра с плесенью (мы использовали самый демократичный недорогой вариант)
2 груши
1 ст. грецких орехов
2 ст.л. меда
0,5 ч.л. растительного масла

Заправка:
200 г натурального йогурта
3 ч.л. зерновой горчицы
1 ст.л. бальзамического уксуса

Груши для этой закуски лучше выбирать достаточно твердые, но зрелые и умеренно сладкие.

А вот орехи в карамели не стоит заменять сырыми рублеными, поскольку именно они и являются вторым по значимости компонентом после сыра с плесенью.

Как приготовить новогодний пикантный салат с изюминкой:

Веселых вам праздников, мира, добра и процветания!

Перед праздниками всегда перед нами встает вопрос, а какие же салаты приготовить в этот раз? Хочется чтобы они были вкусными, красивыми, не очень дорогими, и не долго готовились. Сайт «Люблю готовить» подобрал для вас 12 самых красивых праздничных салатов, с этого дня вам не придётся за неделю до какого то праздника начинать думать про салаты. У вас уже будут в арсенале супер-рецепты которые сможете использовать в любой момент.

1.Салат «Свинина по - королевски»

Ингредиенты:

Филе свинины - 300 грамм;
картофель - 3 штуки;
лук - 1 штука;
грецкие орехи - 50 грамм;
чернослив - 70 грамм;
яйца - 3 штуки;
сыр - 200 грамм;
майонез - 1 пачка;

Салат «Свинина по - королевски». Пошаговый рецепт

Измельчить: мясо, репчатый лук, картошку и заблаговременно замоченный в кипятке чернослив.
Морковь и яйца натереть.
Лук замариновать с 1/3 столовой ложкой сахара и уксуса.
Теперь выложим все ингредиенты слоями.
1 слой: картофель, перемазать майонезом.
2 слой: лук, мясо, перемазать майонезом.
3 слой: чернослив, посыпать орехами, намазать майонезом.
4 слой: тертые яйца, намазать майонезом.
5 слой: сыр.

Украсить как фантазия позволяет!

2.Салат «Морская царица»

Ингредиенты:

кальмар - 1 килограмм;
сыр - 300 грамм;
икра лосося - 100 грамм;
яйца - 4 штуки;
картофель - 3 штуки;
майонез - 300 грамм;

Салат «Морская царица». Пошаговый рецепт

Кальмар отварить.
Порезать соломкой.
Яйца потереть. Российский сыр и картошку также потереть на крупной терке, но не смешивать.
Выкладывать слоями.
1 слой - кальмары, сверху майонез.
2 слой - икра.
3 слой - картошка, сверху майонез.
4 слой - российский сыр, сверху майонез.
5 слой - икра.
6 слой - кальмары, сверху майонез.
7 слой - яйца.
8 слой - икра.
Оставить в холодильном шкафу на пару часиков, для пропитки.

Приятного аппетита!

3.Салат «Кучеряшка»

Салат «Кучеряшка» - воздушный и несложный. Заменит обычные жирноватые блюда и порадует удивительным вкусом!

Ингредиенты:

морковь - 1 штука;
яблоки - 2 штуки;
куриное филе - 300 грамм;
яйца - 4 штуки;
кукуруза - 360 грамм;
майонез - 250 грамм;

Салат «Кучеряшка». Пошаговый рецепт

Отварить филе и яйца.
Почистить морковку и яблочки. Натереть на терке.
Мясо измельчить. Яйца также натереть.
Выкладываем слоями на блюдо:
1 слой - майонез сеточкой.
2 слой - морковь смазать майонезом.
3 слой - яйца и майонез.
4 слой - яблоко и майонез.
5 слой - куриное мясо и майонез.
6 слой - кукуруза.
Морковь и мясо во время собирания салата немного присолить.
Оставить на несколько часов в холодильном шкафу.

Приятного аппетита!

4. Салат «Корейское счастье»

Ингредиенты:

копченое куриное бедро - 3 штуки;
яйца - 4 штуки;
грибы шампиньоны - 400 грамм;
лук - 2 штуки;
соленые огурцы - 3 штуки;
морковь по корейски - 300 грамм;
майонез - 50 грамм;

Салат «Корейское счастье». Пошаговый рецепт

Для начала отварить яйца, после чего остудить и измельчить.
Грибы пожарить на сковородке с луком.
Копченые бедра куриные и огурчики покрошить.
Выкладываем на тарелку.
1 слой - копченые куриные бедрышки, перемазать майонезом.
2 слой - грибы с луком.
3 слой - огурчики.
4 слой - измельченные яйца.
5 слой - морковка по корейски.
Украсить цветами из овощей.

5.Салат «Свёкла под шубкой»

Ингредиенты:

свёкла вареная - 4 штуки;
морковь вареная - 3 штуки;
чернослив - 150 грамм;
твердый российский сыр - 200 грамм;
чеснок - 4 зубца;
грецкие орехи - 85 грамм;
зелень;
майонез - 250 грамм;

Салат «Свёкла под шубкой». Пошаговый рецепт

Свеклу натереть и перемешать с майонезом. Добавить в смесь давленный чеснок.
Натереть морковку, и перемешать с сыром, предварительно тоже натертым.
Филе измельчить, перемешать с майонезом и орешками.
Чернослив также измельчить.
На блюдо вылаживать слоями.
1 слой - половина свекольной массы.
2 слой - куриное мясо с орехами.
3 слой - сыр с морковкой.
4 слой - чернослив и майонез.
5 слой - оставшаяся свёкла

Украшать по желанию.

6.Салат «Ананасовый рай»

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ингредиенты:

куриное филе - полкилограмма;
лук - 4 штуки;
яйца - 6 штук;
шампиньоны маринованные - 1 баночка;
картофель - 2 штуки;
твердый сыр - 250 грамм;
ананасы порезанные - 1 банка;
майонез - 1 пачка;

Салат «Ананасовый рай». Пошаговый рецепт

Куриное филе отварить, измельчить.
Лук порезать, замариновать с 1/3 столовой ложки сахара и уксуса.
Сыр с яйцами натереть на терке.
Грибы нарезать слайсами.
Выложить слоями.
1 слой - лук, сверху майонез.
2 слой - куриное мясо смазать майонезом.
3 слой - картофель и сверху майонез.
4 слой - шампиньоны.
5 слой - яйца, сверху майонез.
6 слой - сыр, сверху майонез.
7 слой - ананасы.
Украсить зеленью.

7.Салат «Потешные огни»

Салат подарит ярчайшие краски, и внесет в ваш дом настоящее торжественное расположение духа.

Ингредиенты:

куриное филе - 1/2 килограмма;
по-корейски морковка - 120 грамм;
яйца - 5 штук;
российский сыр - 200 грамм;
майонез - 1 упаковка (200 грамм);
консервированная кукуруза - 100 грамм;

Салат «Потешные огни». Пошаговый рецепт

Филе нарезать квадратиками.
Предварительно отварить пять яиц. Поделить их на белки и желтки. Покрошить.
Натереть российский сыр.
Каждый слой намазать майонезом.
1 слой - филе.
2 слой - половина морковки.
3 слой - желтки измельченные.
4 слой - сыр.
5 слой - остальная морковка.
6 слой - тертые белки.
Украсить консервированной кукурузой

8.Салат в сырном блюде

Ингредиенты:

российский сыр - 150 грамм;
куриное мясо(филе) - 350 грамм;
картошка - 4 штуки;
киви - 1 штука;
яблоко - 1 штука;
консервированный горох - 360 грамм;
яйца - 3 штуки;
морковка - 1 штука;

Порционный салат в сырном блюде. Пошаговый рецепт

Для начала приготовим сырное блюдо.
Сыр натереть и на нагретую сковороду отправляем.
После того, как сыр поплавился, снимаем со сковороды и перелаживаем на банку. Отправляем до застывания в холод.
Мясо, покрошить соломкой, морковь, яйца, картофель, киви и яблоки - кубиками.
Добавить консервированный горох и майонез.
Насыпаем в сырное блюдо.
Салат готов!

9.Салат «Красная поляна»

«Красная поляна» для тех кто любит гранат, ведь они содержат так много витаминов. Внешний вид салата очень яркий, а вкус необыкновенный.

Ингредиенты:

куриное мясо - пол килограмма;
лук - 1 штука;
салат - 100 грамм;
морковка - 2 штуки;
гранат - 1 штука;
яйца - 5 штук;
майонез - 200 грамм;
грецкие орехи - 80 грамм;
картофель - 3 штуки;

Салат «Красная поляна». Пошаговый рецепт

Отварить мясо и овощи с яйцами.
Очистить зерна граната от кожуры.
Сначала тарелку устелить листьями салата.
Мясо измельчить, овощи и яйца мелко покрошить.
Выложить слоями лук, картошку, мясо, грецкие орехи, морковку и сыр. Слои перемазать майонезом.

Салат с грантом прекрасно дополнит все остальные блюда на вашем столе, и порадует изысканным вкусом.

10. Торжественный салат «Горки»

Блюдо напоминает снежные горы, поэтому получило такое название. Салатик очень нежный и воздушный как снежок.

Ингредиенты:

сардина -1 банка;
картошка -3 штуки;
морковь - 1 штука;
лук - 2 штуки;
болгарский перец - 1 штука;
яйца - 6 штук;
чеснок - 3 зубца;
майонез - 1 пачка;
сыр - 250 грамм;

Торжественный салат «Горки». Пошаговый рецепт

Овощи отварить.
Сардину смешать с измельченным луком.
Вылаживаем слоями.
Сначала натертый картофель, потом морковь, затем сардина, сверху перец. Все слои перемазать майонезом.
Яйца разрезать, вынуть желтки.
Желтки натереть и перемешать с давленным чесноком и майонезом. Начинить белки этой массой.
Белки положить сверху в виде горок. Помазать их майонезом и притрусить сыром.

Приготовьте торжественный салат «Горки» и увидите восхищение в глазах ваших гостей!

11.Салат «Оригинальный»

Такого вы еще не пробовали. Вы думаете лосось и апельсин не сочетается? А вот неправда. Сегодня вы узнаете абсолютно новый рецепт и обязательно захотите приготовить.

Ингредиенты:

красная рыба - 200 грамм;
яйца - 4 штуки;
апельсин - 1 штука;
твердый сыр - 50 грамм;
майонез - для заправки;
икра - для украшения;
оливки - 50 грамм;

Салат «Оригинальный». Пошаговый рецепт

Нашу апельсину порезать на квадратики.
Яйца и сыр натереть.
Оливки покрошить кружочками.
Собираем салат слоями.
Сначала половина яиц, затем половина рыбки, оливки, сыр, опять рыба, апельсин, снова яйца. Все слои перемазать майонезом.

Декорировать икрой.

Салат «Оригинальный» для тех хозяек которые во что бы это не стало, хотят поразить своих гостей кулинарным мастерством и безупречным вкусом.

12.Салат «Мужской»

Этот салат любят мужчины, так как в составе есть мясо и грибы, что дает двойную сытость. Поэтому порадуйте мужчин бесподобным и роскошным салатиком.

Ингредиенты:

Свиное мясо - 500 грамм;
репчатый лук - 3 штуки;
шампиньоны - 500 грамм;
яйца - 4 штуки;
сыр - 250 грамм;
орехи - 100 грамм;
майонез - по вкусу;

Салат «Мужской». Пошаговый рецепт

Мясо сварить. Грибы с репчатым луком пожарить.
Яйца и сыр натереть.
Смешать все составляющие салата, всыпать орехи и добавить майонез по вкусу.
Подать в салатнице.

Салат «Мужской» не сможет оставить без внимания никто, безупречное сочетание продуктов подарит всем незабываемый вкус.

Рецепты самых необычайно вкусных салатов непременно украсят ваш стол, сделают его неповторимым, а вкус порадует каждого гостя!!!

Категории

Популярное