Печенье барашки рецепт. Песочное миндальное печенье «Овечки. Замес теста и формовка
В мультиварке DEX очень хорошо получается сладкая выпечка. Например, ореховый пирог. Его можно печь в различных вариантах. Сегодня мы испечем шоколадный пирог с орехами в мультиварке. Чтобы приготовить этот пирожок, нужно очень долго колоть орехи… Или же купить их готовые на развес. Но в любом случае, перед тем, как отправить орехи в тесто, их нужно поджарить. А покупные - еще и тщательно перебрать, потому что в грецких орехах на развес, в каком бы супермаркете они ни продавались, почти всегда найдется огромное количество скорлупы, которая уж точно не украсит пирог.
Вам понадобятся:
- орехи грецкие - 150 г (это около 2,5 мультистакана),
- мука - полтора мультистакана,
- сахар - 1 мультистакан (с большой горкой),
- куриные яйца - 2 штуки,
- сливочное масло - 100 г (то есть, ровно половина стандартной пачки),
- разрыхлитель теста - 1 чайная ложка (с небольшой горочкой),
- какао - 2 столовые ложки,
- сахар ванильный - 2 чайные ложки.
Приготовление шоколадно пирога с орехами
1. Начнем с орехов. Раньше я поджаривала их на сковородке, но они практически всегда пригорали, какой бы огонь я ни делала. Но мультиварка намного «облагородила» этот процесс. Итак, что я теперь делаю: высыпаю орехи в чашу, включаю программу «Жарка» (моя модель «мультика» позволяет выбирать температуру жарки, так что я нажимаю «Жарка-Рыба», то есть самую низкую) на пять-семь минут. После этого я выключаю прибор и оставляю орешки на полчаса в разогретой чаше. Они очень хорошо просыхают и чуть-чуть поджариваются.
2. Сразу после выключения мультиварки к орехам добавляем сливочное масло - для этого рецепта оно нужно растопленное, а в разогретой мультиварке оно прекрасно растает, но не начнет кипеть. Как раз то, что нужно!
3. Теперь нужно орешки измельчить. Конечно, этого можно добиться и с помощью ножа, но намного быстрее и качественнее это сделает блендер - всего за три секунды. Дольше их колотить не нужно - нам надо именно ореховые кусочки, но не мука.
4. Теперь высыпаем муку и разрыхлитель к орехам и размешиваем - да, можно это сделать ложкой прямо в блендере, чтобы не пачкать другой посуды.
5. Яйца, сахар и ванильный сахар взбить миксером - вот, всего минутку, не больше.
6. Понемногу (где-то за три раза) добавляем к яйцам ореховую смесь, взбиваем.
7. В конце не забудьте добавить какао, которое стоит просеять через сито. И отправляем тесто в мультиварку! Если чаша тефлоновая, ее не обязательно смазывать или выстилать пергаментом.
8. Готовится пирог на программе «Выпечка» ровно 45 минут.
9. Для украшения нашей вкуснятины можно просто растопить шоколад с маслом (на 100-граммовую плитку 20 г сливочного масла) или сварить помадку.
Ингредиенты для помадки:
- 3 столовые ложки свежего молока,
- 1 столовая ложка какао,
- 5 столовых ложек сахара
- 20-30 г масла.
На небольшом огне довести смесь из молока, какао и сахара до кипения (чтобы сахар растаял), посте чего выключить огонь и бросить в помадку масло. Если используете для этого мультиварку, лучшая программа - это «Жарка» или уже упомянутая «Выпечка».
Вот такой пирог! Приятного аппетита!
Шоколадный пирог с орехами приготовлен в мультиварке DEX DMC 50.
Понравился рецепт? Нажмите на сердечко:
Всего коментариев 28:
Объем мультистакана для мультиварки Dex — 160 мл. Насчет масла спасибо, что сказали. В пункте 6 была ошибка.
Светлана:
А можно ли без разрыхлителя?
Нет, не поднимется.
-
Хотите приготовить не только вкусный, а и полезный десерт? Попробуйте ореховый пирог. Орехи полезны для организма благодаря своему содержанию витаминов и минералов. В состав грецких орехов входит магний, калий и железо, необходимые компоненты для работы нашего мозга. Для удобства – приготовить его можно в мультиварке.
Ингредиенты
- 50 грамм грецких орехов;
- 175 грамм сахара;
- 175 грамм муки;
- 175 грамм сливочного масла;
- ванилин;
- 3 яйца.
Рецепт приготовления блюда
- Для начала возьмите слегка подтаявшее сливочное масло и размешивайте его с сахарным песком до образования единой смеси. Не используйте сразу масло вытащенное из холодильника, вам будет неудобно.
- Добавьте туда три яйца и опять доведите полученную вами смесь до однородного состояния.
- Затем следует третий шаг - это добавление муки. Хорошенько замесите ваше тесто и добавьте туда 0,2-0,3 гр ванилина. Ванилин придаст вашему тесту приятный аромат.
- Растолките орехи, удобней всего использовать в этих целях ступу или скалку. Большую их часть размешайте в тесте. Будьте внимательны, чтоб в пирог не попали кусочки скорлупы.
- Когда тесто, смешанное с орехами будет готово, необходимо равномерно распределить его в мультиварке, после чего для красоты, присыпать его оставшимися орехами. Можно, к примеру, нарисовать ими какой-нибудь узор.
- Поставьте таймер на час. По истечению времени, переложите ваш пирог на тарелку и дайте ему остыть.
- Прошло немного времени, а у вас уже готов не только вкусный, но и очень полезный десерт. Такой пирог принесет радость как вашей семье, так и зашедшим на чай друзьям.
- Как вы заметили, рецепт очень прост, и требует больших финансовых затрат. Приятного аппетита!
В большой емкости соединяем сахарную пудру и сливочное масло.
-
{banner_banner1}
Вымешиваем с помощью вилки до однородной консистенции.
Вводим яйцо и продолжаем вымешивать вилкой.
Миндальную муку соединяем с пшеничной мукой и размешиваем. Рецепт любого миндального печенья не обходится без миндальной муки.
Соединяем муку с масляной частью теста.
Замешиваем тесто.
-
{banner_banner2}
Готовое тесто разделяем на две части. Две трети оставляем белыми, а в одну треть добавляем какао и вымешиваем. Обе части теста отправляем в холодильник на 30 минут.
Спустя 30 минут достаем тесто из холодильника. Противень застилаем пергаментной бумагой и формируем печенье.
Белое и шоколадное тесто делим на пять равных частей. От 1/5 белого теста отщипываем небольшие кусочки и формируем из них шарики.
Готовые шарики выкладываем в форме тельца овечки.
Из шоколадной части делаем голову, ножки, ушко и хвостик для овечки.
С помощью зубочистки прорисовываем овечке глазки и ротик.
Точно так же делаем и следующие печенья, как показано на фото.
После этого, выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 15 минут и песочное миндальное Печенье овечки готово!
Подготовим необходимые ингредиенты для нашего печенья:
По-настоящему праздничное лакомство. Ведь овечка – символ наступающего 2015 года. Печенье овечки станут милым и трогательным украшением праздничного стола в новогодний вечер или на рождество. Нежное, вкусное и красивое печенье готовится просто и достаточно быстро.
Ингредиенты:
- Сахар – 5 ст. ложек
- Сливочное масло – 80 гр.
- Сметана – 0,5 стакана
- Мёд – 1 ст. ложки
- Пшеничная мука – 2,5-3 ст.
- Негашеная сода – 0,5 ч. ложки
- Сливки жирные (35%) – 0,5 ст.
Печенье овечки (или барашки) — рецепт с фото:
Тесто у этого печенья получается превосходным – нежным и приятным на ощупь. Из него вы сможете слепить не только новогодних овечек (барашков), но и другие фигурки – ёлочки, снеговики, ёлочные шарики, . Дело в том, что во время выпечки тесто увеличивается совсем чуть-чуть, поэтому ваши фигурки останутся практически такими же.
Итак, сахар соедините со сметаной и тщательно взбейте при помощи миксера. Сахар растворится в сметане, и вы получите однородную смесь.
Теперь столовую ложку мёда соедините с кусочком сливочного масла и чуть растопите. Сделать это можно при помощи микроволновой печи. Выставите режим минимальной мощности, и в течение пары минут медово-масляная смесь растопится до нужного состояния.
Соедините две полученные смеси: сметанно-сахарную и медово-масляную.
Добавьте сюда же половину чайной ложкой соды (обратите внимание, что гасить её не нужно) и хорошо взбейте ингредиенты.
Самое время добавлять муку. Отмерьте нужное количество, просейте её через сито и добавляйте в тесто порциями.
Сначала можно «месить» тесто венчиком, но позже придется делать это руками. Тесто получится мягкое и эластичное, к рукам оно липнуть не должно.
Отщипывайте от теста маленькие кусочки и формируйте из них детальки фигуры: туловище, голову, лапки. Форма овечки может быть разной.
Противень смажьте подсолнечным маслом и переложите на него фигуры овечек. Духовку разогрейте до 200 градусов и выпекайте барашков в течение 10 минут. Быстро, правда? Советую вам не отходить от духовки и следить за тем, как печется тесто. Дело в том, что его не надо «передерживать», иначе рискуете угощать гостей не печеньем, а сухариками. Как только заметили, что барашки начали румяниться, вынимайте их из духовки.
Дайте испеченным овечкам (барашкам) остыть, а тем временем подготовьте сливки. Обратите внимание, что для крема нужны самые жирные сливки – не меньше 35% жирности. Взбивайте сливки на средней скорости в течение нескольких минут. Они должны увеличиться в 4-5 раз и превратиться в нежный, но крепкий крем.
У целлофанового пакета обрежьте один уголок. Отверстие должно получиться очень маленькое – 2-3 мм. Переложите в него крем.
Теперь дайте волю фантазии и украсьте овечек. Если вы будете с силой выдавливать крем из пакета, тогда у вас получится легкая, кудрявая «шерстка». Если будете медленно и плавно выдавливать крем, тогда у вас получатся «комочки».
Праздничное печенье овечки готовы. Приятного аппетита!
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
В преддверии Нового года и Рождества, каждая хозяюшка старается накрыть праздничный стол. Сладкое угощение является важным моментом в праздновании Нового года. Хочу предложить вашему вниманию новогоднее печенье «Овечки», так как наступающий новый год – год овечки. Хочется приукрасить праздничный новогодний стол блюдами в виде этого замечательного животного. Такое вкусное печенье очень понравится не только нашим малышам, его оценят и взрослые, присутствующие за новогодним столом. К чашечке ароматного или кофе, такое печенье отлично подойдёт в качестве десерта. Думаю, легче скушать одно печенье, после бурного праздничного застолья, чем кусочек торта. Если его красиво оформить, то печенье «овечки» станет вкусным и сладким подарком на новый год, причём как взрослому, так и ребёнку. Процесс приготовления совсем несложный и нетрудоёмкий, не требует много времени. Всё готовится просто и из доступных продуктов, которые найдутся у каждой хозяйки.Новогоднее печенье «Овечки» - рецепт с фото.
- мука пшеничная 210 грамм;
- какао-порошок 1 столовая ложка;
- сахарная пудра 100 грамм;
- масло сливочное 100 грамм;
- разрыхлитель 1 чайная ложка;
- яйцо куриное 1 штука.
Так же можно приготовить и .Рецепт с фото пошагово:
Итак, начинаем готовить новогоднее печенье. Масло подержим в тёплом месте до размягчения. Можно использовать качественный маргарин. В подходящей посуде соединяем размягчённое сливочное масло и сахарную пудру. Растираем до однородной консистенции.
Разбиваем куриное яйцо. Хорошо перемешиваем до однородного состояния.
Просеиваем пшеничную муку и соединяем с разрыхлителем. Небольшими порциями вводим в приготовленную массу. Замешиваем мягкое тесто.
От теста отделяем четвёртую часть и соединяем её с какао-порошком. Хорошо вмешиваем какао в тесто. Удобно это делать на рабочей доске. Два вида теста готовы, осталось сформировать печенье.
Противень для выпекания застилаем пергаментной бумагой. Из белого теста отщипываем небольшие кусочки и формируем маленькие шарики. Укладываем на противень, формируем тело овечки. Из коричневого теста формируем голову, хвостик, ножки, ухо. С помощью бамбуковой палочки делаем углубление, это будет глаз. Ротик и ушко разрезаем немного кухонными ножницами. Отправляем в горячую духовку на 180 градусов до лёгкого румяного цвета.
Новогоднее печенье «Овечки» готово. Остужаем и подаём к праздничному десертному столу. Готовьте с удовольствием и хорошего вам праздника!
А еще очень ярким красочным и вкусным получается
у меня ОЧЕНЬ твердый получился. еле разрезала ножом(
Случайно попала на этот сайт, сделала всё точно по рецепту. Очень замечательный пирог получился:вкусный и красивый.Облюбовала еще несколько рецептиков.Большое спасибо!!! Как буд-то у подружки в гостях побывала — настолько приятное описание каждого рецепта:не сухое, а с любовью,от всей души! Желаю дальнейших творческих успехов вам и вашим ученицам!!!
У меня получился:-) вкусный, спасибо за рецепт. Правда крошится, и наоборот мягкий
Александра:
По вкусыон хороший, но внутри крошка. Можеет яиц добавить?
Простите, какое масло мы добавляем в пункте 6? То, которое добавили к орешкам в пункте 2?!
Чему равен мультистакан? Это для тех, кто его потерял. Спасибо заранее за ответ.
И ВСЁ ТАКИ ОН ПОЛУЧИЛСЯ.
Но. Нужно рецепт адаптировать каждому под свою мультиварку, они готовят по-разному. Я например в тесто добавляла воду, доводя его до состояния густой сметаны. Так как описано в рецепте — получается очень густое.
Екатерина:
отличный пирог, получился с первого раза! пропекся, поднялся, ммм… таял во рту. Мужа еле оттащила! Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецент,торт получился очень вкусныйвкусный)
Привет, меня зовут Артём. Мне 12 лет готовлю постоянно, недавно приобрёл мультиварку. Это очень облегчило мне готовку. Это второй пирог который я приготовил в мультиварке. Получился очень вкусным, мягким и ровным! Очень красивый и вкусный. Спасибо за рецепт! Вместо шоколада сверху посыпал пудрой и какао. Кто сомневается в этом рецепте, готовьте СРОЧНО!!! Быстро, легко, вкусно! Ещё раз спасибо хозяйке рецепта!
Очень вкусно, спасибо за рецепт
Девченки, вчера делала, получился офигенный. Спасибо огромное за рецепт. Единственно мне было лень обжаривать орешки и я их ихмельчила сырыми и, начитавшись коментов, добавила пол-стакана молока, думаю так вкуснее.
Пирог просто супер. Тесто правда получилось сильно густое. Добавила молока. У меня мультиварка-скороварка Максвел время приготовления составило 30 минут. Доче очень понравился. Спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт! Очень вкусно.
Я тоже немного изменяла, чуть-чуть молока добавила. Это уж как у кого получается)))
Да и от мультиварки зависит. В нашей быстрее испекся.
Спасибо! Все замечательно и без особых затрат и времени, и ингредиентов.
здравствуйте. Делала все по рецепту,а он почему то плохо поднялся.из-за чего такое может получится?спасибо