Очищення самогону вугіллям активованим для другої перегонки. Правильна технологія очищення самогону вугіллям у домашніх умовах

Щоб отримати хорошу горілку в домашніх умовах, досягти відмінного за якістю самогону, потрібно ретельно підійти до очищення напою від шкідливих домішок. Для цього досвідчені самогонники використовують процес повторного прогону, виморожування, риформінг (нагрів замість витримки), фільтрацію за допомогою молока, марганцю, яєчної шкаралупи, житнього хліба, піску та інших речовин. Деякі самогонники примудряються застосовують навіть дитячі підгузки. Одним із найпростіших і найефективніших засобом є очищення за допомогою вугілля.

Навіщо проводиться очищення самогону вугіллям

Процес очищення не тільки дозволяє отримати хороший якісний алкоголь, який не гіркуватиме, але й зробити свій самогон нешкідливим для здоров'я настільки, наскільки це можливо при помірному вживанні спиртних напоїв. Саморобний неочищений самогон містить такі шкідливі речовини:

• Сивушні олії. Це побічний продукт бродіння сировини. Вони роблять нефільтрований напій неприємним на смак, погіршують запах. Сивуха негативно позначається і на організм людини, що вживає. Від цієї речовини залежить наявність похмілля. Кількість сивушної олії у відфільтрованій самогоні не повинна перевищувати 0,003%. Фільтрація видаляє з дистиляту 86% олії.
• Альдегід. Буває оцтовим, проптоновим, кротоновим, маслянистим. Це продукт, який утворюється під час окислення спирту повітрям. Викликає важке похмілля, може призвести до отруєння. Норма – 0,02%.
• Ефір. Він надає самогону приємного запаху, але при цьому є дуже шкідливою для здоров'я речовиною, небезпечною у великій кількості, тому її потрібно позбавлятися. Допустима кількість – 50 мг/л. Після фільтрації із самогону йде 92% складних ефірів.
• Метиловий спирт. Наявність цієї речовини може призвести до важкого похмілля, отруєння і навіть смерті. Небезпечний тим, що від етилового спирту не відрізняється – має ідентичний запах, колір, смак, займистість.

Вибір вугілля для очищення самогону

Вугілля для очищення самогонного напою підходить не кожен. Потрібно вибирати той матеріал, який має на поверхні пори, що поглинають молекули шкідливих речовин. Наприклад, активоване вугілля з аптеки для цих цілей підходить погано, пори недостатньо великі для поглинання сивушної олії. Очищення в домашніх умовах краще проводити готовим абсорбентом, який можна придбати у спеціалізованому магазині для винокурів.

Активоване вугілля

Донедавна для виготовлення активованого вугілля використовували кістки тварин, але такий спосіб не виправдав багато очікувань – пори були надто маленькими. Також при виробленні активованого продукту до складу додають крохмаль і тальк, тому очищення самогону активованим вугіллям – не найкращий спосіб. В результаті напій виходить з неприємним присмаком та запахом. Якщо ви вирішили використовувати активоване вугілля з аптеки, беріть 45 таблеток на 1 літр дистиляту.

Дерев'яний

Такий продукт виготовляють спалюванням деревини під дією високої температури. Цей метод обробки називають піроліз. Завдяки цьому дерево зберігає свою структуру. Адсорбуючі здібності дуже великі, деревне вугілля виходить з множинними прожилками та капілярами. Пори мають достатній розмір для адсорбції, тому очищення самогону вугіллям проходить успішно. Оптимальний варіант для очищення спирту - це активоване березове вугілля, наприклад, марки БАУ-А.

Для шашлику

Деякі самогонники беруть як очищувач деревне вугілля, яке випускається для приготування їжі на мангалі. Фахівці радять залишити цей куточок для барбекю, оскільки у складі є горючі речовини, які виробник додає до складу. Таке очищення самогону вугіллям для шашлику може призвести до непередбачуваного результату. Що вийде від застілля з таким напоєм, краще не перевіряти.

Кокосовий

Відмінним варіантом є очищення самогону кокосовим вугіллям. Цей адсорбент виготовляють, як можна здогадатися із назви, з кокосової шкаралупи. В результаті виходить легкий продукт, на поверхні якого утворюються пори особливої ​​будови. Пройшов через такий фільтр самогон виходить чистим, якісним і без неприємного смаку та запаху. Ще один плюс – це найвища швидкість фільтрації. Якщо ви вирішили придбати кокосовий адсорбент, зверніть увагу на марку високовуглецевого вугілля КАУ-А, яку радять досвідчені самогонники.

Способи вуглевання самогону

Якість майбутнього самогону залежить не тільки від речовини, яка використовуватиметься для фільтрації дистиляту. Велику роль відіграє метод, яким буде проводитися адсорбції. Існує два способи очищення. Це наполягання і власне сама фільтрація. Розберіться, чим відрізняються ці методи один від одного і як вони проводяться в домашніх умовах. Поради:

• Протестуйте вугілля перед використанням на невеликій кількості спиртного напою. Відфільтрований самогон не повинен бути гірким, повинен не мати запаху гару.
• Не використовуйте повторно фільтруючий склад.
• Перед застосуванням засіб промити водою, щоб знизити кількість пилу.
• Фільтруйте напій у теплому приміщенні. Що температура, то краще.

Наполягання

Це найпростіший спосіб. Для позбавлення самогону від сивушних масел, які є гідрофобною речовиною, необхідно:

1. Знизити градус дистиляту до 40 градусів.
2. Підробити вугілля якнайкраще.
3. Висипте отриманий подрібнений адсорбційний порошок рідина з розрахунку 50 грам вугілля на один літр напою.
4. Щільно закрийте тару та заберіть у захищене від сонця місце. Місткість не повинна бути пластиковою, візьміть скляні банки або пляшки.
5. Збовтуйте 1-2 рази на день.
6. Чекайте на тиждень.
7. У цей час з'явиться осад. Щоб позбавитися непотрібної речовини, пропустіть алкоголь через шар вати.

Важливо! Не наполягайте алкоголь більше одного тижня, інакше замість чистого напою можна отримати отруту, насичену альдегідами, які можуть утворитися при контакті спирту з вугіллям для очищення самогону. Це стосується й таких марок як БАУ-А та КАУ-А. Згодом вугільний фільтр може почати повертати увібрані речовини назад у самогон, тому результат від тривалого наполягання вийде подвійно неприємним.

Фільтрування

Цей спосіб трудомісткий і витратний, але якість алкоголю буде на висоті. Для очищення потрібно фільтр. Тут є три варіанти. Можна скористатися фільтром проти протигазу, але його складно дістати. Крім цього, специфічні домішки можуть зіпсувати продукт неприємним запахом. Вугільний фільтр для самогону власноруч зробити просто. Можна взяти звичайний побутовий фільтр для води, вийняти суміш зсередини для фільтрації і засипати деревне вугілля.

Як виконати вугілля самогону за допомогою саморобного фільтра:

1. Для виготовлення вугільної колони своїми руками потрібна 2-літрова пластикова пляшка. Відріжте денце і зробіть у ньому кілька невеликих отворів. Воно необхідно, щоб притискати фільтруючий склад донизу.
2. У кришці проробіть один великий отвір.
3. Переверніть пляшку вгору ногами і засипте в неї дроблене вугілля для очищення самогону або чачі на дві третини об'єму.
4. Зверху накрийте все денцем з проколотими отворами, проштовхнувши її всередину корпусу пляшки. Така саморобна кришка має щільно сидіти.
5. Приєднайте фільтр до самогонного апарату.
6. На виході після сортування самогон набуде темного кольору. Так і має бути. Далі алкоголь очиститься від пилу та стане прозорим.
7. Фільтр необхідно час від часу чистити. Для цього розкрутіть кришку та проштовхніть пальцем або паличкою вугілля.
8. Проведіть повторну перегонку.
9. Перелийте напій у скляну тару. Додайте в нього потовчене вугілля в пропорції 30 г на 1 літр. Щільно закрийте кришкою та заберіть у темне місце.
10. Зачекайте на добу. За цей час все вугілля, у тому числі пил, що пофарбував спиртне, опуститься на дно.
11. Пропустіть рідину через шар вати.

Відео

Очищення самогону це дуже важлива справа, від нього залежить якість кінцевої сировини, яку вживатимете ви і ваші близькі, варто вкрай уважно поставитися у виборі способу очищення. Один з найпоширеніших і найпростіших - використання вугілля, його абсорбуючі якості дозволять втягнути в себе всі домішки та непотрібні речовини, залишивши наш напій ідеально чистим.

Зверніть увагу! Очищення необхідно проводити за інструкцією і тільки харчовим вугіллям без домішок.

Після очищення нашого самогону необхідно подумати про майбутнє вугільної маси, що залишилася. Звичайно її можна викинути, але в ідеалі можна відновити його шляхом нехитрих маніпуляцій описаних у статті і використовувати за новою, що дозволить заощадити на покупці вугілля.

Очищення самогону за допомогою кокосового вугілля

Аптечне активоване вугілля виготовляється з деревини і, в принципі, підходить для очищення домашнього алкоголю, але в ньому присутні додаткові речовини, такі як тальк та крохмаль, які можуть нашкодити смаковим якостям самогону, додадуть йому гіркоти.

Одним з найбільш популярних та ефективних є кокосове вугілля. Виготовлений із шкаралупи кокосу і перевершує дерев'яний у здатності вбирати шкідливі домішки за рахунок наявності пір меншого розміру. Це дозволяє швидко та якісно позбутися небажаних домішок.

Щоб позбавити самогон додаткових домішок, використовуючи кокосовий абсорбент необхідно:

• засипати абсорбент у самогон у пропорції 2 ст. ложки на 1 л;
• добре перемішати суміш, що вийшла;
• залишити на тиждень наполягати;
• іноді збовтувати ємність для поліпшення ефекту;
• процідити готовий напій через фільтр.

Переваги кокосового вугілля

Основні переваги кокосового вугілля перед деревним, медичним та іншими способами очищення полягає в наступному:

• економне витрачання вугілля (10 г кокосового проти 40-50 г деревного на літр);
• висока ефективність - невеликі множинні пори дозволяють захоплювати і утримувати великі частки, так і малі;
• природні властивості кокосу дозволяють збагачувати самогон, що фільтрується, йодом і залізом;
• натуральність та екологічність - на відміну від інших видів вугілля не містить добавок чи домішок.

alcoplace.ru

Вугілля кокосове активоване

Активоване кокосове вугілля – стовідсотково натуральний високоефективний засіб, виготовлений із шкаралупи кокосової кістянки, призначений для очищення отриманого дистиляту від сивушних масел, усунення сторонніх неприємних присмаків і запахів, надання готовому продукту горілчаного аромату та смаку.

Завдяки великій площі поверхні пор (1150 – 1350 м2/г), кокосове вугілля має високу сорбційну здатність.

Активоване вугілля засипають безпосередньо в ємність з дистилятом, виходячи із співвідношення 10 г на 1 л. Для очищення водно-спиртового розчину від частинок вугілля його проливають через фільтрувальний папір або вату.

Після перегонки

Після перегонки самогону, навіть якщо ви використовували дробову перегонку з відсіканням голів і хвостів, в отриманій водно-спиртовій суміші залишаються сторонні речовини або, якщо завгодно, сивушні масла.

Вони не тільки погіршують смак напою та його запах, Кокосове вугілля для очищення самогону рецепта також негативно позначаються на вашому здоров'ї.

• Найпростішим і найдоступнішим способом очищення самогону від сивухи завжди було і буде кокосове вугілля, що адсорбує шкідливі домішки.
• Ця стаття проллє світло на цю область самогоноваріння, і ви дізнаєтеся, як здійснюється очищення самогону вугіллям у домашніх умовах.
• Кокосове вугілля дуже пористе і за рахунок цього має велику питому поверхню на одиницю маси, що робить його адсорбентом.
• Пори адсорбують молекули певного розміру, тому дуже важливо вибрати «правильне» вугілля.

Кокосове вугілля видаляє надлишки сивушних олій із самогону, при цьому покращує його смак і робить напій благороднішим. Напій, пропущений через активоване вугілля, п'ється м'якше, при цьому застосування активованого вугілля абсолютно нешкідливе для організму, чого не можна сказати про хімічні способи очищення самогону.

samogon-recepty.ru

Проводимо очищення самогону активованим вугіллям

Активоване вугілля має високий абсорбуючий ефект. Це забезпечується наявністю мікропорів на поверхні. Залежно від розміру цих пір він здатний очищати рідину від різних домішок.

• Раніше активований абсорбент вироблявся із кісток тварин.
• Продукт такого походження має дуже маленькі пори, які не здатні поглинути досить великі молекули сивушних масел.
• Тому при виборі вугілля необхідно звернути увагу, з чого він отриманий.
• Для очищення домашнього алкоголю потрібний абсорбент, отриманий за допомогою піролізу деревини.
• Цей процес досягається шляхом випалювання її дрібних частинок у промислових печах при великій температурі та відсутність кисню.

Для очищення алкоголю можна використовувати і аптечне активоване вугілля. Потовкти його в порошок і застосовувати метод, описаний у розділі про кокосове вугілля. Також із такого вугілля можна виготовити саморобний фільтр та пропустити через нього алкоголь.

Яке вугілля можна використовувати для очищення

Не всі сорти вугілля підходять для того, щоб фільтрувати за допомогою свого самогону. Наприклад, таблетки з аптеки купувати не варто, оскільки описаний вище ефект не буде повністю досягнутий. Пори таблеток дуже дрібні і не підходять для поглинання великих молекул сивушних олій.

Тому очищення самогону активованим вугіллям у домашніх умовах бажано проводити:

• З допомогою БАУ-А (березового активованого вугілля). Придбати його можна у спеціалізованих магазинах для винокурів або виготовити самому
• З використанням Кау-А (кокосового вугілля). Ми віддаємо перевагу саме цьому адсорбенту, вважаючи його очищувальну здатність найвищою

Любителі, що тільки починають вникати в тонкощі самогоноваріння, часто запитують, чи можна очищати самогон вугіллям для мангалу. Насправді це робити не рекомендується. Для фільтрації самогону необхідно використовувати тільки активований адсорбент, яким звичайне вугілля для шашликів, звичайно, не є.

Активація його відбувається за температури 1000 градусів. Якщо умови не витримуються, в продукті залишається багато шкідливих речовин і канцерогенів, і вживати самогон, для очищення якого використовувалося звичайне деревне вугілля, просто небезпечно. Тому навіть очищення самогону активованим вугіллям у таблетках, а не спеціалізованим березовим або кокосовим вугіллям буде набагато ефективніше.

• Згадані марки БАУ-А, КАУ-А вже спочатку виготовляються для використання в лікеро-горілчаній промисловості.
• Також зазначимо, що «А» у назві означає найвищий рівень активності матеріалу.
• Якщо ви купуєте марки БАУ-Б або БАУ-В, то врахуйте, що вони є фактично забракованим за активністю вугіллям при виробництві БАУ-А.
• Те саме треба враховувати і при придбанні КАУ, коли планується очищення самогону кокосовим вугіллям.

Як самому виготовити активоване вугілля

Опишемо, як зробити активоване вугілля своїми руками, використовуючи для цього деревну сировину, якою буде виступати очищене від кори і дрібно порубане березове поліно (на тріски довжиною приблизно по 3 см). Деревне вугілля потрібно готувати з мінімальним доступом до нього кисню, для цього:

1. Підготуйте плоску банку, в якій ви готуватимете березове вугілля
2. Пробийте в ній приблизно 20 отворів, помістіть у неї сировину і щільно закрийте
3. Банку поставте на вогонь, де через отвори з розпеченого вугілля виходитимуть органічні гази і відразу згорятимуть
4. Коли дегазація припиниться, зніміть з вогню банку і дайте їй охолонути.

1. Вугілля, що активується, загортається в марлю і поміщається над великою каструлею, наполовину заповнену водою
2. Ємність поставте на плиту, де водяна пара, що утворюється, активуватиме наш фільтруючий матеріал
3. Далі вологе вугілля перекладіть в бляшанку з отворами, яка раніше використовувалася для дегазації, поставте її на вогонь для видалення вологи

Після того, як ви підготуєте активований адсорбент для самогону своїми руками, зберігайте його тільки в сухій щільно закритій банці без доступу повітря. А якщо ні, то вугілля почне вбирати з нього різні органічні молекули, втрачаючи свої властивості.

Проте потрібно розуміти, що подібний спосіб приготування значно поступається промисловому, де матеріал прожарюється при температурі 1100-1200 градусів і обробляється не простою насиченою, а перегрітою парою під тиском близько 2,5 атм. Природно, активність його набагато вище, ніж у приготовленого будинку вугілля для очищення самогону.

Наша вам порада, не заощаджуйте і не витрачайте свій дорогоцінний час, а просто купіть якісне вугілля, воно зовсім не дороге.

Навіщо необхідно проводити фільтрацію

У дистиляті утворюється маса побічних речовин, що погіршують як смакові якості напою, а й роблять його вживання небезпечним. Це сивушні олії, всілякі альдегіди, ефіри та ін Не всі шкідливі домішки видаляються активованим деревним вугіллям, але використання останнього все одно необхідно. Фільтрування дозволяє видалити:

• до 86% сивушних олій
• до 92% складних ефірів

Очищення самогону вугіллям дає такий ефект внаслідок наявності на його поверхні пір, що зумовлюють відмінні адсорбуючі властивості даного матеріалу.

Очищення самогону, використовуючи деревне вугілля

Існують різні сорти деревного вугілля. Для очищення самогону краще використовувати березове вугілля, його можна придбати у звичайному магазині. Важливо, щоб продукту не було додаткових домішок, які можуть розчинятися в алкоголі. Цю інформацію можна прочитати на упаковці.

• Дерев'яний абсорбент легко зробити і в домашніх умовах.
• Для цього достатньо спалити березову деревину на багатті. Процес піролізу імітується в незаймистій ємності з щільною кришкою, яка не пропускатиме всередину кисень.
• Очищення алкоголю деревним вугіллям ідентичне способу з використанням кокосового вугілля. Перед використанням необхідно максимально подрібнити його для підвищення ефективності.
• Ще один простий спосіб позбавлення самогону шкідливих речовин – пропустити напій через звичайний фільтр, придбаний у магазині або виготовлений самостійно.

Виготовлений у домашніх умовах фільтр має назву вугільної колони для очищення самогону. Для цього беремо вирву і кладемо в неї пару ватяних кульок або кілька шарів марлі. Зверху засипаємо березове вугілля. При використанні домашнього фільтра процедуру необхідно повторити кілька разів для отримання прийнятного результату. Перед кожним повторенням сировину в саморобному фільтрі слід замінювати.

Очищення самогону в домашніх умовах відбувається у чотири етапи:

1. фільтрування від великих домішок через побутовий фільтр;
2. наполягання дистиляту, використовуючи березовий активований абсорбент;
3. відстоювання;
4. проціджування через вугільну колону.

Способи очищення

Наполягання

Перший етап процесу передбачає наполягання самогону. Для цього міцний самогон спочатку потрібно розбавити до 40 ° -50 ° або навіть нижче, якщо має бути друга перегонка. Робити це обов'язково. Чим вище міцність напою, тим міцніше молекулярні зв'язки і, відповідно, складніше отримати домішки.

Вугілля теж треба підготувати. Якщо він сформований у брикети, слід їх підробити якомога дрібніше. Нам потрібно максимально збільшити площу стикання поверхні вугілля та самогону. На 1 літр рідини міцністю 40 ° потрібно 10 грам (2-3 ст. ложки) вугілля. Кладають і більше, але найкращого результату це не дасть.

Дроблене вугілля потрібно відокремити від пилу та промити. Це дозволить не так сильно забарвити самогон. Потім підготовлене вугілля поміщаємо в ємність із самогоном і ретельно перемішуємо.

• Щодо тривалості наполягання існує кілька точок зору. Рекомендують наполягати від однієї доби до тижня. Практичні експерименти показують, що цілком достатньо двох – трьох годин. Збільшення цього терміну найчастіше результат не змінює.
• Деякі джерела стверджують, що при тривалому витримуванні самогон не тільки не покращується, а й навпаки погіршується. Вугільні пори через деякий час відкриваються і випускають усі зібрані з'єднання.
• Так чи інакше, поріг о 3 годині краще не перевищувати. Кожні 20-30 хвилин ємність потрібно перемішувати.

Після цього настає другий етап - фільтрація. Спочатку за допомогою ватного диска або складеної в кілька шарів марлі. Це дозволить відокремити великі частинки та пилову завись. На виході маємо самогон з невеликим вугільним відтінком. З погляду наявності домішок він звичайно чистий. Але пити такий самогон не зовсім приємно. Потрібно його освітлити. Для цього підійде фільтр для кавоварки, фільтр для очищення води, знезолений фільтр. Подавати самогон у фільтр краще тонким струмком або краплями. Це легко здійснити за допомогою звичайної крапельниці із регульованою швидкістю потоку.

Фільтрування

Другий спосіб очищення є спрощеним варіантом від попереднього. У цьому випадку самогон потрібно очищати відразу через фільтр. Сформувати його можна по-різному.

• Можна виготовити своєрідну вугільну колону. Для цього знадобляться дві ємності, зазвичай пляшка та банку. Так як пластик для операцій з алкоголем не рекомендується використовувати, краще взяти скло або кераміку.
• У пляшки потрібно зрізати дно (наприклад, склорізом) і в перевернутому вигляді встановити в шийку банки. У пляшку засипати кокосове вугілля для очищення самогону з розрахунку 12-15 г на літр.
• Шийка пляшки прокладається ватними дисками для попередження прокидання вугілля в банку. Самогон через фільтр слід проливати з невеликою швидкістю.
• У полегшеному варіанті пропонується робити фільтр у самій лійці, чергуючи шари ватних дисків або марлі та вугілля. Для кращої результативності такої очистки її варто повторити кілька разів, змінюючи вугілля.

Наскільки безпечним є очищення вугіллям?

Активоване вугілля продукт є найбільш екологічним для застосування в процесі очищення. Дерев'яний абсорбент використовують у фільтрах для води, протигазах, фільтрах для акваріума і т.д. Можна застосовувати саме цю сировину. У разі такого вибору необхідно поставитися з обережністю до ряду джерел.

Вугілля у фільтрах для води включає додаткові домішки, які дозволяють пом'якшити воду. Для самогону це не критичний параметр і на смакові якості не вплине кардинально, але досвідчені винороби не схильні застосовувати такий фільтр.

Якщо застосовувати сировину з протигазу, необхідно переконатися, що він раніше не використовувався, тому що міг увібрати в себе шкідливі речовини, здатні розчинитися в спирті та зіпсувати напій не тільки в плані смакових якостей, але й зробити його просто небезпечним для вживання.

Вугільний лікнеп

• Процес очищення алкоголю вугіллям називають вугіллям. Вугілля є чудовим природним сорбентом, тобто поглинає інші речовини.
• Якщо бути ще точніше, він відноситься до адсорбентів: притягує та утримує молекули цих речовин на своїй поверхні. Цим він відрізняється від абсорбентів, які вступають у реакції та перетворюють вихідні речовини на нові сполуки.
• У гуральні можуть використовуватися кілька видів вугілля. Найдоступніший – активований медичний. Наступний вид – дерев'яний. Для алкогольної промисловості призначені марки БАУ-А та БАУ-ЛВЗ. І третій вид – на кокосовій основі.
• Випускається за назвою КАУСОРБ або КАУ-А. На назву варто звернути увагу, оскільки кокосове вугілля випускається не тільки для харчових цілей, але і для кальянів, мангалів. В даному випадку вони можуть містити ароматичні добавки або займисті сполуки.

Виробництво кокосового вугілля відбувається шляхом піролізу - впливу високих температур у безповітряному середовищі. У продажу він присутній у подрібненому вигляді чи невеликих брикетах. Істотний недолік, у широкій продажі його зазвичай не зустрінеш. Потрібно замовляти через інтернет чи шукати у спеціалізованих магазинах. Іноді можна знайти у винних магазинах.

Проточна фільтрація

Перший рецепт вимагатиме наявності деяких підручних матеріалів, наприклад, глечик для фільтрації води, куди потрібно буде засипати адсорбент. Фільтр також можна виготовити самостійно, наприклад, із пластикової пляшки. У неї для цього відрізається дно, в пробці роблять отвори, а шийка закладається ватою.

Фільтруючий матеріал слід викладати у пропорції:

• саморобного вугілля потрібно близько 50 г на літр розчину, що фільтрується;
• Бау-А потрібно класти близько 12 г на літр самогону.

Через зроблений фільтруючий елемент можна пропускати самогон до кількох разів, проте результат щоразу буде гіршим, тому вугілля краще міняти після кожної відфільтрованої партії. Необхідну для процесу кількість фільтруючого матеріалу рекомендується промивати водою для очищення від вугільного пилу, який згодом також доведеться видаляти з фільтрату.

Фільтрування засипанням вугілля в самогон

Якщо очищення самогону вугіллям проводиться другим способом, тобто його засипкою в алкоголь, то елемент, що фільтрується, береться з розрахунком 50 г на 1 л дистиляту. Виробники напою з багаторічним досвідом часто рекомендують для фільтрації самогону в домашніх умовах наполягати отриману суміш 1-2 тижні, періодично збовтуючи її. Далі напій відстоюється ще 5-7 днів та фільтрується через щільний ватний фільтр.

Однак подібний підхід до очищення алкогольного напою суперечить науковим фактам, що свідчать, що лише протягом перших 15-20 хвилин подібної обробки вміст небезпечних для здоров'я альдегідів зменшується, досягаючи до 20 хвилини мінімального значення.

Тому використовувати вугілля краще протягом півгодини, потім потрібно прибрати його або за потреби повторити процедуру зі свіжою порцією адсорбенту.

Видалення вугільного пилу

Далі розглянемо, як очистити самогон від вугільного пилу, щоб зробити помутнілий після фільтрації дистилят наскільки можливо прозорішим. Відразу зазначимо, що дана процедура не є обов'язковою, оскільки згаданий пил не є шкідливим для здоров'я і жодним чином не впливає на смак напою. Тим не менш, щоб покращити вид алкогольного напою, можна використовувати добрий беззольний фільтр.

Ці елементи виготовляються на 95% з чистої целюлози і є фільтрувальний папір, вирізаний у формі гуртків. Наприклад, можна використовувати фільтр «Біла стрічка», що характеризується високою швидкістю фільтрації та гарною здатністю відсівати крупнодисперсні частинки в розчині на кшталт вугільного пилу.

Повторне використання фільтра

Ті, хто тільки починає пізнавати тонкощі виготовлення домашнього алкогольного напою, часто не знають, чи можна використовувати один і той самий елемент для фільтрації різних партій, а також скільки разів це допускається.

Насправді робити цього не варто хоча б тому, що при насиченні пір вугілля шкідливими речовинами він втрачає активність. Більш того, при подальшому використанні адсорбент починає віддавати ці речовини назад, тобто ви отримаєте після його використання вже не фільтрат, а насичений альдегідами та сивушними оліями розчин.

Але якщо ви використовуєте вугілля, то перед тим, як очищати самогон, матеріал потрібно повторно активувати. Для цього його обробляють 2% розчином соляної кислоти, ретельно промивають водою, просушують і заново прожарюють. Однак все одно для якісної фільтрації бажано використовувати свіжий, виготовлений у промислових умовах.

dom-vinokura.ru

Очищення олією

Даний метод заснований на ефект розчинення сивушних масел в інших оліях. Тоді як сам спирт при рясному розведенні з водою в ньому не розчиняється. Для того щоб за одну процедуру позбутися і альдегідів у дистиляті рекомендується перед очищенням маслом додати в алкоголь луг – це дозволить альдегідам стати розчинними.

У домашніх умовах користуються рослинною рафінованою олією. Це необхідно для того, щоб убезпечити самогон від зміни запаху після очищення. Єдиним мінусом такого вибору може бути необхідність другої перегонки сировини.

Послідовність очищення домашнього алкоголю олією:

• переконатися в тому, що олія не має запаху і підходить для очищення самогону;
• розвести спирт-сирець до 15-30 градусів за допомогою води;
• влити в ємність з алкоголем масло|мастило| в пропорції 20 мл на 1 літр напою;
• закрити ємність щільною кришкою і трусити безперервно протягом 1 хвилини, дати відстоятися і через 3-5 хвилин повторити процедуру струшування;
• залишити напій у стані спокою на добу у темному прохолодному приміщенні, рекомендована температура повітря при цьому 5-16 градусів, корисніше буде саме нижній поріг;
• через добу на поверхні самогону з'явиться плівка з олії, що ввібрала в себе шкідливі домішки. Не пошкодивши її, необхідно злити самогон. Це відбувається за допомогою трубки, на поверхні плівки робимо вирву і через неї зливаємо самогон;
• злитий самогон рекомендується додатково профільтрувати, для цього можна скористатися вугільним фільтром.

Після такого очищення маслом самогон готовий до другої перегонки.

Крім перерахованих вище способів очищення самогону існує ще багато варіантів. Усі вони спрямовані на очищення самогону від сивушних олій та альдегідів. Очищення самогону масло або активованим деревним вугіллям є найбільш екологічним, так як по суті не є хімічним очищенням, все ґрунтується на фізичних властивостях речовин. Саме тому ці способи вважаються найбільш безпечними і простими.

tonnasamogona.ru

Навіщо потрібне очищення?

Після первинної перегонки, незважаючи на відбір хвостової та головної фракції, дистилят все ще містить дуже небезпечні та шкідливі для здоров'я людини домішки, такі, наприклад, як оцтова та мурашина кислоти, оцтовий альдегід, аміловий та метиловий спирти. Загальна їх назва - сивушні олії.

Саме вони надають алкоголю огидний запах і можуть завдати людям більше шкоди, ніж користі.

• Тому первинний дистилят обов'язково піддають очищенню.
• Сивушні олії, що містяться в неочищеній самогоні, завдають шкоди здоров'ю
• Сивушні олії залишаються на стінках сухопарника самогонного апарату.
• Тому рекомендується обов'язково промивати сухопарник після перегонки.
• У спиртової промисловості ці олії не викидаються, а використовуються з метою отримання відмінного розчинника для молочної та кондитерської промисловості: амілового спирту.

Насамперед очищення потрібне для того, щоб позбутися ізоамілового спирту (С5Н4ОН).

Цей компонент сивушних масел є найнебезпечнішим, і на нього припадає більша частина (до 60%) всього обсягу домішок, що видаляються. С5Н4ОН небезпечний тим, що при попаданні на шкіру викликає появу пухирів від опіків, а взаємодіючи з дихальною системою - ядуха і сильний кашель. Детальніше про очищення вугільним фільтром дивіться у цьому відео:

samogonhik.ru

Поетапна процедура

Вугілля активоване, яке продається практично в кожній аптеці, готується з використанням деревини. Цей варіант цілком прийнятний для здійснення очищення самогону в домашніх умовах, проте речовини, присутні в даному продукті (крохмаль, тальк), здатні зіпсувати смакові особливості самогону на виході, наділивши його гірким присмаком.

Найзатребуваніший і найефективніший спосіб очищення самогону – це очищення кокосовим вугіллям.

Готують його з кокосової шкаралупи. Він перевищує вугілля деревного типу у плані вбирання шкідливих домішок, оскільки за обсягом він виявляється набагато менше. Кокосове вугілля дає можливість швидким та якісним способом видалити з продукту весь набір неприйнятних домішок.

Для видалення із самогону домішок допоміжного характеру за допомогою кокосового абсорбенту знадобиться:

1. Внести в алкогольний напій абсорбент за дотримання такої пропорції: дві столові ложки припадають на один літр алкогольного напою;
2. Ретельно перемішати масу, яку ви отримали в результаті проведення процедури;
3. Після цього отриманий продукт повинен наполягати протягом тижня;
4. Періодично виробник повинен збовтувати вміст ємності, щоб отримати більший ефект.
5. Використовуючи фільтр, ви повинні процідити самогон.

У чому різниця

Вугілля активоване носить підвищений абсорбуючий ефект. Така особливість пояснюється тим, що вугілля цього виду покрите мікропорами на самій поверхні. Все залежить від того, якого розміру виявляються пори: здатність видаляти шкідливі домішки виявляється більшою чи меншою мірою.

• Вугілля активоване, як абсорбент, колись вироблялося з кісткової тканини тварин. Вироблений таким способом продукт має крихітні пори, не здатні поглинати занадто великі молекули сивушних масел.
• З цієї причини, коли ви вирішуєте, яким вугіллям вам скористатися, варто дізнатися про спосіб його отримання.
• Щоб очистити домашній алкоголь, використовуючи вугілля, потрібно щоб абсорбент був отриманий через деревний піроліз.

Ця процедура реалізується в такий спосіб: обпалюються дрібні частки їх у печах промислового типу з використанням високого температурного режиму без наявності кисню.

Очищення самогону миється проводити активованим вугіллям, який продається в аптеці. Далі вугілля розштовхується, перетворюючись на дрібний порошок.

Після вся процедура проводиться так само, як при очищенні вугіллям з кокоса. Усі дії практично ідентичні. Ще його можна використовувати для створення фільтра, через який пропускатиметься сам напій.

Рівень безпеки

Очищення продукту вугіллям є однією з найбільш екологічних процедур. Вугіллям кокосовим та деревним користуються не тільки в самогоноваренні. Абсорбент має бути присутнім у будь-якому водяному фільтрі, протигазі, а також в акваріумному фільтрі. При виборі вугілля для виготовлення продукту необхідно обов'язково пам'ятати про те, що в даному інгредієнті можуть бути домішки різного ступеня шкідливості.

Відео на тему

samogon-braga.ru

Про отримання

• Березове вугілля для очищення спиртового напою від сивушних олій робиться так. Повністю висушені березові дрова спалюються (при великій температурі) у металевій ємності або ямі при нестачі кисню. Це називається піроліз.
• Вугілля для фільтрації самогону можна отримати і з кам'яновугільного коксу в такий спосіб. І навіть із шкаралупи кокосових та волоських горіхів, торф'яного коксу тощо.
• Можна взяти і готове вугілля, наприклад, для шашлику. Останній – це той самий дерев'яний, але він буває з різних порід дерев. Краще вибрати березовий. Кокосове вугілля використовувати ще краще.

Про очищення

Як зробити правильно очищення самогону? Потрібно взяти відповідний активований матеріал та спорудити фільтр. Ця речовина є в банках протигазів, акваріумних фільтрах і очищення води, продається і спеціальне вугілля для виноробства.

Той же, що пропонують в аптеках, містить сторонні домішки. І у фільтрах очищення води є іонообмінна смола для пом'якшення води. Протигазне вугілля має бути чистим. Тобто треба брати ще не використаний прилад.

Про різні способи очищення

• Очищення самогону вугіллям у домашніх умовах можливе двома способами. Перший – це фільтрація. А другий – приміщення активованого вугілля у самогон. Що потрібно взяти, щоб зробити фільтр?
• Він виготовляється з пластикової пляшки, що обрізає, або береться готова лійка. У шийку її набивається вата, загорнута в марлю (можна взяти готовий тампон). А поверх неї кладеться шарами активоване вугілля. Очищення відбувається проціджуванням напою.
• Процес досить тривалий, але ефективний. Можна підтримувати вирву руками. Або закріпити її над ємністю, куди поллється спиртовий напій, що очищається, будь-яким способом.
• Як зробити очищення без застосування фільтра? Вуглецтво самогону зануренням у нього очищувального реактиву відбувається з дотриманням правильних пропорцій. На літр напою витрачається 50 г активованої речовини.

Суміш настоюється до двох тижнів при збовтуванні іноді. Потім виконується фільтрація самогону. Це можна зробити через вату або розжарений річковий пісок.

Про шкаралупу плоду кокосової пальми

Кокосове вугілля має більш дрібні пори, ніж деревне. Своїми властивостями він чудовий. Та й витрачається його на літр спиртової рідини менше. Вугільний фільтр із шкаралупи кокосу виготовити важко, адже кокоси не ростуть у Росії. Але можна купити готову активовану речовину з екзотичного плоду пальми. Технологія очищення самогонки така сама, як описано вище.

Про колонку

Вугільна фільтраційна колона з насосом

• Вугільний фільтр можна придбати і готовий. Він недорогий.
• Продається і у вигляді сталевої колонки. До неї і міститься реагент.
• Очищення будь-якого спиртового напою такою колонкою ефективне тим, що її легко використовувати. За годину через неї проходить літр рідини.
• Прослужить колонка багато років, оскільки зроблена з нержавіючої сталі. А як очистити самогон вугіллям, про це сказано вище.

Найпростіший пристрій

Якщо є березове вугілля для очищення, то виготовлення найпростішого приладу, що фільтрує, починається з дроблення, якщо шматки великі. Це можна зробити у каструлі. Потім готується вирва із пластикової пляшки. У її пробці протикаються отвори. У шийку щільно забивається ватка.

• У вирву засипається активований матеріал.
• При фільтрації він почне спливати, потрібно цього не допустити. Найлегше зверху притиснути металевою сіточкою масу вугілля.
• Пляшка ставиться на скляну банку догори дном (воно відрізане заздалегідь). І зверху заливається самогон. А знизу ллється очищена рідина.
• Можна процес повторити, змінивши вугілля. Фільтр для самогону використовується одноразово.

На закінчення

Адсорбція шкідливих сивушних олій із самогону активованою речовиною повинна застосовуватись обов'язково. Усунення сивушних масел робить безпечнішим домашню спиртовмісну рідину. У поєднанні з подвійною перегонкою це стане ще кращим.

Упорядкування самогону активованою та різними способами отриманою речовиною можливе вдома, це й не дорого фінансово. Головне те, що напій стане безпечнішим для вживання, найважливіше здоров'я печінки, та й всього організму людини. Користування вугіллям для цього є ефективним. Фільтр для очищення спиртного застосовували і наші предки.

samogonpil.ru

Різновиди вугілля

У цьому розділі перерахую види, які з більшою чи меншою популярністю використовуються самогонниками для очищення напоїв.

1. Березове активоване вугілля

Дуже популярний серед самогонників. Продається в магазинах для виноробів, а також у спеціалізованих магазинах, таких, як “Російський хімік”.

1. Кокосовий (КАУ)

Як не важко здогадатися із назви, робиться він із шкаралупи кокосу.

Також дуже популярна марка. Саме її я рекомендую використовувати. За заявами багатьох продавців, КАУ має більш високу очищувальну здатність, ніж березовий. Купити можна там же, де й БАУ.

1. Активоване вугілля із аптеки.

Такий усі напевно бачили і навіть куштували. Можна застосовувати його, але є одне застереження. До складу аптечного вугілля найчастіше входять допоміжні речовини, переважно картопляний крохмаль і сахароза.

Мені доводилося чути від колег-виноробів, що ці добавки роблять самогон жорсткішим. Скажу чесно, я різниці ніколи не помічав, але на всякий випадок намагаюся застосовувати лише КАУ.

1. Вугілля для шашликів

Деякі винокури користуються таким.

• Я цього не рекомендую. Невідомо з якої сировини він виготовлений. ГОСТами таке вугілля швидше за все не регламентоване і тому невідомо за якою технологією воно отримане.
• Активоване вугілля для очищення спирту виготовляють за 800-1000 °C. Якщо температура буде нижчою, то в ньому можуть залишатися смоли в невеликій, але достатній кількості, щоб зіпсувати нам продукт.

1. Побутові фільтри

Можна чистити самогон пропускаючи його через фільтр-глечик. Він добре справляється зі своїм завданням. Щоправда у деяких випадках відзначається підвищена втрата у фортеці – близько 5 градусів.

Інструкція з вугілля

Отже, нижче наведу кілька методів очищення самогону вугіллям. Як я вже казав на початку статті, перед очищенням самогону необхідно розбавити до 15-20% спирту. Потім його ще раз переженіть для підвищення фортеці.

Максимального ефекту можна досягти, якщо попередньо очистити самогон олією.

• Очищення БАУ чи КАУ

1. Вугілля береться з розрахунку 10 грам (їдальня ложка з гіркою) на 1 літр сортування.
2. Промивається питною водою від пилу.
3. Береться звичайна пластикова пляшка. У пробці робиться кілька отворів та зрізається дно. Під пробку кладеться шматочок ватки або ватного диска і засипається необхідна кількість КАУ.
4. Ну а далі заливається самогон та фільтрується. Я проганяю 3 рази.

Також можна просто засипати вугілля в ємність із сортуванням і гарненько збовтати. При цьому дозування краще збільшити вдвічі. Вугілля в самогоні тримати не більше 20 хвилин, потім профільтрувати через вату або фільтрувальний папір.

• Очищення активованим вугіллям із аптеки

Все те саме, що і при попередньому очищенні. Дозування – 45 пігулок на 1 літр самогону. Пігулки перед використанням розфарбувати.

Лабораторний аналіз якості очищення

Наводжу результати лабораторного аналізу самогону до очищення вугіллям та після неї.

• Аналізи проводив шановний учасник форуму Homedistiller під ніком Олександр956. Ось посилання на пост на форумі
• Ці дані підтверджують те, про що і говориться цій статті – вугілля дуже ефективно справляється з сивушними маслами, причому якість очищення помітно підвищується при сильному розведенні самогону.
• Аналізу піддавався спирт-сирець із цукрової браги, перегнаної до температури 99 градусів у кубі, тобто. практично до води.
• Кількість домішок вказано мг на літр безводного спирту.

Регенерація вугілля в домашніх умовах

Вугілля можна використовувати кілька разів, але з часом він втрачає свої властивості, що адсорбують. У промисловості його регенерують.

• Це можна зробити й у домашніх умовах. Можливо не так ефективно, але все ж таки. Як це зробити описано все у тій же книзі Дорош-Лисенка. Інструкція на фото нижче:
• Ну от і все. Тепер ви знаєте як правильно вуглевати самогон. У поєднанні з подвійною дробовою перегонкою можна отримати дуже якісний і смачний продукт.
• У планах маю статті про ще кілька способів очищення, тому пропоную підписатися на нові статті. Також закликаю вас ділитися своїм досвідом у коментарях. Мені це дуже цікаво.

vinodela.ru

Як зробити активоване вугілля

Виготовити якісне активоване вугілля своїми руками для очищення самогону досить складно. Технологія того, як активувати вугілля для очищення самогону використовує ефект піролізу - горіння деревини в умовах дефіциту кисню.

Для самостійного виготовлення активованого деревного вугілля необхідно виконати такі дії:

• взяти березові дрова та дати їм повністю згоріти в умовах відкритого вогню;
• коли залишаться тільки тліючі вугілля, помістити їх в ємність з кришкою, що щільно закривається;
• після того, як вугілля згасне і охолоне, фільтруючий засіб буде готовий.

Якщо правильно виконати зазначені дії, отримане вугілля фактично не поступатиметься якістю, що пропонується в магазині.

Як зробити деревне вугілля

Приготувати деревне вугілля для очищення самогону своїми руками можна з використанням двох варіантів:

1. Шляхом горіння дров за умов дефіциту кисню.

Після прогоряння дров до стану вугілля помістити їх у герметичну ємність, що не допускає попадання повітря.

1. Шляхом прожарювання дров без доступу повітря.

Найбільш простий реалізації такого способу буде приміщення дров під металевий таз та розведення на ньому великого багаття.

Фактично, зазначені вище дії також є способом активувати деревне вугілля для очищення самогону. Саме завдяки такій обробці вугілля набуває підвищених здібностей до вбирання шкідливих речовин.

Як відновити активоване вугілля після очищення самогону

Повторне використання активованого вугілля для очищення самогону не рекомендується. Так як в процесі використання вугілля насичується шкідливими домішками, що містяться в продукті, значно простіше провести заміну очищувального елемента замість того, щоб здійснювати його відновлення.

Деякі поради щодо економії коштів при очищенні алкоголю можуть бути небезпечними для здоров'я. До них можна віднести поради промити активоване вугілля після очищення самогону.

Варто знати, що речовини, ввібрані структурою вугілля, вимивання під потоком води не піддаються.

• І в разі повторного використання такого фільтруючого матеріалу всі додані ним домішки можуть повернутися в напій.
• Існують рекомендації відновлювати вугілля після використання шляхом обробки двовідсотковим розчином соляної кислоти, після чого промити водою, висушити, прожарити на вогні у закритій ємності та використовувати повторно.
• Враховуючи небезпеку попадання шкідливих сполук, що залишилися в активованому куті, в очищуваний напій, використовувати даний метод не варто.

Не завжди вдається отримати напій, що не вимагає додаткового очищення, особливо на бюджетних апаратах.
Тому всі початківці самогонники, рано чи пізно, запитують: А як почистити напій? Як довести його до тієї межі якості між "сухою" ректифікованою горілкою та "м'яким" дистилятом? Сьогодні я розповім як...

Вуглець- Цей процес носить характер фізичного очищення рідин від домішок, що містяться в них.вищої щільності, ніж спирт і вода. Простіше кажучи, в крупинках вугілля є канали, такі печерки пронизують вугільні піщинки в усіх напрямках. Саме в цих каналах і залишаються застрягли, щільні сивушні "олії", їх молекули з пишними формами не пролазять у тонкі канальці вугілля. А ось витончені молекули спирту та водиз легкістю проходять це випробування.

Вугілля правильніше використовувати як фільтруючий елемент. Адже нікому не спадає на думку кидати фільтр для води у відро з водою, щоб напитися чистенькою.

- "Вуголік-то Ваш... - злодюга!"...
Чи краде вугілля градус?

Дійсно існує така думка, що "градус" після вуглевання різко (на 1-2% алк.) знижується.
Особисто я категорично проти цього твердження, і ось чому:
а) Після промивки вугілля водою заливаючи спирт у систему ми маємо змішання залишків води та спирту, звідси і зниження міцності, особливо це видно коли вугілля з водою багато, а самого мало. Адже вугілля утримує у собі воду як губка.
б) Прилади вимірювання міцності спирту залежать від температури. Тарування ареометрів проводиться за 20 градусів Цельсія.
Порада!Перевірте температурку у Вашого "дитині" "до" та "після", може причина в цьому.

Російська берізка - "БАУ" або спекотний мачо - "Кокосовий КАРБОН"?

БАУ (Березове активоване вугілля)виготовляється промисловим способом із березових відходів деревообробної промисловості.
Переваги:Належить до групи товарів - "Купуй Нижегородське". Найдоступніше вугілля в Росії, дешево та сердито (якщо не з аптеки в таблетках звичайно).
Недоліки:М'який і дрібний, сильно запорошений навіть від того, що треться сам про себе при транспортуванні. після промивання щільно злежується у вугільній колонці. Вимагає дуже щільного фільтруючого протипилового матеріалу. Через високу щільність матеріалу та загальну вугільну масу Дуже трудомісткий за часом процес очищення, у тому числі від суспензії (вугільного пилу) ваших напоїв. Особливо самопливом. Витрати 1-2 ст.ложки вугілля на 1 літр 40-45% алкоголю.
Є ризик захлинутися слиною, коли чекаєш, поки очиститься самогоночка.

. Виготовляється із шкаралупи кокосових горіхів-відходів харчової промисловості.
Переваги:Дуже тверді, в міру великі частинки, навіть навмисне роздавити такі можна лише молотком. Фракція підібрана ідеально для фільтрації. Замість фільтруючого паперу та ватних дисків можна скористатися простим ситечком для аераторів змішувачів або синтепоновими дисками. Ідеальний для застосування у фільтруючих установках з примусово-замкненим циклом в одній ємності (типу банку-насос-картридж-і знову та ж банка) таких як і , .
Каналів-печерок у таких крупинках так багато, що однієї столової ложки Карбону достатньо для якісного очищення 1-1,2 літра 40-45% самогоноффки. Та й сам процес "самотека" проходить набагато швидше за рахунок нижчої щільності вугільної маси і фільтра, що утримує.
Вперше я прочитав про очищення кокосового вугілля в описах старих традицій виробництва рому "Бакарді". Але це було давно, та й джерела інформації я вже не пам'ятаю.
Загалом, вибір є і він за Вами.

Вугілля? - Простіше нікуди!

Найпростіше "вуглевання" проводите за допомогою глека-водоочисника.

З фото все дуже ясно. Вам буде потрібно фільтр-глечик (не обов'язково новий) і .
1. Розібрати

2. Зрізати головку картриджа(на фото червона лінія)

3. Витрусити з картриджа штатний наповнювач (там багато всього, і це нам не потрібно-адже в самогоні мікробів немає:) ... та й кальцій із залізом теж в нормі! :)

4. Якщо потрібно (залежить від конструкції картриджа) візьміть ватний диск (косметичний) розділіть на 2 половинки і намочіть водою.
Укладіть на денце.

5 Засипати БАУ або активоване вугілля
6. Зібрати фільтр

7. Пролити приблизно 1 склянку чистої води через картридж, щоб вигнати з вугілля повітря та пил.
ВАЖЛИВО! Не допускаючи поки в картридж знову потрапить повітря влити в глечик РОЗБАВЛЕНИЙ до "питної" самогончика (комфортну фортецю, визначаємо самі).

8. Самогончик проганяємо через фільтр 2-4 рази, щоразу залишаючи чарочку-пробничек:) Пробуємо! І визначаємо, для себе особисто, комфортний ступінь очищення. Той рівень, коли напій Вас повністю влаштує. Надалі проганяємо через фільтр весь Ваш запас за вибраною схемою.

9.Додаємо або -розливаємо на зберігання або робимо настоянки.

Нагадую, що обсяг напою, що очищається в 1-му такому картриджі дорівнює приблизно 5-6 літрм самогоночки пропущеної 2-3 рази черезваш картридж, з умовою, що він вміщує 5-6 столових ложок із гіркою вугілля Карбон. (1 ст.л вугілля очистить 1 л самогону 40-45% алк)
Щоправда, час вуглевання до закінчення ресурсу вугілля, доведеться збільшити.

Використане вугілля викидаємо. Повторно він не підлягає використанню, тому що при тривалому зберіганні використаного картриджа з вугіллям, в нього потрапляє повітря і відбуваються процеси окислення, і при повторному використанні Ви отримаєте зворотний очищення ефект. Продукти окислення потраплять до Вас у напій.

- А чи можна вугілля не викидати якщо ресурс картриджа не використаний?
Можна, якщо не дати повітрі потрапити в картридж із вугіллям, а залишити його "законсервованим", тобто повністю заповненим спиртом.
Особливо це актуально із застосуванням потужних картриджів із підвищеним ресурсом у 100 і більше літрів. Просто затискаєте трубки входу та виходу фільтра затискачами та упс-готово! Забираємо фільтр на зберігання.

На зв'язку був Дядя Женя. Приємних напоїв!

Незважаючи на те, що отриманий після перегонки самогон можна вважати відносно чистим продуктом, він потребує додаткового фільтрування. Звичайно, певна кількість шкідливих домішок все ж таки залишиться в складі, але більшу частину вдасться позбутися. Давайте поговоримо про те, як здійснюється очищення самогону і чи виходить у такий спосіб досягти бажаних результатів.

Як позбавити продукт від домішок?

Досвідчені перегонники знають усі тонкощі даного процесу, але навіть людині-початківцю має бути зрозуміло, що до чого. По-перше, отриманий самогон необхідно розбавляти водою, бажано криничною чи очищеною водопровідною. Робити це потрібно так, щоб загалом отримати 40-45 градусів. Далі необхідно зі складу видалити гази та інші домішки, які значно знижують загальну якість самогону. Для цього може бути використана зола, активоване вугілля, деревне вугілля та інші абсорбенти. У народі можуть використовуватися й інші методи, але про їхню ефективність складно щось сказати, оскільки продукт не перевіряється на відсутність або наявність домішок. Тим не менш, фільтрація активованим вугіллям - це найпопулярніший і доступний метод. Благо цей абсорбент є практично у кожного, а якщо і ні, то купити його можна в будь-якій аптеці або навіть супермаркеті.

Ефективне та недороге очищення

Всім відомі властивості активованого вугілля – це видалення неприємного запаху та абсорбування шкідливих речовин, наприклад шлаків. Тим не менш, нам підійде не будь-який продукт. Не можна використовувати вугілля, отримане з кісток тварин, тому що його мікропори поглинають лише невеликі молекули, а в самогоні є такі включення, як сивушні олії, які таким методом не втечуть. Найкраще для наших цілей підійде продукт, отриманий піролізом. Це процес розкладання деревини, який протікає під виключно високою температурою. У більшості випадків очищення самогону активованим вугіллям у таблетках неефективне, зумовлено це тим, що даний продукт робиться з кісток тварин та його абсорбуючі властивості досить низькі. Але де знайти потрібне нам вугілля, запитайте ви. Тут все досить просто, його можна виявити у водяних чи акваріумних фільтрах, протигазах. В принципі, купити його буде теж нескладно, та й вартість його доступна кожному покупцю.

Як зробити фільтр?

Просто кинути вугілля у банку з самогоном було б безглуздо, тому існує ціла технологія. Тут все залежить від того, який продукт ви вирішили використати. Якщо це буде очищення самогону, то все на порядок простіше, але це може бути вугілля, отримане власними силами. У принципі, незалежно від обраного методу, суть залишається однаковою. Вам необхідно якнайкраще подрібнити вугілля. Далі на дно банки вам потрібно покласти тонкий шар вати, зверху 7-10 сантиметрів вугілля та знову вату. На літр продукту потрібно брати приблизно 50 грам абсорбенту, тому на 3-літрову банку знадобиться 150 грам, що досить багато. Приблизно тиждень самогон повинен постояти у такому стані, бажано періодично його перемішувати. Як ви бачите, очищення самогону активованим вугіллям – це досить просто. Знову ж таки, якщо ви використовуватимете таблетки, то їх знадобиться відносно багато, а ефект буде не кращим. А ось вугілля, яке використовується для фільтрів, дасть куди кращий результат.

Як отримати чистий самогон: рецепти очищення з народу

Один з найпопулярніших і найдешевших методів очищення з народу полягає в тому, що використовуються фруктове вугілля з багаття. Наприклад, ви можете спочатку посмажити на них шашлик, а потім застосувати як абсорбент. Не дивуйтеся, якщо після такого способу самогон матиме трохи вловимий запах багаття. Ще один варіант – це очищення за допомогою букового бруса. Спочатку бук добре просушують, потім пилять і подрібнюють. Найкраще покласти його на сталеву сітку і залишити над багаттям. Вугілля потрібно покласти в каструлю і закрити кришкою, щоб вони "підійшли" без повітря. Далі подрібнюєте та робите фільтр за принципом вата – вугілля – вата. Безперечно, можна не ускладнювати собі життя і не класти вату, але треба буде перелити самогон через марлю, щоб там не залишилося вугілля.

Висновок

Як ви бачите, є безліч способів отримати чистий продукт, але найпопулярніший і найпростіший - це вугільна очистка самогону. Сьогодні є магазини для виноробів і самогонників, де продається вугілля за ціною 300 рублів за відро, що не так і дорого. Цього вам має вистачити надовго, хоча багато залежить від того, скільки продукту на день ви виготовляєте. Якщо ж ви використовуєте вугілля після багаття, будьте обережні, тому що там можуть бути сторонні включення. Якщо вони потраплять у банку, то згодом розчиняться та зіпсують смак. Ну ось і все, що можна сказати про те, якими перевагами має вугільна очистка самогону. Яким із наведених способів скористатися, а яким ні, вирішувати лише вам.

Після перегонки самогону у складі напою залишається незначна кількість шкідливих домішок. Вони не тільки впливають на смак алкоголю, але також можуть завдати шкоди здоров'ю. Для позбавлення від них слід проводити додаткову процедуру очищення – вона проста і не потребує спеціальних навичок чи обладнання.

Вуглець самогону– це метод його очищення від домішок за допомогою звичайного вугілля. Завдяки пористій структурі цієї речовини та високій абсорбуючій здатності, він ефективно вбирає всі шкідливі сполуки, залишаючи чистий спирт. Очищення самогону вугіллям вважається одним із найбільш бюджетних варіантів, оскільки сировина завжди знаходиться у вільному доступі і коштує недорого. Внаслідок простої процедури, яку легко проводити в домашніх умовах, відбувається очищення самогону від сивушних олій та інших продуктів бродіння.

Вуглець самогону - це нескладний процес, але його технологія буде відрізнятися залежно від типу сировини. Так, можна використовувати будь-яке вугілля, оскільки різні його види мають абсорбуючі властивості. Його можна придбати в аптеках, господарських чи спеціалізованих магазинах для виноробів:

• дерев'яний - найкраще підійдуть березове вугілля;
• активований – продається у формі таблеток;
• вугілля з фільтрів (для води чи протигазів);
• спеціальні різновиди, призначені для чищення алкоголю.

Для очищення самогону своїми руками найчастіше використовується активоване вугілля. Він продається в зручній таблетованій формі і не потребує спеціальної підготовки. Крім того, він не має запаху і не залишає домішок у готовому напої.

При очищенні самогону важливо дотримуватися пропорцій. Точна кількість, скільки треба вугілля для повного вбирання домішок, залежить від виду сировини. В середньому на літр самогону додають 50 г подрібненого вугілля - цієї кількості достатньо, щоб профільтрувати рідину після подвійної перегонки.

Активований

Є простий спосіб, як очистити самогон активованим вугіллям у таблетках. Для цього необхідно взяти 45 штук на 1 л самогону та наполягати протягом 20 хвилин. Цей час не рекомендується перевищувати, оскільки далі починаються хімічні реакції з утворенням альдегідів, шкідливих здоров'ю.

Очищення самогону активованим вугіллям у домашніх умовах – це проста, але недостатньо ефективна процедура. Пори на його поверхні недостатньо великі, на відміну від натуральної сировини, тому утримують не всі шкідливі домішки. Однак, показники також непогані: при очищенні розведеного до 15 градусів самогону можна видалити до 86% сивушних олій та до 92% ефірів, непридатних для вживання.

Дерев'яний

Очищення самогону вугіллям - ще один спосіб, який легко проводити в домашніх умовах. Найкраща сировина - березове вугілля, але можна використовувати й інші його види. Його можна приготувати самостійно за простим алгоритмом:

• взяти березові дрова;
• спалити їх у мангалі по повного згоряння;
• дочекатися, поки вугілля охолоне, і зібрати їх в окрему ємність із кришкою.

У продажу вже готове вугілля, призначене спеціально для виноробства. Його одержують із деревини методом впливу високих температур, у результаті структура вихідної сировини зберігається. Для очищення самогону в домашніх умовах найкраще підійде вугілля марки БАУ-А.

Вугілля для мангалу

Існує кілька думок, чи можна очищати самогон вугіллям для мангалу. З одного боку, він виготовляється із звичайної деревної сировини і також має пористу поверхню, тому може очищати алкоголь. З іншого боку - у процесі його приготування використовуються суміші для кращого займання, які можуть вступати в небажані хімічні реакції зі спиртом. Тому очищення самогону вугіллям для мангалу вважається не найкращим варіантом.

Кокосове вугілля для очищення

Кокосове вугілля отримують із шкаралупи цього горіха. Сировину спалюють у спеціальних печах за високих температур без доступу кисню, у результаті вона зберігає свою пористу структуру і пошкоджується. Далі її подрібнюють на фракції та розфасовують по упаковках.

Кокосове вугілля для очищення самогону - це екологічно чистий продукт, без домішок та шкідливих хімікатів. Порівняно з сировиною з березових дров, він має низку переваг:

• на поверхні кокосової кори більша кількість мікропор з високою абсорбуючою здатністю;
• цей варіант вигідніший - на 1 алкоголю кокосового вугілля знадобиться в 5 разів менше, ніж березового;
• у процесі очищення вугілля мало утворює пил.

При очищенні самогону кокосовим вугіллям можна витягти до 90% шкідливих домішок. Однак це не єдина мета його застосування. На смак алкоголь навіть однакового ступеня міцності може відрізнятись. При додаванні кокосового вугілля напій стає м'якшим і прозорішим, при вживанні практично не обпалює слизові оболонки.

Способи вуглевання

Очищення самогону вугіллям у домашніх умовах можна провести кількома способами. Перший передбачає використання вугільних фільтрів, другий - безпосереднє додавання сорбенту в алкоголь. Певної умови, як правильно чистити напій, немає. Обидва методи ефективні і можуть застосовуватися, але мають власні переваги та недоліки. Правильне очищення самогону проводиться з обов'язковим дотриманням пропорцій та часу фільтрування, а також видаленням сорбенту з рідини після процедури.

Фільтр

Фільтрація самогону за допомогою спеціального пристосування - це трудомісткий, але якісний спосіб. Як фільтр можна взяти деталь протигазу, але вона містить сторонні запахи і може не підійти для процедури. Фільтри для води – оптимальна альтернатива, але вони чистять рідину менш якісно. Процедуру проводити можна, але її потрібно буде повторити кілька разів.

Для очищення самогону можна використовувати фільтри. Вони приєднуються безпосередньо до самогонного апарату, тому в ємність для зберігання надходить вже очищений напій. Такі пристрої є дорогими, але можна виготовити їх власноруч. Для цього знадобиться пластикова пляшка з кришкою, дві скляні банки (в одній із них знаходиться самогон) та звичайна вата.

Апарат для фільтрації самогону виробляють за алгоритмом:

• відрізати дно пластикової пляшки і просвердлити в ньому якнайбільше отворів, а в центрі кришки спорудити один великий отвір;
• подрібнити вугілля, окремо відібрати більші частинки та порошок;
• перевернути пластикову пляшку горлом вниз і встановити в порожню банку, засипати на третину великими частинками вугілля та придавити їх відрізаним денцем;
• вилити самогон у пляшку, при цьому він стікатиме в порожню банку і фарбуватиметься у чорний колір;
• якщо горло закупорюється вуглинками, достатньо поворушити пляшку.

Після фільтрації самогону необхідно залишити на день. Вугілля випаде в осад, і його потрібно буде відокремити від рідини. Для цього вже готовий фільтр (пляшку) поміщають невелику кількість вати - вона відмінно вбирає сорбент, і самогон витікає повністю чистим. Якщо вата забивається вугіллям, і відтік рідини припиняється, самогон із пляшки слід на якийсь час злити в окрему банку і замінити ватний фільтр на новий.

Чистим вугіллям

Метод очищення безпосередньо вугіллям, без використання фільтрів набагато простіше. Для цього необхідно розбавити самогон до 40 градусів та помістити в нього необхідну кількість вугілля (приблизно 50 г на 1 л рідини). Банку залишають на кілька діб, періодично перемішуючи. Як і в попередньому рецепті, сорбент випаде в осад і його потрібно буде відокремити за допомогою ватного фільтра.

Цей спосіб простіший, але при недотриманні пропорцій якість напою може погіршитися. Справа в тому, що при тривалому знаходженні сорбенту в спирті ці речовини вступають у хімічні реакції з утворенням альдегідів. Вони непридатні для вживання. Крім того, шкідливі домішки, які встигли ввібрати вугілля, можуть згодом повертатися назад і знову розчинятися в алкоголі.

Процес очищення може вплинути на його смак і аромат. Є кілька порад, як очистити самогон від вугілля так, щоб отримати справді якісний алкогольний напій:

• для початку необхідно розбавити самогон до потрібної фортеці, а при першому очищенні краще протестувати метод на невеликій кількості спирту;
• підвищення якості напою можна очищати його вугіллям і після першої, і після другої перегонки;
• вугілля не можна використовувати повторно;
• перед процедурою рекомендується промити вугілля під водою;
• самогон краще очищати за кімнатної температури - холод впливає на хімічні реакції.

Очищення самогону різними видами вугілля – це відомий метод, перевірений часом. Всі компоненти доступні, їх легко знайти в магазині або аптеці, а також самостійно приготувати. Про те, як правильно зробити фільтр та очистити спирт, можна дізнатися з наступного відео: