Простые рецепты коктейля лонг айленд. Загадки коктейля Лонг-Айленд — испытание на прочность высоким градусом

Коктейль Лонг-Айленд (Лонг-Айленд Айс Ти, Long Island Ice Tea) это один из популярнейших коктейлей имеющих мировую славу. В состав напитка входят гармонично водка ром и джин и текила (), что делает его довольно крепким (28 — 35 градусов). Внешне он напоминает чай со льдом, это не спроста, ведь во время «Сухого закона» в Америке его продавали из под полы под видом чая.

Обратите внимание! Если человек пришел в бар и заказал Лонг Айленд, это означает что он решил крепко напиться, однако если не злоупотреблять, то можно хорошо провести время со «светлой» головой.

Классический вариант приготовления похож на чай, однако последнее время стало очень много различных добавок и вариантов приготовления, как например Русский Лонг Айленд или малиновый. Все они представляют собой разновидности этого напитка с мировым именем, которые можно приготовить дома.

Коктейль Лонг-Айленд: состав

Коктейль Лонг-Айленд можно назвать сложным в приготовлении, так как он имеет много компонентов, которые необходимо запомнить, чтобы научиться его делать. Кроме того, коктейль очень крепкий (28%). В состав коктейля Лонг-Айленд входят:

• 20 мл водки
• 20 мл серебряной текилы
• 20 мл джина (отлично подойдет Бомбей Сапфир)
• 20 мл белого рома (можно взять Бакарди)
• 20 мл апельсинового ликера (Куантро или Triple Sec)
• 80 мл колы
• 200 гр льда (в кубиках)
• дольки лимона

Рецепт коктейля Лонг-Айленд Айс Ти

Конечно, вариантов приготовления коктейля к нынешнему моменту накопилось порядочное количество. Для начала рассмотрим классический способ приготовления Лонг-Айленда. Нам понадобятся трубочки, коктейльная ложечка и высокий стакан, бармены его называют (хайболл). На фото коктейля Лонг-Айленд можно посмотреть, как выглядит стакан и сам напиток. Теперь пришло время узнать, как сделать Лонг-Айленд Айс Ти.

1. В Хайболл кладем две небольших дольки лимона.
2. Затем наполняем весь стакан кубиками льда.
3. Зальем в хайболл все компоненты Лонг Айленда кроме колы: водку, джин, ром, текилу, апельсиновый ликер.
4. Выжмем небольшую дольку лимона в коктейль.
5. Нальем колы до краев стакана и аккуратно перемешаем все ингредиенты коктейльной ложечкой.
6. Украсим Лонг-Айленд тонкой долькой лимона, поместив ее на край стакана.

Рассмотрим другие способы приготовления и рецепты коктейля Лонг-Айленд…

• Девушки не устоят перед правильно приготовленным Малиновым Лонг-Айлендом. Для него мы добавим в коктейль малиновую водку и ром. Цвет изменится на соблазнительно розовый, а вкус останется таким же крепким и головокружительным. Вы покорите сердце избранницы, если приготовите ей хороший коктейль Лонг-Айленд или Малиновый Лонг-Айленд.
• Чтобы получить Электрик Айс Ти, нужно использовать Блю Кюрасао и лимонную содовую. В свете ночного клуба голубой коктейль будет создавать впечатление напитка, электрически заряженного.
• Для Майами Айс Ти берем клюквенный морс, лимонный сок, текилу и персиковый шнапс. Выпив 2 таких коктейля можно улететь не только на Майами. Довольно крепкий напиток опьяняет моментально, поэтому будьте аккуратны, чтобы весело провести время и не мучиться на следующее утро от головной боли.
• Для менее знаменитого, но потрясающе вкусного Токио Айс Ти смешайте в отдельном стакане по 20 мл следующих ингредиентов: водки, белой текилы, белого рома, Куантро, лимонного фреша, дынного японского ликера Мидори и лед. Затем процедите в бокал коллинз и наполните бокал спрайтом. Дынный ликер и спрайт придадут Лонг-Айленду неповторимый вкус, а Вы точно не пожалеете, что потратили время на его приготовление.
• В Калифорнийском Айс Ти мы заменим колу на клюквенный и ананасовый сок, а вместо апельсинового ликера и текилы нальем амаретто.
• А заменив лишь колу ананасовым соком, Вы получите экзотический Гавайский Айс Ти.

Цена коктейля Лонг-Айленд и его вариаций в барах могут быть совершенно разными, ведь стоимость блюд и напитков в заведениях зависит от их статуса, от расположения и индивидуальных особенностей. Смешивайте, фантазируйте, доводите мастерство приготовления коктейлей до совершенства! Мы с радостью будем делиться рецептами знаменитых коктейлей и раскрывать их секреты.

elhow.ru

Состав, пошаговое приготовление

Сделать коктейль «Лонг Айленд» в самостоятельно не так уж и сложно. Главное - нужно подготовить необходимые компоненты и лед. Для приготовления напитка по классическому рецепту рекомендуется подготовить следующие составляющие компоненты:

• около 35 мл водки;
• текила – 30 мл;
• джин – 15-25 мл;
• 20 мл любого светлого рома;
• куантро (ликер высокой крепости, который имеет привкус апельсина) – 10 мл;
• сок из свежего лимона – 20 мл;
• взбрызгивание кока-колы – около 100 мл;
• лед - колотый или кубики на 200 грамм.

Сколько делается – 15-20 минут.

Калорийность – 180 ккал.

Пошаговое приготовление:

Русский вариант коктейля

Компоненты для приготовления:

• примерно 20 мл текилы, лучше использовать серебряную;
• 25 мл рома светлого или белого вида;
• 1 ст.ложка джина;
• около 20 мл водки;
• ликер с оттенком апельсиновой нотки «Трайпел сек» - 15 мл;
• 4 большие ложки шампанского;
• свежие ягоды, к примеру, малина и вишня – по 2 штуки
• лед колотый или кубики. Его количество должно заполнять стакан.

На приготовление потребуется четверть часа.

Калорийность – 195 ккал.

Как будем делать русский «Лонг Айленд»:

1. Из вишни вынимаем косточки, соединяем с малиной и раздавливаем;
2. В шейкер заливаем спиртные напитки, добавляем ягодную смесь. Лед и шампанское не трогаем;
3. Шейкер необходимо хорошо встряхнуть;
4. Далее в длинный стакан нужно положить лед в виде кубиков;
5. Коктейль из шейкера пропускаем через сито и переливаем в стакан со льдом;
6. Затем добавляем шампанское и тщательно перемешиваем;
7. Украшаем верх дольками лимона или лайма;
8. Вставляем коктейльную трубочку и приступаем к употреблению

«МАЛИНОВЫЙ АЙС ТИ»

Для коктейля подготовим нужные компоненты:

• 20 мл малиновой водки;
• ром белый - около 20 мл;
• 10 мл ликера с привкусом апельсина «Трайпл Сек»;
• лаймовый сок. Для этого нам потребуется отжать его из ½ лайма;
• отжимаем сок из апельсина, примерно 1 ст.ложку;
• 3 большие ложки кока-колы;
• кубики льда. Количество льда должно соответствовать под размер длинного бокала.

Сколько будем делать – четверть часа.

Калорийность – 187 ккал.

Вариант приготовления:

1. В длинный стакан выкладываем кубики льда, они должны его заполнять;
2. Далее последовательно заливаем спиртное;
3. Затем добавляем сок лайма, который выжать из половины спелого плода;
4. Заливаем 20 мл свежевыжатого сока апельсина;
5. Сверху наливаем кока-колу;
6. Все хорошо размешиваем ложкой;
7. Украшаем кусочкам лимона и вставляем трубочку.

Для напитка подготовим следующие ингредиенты:

• ром белый - примерно 20 мл;
• немного водки – около 25 мл;
• примерно 20 мл ликера «Блю-Кюрасао»;
• 15 мл ликера со вкусом апельсина «Трайпл Сек»;
• сок, который выжат из половины лайма;
• свежий апельсиновый сок – 1 большая ложка;
• 100 мл «Спрайта»;
• лед в кубиках в количестве под размер длинного бокала.

Период приготовления – 20 минут.

Калорийность – 210 ккал.
Вариант приготовления:

1. Первым делом наполняем длинный стакан кубиками льда;
2. Затем сверху последовательно заливаем все алкогольные напитки;
3. Далее выжимаем сок из половины лайма, заливаем в стакан с алкоголем;
4. Наливаем 20 мл сока из свежего апельсина;
5. Заливаем сверху «Спрайт»;
6. Хорошенько размешиваем все компоненты ложкой.

«ЛОНГ АЙЛЕНД АЙС ТИ»

Компоненты, из которых будем делать напиток:

• примерно 20 мл текилы, подойдет серебряная;
• около 20 мл водки;
• ром белого вида – 20 мл;
• Трипл сек (Куантро) – 15 мл;
• 20 мл джина;
• свежий фреш из лимона – 30 мл;
• 1,5 большой ложки сиропа с сахарным песком;
• кока-кола – 1 ст.ложка;
• кубики льда под размер хайбола.

На приготовление уйдет четверть часа.

Калорийность – 195 ккал.

Вариант приготовления:

1. Хайбол нужно наполнить колотым льдом. Поскольку лед быстро тает, все нужно делать очень быстро;
2. Затем заливаем все алкогольные напитки в шейкер. Заливаем медленно и последовательно;
3. Далее хорошенько взбиваем и выливаем в хайбол;
4. Затем заливаем сахарный сироп и свежевыжатый лимонный фреш;
5. Немного подкрашиваем коктейль кока-колой, чтобы он по цвету был похож на чай;
6. Подсыпаем еще немного льды;
7. Украшаем кусочком лимона ли лайма, вставляем трубочку.

Варианты рецепта

Для того чтобы приготовить этот напиток, вам не нужно быть профессиональным барменом.

Также необязательно наличие шейкера. Будет достаточно лишь ложечки и высокого стакана.

При приготовлении Лонг-Айленд Айс по классическому рецепту используются:

• кола — 50 мл;
• ром — 20 мл;
• джин — 20 мл;
• лимонный сок — 20 мл;
• водка — 20 мл;
• белая текила — 20 мл;
• куантро — 20 мл.

Алкогольные напитки и лимонный сок смешивают в шейкере и переливают в высокий стакан. К смеси из алкоголя добавляют 50 мл колы, кубики льда и дольки лимона. Напиток готов к употреблению.

Коктейль Лонг Айленд

Существует русский вариант приготовления. Этот рецепт достаточно прост, но при этом обладает оригинальностью. Напиток имеет прекрасный вкус и неповторимый аромат. Как его приготовить? Слинг наполняется льдом до краев. В шейкер кладут малину с вишней без косточек, давят мадлером. Далее по порядку добавляют апельсиновый ликер, серебряную текилу, белый ром, джин и водку. В шейкер кладут кубики льда и хорошо взбивают напиток. Коктейль разливают по стаканам, доливают сухое красные вино. Всю смесь осторожно размешивают ложкой и украшают ягодами.

Калорийность напитка достаточно высока — 140 ккал на 100 г.

Помните, что чрезмерное употребление алкоголя может привести к зависимости!

nalivali.ru

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

У истинного лонгайлендца должны стоять джин, водка, текила, ром, трипл сек (это семейство апельсиновых ликёров крепостью выше 30°), кола, лимон, дроблёный лёд и сахарный сироп.

Шаг 2

Первый шаг, который у барменов, как бы по умолчанию: нам необходимо спиралью снять шкурку с лимона, ибо в настоящий момент модно забрасывать в Лонг-Айленд айс ти лимонную спираль. Кусочек лимона на бортике, похоже, уже не модно, но допустимо.

Шаг 3

Важный вопрос, сколько лимонов требуется выжать, чтобы добыть необходимые по рецепту 25 мл лимонного сока? Опытным путем я установила: в зависимости от размера лимона это может быть как 0,5, так и чуть больше - но не целый лимон, даже если он маленький. Кстати, из уже очищенного лимона удобно выжимать сок, проворачивая в нём вилку.

Шаг 4

Самый первый шаг для барменов - это засыпать в стакан лёд. Для сервировки Лонг-Айленд айс ти традиционно применяются такие вот высокие круглые стаканы, на профессиональном жаргоне они называются «хайбол» (highball). Дальше бармен начинает плескать в стакан небольшие порции жидкостей, входящих в состав рецептуры. Но у барменов - у них ведь глаз-алмаз, намётанный, а рука твёрдая и тренированная, им 15 мл отмерять - это вообще не вопрос! (А ещё, кстати, у них есть специальные маленькие мерные стопочки разного объёма.) Если у вас есть соответствующие навыки и возможности, то можете делать, как бармены! Но лично я, как «чайник», рекомендую насчёт льда пока подождать, а смешать для начала все жидкости в прозрачной мерной посуде.

Шаг 5

Сначала я волью лимонный сок. Использовать бутылочку для детского питания вовсе не обязательно, просто у них, по-моему, самая удобная шкала делений для смешения мелких объёмов. Есть ещё прозрачные барные шейкеры, такой бы подошёл просто идеально.

Шаг 6

Потом я начну добавлять прозрачные крепкоалкогольные напитки: джин, водку, ром и текилу, по 15 мл. Заметьте, это уже 60 мл чего-то с крепостью чуть меньше 40°! Начиная с этого шага, из этой бутылочки для детского питания, детей в возрасте до 18 лет ни в коем случае не поить!

Шаг 7

Ну, и ещё 15 мл Трипл сек, его отдельно не только потому, что у меня этот ликёр по цвету не светлый, а из-за сладости - вниз его не нужно. По крепости он ближе к 40°, чем к 30°. Итого, тот, кто выпьет стаканчик лонгайлендского чайку, засадит в себя по градусам лишь чуток меньше, чем 75 мл водки! Всем всё понятно?

Шаг 8

Предпоследним идёт сахарный сироп. Так делается по одной простой причине - у него самая большая плотность, и он всё равно будет норовить опуститься на дно. Если влить его первым, то размешивать будет труднее.

Шаг 9

А вот теперь, когда мы смешали почти всё, кроме колы, соблюдая точную пропорцию, мы вполне можем вылить нашу заготовку в высокий круглый стакан, заполненный льдом. Кстати, если вы собираетесь подавать Лонг-Айленд айс ти большой толпе народу в рамках меню вечеринки, то его рационально смешать до этого шага «на всех», а уж потом по-быстрому разливать по стаканам.

Шаг 10

А кола доливается в последнюю очередь, её количество зависит от того, сколько в стакане льда и каков его объём. У меня на малый хайбол ушло 80 мл. Обратите внимание, кола не легла на дно, она легче остальных жидкостей и зависла вверху стакана.

Шаг 11

Поэтому коктейль нужно перемешать ложечкой с длинной ручкой.

Шаг 12

Ежели вы человек новомодный, то сервируйте Лонг-Айленд айс ти с 1/2 спирали, срезанной с лимона.

Шаг 13

Обязательным компонентом является также и трубочка.

webspoon.ru

Готовим коктейль из подручных материалов

Коктейль Лонг-Айленд айс ти (Long Island Iced Tea, известный также как Long Island Ice Tea) - это, как ни крути, коктейль, полный обмана и лжи.

По одной версии, его изобрели в Америке, в годы сухого закона - алкогольный напиток маскировали под безалкогольный - ледяной чай с лимоном.

• По другой - его изобрела скучающая домохозяйка, которая отливала крепкие крепкие алкогольные напитки из всех бутылок в баре понемногу, чтобы муж не заметил, что она тайком попивает.
• По третьей - это была вовсе не домохозяйка, а подростки (а в роли мужа в этой истории выступают родители).
• Ну, и самая неинтересная версия - что этот коктейль изобрёл в 70-е годы какой-то бармен (имя, фамилия, название места работы и отношение к Лонг-Айленду в разных байках тоже разнятся).
• Кроме обманчивой истории и обманчивого внешнего вида, Лонг-Айленд айс ти обладает ещё и обманчивым вкусом (ни почем не угадаешь, что именно там намешано) и обманчивым ощущением того, что он - не крепко-алкогольная бормотуха, а что-то такое невинно-лимонное, сладенькое с газировочкой.

Правильный выбор

Короче, если вы хотите под шумок напоить кого-то, кто напиваться вовсе не собирался, или скрыть, что намерены напиться сами, коктейль Лонг-Айленд айс ти - правильный выбор!

Концепция Лонг-Айленд айс ти, казалось бы, проста: лей в стакан понемногу всего, что есть в баре - и готово.

• Но тут важно знать, что именно обычно бывает в баре у среднестатистических лонгайлендцев! Потому что достаточно 1 «не той» бутылки, и «чай» у вас получится уже не лонг-айлендский, а техасский, беверли-хиллзский или лонг-бичский.
• Короче, в баре у истинного лонгайлендца должны стоять джин, водка, текила, ром, трипл сек (это семейство апельсиновых ликёров крепостью выше 30°), кола, лимон, дроблёный лёд и сахарный сироп.
• Если в вашем баре вдруг по каким-то причинам нет сахарного сиропа, то можете приготовить и поставить туда инвертный сироп.
• Количество, состав ингредиентов, порядок приготовления и пример сервировки я даю по актуальным рекомендациям Интернациональной Ассоциации Барменов, чуток адаптировав их, однако, под домашние условия.

По классическому рецепту

Этот алкогольный напиток крепостью 28% готовить несложно, если знать некоторые хитрости. В составе коктейля «Лонг Айленд Айс Ти» находятся такие ингредиенты: по 20 мл водки, золотого рома, джина, серебряной текилы, апельсинового ликера, сока лимона, 100 мл колы и 185 г льда.

Для удобства в готовке рассмотрим пошаговую инструкцию :

1. Возьмите высокий бокал «хайбол» и заполните его кубиками льда;
2. После этого по очереди влейте все ингредиенты, а затем, перемешайте их при помощи длинной ложки;
3. Украсьте напиток ломтиком лимона или вишенкой. Подавайте с трубочкой.

Как приготовить безалкогольный «ЛОНГ АЙЛЕНД АЙС ТИ»?

Если вы являетесь противником алкоголя или же ситуация складывается так, что на данный момент нельзя выпить спиртное, к примеру, нужно будет куда-то поехать или отправиться на встречу, можно выпить безалкогольный коктейль. Готовится все предельно просто и достаточно будет потратить всего 3 мин.

• Для этого рецепта следует подготовить такие ингредиенты : по 120 мл колы, лимонада и холодного чая, а еще дольку лимона.
• Возьмите высокий бокал и наполовину заполните его кубиками льда. Налейте сначала лимонад, затем чай и колу. Украсьте лимоном.

Как приготовить и подать

Все очень просто, не нужно быть опытным барменом, чтобы суметь правильно соединить в одном стакане все вышеперечисленные компоненты.

1. Сначала приготовьте высокий коктейльный стакан с толстыми стенами и на две трети заполните его кубиками льда.
2. Теперь по очереди прямо в стакан выливайте все составляющие, кроме колы – ни шейкер, ни миксер, ни любая другая отдельная посуда в этом рецепте не нужны.
3. Коктейль почти готов! Долейте колой до краев.
4. Выжмите в стакан ломтик лимона. На край повесьте другой ломтик, сделав ножом надрез.
5. Вставьте трубочку и подавайте сразу, пока не растаял лед.
6. В принципе

Как видите, ничего сложного нет. Но напомним еще раз – крепость «Лонг Айленда» составляет почти что тридцать градусов. Поэтому если вы рассчитываете провести приятный вечер в обществе своей подруги или отправиться еще куда-нибудь прогуляться, налегать не стоит – можно просто упасть с ног.

rutvet.ru

Варианты рецепта американского лонг-дринка

Если по каким-то причинам у вас нет ингредиентов для приготовления классического “Лонг Айленда”, их можно смело заменить и создать свой собственный рецепт приготовления этого напитка. К примеру, используйте вместо колы холодный чай, клюквенный сок или фанту.

Апельсиновый ликер заменить на другой, например, персиковый. Вместо белого рома добавьте обычный - коричневый. Главный принцип этого микса – всего понемногу, но покрепче.

Бармены уже давно экспериментируют с составом “Лонг Айленд” и создали уже несколько вариаций классического напитка: “Аляска Айс Ти” (в этом рецепте вместо кока - колы используют голубой ликер “Блю Кюрасао”), ”Токио Айс Ти” (в этом рецепте заменяют уже два ингредиента: текилу на ликер “Мидори”, а колу на лимонад), “Лонг Бич Айс Ти” (в составе этого напитка также нет кока-колы, но вместо нее добавляют клюквенный сок), “Персиковый Лонг Айленд” (основной вкус напитку придает персиковый шнапс, который добавляют в напиток вместо текилы).

Отечественный рецепт

Существует и русский вариант приготовления коктейля “Лонг Айленд айс ти”. Для его приготовления вам понадобятся следующие компоненты:

• серебряная текила - 20 мл.;
• светлый ром - 25 мл;
• джин - 1 ст.ложка;
• водка - 20 мл;
• апельсиновый ликер - 15 мл;
• шампанское - 4 большие ложки;
• свежие ягоды, малина и вишня – по 2 штуки;
• кубики льда - 150-200 грамм.

Способ приготовления: Вишню очищаем от косточек, смешиваем с малиной и раздавливаем. Далее добавляем эту смесь в шейкер и заливаем спиртными напитками. Коктейльный стакан наполняем кубиками льда и переливаем в него содержимое из шейкера. Желательно перед этим ягодно-спиртовой микс пропустить через сито. После добавляем игристое шампанское и все содержимое перемешиваем. Стакан украшаем дольками лимона или лайма.

kto-chto-gde.ru

Популярные методы приготовления

Существуют альтернативные варианты приготовления вкусного алкогольного напитка, в котором могут использоваться разные пропорции составляющих и другие ингредиенты.

Подробно остановимся на наиболее популярных вариантах:

1. Этот напиток получается более ароматным, если сравнивать его с классическим вариантом. Сначала в бокал нужно влить алкогольные составляющие: по 15 мл серебряной текилы, светлого рома, водки и ликера на основе апельсина, а еще 20 мл джина. Затем, в бокал отправляется по 30 мл сока лимона и сиропа. При помощи длинной ложки все перемешайте. В самом конце нужно влить 50 мл колы и положить лед;
2. Благодаря использованию большого количества спиртного, напиток приобретает приставку «экстра» . Для него необходимо подготовить такие ингредиенты: по 1 части водки, джина, белого рома, текилы, «Куантро» , а еще 2 части сока лимона. Возьмите хайбол, заполните его льдом и сверху вылейте все составляющие. Перемешайте, влейте 15 мл колы, а подавайте с долькой лимона и трубочкой;
3. Еще один рецепт, позволяющий приготовить напиток, который не так пьянит, как выше рассмотренные варианты, поскольку в составе нет газировки. В коктейль входят такие составляющие: по 20 мл джина, рома, «Куантро» , белой текилы, сока лимона и водки. Для разнообразия вкуса и аромата, добавьте еще 50 мл сока из клюквы;
4. Многие любят коктейль «Тримиле Лонг Айленд» , в состав которого входит ароматный дынный ликер. Для смешивания рекомендуется использовать шейкер. Соедините по 20 мл белого рома, текилы, джина, сока лимона, водки, ликера «Мидори» на основе дыни и «Куантро» . В этом рецепте вместо колы лучше использовать содовую;
5. Научимся готовить «Электрик Айс Ти» . Название возникло благодаря тому, что при свете дискотечных фонарей напиток светится, будто он заряжен током. Для его приготовления следует запастись такими ингредиентами: по 1 части водки, рома, текилы, «Блю Кюрасао» , джина, а еще по 2 части спрайта и лимонного сока. Сначала в бокал положите лед, затем, налейте спиртное и только потом лимонный сок и спрайт. Аккуратно перемешайте и украсьте перед подачей;
6. Среди женской половины человечества большой популярностью пользуется малиновый «Лонг Айленд» . В шейкер положите несколько кубиков льда и влейте в него по 15 мл водки, текилы, рома и джина, а еще 20 мл лимонного сока. Аккуратно перемешайте, не встряхивая, и при помощи барного сита вылейте содержимое в высокий бокал со льдом. Затем, налейте 60 мл колы и наслоите малиновый ликер в количестве 15 мл;
7. В состав «Маймами Айс Ти» входит клюквенный морс, лимонный сок, текила и персиковый шнапс. Этот напиток очень крепкий и человек может почувствовать легкое опьянение уже после парочки глотков;
8. В Калифорнии колу в этом напитке заменяют соком из клюквы и ананаса, а вместо ликера на основе апельсина и текилы используют «Амаретто» .

Рецепты коктейля «Лонг Айленд Айс Ти» несложные и, если в баре у вас найдется все составляющие, то можно устроить себе веселый праздник.

Впрочем, как вы видите, этот напиток допускает замену некоторых ингредиентов, поэтому смело экспериментируйте.
mjusli.ru

Необычайный рецепт

Состав коктейля:

• Текила × 20 мл
• Ром белый × 20 мл
• Ликер апельсиновый × 20 мл
• Кола × 80 мл
• Джин × 20 мл
• Водка × 20 мл

Полное название коктейля — «Лонг Айленд Айс Ти», но в его составе нет чая. Считается, что данный напиток придумали в США в то время, когда был введен запрет на алкоголь. Для того, чтобы бар не закрыли, «Лонг-Айленд» подавали в чашках для чая.

В рецепт входят следующие ингредиенты:

• — водка в количестве 20 мл;
• — серебряная текила в количестве 20 мл;
• — джин в количестве 20 мл;
• — белый ром в количестве 20 мл;
• — апельсиновый ликер в количестве 20 мл;
• — кола в количестве 80 мл;
• — 200 грамм кубиков льда;
• — лимонные дольки.

Способов приготовления коктейля «Лонг Айленд» на сегодняшний момент достаточно много. Приготовим «Лонг-Айленд» по классическому рецепту, сделать это можно в домашних условиях.

	Начинаем создание «Лонг-Айленд Айс Ти». Заполните высокий стакан кубиками льда.
	Теперь в стакан нужно налить все компоненты, то есть, джин, водку, текилу, ром, апельсиновый ликер. Добавьте колу до верха стакана.
	Небольшую дольку лимона нужно выжать в стакан с напитком. Украсьте коктейль ломтиком лимона.
	Содержимое стакана очень аккуратно перемешивается при помощи ложечки для коктейлей. Коктейль Лонг-Айленд готов!

Есть и различные иные способы приготовление этого коктейля, как уже говорилось. Рассмотрим несколько из них.

Необычные вкусы

Девушкам обязательно должен понравиться рецепт малинового коктейля «Лонг-Айленд» , приготовленный по правилам. Для его приготовления нужно добавить малиновую водку и ром в коктейль. Цвет коктейля станет красивым розовым, а вкус будет все таким же головокружительным. Сердце вашей избранницы будет покорено, если вы угостите ее классическим либо малиновым «Лонг-Айлендом».

Для приготовления коктейля «Электрик Айс Ти» используется Блю Кюрасао, а также лимонная содовая. Коктейль голубого цвета будет производить впечатление электрически заряженного при освещении ночного клуба.

Для приготовления «Майами Айс Ти» нужно взять клюквенный морс, текилу, лимонный сок и персиковый шнапс. Двух таких коктейлей вполне хватит для того, чтобы мысленно оказаться в Майами. Этот коктейль достаточно крепкий, поэтому с ним стоит быть аккуратными и следить за количеством выпитого, ведь коктейль должен приносить удовольствие, а не головную боль.

А теперь предлагаем вам посмотреть видео рецепт: как приготовить коктейль Лонг Айленд.

http://www.cocktail-book.ru

Как правильно смешать

Чтобы почувствовать себя героем фильмов о Великой депрессии и американской мечте, вам понадобятся следующие ингредиенты для «Лонг Айленда»:

• — 30мл. белого рома, лучше всего Баккарди;
• — 30мл. джина;
• — 30 мл. хорошей водки;
• — 30мл. текилы;
• — 30 мл. ликера Трипл Сек (Triple Sec) или Куантро (Cointreau);
• — 60 мл. лайма или лимона, лучше взять свежевыжатый;
• — 30мл. обычного сахарного сиропа;
• — кока-кола (либо содовая вода, спрайт, пепси и иная газировка);
• — лимонная долька для украшения.

Смешайте все составляющие коктейля, кроме кока-колы, в шейкере, и вылейте в самый большой коктейльный стакан, наполненный льдом. Доверху долейте газированным напитком по выбору и хорошо размешайте палочкой. В завершение на край бокала можно прикрепить кусочек лимона. Будьте осторожны в употреблении микса «Лонг Айленд», ведь, несмотря на свой кисло-сладкий вкус и достаточную легкость в процессе питья, он содержит ударную дозу алкоголя.

Для тех, кто соблюдает диету, будет полезно узнать, что энергетическая ценность порции составляет около 300 ккал., впрочем, ее можно немного уменьшить, если добавить вместо обычной «Кока-Колу лайт» и сварить сахарный сироп с использованием сахарозаменителей.

Кстати, самый первый рецепт коктейля имел в составе виски и кленовый сироп, ликеры появились уже в последующих, более поздних вариантах. Но, тем не менее, именно приведенный выше способ приготовления Американская Ассоциация барменов считает классическим и эталонным.

Вариант рецепта коктейля «Лонг Айленд» с меньшим содержанием алкоголя

Чтобы сделать напиток еще более вкусным и с фруктовыми нотками, можно слегка разнообразить его состав и приготовить так называемый радиоактивный вариант коктейля из 30 мл. любого малинового ликера (можно взять «Шамбор» — Chambord), 30 мл. дынного ликера, обычно берут «Мидори», 30мл. кокосового ликера»Малибу», 30мл. «Куантро» или ликера «Трипл Сек», 30мл. джина, 30 мл. рома, 30 мл. водки и такого же количества текилы.

• Все ингредиенты смешать в шейкере, вылить в высокий бокал, наполненный льдом, и доверху долить кока-колой.
• А долька лимона сбоку стакана украсит «Лонг Айленд», фото которого вы можете увидеть слева.
• Внимание, крепость содержимого составляет 31 градус, и хотя она чуть меньше, чем в классическом варианте из-за большего содержания ликеров, напиток все же следует употреблять в разумных количествах.
• Воспользовавшись этими рецептами, вы сможете сполна прочувствовать вкус и загадочную атмосферу
• Америки времен Великой депрессии.

fb.ru

История возникновения

• Напиток Лонг-Айленд Айс Ти признали значительно позже — в 70-х годах прошлого столетия.
• Считается, что имя ему дало название улицы Нью-Йорка — Айленд.
• Здесь проводилась интересная игра.
• Участники должны были проходить до конца улицы, заходя в каждый бар и выпивая там по коктейлю.

История возникновения

Рецепт коктейля Лонг-Айленд появился при весьма интересных обстоятельствах. Появление данного напитка связывают с сухим законом. Его подавали в барах как холодный чай. Почему же никто не подозревал о присутствии в нем алкоголя? Дело в том, что алкогольный запах отлично маскировался различными цитрусами, благодаря чему увеличивалось сходство алкогольного напитка с простым чаем. Изначально его подавали в обыкновенных стаканах с добавлением льда и лимона.

• Напиток Лонг-Айленд Айс Ти признали значительно позже — в 70-х годах прошлого столетия. Считается, что имя ему дало название улицы Нью-Йорка — Айленд.
• Здесь проводилась интересная игра. Участники должны были проходить до конца улицы, заходя в каждый бар и выпивая там по коктейлю.
• Побеждал тот человек, который, дойдя до конца улицы, не валился с ног.
• Определенной версии, когда именно появился этот популярный нынче напиток, нет.

Наибольшей популярностью пользуются три версии, о которых поговорим подробнее:

1. «Хитрость» . Эта история считается самой красивой. Когда в Америке был объявлен«сухой закон» бармены, проживающие на острове Лонг-Айленд, путем многочисленных экспериментов приготовили крепкий коктейль, который внешне похож на обычный холодный чай со льдом. Таким образом, посетители бара смело пили алкоголь и не боялись, что полиция их проверит и оштрафует;
2. «Соревнование» . Люди, проживающие в Нью-Йорке, проводили свои вечера в негласном соревновании: они шли вдоль улицы Лонг-Айленд и заходили в каждый бар, выпивая там бокал любимого алкоголя. Победителем объявляли человека, который смог на своих ногах дойти до конца улицы. Бармены заведений, которые находились в начале проспекта, хотели как-то заставить клиентов не посещать другие заведения и оставаться у них. Для этого был придуман коктейль, который уже после первого бокала не давал возможности двигаться дальше и переходить в другие заведения. Идея дала свой результат, люди просто не могли двигаться дальше, оставались в баре и продолжали тратить в нем свои деньги. История гласит, что вскоре люди придумали новое соревнование – уже по количеству выпитого коктейля;
3. «Романтическая история» . В этой версии указано, что придумал популярный алкогольный напиток бармен Роберт Батт. В заведении, где он работал, часто бывал мужчина, который пил достаточно много виски. После нескольких бокалов мужчина менялся до неузнаваемости и вел себя мягко сказано недостойно. Его возлюбленная поставила его перед выбором: либо она, либо виски. В итоге он выбрал свою вторую половинку. Придя на вечеринку, мужчине было разрешено пить только чай. Когда девушка отлучилась, мужчина решил пойти на хитрость и попросил бармена долить ему в чай алкоголь. Батт пошел на большее и налил в бокал сразу несколько разных видов спиртного.

Вот такие интересные истории рассказывают о появлении популярного напитка, но, к сожалению, ни одна из версий не имеет доказательств.

Особенности Лонг-Айленд Айс Ти

Коктейль Лонг-Айленд Айс имеет некоторые особенности, одна из которых — большая крепость. Она достигается тем, что в состав входит большое количество разнообразных алкогольных напитков. Если человек не является любителем танцев и безудержного веселья, то с таким коктейлем надо быть поаккуратнее, потому что даже медленное его употребление быстро приводит к опьянению. Однако если вы любите повеселиться в шумной компании, то Лонг-Айленд Айс Ти будет как никогда кстати.

Разнообразие напитков для приготовления коктейля

Второй его особенностью является необходимость использования большого количества разновидностей спиртного, из-за чего приготовление данного коктейля в домашних условиях обходится очень дорого. Данный коктейль имеет большое количество вариаций его состава.

• подавать коктейль необходимо в специальном высоком стакане для коктейлей, который называется хайбол;
• если вы хотите сделать экзотический напиток, то вместо кока-колы можно налить ананасовый сок. Этот коктейль называется «Гавайский Лонг Айленд»;
• украшать можно кусочками лимона, дольками лайма, коктейльной вишней, мятой;
• подавать нужно с коктейльной трубочкой, через которую очень удобно пить напиток мелкими глотками.

Коктейль «Лонг Айленд» - это простой напиток, который можно легко сделать самостоятельно. Для этого потребуется иметь несколько видов алкогольных напитков – водку, ром, ликер, текилу. Для разбавления можно использовать сок лимона и апельсина. Готовый напиток можно использовать для встречи с друзьями, в качестве охладительного напитка в жаркие дни и для разнообразия различных праздничных вечеров.

Кокте́йль (англ. cocktail — происхождение оспаривается) — напиток, получаемый смешиванием нескольких жидкостей. Коктейли бывают алкогольные (в качестве одного или нескольких ингредиентов содержащие спиртные напитки) и безалкогольные. Вот так вот об этом явлении гласит Википедия .

В этом посте я постараюсь разобрать 10 самых популярных и самых распространенных коктейлей в мире. И в самом конце маленькая профессиональная хитрость, что сделает из Ваших домашних запасов алкоголя настоящий бар:)

1. Мохито

Рожденный в Карибском регионе коктейль, что тянет свою историю со времен пиратов, снискал настоящую любовь по всему миру. Готовиться на основе белого рома и имеет множество вариаций.
Классический Мохито - это 3-4 листика лайма на дне стакана засыпаются 2мя ч.л. тростникового сахара, давятся, но не крошатся, деревянной штуковиной (забыл как называется), чтобы пошел сок. На все это выливается сок 2/4 лайма, 1/4 просто бросается в стакан, заливается 40 мл белого рома, кладется краш (мелко дробленный лед) до верха стакана, заливается 150-200 мл. спрайта/севен ап. Барной ложкой подымаем густую нижнюю часть к верху. Done!

Запоминаем: Белый Ром.

2. Куба Либре

Изобретатели коктейля - американские офицеры, что смешивали кубинский ром и американскую колу, и провозглашали тосты за свободную и процветающую кубу в начале 20 века в барах Гаваны. Рецепт до ужаса прост: В 200 гр. стакан кладется максимум кубиков льда, 50 мл белого рома, 100 мл колы. Для красоты и тонкого вкуса цитруса - долька лайма/лимона/апельсина внутрь стакана. Done!

Запоминаем: Белый Ром.

3. Отвертка

Гениально простой и один из самых популярных в мире. Родина классической отвертки - США времен сухого закона (апельсиновый сок полностью перебивал запах алкоголя). В 200 гр. стакан положите лед (3-5 кубиков), залейте 100 мл апельсинового сока, сверху 50 мл водки (соотношение 2 к 1). Украсьте долькой цитрусовых по вкусу. Мой любимый вариант - сок красного сицилийского апельсина и водка, положенная "билдом" (аккуратно вилита на кусочки льда или на обод стакана с помощью ложки). Существует бесчисленное количество вариаций, с разными видами соков и соотношением алкоголя к нему.

Запоминаем: Водка

4. Текила Санрайз

Считается, что этот коктейль был придуман в 30е годы в одном из отелей штата Аризона. Также, это любимый алкогольный напиток участников Роллинг Стоунз.
На дно стакана полного льда вливаем 100 мл сока, сверху 50 мл текилы, потом 10-20 мл гренадина (гранатовый сироп). Готово. Можно положить дольку какго - нибудь цитруса.

Запоминаем: Гренадин, Текила

5. Кровавая Мери

Та Кровавая Мери, что подается в большинстве заведений - родом из Франции 30х годов. Закидываем в 200 мл стакан 2 щепотки перца, 2 щепотки соли, пару капель вустерского соуса (по желанию), 100 мл томатного сока (с мякотью), 40 мл водки, выжимаем немного лимона. Украшаем веткой сельдерея/креветкой/долькой огурца/болгарского перца/петрушкой по вкусу. Готово. Считается одним из лучших похмельных напитков. А еще это один из моих любимых коктейлей.
Его разновидностей тоже предостаточно: с джином, текилой, виски, с бульонным кубиком, горячий, холодный...
Есть еще один вид - расово правильный польский коктейль-шот "Крвава Манка" (или как-то так). В шот наливается сначала томатный сок, а затем аккуратно, по лезвию ножа, водка (чтобы не перемешалось). Водка и сок в одинаковых количествах.

Запоминаем: водка

6. (Лонг Айленд) Айс Ти

Впервые был подан в Нью-Йорке в 70х годах, в клубе Смиттаун, что на Лонг Айленде. Технология: водка, джин, текила, белый ром, куантро - все по 20мл заливается в стакан 200 мл, что полон кубиками льда. Заливаем сверху 50 мл колы, выжимаем 1/4 лимона, добавляем 20 мл сахарного сиропа. Тщательно перемешиваем, украшаем долькой цитрусовых. Done!
ЗЫ один из самых крепких "лонгов" в мире: 28%... Аккуратнее с ним:)

Запоминаем: Текила, джин, водка, белый ром, куантро

7. Маргарита

Коктейль родом из Латинской Америки 30х годов. Готовиться следующим образом:в стакан (мартинку) заливаем 100 мл. текилы, 50 мл куантро, 30 мл сока лайма/лимона. В оригинальной рецептуре пить маргариту следует без трубочки, через соль. Для этого в самом начале надо сделать соленый ободок - насыпать на плоскую тарелку равномерный слой соли, намочить пальцем обод стакана и приложить его к тарелке.

Запоминаем: Текилла, Куантро

8. Космополитан

Коктейль был придуман в 70х годах на восточном побережье США. Апофеоз его популярности на другие "слои" общества пришелся с популярностью сериала "Секс в большом городе", где он был любимым напитком героинь. Его рецептура такова: 80 мл водки, 40 мл куантро, 30 мл клюквенного сока, выжать дольку лимона/лайма.

Запоминаем: водка, куантро

9. Секс на пляже

Официальный коктейль Международной Асоциации Барменов, Истории которого не знаю ни я, ни интернет. Тем не менее - очень популярен, особенно у нас в 90х. Рецепт: 50 мл водки, 50 мл апельсинового сока, 25 мл персикового ликера, 25 мл гренадина/клюквенного сока. Все залить в 200 мл стакан, что полон льда.

Перла Места , тогда посла США в Люксембурге. Коктейль считается предком всех кофейных коктейлей.
Получил свое имя «Черный русский», знаменуя темный период холодной войны против Советского Союза . Этот коктейль, который считается родоначальни-ком смешанных напитков, включающих в себя кофе, вошел в сборник (Gotha) мировых коктейлей только во втором переиздании IBA (Международной Асоциации Барменов).
Рецепт гениально прост: много льда, 100 мл водки, 50 мл калуа (или любого другого кофейного ликера.

А теперь маленький секрет: Купите все ингредиенты для Лонг Айленд Айс Ти (водка, джин, текила, ром) - и откроется огромное раздолье для смешивания десятков видов коктейлей (ну и докупите соки, колы и т.п.)

Наслаждайтесь!

"Лонг Айленд" - знаменитый американский коктейль, история которого уходит во времена который был принят в США в 20-х годах прошлого столетия.

Алкогольные напитки оказались вне закона, но нью-йоркские бармены нашли выход из сложившейся ситуации - они сделали смесь, которая, кстати сказать, является весьма крепкой по процентному содержанию спирта, и замаскировали ее под обычный стакан холодного черного чая. Ведь настоящее, полное название коктейля - "Лонг Айленд айс ти" (Long Island Ice Tea) так и переводится с английского: "Лонг Айленд, Сервированный в высокий бокал, доверху наполненный льдом, этот микс большого количества разнообразного алкоголя доливается кока-колой так, что действительно не подумаешь, что это напиток, объявленный вне закона.

Как правильно смешать коктейль

Чтобы почувствовать себя героем фильмов о и вам понадобятся следующие ингредиенты для "Лонг Айленда":

30мл. белого рома, лучше всего Баккарди;
- 30мл. джина;
- 30 мл. хорошей водки;
- 30мл. текилы;
- 30 мл. ликера Трипл Сек (Triple Sec) или Куантро (Cointreau);
- 60 мл. лайма или лимона, лучше взять свежевыжатый;
- 30мл. обычного сахарного сиропа;
- кока-кола (либо содовая вода, спрайт, пепси и иная газировка);
- лимонная долька для украшения.

Смешайте все составляющие коктейля, кроме кока-колы, в шейкере, и вылейте в самый большой коктейльный стакан, наполненный льдом. Доверху долейте газированным напитком по выбору и хорошо размешайте палочкой. В завершение на край бокала можно прикрепить кусочек лимона. Будьте осторожны в употреблении микса "Лонг Айленд", ведь, несмотря на свой кисло-сладкий вкус и достаточную легкость в процессе питья, он содержит ударную дозу алкоголя. Для тех, кто соблюдает диету, будет полезно узнать, что энергетическая ценность порции составляет около 300 ккал., впрочем, ее можно немного уменьшить, если добавить вместо обычной "Кока-Колу лайт" и сварить сахарный сироп с использованием сахарозаменителей. Кстати, самый первый рецепт коктейля имел в составе виски и ликеры появились уже в последующих, более поздних вариантах. Но, тем не менее, именно приведенный выше способ приготовления Американская Ассоциация барменов считает классическим и эталонным.

Вариант рецепта коктейля "Лонг Айленд" с меньшим содержанием алкоголя

Чтобы сделать напиток еще более вкусным и с фруктовыми нотками, можно слегка разнообразить его состав и приготовить так называемый радиоактивный вариант коктейля из 30 мл. любого малинового ликера (можно взять "Шамбор" - Chambord), 30 мл. дынного ликера, обычно берут "Мидори", 30мл. "Малибу", 30мл. "Куантро" или 30мл. джина, 30 мл. рома, 30 мл. водки и такого же количества текилы. Все ингредиенты смешать в шейкере, вылить в высокий бокал, наполненный льдом, и доверху долить кока-колой. А долька лимона сбоку стакана украсит "Лонг Айленд", фото которого вы можете увидеть слева. Внимание, крепость содержимого составляет 31 градус, и хотя она чуть меньше, чем в классическом варианте из-за большего содержания ликеров, напиток все же следует употреблять в разумных количествах. Воспользовавшись этими рецептами, вы сможете сполна прочувствовать вкус и загадочную атмосферу Америки времен Великой депрессии.

Пошаговые рецепты алкогольного и безалкогольного коктейля «Лонг Айленд»

2018-08-16 Лиана Райманова

Оценка
рецепта

528

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

0 гр.

0 гр.

Углеводов

8 гр.

32 ккал.

Вариант 1. Коктейль «Лонг Айленд» - рецепт классический

Коктейль «Лонг айленд» - особенный алкогольный напиток, сочетающий в себе сразу несколько разновидностей спиртосодержащих напитков. Его название с английского языка означает «чай со льдом» и это не случайно, ведь по внешнему виду он похож на обычный чай. Приготовить такой напиток самостоятельно дома совсем не трудно, просто нужно все смешать, добавить лед и готово. В классическом варианте в состав напитка входит белый ром, водка, текила, джин, ликер «Triple Sec» или «Cointreau», а также сок лимона и сладкий сироп, которые слегка смягчают крепость, делая напиток более нежным, приятным.

Ингредиенты :

• 25 мл любой водки;
• 25 мл белого рома;
• 25 мл джина;
• 25 мл серебряной текилы;
• 25 мл ликера «Triple Sec»;
• 1 лимон;
• сахар - 60 г;
• вода - 110 мл;
• кока-кола - 80 мл;
• лед - 9 кубиков.

Пошаговый рецепт коктейля «Лонг Айленд»

Первым делом варим сахарный сироп: в кастрюльке смешиваем сахар с водой, ставим на тихое пламя, нагрев до кипения, провариваем 3 минутки. Сироп снимаем с огня, даем остыть.

В стакан закладываем кубики льда.

Вливаем все алкогольные напитки в такой последовательности, в которой они указаны в рецептуре.

Ополоснув лимон, разрезаем пополам, одну половинку откладываем в сторону, а из второй выжимаем сок и добавляем в стакан, одновременно вводим кока-колу и остывший сироп, хорошенечко размешиваем длинной ложечкой.

Оставшуюся половинку лимона разрезаем на кружочки и украшаем ими порционные стаканы, заполненные коктейлем, ставим в каждый трубочку.

Вместо лимонного сока можно добавить лимонный фреш.

Вариант 2. Быстрый рецепт коктейля «Лонг Айленд»

В рецепте на скорую руку коктейль готовят без сахарного сиропа, тем самым сокращая общее время приготовления. Все алкогольные напитки просто смешивают в стакане со льдом. Получается все таким же ароматным, освежающим, более крепким.

Ингредиенты :

• 55 мл белого рома;
• 55 мл любой водки;
• 55 мл джина;
• 55 мл текилы;
• 55 мл ликера «Куантро»;
• половинка лимона;
• 160 мл кока-колы;
• 12 кубиков льда.

Как приготовить коктейль «Лонг Айленд»

В специальный стакан с высокими краями кладем ледяные кубики.

Вливаем сначала белый ром, потом текилу, водку, джин, ликер «Куантро».

Выжимаем от половинки лимона сок и вливаем в стакан одновременно с кока-колой, все хорошенечко перемешиваем длинной ложечкой.

Разлив по порционным бокалам вместе с несколькими кубиками льда, подаем к столу.

Если хотите немного уменьшить крепость, сделать коктейль чуть слаще, можете добавить немного сахара.

Вариант 3. Апельсиновый коктейль «Лонг Айленд»: рецепт

Этот вариант схож с классическим рецептом, только есть некоторые отличия в добавленных ингредиентах, пропорциях и способе приготовления. Здесь все напитки не просто смешивают, а взбивают в шейкере, а также вместо кубиков льда используют колотый лед, который быстро тает, делая коктейль менее крепким.

Ингредиенты :

• колотый лед - 350 г;
• белый ром - 155 мл;
• водка - 155 мл;
• джин - 155 мл
• текила - 155 мл;
• ликер со вкусом апельсина - 155 мл;
• кока-кола - 165 мл;
• 1 лимон.

Пошаговый рецепт

Емкость шейкера или блендера заполняем колотым льдом.

Вливаем все алкогольные напитки по порядку, как указаны в рецептуре, кроме кока-колы.

Включив аппарат на небольшую скорость, взбиваем 1,5 минутки.

Добавляем кока-колу и еще раз перемешиваем на такой же скорости.

Лимон моем, разрезаем на половинки, с одной выжимаем сок и вливаем в коктейль, перемешиваем ложкой.

Разливаем по специальным стаканам для коктейлей, сверху бросаем в каждый кружочек лимона, ставим трубочку.

По желанию количество лимонного сока можно увеличить или наоборот исключить его из рецептуры.

Вариант 4. Коктейль «Лонг Айленд» - рецепт по-русскому

Русский рецепт коктейля «Лонг айленд» отличается от американского варианта тем, что в состав вместо традиционного лимонного сока входят разнообразные свежие ягоды, которые делают его более нежным, ароматным, с ноткой летней свежести. А также помимо традиционных алкогольных напитков добавляют шампанское.

Ингредиенты :

• серебряная текила - 35 мл;
• белый ром - 35 мл;
• джин - 20 мл;
• водка - 35 мл;
• апельсиновый ликер - 20 мл;
• шампанское - 35 мл;
• свежая малина, вишня, клубника - по 3 штучки каждой;
• ледяные кубики - 9 штук.

Как приготовить

Вишню ополаскиваем в дуршлаге, извлекаем косточки, малину ополаскиваем, от клубники отделяем зеленые черенки.

Выложив все ягодки в чашку, превращаем в пюреобразную кашицу с помощью толкушки.

Емкость шейкера заполняем ягодной массой, вливаем весь алкоголь, кроме шампанского и ледяных кубиков.

Закрыв шейкер крышечкой, встряхиваем несколько минут.

Добавляем в шейкер кубики льда, еще немного размешиваем и процеживаем через сито.

Вливаем шампанское, еще раз размешиваем и разливаем по бокалам, вставляем трубочку.

Такой коктейль будет смотреться еще интересней и красивее, если в край бокалов при подаче вставить по кружочку лайма или лимона, а сверху разложить свежие ягодки.

Вариант 5. Безалкогольный коктейль «Лонг Айленд»

А если вам по какой-то причине противопоказан алкоголь, а так хочется утолить жажду чем-нибудь освежающим, необычным - воспользуйтесь следующим вариантом коктейля «Лонг Айленд». Готовится он очень быстро, все спиртосодержащие напитки здесь заменяют обычным свежезаваренным охлажденным черным чаем и лимонадом. Кока-кола придает напитку резкость и оригинальный вид, лимон - легкую кислинку.

Ингредиенты :

• любой лимонад - 130 мл;
• свежезаваренный черный чай - 130 мл;
• кока-кола - 130 мл;
• лимон - 1 шт.;
• кубики льда - 7 штук.

Пошаговый рецепт

Большой стакан заполняем льдом.

Вливаем лимонад, черный чай, кока-колу.

Все размешиваем длинной ложечкой.

Разрезаем на половинки помытый лимон, с одной части отжимаем сок и вливаем в коктейль, еще раз размешиваем.

Вторую половинку разрезаем на кружочки.

Разлив напиток по бокалам, в края вставляем по кружочку лимона, подаем с трубочкой.

По желанию можно черный чай заменить зеленым или же свежевыжатым соком клюквы или любым другим ягодным, фруктовым соком.

Крепкий, вкусный и сверхпопулярный – этими тремя словами можно описать «Лонг-Айленд», завоевавший любовь всего мира всего лишь за несколько десятилетий. Что же такого необычного в напитке? Можно ли приготовить его дома?

Название происходит от первого жилого центра Нью-Йоркской бухты – острова Лонг-Айленд. По неофициальной версии, напиток начали распивать ещё во времена «сухого закона», когда распространение и производство спиртосодержащей продукции было строго запрещено. «Кока-Кола» не только отлично маскировала запах алкоголя, но и окрашивала всю смесь в чайный цвет. Френч-пресс только усиливал впечатление заходивших полицейских о том, что люди культурно попивают холодный чай.

Официальная версия гласит, что «Лонг-Айленд» впервые был приготовлен Крисом Бендиксеном в 70-х годах ХХ века. Оригинальный рецепт включает в себя пять видов крепкого алкоголя, которые в буквальном смысле представляют разные страны – мексиканская текила, интернациональная водка, нидерландский джин, карибский ром и французский ликёр.

Благодаря такому количеству спиртного напиток является высокоградусным. Его крепость составляет около 28-30°. Это одна из причин, по которой он является настолько популярным во всём мире.

Классический рецепт коктейля «Лонг-Айленд»

Рецепт несложно приготовить дома. Приготовление занимает не более 20 минут. Калорийность готового продукта составляет 180 ккал. Сладкий лонг-дринк будет хорошим дополнением для любой компании.

Требуемые ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты и посуду.
2. В качестве стакана лучше всего использовать хайбол.
3. В стакан последовательно наливаем спиртные составляющие. Первой добавляем водку, далее текилу, джин, ром и последним вливаем ликёр.
4. Длинной коктейльной ложкой тщательно перемешайте добавленные ингредиенты.
5. Фреш лимона можно подготовить заранее или выдавить половину цитруса прямо в стакан.
6. Далее добавляете «Кока-Колу» и снова перемешиваете.
7. В качестве украшения используют ломтики лимона или лайма, и трубочки – от одной до трёх штук.

Рецепт коктейля «Лонг-Айленд Айс Ти»

За счёт сахарного сиропа «Лонг-Айленд» получается более сладким. Его калорийность составляет 195 ккал. Вы потратите около четверти часа на приготовление.

Требуемые ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте заранее френч-пресс – ёмкость, в которой подают чай. Если его нет, лучше всего использовать коллинз – стакан с прямыми высокими стенками.
2. Для начала заполните ёмкость кубиками льда.
3. Далее добавляйте поочерёдно лимонный сок, сироп и ликёр.
4. Затем также влейте все крепкие спиртные ингредиенты.
5. Залейте всё колой и тщательно размешайте.
6. Если спиртное подаётся в френч-прессе, тогда оно не требует украшения.
7. Для украшения бокала используют дольки лайма, лимона и трубочки.

Безалкогольный рецепт Long Island

Иногда обстоятельства складываются так, что необходимо оставаться трезвым. Например, вы пообещали отвезти всех домой после вечеринки, или вас ждёт какая-то встреча. Может быть, вы вовсе являетесь противником спиртного. В этом случае есть вариация «Лонг-Айленда» без алкоголя. Готовится быстро, а пьётся легко.

Требуемые ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте все ингредиенты и посуду. В этом случае лучше всего подходит именно френч-пресс.
2. В первую очередь следует добавить лёд.
3. Далее вливаете лимонад, затем колу и последним добавляете чай. Важно помнить, что чай должен быть охлаждён.
4. Тщательно размещайте все ингредиенты.
5. Разлив в стаканы, вы можете декорировать их дольками лимона или трубочками.

Рецепт коктейля «Русский Лонг-Айленд»

Очень вкусная вариация. Фруктовый лонг-дринк отличается тем, что в составе появляется игристое вино. На первый взгляд невинный коктейль имеет коварную натуру. Опьянение при распитии наступает уже после нескольких глотков. Калорийность составляет 195 ккал, а готовится он в течение 20-30 минут.

Требуемые ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Предварительно охладите бокал для коктейля. Если у вас есть шейкер, готовьте все в шейкере, если нет, тогда возьмите ещё один бокал, в котором будет готовиться основа напитка. Также подготовьте сито.
2. Далее из вишни необходимо удалить косточки.
3. Малину и вишню раздавливаете в отдельной посуде.
4. Сначала в бокал заливаются крепкие спиртные напитки – текила, ром, водка, «Трипл Сек».
5. В стакан с алкоголем добавляется ягодная смесь.
6. Всё это тщательно перемешивается или, если у вас есть шейкер, встряхивается.
7. Далее в коктейльный бокал, из которого вы будете пить, добавляется лёд.
8. В этот же бокал переливаете через сито ягодно-алкогольную смесь.
9. Теперь добавляем игристое вино и тщательно перемешиваем.
10. В качестве украшения используют дольки лимона, лайма, трубочки и зонтики.

Рецепт коктейля «Малиновый Айс Ти»

Интересная вариация «Лонг-Айленда», которую любят представительницы прекрасного пола за приятный и свежий вкус. Готовится быстро, в течение 15 минут, а калорийность составляет 187 ккал.

Требуемые ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Лучше всего для напитка подойдёт бокал хайбол.
2. Подготовьте сок лимона и апельсина. Вы можете использовать как фреш, так и магазинный сок, если свежих цитрусов нет под рукой.
3. Заполните хайбол льдом.
4. Затем влейте в него спиртное – водку, ром и «Трипл Сек».
5. В эту смесь добавляем сок лайма.
6. Далее добавляем сок апельсина.
7. Заливаем полученную смесь колой и хорошо размешиваем.
8. Украшается дольками апельсина, лайма или их кожурой, а также большим количеством трубочек.

Рецепт коктейля «Электрик Айс Ти»

Красивый и запоминающийся клубный вариант с приятным вкусом. Хоть это и вариация «Лонг-Айленда», но кока-кола в нем не используется. Калорийность составляет 210 ккал, готовится он четверть часа.

Требуемые ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Для начала следует наполнить хайбол льдом.
2. Далее последовательно заливаем алкогольные ингредиенты – ром, водку и ликёры.
3. Затем следует добавить сок лайма и апельсина.
4. Полученная смесь заливается спрайтом и хорошо размешивается.
5. Украшается дольками апельсина, лайма или лимона и большим количеством трубочек.

Видео рецепт

Рецепт «Майами Айс Ти» – это очень вкусная и необычная вариация «Лонг-Айленда». Особенностью напитка является использование клюквенного морса и персикового ликёра.

Рецепт «Токио Айс Ти» отличается приятной сладостью входящего в состав дынного ликёра. Этот напиток очень популярен среди девушек.

• «Гранд Сазерак» может стать отличной альтернативой русской вариации рецепта «Лонг-Айленда». Шотландский виски и пьянящий абсент, ликёр и биттер «Ангостура» делают его не только очень вкусным, но и очень пьянящим.
• Если вы любите , обязательно попробуйте шот-дринк «Кровоизлияние в мозг». Несмотря на страшное название, напиток обладает горько-сладким вкусом и абсолютно безопасен.
• «Бостонский чай» – —коктейль с ликёром—. В его состав входит водка, джин, текила, ром и два вида ликёра – апельсиновый и кофейный. Неплохая замена рецепту «Лонг-Айленда», если хочется чего-то более насыщенного.

Нет ничего сложного в приготовлении рецепта коктейля «Лонг-Айленд» в домашних условиях. Готовый алкогольный напиток станет украшением любой вечеринки, душевной встречи с друзьями или охладит вас в жаркий летний вечер. Обязательно поделитесь своим мнением в комментариях. Пробовали ли вы этот популярный коктейль? Что бы вы хотели добавить в его рецепт? Готовите ли вы дома ?