Применение камфорного масла. Польза и вред нерафинированного горчичного масла: что преобладает

Горчица стала известной людям ещё в Древней Греции. Местные знахари уверяли, что продукт способен исцелить практически любой недуг. Сегодня горчица имеет обширный круг поклонников, которые любят её за уникальный аромат. Мало кто знает, что масло на основе семян способно принести человеческому организму огромную пользу.

Химический состав

Горчичное масло славится внушительным химическим перечнем ценнейших ферментов, которые оказывают целительное влияние на человека. Научно доказано, что состав эффективен во многих областях.

Горчичный растительный продукт включает в свой состав ценное вещество в виде жирных полиненасыщенных Омега-3, 6 кислот. Ферменты участвуют в нормальной жизнедеятельности органов. В сырье присутствует насыщенная эйкозановая кислота и эфиры.

Горчица богата витаминами В-группы, токоферолом, витамином D, ретинолом. Выявлено максимальное скопление железа и кальция в горчичном растительном масле. Продукт ценится за наличие в нём синигрина, миозина, синальбина.

Если обращать внимание на столь обширный ценный перечень элементов, можно понять, что калорийность масла будет высокой. Скопление жирных кислот значительно поднимает показатели. Так, в 100 гр. сосредоточено порядка 847 Ккал.

Польза элементов

1. Токоферол. Пресловутый витамин E, известный как жирорастворимый компонент. Доказано, что в 100 гр. продукта содержится порядка 30 мг. токоферола. Подобный показатель можно приравнять к двойной суточной норме для взрослого организма. Ни для кого не секрет, что фермент считается мощнейшим антиоксидантом. Токоферол без труда выводит из организма ядовитые и токсичные соединения. Помимо этого витамин Е нужен для стабильной деятельности организма женщины. Токоферол омолаживает ткани на клеточном уровне, быстро заживляет раны, нормализует свёртываемость крови, укрепляет венозные и артериальные мембраны и сокращает показатели плохого холестерина.
2. Витамины группы В. Подобные ферменты не заменимы для полноценной деятельности ЦНС. Специалисты настоятельно советуют включить масло в повседневный рацион людям, которые не имеют противопоказаний. Продукт при правильном приёме улучшает память и контролирует мозговую активность.
3. Витамин F. Фермент образуется благодаря взаимодействию Омега-кислоты (3 и 6). Витамин ответственен за стабильную работу ЖКТ и щитовидки. Фермент благотворно воздействует на обмен жировых соединений в организме. Помимо этого витамин F защищает сердечные ткани от воздействия токсичных соединений.
4. Синигрин. Довольно редкое вещество, которое можно встретить в привычных продуктах. Синигрин содержится в горчичном масле и является мощнейшим антиканцерогенном. Фермент подавляет образование патогенных раковых клеток. Таким образом организм защищён от развития раковых опухолей всех органов человека.
5. Ретинол. Известно, что витамин А незаменим для улучшения зрительных функций человека. Помимо этого ретинол оказывает положительное воздействие на кожу, слизистые и защитные оболочки человека.
6. Витамин В6. Вещество повышает все метаболические процессы и стабилизирует работу ЦНС. Витамин В6 улучшает деятельность половой системы женщин и мужчин (повышается репродуктивная функция).
7. Фитостеролы. Активные биологические вещества в науке чаще именуют растительными гормонами. Они улучшают состояние кожного покрова, противостоят образованию опухолей и раковых клеток. Растительные гормоны оказывают бактерицидный эффект. Нередко вещество применяют для лечения онкологических недугов и заболеваний предстательной железы, эндокринной и сердечно-сосудистой систем.
8. Витамин К. Микроэлемент в науке принято называть антигеморрагическим ферментом. Он подавляет развитие кровоизлияний, которые могут протекать на фоне низкой свёртываемости крови. Витамин К помогает организму усваивать кальций из продуктов, который необходим для строения костей. Также вещество благотворно сказывается на деятельности почек.
9. Холин. Ответственен за мозговую деятельность, активно продуцирует фосфолипиды. Последние предотвращают образование жировой инфильтрации печени.
10. Ниацин. Фермент задействован в энергетическом обмене, который происходит непосредственно в организме. Ниацин жизненно важен для отлаженной работы нервной системы. Элемент контролирует деятельность ЖКТ и помогает выработке половых гормонов.
11. Витамин D. Элемент должен поставляться в организм с целью поддержать должные показатели уровня фосфора и кальция. Последние соединения участвуют в заполнении пустот в костях и росте тканей. Если систематически потреблять масло, вы избежите образования рахита и остеопороза. Таким образом продукт компенсирует недостаток витамина D в холодное время года. Вещество стабилизирует работу щитовидки, предотвращает появлений патологий. Подобные процессы могут привести к развитию сердечно-сосудистых и дерматологических недугов.
12. Остальные составляющие. Эфиры, хлорофил и фитонциды обладают защитным действием от опухолей и бактерий. Также микроэлементы улучшают деятельность пищеварительного тракта, щитовидки, сосудов, сердца.

Если вы хотите использовать масло наружным способом, проведите небольшой тест на небольшом участке кожи. Нанесите средство на дерму, следите за реакцией. Таким образом вы определите есть ли у вас индивидуальная непереносимость продукта. В случае употребления продукта в лечебных и профилактических целях, настоятельно рекомендуется предварительно проконсультироваться с врачом.

Видео: об истории и пользе горчичного масла

Горчичное масло часто используется в кулинарии, народном врачевании, мыловарении и косметологии. Особенное место это масло занимает в диетическом и спортивном питании. Такой успех масла из семян горчицы обоснован полезными качествами и неповторимыми вкусовыми особенностями. В чем заключается польза этого привычного для нас продукта и как правильно его принимать, чтобы получить положительный эффект?

Горчичное масло ― химический состав

В этом масле содержатся очень нужные организму жиры и незаменимые аминокислоты, что делает его очень важным пищевым продуктом. А также в достаточном количестве присутствуют антиоксиданты и иммуностимулирующие соединения, оказывающие профилактику онкологических процессов.

В состав масла входят:

• Жирорастворимые витамины ― токоферол, витамин А и D.
• Водорастворимые витамины ― РР, В4, К, В6, F.
• Фитостеролы.
• Фитонциды и разнообразные эфирные масла.
• Гликозиды.
• Хлорофиллы.
• Минеральный комплекс ― магний, соли кальция и железа.

Горчичное масло ― польза и вред

Многокомпонентный состав масла из горчичных семян обеспечивает его разностороннее влияние на человеческий организм:

• Пищеварительный тракт ― способствует полноценному синтезу ферментов и нормальному процессу переваривания пищи. Это свойство актуально при панкреатите и запорах.
• Печень ― входящие в состав кислоты ускоряют выделение желчи, стабилизируют обменные процессы. Применяется при циррозе, желчнокаменной патологии, гепатите.
• Иммунная система ― фитонциды и масла уничтожают патогенную флору, а хлорофиллы обеспечивают нормальную формулу крови. Это в комплексе способствует повышению защитных функций.
• Гельминтоз ― масло горчицы помогает «выгнать» из организма большинство видов глистов.
• Травмы кожи ― заживляет ссадины, порезы, прочие ранения.
• Мышечная и суставная ткань ― гликозид ускоряет кровоток в мышцах и суставах, избавляя от отеков, дискомфорта, боли. Применяется при растяжениях, подагре, артрозе.
• Сердце и сосуды ― очищает сосуды от холестеринового налета, тонизирует их и укрепляет.
• Репродуктивная система ― помогает от бесплодия у обоих партнеров. У мужчин облегчает течение простатита, улучшает состав спермы.
• Гестация ― прием во время беременности обеспечивает малыша важными веществами.
• Здоровье детей ― укрепляет кости, поддерживает зрение, формирует иммунитет и интеллект.

Несмотря на всю пользу, воздержаться от использования горчичного масла нужно в таких случаях:

• Патология щитовидки.
• Индивидуальная непереносимость.
• Заболевания почек.
• Дерматит.

Горчичное масло в косметологии

Способ использования масла зависит от того, с какой целью вы его используете:

• Маска для волос ― соедините часть горчичного, часть оливкового, часть кокосового масла. Нанесите на кожу головы и волосы, смойте через 2-4 часа. Маска делает волосы прочными, сияющими, а перхоть пропадает.
• Маска для лица ― для основы возьмите 20 мг горчичного масла, и обогатите его несколькими каплями масла сандала и розы. Наносите на лицо вместо увлажняющего средства.
• Маска для ногтей ― 10 г масла и 3 капли йода нагрейте и протирайте ногтевые пластины перед маникюром.

Горчичное масло в кулинарии

Маслом можно заправлять салаты, жарить на нем блинчики, готовить соусы. Блюда с ним получаются нежными, деликатными, и свежими. Масло продлевает срок годности приготовленных блюд и не придает горчинки. Но с этим маслом нужно быть осторожнее, поскольку в больших количествах оно может навредить из-за повышенного содержания эфирных масел.

Горчичное масло в медицине

Если вы собираетесь употреблять масло в лечебных целях внутрь, нужно выпивать по 1 ч. л. масла трижды в день, длительно. При ревматических болях или травмах масло втирается в болезненные участки. При ОРВИ и простуде можно натирать маслом ступни, область бронх, при рините можно закапывать пару капелек в каждую ноздрю.

Если вы решили применять масло горчицы для укрепления здоровья или лечения уже имеющихся болезней, лучше проконсультируйтесь у семейного терапевта.

В домашних условиях камфорное масло применяют наружно при лечении заболеваний ушей (отит), верхних дыхательных путей (), суставов (артрит), для устранения , а также в косметических целях.

Полезные и лечебные свойства

Раньше дамы держали при себе флакончик с камфарой, ей давали дышать при обмороке, растирали виски – аромат помогает справиться с приступом слабости.

Камфара тонизирует, усиливает сократительную функцию сердечной мышцы. При выделении через слизистую оболочку дыхательных путей оказывает бактерицидное действие, способствует отхаркиванию.

Поэтому по назначению врача камфорное масло применяют не только наружно, но и подкожно по 2-4мл три-четыре раза в день.

Камфорное масло находит применение для устранения сильной – его разбавляют 5мл стаканом воды, смесь держат во рту 1-3 минуты, после сплевывают. Повторить несколько раз в день.

Насморк, кашель, бронхит

Перемешать в равных частях растительное и камфорное масла, применять для закапываний по 2-3 капли в каждую ноздрю.

Перемешать муку, мед, камфорное масло. Прикладывать лепешки к гайморовым пазухам.

Потоотделение. Растворить 2г камфары в 10мл спирта, добавить стакан уксуса. Растирать смесью спину и грудь перед сном.

Бронхит. Пропитать шерстяную ткань уксусом и маслом камфары, приложить к груди на ночь.

Ингаляции. Камфорное масло применяют для ингаляций или вдыхают аромат непосредственно из флакона поочередно каждой ноздрей 1-3 минуты.

Лечение заболеваний ушей

Отит. При остром среднем отите воспалительный процесс захватывает слизистую оболочку барабанной полости, сосцевидного отростка, слуховой трубы.

Обычно инфекция проникает через слуховую трубу, из носовой полости при рините, ОРВИ, гриппе. В результате воспаления слизистая утолщается, иногда полностью заполняет барабанную полость.

Врач назначает антибиотики. Для снижения умеренной (не сильной) боли, в отсутствие гноетечения применяют камфорное масло – закапывают в ухо 20% раствор.

Гной. Мелко натереть хозяйственное мыло, слепить свечу, обернуть бинтом, вставить в слуховой проход. Снаружи поместить компресс с камфорным маслом на хлопковой ткани, должно ощущаться тепло. Применять лечение перед сном. Через двое суток гной выйдет.

Воспаление уха. Скатать шарик из ваты, пропитать его маслом камфары, поместить в слуховой проход, снаружи закрепить шерстяную ткань, оставить на ночь. Боль утихает через час-два, появляется ощущение тепла.

Улучшение слуха. Приготовить кашицу одного зубчика , добавить 1-2 капли масла камфары. Поместить кашицу в несколько слоев марли, вставить в слуховой проход перед сном на 15 минут, убрать при появлении жжения. Каждый день съедать четвертинку свежего с кожурой.

Применение в косметологии

Камфорным маслом лечат угревую сыпь, морщины, рубцы, используют для ухода за волосами и ресницами.

Прыщи, воспаление. Перемешать тминное (1ч.л.) и камфарное масла (1-2 капли). Наносить утром и вечером, смывать теплой водой.

Рубцы. Промаслить марлю, закрепить на рубце, укрыть пленкой. Ставить компрессы на 1-2 часа в течение месяца.

Экзема. В темной стеклянной посуде тщательно растереть 3 сырых яичных желтка, добавить 75мл камфорного масла, 150г березового дегтя, 150мл медицинского спирта (70%).

Способ применения: нанести и не смывать три дня, лечиться 30 дней.

Втирать масло камфары в кожу головы, через час промыть волосы. Лечиться месяц.

Маска для жирных волос. Перемешать яичный желток, 1/2ч.л. масла камфары, 2с.л. воды. Нанести смесь на влажные волосы, хорошо помассировать. Смыть теплой водой, чтобы желток не свернулся.

Ресницы, брови. Для восстановления густоты, блеска и шелковистости перемешать касторовое (1с.л.) и камфорное (2-3 капли) масла. Наносить вечером за 1-2 часа до сна в течении месяца.

Омолаживающий крем. Перемешать 30мл камфорного спирта, 75мл , 12мл розовой воды, 60мл дистиллированной воды, перед употреблением взболтать. Применять для увядающей кожи без выраженных сосудов не чаще двух раз в неделю.

Камфорное масло находит наружное применение при ушибах мягких тканей, болях в мышцах, воспалительных поражениях мускулатуры, для профилактики пролежней.

Заболевания суставов

Камфорное масло издавна применяют как разогревающее средство.

• Горчичное масло смешать с 2-3 частями камфары.

Втирать массирующими движениями в больной сустав для улучшения кровообращения, снижения воспаления, восстановлении подвижности.

Для устранения болей при артрозе, артрите, ревматизме, невралгии:

• перемешать 3с.л. камфорного масла и 1с.л. меда,

поместить на больное место, накрыть капустным листом, теплой тканью, через четыре часа снять.

Ревматизм:

• Смешать 100мл камфарного масла и 50 нашатырного спирта.

Применять по 1ч.л. до полного втирания (досуха) 2-6 раз в день

Радикулит, остеохондроз:

• Перемешать 2 части масла камфары и 2 часть сока чеснока.

Втирать в пораженные места, вдоль позвоночника.

Остеоартроз:

• В темной стеклянной банке перемешать медицинский (100г) и нашатырный (1с.л.) спирт, скипидар (1с.л.), 70% уксус (1с.л.), растительное (1с.л.) и камфарное (1с.л.) масла, бодягу (10г).
• Поместить в прохладное темное место на два дня, дважды в день взбалтывать.

Применять на ночь – втирать в ноги, после обернуть их старой простыней, чтобы не испачкать постель. Лечиться, пока народное средство не закончится.

Вред и противопоказания

Применение камфорного масла может вызвать , поэтому стоит нанести его на локтевой сгиб, чтобы проверить реакцию организма.

Передозировка вызывает чрезмерное возбуждение, судороги, головную боль, головокружение.

Стоит отказаться от применения при склонности к судорогам, эпилепсии, недостаточном отделении молока, остром воспалении внутренней оболочки сердца (эндокард), при расширении крупных сосудов и ослаблении их стенок (аневризма).

В рационе современного человека есть растительные масла, но количество их крайне ограничено. Чаще всего используется нами подсолнечное или оливковое, и никто не догадывается о том, что есть масса других продуктов, способных похвастаться большей пищевой ценностью. Прекрасные свойства, например, имеет горчичное масло: польза и вред, противопоказания и калорийность его заслуживают отдельного разговора. Каждый пункт даст ответ на самые злободневные вопросы. Полезным будет узнать, как горчичное масло может изменить жизнь человека.

Польза

Горчичное масло производится методом холодного отжима, поэтому готовый продукт может похвастаться наличием большого количества полезных веществ и микроэлементов. У него очень приятный светло-желтый цвет и резкий характерный запах горчицы. В состав горчичного масла входит много полезных компонентов, которых так не хватает сегодня человеку. Но чтобы не навредить себе, необходимо научиться, правильно употреблять горчичное масло, а поэтому надо изучить вопрос о его полезных свойствах и о существующих противопоказаниях.

Можно ли продукт назвать диетическим?

Горчичное масло нельзя назвать диетическим, так как оно на 99,8% состоит из жиров. Но оно может похвастаться высокими пищевыми качествами и полезными свойствами, поэтому часто используется в хлебопекарном производстве, в кондитерском деле, а также в косметологической промышленности.

Каковы полезные свойства продукта?

Состав описываемого продукта хорошо известен. Жгучий вкус и характерный аромат обеспечивает аллилгорчичное масло, основным компонентом которого является вещество под названием гликозид синигрин. Кроме этого в масле есть глицин и жирные кислоты. Две из них – линолевая и линоленовая кислоты – относятся к группе Омега-6. Поэтому употребление горчичного масла оказывает оздоровительное воздействие на организм.

Как продукт влияет на работу организма?

Подобное сочетание:

1. Приводит в норму жировой обмен, а также гормональный фон человека.
2. Укрепляет иммунную систему.
3. Улучшает работу пищеварительного тракта.
4. Помогает уменьшать уровень вредного холестерина, а значит, нормализует работу сердца.
5. Является лучшим профилактическим средством, которое официальная медицина использует для предупреждения развития атеросклероза.

Горчичное масло улучшает аппетит, оно активно стимулирует пищеварительный процесс, а витамины, входящие в его состав усиливают моторные функции кишечника, повышают функционал печени, заставляют активнее работать поджелудочную железу.

Полинасыщенные кислоты, содержащиеся в описываемом продукте способствуют нормализации жирового обмена, медики рекомендуют чаще использовать его для заправки овощных салатов, обеспечивая эффективною профилактику желчекаменной болезни. В народной медицине горчичное масло используется как противоглистное средство, как эффективное лекарство против гипертонии.

Кроме жиров и кислот в состав горчичного масла входят фитонциды, фитостеролы, гликозиды и прочие биологически активные вещества. Именно они активируют регенерирующие процессы. Поэтому описываемый продукт благоприятно влияет на внутренние процессы, протекающие в организме.

Влияет ли продукт на внешний вид человека?

Горчичное масло помогает эффективно увлажнять кожу и питать ее, защищая от преждевременного старения. Косметологи активно используют его для борьбы с проблемами кожи, с угревой сыпью, себореей, так как масло, обладая бактерицидными и противогрибковыми свойствами, активно стимулирует процессы быстрого заживления ран. Горчичное масло применяют и для лечения волос. Комплекс витаминов, содержащихся в нем, помогает избавляться от перхоти. Регулярное втирание масла в кожу головы приостанавливает андрогенное выпадение волос и появление ранней седины. Поэтому пользу продукта трудно переоценить.

Вред

Вред горчичного масла минимальный. Жиры, входящие в его состав, помогают выработке необходимых для организма гормонов, участвуют в создании защитной прослойки для печени и почек. Они необходимы для процесса построения оболочки клеточных мембран.

Содержится ли в продукте повышенное содержание насыщенных жиров?

Нельзя. Из таблицы пищевой ценности, приведенной ниже, становится понятным, что доля насыщенных жиров незначительна, она составляет чуть больше 11 мг в 100 граммах. Суточная норма употребления всех жиров оставляет 30% от общего рациона. Так что заправлять салаты горчичным маслом можно спокойно, без опаски за свое здоровье в целом.

Есть ли в продукте повышенное содержания углеводов?

В составе горчичного масла углеводов нет вообще, как и воды, и белков. Поэтому описываемое растительное масло хорошо подходит для формирования диетического меню.

Есть ли в продукте вредные вещества?

Масло горчичное на 99,8% состоит из жиров, кроме них в составе есть витамины и фосфор. Если перед вами натуральный продукт, в нем нет пищевых добавок из серии Еххх. И это должно быть указано на маркировке товара. При покупке необходимо обращать внимание и на страну производителя. В мире есть зоны, свободные от ГМО, поэтому есть шанс приобрести действительно полезный продукт. Отечественная продукция с этой точки зрения совершенно безопасна.

Может ли горчичное масло способствовать развитию рака?

Может, если на нем жарить продукты. При нагревании жирные кислоты превращаются в канцерогены, которые и вызывают развитие онкологических заболеваний. Целебные свойства имеет только чистое масло холодного отжима.

Калорийность

Энергетическая ценность горчичного масла велика. В ста граммах продукта содержится 898 калорий, что составляет примерно 45% от суточной нормы взрослого человека. Чтобы не навредить себе и держать вес под контролем, необходимо познакомиться со следующей таблицей.

Противопоказания

Горчичное масло имеет определенные противопоказания. Есть люди, у которых может наблюдаться индивидуальная непереносимость тех или иных его компонентов. Перед наружным применением целесообразно проводить предварительные пробы на чувствительность кожи.

Можно ли продукт употреблять беременным?

Беременным женщинам употреблять в пищу горчичное масло можно крайне осторожно, не стоит забывать, что эфирные масла способны вызывать аллергию. Содержащийся в горчичном масле витамин группы Е и такое особое химическое соединение, как хлорофилл способствуют усилению лактации и улучшению вкуса грудного молока.

Можно ли давать продукт грудным детям?

Людям преклонного возраста медики настоятельно рекомендуют включить в повседневный рацион описываемый продукт. Он поможет сохранить физическую активность и ясность ума, защитит от заболеваний суставов. Горчичное масло - очень ценный продукт, в котором много полезных веществ, ферментов и аминокислот.

При каких заболеваниях продукт нельзя употреблять?

В некоторых случаях прием горчичного масла не рекомендован. В его составе есть эруковая и эйкозеновая кислоты, они противопоказаны сердечникам. Следует ограничить прием продукта людям, страдающим от гастрита. Нельзя пить масло при повышенной кислотности желудка. Противопоказано оно тем, у кого язва.

Пищевая ценность

Витамины в составе горчичного масла

Минералы

У горчичного масла длительные сроки хранения. Хранить его необходимо в герметично закрывающейся посуде и желательно в холодильнике. Польза масла неоценима, а вред минимальный, поэтому не стоит игнорировать этот продукт, а постараться использовать его наравне с растительным и оливковым маслом.

Самые известные фармацевтические компании мира тратят огромные средства, создавая или пытаясь создать новый чудо-препарат, сохраняющий красоту и здоровье. А ведь природа давно позаботилась об этом, создав совершенно уникальные средства. Одним из них, бесспорно, является масло горчичное. Полезные свойства и противопоказания, польза и вред этого ценнейшего продукта известны человеку еще со времен Римской империи. Современные ученые лишь подтвердили уникальность состава этого вещества.

Изучая древние римские и греческие рукописи, ученые нашли в них первые упоминания о горчичном масле. Это ценнейшее природное вещество входило (и входит по сей день) в рецептуру большинства китайских и индийских блюд и лекарственных препаратов. В XVIII веке узнали в России, что такое горчичное масло. Полезные свойства и противопоказания нового продукта еще не были изучены, однако вкусовые качества масла из семян горчицы были оценены по достоинству — его называли «императорским деликатесом».

Императрица Екатерина II распорядилась создать в нижнем Поволжье немецкое поселение Сарепта, где стали выращивать отменную горчицу для императорского стола.

Особенности масла

Масло горчичное, полезные свойства и противопоказания которого на сегодняшний день достаточно хорошо изучены, представляет собой продукт, получаемый в результате холодного отжима. Речь идет о прессовании при температуре, не выше 50 °C. При этом состав сохраняет основные ферменты, витамины, аминокислоты.

Масло может быть получено из черной или белой горчицы. В зависимости от используемого сырья, оно отличается вкусом, цветом, запахом, а также лекарственными свойствами. К примеру, масло из белой горчицы славится своими умеренно жгучими, согревающими свойствами. Окрашено оно в светло-желтый цвет и обладает приятным острым вкусом. Наиболее часто оно используется в Китае и Индии в качестве лекарственного средства.

Из семян черной (сарептской) горчицы получают более известное нам масло горчичное. Полезные свойства и противопоказания продукта учитываются при применении его в кулинарии и медицине. Оно имеет более выраженный тонкий аромат и великолепные вкусовые качества. Окрашено масло в более темный цвет. Этот вид продукта нашел широкое применение в кулинарии. Его добавляют в хлеб, сдобу, используют при консервации и для изготовления твердых жиров. Масло сарептской горчицы используется в России и многих европейских странах.

Состав и свойства

Сегодня очень широко используется горчичное масло. Полезные свойства и противопоказания (отзывы подтверждают это) позволяют использовать его в разных областях: кулинарии, косметологии, народной и традиционной медицине. Это объясняется широким спектром полезных веществ, входящих в состав этого уникального продукта: витамины группы В, а также E, B, A, D, K, жирные кислоты и антиоксиданты. К особенно ценным для человеческого организма кислотам, содержащимся в масле, относятся:

1. Линоленовая и Омега 6 - в комплексе они оказывают оздоровительный эффект, нормализуют гормональный фон, стабилизируют жировой обмен.
2. Линолевая - укрепляет клеточные мембраны, обладает мощным противовоспалительным действием.
3. Олеиновая - очень быстро впитывается в кожу, смягчая и питая ее.
4. Эруковая - легко воспринимается организмом, значительно снижает риск тромбообразования.

Представителей традиционной и народной медицины всегда интересовало горчичное масло. Польза этого продукта, как выяснили ученые, заключается в том числе и в его антибактериальном и антигрибковом действии, выраженном, благодаря содержанию в нем фитонцидов. Эти вещества подавляют рост и размножение бактерий, простейших, грибков.

Фитостеролы тоже содержит горчичное масло. Они подавляют злокачественные клетки и активизируют здоровые.

Присутствие антиоксиданта, представленного в составе масла витамином А, укрепляет все защитные функции.

Нашло применение и в спортивной медицине масло горчичное. Для восстановления спортсменов после напряженных тренировок его применяют во время расслабляющего массажа.

Использование в кулинарии

Самый простой и наиболее распространенный способ применения этого ценного продукта для оздоровления организма - использование его в приготовлении пищи. Благодаря его великолепным вкусовым качествам, сделать это довольно просто. Его можно добавлять в салаты, выпечку, супы: любое блюдо с добавлением этого ингредиента обретает особую оригинальность и придется по вкусу даже искушенным гурманам.

В России кулинары часто используют это масло в качестве великолепной заправки для каш, основы для соуса к блюдам из рыбы, курицы и даже как консервант.

Использование в косметологии

Не обошли своим вниманием и косметологи масло горчичное (полезные свойства и противопоказания). Использование этого ценного продукта в косметологии обусловлено питательными, увлажняющими и смягчающими его свойствами. В наши дни горчичное масло активно применяют для профилактики и борьбы с различными дефектами кожи.

Необходимо отдельно сказать о пользе горчичного масла для волос. Благодаря содержанию олеиновой кислоты и витамина Е оно идеально подходит для борьбы с ранним поседением.

В сочетании с эфирными маслами оно укрепляет структуру волос, предотвращает выпадение. Многие женщины уже оценили по достоинству масло горчичное (полезные свойства и противопоказания). Рецепт маски, который мы представим вам ниже, поможет и вам укрепить и оздоровить волосы.

Маска для роста волос

Достоинство этой маски заключается в том, что она действительно помогает, отзывы о ней восхищенные, к тому же и готовить ее несложно. Однако есть несколько нюансов, о которых вы должны знать. Этот рецепт не подойдет людям с очень сухой или чувствительной кожей головы.

Тем, кто склонен к аллергическим реакциям, перед применением маски необходимо сделать тест: на тыльную сторону ладони нанесите небольшое количество приготовленного состава. Если через пять минут на коже появятся видимые изменения - применение маски противопоказано.

Вам потребуется:

• масло горчицы — 2 ложки (столовых);
• яичный желток;
• теплая вода — 2 ложки (столовых);
• сахар — 2 чайных ложки.

Все ингредиенты тщательно смешайте до однородной массы и нанесите на кожу головы. Время действия маски — от 15 минут до часа.

Использование в народной медицине

Народным целителям известно множество рецептов, которые позволяют использовать этот продукт при лечении многих заболеваний. Мы представим вам лишь некоторые из них.

• От простуды и насморка вам поможет закапывание горчичного масла в нос и растирание стоп и груди.
• Пациентам, страдающим подагрой и артритом, рекомендован лечебный массаж с целебным составом, приготовить который совсем не сложно: четверть стакана масла соедините с 300 г органической камфоры, перемешайте и отправьте на водяную баню до тех пор, пока камфора полностью не растворится.
• При отеках помогает массаж, но с другим составом: две ложки масла (столовые) соедините с семенами пажитника (половина чайной ложки) и двумя измельченными зубчиками чеснока. Доведите полученную массу до кипения и оставьте на медленном огне, пока семена не почернеют.

Хранение

Горчичное масло окисляется очень медленно. Именно поэтому срок его хранения продолжительный — от 10 месяцев до 2 лет. Существует мнение, что горчичное масло, добавленное в другие растительные масла, увеличивает их срок годности.

Хранить этот ценный продукт следует в холодильнике, используя плотно закрывающуюся стеклянную тару. Выбирая масло в магазине, отдавайте предпочтение продукции, изготовленной по ГОСТу из сарептской горчицы, поскольку ее сорта имеют низкую концентрацию эруковой кислоты.

Противопоказания

В этой статье мы представили вам ценный природный продукт — масло горчичное (полезные свойства и противопоказания). «Вред может ли нанести этот продукт?» — вполне закономерный вопрос наших читателей. Масло из семян горчицы имеет противопоказания.

1. Оно может навредить (при чрезмерном употреблении) людям с заболеваниями миокарда.
2. Не стоит злоупотреблять им всем, кто страдает болезнями ЖКТ: содержащиеся в нем жирные кислоты и эфирные масла могут повысить кислотность и спровоцировать обострение язвы двенадцатиперстной кишки или желудка.
3. С особой осторожностью горчичное масло следует применять людям, склонным к аллергиям. Несмотря на то что семена горчицы не являются активными аллергенами, возможна индивидуальная непереносимость продуктов.

Из всего вышесказанного следует сделать вывод: даже такой полезный продукт, как горчичное масло, иногда может нанести вред здоровью. Чтобы этого не случилось, перед использованием масла посоветуйтесь с лечащим врачом.