Як готувати яєчню? Смачна яєчня для сніданку: рецепти, фото. Особливості приготування омлетів у домашніх умовах

Яєчня на сніданок - це ідеальний початок дня. А все тому, що ця страва не тільки дуже смачна, але ще й корисна, завдяки високому вмісту вітамінів і мінералів, а також дуже поживна, яка надовго вгамовує голод і насичує організм енергією. Особливо, якщо доповнити яєчню тостами та свіжими овочами чи зеленню.

Така страва готується простіше простого, тому вона така популярна в багатьох країнах, будучи варіантом класичного сніданку. У своїх рецептах я розповім вам, як готувати глазуню на сковороді і в мікрохвильовій печі, і як зробити її дуже смачною і корисною.

Рецепт класичної яєчні-глазуньї на сковороді

Миска, обробна дошка, сковорідка, гострий ніж, тарілка.

При виборі яєць звертайте увагу на їхню свіжість – чим свіжіше яйця, тим смачнішою буде яєчня. Дату виробництва та термін зберігання виробники зобов'язані вказувати на упаковці. Також якісні яйця обов'язково повинні бути без тріщин, чистими (без пір'я та посліду), приблизно однакового розміру.

Якщо ви прикладете до вуха свіже яйце і вразите їм, ніяких звуків не повинно бути. Щоб перевірити яйця в домашніх умовах, опустіть в дуже солону воду (50 г солі на 0,5 л води). Свіже яйце опуститься на дно, а тухле спливе.

Чи знаєте ви?У коричневих яєць шкаралупа міцніша, ніж у білих.

Покрокове приготування

Відеорецепт приготування глазурі на сковороді

З цього відео ви дізнаєтеся, як за кілька хвилин приготувати дуже смачну яєчню-глазунью. Рекомендую для перегляду!

• Яєчня буде ще смачнішою, якщо ви посмажите її на вершковому маслі. Тільки робити це потрібно на маленькому вогні, щоб олія не почала горіти.
• Щоб на жовтку не утворилися білі плями, краще не солити, а тільки поперчити. Для яскравішого аромату використовуйте свіжомелений перець.
• У магазинах продається безліч різноманітних силіконових форм для приготування яєчні. З їх допомогою можна приготувати яєчню у формі серця або квітки.

Рецепт яєчні в мікрохвильовій печі

Час приготування: 3 хв.
Кількість порцій: 1.
Калорійність: 134 ккал.
Кухонна техніка та інвентар:мікрохвильова піч, кришка для мікрохвильової печі, прихватка, тарілка.

Інгредієнти

Покрокове приготування

Відеорецепт приготування глазурі в мікрохвильовій печі

Щоб швидко і легко приготувати смачну глазуню в мікрохвильовій печі без краплі жиру, раджу подивитися дане відео.

Найпростіша страва - глазуню - потрібно теж вміти готувати. Як смажити яйця без олії? Що варто врахувати для здобуття ідеальної страви: температурний режим, час, вибір посуду. Що ми їмо чи з чого складається яєчня? Про користь, шкоду та калорійність. Покроковий рецепт класичної глазурі та оригінальний варіант приготування в солодкому перці з беконом.

Дуже легко приготувати

У тому, як приготувати звичайну яєчню, начебто немає особливої ​​науки. Але у багатьох страва пригоряє, жовтки розпливаються, білок не просмажується. Перш ніж дізнатися про секрети приготування, розглянемо, що входить до складу популярної страви.

Склад та харчова цінність

У відсотковому співвідношенні харчова цінність яєчні розподіляється так: жири – 51%, білки – 46%, вуглеводи – 3%. У зв'язку з тим, що яйця за своєю природою - середовище для зародків, вони містять усе необхідне забезпечення нормальної життєдіяльності. А саме - понад п'ятдесят біоелементів, у тому числі кисень, вуглець, азот і водень. Яєчний жовток насичений протеїнами, що стимулює ріст м'язової маси, вітамінами, ліпідами та мінералами. Велика кількість фосфору та кальцію зміцнює кістки, нігті та зуби.

Користь та шкода

Насамперед користь чи шкода яєчні залежить від свіжості яйця. Для того, щоб довше зберегти свіжість яєць, тримати їх потрібно в прохолодному місці холодильника в лотках. Місце в дверцятах не підійде – воно найтепліше.

Класти яйця в лотки для зберігання потрібно гострим кінцем донизу. Велика кількість пір знаходиться саме на тупому кінці, через них яйця "дихають", тим самим довше залишаються свіжими.

Яйця вважаються основним джерелом сальмонельозу. Тому краще не вживати їх у їжу сирими або недосмаженими.

Яєчню можна далеко не всім. Ця страва протипоказана алергікам, людям із захворюваннями печінки та дітям до 1,5-2 років (виняток становить жовток - його можна з 7-8 місяців). Людям із підвищеним рівнем холестерину слід відмовитися від вживання жовтка.

Раніше вважали, що велика кількість холестерину в яйцях згубно позначається на стані організму. Але результати наукових досліджень довели, що лецитин, який також входить до складу яєць, перешкоджає відкладенню холестерину в порожнині судин.

Чим ще корисна яєчня, то це майже повною засвоюваністю (на 98%). Поживність складу дорівнює 250 мл молока і 60 г м'яса. Особливо важливі яйця у раціоні дітей. За значимістю вони посідають друге місце після молока.

Калорійність яєчні

Яйце є низькокалорійним продуктом. Калорійність яєчні-очі на 100 г з урахуванням рослинної олії становить 158 ккал. За кількістю яєць, калорійність глазурі становить:

• з 1 яйця – 109 ккал;
• з 2 яєць – 189 ккал;
• з 3 яєць – 360 ккал.

Щоб отримати дієтичний сніданок, можна смажити одні білки. Калорії в яєчні без жовтка практично непомітні - всього 43 ккал на 100 г. Проте вміст протеїнів у білку одного яйця є добовою нормою для організму.

Правила приготування яєчні

Як приготувати смачну яєчню, щоб вона не підгоріла, не була рідкою чи твердою? Незважаючи на те, що це одна з найпростіших страв, не у всіх вона виходить чудово. Кілька простих правил і хитрощів допоможуть легко зробити яєчню за лічені хвилини.

• Підберіть сковороду.Ідеальний варіант – товста керамічна або чавунна сковорода. На велику кількість яєць підійде широка, для одного-двох - маленька, щоб краї білка не розтеклися і не пригоріли.
• Використовуйте 2 види олії.Для того щоб їжа напевно не підгоріла, і набула приємного аромату обсмажуйте на рослинному та вершковому маслі.
• Температурний режим.Вбивати яйця потрібно на добре прогріту сковороду, інакше вони вберуть зайвий жир і довго готуватимуться. Для ефективного приготування оберіть середній вогонь. На сильному – краї підгорять, а середина не встигне засмажитись.
• Скільки смажити яєчню.З точністю до хвилини визначити готовність неможливо, оскільки використовують різний посуд, не однакові за величиною яйця, температура на плиті. Готовим блюдо вважається, коли затвердів білок. Жовток можна акуратно скуштувати пальцем. Він не повинен бути надто м'яким.
• Готуємо кілька порцій.Очі на 2 або більше порцій прожарюється нерівномірно, так як один білок покриває інший. Щоб це усунути, слід на напівготовому білку зробити надрізи у кількох місцях.
• Додаємо сіль правильно.Якщо солити спочатку відразу після вбивання в сковороду, найімовірніше, жовток розтечеться і покриється білими плямами, тому краще зробити це в кінці. До того ж, якщо жарити яєчню правильно, то солити слід не жовток, а білок.

Як визначити свіжі яйця чи ні, не розбиваючи їх? Дуже легко. Чим вони довше лежать, тим більше в них повітря і менше вологи. Помістіть яйце в ємність із холодною водою. Якщо воно «ляже» на дно в горизонтальному положенні – свіже, буде трохи під нахилом – лежить близько тижня, а якщо плаває вертикально – такий продукт вживати небезпечно, він несвіжий.

Яєчня без олії - 3 способи

Існує кілька способів, як посмажити яєчню без олії. Адже їжа, приготовлена ​​таким чином, стає менш калорійною та корисною. Цю страву можна включити в дієти для схуднення та лікування травної системи.

• Спосіб 1. Візьміть ватяний диск і змочіть олією. Добре відіжміть. Протріть дно сковороди. Для такого способу підійде керамічна сковорода або з антипригарним покриттям. Смажте яйця на слабкому вогні, злегка трусячи, щоб вони не пригоряли. Така мінімальна доза олії не зашкодить ні фігурі, ні здоров'ю.
• Спосіб 2. Кулінарний спрей. За рахунок аерозолю, кількість розпорошеного жиру на 1 порцію дуже мала. Проте їжа не пригорає.
• Спосіб 3. На розігріту сковороду влити трохи води, щоб вона повністю покривала дно. Коли вода закипить, вбийте яйця. Смажте під кришкою на слабкому вогні до готовності.

Класичний рецепт

Вам знадобляться:

• яйця – 2 штуки;
• рослинна олія - ​​1 столова ложка;
• сіль – за смаком.

Приготування

Так як приготувати яєць з яєць можна не тільки на сковороді, будемо використовувати спосіб приготування в духовці.

1. Розігрійте олію на сковороді.
2. Обережно вбийте яйця, щоб не розтеклися жовтки. Посолити.
3. Готуйте 1-2 хвилини. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку ще на 3-4 хвилини.
4. Розріжте яйця по білку і потримайте під закритою кришкою, щоб їжа не чіплялася до сковороди.

Очі в солодкому перці з беконом

Вам знадобляться:

• яйця – 2 штуки;
• бекон (шинка) - 2 скибочки;
• великий болгарський перець – 1 штука;
• вершкове масло - 10 г;
• сіль, спеції, зелень – за смаком.

Приготування

1. Перець помийте, обсушіть. Виріжте із середини 2 кола завтовшки 1,5-2 см.
2. Бекон або шинку наріжте невеликими шматочками.
3. Оскільки смажити яєчню на сковороді не довго, просмажте на середньому вогні перець протягом 1-2 хвилин з кожного боку.
4. Розтопіть вершкове масло усередині двох скибочок перцю. Щільно викладіть у середину бекон.
5. Через 2-3 хвилини вбийте зверху по одному яйцю. Накрийте кришкою сковороду і смажте до готовності.
6. Вимкніть сковороду і дайте постояти ще 1-2 хвилини. За цей час яєчня «відчепиться» від сковороди.
7. Перекладіть готову глазурі у «формочці» на тарілку або бутерброд. Посипте подрібненою зеленню. Приємного апетиту!

Очі - найпопулярніша страва на сніданок у багатьох країнах. Приготування займає мінімум часу, користь його очевидна, а смак до вподоби кожному. Єдиний мінус – урізноманітнити приготування практично неможливо. Але можна використовувати різні добавки (шинка, бекон, сир, помідори), соуси та зелень. І тоді щоденна глазуня точно не набридне.

Роздрукувати

Звичайна яєчня - найпоширеніша страва на Землі! Особливо в ході воно у тих, хто хоче поїсти смачно, але з мінімальними витратами часу та грошей: студентів та ділових дітей. Втім, із рецептом яєчні впорається і дитина.

Рецепт класичної яєчні-глазуньї

Є кілька варіантів приготування звичайної яєчні. Класичний і найшвидший - поставити сковороду на сильний вогонь, через 20 секунд влити туди рослинне масло, потім почекати, поки воно почне шипіти і після цього вбити яйця. Небагато зменшити вогонь, посолити, смажити приблизно 5 хвилин, вимкнути вогонь і подавати на стіл. Це рецепт яєчні-глазуні.

Навіщо прогрівати сковорідку заздалегідь? Це робиться для того, щоб яйця не чіплялися до поверхні посуду. Насправді, сучасні сковорідки дозволяють готувати як завгодно і їжа не чіпляється. Тому ви можете просто влити масло|мастило| в сковорідку, вбити туди яйця і тільки після цього ставити її на вогонь. Тому в наступному рецепті скористаємося цією порадою для економії часу.

Присмажити яєчню порцією підсмаженого бекону чи ковбаси!

Рецепт смаженої яєчні із зеленню

Змочуємо олією сковороду, вбиваємо туди яйця, ставимо на слабкий вогонь. Через 1-2 хвилини солимо яєчню, додаємо зелень (петрушка, кріп, базилік), перець до смаку, збільшуємо вогонь і чекаємо ще хвилину-дві. Коли прозорий яєчний білок стане білим, а жовток перестане розтікатися, перевертаємо яйця дерев'яною лопаткою або вилкою (обережно, не подряпайте антипригарне покриття!)

Якщо ви вгадали з моментом затвердіння жовтка, то яйця в яєчні залишаться цілими і збережуть свою округлу форму. Якщо ж ні - нічого страшного, просто вони "розлізуться" і яєчня буде трохи безформною, але від цього не менш смачною. Чекаємо пару хвилин, поки підсмажиться друга сторона, за бажанням перевертаємо кілька разів для кращої прожарки.

Коли зовнішній вигляд яєчні стане для вас прийнятним (зазвичай не більше 10 хвилин, якщо вогонь сильний - швидше, але краще смажити на середньому вогні - щоб не допустити підгоряння) - вимикайте вогонь і подавайте її не стіл. Смажені яйця непогано їсти з кетчупом, як гарнір підійде салат.

Яєчня- Це страва, рецепт якої знають практично всі господині. Адже немає нічого простішого, ніж підігріти в сковороді олію та розбити туди кілька яєць. Це одна з найулюбленіших страв мешканців європейського континенту. Слід пам'ятати деякі особливості різновидів яєчні. Коли ви готуєте яєчню глазунню, жовток повинен залишатися цілим, а перед приготуванням балакучі яйця слід перемішати.

Таким чином, базікання є одним із варіантів знаменитого французького омлету, але за часів наших бабусь називали страву, приготовлену із суміші борошна, молока та яєць. Саме тому в нашій країні базіканням відносять до яєчні. У стародавньому Єгипті на вогні готували страусині яйця. Звичайно ж, протягом наступних століть способи приготування смажених яєць багаторазово змінювалися, але основний принцип залишився тим самим.

Смачно та швидко готуємо яєчню

В Англії та Ірландії місцеве населення віддає перевагу яєчні з беконом, іспанці люблять їсти смажені яйця, покладені зверху на коржик, в Угорщині смачна яєчня виходить з додаванням пекучого червоного перцю і лечо, італійці змішують страву з пастою, в Бельгії відмовляються їсти смажені яйця без грінок, жителі Нідерландів зі старих часів збереглися традиції змішувати яйця з вином, шинкою та борошном.

Яєчня (фото)є однією з найпопулярніших страв у світі ще й тому, що існує безліч рецептів. Їхня основна відмінність полягає у складі використовуваних продуктів і способі приготування, найпростішим з яких є яєчня глазурі. Трохи складніше приготувати її «сестру» базіканням. У більшості студентів і холостяків, а також у господарок-початківців улюбленою стравою для приготування сніданку є смачна яєчня глазуня.

Її рецепт дуже простий. Берете сковороду, розігріваєте, наливаєте туди олію або кладете жир. Крім цього, можна використовувати оливкову, рапсову або вершкове масло, маргарин, качиний жир або бекон. Температура сковороди має бути помірною. Щоб це перевірити, достатньо краплі води, якщо при попаданні на сковорідку вона зашипить, то можна наливати масло або класти жир.

Акуратно розбиваєте яйце таким чином, щоб у шкаралупі утворилася досить широка тріщина. Якщо тріщина вузька, вам буде незручно розкрити яйце, а якщо розбити його повністю, то білок з жовтком у кращому разі випливуть на ваш кухонний стіл, а в найгіршому на підлогу. Навіть якщо ви встигнете вилити вміст яйця на сковороду, то разом із ним туди потраплять залишки шкаралупи.

Далі починайте смажити, не чекаючи поки нижня частина яйця почне підгоряти, перевертаєте його на інший бік. На приготування однієї сторони яйця у вас має піти від 45 секунд до 2 хвилин. Жовток, що знаходиться між двома боками підсмаженого білка, повинен залишитися в рідкому стані. Порахуйте до 10 і витягайте блюдо зі сковорідки на тарілку.

Щоб вам було зручно перевертати смажені яйця, використовуйте широку плоску лопатку. Якщо при цьому краї яєчні трохи загорнуться, не турбуйтеся, в цьому немає нічого страшного. Пройде трохи часу, і ви готуватимете яєчню глазунню із заплющеними очима. Ви побоюєтеся, що при перевертанні можуть витекти жовтки? Тоді вам підійде рецепт яєчні глазурібез перевертання.

Підігрійте трохи олії або жиру на сковорідці. Якщо ви бажаєте знизити кількість жиру у блюді, то використовуйте спрей з оливкової або ріпакової олії. Акуратно розбийте яйця і вилийте вміст на сковороду. Досвідчені господині можуть розбити яйце навіть об поверхню столу, причому жовток точно не пошкодиться, на відміну від розбивки ножем. Вибирайте будь-який зручний для вас спосіб, головне, щоб вийшов відмінний результат. Далі слід додати до смажені яйця солі та перцю за смаком.

Досвідчені кулінари радять на краєчок сковороди налити трохи води та закрити її кришкою. Води слід брати з розрахунку столова ложка на одне яйце. Завдяки парі, що походить від води, жовтки покриються тонким шаром плівки. До цього моменту кришку знімати не рекомендується. Плівка повинна з'явитись протягом однієї або двох хвилин. Після цього знімайте готову страву зі сковороди та подавайте до столу. До яєчні ви можете зробити.

Як приготувати яєчню базіканням? Для цього бажано взяти сковорідку з товстим дном і нагріти до середньої температури, розтопіть у ній невеликий шмат вершкового масла, збийте яйця і вилийте їх на поверхню сковороди. Під час приготування базікання помішуйте яйця дерев'яною вилкою і поступово додавайте ще вершкового масла.

Яєчня з помідорами- улюблена страва багатьох жителів нашої країни влітку. Одесити кажуть, що саме в їхніх південних степових краях придумали цей різновид знаменитої страви. Може це і так, не має значення. Цікаво інше, рецепт приготування яєчні з помідорами настільки простий, а результат такий смачний, що не придумати цей рецепт просто неможливо. Помідори добре поєднуються, як з яєчною, так і з базіканням.

Що можна додати до яєчні з помідорами ще? Це може бути цибуля або тертий сир. Ідеально виходить, якщо посмажити на вершковому маслі помідори, а потім залити яйцями та перемішати прямо у сковороді. Слід зазначити, що ця страва має сезонний характер. Всі смакові якості яєчні з помідорами розкриваються влітку, коли ви берете щойно зірвані з грядки солодкі та ароматні овочі та готуєте з ними найсмачнішу страву. Найкраще для цього підійдуть такі сорти томатів, як бичаче серце, чорний принц, вершка чи звичайні рожеві помідори.

Яєчня: найкращі рецепти з фото

Для приготування стандартної яєчні з помідорами візьміть три яйця, стільки ж невеликих томатів або один великий, 20 г вершкового масла, одну столову ложку олії та сіль за смаком. Помідори поріжте часточками. На невеликому вогні розтопіть вершкове масло і налийте туди ж ложку олії. Це необхідно для того, щоб яєчня не прилипла до сковороди. Крім цього, якщо додати в вершкове масло, то перше не підгорятиме.

Викладаємо помідори на сковороду. Трохи їх присолити і підсмажити з усіх боків протягом п'яти хвилин. Після того, як томати пустять сік, додаємо до сковороди яйця і знову солимо. Далі смажимо всі разом не перемішуючи до того моменту, поки яйця не набудуть щільнішої консистенції. На сковороді не повинна виходити каша, на зовнішній вигляд яєчня може складатися з невеликих і більших шматочків.

Смажимо яйця з помідорами ще протягом однієї чи двох хвилин. Тільки стежте за тим, щоб страва не вийшла сухою. Помідорам властиво під час смаження випускати досить велику кількість соку, саме на ньому має завершуватися процес приготування яєчні. Готову страву можна прикрасити свіжою зеленню та подавати до столу.

Знаменитим на весь світ англійським сніданком є яєчня з беконом. Основний конкурент цієї страви в англійців, звичайно ж, вівсянка, але досвідчені британські домогосподарки стверджують, що їхні чоловіки та діти віддають перевагу на сніданок яєчні з беконом, ніж вівсянці. Доступність у приготуванні, відмінні смакові якості та ситність страви роблять її суперпопулярною, не тільки у жителів Туманного Альбіону, а й у багатьох інших країнах світу.

Неодноразово у класичних англійських фільмах можна побачити сцени, де головні герої із задоволенням поглинають на сніданок яєчню з беконом. Деякі талановиті англійські фотографи примудряються створювати свої шедеври, на яких головним об'єктом є яєчня. Фото цієї страви у рамці можна побачити у деяких будинках Великобританії на стіні кухні.

Для приготування улюбленої страви англійців вам знадобиться 6 скибочок грудинки або бекону, 3 курячі яйця, а також сіль та спеції за смаком.

Для початку наріжте тонкими скибочками м'ясо і підсмажте його на сухій сковороді до золотистої скоринки. Потім розбийте яйця так, щоб не пошкодити жовток, і вилийте на бекон. Нехай яєчня трохи потомиться на маленькому вогні. За кілька хвилин до готовності посоліть і додайте спецій до смаку.

Перед вживанням можна посипати яєчню з беконом зеленню, а замість гарніру використовувати овочі. Що робити, якщо ваш вибагливий чоловік чи примхливі діти не хочуть їсти на сніданок звичайну яєчню, а часу на інші кулінарні витончення у вас фізично не вистачає? Загляньте в холодильник, якщо окрім яєць, у вас є ще й ковбаса, то вважайте питання вирішеним. Приготуйте яєчню із ковбасою. На її приготування у вас піде на п'ять хвилин більше, ніж на звичайну страву. А за смаковими якостями вона значно перевершить оригінал.

Яєчня з ковбасоювідрізняється від традиційної яєчні тим, що в процесі її приготування спочатку обсмажується ковбаса, а потім тільки на неї виливають яйця. Для приготування однієї порції яєчні з ковбасою потрібно 2 яйця, 50 грам ковбаси, а також сіль, зелень та приправи. Професійні кулінари радять як приправи для страв зі смажених яєць використовувати паприку і каррі.

Спочатку поріжте ковбасу на маленькі шматочки. Потім протягом трьох або чотирьох хвилин підсмажте її на олії і перемішайте. Уважно розбийте яйця та залийте ними всю сковороду. Постарайтеся, щоб жовтки залишилися цілими. У цьому випадку ваша страва матиме розкішний вигляд. Ще до моменту згортання білків посипте яєчню приправою і залиште нудитися ще на три або чотири хвилини. Перед подачею на стіл прикрасьте блюдо зеленню.

Багато хто думає, що приготувати яєчню в мікрохвильовій печі неможливо. Вони помиляються. Пропонуємо вам на вибір кілька варіантів приготування цієї страви за допомогою сучасної побутової техніки. Яєчня в мікрохвильовій печіза часовим проміжком готується з розрахунку від 15 до 40 секунд на одне яйце. Щоб яйця були добре пропеченими, перед тим, як поставити в мікрохвильову піч, накрийте кришкою.

Що можна додати в яєчню, яка приготовлена ​​в мікрохвильовій печі, додатково? Відмінною прикрасою такої страви буде відварена морква, зелений горошок чи проста петрушка.

Щоб приготувати яєчню глазунню в мікрохвильовій печі, візьміть спеціальний посуд, трохи його нагрійте, змастіть вершковим маслом стінки і дно. Далі розбийте яйця, влийте в посуд і не забудьте проткнути тонким гострим предметом яєчні жовтки. Розрахуйте час приготування яєчні з урахуванням того, що на доведення до готовності двох яєць вам потрібно витратити одну хвилину під час роботи мікрохвильової печі на повну потужність.

Як зробити яєчнюглазуню з консервованими огірками в мікрохвильовій печі? Для цього вам знадобиться 4 яйця, 3 огірки, 2 чайні ложки кетчупу і стільки ж гірчиці, по одній столовій ложці жиру та олії, сіль, перець та зелена цибуля. Для початку перемелити огірки на м'ясорубці, посоліть і поперчіть, а також додайте в цю суміш кетчуп, олію, зелену цибулю, гірчицю сіль і перець. У змащену жиром ємність вилийте яйця, а приготовлену до цього суміш красиво покладіть навколо жовтків.

Поставте все це в мікрохвильову піч, увімкніть її на повну потужність і зачекайте рівно 80 секунд. Після цього виймайте готову для вживання смачну страву. Є ще один чудовий рецепт приготування популярної страви в мікрохвильовій печі – це яєчня з салом. Для її приготування підготуйте 60 г сала, 4 яйця, столову ложку подрібненої зелені петрушки та мелений чорний перець.

Сало поріжте кубиками і покладіть у нагрітий посуд. Яйця змішайте із зеленню та перцем і залийте сало. Поставте в мікрохвильову піч і увімкніть її на повну потужність на дві хвилини. Але, не забудьте, за хвилину після початку приготування ще раз все перемішати. Що додати до яєчнікрім традиційного бекону, ковбаси та помідор?

Ця універсальна страва буде не менш смачною, якщо ви приготуєте її з тертим сиром, обсмаженим м'ясом, грибами, цибулею, тушкованими овочами та всім тим, до чого у вас лежатиме душа в момент його приготування. Почніть ранок із яєчні, і ви не відчуєте почуття голоду до самого обіду.

Яєчня - проста, але досить смачна страва, яка готується буквально за пару хвилин. Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати смачну яєчню.

Як приготувати яєчню в хлібі?

Інгредієнти:

• яйце – 2 шт.;
• хліб білий – 2 скибочки;
• олія рослинна – 2 ст. ложки;
• спеції.

Приготування

У сковорідку наливаємо невелику кількість олії і прогріваємо її на середньому вогні. Тепер беремо гранований стакан і в скибочках білого хліба акуратно вирізаємо круглі отвори. Обсмажуємо заготовки до золотистого кольору із двох сторін. Потім, в дірочку акуратно розбиваємо яйце і обсмажуємо рівно 2 хвилини. Після цього обережно перевертаємо хліб із яєчнею всередині на інший бік. У процесі приготування підсолюємо бутерброди за смаком і подаємо до столу з овочами.

Як приготувати яєчню?

Інгредієнти:

• яйце – 2 шт.;
• - 1 ч. ложка;
• спеції.

Приготування

Яйця добре промиваємо в теплій воді. У сковороду кидаємо невеликий шматочок вершкового масла і повністю розтоплюємо його. Далі акуратно розбиваємо яйця, не пошкодивши жовток, підсолюємо на смак і накриваємо зверху кришкою. Як тільки білочок стане білуватим і трохи загусне, знімаємо яєчню з плити і подаємо до столу, прикрасивши за бажанням овочами та свіжою зеленню.

Як приготувати яєчню з беконом?

Інгредієнти:

• яйце – 2 шт.;
• - 100 г;
• цибулина – 1 шт.;
• спеції.

Приготування

Бекон нарізаємо тоненькими смужками і підрум'янюємо на розпеченій сковороді до золотистої скориночки. Не гаючи часу, чистимо цибулину від лушпиння і дрібненько шаткуємо. Додаємо його до м'яса і пасеруємо 5 хвилин до м'якості. Після цього акуратно розбиваємо яйця, підсолюємо і перчимо. Накриваємо зверху кришкою та обсмажуємо до готовності. Перед подачею яєчню посипаємо свіжим зеленим кропом.

Як приготувати яєчню з ковбасою?

Інгредієнти:

• яйце – 2 шт.;
• спеції;
• масло вершкове;
• ковбаса – 100 г.

Приготування

Ковбасу подрібнюємо рівними кубиками та підсмажуємо на сковороді з додаванням вершкового масла. Потім акуратно розбиваємо яйця, приправляємо спеціями, накриваємо кришкою і доводимо яєчню до готовності. Перед подачею прикрашаємо страву свіжою зеленню.

Як приготувати яєчню з помідорами?

Інгредієнти:

• яйце – 3 шт.;
• помідор – 2 шт.;
• бринза - 200 г;
• часник – 2 зубчики;
• цибулина – 1 шт.;
• листя салату – 5 шт.;
• олія оливкова – 2 ст. ложки;
• спеції.

Приготування

Овочі обробляємо та нарізаємо кубиками. У сковороду наливаємо масло|мастило|, розігріваємо його, викладаємо цибулю, часник і пасеруємо до золотистого кольору. Потім додаємо листя салату, спеції, кладемо помідори і томимо хвилинки 2. Потім висипаємо терту бринзу, розбиваємо яйця, накриваємо кришкою і готуємо яєчню на повільному вогні до повного застигання яєць.

Можна також запекти блюдо в духовці. Для цього ставимо посуд у розігріту шафу, виставляємо температуру 180 градусів і засікаємо 5-7 хвилин. Перед подачею прикрашаємо яєчню свіжою зеленню і подаємо з салатом зі свіжих овочів.

Як приготувати яєчню в мультиварці?

Інгредієнти:

Приготування

Свинячу шию обробляємо і шаткуємо ножем на маленькі шматочки. У мультиварку наливаємо олію, кладемо м'ясо і готуємо на режимі «Жарка» 5 хвилин. Цим часом нарізаємо скибочками промитий помідор, додаємо в чашу і пасеруємо до м'якості. Після закінчення програми розбиваємо акуратно яйця, щоб не пошкодити жовточок, закриваємо кришку та виставляємо режим «Випічка», запрограмувавши таймер на 15 хвилин.