Что налито в поддельный виски. Как отличить виски от подделки
Виски, как и любой другой хороший алкоголь, очень популярен на черном рынке. Производители подделок рассчитывают на неопытность потребителя и завлекают сниженной ценой. Не зная некоторых секретов, на эту уловку попасться довольно просто.
Приобретать товар нужно в крупном магазине, желательно специализирующемся на алкогольных напитках. Мелкие точки, и уж тем более киоски, потенциально опасны: зачастую они не могут предоставить соответствующие лицензии, не работают напрямую с заводом или сертифицированным торговым представителем. Если заранее известно, какая марка спиртного будет куплена, следует зайти на сайт производителя и узнать внешний вид бутылки, средства ее защиты. На каждой бутылке обязательно должна присутствовать акцизная марка. Не стоит покупать откровенно дешевый виски. Взгляните на соседние полки магазина, сравните цены. Безусловно, напитки с маркировкой «Deluxe», «Premium» стоят дороже остальных, но в целом закономерности проследить несложно.
И конечно, хорошее виски от подделки отличается отсутствием похмельного синдрома. Но лишь в том случае, когда выпито приемлемое его количество. В превышенных дозах даже самый дорогой алкоголь станет губительным для здоровья.
Несомненным лидером по экспорту виски считается Великобритания, далее следует Канада и США, на четвертом месте расположилась Ирландия, а замыкает пятерку самых крупных производителей Япония. И пока ирландцы спорят с шотландцами о первенстве изобретения виски, нелегальные изготовители и контрабандисты наводняют рынок низкокачественными подделками. Ознакомимся с советами «бывалого», как отличить подделку от оригинала виски.
Плохого виски не бывает?
- Состав. Отличить виски от подделки может помочь информация о составе алкогольного напитка. Этикетка должна сообщить, что виски изготовлен из натуральных спиртов. Благородный виски не имеет в своем составе искусственных спиртов (этанола), красителей, ароматизаторов, отдушек. Настоящий виски создают путем дистилляции, используя в качестве сырья ячменный солод или зерновые культуры (кукурузу, рожь, пшеницу).
- Цвет. Отличить виски-оригинал от подделки можно, внимательно рассмотрев содержимое бутылки. Цвет виски варьируется от светло-желтого до золотисто-коричневого. На винокурнях дистиллят разливают в дубовые бочки из под портвейна, хереса или мадеры, что придает виски особый оттенок. Оригинальный виски не должен быть мутным, иметь осадок на дне бутылки.
- Крепость. При покупке обратите внимание на указанную крепость виски, эта информация может помочь отличить подделку от оригинала виски. Содержание спирта может варьироваться от 32% до 43% для подготовленного для употребления виски. Если вы увидите на бутылке надпись «сask strength», что означает виски бочковой крепости, то содержание спирта может достигать 65%. Эксперты советуют провести простой тест на взбалтывание: настоящий виски отличается от подделки размером пузырьков (они должны быть крупными и не исчезать сразу). Если бутылку перевернуть вверх дном, то качественный виски будет долго стекать по стенкам бутылки крупными каплями, «паленый» напиток будет вести себя как подкрашенная вода.
- Органолептические свойства. Отличить виски от подделки не так сложно, если дегустировать напиток без спешки. Откупорьте бутылку и налейте напиток в бокал. Вдохните аромат, который должен напоминать дымные нотки дуба, луговых цветов, фруктов и ванили. «Паленый» виски будет резко пахнуть спиртом. Благородный виски оставит насыщенное приятное послевкусие. А подделка обожжет спиртом с неприятным привкусом.
- Точка продаж. Наиболее безопасно покупать алкогольные напитки, в том числе и виски, в специализированных магазинах. Эти точки продаж дорожат своей репутацией. Максимальные риски приобрести «паленый» виски под видом оригинала – покупка в онлайн магазине. Эксперты по защите от подделок рекомендуют в этом случае заказать алкоголь с оплатой наложенным платежом. Дома вы можете внимательно рассмотреть товар и, воспользовавшись нашими советами, отличить виски-оригинал от подделки. В этом случае вы сохраните свои деньги и откажитесь от доставленного товара.
- Бутылка. Бутылка хорошего виски не позволит себе предстать перед потребителем с криво наклеенной этикеткой, расплывающимися буквами и без акцизной марки. Перед покупкой обратитесь к официальному сайту производителя, изучите особенности бутылки, пробки, этикетки, наличие гравировок или выступающих рисунков на стекле. Запомните форматы, которые выпускает легальный производитель. Вооружившись данной информацией, вы сможете сдать экзамен по покупке виски на отлично.
Закодированный виски
Виски – напиток демократичный: его одинаково любят олигархи и бедняки, ковбои Дикого Запада и секретные агенты, интеллектуалы и американские фермеры. Пословица гласит, что нет человека, которому не нравится виски, просто он еще не нашел свой сорт этого напитка. Действительно, мир покорили известные бренды, каждый из которых имеет свой характер: «Джек Дэниэлс» (Jack Daniel’s), «Ред Лейбл» (Johnnie Walker Black Label), «Баллантайнс» (Ballantine’s), «Джемисон» (Jameson), «Чивас Ригал» (Chivas Regal). Как не потеряться в этом разнообразии и отличить настоящий виски от подделки?
Существует технология , которая позволяет в считанные минуты определить «паленый» алкоголь. Это технология называется система бренд-контроля DAT. Добросовестные производители крепких напитков уже маркируют свою продукцию уникальными кодами (с перечнем брендов можно ознакомиться тут). После оплаты достаточно послать код, указанный на бутылке, по смс или проверить его самостоятельно в Интернете на сайте системы бренд-контроля. Ответ приходит мгновенно. Если вы хотите, чтобы ваш любимый виски имел интерактивную защиту от подделки (уникальный код), напишите письмо производителю . Шаблон письма-предложения можно скачать на сайте системы бренд-контроля DAT.
У этого алкогольного напитка очень интересная история основания.
Первооснователем бренда Jack Daniel"s считают священника Денна Колла. Он был владельцем винокурни и изготавливал там высококлассный виски. Однажды он взял к себе в помощники семилетнего мальчика Джаспера Дениэла. Мальчик, несмотря на юный возраст, оказался очень смышлённым, он быстро постиг все тонкости изготовления виски и вскоре священник Денн сделал его своим полноценным партнером на производстве. После смерти Денна Колла Джаспер Дэниел стал единственным владельцем винокурни. С этого и началась великая история легендарного напитка Jack Daniel"s.
Уникальность напитка в том, что в его производстве используют дополнительную очистку сквозь кленовый уголь. Благодаря этому виски приобретает особый вкус и мягкость.
Постепенно, с течением времени, небольшая винокурня выросла до полноценного завода по изготовлению виски Jack Daniel"s. Уже в 1866 году завод был официально зарегистрирован, и это было первое в мире официальное производство виски.
Вскоре завод был перенесен в город Личбург, поскольку там были родники с очень мягкой и кристально чистой водой. Джаспер прекрасно понимал, что от качества воды напрямую зависят вкусовые свойства напитка.
Сначала виски продавали в глиняных бутылках с деревянными пробками и гравировкой Мистер Джек. В 1895 году появилась на свет бутылка квадратной формы, которая используется и по сей день. Такие бутылки очень удобны в использовании и транспортировке. Форма бутылок не менялась с тех пор, только производитель добавляет к их дизайну дополнительные защитные знаки. Это позволяет защититься от подделок.
Начиная с 1904 года Jack Daniel"s практически ежегодно получает награды самого лучшего виски в мире на разнообразных выставках.
Рецептура напитка не менялась до 1988 года. В этом году новый руководитель бренда Джек Рейр решил изменить технологию изготовления виски. С тех пор напиток проходит двойную очистку: перед помещением в бочку и после четырехлетней выдержки через обычный уголь. Это придало виски еще большую мягкость и в то же время особый характерный вкус.
Учитывая такую популярность напитка во всем мире, неудивительно, что на рынке существует множество производителей поддельного виски Jack Daniel"s. Чтобы научиться отличать подделку от оригинала нужно знать особенности этого напитка.
Признаки поддельного виски
Jack Daniel"s - это самый подделываемый виски в мире. Чтобы не разочароваться и избежать покупки некачественного виски, давайте рассмотрим основные отличия оригинала и подделки.
Первое, что вы видите при покупке – это бутылка. Это и является самым главным объектом нашего анализа. Это единственное, что поможет вам определить оригинальность напитка, не совершая покупку.
Встряхните бутылку – в настоящем напитке после встряхивания должны появиться крупные пузырьки, которые достаточно долгое время держаться на поверхности. Цвет не должен быть слишком темным, но и не светлым. Не допускается даже малейший осадок или помутнение.
Не стоит слишком радоваться, когда вы видите в магазине скидки на этот виски. Оригинальный бренд Jack Daniel"s не проводит акций и скидки встречаются довольно редко и совсем небольшие. Если видите скидку 50% - 70% будьте уверенны, что перед вами подделка.
А теперь посмотрите на крышку. Она в оригинальном напитке пластикова, покрытая пластиковой пленкой. На пленке должна быть надпись Old No.7 brand на передней стороне бутылки, а на задней Tennessee WHISKEY. Также на пластиковой пленке должна быть перфорация: две полоски вертикально и одна горизонтальная.
Горлышко бутылки в оригинале граненое, в подделках чаще всего оно просто круглое. Грани должны быть ровными и слегка выпуклой формы. В основании горлышка должно быть выпуклое кольцо. Напиток наливается немного выше его.
В форме самой бутылки должны быть четко видны грани. Бутылки поддельного напитка обычно со скругленными гранями. На фото ниже слева поддельная бутылка, а справа оригинал.
Также обратите внимание есть ли на плечах бутылки гравировки Jack Daniel"s. Они должны быть очень аккуратными и ровными, без ошибок. Внизу также должен быть выгравирован объем напитка.
Дно бутылки должно быть четкой квадратной формы со срезами, ровно со всех сторон углами. На первом фото ниже типичный вид дна бутылки поддельного виски. А на втором оригинал.
Ну и наконец этикетка. Она должна быть рельефной, ровно наклеенной без потеков и следов клея. В надписях не допускаются ошибки. Этикетка наклеена в настоящем Jack Daniel"s равномерно на трех гранях бутылки. На левой грани этикетки должен быть уникальный код, который обозначает номер бочки и дату разлива виски.
Если вы уже купили виски Jack Daniel"s, то при откупоривании обратите внимание есть ли дозатор. Существует заблуждение о том, что оригинальный Jack Daniel"s не должен иметь дозатор. На самом же деле это как раз показатель оригинальности напитка. А вот подделки экономят на наличии дозатора.
Запах напитка имеет характерные нотки угля. Вкус терпоковато-сладкий с карамельным послевкусием. Подделки всегда выдают себя резким спиртовым запахом и вкусом. Такой виски не только может испортить вам праздник, но и спровоцировать отравление.
Остерегайтесь покупок в подозрительных точках продажи. Лучше всего совершать покупку столь благородного напитка в специализированных магазинах алкогольных напитков.
Лично для меня вопрос, как отличить поддельный виски от настоящего, не стоит. Я определяю качество и подлинность этого замечательного напитка по запаху и вкусу, так как являюсь большим любителем и почитателем виски много лет.
Для тех же, кто мягко говоря плохо понимает, что такое виски, попробую дать несколько рекомендаций, как отличить настоящий виски от поддельного.
1. Следует употреблять только те сорта виски, которые вы знаете, или о которых вам рассказывали или рекомендовали к употреблению люди, мнению которых в доверяете. Практически каждый производитель настоящего качественного виски вырабатывает сорта своего напитка как дешевые, так и элитные. Это не значит, что дешевый виски "хуже" дорогого. Дешевый (понятие дешевый не означает "бросовую цену", не думаю, что сегодня в Москве можно купить бутылку качественного виски дешевле, чем за 1000-1200 рублей) виски отличается от дорогого, элитного сорта того же производителя помимо выдержки и упаковки еще и тонкостью аромата и послевкусием, которые начищающему почитателю виски тяжело будет разобрать, хотя конечно лучше выпить глоток элитного виси, чем бутылку обычного.
2. Итак, выбираем сорт виски, который вы будете постоянно употреблять. Заходим на сайт производителя и изучаем все, что там написано про виски, а также внимательно смотрим на фотографии и читаем надписи на бутылках. Тот виски, который вы собираетесь купить должен быть разлит точно в такую тару, которою вы видели на картинках. Также изучите на сайте каких объемов бывают бутылки данного напитка. Никогда не видел за границей, чтобы виски разливали, например, в бутылки по 500 мл.
3. Теперь, что касается акцизных марок. Отсутствие акцизной марки или ее наличие никаких гарантий подлинности виски вам не даст. Хотя, конечно, если вы покупаете виски в магазине, акцизная марка должна быть по определению.
5. Покупать виски нужно только в специализированных магазинах или в винных бутиках. Напитки, которые продаются в сетевых супермаркетах, типа "Ашан" по цене на 20 % ниже рыночной, представляют собой или польский самогон, или, что еще лучше, продукцию наших северокавказских "винокурен". Одно время в Ашане бойко торговали "висками" и "коньяками" самых известных марок, которые были изготовлена на заводе Ферейн из контрафактного алкоголя, который поставлялся якобы для производства жидкости для автомобильных стеклоочестителей.
6. Хороший виски можно еще купить в магазинах беспошлинный торговли в аэропортах, только не в Греции и не в Польше. Также не рекомендую такого рода магазины на границах с Украиной и Абхазией.
7. Имейте в виду, что виски - напиток абсолютно прозрачный и никакого осадка, в отличие от нефильтрованного пива не содержит. Цвет у каждого отдельно взятого сорта виски свой, но он всегда должен быть насыщенным, естественным от светло-золотистого до темно-коричневого.
8. Теперь открываем бутылку. Как говорил Сомерсет Моэм, чтобы понять, что яйцо тухлое, не обязательно его съесть. Нюхаем. Никакого запаха спирта или сивухи у настоящего виски быть не должно. Эти запахи говорят о том, что такой "виски" лучше не пробовать, а еще лучше - вылить в унитаз. Если у вас сохранился чек, можно попробовать со скандалом вернуть "виски" в магазин, пригрозив ретейлерам экспертизой. Аромат настоящего виски должен содержать в себе гамму различных оттенков, как фруктовых, так и солодовых. Некоторые знатоки полагают, что виски пахнет хорошим портвейном. Должен присутствовать и специфический аромат, который передается виски во время его выдерживания в дубовых бочках. Если вы будете постоянно употреблять виски одного сорта, то будете знать и вкус и аромат этого напитка.
И последнее, виски никогда не дает похмельного синдрома, если конечно вы не собираетесь вливать в себя этот божественный напиток литрами. Если на утро после употребления виски у вас во рту ощущение присутствия бригады грузчиков и болит голова, знайте, вы пили подделку.
По мере того как виски становился популярным во всем мире, росло и количество его подделок. Сейчас поддельный виски может попасться практически в любом магазине. Причем высокая цена не всегда является гарантией качества. Каждому любителю этого спиртного следует знать, как отличить настоящий виски от подделки. Именно этому вопросу посвящён текущий материал.
Чтобы не купить поддельный виски нужно обратить внимание на следующие важные моменты:
1. Точка продажи и цена. Настоящий виски, особенно если на его этикетке есть надписи «Deluxe» или «Premium» (так обозначают элитные сорта), следует покупать только в специализированных магазинах, торгующих алкогольной продукцией. Советую попросить продавца предъявить вам сертификат качества. Магазин обязан показать этот документ по первому требованию покупателя.
Еще одно преимущество специализированных алкогольных магазинов – там можно воспользоваться услугами консультантов. Они подберут виски, который удовлетворит ваши требования к качеству и цене.
Если в вашем городе нет отдельных магазинов, торгующих спиртными напитками, тогда правильным будет покупать виски в крупных супермаркетах, но никак не в киосках. Специалисты советуют выбрать один магазин, качество продукции которого вас устраивает, и всегда приобретать спиртное только там.
Не лишним будет обратить внимание на стоимость напитка. Если в одном магазине виски выбранной марки стоит в несколько раз дешевле, чем в других, то от такой покупки лучше отказаться, поскольку вы рискуете приобрести подделку.
2. Внешний вид бутылки.
Обычно производители фальсификата рассчитывают на неопытность покупателя и низкую цену, поэтому экономят на бутылке.
Признаком поддельного виски является неправильно наклеенная или плохого качества этикетка. Если вы определились с маркой приобретаемого виски, то еще до покупки на сайте производителя можно посмотреть, как выглядит бутылка, и какие средства защиты она имеет.
Сразу должно настораживать отсутствие акцизной марки. Это может свидетельствовать о том, что виски ввезен в страну нелегально или просто является подделкой. В любом случае покупать его не стоит, поскольку качество напитка вам никто не гарантирует.
3. Цвет. Качественный виски должен быть прозрачным, это говорит о чистоте воды, из которой изготовлен напиток, и о полном соблюдении технологии производства. Цвет виски колеблется от светло-желтого до коричневого, но в любом случае, напиток не должен быть мутным и содержать осадок.
Правильный цвет виски 4. Взбалтывание. Отличить виски от подделки можно с помощью одного простого метода: хорошо взболтать бутылку и посмотреть на пузырьки. Они должны долго держаться и быть крупными. В качественном виски капли после взбалтывания медленно стекают по стеклу бутылки, в поддельном – очень быстро.
5. Запах и вкус. Виски должен иметь легкий дубовый или солодовый аромат и не разить спиртом. Качественный напиток оставляет длительное послевкусие.