Як приготувати смажені опеньки з цибулею. Як правильно зберігати смажені гриби у банках. Ситний обід із салом

Усі люблять опеньки. Принаймні ті, хто любить гриби. Але не всі знають, що третя категорія, до якої віднесений цей гриб, не передбачає використання ніжок опінка в їжу. Але, не тут було. Російський народ швидко зорієнтувався і зрозумів, як посмажити опеньки, щоб було все смачно та м'яко – і капелюшок та ніжка.

Помилкова думка, що мариновані опеньки популярніші за смажені. Ні. Просто треба спробувати опеньки, смажені зі сметаною, і все стане на свої місця. Стереотипи руйнуються просто – методом проби. Професіонали та домогосподарки давно вже підібрали ключик до приготування смажених опеньків. В результаті виходить не просто страва з грибів, а справжня смакота!

Опеньок - смак та користь лісового подарунку

Опеньок, справді, цікавий гриб. Медики рекомендують використовувати молоді грибниці опеньків у білий хліб, стверджуючи, що це добре допомагає при діабеті. Крім цього відзначається велика кількість клітковини та калію, вітамінів В, А, С, Е, які містять опеньки. Середня порція опеньків, ужита протягом дня, дає організму людини до 40 відсотків добової норми міді. Залишається додати сюди зниження поганого холестерину, багатий вміст рибофлавіну, ніацину та селену, і медична цінність цих грибочків стає зрозумілою.

Калорійність опеньків 29 ккал на 100 г продукту – низька, як і у всіх представників грибного царства. Дієтологи рекомендують опеньки тим, хто має проблеми з ожирінням. Цей вид грибів, нарівні з печерицями, є у складі італійської експрес-дієти.

Всупереч існуючій думці, кулінари використовують опеньки в різних видах. Опеньок гарний як у салаті, так і як гарнір, складний або самостійний. І як самостійна страва опеньки виступають з гордо піднятим капелюшком.

Опеньки, смажені з картоплею, з овочами, опеньки під сиром, з безліччю гарнірів – перераховувати можна нескінченно. Вареники та пельмені, фаршировані опеньками - це взагалі окрема пісня, не кажучи вже про рулети та пиріжки з опеньками.

Єдиний муторний момент у спілкуванні з опеньками - обробка. Далі проблем як таких немає. Гриб добре переносить всі види термообробки. Готувати опеньки можна за допомогою будь-якого кухонного обладнання, що підходить для цієї мети.

Підготовка до роботи полягає в ретельному промиванні - необхідно позбавитися всього сміття, яке налипло на гриби. І – обов'язковий змив слизу з поверхні гриба. Але є рецепти, які, навпаки, не передбачають промивання грибів. Отже, що ж можна приготувати, коли під рукою стоїть цебро з опеньками?

Смачні рецепти смажених опеньків

Смажені опеньки з картоплею на сметані, із зеленою цибулею

Рецептура:

опеньки свіжі - 500 г;
картопля молода – 1 кг;
олія рослинна - 90 г;
сметана – 200 г;
цибуля зелена - 50 г;
сіль;
перець.

Технологія:

Гриби ретельно перебрати. Зачистити, але не промивати.
Картопля перемити. Обробити. Зачистити та знову промити. Трохи підсушити.
Великі гриби можна перерізати. Дрібні залишити як є.
У нагріту сковороду влити олію. Розжарити його. Всипати в сковороду опеньки. При безперервному перемішуванні довести до готовності.
Оброблену картоплю перерізати середнім брусочком. Додати до грибів.
Готувати всі разом приблизно 20 хвилин.
Незадовго до кінця приготування ввести сметану в сковороду. Підсолити, поперчити.
Поки страва готується, промити зелену цибулю. Обробити. Обсушити, нарізати дрібними кільцями.
Сковороду зняти з вогню. Вміст перекласти на порційні тарілки. Присипати кільцями зеленої цибулі. Подати на стіл.

Опеньки смажені з цибулею

Рецептура:

опеньки свіжі - 1 кг;
цибуля ріпчаста - 120 г;
олія вершкове - 70 г.

Технологія:

Гриби ретельно перебрати. Зачистити. Перерізати великі екземпляри, дрібні залишити повністю. Помістити у тазик. Залити водою. Потримати так чверть години.
Потім добре промити двічі-тричі. Воду повністю злити. Гриби обсушити.
Цибулю промити. Обробити. Зачистити. Знову вимити. Перерізати середнім кубиком.
У сковороду з розпеченою олією всипати підготовлені опеньки. Підлити 250 мл води. Проварити чверть години.
Після того, як рідина повністю випарується, покласти в сковороду вершкове масло. Додати перерізану цибулю. Підсолити. Смажити до готовності грибів.
Відразу перекласти на порційні тарілки.
До опеньків з цибулею рекомендується подати вершковий соус.

Смажені опеньки з майонезом: заготівля на зиму

Рецептура:

опеньки відварені - 1,5 кг;
майонез – 300 г;
олія рослинна - 50 мл;
цибуля ріпчаста - 300 г;
часник – 30 г;
паприка солодка мелена - 3 г;
сіль – 30 г.

Технологія:

Опеньки ретельно перебрати, промити у кількох водах. Дати воді стекти. Відварити у великому сотейнику із підсоленою водою протягом 20 хвилин. Скинути в друшляк. Дати воді піти повністю.
У розігріту сковорідку залити олію. Коли воно розжариться, всипати в неї опеньки. Готувати до хрусткої скоринки.
Цибулю вимити, обробити, зачистити. Перерізати середнім кубиком.
Часник обробити, зачистити від лушпиння. Розділити на зубчики.
Підготовлені цибуля та часник всипати в сковороду з грибами. Підсолити.
За кілька хвилин ввести майонез. Прикрити кришкою сковороду. Тримати на помірному вогні приблизно чверть години. Вміст сковорідки необхідно регулярно перемішувати.
Зняти сковорідку із плити. Готову страву відразу ж викласти у ретельно вимиті із содою та простерилізовані банки. Утрамбувати.
Закатати банки кришками. Загорнути у ковдру. Повністю остудити.
Зберігати у холодному місці.

Запіканка зі смаженими опеньками

Рецептура:

картопля – 600 г;
сир твердий – 200 г;
вершки жирні – 200 мл;
опеньки заморожені – 400 г;
опеньки сушені (або інші сушені гриби) - 50 г;
масло вершкове - 80 г;
кріп – 50 г;
сіль;
мускатний горіх мелений - 2 г;
панірувальні сухарі - 10 г.

Технологія:

Картоплю добре вимити. Обробити, почистити. Знову перемити. Відварити на пару до напівготовності. Охолодити.
Сушені гриби поламати руками. Розжарити сотейник, розпустити у ньому вершкове масло|мастило|. Всипати у нього заморожені гриби. Потім додати поламані сушені гриби.
Готувати гриби до консистенції соусу.
Зелень добре промити. Перебрати. Обробити. Підсушити і дрібно нашаткувати.
Форму для запікання промазати вершковим маслом. Просипати по дну панірувальними сухарями.
Картоплю перерізати тонкими пластинами. Викласти половину норми внахлест на сухарі. Присипати мускатом. Посолити.
По поверхні картопля викласти щільним шаром приготовлені гриби. Далі, по поверхні шару грибів, викласти картоплю, що залишилася. Посолити. Присипати рубаною зеленню.
Вершки ретельно збовтати. Вилити рівномірно на поверхні картоплі.
Помістити підготовлену форму із запіканкою у розігнану до 300 градусів духовку. Готувати чверть години до золотистого відтінку на картоплі.
Нарізати сир тонкими пластинами.
Запіканку дістати з духовки (духовку не вимикати). По поверхні запіканки розкласти пластинки сиру внахлест одна на одну. Повернути форму в духовку і потримати до того моменту, поки сир не зарум'яниться.

Приготувати смажені опеньки нескладно, рецептів багато, а яка смачна виходить страва! Смачного!

Опеньки смажені

Смажені опеньки

Дуже смачні смажені опеньки. Простий рецепт.

Склад:

на 1 сковорідку

Опеньки - 1 велика купка (або інші лісові гриби);
Цибуля ріпчаста - 1 велика головка;
Сіль;
Олія вершкове -100 г (або рослинна);
Петрушка – за бажанням.

Як засмажити опеньки

У На початку гриби очистити від травинок і листочків, обрізати довгі ніжки (залишивши близько 1,5 см). Відварити у підсоленій воді двічі: по 15 хвилин щоразу. Після першого варіння воду злити, опеньки промити проточною водою. Відварити вдруге у свіжій воді. Опеньки відкинути на друшляк;
Поки доварюються гриби – обсмажити цибулю, нарізану тонкими півкільцями або четвертинками кілець до легкого підрум'янювання. Цибулю підсолити і додати гриби. Обсмажувати ще хвилин 20. Ознака готовності – цибуля перестає біліти на тлі покоричневілих грибів, а гриби трохи засмажуються.
Перед подачею можна посипати зеленню.

Особливості приготування та смак

Як відрізнити їстівні та отруйні опеньки

Хороший, їстівний опеньок відрізняється від помилкового тим, що під капелюшком у нього є колечко, спідничка, яка завжди відсутня у отруйних. По ній і орієнтуйтеся, розпізнайте їстівні гриби. Платівкинеїстівних, хибних опеньків сіро-зеленого або димчасто-чорного кольору, а у справжніх, їстівних для людей - приємного бежевого (деякі називають його світло-бурим), іноді покритого іржавими цятками.

Опеньки темніють

Опеньки при обробці коричневіють, тому, якщо ви хочете зберегти початковий колір грибів, то при чищенні та нарізці кидайте їх у підсолену та підкислену (лимон, лимонна кислота, оцет) воду, щоб опеньки не темніли, не окислялися на повітрі. Якщо вам все одно, можете не морочитися.

Що можна приготувати з опеньків

Коли готуєш опеньки, адже будинок наповнюється густим ароматом цих смачних лісових грибів.

Слизькі, смачні смажені опеньки дуже гарні остиглими з гарячим картопляним пюре і зеленню або свіжим огірком!

Їх можна просто смажити за нашим рецептом, або додати сметанку(2-3 ст.л.) і вона дуже приємно підкислить смажені опеньки та загусне грибну страву! Опеньки зі сметаною дуже гарні! А можна збризкати лимонним соком або додати трішки столового оцту.

Якщо хтось любить, можна нарізати часничкуабо обсмаживши його разом з цибулею, він буде пряно-солодкуватим з легкою гостринкою, яка проявиться, більше в ароматі, або додавши його в самому кінці смаження опеньків, тоді смак грибів вийде більш гострим.

Ці смачні лісові гриби дуже хороші консервованими: рецепт заготівлі в маринаді та рецепт заготівлі зі смажених опеньків у олії чи жирі.

Можна приготувати тушковану картоплю з опеньками, як у рецепті картоплі зі свинухами або запекти їх з картопляним пюре в запіканці, як у рецепті запіканки з білих грибів.

Ще їх додають у пироги та піцу (наприклад, можна замість або разом із сосисками додати їх у французьку піцу – рецепт). Тільки пам'ятайте, що їх треба двічі відварити, перед обсмажуванням або додаванням до інших страв.

Мариновані або солоні опеньки додають у вінегрети та інші салати. Смачним виходить суп із опеньків і борщ із опеньками або тушковане м'ясо (у рецепті яловичих реберець з лисичками можна замінити руді грибочки на опеньки).

Рецептів з опеньками – безліч. Ви ж пам'ятаєте їх смак – уявіть їх разом із стравою, до якої хочете додати ці гриби. Смачно? Тоді готуйте!

Покрокове приготування смажених опеньків з цибулею:

1. Почистіть і поріжте цибулю. Ви можете взяти одну, дві або навіть три цибулини - солодкуватий смак смаженої цибулі лише вигідно підкреслить смак грибів.

2. На розпеченій сковороді обсмажуйте цибулю на соняшниковій або будь-якій іншій рослинній олії доти, доки вона не стане прозорою і не почне підрум'янюватися.

3. Промиті та злегка обсушені гриби попередньо проварюємо на великому вогні протягом 5 хвилин. Воду зливаємо та заливаємо гриби вдруге. Даємо прокипіти вже хвилин 20-25. Потім точно переконавшись, що опеньки пройшли хорошу термічну обробку, даємо їм стекти і кладемо на сковороду. Найбільші опеньки можна порізати, але загалом ці грибочки досить дрібні, тому смажити їх можна цілком.

4. Починайте обсмажувати гриби на великому вогні, не накриваючи кришкою сковороду. Через кілька хвилин гриби дадуть сік і важливо, щоб уся рідина випарувалася зі сковороди. Під кришкою гриби не золотитимуться, а гаситимуть у великій кількості вологи. Готуйте опеньки з цибулею протягом 15-20 хвилин.

5. Вже перед закінченням готування, хвилин за 5 до того, як вимкнути вогонь, посоліть і поперчіть гриби за смаком.

6. Якщо грибів ви зібрали багато, можете частину їх заморозити, попередньо проваривши їх і розділивши на порції. Таким чином ви можете приготувати гриби та посеред зими, вже після того, як грибний сезон закінчиться. Все, що залишиться зробити, - дістати пакетик із опеньками з морозилки.

7. Відмінне доповнення до тушкованої картоплі, макаронів, рисової каші та пюре з картоплі чи гороху готове! Ми отримали відповідь як посмажити опеньки з цибулею так, щоб страва вийшла смачною, а гості просили добавку!

У нашій країні смажені гриби вважаються однією з найпопулярніших страв. А в поєднанні зі смаженою картоплею, цибулею та сметаною – це чудова страва. Особливо ці ласощі славляться своїм неперевершеним насиченим смаком. Пропонуємо кілька рецептів приготування смаженої картоплі зі свіжими опеньками.

Як правильно посмажити свіжі опеньки на сковороді

Смак страви вам обов'язково сподобається, а чудовий аромат, що доноситься з кухні, пробуджуватиме у ваших домашніх «звірячий» апетит. Як потрібно посмажити свіжі опеньки, щоб здивувати членів сім'ї незвичайно смачною та поживною стравою?

Приготувати смажені опеньки зможе навіть кулінар-початківець. Дотримуючись запропонованого рецепту, ви знатимете, як правильно посмажити свіжі опеньки. А згодом у вас з'являться свої секрети та хитрощі приготування.

Опеньки - 1 кг;
Олія вершкове – 2 ст. л.;
Сіль за смаком;
Соус соєвий – 2 ст. л.;
Зелень петрушки – кілька гілочок.

Опеньки можна смажити в мультиварці, на сковороді або в духовці. У цьому варіанті ви дізнаєтеся найпростіший і найдоступніший спосіб, як посмажити свіжі опеньки - на сковороді.

Очистити опеньки: прибрати з капелюшків хвою, листя та траву. Зрізати нижню частину ніжки на 1-1,5 див.

Промити під краном і викласти в каструлю з окропом.

Проварити 20 хв і дати добре стекти.

Розтопити у сковороді вершкове масло|мастило| і викласти гриби.

Дати протушкуватись під закритою кришкою 15 хв, потім посолити до смаку, влити соєвий соус, ввести мелений перець, перемішати.

Продовжити смажити 15 хв при відкритій кришці, постійно помішуючи, щоб|аби| не пригорали.

В кінці ввести подрібнену зелень петрушки, перемішати та подавати до столу.

Приготовлена страва відмінно гармоніюватиме з м'ясними стравами як гарнір.

Як смажити свіжі опеньки з картоплею та часником

Смажена картопля зі свіжими опеньками чудово підійде для прийому дорогих гостей. Крім того, таку страву можна приготувати на вечерю для своєї родини.

Картопля – 10 шт.;
Опеньки - 700 г;
Часникові часточки – 5 шт.;
Цибуля – 1 шт.;
Масло рослинне;
Сіль;
Зелень кропу та петрушки – 1 пучок;
Перець чорний мелений - 1/2 ч. л.

Як правильно посмажити свіжі опеньки з картоплею, покаже наступний рецепт.

Очищені та промиті опеньки відварюють 20 хв і відкидають на друшляк.
Викладають на суху гарячу сковороду та смажать на середньому вогні до випаровування рідини.
Вливають частину рослинної олії і смажать до золотистої скоринки, присолюють, перчать.
Вводять очищену і порізану часточками цибулю, смажать все разом 5-7 хв.
Очищають і миють картоплю, нарізають тонкими брусочками і смажать на окремій сковороді до рум'яної скоринки.
Присолюють, вводять подрібнений кубиками часник і перемішують.
На велику плоску страву викладають картоплю, потім гриби і посипають подрібненою зеленню.

Як правильно посмажити свіжі опеньки з цибулею

Цей рецепт досить простий, адже для страви знадобляться лише плодові тіла та цибуля. Як тільки ви почнете процес - можете бути впевнені: ваші домочадці зберуться на кухні, відчувши смачний запах смажених грибів.

Опеньки (відварити) – 1 кг;
Цибуля – 5 шт.;
Сіль та перець мелений чорний – до смаку;
Рослинна олія;
Кориця – на кінчику ножа;
Базилік – 2 гілочки.

Як приготувати свіжі опеньки з додаванням цибулі?

Відварені гриби викладають на розігріту суху сковороду і випарюють рідину, що утворилася.
Вливають олію і смажать 20 хв на повільному вогні до рум'яності, постійно помішуючи.
Очищену цибулю нарізають тонкими півкільцями і всипають до грибів, солять і перчать до смаку, перемішують.
Смажать на повільному вогні 8-10 хв, додають корицю, перемішують.
Виставляють на стіл у великому гарному блюді, прикрасивши зверху гілочками базиліка.

Пропонуємо подивитися відео, як правильно посмажити свіжі опеньки з цибулею.

Рецепт, як посмажити свіжі опеньки зі сметаною

Ця страва подобається багатьом за його простоту і приголомшливий смак. Однак, його можна ускладнити, додавши інші інгредієнти.

Опеньки - 1 кг;
Сметана – 150 мл;
Сіль;
Цибуля – 2 шт.;
Перець чорний мелений - 1/2 ч. л.;
Олія - 50 мл;
Паприка - 1 ч. л.;
Часникові часточки – 3 шт.;
Болгарський червоний перець – 2 шт.

Наступні покрокові поради покажуть, як посмажити свіжі опеньки зі сметаною.

Відварені в підсоленій воді опеньки, викласти на сковороду з олією та смажити 20 хв на повільному вогні.
Додати порізану кубиками цибулю і подрібнений часник, смажити 10 хв.
Очистити болгарський перець від насіння, порізати локшиною та викласти у гриби. Накрити кришкою та гасити 5-7 хв.
Посолити за смаком, додати мелений перець, паприку, перемішати і влити сметану.
Прикрити (не повністю накривати) сковороду кришкою і томити на повільному вогні 20 хв.

Можна подавати з відвареною картоплею або смаженим м'ясом.

Як приготувати свіжі опеньки, смажені з картоплею та цибулею

Як приготувати свіжі опеньки, смажені з картоплею та цибулею, щоб це поєднання сподобалося всім вашим домашнім?

Опеньки - 1 кг;
Картопля – 7 шт.;
Цибуля -6 шт.;
Сіль;
Перець мелений чорний та червоний – по 1/2 ч. л.;
Олія - 50 мл;
Олія вершкове – 2 ст. л.;
Зелень кропу.

Наступний покроковий рецепт покаже, як правильно смажити свіжі опеньки з картоплею та цибулею.

Опеньки очистити, промити і відварити у підсоленій воді 20-25 хв.
Відкинути на друшляк, щоб скла, і викласти на сковороду з вершковим маслом.
Смажити до рум'яної скоринки і ввести порізану півкільцями цибулю.
Продовжити жарити на повільному вогні ще 10 хв.
Картопля почистити, нарізати часточками, промити і просушити на кухонному рушнику.
Смажити на окремій сковороді в олії до золотистої скоринки, постійно акуратно помішуючи.
Змішати в одній сковороді всі інгредієнти, посолити на смак, всипати суміш мелених перців і перемішати.
Томити на сковороді під закритою кришкою 5 хв.
При подачі на стіл прикрасити подрібненою зеленню кропу.

Тепер, дізнавшись, як посмажити картоплю зі свіжими опеньками, може сміливо братися до процесу приготування. Рідні та гості будуть у захваті від цих страв – перевірено!

Зазвичай кінець літа чи осінь чекаєш через те, щоб з'їздити до лісу. Зрозуміло, що його відвідати можна в будь-яку пору року. Але тільки не завжди можна зібрати смачних грибочків. Саме через них хочеться годинами гуляти свіжим повітрям у пошуках такого «золота». І ось наш кошик повний, та й не один!

Не довго думаючи вирішив, що непогано було б їх посмажити з картоплею. Це звичайно шкідливо, але того варте. Тим більше, не щодня ми їмо таку корисну їжу! Зовсім недавно ми з вами, а з великих і поламаних зробили. Тепер приготуємо смачний обід чи вечерю.

Смажені опеньки виходять ароматними. Тому картопля вийде дуже смачною. А якщо ще скористаєтеся нашими рецептами, то від такої страви за вуха не відтягніть своїх коханих. Адже приготувати таке дуже просто, при цьому не маю якихось кулінарних талантів. Головне робити відразу більше. Тоді точно всім вистачить!

Як приготувати опеньки з картоплею на сковороді

Зазвичай, у таку страву не додають нічого зайвого, крім базових продуктів. які ми використовуємо завжди. Наприклад, це цибуля, картопля, сіль та гриби. Але хтось любить ще застосувати зелень чи якісь приправи. Але навіщо? Адже від опеньків йде такий манливий запах, що заглушувати його чимось ще - злочин!

Інгредієнти:

Картопля – 1,2 кг;
Опеньки - 400 гр.;
Цибуля ріпчаста - 3 шт.;
Часник – 3 зубчики;
Сіль за смаком;
Олія - для смаження.

Приготування:

1. Гриби складаємо в каструлю з водою та ставимо на вогонь. Після закипання воду потрібно поміняти на чисту, а лісових красенів промити під краном. Готувати слід 15 – 20 хвилин.

2. Цибулю чистимо разом із часником. Ріпчастий ріжемо соломкою, часник пропускаємо через прес. Відправляємо в сковороду з олією. Обсмажуємо до золотистого кольору. Потім додаємо гриби. Готуємо 10 хвилин.

3. Картоплю чистимо і ріжемо брусочками. Складаємо в окрему глибоку сковороду з олією. Солимо і перчимо. Смажимо 15 хвилин, періодично помішуючи.

3. Гриби з овочами також солимо і перекладаємо до картоплі. Перемішуємо і продовжуємо смажити.

4. Через кілька хвилин перевіряємо на готовність і, якщо готово, то вимикаємо.

Рецепт смажених опеньків з картоплею та цибулею

Це найпростіший спосіб приготування смачного обіду. До складу входить мінімальний набір продуктів. Але від цього лише смачніше. А отже, треба неодмінно починати готувати. Я взяв уже відварені опеньки, які були в морозилці. Ви можете взяти будь-які, які ви маєте.

Інгредієнти:

Опеньки відварені - 250 гр.;
Картопля – 4 шт.;
Цибуля ріпчаста - 2 шт.;
Сіль за смаком;
Перець чорний мелений – до смаку;
Рослинна олія – для смаження.

Приготування:

1. На сковороду наливаємо олію і ставимо на вогонь. Жир повинен добре нагрітися.

2. Цибулю чистимо і нарізаємо дрібними кубками. Відправляємо у ємність на плиту. Обсмажуємо до м'якого стану.

3. Слідом додаємо гриби. Готуємо п'ять хвилин. За цей час вони трохи підсмажаться.

4. Картоплю чистимо і подрібнюємо тонкими кружальцями. Додаємо до ріпчастого та опеньків. Солимо і перчимо. Перемішуємо та засікаємо 10 хвилин. Через цей час перевіряємо картоплю на готовність. Якщо він ще сирий, то смажимо ще стільки ж.

Готову страву викладаємо на тарілку та пригощаємо їм своїх коханих.

Тепер ви переконалися, що це досить просто. На нього потрібно зовсім небагато часу. Зате у вас буде найсмачніша вечеря чи обід. До того ж їжа виходить дуже ситна. Пробуйте та ділитесь з нами вашими рецептами в коментарях.

Опеньки смажені з картоплею у сметані

Таку страву завжди їв у гостях у своєї бабусі. У неї воно виходило неймовірно смачною. Потім я перейняв її досвід і тепер із задоволенням готую для своїх рідних. Тільки мені здається, що у бабусі вона була кращою. Хоча, може, це був смак дитинства.

Інгредієнти:

Опеньки - 800 гр.;
Картопля – 6 шт.;
Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
Сметана – 6 ст. л.;
Вода – 6 ст. л.;
Олія - 60 мл.;
Лавровий лист – 2 шт.;
Сіль за смаком;
Перець чорний мелений – до смаку.

Приготування:

1. У каструлю наливаємо воду 2 – 3 літри. Засипаємо туди гриби і ставимо на плиту. Коли закипить, зливаємо через друшляк і промиваємо під проточною водою опеньки. Знову відправляємо у каструлю з водою. Всипаємо туди ж 1 ст. л. солі і після закипання зменшуємо вогонь. Готуємо близько 20 хвилин.

2. За цей час чистимо цибулю і нарізаємо її півкільцями. Відправляємо на сковороду з розігрітою олією. Обсмажуємо до м'якого стану.

3. Картоплю чистимо і подрібнюємо брусочками. Додаємо до цибулі, солимо, перчимо і перемішуємо. Також не забуваємо про лавровий лист. Таким чином, нам потрібно готувати близько 15 хвилин.

Не забуваймо час від часу все перемішувати, інакше підгорить!

4. Гриби зварилися. Відкидаємо їх на друшляк і даємо стекти воді. Потім відправляємо до овочів.

5. Сметану змішуємо з водою та заливаємо сумішшю вміст сковороди. Заважаємо і гасимо під закритою кришкою ще 10 хвилин.

6. Пробуємо і, якщо не вистачає солі, то підсолюємо. Вимикаємо та подаємо на стіл.

сподіваюся вам сподобалися наші рецепти. Ви вже зібрали опеньки? Тоді давайте готувати та радувати своїх близьких. Адже таку картоплю можна їсти хоч щодня і не зважати на калорії. А тепер я з вами прощаюся до зустрічі!

Категорії

Популярне