Сирне тісто для піци смачне. Піца з сирного тіста

Цей рецепт курячої запіканки сподобається вам завдяки поєднанню ніжного курячого м'яса та ароматної заливки. Запіканка з курячим філе живильна, але не жирна, відмінно підійде для тих, хто дотримується правил здорового харчування.

Пишний медовий торт

Пишний медовий торт має чудовий аромат, м'які повітряні коржі, просочені ніжним сметанним кремом чудові на смак. Медові торти дуже популярні, а цей рецепт обов'язково сподобається господаркам, так як готуються коржі та крем для торта простіше простого. Якщо ви скористайтесь занурюваним

Сирна запіканка "Зебра"

Красива і дуже смачна сирна запіканка «Зебра» поєднує смак ніжної сирної маси і шоколаду, від такого десерту ніхто не відмовиться. Запіканка «Зебра» гарно виглядає у розрізі, контрастні смуги ванільного та шоколадного кольору, утворюють незвичайний візерунок. Приготувати красиву та

Салат Застільний з корейською морквою

Дуже смачний салат з куркою та овочами буде чудовою закускою на святковому гулянні або вечірніх посиденьках. Яскраве смакове поєднання виходить при поєднанні гострої корейської моркви, свіжого огірка та ароматної зелені. Куряче м'ясо додає салату поживності, а ніжна пекінська капуста та

М'ясо під шубою

За цим рецептом з покроковими фото ви зможете легко приготувати смачне м'ясо під шубою в духовці. М'ясо виходить ніжним ароматним із смачною шапочкою з картоплі та сиру зверху. Ця страва може бути святковою, оскільки шматочки м'яса готуються порційно і виглядають ефектно.

Молочні коржики

Молочні коржики з ніжним вершковим смаком, як у старі радянські часи, готуються за цим рецептом. Коржики з пісочного тіста виходять розсипчасті, відмінні варіанти випічки до чаю.

Свинина з печерицями на сковороді

За цим рецептом свинина готується на сковороді легко та смачно, виходить ніжне м'ясо з вишуканим грибним смаком. Свинина з грибами буде головною м'ясною стравою, крім гарніру можна зварити картоплю, гречку або зробити салат.

Кекси на кефірі

За цим рецептом ви легко випікаєте смачні кекси до чаю. Кекси на кефірі відрізняються ніжним смаком і м'якістю, як доповнення до тіста для кексів можна додавати родзинки, горіхи або шоколад.

Напрочуд смачна, легка і не калорійна піца з сирного тіста. Вона чудово підійде для перекушування на пікніку, на природі або на дачі! Готується швидко, а виходить смачною. Покроковий рецепт із фото. Відеорецепт.

Піца з сирного тіста – не зовсім традиційна італійська піца, а з невеликими відступами. Одне з них – тісто, яке приготоване з додаванням сиру. Багато хто їв піцу, в якій одним із складових елементів начинки був сир. Проте тісто для піци з сиру багатьом видасться дивиною. Хоча виходить така піца надзвичайно ніжною та м'якою. До того ж сир – низькокалорійний та легкий продукт, який вживають шанувальники здорового способу життя. Така дієтична піца створена саме для тих, хто стежить за фігурою, хоче схуднути та дотримується дієти.

Готується сирне тісто дуже швидко, буквально 5-7 хвилин, а випікається трохи більше півгодини. Для нього не обов'язково купувати свіжий продукт, можна використовувати почату пачку сиру або залишки базарного продукту. Більше того, таке тісто чудово підійде не лише для піци, а й солодкої випічки. Тому, не замислюючись, замісіть подвійну порцію, використавши одну частину для піци, а другу для пирога, пиріжків, рулетів тощо. Начинка для такої піци підійде будь-яка. Сьогодні у мене м'ясний фарш, ковбаса та заморожені кабачки.

• Калорійність на 100 г – 235 ккал.
• Кількість порцій – 1 піца
• Час приготування – 50-55 хвилин

Інгредієнти:

• Сир - 180 г
• Сіль - щіпка
• Сир - 150 г
• Яйця – 1 шт.
• Фарш м'ясний (сорт будь-який) - 200 г
• Томатний соус – 1 ст.л.
• Кабачки смажені (свіжоприготовлені або заморожені) – 100 г
• Ковбаса (будь-яка) - 200 г
• Борошно - 250 г
• Гірчиця – 1 ч.л.

Покрокове приготування піци з сирного тіста, рецепт з фото:

1. У ємність для замісу тіста покладіть сир, влийте яйця і додайте щіпку солі. Сир для рецепту вибирайте будь-якої жирності, від нього залежатиме калорійність піци. Консистенція сиру має бути помірною. Якщо продукт сильно вологий, попередньо видаліть з нього вологу, підвісивши в марлі. Якщо він дуже сухий, додайте в тісто 1 ст.л. сметани чи молока.

2. Додайте до продуктів у миску борошно, яке бажано просіяти через дрібно сито, щоб збагатити його киснем.

3. Замісіть еластичне тісто, щоб воно не прилипало до рук та стінок посуду. Форму для запікання змастіть тонким шаром рослинної олії та вистеліть на неї тісто. Товщина тесту може бути будь-яка, яка вам найбільше подобається. Але найоптимальніше тісто висотою близько 1 см.

4. Змастіть тісто томатною пастою, перемішаною з гірчицею.

5. На тісто викладіть м'ясний фарш, який попередньо трохи посоліть і перемішайте. Також покладіть смажені кабачки. Якщо вони заморожені, то розморожувати їх не потрібно, в духовці при випіканні піци швидко відтануть. Якщо використовуєте свіжі плоди, їх наріжте (кільцями чи брусками) і обсмажте в сковороді на маслі до утворення рум'яної скоринки.

Піца – один з улюблених ласощів, як дорослих, так і дітей. Яке задоволення приносить поїдання піци великої, дружньої компанії. Один шматочок за іншим і ось від величезного коржика з найсмачнішою начинкою не залишилося і сліду! До речі, щоб поїсти смачну, справжню піцу, зовсім не обов'язково замовляти її до піцерії. Можна приготувати її і вдома, головне знати надійний рецепт хорошого тіста, завдяки якому піцу вийде чудовою.

Інгредієнти

Для тесту: __NEWL__

• 1 пачка сиру будь-якої жирності (250 гр) __NEWL__
• 1 склянка муки__NEWL__
• 2 яйця__NEWL__
• 1 столова ложка цукру__NEWL__
• 0,5 чайної ложки солі__NEWL__
• Сода на кінчику ножа, гашена оцтом__NEWL__

__NEWL__ Для начинки: __NEWL__

• 250 гр свіжих печериць__NEWL__
• 150 гр твердого сиру__NEWL__
• 1 банка маслин__NEWL__
• Кетчуп__NEWL__
• Рослинна олія для смаження__NEWL__

Один із таких варіантів – це сирне тісто. Приготувати його не складе труднощів, воно виходить еластичним, податливим, добре розкочується. Основу для піци з такого тіста можна зробити тоненькою або навпаки товстішою - кому як подобається!

Що стосується начинки, то тут, як кажуть, на смак і колір ... Можна зробити піцу на сирному тісті з чого завгодно: додати сир, шинку, курячу грудку, свіжі і консервовані овочі, гриби, сир і багато зелені, одним словом, повна свобода дій та фантазії! Ми ж запропонуємо вам один із варіантів смачної начинки.

Піца на сирному тесті разом із підготовкою всіх компонентів готується приблизно годину.

Спосіб приготування:

Сир змішуємо з яйцями та цукром.

Додаємо борошно, сіль, гашену соду.

Все ретельно перемішуємо та замішуємо сирне тісто. Воно має бути середньої густини, не липким і не пухким.

Підготуємо начинку для нашої піци. Печериці нарізаємо пластинками. Гриби можна залишити свіжими, вони швидко приготуються вже у піці. Або попередньо обсмажити на олії кілька хвилин.

Маслини нарізаємо кружальцями.

Розгортаємо тісто в тонкий пласт і викладаємо на пергамент. Можна обійтися і без нього, тоді деко змащуємо маслом і викладаємо тісто на нього.

Починаємо збирати піцу. Основу змащуємо кетчупом.

Викладаємо поверх гриби.

Потім додаємо маслини та відправляємо піцу в розігріту до 220 градусів духовку на 15 хвилин.

У цей час трьом на великій тертці сир.

Через 15 хвилин дістаємо піцу, посипаємо її рясно тертим сиром і присипаємо дрібнонарізаною зеленню. Відправляємо до духовки ще на 5 хвилин.

Чудово смачна міні-піца з сирного тіста! Часу приготування на таку піцу знадобиться зовсім небагато, тісто дуже слухняне та приємне у роботі. Така піца чудово підійде для пікніків.

Інгредієнти

Для приготування сирної міні-піци нам знадобиться:

сир - 200 г;

яйце – 1 шт.;

сметана – 2 ст. л.;

борошно пшеничне – 200 г;

сода – 1 ч. л.;
цукор – 1 ч. л.;
сіль – 0,5 ч. л.;
олія - ​​2 ст. л.;
ковбаса (асорті) – 200 г;
помідори чері – 16 шт.;
оливки зелені – 12-15 шт.;
томатний соус – за смаком;
орегано, базилік – за смаком;
сир твердий – 150 г.

Етапи приготування

У глибокій ємності розім'яти сир і додати до нього яйце, цукор, сіль та сметану.

Поступово додаючи в отриману сирну масу соду, змішану з|із| мукою|борошном|, замісити м'яке і слухняне тісто.

Розділити тісто на 4 частини, скачати кульки і кожну частину розкотити руками в коржик. Тісто можна викласти прямо на лист, змастивши його олією, або на силіконовий килимок, тоді змащувати не потрібно.

Змастити кожну коржик томатним соусом. Нарізати ковбасу, помідори та оливки. Викласти начинку зверху соусу.

Посипати зверху ароматними травами та сиром, натертим на тертці.

Випікати міні-піци із сирного тіста хвилин 10-15 у розігрітій духовці при 200 градусах. Наші смачні міні-піци готові!

Приємного апетиту!

Для тесту:

• Олія вершкове або маргарин - 50 грам,
• Сметана – 2 ст. ложки,
• Сир (бажано домашній, сухий) – 250 грам,
• Борошно пшеничне – 1 склянка,
• Сіль за смаком,
• Сода харчова (гашена оцтом) – 0,5 ч. ложки.

Для приготування начинки у піцу:

• Цибуля ріпчаста - 2 головки,
• Гриби (відварені, будь-які) - 200 грам,
• Сир (твердих сортів) – 100 грам,
• Олія (рафінована) – 3 ст. ложки,
• Часник 1 – 2 зубчики,
• Суміш перців (мелена) – ½ ч. ложки,
• Сіль за смаком,
• Зелена цибуля (пір'я).

Процес приготування:

Сухий сир всипати у глибоку чашку. Попередньо заморожене вершкове масло або маргарин потрібно натерти на великій тертці та відправити стружку з олії чи маргарину до сиру. Слід зазначити, якщо ви використовуєте маргарин, то тісто вже не потрібно додавати сіль. Потім сир і вершкове масло додаємо сметану і попередньо гашену оцтом харчову соду. Все акуратно перемішуємо.

Заздалегідь просіюємо муку|борошно| і невеликими порціями додаємо в сирну основу для тесту. У результаті у вас має вийти м'яке сирне тісто, яке навіть може трохи прилипати до рук. Але пам'ятайте, що менше ви додаєте муки в сирне тісто, тим ніжніше у вас вийде випічка з нього.

Готове сирне тісто залишаємо відпочивати, а самі займемося приготуванням начинки з грибів і сиру. Для початку потрібно очистити цибулю, зубчики часнику. Цибулю нарізати тонкими четвертинками, а часник подрібнити ножем або пропустити через прес.

У сковорідку наливаємо олію і пасуємо цибулю до м'якості. Коли цибуля стане м'якою, потрібно додати відварені гриби, з яких попередньо віджали всю рідину. Якщо у вас великі гриби, їх потрібно порізати на дрібніші шматочки. Якщо грибочки дрібні, залиште їх у незмінному вигляді, вони прикрасять зовнішній вигляд готової піци з сиром.

Наприкінці обсмажування, а це через 5 – 8 хвилин, потрібно додати підготовлений часник, суміш мелених перців, сіль до смаку, перемішати. Начинка для тонкої піци готова, тільки залишилося її трохи остудити.

Тим часом ми маємо розкотити сирне тісто. Для цього ми беремо качалку і добре обвалюємо її в борошні, стіл, звичайно, теж причепурити борошном. Пласт для піци повинен бути товщі 0,5 см. Обрізаємо тісто, що розкотило, - основу, щоб вийшло красиве коло. Акуратно перекладаємо основу на попередньо змащене маслом деко або сковороду без ручки. Ну а начинку потрібно акуратно розподілити по всьому периметру піци, відступаючи трохи від краю, щоб соки не витікали за межі тіста.

Сир трьом на великій тертці та рясно посипаємо їм домашню піцу. Відправляємо її в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин.

Готову піцу посипаємо дрібнонарізаною зеленою цибулею і, розділивши на порції, подаємо до столу.

Піцу приготувала Олена Волосевич.

Приємного вам апетиту бажає сайт Нотатник рецептів!