Як потрібно пити морквяний буряковий сік. Чим корисний морквяний сік для дітей? Чим корисний огірковий сік

Овочі належать до таких продуктів харчування, які мають утримуватися в раціоні будь-якої людини. За рахунок великої кількості клітковини та корисних мікроелементів вони безпосередньо відповідають за нормальну роботу всіх внутрішніх органів. Найбільш доступними та затребуваними культурами є буряк та морква, корисність яких важко переоцінити. Ці овочі - криниця вітамінів, можуть вживатися в будь-якому вигляді. У чому користь та шкода морквяно-бурякового соку?

Морква містить безліч вітамінів: К, С, Е, D, PP, вітаміни групи B та А, а також різні кислоти, магній, кобальт, фосфор залізо, мідь, калій. Найкраще засвоюється коренеплід у рідкому вигляді: напій зміцнює імунну систему, відновлює нестачу вітамінів в організмі. Нерідко його приймають при розладах травлення та хворобах печінки.

Користь

Коренеплід приносить величезну користь головному мозку, зміцнює нерви. Нерідко цілющу рідину з моркви застосовують у період лактації: вона значно покращує якість молока.

Крім того, овоч має властивості:

покращує апетит;
стимулює роботу шлунково-кишкової системи;
очищає органи від токсичних речовин та отрут;
позитивно впливає на стан зубної емалі та ясен;
є гарною профілактикою зорових порушень;
активує синтез жіночих статевих гормонів з допомогою вмісту каротину.

Вживаючи напій із моркви, жінки можуть продовжити молодість та здоров'я.

Овоч застосовують для лікування:

сечокам'яного захворювання;
дерматологічних хвороб;
атеросклерозу;
різних запалень внутрішніх органів;
безпліддя.

Використовуючи його зовнішньо, можна усунути виразкові поразки та гнійні нариви на покривах шкіри.

Вживання морквяного фрешу показало високу ефективність у період епідемій простудних хвороб, ГРВІ та грипу: їм можна обполіскувати горло і пити всередину разом із медом.

Крім того, напій позитивно впливає на органи зору та успішно використовується при короткозорості, кон'юнктивіті.

Є думка, що при онкологічних захворюваннях рідина з моркви зміцнює здорові клітини та пригнічує зростання злоякісних розростань.

Шкода

При тривалому вживанні овочеві напої можуть завдати шкоди. Вітамін А, що міститься у свіжій моркві, у великій кількості погано засвоюється.. Найчастіше каротин входить до складу соняшникової олії та сметани, які є висококалорійними продуктами та не застосовуються при дієтичному харчуванні.

Протипоказання до застосування морквяного фрешу є:

виразкові ураження шлунка;
підвищена кислотність;
коліт;
печінкові патології;
гастрит.

Варто бути обережним людям, які хворіють на цукровий діабет.

При надмірному вживанні можна спровокувати:

пожовтіння шкірних покривів;
підвищення температури;
болючі симптоми в голові;
занепад сил;
сонливість.

Крім того, морква у свіжому вигляді не вживають діти до 1 року: вона може стати причиною діатезу

Сік з буряка

Буряк – дуже корисний для організму овоч, до складу якого входить залізо. Цим пояснюється його сприятливий вплив на кров. Найчастіше коренеплід застосовують у вареному та запеченому вигляді, проте свіжовичавлена рідина має масу корисних властивостей.

Користь

У складі овочів містяться вітаміни, амінокислоти, мінеральні речовини., що позитивно впливають на згадку та обмінні процеси.

Буряковий сік здатний:

розширювати судини;
усувати спазми артерій;
зміцнювати капіляри;
стабілізувати артеріальний тиск;
позбавляти від анемії;
знімати втому;
покращувати травлення;
підвищувати витривалість;
зменшувати запальні процеси;
загоювати рани.

Йод, марганець, цинк і мідь, що входять до його складу, благотворно відбиваються на статевій функції, нормалізують роботу ендокринної та лімфатичної систем.

Застосовуючи цілющу рідину зовнішньо, можна позбутися виразок, фурункулів та наривів. Буряковий сік рекомендується людям, які страждають на серцеві захворювання, схильні до ожиріння, а також особам, які мають недостатність щитовидної залози, захворювання печінки та жовчовивідних проток.

Так само як і морква, коренеплід відрізняється властивостями, що очищають, і збільшує опірність організму до різних інфекцій.

Корисні буряки для дітей: овоч стимулює роботу шлунка та кишечника, беручи участь в обміні білків і жирів, позитивно впливає на кишкову мікрофлору. Крім того, коренеплід є відмінною профілактикою гіповітамінозу, і сприятливо відбивається на організмі, що росте в цілому.

Шкода

Буряковий напій може спровокувати нудоту, блювотні рефлекси та запаморочення. Не слід вживати свіжовичавлену рідину спільно з їжею, що містить білки.

Часте застосування концентрованого соку може спричинити перенасичення та призвести до зворотного ефекту.

Фреш із буряка не слід випивати відразу після приготування: він здатний спровокувати спазм судин. Перед вживанням рідини необхідно настоятись 2 години.

при зниженому тиску;
під час загострення сечокам'яної хвороби;
при захворюваннях нирок;
при патологіях дванадцятипалої кишки;
при виразці шлунка.

У деяких випадках після вживання можуть виникнути:

нудота;
блювотні позиви;
Загальна слабкість;
тахікардія;
запаморочення;
дерматологічні висипання на шкірі.

Щоб сік моркви та буряка розкрив корисні властивості, його необхідно правильно приготувати.

Морквяно-буряковий фреш: рецепти

Зробити сік з буряка та моркви дуже просто. Для цього знадобляться:

3 моркви;
1 буряк;
1/4 склянки чистої води.

Перед приготуванням овочі добре промивають, очищають шкірку та нарізають невеликими кубиками. Спочатку в соковитискач поміщають буряк. Отриманий напій наполягають при кімнатній температурі щонайменше 2 годин. Після цього приступають до переробки моркви. Обидва соки перемішують та розбавляють водою кімнатної температури.

Ще один рецепт приготування передбачає додавання яблука. Для приготування потрібні:

1 морквина;
1/2 буряків;
1 яблуко.

Усі компоненти ретельно промивають, очищають та пропускають через прес. Сік з буряка, моркви, яблука має солодкуватий смак і відмінно підходить для дітей..

Деякі віддають перевагу міксу без додавання моркви. Яблучно-буряковий сік готують так: на 3 яблука – 1 буряк. В першу чергу вичавлюють рідину з буряків, які витримують не менше 2 годин. В отриманий напій додають сік із яблук.

Крім того, за бажанням у напій можна додати селера, грушу, імбир, лимон.

Як правильно приймати

При непереносимості овочевих соків у чистому вигляді, а також появі неприємних симптомів у вигляді нудоти, блювотних рефлексів, розлади шлунка, напої розбавляють водою.

Найчастіше співвідношення моркви та буряків – 3:1. Для досягнення лікувального ефекту фреш приймають по 200 г 2 рази на день, за 30 хвилин до їди або через 2 години після їди.

Крім того, велику користь для організму принесе напій, якщо до нього додати одну чайну ложку меду.

Буряковий сік не вживають понад 2 тижні поспіль. Кількість морквяного соку має перевищувати 1,5 літра на день, бурякового – 50 мл. Морквяно-бурякова суміш приймають не більше 90 днів, після чого необхідно зробити перерву в 60 днів.

Не слід вживати напій залпом. Для кращого засвоєння вітамінів склад п'ють невеликими ковтками, затримуючи у роті. Дітям рекомендується приймати овочевий мікс між їдою: натщесерце він здатний агресивно впливати на слизові поверхні стравоходу та шлунка.

Щоб овочі принесли максимальну користь для організму, необхідно їх правильно готувати, дотримуючись пропорцій, що рекомендуються, а також уникати надмірного вживання. Тривале застосування може спровокувати неприємні наслідки.

Такі овочі, як буряк та морква, є вкрай корисними. Соки з них мають на організм сильний позитивний вплив. Але, як і будь-які інші напої, вони можуть завдати шкоди.

Користь та шкода буряково-морквяного соку обумовлені його правильним вживанням. Також необхідно враховувати всі наявні протипоказання.

Сокотерапія – що це?

Багато років тому люди усвідомили, що напої, отримані із фруктів та овочів, є не лише смачними, а й корисними. Це підтверджено різними дослідженнями, у ході яких було з'ясовано, що соки здатні прискорювати процес одужання при захворюваннях інфекційного характеру. Крім того, така терапія є чудовим додатковим методом лікування інших патологій.

Користь соків (буряково-морквяного в тому числі) пояснюється тим, що вони містять велику кількість вітамінів, мінералів, ферментів та харчових волокон, що є у вихідних фруктах та овочах. Корисний напій легше засвоюється організмом: поживні речовини всмоктуються та потрапляють у кровотік за лічені хвилини.

До допомоги сокотерапії можна вдатися при наступних станах та захворюваннях:

гіпертонія;
надлишкова маса тіла;
патологічні процеси у нирках;
вугрова хвороба;
анемія;
порушення опорно-рухового апарату;
захворювання органів дихальної системи (бронхіт, астма);
запор чи діарея;
розлади сну;
тонзиліт;
жовтяниця;
дерматологічні захворювання;
підвищена кислотність шлунка та ін.

Сокотерапія має розглядатися як самостійний метод позбавлення різних патологій. Її застосування не виключає необхідності звернення за кваліфікованою допомогою до медичного закладу.

Основні принципи лікування соками:

Завжди ретельно мити овочі та фрукти у теплій воді.
Зрізати шкірку. Це зумовлено тим, що часто фрукти та овочі в торгових точках обробляються воском для покращення їхнього зовнішнього вигляду.
Насіння потрібно видаляти, зрізати зіпсовані зони.
Нарізка має бути дрібною. Вона впливає кількість отриманого напою.
Сік потрібно пити виключно свіжий. У процесі зберігання губляться корисні властивості.

Важливо знати, що не надають позитивного на організм, незважаючи на переконання реклами. По-перше, корисних речовин у них у рази менше, ніж у свіжих фруктах та коренеплодах. По-друге, вони містять дуже велику кількість цукру, який у рідкій формі засвоюється набагато краще, завдаючи шкоди. Надмірне вживання таких напоїв загрожує не лише ожирінням та карієсом, а й діабетом.

Склад буряково-морквяного соку

Користь напою обумовлена високим вмістом життєво необхідних речовин у його компонентах.

У буряковому соку присутні:

залізо;
цинк;
калій;
магній;
фосфор;
кальцій;
натрій;
вітаміни Е та В;
вуглеводи;
білки;
моносахариди;
антиоксиданти;
органічні кислоти.

Морквяний сік містить:

вітаміни: А (його більше, ніж у будь-якому іншому продукті), В, С, D, E, K, PP;
залізо;
кальцій;
калій;
натрій;
магній;
фосфор;
кобальт.

Таким чином, суміш морквяного та бурякового соків є цінним напоєм, що забезпечує організм великою кількістю важливих поживних речовин.

Позитивний вплив

У щоденний раціон будь-якої людини, яка відповідально ставиться до свого здоров'я, повинні бути включені овочі. Їх вживання нормалізує роботу більшості органів прокуратури та систем. Буряк і морква є одними з найдоступніших овочів, придбати які не складає труднощів. Приготування напою із коренеплодів також не є складним процесом. Має і користь, і шкоду свіжий буряково-морквяний сік. Але негативного впливу на організм можна уникнути, якщо дотримуватися всіх правил приготування та враховувати протипоказання.

Тим часом користь від напою колосальна, він:

заповнює дефіцит вітамінів та мінералів;
підвищує опірність організму до дії патогенних мікроорганізмів;
нормалізує роботу органів травної системи;
покращує стан при захворюваннях печінки;
уповільнює природні процеси старіння;
зміцнює зорову систему;
перешкоджає виникненню захворювань зубів та ясен;
виводить з організму шкідливі сполуки, що накопичилися;
покращує роботу головного мозку;
позитивно впливає нервову систему;
активізує процес синтезу жіночих статевих гормонів;
благотворно впливає на кровотворення;
прискорює обмін речовин;
зміцнює серцево-судинну систему;
позбавляє хронічної втоми;
підвищує рівень витривалості;
нормалізує роботу ендокринної системи;
позитивно впливає статеву функцію.

Крім того, свіжовичавлений морквяно-буряковий сік як додатковий засіб може вживатися для лікування:

сечокам'яної хвороби;
безпліддя;
атеросклерозу;
різноманітних запалень шкірного покриву;
грипу та ГРВІ;
кон'юнктивіту;
ендокринних порушень;
патологій печінки та жовчного міхура.

Також існує думка, що морквяний сік із буряковим перешкоджає розмноженню злоякісних клітин при онкологічних захворюваннях, зміцнюючи при цьому здорові. Але це припущення поки не доведено.

Протипоказання

Тривале вживання будь-якого може завдати і користі, і шкоди. Буряково-морквяний сік не є винятком. Вітамін А, що міститься в помаранчевому коренеплоді у рекордній кількості, дуже погано засвоюється організмом при його зловживанні. Напій з буряка, у свою чергу, здатний викликати нудоту та блювання. Крім того, у великій кількості він значно погіршує загальний стан. Таким чином, користь та шкода буряково-морквяного соку обумовлені розумністю його вживання.

виразка шлунку;
гастрит;
коліт;
цукровий діабет;
знижений артеріальний тиск;
сечокам'яна хвороба у стадії загострення;
запальні процеси у нирках;
надмірне вживання соку загрожує:
зміною відтінку шкірного покриву (він стає жовтим);
підвищення температури;
поява головного болю;
слабкість;
сонливість;
нудота блювота;
тахікардія;
запаморочення;
виникнення алергічної реакції, що виявляється у вигляді шкірних висипів.

Денна норма, тривалість терапії

Для того, щоб напій позитивно позначався на стані здоров'я, його потрібно вживати не більше 400 мл на день. Цей обсяг має бути поділений на 2 прийоми по 200 мл.

Якщо протипоказань немає і денна норма не перевищена, а все одно з'являються нудота, блювання, запаморочення та інші симптоми погіршення самопочуття, напій надалі потрібно розбавляти водою.

Також важливо знати, скільки пити буряково-морквяний сік. Тривалість його вживання має перевищувати 3 місяці. Наступний період сокотерапії можна розпочинати через 2 місяці після завершення попереднього.

Приготування

Для того, щоб зробити корисний напій, потрібно підготувати:

морква (3 шт.);
буряки (1 шт.);
чисту воду без газу (50мл).

Овочі повинні бути ретельно вимиті, очищені від шкірки та нарізані дрібними кубиками. Насамперед у соковижималку потрібно покласти буряк. Напій із неї вимагає наполягання протягом 2-х годин. Після цього часу можна приступати до процесу отримання морквяного соку. Після цього обидва напої необхідно змішати та розбавити водою.

Для покращення смакових якостей можна додати пропущене через прес яблуко. Але важливо пам'ятати, що такий напій набуває додаткових користей і шкоди. Морквяно-яблучний буряковий сік має солодкий смак. Завдяки цьому він може прийтись до вподоби дітям.

Правила вживання

Ступінь позитивного впливу напою на організм безпосередньо залежить від того, коли та як пити буряково-морквяний сік. Його потрібно вживати на порожній шлунок, бажано у першій половині дня, не відкладаючи другий прийом на вечірній час. Пити сік необхідно за півгодини до трапези або через 2 години після завершення.

Користь для схуднення

Буряковий напій давно використовується як засіб боротьби із зайвою вагою. У період зниження маси тіла важливо, щоб організм отримував усі життєво необхідні речовини. І морква, і буряк містять їх у великій кількості, нормалізуючи роботу більшості органів та систем.

Крім того, сік із коренеплодів прискорює процес схуднення:

Він містить речовину, яка називається бетаїном. Воно забезпечує повне засвоєння білкової їжі організмом. Наприклад, людина може насититись навіть невеликим шматочком м'яса, якщо за півгодини до трапези вип'є 200 мл буряково-морквяного соку. Бетаїн сприяє виведенню з організму шкідливих сполук, що також є запорукою ефективного схуднення.
Знижує рівень поганого холестерину в крові, який є однією з причин набору ваги.

Існує безліч варіантів дієт, заснованих на вживанні тільки одного буряка та свіжого соку з неї. Але у чистому вигляді вона є важкою їжею для шлунка. Морквяний сік пом'якшує дію бурякового та сприяє більш швидкому схудненню. Таким чином, напій, приготований з обох видів овочів, необхідно вживати всім людям, які прагнуть позбутися зайвих кілограмів без шкоди здоров'ю.

Чи можна при вагітності та в період лактації?

Під час виношування дитини лікарями сокотерапія схвалюється.

Буряково-морквяний напій допомагає майбутнім мамам при:

Запори. Сік є м'яким проносним засобом, що швидко позбавляє делікатної проблеми.
Сильний набір ваги. Він допомагає контролювати апетит і їсти меншими порціями.
Малокровії. Цей стан найчастіше з'являється саме у вагітних жінок.
Підвищений кров'яний тиск. Сік сприяє його зниженню.
Стресах, які є супутниками будь-якої вагітності.
Погіршення зовнішнього вигляду шкіри, волосся, нігтів та зубів.

У період лактації сік корисний, він збільшує кількість грудного молока. Але важливо пам'ятати, що і буряк, і морква є алергенами. Напій перед вживанням слід розводити водою у пропорції 1:1. Прийом слід починати з 1 ст. л. в день. Якщо у дитини не з'являться небажані реакції, кількість напою можна поступово збільшувати. Таким чином, рівень користі та шкоди свіжого буряково-морквяного соку при лактації також залежать від розумності його вживання. Максимальна його кількість на день для жінки - 200 мл.

З якого віку пропонувати напій дитині?

Буряково-морквяний сік, особливо з додаванням яблука, має солодкий смак, який подобається більшості дітей. Тим не менш, вводити його в раціон дитині, яка не досягла віку 1 року, заборонено. Це з незрілістю травної системи. Далі можна вводити напій, розбавлений наполовину водою невеликими порціями.

На закінчення

Будь-які овочі є дуже корисними для організму людини. Вони допомагають упоратися з багатьма недугами, забезпечуючи його поживними речовинами. Напої з них зберігають всі властивості, до того ж вони легко засвоюються організмом. Рекордсмен за змістом життєво необхідних елементів є буряково-морквяний сік. Користь та шкода даного напою обумовлені правильністю його приготування та вживання.

Напевно, всім відомо про поживність буряків. Її широко використовують для виготовлення салатів, супів, овочевого пюре, різних заготовок на зиму. Але багато хто не знає про користь і шкоду бурякового соку. Він має більш специфічний смак, ніж більшість фрешів, до яких ми звикли, але колосальна корисність цього напою безперечна.

Для того, щоб зрозуміти користь і шкоду соку буряків, потрібно звернути увагу на його хімічний склад, що практично не відрізняється від складу аналогічного овочів. Але всі поживні елементи концентрованіші.

Цей яскравий фреш містить вітаміни В (рибофлавін, тіамін, фолієву та інші кислоти), С, Е, РР, клітковину, мінеральні речовини: фосфор, мідь, калій, марганець, магній, кальцій, цинк, йод. Буряк є лідером серед овочів за вмістом заліза.

Вплив на організм

Незважаючи на багатство складу, концентрований різноманітними елементами буряковий напій може по-різному впливати на організм.

Користь та шкода соку з буряків залежатиме від загального здоров'я людини, наявності тих чи інших хвороб.

Корисні властивості

Існує понад 15 видів цього овочу. Але для приготування соку використовується переважно червоний столовий, кормовий або звичайний буряк, тому що вони більш пристосовані для культивування і містять більше поживних елементів.

Буряковий фреш корисний для дітей. Він є профілактикою рахіту, запорів. Лікарі рекомендують починати прийом з 1 року з розведеною водою по столовій ложці кілька разів на тиждень. Не потрібно давати малюкові, у якого спостерігається алергія, метеоризм, здуття та ін.

Щоб отримати максимум користі, бажано пити свіжий напій зі свіжого, якісного буряка. А ще краще – виростити її на своєму городі. Користь бурякового соку для організму, безперечно, велика.

Протипоказання до застосування

Сік буряка може принести не тільки користь, але і шкоду, якщо не звертати уваги на протипоказання і не дотримуватись певних правила прийому цього дуже поживного напою:

Правила прийому

Починати пити буряковий напій слід акуратно, оскільки він справжнісінький концентрат корисних елементів. Лікарі радять починати з 50 г за раз і спочатку розбавляти його іншими фрешами або водою.

Після двотижневого прийому напою у чистому вигляді рекомендується зробити перерву. Крім того, після віджиму потрібно залишити напій на дві години в холодильнику, періодично очищаючи поверхню від пінки, що знову утворюється. Якщо ви плануєте змішувати з іншими соками, робити це потрібно після холодильника.

Якщо ж ви побоюєтеся пити свіжий напій з буряка, то можете скуштувати здорову альтернативу - буряковий квас, який легко можна приготувати в домашніх умовах.

Нещодавно в друкованій продукції, що пропагує здорове харчування, стала зустрічатися інформація і користь і шкода бурякового соку. Його чудодійні властивості поширюються на печінку, її відновлення та чистку організму від шкідливих елементів.

Крім цього, буряк і сік з неї унікальні та дієві завдяки своєму складу. І чудово, що цей овоч доступний у нашій країні кожній людині.

Сік буряків має вітамінний склад і мінеральний, більшість яких знаходяться в буряковому листі. Заліза у складі не так і багато, зате воно легко і швидко всмоктується організмом, формуючи гемоглобін. Користь і шкода бурякового соку ґрунтується на багатстві складу:

Підтримує у здоровому стані нігті, волосся та шкіру, а також забезпечує функціональність залоз внутрішньої секреції, очей, ЦНС та мозкову діяльність вітамін В2.
За допомогою вітаміну Е покращується тканинне оновлення із кров'яною циркуляцією. Судини стають міцнішими, швидше гояться рани і підтримується нормальний стан м'язів і нервів.
Протиалергічний та протизапальний вплив має вітамін С, покращуючи стан судин та підвищуючи захисні функції організму проти інфекцій та вірусів.
Регуляція рівня холестерину, нормалізація кількості цукру в крові і поліпшення мозкової діяльності відбувається за допомогою вітаміну РР.
Буряковий сік корисний калієм, що входить до складу, нормалізує артеріальний тиск, покращуючи роботу ССС, а також кишечника з нирками.
Залізо, що входить до складу, перешкоджає появі анемії.
Важливим елементом для організму є натрій.
Усуває дратівливість, депресію, розчиняє каміння у нирках та знижує кислотність шлункового соку магній.

Користь бурякового соку полягає у підтримці балансу кислот та лугів в організмі.

Позбутися атеросклерозу цей напій допомагає завдяки органічним речовинам у складі, що підвищує еластичність судинних стінок.

Сік буряків здатний надати профілактичну дію проти виникнення ракової пухлини. Причин появи багато, а вакцини немає, тому головним є дотримання здорового харчування з відповідним способом життя. У цьому овочі знайдено речовини – бетаїн з антиоксидантами, що довели ефективність проти ракових клітин шлунка з тонкою кишкою.

Якщо регулярно вживати буряковий сік, можна вирішити проблему із запорами. Ця проблема усувається і за разового застосування напою.

Буряковий сік корисний для печінки, здатний відновити її нормальну діяльність. Найбільший ефект досягається при додаванні до нього лайма соку. Користь бурякового соку печінки буде відчутна й у відновлювальний період після лікування гепатиту чи харчового отруєння.

Сік корисний тільки вичавлений, а не куплений у магазині. При цьому краще, щоб він постояв від 2-х до 4-х годин у прохолодному місці. Для цього підійде холодильник. Це потрібно для видалення ефірних олій і появи осаду на дні, що має не меншу користь, ніж сам сік.

Такий напій наділений смаком, не кожному до вподоби. Зробити його приємним можна додаванням до нього морквяного, гарбузового чи огірка соку. Це сприяє як поліпшенню смаку, і посиленню оздоровчого впливу.

Нормою вживання такого напою для здорової дорослої людини вважається 300 мл, розтягнуті до 5 прийомів на день. І найкраще будь-який овочевий сік діє вранці, прийнятий на голодний шлунок.

Як завжди, говорячи про властивості продукту харчування, не можна виключати і можливий шкідливий вплив. Це стосується і соку буряків:

Щавельна кислота, що міститься в буряках, сприяє утворенню каменів у нирках і посиленню наявних проблем метаболізму. Це також стосується і вже наявного каміння;
Наявність цукру надає буряковий сік шкодою для діабетиків;
Для людей зі слабким кишечником цей напій не рекомендується, оскільки він лише посилить ситуацію. А ось при запорах сік буряка не протипоказаний;
Підвищена кількість заліза в крові у людини є застереженням щодо вживання такого напою.

Будь-яке відхилення у здоров'ї потребує консультації фахівця, перш ніж почати застосовувати буряковий сік з лікувальною метою.

Напій потрібно починати вживати дуже обережно і з невеликих доз. В іншому випадку навіть за відсутності алергічної реакції на буряк, великий обсяг соку, випитий відразу, викликає погане самопочуття. Це може дійти до нудоти, блювоти та плям на тілі. Все звичайно проходить за короткий термін, але експериментувати не варто.

І основне протипоказання, при якому буряковий сік може завдати шкоди – індивідуальна непереносимість самого овочів, включаючи сік.

У будь-якому випадку такий напій не потрібно вживати щодня та довше 2-х тижнів. Обов'язково робити перерву, виняток становить прописаний фахівцем рецепт із частішим його застосуванням.

Лікуватися за допомогою соків – процес смачний та приємний. Кожен овоч корисний по-своєму, а якщо їх поєднати, то сприятливий вплив зростає в кілька разів. Сік моркви з буряком корисний:

Здатністю покращувати сон із зором.
Нормалізацією діяльності ШКТ із кишковою перистальтикою.
Зміцненням імунної системи із зубами.
Очищенням нирок, печінки, жовчного міхура та всього організму загалом.
Здатністю виробляти еритроцити, надаючи корисний вплив на загоєння виразки.

Буряково – морквяний сік корисний навіть маленьким дітям у виконанні 1 року, але з дозволу педіатра і за строгому його спостереженні.

Два ці напої разом наповнюють організм сіркою з фосфором і калієм, включаючи інші лужні речовини, а також вітамін А. Це сприяє побудові червоних кров'яних тілець.

Для жінок таке поєднання допомагає позбутися розладів менструального циклу. У клімактеричний період буряково-морквяний сік дасть більше позитивного ефекту, ніж гормональна терапія.

Як приготувати сік з моркви та буряку?

Потрібно почистити 3 моркви та 1/3 буряка з наступним нарізуванням у вигляді кубиків. Соковижималкою в першу чергу вичавлюється буряк, а потім морква. Все перемішати та насолодитися відмінним смаком.

Зберігання бурякового соку

Свіжоприготований сік буряка слід зберігати в холодильнику не довше, ніж 2 дні. Для більш тривалого зберігання рекомендується його про пастеризувати при 85 градусах з наступним закочуванням по банкам і вмістом у сухому прохолодному приміщенні.

Зберігається до наступного літа зі збереженням усіх корисних властивостей, чи варто запасатися цим напоєм на користь, якщо можна при необхідності вичавити свіжий сік?

Чим корисний морквяно-яблучний сік з буряком

Сік з яблука, буряків та моркви по праву називають диво-соком. Він приносить величезну користь організму. Першими про це заявили китайські фітотерапевти. Вони виявили, що сік допомагає при раку легень та деяких інших хвороб.

Завдяки своїм чарівним властивостям напій став дуже популярним. Він простий у приготуванні: достатньо взяти яблуко, моркву та буряк і видавити з них сік за допомогою соковижималки. Напій не підлягає зберіганню, його п'ють одразу після приготування.

Як приготувати сік

У соку немає суворого рецепту, кількість інгредієнтів можна вибирати на свій смак. На ваш розсуд ви можете додати більше яблук чи моркви. Але якщо вам треба отримати максимальну користь із напою, змішайте всі інгредієнти в рівних частинах і додайте трохи лимонного соку замість цукру.

Овочі роблять сік дуже поживним, а фрукт насичує його необхідними організму антиоксидантами. У яблуку міститься багато вітамінів (А, В1, В2, В6, С, Е та К) та поживних речовин, таких як сіль фолієвої кислоти, цинк, магній, калій, натрій та залізо. Морква, у свою чергу, містить вітаміни А, В1, В2, В3, С, Е, К, вітамін PP та В5, а також мінерали (кальцій, магній, калій та селен). Випивши свіжий морквяний сік, ви принесете організму набагато більше користі, ніж якби ви просто з'їли моркву.

Буряк – це коренеплід, відомий своєю властивістю попереджати серцево-судинні захворювання. У ній багато таких поживних речовин, як вітамін А, С, вітаміни групи В, залізо, мідь, магній, калій, а також елементи, що запобігають старінню.

Сік яблучно-буряково-морквяний: користь від природи

Яблуко, морква, буряк. Цих трьох інгредієнтів цілком достатньо, щоб доставити в організм усі необхідні поживні речовини та підтримувати його життєдіяльність протягом дня. Регулярне вживання свіжого морквяно-яблучного соку з буряком може надовго позбавити вас від проблем зі здоров'ям. Незаперечна користь соку виражається в наступному:

Кілька років тому сік з буряка, яблука та моркви прописували тим, хто був хворий на рак легень. Протягом трьох місяців хворі мали пити цей сік. Після закінчення терміну вони магічно повністю виліковувалися від смертельного захворювання. Справа в тому, що сік перешкоджає зростанню злоякісних клітин, тому він ефективний не тільки при раку легенів, але за інших форм онкології.
Соку приписують цілющу властивість проводити роботу внутрішніх органів. Він покращує стан нирок, печінки, підшлункової залози, серця та легень.
Буряк у складі соку позитивно впливає на серце. Морква багата на альфа-, бета-каротин та лютеїн; вони також сприяють здоров'ю серця. Якщо до цього додати властивості яблук знижувати рівень холестерину в крові та нормалізувати тиск, то сік можна вважати своєрідним щитом від серцево-судинних захворювань.
Відомі експерти та дієтологи, що диво-сік також перешкоджає утворенню плям, акне, прищів на обличчі, а також захищає шкіру від передчасного старіння. Мрія мати помолоділу та посвіжілу шкіру цілком здійсненна, якщо щодня випивати склянку соку з яблука, моркви та буряків.
Свіжевижатий морквяно-яблучний сік покращує роботу шлунково-кишкового тракту, запобігаючи виразці шлунка, покращуючи перистальтику кишечника і борючись із хронічними запорами. Усім, хто має проблеми з травною системою, потрібно взяти на замітку рецепт напою.
Сік – це чудовий спосіб наситити мозок усіма необхідними поживними речовинами, покращити пам'ять та сприяти нормальному функціонуванню мозку.
Сік із яблука, моркви та буряків надзвичайно корисний для очей і рекомендується тим, кому по кілька годин доводиться працювати за комп'ютером. Він допомагає при сухих, роздратованих і втомлених очах.
Сік зміцнює імунну систему та водночас захищає організм від різних видів алергії. Він також допомагає у лікуванні численних інфекцій горла.
Чудо-напій нейтралізує токсини в печінці, сприяє очищенню крові та росту червоних кров'яних тілець.
Яблучно-буряково-морквяний сік рекомендується пити жінкам, які щомісяця відчувають сильний менструальний біль. Він може притупити неприємні відчуття та спазм. Напій послаблює біль після будь-якої активної діяльності, наприклад після фізичних вправ, занять спортом.
Тим, хто хоче схуднути, обов'язково потрібно пити сік із яблука, моркви та буряків. Він буквально творить дива: допомагає скинути вагу, насичує організм енергією, не додаючи додаткових калорій.

Щоб отримати максимальну користь з соку, його потрібно пити вранці натщесерце за годину до їжі. Сік можна приймати частіше, ніж один раз на день, наприклад, пити його вранці та ввечері до 17:00. Кожен сам може визначити необхідну для себе кількість на добу.

Сік потрібно приймати протягом місяця або навіть трьох, додавши його до свого щоденного раціону.

Категорії

Популярне