Бутерброди зі шпротами – найсмачніші рецепти. Бутерброди зі шпротами та солоними огірками. Бутерброд зі шпротами та солоним огірком - для сервірування застілля в зимовий період

Бутерброди – особливий вид закуски: вони підходять для сніданку та перекушування, їх можна подавати до святкового столу, зокрема до фуршетного. Традиційно святковими вважаються бутерброди зі шпротами, оскільки раніше ці консерви були дефіцитні. Зараз цей продукт доступний, і кількість рецептів закусок із нього сильно зросла. Кожен кулінар зможе знайти відповідний варіант.

Особливості приготування

Рецепти бутербродів зі шпротами настільки різноманітні, що єдиних правил їх приготування небагато, проте вони існують.

• Для бутербродів може бути використаний житній чи пшеничний хліб – все залежить від рецепту. Ці продукти не завжди взаємозамінні, тому краще вибирати саме той, який вказаний у конкретному рецепті.
• Бутерброди зі шпротами виходять смачнішими, якщо хліб для них попередньо обсмажити або підсушити в духовці. Якщо потрібен підсушений хліб, можна скористатися тостером – це прискорить та полегшить процес.
• Гарну форму бутербродам можна надати, вирізавши з хліба однакові фігурки за допомогою келиха або форм для випічки. Видавлювати фігури потрібно до того, як хліб буде підсушений.
• Якщо шпроти на бутерброди викладатимуться цілком, важливо вибрати якісний продукт. Купуючи дешеві консерви, ви ризикуєте виявити в консервній банці рибок неакуратної форми, різного розміру, цілісність яких до того ж порушена. Якщо вам не пощастило і ви придбали саме такі малоапетитні консерви, виберіть рецепт бутербродів, для яких шпроти потрібно подрібнити.
• Не варто робити бутерброди зі шпротами задовго до подачі їх до столу, тому що риба може обвітритися та втратити апетитний вигляд. Якщо ви все ж таки змушені заготовити закуску напередодні урочистості, прикрийте бутерброди харчовою плівкою.

Приділіть трохи часу прикрасі бутербродів: красиво декоровані закуски завжди здаються смачнішими та привабливішими.

Бутерброди зі шпротами та свіжим огірком

Склад:

• шпроти в олії – 0,24 кг;
• багет – 0,3 кг;
• яйце куряче - 3 шт.;
• огірки – 0,2 кг;
• маслини без кісточок – 100 г;
• майонез – 100мл.

Спосіб приготування:

• Багет наріжте навскіс, щоб вийшли шматки еліптичної форми завтовшки трохи менше сантиметра.
• Розкладіть шматки на деку і відправте в розігріту до 180 градусів духовку. Через 10 хвилин шматки переверніть і підсушуйте в духовці ще 10 хвилин.
• Вийміть хліб із духовки, дайте йому трохи охолонути, покрийте з одного боку тонким шаром майонезу.
• Відкрийте банку зі шпротами. Обережно вийміть рибок і покладіть їх на хліб, розташувавши вздовж довгого боку з одного краю.
• Помийте, обсушіть серветкою і наріжте товстими кухлями огірок. Покладіть огіркові часточки з іншого краю хлібних скибочок.
• Відваріть яйця. Остудіть, потримавши у холодній воді. Очистіть. Наріжте кружальцями. Розкладіть по бутербродах, розташувавши на огіркових кружальцях.
• Маслини розріжте навпіл. Покладіть по половинці на кожен шматочок яєчний.

Пірамідку із хліба, огірка, яйця та маслин можна скріпити дерев'яною зубочисткою.

Бутерброди зі шпротами та маринованими огірками

Склад:

• шпроти в олії – 0,24 кг;
• батон – 0,3 кг;
• майонез – 100 мл;
• яйце куряче - 3 шт.;
• часник – 4 зубчики;
• мариновані огірки (краще корнішони) – 0,2 кг;
• свіжа зелень (кріп, петрушка) – 50 г.

Спосіб приготування:

• Батон наріжте тонкими скибочками. Підсушіть у тостері або духовці.
• Часникові зубчики розріжте навпіл. Натріть ними хлібні скибочки з одного боку.
• Нанесіть на шматки батона тонким шаром майонез.
• Огірки наріжте навскіс тонкими шматками овальної форми. Якщо у вас корнішони, нарізати їх можна вздовж.
• Зваріть яйця. Охолодивши, очистіть. Наріжте кружальцями чи овалами невеликої товщини.
• На кожен шматок хліба покладіть по скибочці яйця. Кожен шматок яйця накрийте часточкою огірка.
• Збоку покладіть по шпротину. Якщо рибка вам трапилася невелика, можна класти по дві штуки.

Залишається прикрасити бутерброди із шпротами свіжою зеленню, після чого їх можна подавати до столу.

Бутерброди зі шпротами та помідорами

• шпроти в олії – 0,48 кг;
• житній хліб – 0,7 кг;
• майонез – 100 мл;
• часник – 2 зубчики;
• помідори – 0,3 кг;
• свіжа петрушка – 50 г.

Спосіб приготування:

• Відкрийте банки зі шпротами. Обережно, щоб не пошкодити, витягніть із них рибок. Олію злийте на сковороду.
• Хліб наріжте трикутниками за сантиметр шириною. Обсмажте в маслі з-під шпрот. Якщо його не вистачатиме, можна додати звичайного рослинного, але без запаху.
• Викладіть обсмажений хліб на серветку, щоб вона ввібрала надлишки жиру. Перекладіть на блюдо.
• Покрийте хліб тонким шаром майонезу, попередньо змішавши його із пропущеним через прес часником.
• Уздовж довгого боку кожного хлібного трикутника покладіть рибкою.
• Помідори помийте, промокніть серветкою, наріжте тонкими напівкругами. Користуйтеся спеціальним ножем, щоб запобігти витіканню з томатів зайвого соку.
• Розкладіть помідори на вільних куточках хлібних трикутників.
• Прикрасьте гілочками петрушки.

Для виготовлення цих бутербродів можна використовувати помідори чері. В цьому випадку на кожен шматок хліба викладають по половині овочів.

Бутерброди зі шпротами та овочами

• шпроти в олії – 0,24 кг;
• тостерний хліб – 0,4 кг;
• помідори – 0,2 кг;
• солодкий перець (жовтий та помаранчевий) – 0,2 кг;
• огірки – 0,2 кг;
• майонез, зелень – скільки потрібно.

Спосіб приготування:

• Хліб підсушіть у духовці або за допомогою спеціального приладу.
• Овочі промийте, обсушіть кухонним рушником.
• Огірки та помідори наріжте кухлями або півколоми, залежно від розміру овочів.
• З перцю обережно виріжте плодоніжку і вийміть її разом із насінням.
• Наріжте перець тонкими кільцями.
• Змастіть хліб майонезом.
• У протилежних кутах кожного шматка хліба розмістіть по часточці помідора та огірка. У центрі покладіть кільця перцю.
• Розкладіть шпротини по одній або дві на шматок хліба, простягнувши їх через перцеві кільця.
• Прикрасьте бутерброди гілочками петрушки та кропу.

Такі бутерброди виглядають незвичайно та апетитно. Яскраві та веселі, вони сподобаються не лише дорослим, а й дітям.

Бутерброди зі шпротами, салатом та волоськими горіхами

• хліб висівковий – 0,3 кг;
• шпроти в олії – 0,24 кг;
• свіжий огірок – 0,2 кг;
• салат листовий – 100 г;
• ядра волоських горіхів – 50 г;
• цибуля – 100 г;
• вода – 100 мл;
• оцет столовий (9-відсотковий) – 20 мл;
• цукор – 5 г;
• сіль - тріска;
• їдальня гірчиця – 5 мл;
• вершкове масло – 50 г.

Спосіб приготування:

• Підсушіть хліб у тостері чи духовці.
• Цибулю звільніть від лушпиння, наріжте кільцями або півкільцями, залежно від його розміру.
• Закип'ятіть воду, розчиніть у ній цукор. Змішайте її з оцтом.
• Занурте в маринад цибулю, залиште на 15 хвилин.
• Масло викладіть з холодильника, щоб воно розм'якшилося.
• Додайте в олію гірчицю, ретельно перемішайте, щоб маса стала однорідною.
• У ступці або блендері подрібніть горіхи і змішайте з гірчичним маслом.
• Покрийте хліб тонким шаром гірчично-горіхової маси.
• Покладіть зверху шматочки маринованої цибулі.
• Помийте та обсушіть салатне листя. Порвіть або наріжте їх великими шматками, розкладіть поверх цибулі.
• На кожен лист салату покладіть по шпротину. Якщо рибки малі, можна класти по парі.
• Наріжте кухлями огірок, накрийте огірковими скибочками шпроти.

Якщо зробити бутерброди закритими, є їх стане зручніше, але виглядатимуть вони трохи менш апетитно.

Бутерброди зі шпротами та сиром

• шпроти в олії – 0,48 кг;
• пшеничний хліб – 0,35 кг;
• житній хліб – 0,35 кг;
• помідори – 0,3 кг;
• огірки – 0,2 кг;
• часник – 3 зубчики;
• сир – 0,2 кг;
• свіжий кріп – до смаку.

Спосіб приготування:

• Хліб наріжте однаковими формою скибочками, підсушіть.
• Шпроти роздавіть вилкою, змішайте з пропущеним через прес часником, сиром та рубаним кропом. За допомогою блендера перетворите на однорідну масу.
• Овочі помийте, висушіть, наріжте кухлями.
• Хліб намажте сирно-шпротною масою, використавши приблизно половину.
• На бутерброди, основою яких є пшеничний хліб, покладіть кружечки томатів. На бутерброди, що залишилися, покладіть огірки.
• Викладіть зверху пасту з сиру і шпрот.

При подачі до столу бутерброди не завадить прикрасити гілочками свіжої зелені. На ті, що з помідорами, краще покласти петрушку чи базилік, на бутерброди з огірками – кріп.

Бутерброди зі шпротами та авокадо

• авокадо – 0,2 кг;
• тостерний хліб – 0,34 кг;
• шпроти в олії – 0,24 кг;
• помідори – 0,3 кг;
• часник – 1 зубчик;
• свіжа петрушка – 50 г;
• лимон – 1 шт.;
• сіль, перець – за смаком;
• олія (не обов'язково) – скільки знадобиться.

Спосіб приготування:

• Хліб підсушіть або обсмажте у маслі.
• Шпроти вийміть із банки.
• Вижміть із лимона сік, натріть з нього цедру.
• Змішайте половину лимонного соку з цедрою, полийте цією сумішшю шпроти.
• Часник пропустіть через прес, змішайте з лимонним соком, що залишився.
• Авокадо розріжте, видаліть кісточку. М'якуш відокремте від шкірки, розімніть вилкою.
• Додайте|добавляйте| лимонно-часникову суміш, сіль|соль| і перець, перемішайте.
• Намажте хліб пастою з авокадо, покладіть на кожен шматок по 2 рибки.
• Помідори наріжте кухлями, розкладіть зверху. Деякі кулінари роблять навпаки: спочатку кладуть томати, а на них – шпроти.

Під час подачі до столу прикрасьте бутерброди свіжою петрушкою. Ця вишукана закуска з незвичайним, але гармонійним смаком стане прикрасою столу.

Гарячі бутерброди зі шпротами та плавленим сиром

• шпроти в олії – 0,24 кг;
• вершкове масло – 80 г;
• білий хліб – 0,3 кг;
• плавлений сир – 150 г;
• яйце куряче - 2 шт.;
• майонез – 60мл.

Спосіб приготування:

• Хліб наріжте шматками по сантиметру завтовшки, намажте тонким шаром вершкового масла|мастила|.
• Сир покладіть на півгодини у морозильну камеру, потім подрібніть на тертці.
• Відваріть, остудіть і натріть яйця.
• Змішайте яйця, сир та майонез. Заберіть на чверть години холодильник.
• Половину сирної маси намажте на хліб.
• Розкладіть шпроти, покрийте їх сумішшю сиру і яєць, що залишилася.
• Покладіть бутерброди на лист і відправте їх на 10–16 хвилин у розігріту до 180 градусів духовку.

Приготувати гарячі бутерброди за цим рецептом можна і в мікрохвильовій печі. Для цього потрібно всього 2-3 хвилини, залежно від потужності агрегату.

Гарячі бутерброди зі шпротами та твердим сиром

Склад:

• тостерний хліб – 0,35 кг;
• шпроти в олії – 0,24 кг;
• твердий сир – 150 г;
• лимонний сік – 5 мл;
• вершкове масло – 50 г.

Спосіб приготування:

• Хліб намажте олією. Попередньо шматки хліба можна трохи підсушити.
• Сир подрібніть на тертці із дрібними отворами.
• Посипте хліб сиром, використавши приблизно 50 г продукту.
• Розкладіть на тостах шпроти. Збризкайте їх лимонним соком, посипте сиром, що залишився.
• Поставте на чверть у розігріту до 180 градусів духовку і готуйте, поки сир не розплавиться.

На приготування гарячих бутербродів за цим рецептом у мікрохвильовій печі достатньо буде двох хвилин.

Бутерброди зі шпротами, яблуками та ківі

• білий хліб – 0,35 кг;
• шпроти в олії – 0,24 кг;
• ківі – 0,2 кг;
• яблуко – 0,2 кг;
• лимонний сік – 20 мл;
• червона цибуля – 50 г;
• майонез – 60 мл;
• вершкове масло – 40 г.

Спосіб приготування:

• Цибулю дрібно поріжте, обдайте окропом, за кілька хвилин злийте воду.
• Шпроти викладіть у миску, розімніть вилкою.
• Змішайте шпроти з цибулею та майонезом, на деякий час приберіть у холодильник.
• Ківі та яблуко очистіть. З яблука виріжте насіннєву коробку.
• Яблуко поріжте тонкими часточками, ківі - кружальцями. Яблуко відразу ж обробіть лимонним соком, щоб воно не потемніло і набуло трохи кислішого смаку.
• Хліб наріжте тонкими шматками і підсушіть до придбання золотистого кольору.
• Намажте хлібні скибочки олією.
• Розкладіть ківі та яблуко. Покрийте їх шпротною масою.

Бутерброди перед подачею до столу не завадить прикрасити. Для цього використовують тонкі дольки лимона, свіжу зелень.

Бутерброди зі шпротами можна приготувати до сніданку або до святкового столу. Завдання настільки просте, що з нею впорається навіть школяр.

Шпроти - це перевірені часом, найсмачніші консерви з дрібної риби, яку попередньо коптять, а потім консервують у олії. У Радянському союзі без шпроту не обходився жоден святковий стіл. Популярні вони й у наш час.

Їх можна подати на стіл прямо в банку, а можна пошукати смачні рецепти, як зробити бутерброди зі шпротами та іншими інгредієнтами, такими як помідори, огірки, яйця, сир і навіть ківі. Все, що є у холодильнику в кожному будинку.

Приготування бутербродів зі шпротами не займе багато часу, а гості будуть дуже задоволені такою простою і смачною закускою. Пропонуємо кілька рецептів із фото.

Свіжий огірок укладається на змащений майонезом підсмажений хліб, потім кладуться довгі слайси огірка та зелень петрушки. У варіанті з маринованими огірками можна додати кружечки вареного яйця та кільця червоної цибулі. Яйце можна замінити скибочкою картоплі, звареної в мундирі.

Намажте скибочки багету майонезом, накрийте кухлем помідора, покладіть шпроти та листочки петрушки.

3. Як приготувати бутерброди із шпротами на чорному хлібі.Змастіть підсушені шматочки чорного хліба олією чи майонезом, посипте за бажанням тертим часником, викладіть скибочки огірка та шпроти. Прикрасьте пір'ям зеленої цибулі.

бутерброди зі шпротами на чорному хлібі

Суміш із тертих яєць та майонезу (можна з часником, сиром) намажте на бутерброди та оформіть шпротами та зеленню. Або розкладіть на хлібі кружечки яйця, шпроти, мариновані огірочки та маслини.

5. Як робити бутерброди зі шпротами та сиром.Для цих бутербродів сир може бути звичайним російським, сирним або плавленим. Намажте їм хліб, покладіть шматочок огірка, помідора чи яблука, шпроти і посипте зеленою цибулею.

6. Смачні бутерброди зі шпротами та часником.Приготуйте грінки із білого хліба. Роздавіть зубчики часнику та натріть ними хліб. Покладіть шпроти і оформіть зеленню.

7. Як готувати бутерброди зі шпротами та лимоном.Змастіть скибочки хліба майонезом, на половину бутерброда покладіть лист базиліка, на нього лимон і гілочку петрушки. На другу половину викладіть шпроти. Прикрасьте зеленим горошком. Можна замість горошку у святковому варіанті прикрасити червоною ікрою.

8. Закусочні бутерброди зі шпротами та ківі.Підсушіть скибочки багету або обсмажте їх. Часник натріть на тертці і до смаку змішайте з майонезом. Намажте хліб, викладіть на нього кружечки ківі та шпроти.

9. Як робляться бутерброди зі шпротами та олією.Візьміть скибочки чорного чи білого хліба. Можна обсмажити їх на маслі, підсушити в тостері або духовці. Намажте шаром вершкового масла|мастила|. У олію можна додати трохи дрібно рубаної зелені чи паприки. Далі покладіть на кожну скибочку шпроти. Це найпростіший варіант, урізноманітнити який спробуйте тонко нарізаним огірком або помідором.

А в місті Мамоново Калінінградської області, де знаходиться величезний рибоконсервний комбінат, 2008 року було відкрито пам'ятник шпротам.

Ви готуєте бутерброди зі шпротами виключно за класичним рецептом? Ми розширимо ваші кулінарні знання і навчимо готувати цю закуску з сиром, яйцем, свіжими томатами та болгарським перцем.

Якщо ви думаєте, що бутерброди зі шпротами – це пережиток нашого радянського минулого, тоді глибоко помиляєтесь. Насправді навіть зараз ця проста і смачна страва може бути прикрасою святкового столу.

• Адже раніше наші мами та бабусі були трохи обмежені у виборі продуктів і доповнювали шпроти, у крайньому випадку, маринованими огірками власного виробництва та зеленню.

• Сучасні ж господині можуть використовувати для приготування повсякденних та святкових страв багато різних продуктів. Тому навіть банальні бутерброди можуть трансформуватися в їжу з досить пікантним смаком і ароматом.

Як приготувати смачні бутерброди зі шпротами?

• Здавалося, що може бути простішим, ніж приготувати бутерброди зі шпротами. Але іноді прийдеш у гості, скуштуєш кулінарний шедевр господині, і замість очікуваного смаку з дитинства відчуваєш у собі в роті щось незрозуміле та практично несмачне

• Найчастіше тут саме в рибці. Якщо господарі пожадували і купили дешеві консерви, то цілком ймовірно через використання не зовсім якісної рослинної олії шпроти будуть несмачними та прогірклими. Тому вирушаючи в магазин за цим компонентом закуски, відразу ж проходьте повз полиці з дешевою продукцією

• Але, навіть купуючи дорожчі консерви, обов'язково уважно подивіться, що написано на їхньому етикеті. Якщо продукт був зроблений за всіма технологічними нормами, то в його складі не може бути нічого іншого, крім шпроту, олії вищої якості та набору спецій.

• Також дуже уважно ставтеся до вибору вершкового масла. Цей компонент теж має бути найвищої якості. У жодному разі не замінюйте його на дешевий маргарин так, як це не тільки не смачно, а й не корисно

• Якщо у вашій сім'ї хтось не їсть дуже жирну олію, то ви можете спробувати її замінити на якісний спред, пастоподібний плавлений сир чи олію.

Бутерброди зі шпротами на смаженому чорному хлібі

Шпроти на підсмаженому чорному хлібі

Чорний хліб дуже добре поєднується із зеленню, маринованою цибулею та соліннями. Тому якщо плануєте приготувати закуску саме з цим сортом хлібобулочних виробів, тоді не додавайте до неї свіжих овочів чи сиру.

Продукти:

• Шпроти-1 банку
• Чорний хліб-1 буханець
• Часник-2 зубчики
• Солоні огірки -3 шт.
• Рослинна олія-200 мл
• Майонез-150
• Пучок зелені

Приготування:

1. Поставте на плиту сковорідку, налийте в неї масло|мастило| і гарненько прогрійте
2. Розріжте хліб на акуратні трикутники та обсмажте його на розігрітій олії
3. Коли шматочки хліба злегка підрум'яняться, викладіть їх на паперові рушники і зачекайте, поки піде зайва олія.
4. Далі, натріть кожну гріночку часникам і перекладіть на велику страву
5. Потім намажте кожну скибочку хліба тонким шаром майонезу, викладіть на нього шматочок огірка та шпроти.
6. Перед подачею прикрасьте закуску подрібненою зеленню

Бутерброди зі шпротами на смаженому батоні

Закуска з батона та шпрот

Якщо вам до душі хліб білих сортів, тоді приготуйте цю смачну страву на батоні. Для того, щоб ця закуска вийшла максимально смачною, спробуйте підсмажувати грінки на суміші олії.

Потрібні інгредієнти:

• Батон чи багет-1 шт.
• Шпроти-1 банку
• Болгарський перець 1 шт.
• Рослинна олія-200 мл
• Вершкове масло-70г
• Пару гілочок кропу

Рецепт:

1. Розтопіть у сковороді вершкове масло, додайте до нього рослинне і обсмажте батон до рум'яної скоринки.
2. За допомогою паперових рушників видаліть залишки олії та залиште батон остигати
3. Подрібніть кріп, додайте його в пастоподібний сир і ретельно перемішайте
4. Очистіть перець від насіння та наріжте його тонкою соломкою
5. Намажте пастою з сиру та кропу обсмажений хліб і гарно викладете на все це шпроти та болгарський перець

Бутерброди зі шпротами та свіжим огірком

Бутерброди зі шпротами та свіжим огірком

Влітку, коли на прилавках магазинів можна знайти багато смачних свіжих овочів, замість маринованих огірків можна використовувати свіжі. Вони трохи поміняють смак готової закуски, зроблять її ніжнішою, легшою і хрумкою.

Компоненти закуски:

• Бородинський хліб-1 буханець
• Шпроти невеликого розміру-1 банку
• Часник-1 зубчик
• Майонез-170 г
• Свіжий огірок-3 шт.
• Кріп і петрушка
• Половинка лимона

1. Наріжте хліб на тонкі скибочки та підсушіть його в тостері
2. Їх майонезу, часнику та зелені приготуйте пряний соус
3. Очистіть огірочки від шкірки, наріжте їх соломкою і побризкаєте лимонним соком
4. Намажте тости майонезним соусом і дайте йому трохи вбратися
5. Викладіть на хліб шпроти і огірки, а з соусу, що залишився, зробіть на них акуратну сіточку

Бутерброди зі шпротами та лимоном

Лимон робить закуску цікавішою

Багато господинь використовують лимон як основу для маринадів або застосовують його як ароматну начинку для запеченої риби. Але цей злегка кислуватий фрукт не менш смачний і у свіжому вигляді.

Якщо покласти тонку лимонну часточку на бутерброд, вона не тільки не зіпсує його смак, а ще додасть йому свіжих цитрусових ноток і приємну, практично непомітну кислинку.

Компоненти:

• Багет-1 шт.
• Шпроти-15 шт.
• Лимон-1 шт.
• Рослинна олія-100 мл
• Часник-2 зубчики

1. Поріжте багет на шматочки 1-1.5 см
2. Підсмажте їх з одного боку на олії
3. Натріть підсмажену сторону часником і дайте грінка повністю охолонути.
4. Лимон обшпарьте окропом і швиденько його остудіть
5. Поріжте його на максимально тонкі півкільця
6. Зробіть на підсмаженому хлібі сітку з майонезу та викладіть по центру шматочки шпроти
7. Порожні проміжки бутерброду заповніть часточками лимона

Гарячі бутерброди зі шпротами в духовці, рецепт

Закуска зі шпрот приготовлена ​​в духовці

Шпроти відносяться до тих продуктів, які залишаються однаково смачними та в холодному та гарячому вигляді. Тому якщо вийшло так, що ви поїхали на дачу, а там у холодильнику не знайшлося нічого іншого окрім твердого сиру та шпрот, тоді не журіться та приготуйте для своїх рідних ситні та поживні гарячі бутерброди.

А якщо вам вдасться доповнити таку закуску салатом зі свіжих овочів та зелені, то у вас вийде практично повноцінний обід, який за калорійністю нічим не відрізняється від наваристого супу або борщу.

Продукти для гарячої закуски:

• Хліб (чорний чи білий)
• Твердий сир-250 г
• Шпроти-1 банку
• Мойонез-100 г
• Пір'я зеленої цибулі
• Олія-20 мл

Приготування:

1. Увімкніть духовку, виставте таймер на 180 градусів і дайте їй нагрітися
2. Поріжте хліб скибочками потрібної вам величини і викладіть їх на деко, змащене маслом
3. Нанесіть на хліб тонкий шар майонезу, а зверху на нього викладіть шпроти
4. Потріть сир на великій тертці і присипте бутерброди
5. Поставте лист у духовку і зачекайте 10-15 хвилин
6. Коли сир розплавиться, можете сміливо діставати закуску та викладати на велику тарілку
7. Дочекайтеся, коли ароматне блюдо трохи охолоне і присипте його подрібненою зеленою цибулею

Бутерброди зі шпротами та помідором, фото

Пікантна закуска з помідорами та шпротами

Всі ми знаємо, що томати дуже добре поєднуються із вершковим маслом. Тому буде краще, якщо для приготування цієї страви ви використовуватимете саме її.

Ще однією особливістю цього рецепту є те, що хліб у цьому випадку не смажиться та не запікається. Все, що вам потрібно зробити, це купити всі компоненти і буквально за 5 хвилин приготувати для своїх гостей пікантну закуску зі шпротів.

Інгредієнти:

• Вершкове масло-200 г
• Часник-1 зубчик
• Суміш перців до смаку
• Шпроти-12 шт.
• Помідори-4 шт.
• Білий хліб

Приготування:

1. У розм'якшене масло|мастило| додайте часник, суміш перців і ретельно все перемішайте
2. Поріжте хліб на невеликі шматочки і намажте його олією
3. Помийте помідори під проточною водою, просушіть і наріжте тонкі кружальцями
4. Покрийте помідорами весь шматок хліба, а зверху на них викладіть шпроти
5. За бажанням можете прикрасити закуску подрібненою петрушкою та кінзою.

Бутерброди зі шпротами та часником

Пікантні часникові бутерброди зі шпротами

Такі бутерброди сподобаються людям, які люблять їсти дуже гостру їжу. У цьому випадку для приготування закуски, крім часнику, використовуються ще й свіжий перець чилі.

Компоненти:

• Шпроти-1 банку
• Чорний хліб-1батон
• Часник-3 зубчики
• Пастоподібний плавлений сир-300 г
• Перець чилі-1 стручок
• Майонез-100 г

Приготування:

1. Очистіть часник від шкірки, подрібніть ножем і додайте в майонез
2. Ретельно перемішайте масу та намажте її на скибочки хліба
3. Надішліть їх у духовку на 15 хвилин при температурі 200 градусів
4. Помийте, подрібніть перець чилі та додайте його до плавленого сиру
5. Дістаньте запечений хліб із духовки, дайте йому охолонути, намажте сирною масою, а зверху на неї викладіть шпроти

Бутерброди зі шпротами та яйцем

Ніжна закуска зі шпрот та яєць

Якщо раніше бутерброди зі шпротами ви використовували виключно як недорогу закуску для спиртних напоїв, тоді обов'язково спробуйте приготувати їх за рецептом, наведеним нижче.

Яйця та огірки роблять цю страву настільки ніжною та соковитою, що її з великим задоволенням будуть їсти навіть ваші дітки.

Компоненти:

• яйця-3 шт.
• Білий хліб-1 батон
• Шпроти-10 шт.
• Ікорна олія-100 г
• Огірки-100 г

Рецепт:

1. Відваріть яйця круто, повністю їх остудіть і наріжте досить товстим кружальцем.
2. Хліб поріжте на скибочки і підсушіть у тостері
3. Поки хліб остигає, помийте і наріжте кружальцями огірочки
4. Намажте тости ікорною олією, викладіть на неї спочатку огірки, а потім рибку
5. Дайте компонентам трохи потоваришує і подавайте страву до столу

Бутерброди на святковий стіл зі шпротами

Святкові бутерброди з червоною ікрою

Майже на кожному святковому столі можна побачити бутерброди зі шпротами. Вони можуть бути зроблені у вигляді маленьких канапе або навіть нагадувати гамбургери. Але на відміну від повсякденного життя, на свята таку закуску найкраще доповнювати продуктами, які ви не їсте кожен лінь.

Якщо ви дійсно хочете здивувати своїх друзів, тоді приготуйте їм страву, в якій, крім шпрот, присутні ще ікра та маслини.

Продукти:

• Маслини-10 шт.
• Хліб-1 батон
• Шпроти-1 банку
• Червона ікра-10 0 г
• Сирний соус-250 г

Приготування:

1. Поріжте хліб на тонкі скибочки та підсушіть його духовці
2. Злийте з маслин маринад, дайте їм трохи стекти, поріжте тонкими кружальцями
3. Намажте скибочки хліба сирним соусом і викладіть на нього шпроти
4. Одну сторону закуски прикрасьте червоною ікрою, а іншу подрібненими маслинами
5. Постав блюдо на годину в холодильник, а потім подайте його гостям

Як прикрасити бутерброди зі шпротами?

Прикраса бджілки з маслин та оливок

Як зробити повсякденну страву святковою? Звичайно, оригінально його прикрасити. Зробити це можна за допомогою звичайних товарів. Якщо знати, як їх правильно нарізати та викласти, то навіть закуска з хліба та шпрот стане схожою на царську страву.

Отже:

• Курчата.Відваріть морквину та перепелині яйця. Яйця остудіть, очистіть і зріжте для стійкості ширшу сторону. З моркви зробіть курячий гребінець і вставте його в розріз, зроблений у верхній частині яйця

• Бджілки.Поріжте на тонкі шматочки оливки і маслини, і чергуючи їх, складіть тулуб бджоли. З пір'я цибулі зробіть ніжки та вусики і акуратно просуньте їх під оливки. Завищуючим акордом цієї композиції стануть крильця, виготовлені з найтонших огіркових слайсів.

• Павуки.Візьміть маслину і розріжте її навпіл. Одну половинку викладете на бутерброд, а іншу поріжте максимально дрібною зломкою. З цієї заготовки зробіть ніжки комахи, і якщо є бажання, розмалюйте його спинку любимо білим соусом

Калорійність бутербродів зі шпротами

Досить багато людей з великим задоволенням їдять бутерброди зі шпротами, навіть не думаючи про те, що вони можуть дуже нашкодити їх фігурі. Через те, що для їх приготування використовується досить жирна риба, соус майонезний і вершкове масло вже в 100 грамах готового продукту міститься практики 200 калорій.

А якщо ви готуватимете їх з додаванням твердого або плавленого сиру, то їх калорійність підвищиться ще на 20-30 одиниць. Тому навіть якщо вам дуже подобається така закуска, намагайтеся готувати її не дуже часто. І навіть у ці поодинокі дні, не дозволяйте собі з'їдати більше двох бутербродів.

Відео: Бутерброди зі шпротами. Просто та смачно

У цій статті ви знайдете все про те, як приготувати найсмачніші бутерброди зі шпротами. Рецепти з фото і відео.

У багатьох вдома є так звані «кулінарні книги», з рецептами, які мами та бабусі збирають чи вигадують упродовж усього життя.

Напевно, кожній господині хочеться теж зробити свій внесок і зробити свою збірку незвичайних страв.

Закуски стануть невід'ємною частиною такої збірки, але їх потрібно ще зуміти знайти в індивідуальному варіанті.

У цій статті ми поділимося з вами, як приготувати найсмачніші бутерброди зі шпротами.

Бутерброди зі шпротами - найсмачніші рецепти

Перед приготуванням бутербродів зі шпротами варто знати, що шпроти можуть бути неякісними, причому як дорогі, так і дешеві.

Тому не поспішайте купувати найкращі, ідеально буде взяти ті, які ви вже колись пробували і не сумніваєтеся в їхній якості.

Основу під бутерброди також варто обирати ретельно.

Найбільше підходять хлібобулочні вироби на молочній основі. Шпроти і чорний хліб не завжди виходить смачно поєднувати, тому що такий хліб зазвичай має насичений смак.

Не забудьте також, що обов'язково знадобиться майонез, олія та «прикраса».

Крім того, заздалегідь варто підготувати тарілку, на яку складатиметься закуска, а також інший необхідний посуд.

Якщо обсмажувати хліб на сковороді, то неодмінно потрібно ще й олію.

Класичний бутерброд із шпротами

За класичним рецептом за основу береться білий хліб (батон), який нарізається скибочками та обсмажується на сковороді зі олією.

Якщо є тостер, можна скористатися ним.

Коли скибочки батона підстигнуть, його потрібно натерти зубчиками часнику – основа готова.

• майонез,
• маринований огірок,
• яйце,
• а потім і шпроти.

Огірки та яйця слід нарізати овальчиками, щоб закуска виглядала гарно.

Зверху можна прикрасити маслинами чи свіжою зеленню.

Шпроти та солоний огірок будуть чудово поєднуватися, і створювати приємний смак.

«Літній» бутерброд зі шпротами та свіжим огірком

Як відомо, саме в цю пору року досить свіжих овочів, тому їх варто використовувати.

Шпроти та свіжий огірок добре доповнять один одного, а якщо додати до цього ще й помідори, то вийде чудово.

Спосіб приготування відрізняється від попереднього лише наповненням.

1. У «літньому» варіанті беруть майонез, помідор, огірок та рибку.
2. Усі інгредієнти також розміщуються на смаженому хлібі або батоні, натертим часником.

Бутерброди зі шпротами та помідорами допоможуть швидко вгамувати голод.

Бутерброди зі шпротами та яйцем

Непоганим поєднанням є поєднання шпроти з яйцем.

Сир (близько ста п'ятдесяти грамів) слід натерти на тертці, а потім перемішати з вареним жовтком (три штуки), вершковим маслом (приблизно двісті грамів) та гірчицею, після чого намазати отриману масу на основу з підсмаженого хліба.

Зверху укласти рибку та прикрасити зеленню.

Бутерброд зі шпротами та лимоном

Дуже цікавий різновид бутерів зі шпротами та лимоном.

1. Перед обсмажуванням батон потрібно вмочити в суміші сирого яйця та молока.
2. Обсмажити на олії із двох сторін.
3. Вже смажені вироби намазують майонезом, змішаним із часником.
4. Поверх посипають тертим сиром і кладуть шпроти.
5. Потім укладають лимон, який слугує і прикрасою, і смаковою добавкою.

Є й простіший варіант приготування. Хлібобулочний виріб не треба обсмажувати, а просто просочити його малому з-під шпрот. Потім змастити вершковим маслом і насипати зверху сир. Нагору ті самі шпроти і лимонку.

Гарячий бутерброд зі шпротами в духовці

У цьому рецепті присутні лише основні продукти, без екзотики, тобто хліб, майонез, часник, сир та шпроти.

1. Спочатку слід приготувати соус майонезно-часниковий, яким необхідно змастити основу.
2. Краще відразу розподілити скибочки батона на деку, щоб не перекладати по кілька разів.
3. Сам лист можна застелити папером для запікання, щоб не хвилюватися, що щось раптом підгорить.
4. Поверх соусу покласти риби, а зверху все посипати великою кількістю сиру.

Все це поставити в духовку на десять хвилин (при двохстах градусах).

Можливо, вони приготуються і швидше, тому потрібно стежити, коли сир розплавиться і трохи покриється кіркою.

Святковий бутерброд зі шпротами

Деколи важливу роль відіграє зовнішній вигляд страви, а не смак. Тому навіть звичайні бутери зі шпротами можна зробити гарно.

Для цього за основу взяти чорний підсмажений хліб, нарізаний скибочками.

Намазати його такою сумішшю: вершкове масло (близько п'ятдесяти грам) + гірчиця (за смаком) + подрібнені волоські горіхи (приблизно два ядра).

Поверх розкласти мариновану цибулю, лист салату, а на нього шпротинку та кружечку огірка.

Щоб замаринувати цибулю, потрібно в гарячу воду додати кілька ложок дев'ятивідсоткового оцту (дві чи три), ложку цукру, трохи солі та перцю. У такому маринаді залишити цибулю на 25 хвилин.

Якщо зробити бутерброд за таким рецептом закритим, то їсти його буде набагато зручніше.

Здоровий бутерброд зі шпротами та авокадо

З авокадо готується своєрідне пюре з додаванням часнику, солі та перцю. Цією пастою змащують скибочки хліба, а зверху кладуть рибку та огірочок.

Секрети приготування від шеф-кухаря

Знаючі люди, які часто готують усілякі закуски, знають маленькі нюанси, які допоможуть зробити страву смачнішою:

1. Крім перерахованих варіантів, відмінно поєднуватимуться болгарським перцем чи маслинами. Останнє можна застосовувати ще й як прикрасу замість зелені.
2. Гурманам можна спробувати варіанти поєднання шпрот з ківі та яблуками.
3. Для економії часу можна використовувати тостер замість сковорідки або мікрохвильову піч замість духовки.
4. Якщо додати в майонез не тільки часнику, а й трохи вершкового масла, то булка стане м'якшою та ніжнішою. А якщо дотримуєтеся здорового харчування, то майонез можна замінити сметаною, в яку додати приправи.
5. Цікаво, що і шпроти мають альтернативні варіанти, а саме будь-яка консервована рибка, наприклад, скумбрія чи сардина може стати відмінною заміною.

Холодні закуски стали невід'ємною частиною столу, а бутерброди – найактуальніші варіанти.

Таку їжу можна легко і швидко і приготувати, а крім цього ще й бюджетно, адже продуктів йде небагато, а за кількістю виходить достатньо.

Смачного!!!

Бутерброди зі шпротами... Адже раніше про таке частування багато хто лише мріяв. Дістати банку цієї чудової рибки в Радянському Союзі було зовсім не просто, і готувалася подібна закуска у багатьох лише на значні свята. Сьогодні ж усе значно змінилося, і дозволити собі такі ласощі можуть кожен і не лише на святковий стіл, а й у повсякденному житті.

Тим часом і рецептів грінок зі шпротами з'явилося з того часу чимало, поряд із класичним варіантом сьогодні люди готують бутерброди зі шпротами на святковий стіл із екзотичними фруктами, з лимоном та сиром, запікають їх у духовках та на сковороді.

Напередодні Нового року, мені здається, саме час поговорити про шпроти. Така страва зможе не лише наситити гостей, а й прикрасити собою святковий стіл. Декілька рецептів частування зі смачною підкопченою рибкою прямо зараз. Вони, зауважу, можуть стати у нагоді для формування новорічного столу, адже зустріч 2018 року вже не за горами.

Незважаючи на свою простоту, цей вид закуски, який прийшов до нас ще з років Радянського Союзу, завжди затребуваний за святковим столом. Люблять такі грінки і дорослі і діти, і з радістю поглинають їх, щойно страва з'являється на столі.

Інгредієнти для класичного рецепту грінок зі шпротами:

• Баночка шпротів (найкраще брати консерви з кільки, так як салака занадто велика і для закуски рибку доведеться обробляти);
• 2 яйця;
• Мариновані огірочки - 1-2 шт.;
• Зубок часнику.
• Батон (виходить приблизно 10-12 скибочок);
• 3-4 ложки майонезу чи майонезного соусу;
• Пару ложок олії.

Рецепт приготування простих бутіків зі шпротами по кроках

1. Візьміть продукти для приготування.

2. Яйця поставте на 8 хвилин відварюватися, а потім опустіть їх у холодну воду, остудіть та очистіть. Потріть охолоджений готовий продукт на великій тертці.

3. Батон поріжте на рівні за товщиною скибочки. З одного стандартного батона у вас має вийти близько 10-12 скибочок.

На замітку! Найбільш лінивим кулінарам батон для приготування грінок зі шпротами можна купити вже готовий - нарізаний.

4. У огірках зріжте кінчики, поріжте їх, як ковбасну нарізку – кружальцями чи овальними частинами. Різати мариновані овочі слід дуже тоненько, практично, щоб огірок просвічувався.

5. Якщо у вас є тостер, то білий хліб можна засмажити для приготування грінок на ньому. Якщо тостера немає вдома, то доведеться батон обсмажувати на сковороді з використанням олії.

Увага, порада! Готуючи бутерброди зі шпротами на святковий стіл, грінки слід готувати з мінімальним додаванням олії. Якщо ви перебрали з маслом, то відразу ж зі сковороди зніміть скибочки підсмаженого батона на паперовий рушник, щоб воно ввібрало зайвий жир.

6. Після обсмажування кожен шмат хліба натираємо часником з одного або відразу з двох сторін (на свій розсуд). Часник для приготування в даному випадку не можна використовувати зовсім. Я використовую, тому що часник робить страву неймовірно ароматною, і, звичайно, більш корисною.

7. Кожен шматок окремо промазуємо з одного боку майонезом і відразу ж на нього укладаємо яйце. Намагайтеся терте яйце покласти відразу на майонез, поки він не ввібрався, таким чином, розсипчастий продукт зможе, так би мовити, прилипнути і не розсипатиметься.

8. Викладаємо грінки на святкове блюдо, на кожну скибочку укладаємо по одній або дві рибки (на власний розсуд) і поряд з рибкою або зверху кільце огірка. Бутерброди зі шпротами на новорічний стіл готові!

За цим рецептом у вас має вийти неймовірно яскраве і красиве, по-справжньому святкове частування.

З чого готуватимемо цю закуску на новорічний стіл

• Батон (можна взяти нарізний, для тостів або звичайний класичний).
• Банка велика шпротів (220-250 гр.).
• Свіжий огірочок – 1-2 шт.
• Помідори, можна чері - гілочка (6-7 штучок).
• Яйця – 3 шт.
• Пучок зеленої цибулі невеликий;
• Кріп та петрушка;
• Зелений салат листя для прикраси.
• Майонез.

Як готувати красиві бутерброди зі шпротами на святковий стіл, рецепт за кроками

Коли всі інгредієнти для приготування перед вами, можна приступати до приготування:

- банку зі шпротами відкрийте;

- яйця відваріть, остудіть, очистіть, натріть на тертці;

- помідори та огірки помийте, огірки наріжте кружальцями довгастої форми, а помідори Черрі навпіл;

- петрушку та цибулю порубайте дрібно;

- кріп порвіть на гілочки;

- Батон поріжте на скибочки, викладіть на деко без додавання олії і підсушіть. Для цього знадобиться хвилин десять-п'ятнадцять при розігрітій духовці до 200 градусів. Перевертати у процесі приготування хліб не потрібно. Як тільки батон трохи позолотиться, грінки готові, їх можна діставати та починати збирати свої святкові бутерброди;

- в окремій мисці змішайте майонез, терті варені яйця та дрібно порубану зелень;

- Отриманою яєчно-майонезною сумішшю намажте кожну скибочку батона;

- Поверх готових бутербродів покладіть по дві рибки, прикрасьте перед подачею кожен бутерброд огірком, половинкою чері та гілочкою кропу.

У центрі красивої страви покладіть зелене листя салату на них помістіть гілочку помідорів, навколо розкладете свої грінки.

Осінь смачні бутерброди зі шпроту та ківі з плавленим сиром

Така страва стане оригінальною та дуже гарною закускою на кожному святковому столі.

Для приготування 8 порцій знадобиться:

• Один білий хліб чи батон;
• Банку (180-200 гр) шпротів у маслі;
• Плавлений сир (30-40 гр);
• Часник (один або два зубки);
• Майонез – 4-5 ложок.
• Одна чи дві ківі (вибирайте тверді плоди).

Рецепт приготування по кроках

1. Булку нарізаємо на скибочки, обсмажуємо, точніше сказати, трохи підсушуємо на сковороді з двох сторін без додавання олії.

На замітку! Якщо у вас є вдома тостер, зробити грінки для бутербродів можна на ньому.

2. Часник чистимо, видавлюємо через часнику, до нього додаємо тертий на великій або дрібній, як більше подобається, тертці сир і майонез. Перемішуємо продукти.

3. Ківі чистимо, ріжемо на тонкі слайси, начебто картоплю для приготування чіпсів.

4. На підрум'яне скибочки батона викладаємо спочатку сирно-майонезну суміш, потім по одній рибці і поряд з рибкою по кружечку ківі.

Святкові бутерброди зі шпротами готові!

До речі, для приготування такої страви замість твердого сиру плавленого можна взяти копчений сир або плавлений сир рідкий. У кожному з цих випадків виходить дуже смачно. Зверху частування ви можете прикрасити гілочкою кропу або будь-якою іншою зеленню.

Гарячі бутерброди зі шпротами в духовці

Оригінальна гаряча закуска для будь-якого свята, включаючи зустріч Нового року, яке, нагадаю, вже не за горами.

Продукти для приготування:

• Хліб будь-який, я беру зазвичай білий – 8-10 шматочків.
• Вершкове масло|мастило|, грам 50.
• Банку шпротів (до речі, замість шпротів для приготування цього виду закуски можна взяти консервовані сардини, наприклад, або скумбрію).
• Половинка лимона чи лайма.
• Твердий сир – 120-130 гр.
• Помідор за бажанням можна не використовувати.

Увімкніть розігріватися духовку, а в цей час візьміть лист, розмістіть на нього без додавання скибочки хліба. Зауважу, що використовувати можна як білий, так і чорний хліб. Для святкового столу, щоб страва гарніша виглядала, ви можете чергувати грінки з білого та чорного хліба.

Кожну скибочку хліба просочіть трохи олією з консервів, а потім змастіть вершковим маслом.

Викладіть на підготовлені шматочки по одній або дві, як ви бажаєте шпроти.

Натріть на терці сирок, посипте їм свої бутики.

Збризкайте свою страву трошки, тільки трохи, лимонним соком і відправляйте запікатися в духову шафу хвилин на п'ять. Як тільки сир на грінка розплавиться, це означатиме, що ваше святкове частування готове.

Подавати таку страву можна як гарячим, так і в холодному вигляді.

Смачна та оригінальна закуска зі шпротами (відео)

Сподіваюся, що все сподобалося. Приємного апетиту та радісних вам свят та буднів.

Удачі та Всіх Благ!