Найпопулярніші салати на новий рік. Новорічні салати у ефектній подачі. Як приготувати салат з|із|

Салати стали чи не найголовнішим атрибутом новорічного столу. У Росії дуже повелася традиція приготування салатів на Новий рік. Новий рік 2017 року не повинен стати винятком. Смачні та оригінальні салати на Новий рік 2017потрібно приготувати обов'язково. Нам уже давно полюбилися такі салати, як Олів'є, Оселедець під шубою, салат з крабовими паличками, Мімоза і т.д. Звичайно, вони мають бути присутніми на новорічному столі 2017. Однак до новорічного раціону слід включити щось нове, цікаве та оригінальне.

Нові рецепти салатів з'являються щороку. Тому на кожен Новий рік можна готувати різні салати та дивувати гостей.

Новорічний клопіт для господині – це страшний сон. Необхідно ретельно приготуватись до свята – скласти меню, купити продукти, приготувати страви тощо. Однак так само дуже хочеться, щоб якнайбільше часу залишилося для веселощів. Адже у Новий рік 2017 треба веселитися та радіти. Тому на цій сторінці ми наведемо рецепти салатів, які прості та смачні. Їх дуже просто приготувати, але вони дуже смачні.

Так уже склалося, що на святковому столі має бути величезна кількість різноманітних страв: салатів, закусок, гарячих страв. Напередодні Нового року господині дуже ретельно продумують новорічне меню, щоб вечірнє гуляння вийшло казкове. Символ наступного року – Червоний Вогняний Півень, страви у Новий рік 2017 мають відповідати цій гордій птиці. На цій сторінці зібрані найкращі салати на Новий рік 2017 Півня. Рецепти дуже прості та смачні.

Салати – це суміші різноманітних інгредієнтів, готових до вживання. Вони заправлені різними прянощами, спеціями, зеленню, соусами та заправками. Смачні та оригінальні салати люблять усі без винятку. Саме тому ці страви готують повсюдно – на сніданок, обід, вечерю та святкове гуляння.

Без смачних красивих салатів на святковому столі просто не обійтися. Так і новорічний стіл 2017 року не обійдеться без цих прекрасних страв.

Салати на Новий рік 2017 – обов'язковий атрибут святкового столу. Взяти навіть звичайний салат Олів'є. Кожна господиня має особливу хитрість, як приготувати цей чудовий салат.

У 2017 році салати мають бути прикрашені особливо. При подачі на стіл вони повинні мати дуже яскравий та оригінальний вигляд.

Фото: Салат "Захоплення" на Новий рік 2017. Покроковий рецепт

Для приготування салату "Восторг" вам знадобиться:

Гриби 450 грам.
Куряче філе 300 грам.
Морква по-корейськи 250 грам.
Цибуля ріпчаста 2 штуки.
Свіжі огірки 3 шт.
Майонез 200-250 грам.
Зелень.
Рослинна олія.

Покрокові поради щодо приготування:

Гриби можна використовувати будь-які – гливи, печериці. Їх потрібно очистити, нарізати соломкою і обсмажити на сковороді в олії.

Цибулю необхідно очистити і порізати півкільцями. Потім його необхідно додати до грибів та обсмажити до золотистого кольору.

Куряче філе потрібно добре помити та відварити до готовності. Потім наріжте м'ясо на невеликі шматочки.

Огірки так само добре миють і натирають на великій тертці.

Наріжте зелень.

Залишилося викласти усі інгредієнти шарами.

Дно змащується майонезом.
Потім укладаються обсмажені гриби із цибулею.
Потім йде куряче філе, яке необхідно змастити майонезом.
Після цього морквина по-корейськи.
Огірки. (теж потрібно змастити майонезом)
Останній шар – зелень.

Відео: покрокове приготування.

Фото: Смачний салат із сухариками на Новий рік 2017.

Для приготування смачного салату з сухариками вам знадобиться:

Копчений окіст або копчена ковбаса - 100 грам.
Пекінська капуста – 500 грам.
Цибуля – 1 штука.
Сухарики.
Тертий сир.
Майонез.

Процес приготування салату із сухариками:

Пекінську капусту розріжте на 4 частини та поріжте у формі соломки.

Потім копчений окіст або ковбасу потрібно нарізати кубиками.

Цибулю необхідно порізати кільцями.

Тепер змішуємо всі інгредієнти та додаємо майонез до смаку. Все ретельно перемішуємо.

Посипаємо салат тертим сиром і подаємо на стіл.

Ось такий простий та смачний рецепт!

Відео.

Відео приготування:

Фото: Салат із цвітної капусти з помідорами на Новий рік 2017: покроково

Для приготування салату з цвітної капусти з помідорами вам знадобляться такі інгредієнти:

Цвітна капуста 500 грам.
Свіжі помідори 3 шт.
Часник 1 зубчик.
Лимон 1 шт.
Зелень.
Рослинна олія.

Цвітну капусту відваріть у воді до готовності, трохи посоліть.

Помідори промийте і поріжте дрібно.

Змішайте всі інгредієнти, видавіть у салат зубчик часнику. Заправте олією та лимонним соком. Все, смачний салат готовий!

Відео.

Простий салат з морської капусти та яєць.

Фото

Для приготування салату з яєць і морської капусти вам знадобляться наступні інгредієнти:

200 г консервованої морської капусти.
2 яйця.
150 грам цибулі.
Перець.
Сіль.
Рослинна олія.

Процес приготування:

Насамперед зваріть яйця в круту. Очистіть та потріть на великій тертці.

Цибулю наріжте півкільцями. Потім обсмажте його на олії до прозорості.

Додайте|добавляйте| до цибулі морську капусту. Посоліть, додайте спеції до смаку.

Тепер викладіть усі інгредієнти в салатницю і ретельно перемішайте.

Відео приготування.

Смачний салат з тунцем на новий рік 2017 року.

Смачний салат із тунцем: покроковий рецепт приготування

Для того, щоб приготувати смачний салат з тунцем на Новий рік 2017 вам знадобляться наступні інгредієнти:

Консервований тунець 1 банк.
Болгарський перець 1 шт.
Оливки – половина банки.
1 помідор.
Салат.
Оцет.
Оливкова олія.

Листя салату добре помийте та просушіть. Потім подрібніть.

Також поріжте тунця і додайте його в салатницю.

Овочі помийте та наріжте на невеликі шматочки.

Змішайте всі інгредієнти в салатниці, заправте оливковою олією та додайте крапельку оцту. Смачний салат готовий, можна подавати до столу!

Відео.

Рецепт з фото: Смачний салат з овочів та індички на Новий рік 2017

Для приготування простого та смачного салату вам знадобляться такі інгредієнти:

М'ясо індички – 100 грам.
Пекінська капуста – 100 г.
Свіжі огірки – 2 шт.
Помідори Черрі – 5-6 шт.
Сіль.
Майонез.
Кріп.

Приготування:

Овочі добре помийте та наріжте.

Пекінську капусту тонко нашаткуйте.

Індичку відваріть у солоній воді до готовності і наріжте невеликими кубиками.

Поріжте зелень.

Змішайте всі інгредієнти та заправте салат майонезом.

Дуже простий процес приготування!

Відео.

Відео приготування.

Салат "Подарунок Діда Мороза на Новий рік 2017".

Покроковий простий рецепт: Салат на Новий рік 2017

Пропонуємо вам приготувати святковий салат на Новий рік 2017, під назвою - "Подарунок від Діда Мороза". Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

Шинка - 400 грам.
Сир – 100 грам.
Консервований ананас – 1 банк.
Консервована кукурудза – 1 банк.
Свіжий помідор – 1 штука.
Огірок – 1 штука.
Оливки – 1 банк.
Часник – 1 зубчик.
Зелень.
Сметана.
Майонез.

Процес приготування:

Ананаси, помідори, огірки слід дрібно подрібнити.

Сир натирають на тертці.

Часник пропускають через спеціальну часнику. Потім часник змішують із сиром.

Після цього потрібно красиво тоненько порізати шинку.

Залишилось тільки все красиво укомплектувати шарами в салатницю:

Найнижчий шар – шинка. Зверху змащуємо майонезом та сметаною.
Потім огірок. Зверху – майонез та сметана.
Кукурудза. Зверху – майонез та сметана.
Помідори. Зверху – майонез та сметана.
Ананас. Зверху – майонез та сметана.
Сир. Зверху – майонез та сметана.

Останній етап приготування – прикрасити зеленню та покласти оливку. Можна подавати на стіл.

Відео.

Салат з капусти, помідорів та зеленої цибулі.

Рецепт покроково: фото

Для приготування цього салату вам знадобиться:

Капуста - 200-250 грам.
Помідори – 2 штуки.
Трохи зеленої цибулі.
Кріп.
Лимонний сік.
Рослинна або оливкова олія.

Приготування:

Капусту дрібно поріжте, додайте|добавляйте| сіль|соль| і все перемішайте.

Потім трохи побризкайте лимонним соком.

Помідори дрібно наріжте та змішайте з капустою.

Цибулю поріжте якомога дрібніше і змішайте з усіма овочами.

Додайте кріп, заправте олією або оливковою олією і ретельно перемішайте. Простий салат готовий!

Простий і смачний салат з печінки тріски на Новий рік 2017 року.

Для того, щоб приготувати новорічний салат з печінки тріски вам знадобляться інгредієнти:

Печінка тріски – 1 банк.
Рис - 180-200 грам.
3 курячі яйця.
3 свіжі помідори.
100 г зеленого горошку.
Цибуля – 2 штуки.
Солоні огірки – 3 штуки.
Листовий салат.
Зелень.
Сіль перець.

Процес приготування салату з тріски:

Насамперед добре промиваємо рис під проточною водою і варимо його в солоній воді до повної готовності.

Всі овочі та цибулю нарізаємо тоненькими кільцями, а листя салату соломкою.

Відварюємо яйця і дрібно нарізаємо.

Беремо ємність і змішуємо в ній всі інгредієнти.

Останній етап – солимо та перчимо салат за смаком.

Відео: Салат з капусти, помідорів та зеленої цибулі на Новий рік 2017.

Вінегрет на новий рік 2017 року.

Рецепт з фото: покроково

Салат Вінегрет дуже поширений у Росії. Він полюбився багатьом. Для його приготування вам знадобляться:

Картопля – 3 штуки.
Морква – 2 шт.
Буряк – 1 штука.
Цибуля – 1 штука.
Солоні огірки – 3 штуки.
Квашена капуста - 200 грам.

Приготування:

Моркву, буряк та картоплю необхідно відварити до готовності.

Потім моркву, буряки та картоплю потрібно почистити від шкірки і порізати на маленькі кубики.

Огірки та цибулю нарізають і додають у відварених овочах.

Те саме робимо і з квашеною капустою.

Додаємо зелений горошок і добре перемішуємо.

Даємо салату настоятися протягом 20-30 хвилин і заправляємо його олією. Салат готовий!

Відео-рецепт салату на новий рік 2017 року.

Рецепти з фото покроково: Салат Олів'є на Новий рік 2017 року.

Без салату Олів'є на Новий рік 2017 не обійтися. Він дуже простий і смачний. Ось що вам знадобиться для приготування:

300 г вареної ковбаси.
3 картоплі.
1 морква.
5 курячих яєць.
Зелений горошок – 150-200 грам.
Солоні огірки – 4 штуки.
Майонез.

Процес приготування салату Олів'є дуже простий:

Картоплю, яйця та моркву необхідно відварити до готовності та очистити.

Ковбасу та відварені овочі з яйцями потрібно порізати невеликими кубиками та ретельно перемішати.

Додаємо зелений горошок та заправляємо салат майонезом. Салат готовий!

Відео.

Листковий салат "Морський прибій": фото. Прості та смачні рецепти

Для приготування салату "Морський прибій" вам знадобляться такі інгредієнти:

6 кальмарів.
1 морква.
4-5 картоплі.
5 курячих яєць.
1 цибулина.
Консервований ананас – половина банки.
Мариновані огірки – 3 шт.
Оливкова олія – 5 столових ложок.
Сіль.

Насамперед у солоній воді відварюємо кальмари.

Чистимо моркву та ріжемо невеликими кубиками. Потім моркву обсмажуємо в оливковій олії.

Відварюємо картоплю і ріжемо на маленькі кубики. Так само робимо і з курячими яйцями.

Ріжемо цибулину і кладемо в маринад з оцту, води та цукру на 10 хвилин.

Огірки ріжемо кубиками та змішуємо з усіма інгредієнтами.

Заправляємо салат майонезом і викладаємо в салатниці.

Відео приготування.

Крабовий салат з рису та кукурудзи на новий рік 2017 року.

Крабовий салат з рисом та кукурудзою

Фото та рецепти

Інгредієнти:

палички крабові – 245 г;
кукурудза цукрова консервована – 245 г;
три курячі яйця;
рисова крупа – 110 г;
свіжий огірок – 175 г;
два-три стебла зеленої цибулі;
класичний майонез – 95 г;
кухонна сіль – за смаком.

Приготування:

Починаємо приготування салату з підготовки необхідних компонентів. Відваримо до м'якості в посуді з достатньою кількістю киплячої води ретельно промиту рисову крупу. Також в іншій ємності поставимо варитися яйця. Через хвилин десять після повного закипання виймаємо їх і занурюємо в крижану воду на одну хвилину. Після цього звільняємо їх від шкаралупок і нарізаємо дрібними кубиками.

По готовності рису відкидаємо його на сито, промиємо кип'яченою водою і дамо добре стекти. Одночасно нарізаємо кубиками ретельно вимиті та при необхідності очищені від шкірки (якщо вона надмірно жорстка) огірки. Подрібнюємо разом з тим крабові палички і вимите пір'я зеленого цибульки.

Змішуємо всі компоненти у місткій мисці, додаємо консервовану цукрову кукурудзу без сиропу, присмачуємо до смаку майонезом і сіллю, перемішуємо, викладаємо в ефектний салатник і можемо подавати, ефектно прикрасивши страву листочками та гілочками свіжої зелені.

Салат Олів'є з куркою.

Інгредієнти:

куряче філе – 300 г;
картопля – 400 г;
огірки свіжі – 200 г;
огірки солоні – 200 г;
яйця – 5 шт.;
майонез – 200 р.

Приготування:

Картопля ретельно миємо і варимо її в шкірці до готовності. Яйця варимо круто близько 10 хвилин після закипання. До готовності варимо куряче філе. Відварена картопля, яйця чистимо і ріжемо кубиками. Так само ріжемо свіжі та солоні огірки, а також і куряче філе. Заправляємо салат майонезом та подаємо до столу.

Салати із символом року 2017 – Півнем.

Салат Півник-гребінець на новий рік 2017 року.

Для приготування салату "півник-гребінець" вам знадобляться такі продукти:

Куряча грудка.
Цибуля – 1 цибулина.
3 середні картоплі.
1 помідорка.
4 яйця.
1/3 склянки оцту.
Окріп - 100 грам.
Сіль перець.
Майонез.

Насамперед відваріть курячу грудку до повної готовності. Обов'язково посоліть воду. Відваріть яйця, остудіть їх та очистіть від шкаралупи. Також відваріть картоплю, остудіть і очистіть. Потім поріжте цибулю півкільцями і залийте гарячою водою, вилийте в цю воду оцет і залиште маринуватися на 1,5-2 години. На крупній тертці натріть картоплю і покладіть на блюдо. Потім добре змастіть картоплю майонезом. Зверху покладіть варену грудку. Варену грудку змастіть майонезом. Потім покладіть шар маринованої цибулі. Далі слідує ще один шар майонезу. Зверху покладіть помідори. Салат готовий!

Салат півник (варіант 3) на новий рік 2017 року з фото.

Продукти, які потрібні для приготування салату "Півник":

Маслини без кісточок – 1 банк.

Майонез.
Солодкий перець – 2 стручки.
Копчена куряча грудка - 300 грам.
Жовток.
Оливка.

Нарізаємо маслини кружальцями. Перець та грудку нарізаємо кубиками. Залишіть трохи перцю для прикраси. Усі інгредієнти змішуємо та заправляємо майонезом. У тарілку у формі півня викладаємо це все. Зверху перетираємо і висипаємо жовток. Зі смужок перцю зробіть гребінець, хвіст і лапи півня. Дзьоб, очі можна зробити з оливок. Салат готовий!

Детальніше про салати у формі Півня читайте у статті:

Салати – важлива частина святкового меню. Але мало просто приготувати смачні страви, їх необхідно красиво оформити. Особливо важливо зробити це на Новий рік, адже таким чином можна задобрити символ 12 місяців, що наступають. Як прикрасити салат на рік Півня, адже саме під цим знаком пройде 2017 р.?

За східним календарем

При оформленні святкових новорічних страв треба враховувати, що у 2017 р. усі зустрічають Вогняного Півня. Тому основні кольори для декору – червоний, жовтий, помаранчевий. Також треба враховувати, що свійський птах віддає перевагу овочам і фруктам, а от до м'яса байдужий. Це важливо при виборі продуктів для прикраси:

У новорічну ніч 2017 року на столі, звичайно, не повинно бути страв із курячого м'яса. А чи можна в такому разі використати курячі яйця? Можна, але якщо їх попередньо натерти, порізати чи спекти яєчні млинці.

Традиційні прикраси

Не можна забувати про прикрашання салатів на Новий рік 2017, фото яких є, мабуть, у будь-якому сімейному альбомі. Йдеться про ті страви, що зроблені у формі ялинки, голови чи рукавиці Діда Мороза, Сніговика тощо.

На Новий рік нерідко листкові викладають у формі різдвяного вінка чи циферблату, стрілки якого завмерли на 11:55. Прекрасною ідеєю прикраси салатів на Новий рік 2017 в домашніх умовах стане зображення на них свічок, що горять, пари дзвіночків, сніговика тощо.

Те, що любить Півень

Незважаючи на те, що наступний рік пройде під знаком Півня, це не означає, що треба абсолютно все викладати у вигляді птаха. Щоб з'явилися ще ідеї оформлення, треба згадати, що любить цю тварину.

До прикраси салатів на Новий рік 2017 треба підійти творчо, але при цьому не забувати, що продукти, якими оформлені страви, повинні добре поєднуватися з інгредієнтами страви. Так, копчена червона риба – не найкраща прикраса для салату зі смаженою свининою, а болгарські перці не варто викладати поверх відвареного буряка.

Ви вже склали новорічне меню чи досі безрезультатно гортаєте кулінарні журнали? Тоді зустрічайте добірку нових модних святкових салатів!

Яскраві, свіжі та несподівані ідеї та рішення – ось, що припаде до душі господині і обов'язково сподобається вам та вашим дорогим гостям! Що важливо: ми не використовували екзотичні, дорогі чи проблемні інгредієнти та вибирали ті салати, які ви зможете приготувати швидко та легко.

Бурякові ялинки

Легка закуска та оригінальна прикраса новорічного столу. Бурякові ялинки займуть гідне місце поряд з рулетиками, ролами, канапе та бутербродами. Начинка з ніжної бринзи з незвичайним лимонним відтінком та найкорисніше авокадо – словом, безпрограшний варіант. І, зауважте, ніякого майонезу!

РЕЦЕПТ БУРЯКОВИХ ЯЛИНОК

Що потрібно:
(на 6 порцій)
6 буряків невеликого розміру
150 г м'якої бринзи
1 ч. л. лимонної цедри
2 зубчики часнику
1 авокадо
1 ч. л. густої сметани
1 ч. л. лимонного соку
сіль, свіжомелений перець - за смаком
зелень – для прикраси

6 дерев'яних шпажок

Як приготувати бурякові ялинки:

1. Буряк відварити в мундирі або запекти у фользі до готовності. Очистити і нарізати кружальцями завтовшки 3-5 мм. Посолити і поперчити до смаку.

2. Бринзу змішати з цедрою лимона, подрібненим часником і меленим перцем.

3. М'якуш авокадо вийняти ложкою, додати сметану, мелений перець і ретельно розім'яти виделкою.

Якщо ви придбали тверде авокадо, покладіть його на ніч на теплу батарею, підклавши серветку. На ранок плід стане м'якшим.

4. Викласти на кожен буряковий кружечок трохи начинки, взявши за основу найширший, щоб ялинки вийшли стійкими.

5. Ялинку, що вийшла, скріпити за допомогою шпажки. На фото показаний сам процес, шпажку потрібно вкоротити заздалегідь.

6. Також крем для начинки можна відсадити за допомогою мішка кондитерського.

7. Приправте готові ялинки меленим перцем і прикрасьте свіжою зеленню.

Рисовий салат із печінкою

Цей рецепт для тих, хто зовсім не представляє своє святкове гуляння без усіляких листкових салатів з майонезом. Але ж це Новий рік, значить, будь-яким бажанням слід виконуватися негайно! Якщо і готувати з майонезом, то тільки з домашнім. А порційна подача салату не дозволить вам з'їсти забагато.

РЕЦЕПТ рисового салату з печінкою

Що потрібно:
(на 5-6 порцій)
1 ст. пропареного рису
500 г яловичої печінки (для більш ніжного смаку яловичу печінку можна замінити телячою або курячою)
4 варені яйця
200 г твердого сиру
200 г консервованої кукурудзи
борошно – для панірування

Домашній майонез:
3 жовтки
150 мл рослинної олії
30 мл лимонного соку (1/4 лимона)
1 ч. л. російської гірчиці
1 ч. л. цукру
дрібка солі

Як приготувати рисовий салат з|із|

1. У приготуванні печінки є кілька секретів, які допоможуть зробити її м'якою та соковитою.

Печінка завжди вибирайте свіжу, а чи не заморожену.

Обдати печінку окропом і відразу опустити в холодну воду. Ножем зняти зовнішню плівку, замочити в молоці на годину. Нарізати печінку на шматки товщиною 1 см, не солити, обваляти в борошні.

2. Розігріти в сковороді олію, викласти шматочки печінки, обсмажити близько 30 секунд і перевернути. Потім ще раз обсмажити печінку приблизно по 1,5-2 хвилини з кожного боку.

Важливо, щоб олія була розпеченою. В цьому випадку на печінці відразу ж утворюється скоринка, яка й утримує весь сік усередині. Готується печінка на середньому вогні доти, доки при проколюванні сік стане не червоним, а прозорим.

3. Готову печінку викласти на паперовий рушник і промокнути серветкою, щоб увібрала зайву олію.

4. Охолоджену печінку натерти на дрібній тертці.

5. Одночасно з приготуванням печінки відварити рис до готовності та промити у холодній воді.

6. З кукурудзи злити рідину.

7. Яйця розділити на білок та жовток, натерти окремо на дрібній тертці.

8. На дрібній тертці натерти сир.

9. Для майонезу викласти жовтки в миску, додати сіль, цукор та гірчицю. Енергійно збивати віночком 1 хвилину.

10. У збиті жовтки додати|добавляти| лимонний сік і злегка збити.

11. Продовжуючи збивати яєчно-лимонну суміш, ввести тонким струмком рослинне масло і збити суміш до потрібної вам консистенції.

У традиційний домашній майонез лимонний сік зазвичай додають в кінці приготування, і такий майонез виходить з гладкою гладкою текстурою. Якщо ж спочатку ввести сік, майонез виходить пишний та повітряний. Особливо добре такий соус витримати на холоді хоча б 1-2 години.

12. Викласти салат шарами: яловича печінка, рис, кукурудза, сир, яєчний білок та жовток. Печінка, рис та сир злегка змастити майонезом.

Залишити у холодильнику на 2–3 години, а перед подачею до столу прикрасити зеленню.

Салат «Креветки на сніжній подушці»

Якщо ви вважаєте, що під час новорічних свят на фігуру можна махнути рукою, і вже подумки готуєтеся сісти на дієту після зимових канікул, цей салат з креветками саме те, що позбавить вас від необхідності голодних розвантажувальних днів. У ньому така ударна доза білка, що, навіть поєднуючи салат із соусом, ви можете сміливо дозволити собі порцію гастрономічного задоволення, не замислюючись про наслідки. Салат-мрія із серії «що з'їсти, щоб схуднути».

РЕЦЕПТ САЛАТУ «КРЕВЕТКИ НА СНІЖНІЙ ПОДУШЦІ»

Що потрібно:
(на 4 порції)
200 г твердого сиру
4 варені яйця
400 г креветок
1 горщик салату

Соус:
7 перепелиних яєць
150 мл рослинної олії
1 ч. л. гірчиці
1 ч. л. цукру
дрібка солі
сік 1 лайма
кінза та кріп – за смаком
свіжомелений перець
цедра лайма

Як приготувати салат «Креветки на сніжній подушці»?

1. Сир натерти на тертці або нарізати в локшину спеціальним ножем для фруктів.

2. Яйця розділити на білок та жовток, натерти на тертці.

3. Змішати сир із яєчним жовтком.

4. Креветки відварити у підсоленій воді 3-5 хвилин, охолодити та очистити.

5. Для соусу з'єднати перепелині яйця, цукор, сіль та гірчицю, збити міксером 1 хвилину.

6. Не припиняючи збивати, тонким цівком ввести олію.

7. Збити до стану м'якої щільної маси.

8. Додати сік лайма, рубану зелень та мелений перець.

9. На тарілку сервіровки викласти салат, з яєчного білка зробити «снігову подушку».

Зверху викласти трохи сиру із жовтком і прикрасити креветками. Збризкати соком лайма, посипати цедрою. Соус подавати окремо.

10. Салат "Креветки на сніжній подушці" готовий!

Теплий салат із куркою

Як вам ідея подати на гарячий салат? Так-так, ситний салат зі звичною картоплею та куркою, але у поєднанні зі свіжою зеленню та легким некалорійним соусом. І найголовніше для господині будинку в новорічну ніч: щоб не стояти біля плити, коли всі веселяться, продукти можна підготувати заздалегідь, залишиться лише підігріти салат за пару хвилин! До речі, теплий салат із куркою дуже подобається чоловікам, вони навіть не помітять відсутність шкідливого жирного майонезу.

РЕЦЕПТ ТЕПЛОГО САЛАТУ З КУРИЦЮ

Що потрібно:
(на 4 порції)
400 г філе курячої грудки
1 цибулина
4 відварені картоплини в мундирі
2 зелені яблука
2-3 зубчики часнику
суміш салатного листя
олія – для смаження
сіль за смаком

Соус:
300 г натурального натурального йогурту
1 пучок кінзи
1 пучок кропу
2 ч. л. меду
2 ст. лимонного соку
сіль за смаком
свіжомелена суміш перців - за смаком

Для цієї страви краще використовувати глибокі тарілки, щоб салат довше зберігав тепло. Перед подачею тарілки салату можна злегка прогріти в мікрохвильовій печі.

Як приготувати салат з куркою?

1. Куряче філе розрізати вздовж тонкі пласти, а потім нарізати довгими смужками. Чи не солити.

2. На сковороді розжарити масло|мастило|, викласти кожну смужку, надаючи їй різні форми. Обсмажити з кожного боку до золотистої скоринки. Викласти курку на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир. Злегка посолити.

3. Цибулю дрібно нашаткувати, обсмажити до золотистого кольору і змішати з куркою.

4. Яблука очистити від серцевини та нарізати кубиками. Збризкати яблука лимонним соком, щоб вони не потемніли.

5. Картоплю нарізати кубиками.

6. Змішати курку, картопля, яблука та додати подрібнений часник.

7. Для соусу змішати йогурт, лимонний сік, рубану зелень, мелений перець та мед.

8. У порційну тарілку викласти жменю салатного листя.

9. Перед подачею до столу курячу суміш добре прогріти в сковороді без олії на середньому вогні і викласти в тарілку.

Соус подати окремо.

10. Теплий салат із куркою готовий!

Новорічний пікантний салат із родзинкою

Салат-закуска або навіть салат-десерт – ця страва кардинально відрізняється від багатьох звичних салатів. Пікантний сир із пліснявою неймовірним чином поєднується зі смаженими волоськими горіхами в карамелі, ледве вловимими грушевими нотками та бальзаміком. Гурмани, ваш вибір!

РЕЦЕПТ НОВОРІЧНОГО ПІКАНТНОГО САЛАТУ З ІЗЮМІНКОЮ

Що потрібно:
(на 4 порції)
2 упаковки свіжого шпинату (можна замінити будь-яким листовим салатом або салатним міксом)
150 г сиру з пліснявою (ми використовували найдемократичніший недорогий варіант)
2 груші
1 ст. волоських горіхів
2 ст. меду
0,5 ч.л. рослинного масла

Заправка:
200 г натурального йогурту
3 ч. л. зернової гірчиці
1 ст. бальзамічного оцту

Груші для цієї закуски краще вибирати досить тверді, але зрілі та помірно солодкі.

А ось горіхи в карамелі не варто замінювати сирими рубаними, оскільки саме вони є другим за значимістю компонентом після сиру з пліснявою.

Як приготувати новорічний пікантний салат із родзинкою:

1. Горіхи викласти на гарячу сковороду і швидко помішуючи, підсмажити на середньому вогні до появи приємного характерного аромату. Слідкуйте, щоб горіхи не підгоряли.

2. Влити в сковороду мед та ретельно перемішати горіхи. Продовжити обсмажувати доти, поки горіхи набудуть красивого карамельного відтінку і глянцю. Весь процес займе у вас 1-2 хвилини.

3. Обсмажені горіхи викласти на змащену олією тарілку. Намагайтеся розкласти горіхи так, щоб вони не торкалися один одного і при остиганні не злиплися.

4. Грушу нарізати тонкими часточками, сир розламати на невеликі шматочки.

5. Для заправки змішати йогурт, бальзамік та гірчицю.

6. Перебрати шпинат та викласти на тарілку. Розкласти груші, сир та горіхи, а соус подати окремо.

7. Новорічний пікантний салат із родзинкою готовий!

Веселих вам свят, миру, добра та процвітання!

Незамінною частиною святкового меню стануть рецепти салатів на Новий 2017 рік: найсмачніші, найситніші та найексклюзивніші. На свято господині завжди намагаються приготувати найсмачніші закуски, обираючи лише дорогі інгредієнти та сміливі поєднання. Ми підібрали для вас свіжі рецепти, які ви ще не куштували, а отже, такі закуски обов'язково здивують ваших гостей, займуть центральне місце і стануть справжньою оригінальною окрасою сервірування вашого святкового застілля. Не забувайте і про інші, завдяки яким ви зможете приготувати оригінальне гаряче та неповторні холодні закуски.

Рецепти салатів на Новий 2017 рік

А ще має гарно поданий гостям салат на Новий 2017 рік, рецептилисткових салатів саме тому вибирають більшість господинь: подається така закуска на великій страві, а зверху прикрашається зеленню, маслинами, овочами. Торт-салат із червоною рибою, прикрашений червоною ікрою, стане центральною закускою вашого меню.

Для приготування нам треба взяти 400 г слабосоленого філе лосося (семги або форелі), 200 г сиру «Російського», по три відварені яйця та картоплини, три яблука і стільки ж головок цибулі (вибирайте солодку білу цибулю або ялтинську, у якої немає різкого запаху ). Шари салату ми змащуватимемо майонезом, а верхній шар прикрасимо червоною ікрою (потрібно близько 150 г).

Яйця та картопля попередньо треба відварити та охолодити. Натерти картоплю, а яйця розділити на дві частини: натерти окремо білки та жовтки. Натерти також треба яблука, попередньо очистивши їх від шкірки, та твердий сир.

Цибулю треба очистити і нарізати дуже тонкими півкільцями, викласти на розігріту олію і обсмажити. Цибуля повинна вийти трохи золотистого кольору, але регулярно помішуйте його, щоб не пересмажити.

Рибу також треба нарізати невеликими скибочками: прямокутними чи квадратними шматочками. Незважаючи на те, що у червоній рибі немає дрібних кісток, уважно розгляньте філе, щоб у закусці не потрапили кісточки та хрящики.

Викладається салат на страву шарами в такому порядку: сьомга з цибулею йтиме першим шаром, далі викласти картоплю, терті яблука, потім сир, після - білки, а останнім шаром жовтки з сиром. Обов'язково кожен шар треба змащувати майонезом, але не переборщіть з ним, інакше закуска вийде занадто жирною, а майонез затьмарить смак інших інгредієнтів.

Оскільки ми готували листковий салат, йому необхідно дати час, щоб всі інгредієнти просочилися соусом. Перед подачею на стіл закуска повинна щонайменше три години постояти в холодильнику.

Верхівку закуски перед подачею треба прикрасити, виклавши краєм скибочки сьомги, а центрі - червону ікру. Можна оформити у верхівку у вигляді годинника, стрілки якого наближаються до 12 годин.

Навіть якщо ви знаєте рецепти салатів на Новий рік 2017, фотоваріанти їх прикраси вам обов'язково стануть у нагоді, тому найоригінальніші ідеї ми представили в нашому кулінарному майстер-класі.

Салат на Новий 2017 рік: рецепти

Якщо у вас мало часу, щоб повністю присвятити себе приготуванню, розробляючи неповторне святкове меню, можна використовувати , адже «прості» зовсім не означає несмачні. Швидко приготовлені закуски дозволять господині приділити більше часу собі, відпочити перед новорічною ніччю, зробити макіяж та зачіску.

Що стосується оригінальної подачі до столу, то вам сподобається запропонований варіант прикраси найпростіший: всі знають рецепт простого салату з плавленого сиру, яєць з додаванням часнику та майонезу. Називають його «Єврейською» закускою або салатом «Оленка». Така страва, звичайно, не може здивувати, адже готувати її можна хоч щодня, але ми пропонуємо вам так піднести її до столу, що ніхто відразу і не зрозуміє, що перед ними звичайнісінька сирна закуска.

З сирної маси легко сформувати будь-яку форму, тому ви можете втілити найсміливішу ідею. В даному випадку ми оформлятимемо ялинкові іграшки, але можна також оформити різдвяний чобіт або шапку Санти.

На цьому прикладі ви переконаєтеся, що рецепти простих салатів на Новий рік 2017обов'язково прикрасять святковий стіл не гірше за екзотичні страви. Сирна закуска готується неймовірно просто та швидко: плавленого сиру треба взяти стільки ж, скільки й варених яєць. Додатково нам знадобиться ще кілька варених яєць, але лише білків – для прикраси. Сир та яйця слід натерти на дрібній тертці та перемішати, додавши майонез та подрібнений часник.

Закуска вже готова, залишилося гарно оформити її на блюді. Білок необхідно також натерти на дрібній тертці та пофарбувати харчовим барвником, щоб «ялинкові кулі» вийшли яскравими. «Ялинові гілочки» можна викласти за допомогою гілочок кропу.

На блюді треба сформувати кульки із сирної маси, а зверху посипати тертим кольоровим білком. Можна прикрасити смужками або викласти кольоровий малюнок, морквяними зірочками та зернами граната.

Господині постійно вигадують нові салати на 2017 рік.вам відкриють таємниці кулінарного мистецтва Навіть найпростіший рецепт можна змінити до невпізнанності, щоб вийшов абсолютно новий і за смаком, і з оформлення салату. Наприклад, «Оселедець під шубою» подають на стіл у вигляді рулету, а «Олів'є» та «Крабовий» використовують як начинку для мініатюрних тарталеток.

Новий рік у багатьох асоціюється із запахом ялинки та мандарин, блискучими вогниками гірлянд та чарівним очікуванням дива. У передноворічні дні потрібно встигнути вибрати подарунки, прикрасити будинок, купити продукти для святкового столу. Як правило, господині заздалегідь обмірковують меню до Нового року та Різдва, згадують свої перевірені «фірмові» рецепти та вносять нові кулінарні «нотки» до списку звичних страв. Одним з найпопулярніших і універсальних страв по праву вважаються салати - гарячі і у вигляді холодної закуски, з м'ясом і рибою, овочеві, фруктові, зі спеціями. Ця страва чудово поєднується з будь-якими гарнірами, надаючи їм незвичайний і яскравий смак. Які приготувати овочевий салат? Рецепти для святкової вечері на честь Нового 2017 року краще підібрати прості, смачні та недорогі з корисних та натуральних продуктів. А оскільки Новому 2017 році опікується Червоний Півень, у складі святкових салатів мають переважати «рослинні» інгредієнти – зелень, злаки, овочі. Якщо хочете «задобрити» Вогняний Птах, куряче м'ясо можна замінити яловичиною, нежирною телятиною, свининою чи кроликом. У нашій збірці ви знайдете рецепти з покроковими фото недорогих та корисних новорічних салатів: без майонезу та з ним, із сухариками, рибою та навіть куркою. За допомогою наших докладних відео рецептів салати до Нового року або іншого свята можна приготувати надзвичайно швидко і просто. Ми пропонуємо також ідеї оригінальних прикрас для салатів перед подачею на святковий стіл – з урахуванням впливу енергійного, яскравого та вогняного Півня, символу 2017 року.

Новорічні салати-2017 – святкові рецепти з покроковими фото

Напередодні Нового року завжди хочеться здивувати та порадувати гостей вишуканими «екзотичними» стравами, з незвичайними «заморськими» інгредієнтами та смаковими поєднаннями. Проте новорічні салати-2017, рецепти яких незмінно залишаються на піку популярності, не менш смачні – достатньо внести до них нову нотку. Сьогодні ми приготуємо простий салат «Олів'є» за святковим рецептом з покроковими фото, а як головний інгредієнт використовуємо свинину. Рік Півня таки!

Інгредієнти для святкового рецепту з фото новорічного салату-2017:

картопля відварена - 5 шт.
морква відварена – 3 шт.
консервований горошок зелений - 300 гр.
огірки мариновані – 200 гр.
філе свинини – 300 грн.
яйця варені – 5 шт.
майонез – до смаку
сіль, перець – за смаком

Покроковий опис приготування новорічного салату-2017 за рецептом (з фото):

Картоплю потрібно очистити від шкірки та нарізати невеликими кубиками.

З вареною морквою проробляємо самі маніпуляції.

Яйця очищаємо від шкаралупи та дрібно нарізаємо ножем або за допомогою яйцерізки.

Нарізаємо мариновані огірки - аналогічно до інших овочів.

Усі подрібнені компоненти поміщаємо у велику миску. Потім потрібно додати зелений горошок з|із| банки, а також відварену свинину, нарізану кубиками. Не забуваємо посолити та поперчити.

Перемішуємо салат із майонезом і все – смачний новорічний «Олів'є» готовий! До приходу гостей можна відправити страву до холодильника, а потім подати до святкового столу.

Простий рецепт салату до Нового 2017 року – смачно та недорого (з фото)

Існує думка, що страви для святкового столу до Нового 2017 року мають бути з дорогих інгредієнтів. Сьогодні ми доведемо протилежне та спробуємо приготувати новорічний салат – рецепт цієї страви простий та обійдеться зовсім недорого. А як смачно вийде! Безперечно, таку страву можна сміливо віднести до категорії святкових – із задоволенням ділимося з вами рецептом та фото даного кулінарного шедевра.

Недорогий та смачний салат на Новий рік 2017 – перелік інгредієнтів рецепту:

сир твердих сортів – 170 грн.
яйця варені – 2 шт.
горошок консервований – 120 гр.
шпроти – 120 гр.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
майонез – 35 грн.

Як приготувати смачний та недорогий салат до святкового столу-2017, поетапно:

Яйця очищаємо від шкаралупи, потім натираємо білки на тертці, а жовтки дрібно рубаємо ножем.
Цибулю чистимо і шаткуємо тонкими півкільцями.
Відкриваємо банку зі шпротами, акуратно зливаємо олію, а рибку перекладаємо в окрему тарілку.
Сир натираємо на великій тертці.
На дно глибокої салатниці викладаємо шар порізаної цибулі, а зверху робимо сітку з майонезу. Потім слідує риба - шпроти краще залишити цілими або подрібнити вилкою.
Рибний шар «засипаємо» консервованим горошком з наступним нанесенням майонезної «сітки».
Далі йде шар із яєчних білків, якими рівномірно посипаємо майонезний прошарок. Тертий сир завершує цю кулінарну композицію, а поверх цього шару також наносимо майонез - ложкою добре розмазуємо соус по всій поверхні.
Як прикраса посипаємо верхній шар крихтою з жовтків і «увінчуємо» гілочкою петрушки. Для кращого просочення можна на пару годин поставити страву із салатом у холодильник. Чудово смачний і недорогий шпротний салат готовий!

Смачні новорічні салати – рецепти з куркою (класичний варіант, з фото)

Завдяки своїм винятковим смаковим якостям куряче м'ясо вважається універсальним продуктом. Цей інгредієнт можна знайти в багатьох стравах, від «перших» супів до холодних закусок і салатів. І хоча наступний 2017 рік пройде під «управлінням» Вогняного Півня, просто неможливо утриматися від спокуси включити у святкове меню смачний новорічний салат із куркою. Пропонуємо приготувати класичний варіант такого «екзотичного» салату з ананасами (на фото), а улюблені спеції додадуть страви пікантної гостроти. Просто смакота!

Запасаємося необхідними інгредієнтами для салату на Новий 2017 Півня:

курячою грудкою (філе) – 3 шт.
ананасами (кружечками) - 250 гр.
стеблом селери – близько 20 см
цибулею зеленою – 1 невеликий пучок
родзинками без кісточок – 2 ст.л.
майонезом – 8 ст.
гірчицею гострою (діжонською) – 2 ч.л.
соком консервованих ананасів – 3 ст.

Порядок приготування смачного салату з курки для новорічного столу:

Філе курки відварюємо в трохи підсоленій воді (з травами) або обсмажуємо. Після остигання нарізаємо на шматочки або кубиками середньої величини.
У цей час можна зайнятися очищенням стебла селери - за допомогою ножа видаляємо верхні щільні волокна. Стебло дрібно нарізаємо.
Ананаси нарізаємо часточками, а сік обережно зливаємо в окрему ємність.
Пір'я зеленої цибулі миємо і подрібнюємо.
Родзинки потрібно промити в холодній воді 2 - 3 рази або на якийсь час замочити, а перед додаванням в салат віджати зайву воду.
Усі інгредієнти змішуємо у великій мисці. Потім робимо заправку з додаванням ананасового соку та гірчиці – багато новорічних салатів, рецепти яких ми пропонуємо, «дружать» з цією гострою приправою. Для цього в окремій мисці з'єднуємо майонез, сік ананаса та гірчицю. Виходить дивовижно-ніжний та ароматний соус.
Залишилось заправити салат і ще раз ретельно перемішати. Подачу салату можна подати по-новорічному урочисто - на зеленому салатному листі і в оточенні зелені.

Святковий новорічний салат із сухариками – простий рецепт-2017 з фото

Рецепт цього новорічного салату простий, а всі продукти доступні та недорогі. До того ж, до складу входить квасоля та зелень, так що користь такої страви очевидна. Приготуйте салат із сухариками та квасолею до Нового 2017 року Півня за нашим рецептом з фото — і ви обов'язково ще не раз повернетеся до цієї смачної та поживної страви. А головне, ваші гості та домашні гідно оцінять ваш святковий кулінарний «креатив».

Список інгредієнтів до новорічного салату за рецептом-2017:

ковбаса копчена – 200 гр.
кукурудза консервована – 180 грн.
сухарики зі смаком м'яса – 1 пачка
квасоля червона – 200 гр.
майонез
зелень – кріп, петрушка

Покрокова інструкція рецепту смачного салату до новорічного столу:

Банку з консервованою квасолею відкриваємо, зливаємо зайву рідину та промиваємо під проточною водою.
Ковбасу нарізаємо кубиками чи соломкою.
Консервовану кукурудзу також потрібно відкрити та злити воду із банки.
Свіжу зелень миємо та дрібно нарізаємо.
У глибокій тарілці або салатниці змішуємо всі компоненти, заправляємо майонезом (або олією) і салат готовий до подачі на стіл. Страва виходить смачна і ситна, тому «переїсти» її просто неможливо. До того ж, на рік Півня вітається натуральність і простота в їжі, так що наш салатик прийде якраз!

Як приготувати новорічні салати – рецепти без майонезу, корисні та смачні (з фото)

Святкування Нового року зазвичай не обходиться без багато накритого столу, з великою кількістю «важких» м'ясних страв. Тому таке висококалорійне меню зазвичай не підходить прихильникам здорового харчування та любителям дієт – їм доводиться обмежувати себе в їжі та «налягати» на овочі із фруктами. Пропонуємо до новорічної вечері-2017 приготувати смачний та корисний салат із тунцем без майонезу, заправлений вишуканим французьким соусом. Рис у салаті стане чудовою альтернативою не зовсім «дієтичній» картоплі, яка в обов'язковому порядку» присутня у всіма улюблених «Олів'є» та «Оселедці під шубою». Тож обов'язково зробіть закладку на рецепт (з фото) салату – така страва стане «фішкою» святкового меню до Нового 2017 року.

Інгредієнти за рецептом салату без майонезу для новорічного меню:

консервований тунець - - 200 гр.
рис довгозерний – 100 гр.
огірок маринований – 2 шт.
олія оливкова – 2 ст.л.
спеції – за смаком
сік лимона чи лайма – 1 – 2 ст.л.

Простий рецепт салату з тунцем без майонезу – поетапний опис приготування:

Перед початком готування потрібно зайнятися рисом – кілька разів промити крупу, доки вода не стане прозорою та світлою. Тепер слід залити рис гарячою водою і поставити варитися на 20-25 хвилин, не забуваючи періодично помішувати. Коли крупа досягне готовності, промиваємо її в друшляку під міцною водою. Остиглий рис поміщаємо в салатницю або велику миску.
Відкриваємо банку з тунцем, зайву рідину зливаємо та за допомогою вилки подрібнюємо рибку.
Багато новорічних салатів, рецепти яких користуються найбільшою популярністю, не обходяться без маринованих огірків – смачного та корисного інгредієнта. Так що нарізаємо огірочки дрібними кубиками і додаємо в наш салат.
Соком лимона поливаємо вміст салатника, додаємо оливкову олію та спеції. Все ретельно перемішуємо і можна розкладати порційно в піали чи тарілки. На новорічному столі такий салат без майонезу точно не залишиться без уваги!

Незвичайний салат на Новий 2017 Півня – святковий рецепт з фото

За східним гороскопом символом 2017 року є Червоний Півень, а панівною стихією – Вогонь. Тож у святкове меню можна включити оригінальний салат «Феєрверк» — просту, смачну та незвичайно яскраву страву за нашим рецептом (з фото). А головне, для приготування такого «вогняного» новорічного салату знадобляться найпростіші та найдешевші інгредієнти. Зате який ефект справить страва на святковому столі! Буяння фарб і апетитний зовнішній вигляд не залишать страви з салатом жодного шансу «загубитися» серед багатьох інших страв.

Які інгредієнти потрібні для святкового салату до Нового року Півня:

яйця – 4 шт.
перець болгарський різних кольорів – 3 шт.
шинка - 200 гр.
цибулина – 1 шт.
помідор – 2 шт.
майонез

Покроковий опис рецепту салату до новорічного столу-2017:

Відварені круто яйця очищаємо від шкаралупи та відокремлюємо білки від жовтків. Потім жовтки потрібно розтерти за допомогою вилки, а білки нарізати соломкою.
Овочі промиваємо під проточною водою та чистимо. Цибулину на пару хвилин заливаємо окропом, а потім розрізаємо навпіл. Кожну половину нарізаємо вздовж дрібним «пір'ям». Перець звільняємо від серцевини та нарізаємо соломкою – так само ріжемо шинку та помідори.
Новорічні салати, рецепти яких можуть бути різні, важливо красиво і ефектно подати до святкового столу. На великій страві починаємо викладати інгредієнти у формі кола. Шматочки цибулі та шинки розкладаємо «впереміш» по краю страви, а середину заповнюємо нарізаними яєчними білками та різнобарвним болгарським перцем.
Останніми йдуть помідори, а між ними робимо майонезні доріжки. У центрі «насипаємо» гірку з тертих жовтків. Вийшла яскрава та смачна страва – якраз до новорічного столу!

Прості та смачні новорічні салати – найкращі відео-рецепти до 2017 року

Приготування новорічних салатів за нашими відеорецептами займе у вас мінімум часу. Просто та смачно!

Оригінальна прикраса для салатів на Новий 2017 Півня – святкові ідеї, фото

Як прикраси для новорічних салатів можна використовувати фігурки, вирізані з овочів-інгредієнтів страви. Звичайно, у 2017 році Півня актуальними будуть всілякі пташки: півники, курочки, курчата. Такі їстівні прикраси нададуть страві святкового та апетитного вигляду – основні ідеї можна почерпнути з наших фото.

Категорії

Популярне