Морквяний яблучний салат. Соковитий та корисний салат з моркви та яблук

Кожна господиня дбає про здоров'я своїх рідних. Це просто, якщо готувати смачні страви на кожен день із корисних інгредієнтів. Салат з морквою і яблуком є ​​саме такою закускою. Якщо додати до нього додаткові інгредієнти, то можна отримати солодкий вітамінізований десерт для малюків або ситний самостійний обід для дорослих, гідний кулінарних фото.

Рецепт салату з моркви та яблук

Універсальними продуктами для салату є яблука та морква. Це компоненти, які непогано поєднуються з будь-чим, так що вибір залежить тільки від вашого смаку. Страву можна урізноманітнити ніжним курячим філе, корисними морепродуктами, крабовими паличками, солодкими сухофруктами чи горіхами, що вже говорити про овочі. Заправку підбирайте в залежності від складу. Для солодкого варіанта підійде сметана чи мед, для солоного – олія чи майонез.

Неоціненним плюсом головних компонентів такого салату є велика кількість вітамінів та мінералів. Морква багата на бета-каротин, це речовина, яка піклується про зір. У яблуках вчені знайшли багато заліза, магнію та калію. Ці продукти позитивно впливають на організм у цілому. Після такої страви ви відчуватимете лише легкість у животі та приємний післясмак. На замітку для тих, хто бажає схуднути: овочеві страви з цими компонентами сприяють порятунку від непотрібних кілограмів.

Простий салат з моркви та яблук

• Час: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 6 порцій.
• Призначення: закуска.
• Кухня: СРСР.
• Складність легка.

Простий салат з яблука та моркви, натертих на тертці та присмачених цукром, знайомий багатьом з дитинства. Порадуйте своїх близьких смачним корисним десертом. Ця справжня криниця вітамінів сподобається малюкам, які часто відмовляються від свіжих фруктів та овочів. Любителі спецій можуть доповнити його корицею з ваніллю, а зверху присипати какао-порошком або тертим шоколадом.

Інгредієнти:

• морква – 3 шт.;
• яблуко – 3 шт.;
• цукор – 1 ст. ложка;
• ванільний цукор – за смаком;
• сметана – для заправки.

Спосіб приготування:

1. З овочів та фруктів зніміть шкірку.
2. Натріть все на тертці.
3. Змішайте, додайте|добавляйте| трохи цукру з ваніллю, заправте сметаною.

Листковий салат з моркви та яблук

• Час: 45 хвилин.
• Кількість порцій: 6 порцій.
• Калорійність: 200 ккал/100 г.
• Призначення: закуска.
• Кухня: європейська.
• Складність легка.

«Оживити» салат із крабових паличок допоможуть свіжі овочі із фруктами. Ці продукти чудово доповнюють звичний набір інгредієнтів для класичної страви. Якщо застосувати до нього спосіб оформлення методом листкового пирога, можна отримати зовсім новий варіант смачної закуски. Не забудьте про зелень.

Інгредієнти:

• морква – 2 шт.;
• яблуко – 2 шт.;
• крабові заморожені палички – 220 г;
• яйце – 3 шт.;
• картопля – 1 шт.;
• консервована кукурудза – 1 баночка;
• сіль за смаком;
• зелень – як прикраса;

Спосіб приготування:

1. Відваріть картоплю та яйця круто. Остудіть, позбавтеся шкірки, поріжте на кубики.
2. Свіжі фрукти та овочі натріть на тертці, крабові палички наріжте на кубики.
3. На дно широкого блюда викладіть один шар із картоплі. Посоліть його трохи, змастіть майонезом.
4. Далі чергуйте верстви з крабових паличок, моркви, кукурудзи, яблука, яйця. Усі шари потрібно ретельно змащувати соусом.
5. Готовий салат з яблуком та морквою прикрасьте зеленню.

Французький салат з морквою та яблуками

• Час: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 6 порцій.
• Калорійність: 60 ккал/100 г.
• Призначення: закуска.
• Кухня: європейська.
• Складність легка.

Французька кухня легка, в її блюдах використовується мінімум інгредієнтів, які утворюють ідеальне поєднання. Вершковий смак сиру, освіжаючий смак яблук зі свіжими огірками та насолода моркви відтіняє солонуватий присмак оливок. Для заправки використовуйте класичний майонез, який можна замінити на сметану.

Інгредієнти:

• морква – 1 шт.;
• яблуко – 1 шт.;
• свіжий огірок – 1 шт.;
• сир твердий – 50–60 г;
• оливки – кілька штук;
• зелень – пучок;
• майонез – для заправки;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Фрукти з овочами натріть на тертці.
2. Окремо натріть сир.
3. Оливки переріжте на дві частини.
4. На дно широкої плоскої тарілці поставте в центр склянку.
5. Навколо склянки сформуйте шари з моркви, яблука, огірка. Просочіть кожен шар майонезом.
6. Обережно приберіть склянку.
7. Зверху притрусити сиром, прикрасити зеленню і оливками.

З горіхами

• Час: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 6 порцій.
• Призначення: закуска.
• Кухня: європейська.
• Складність: середня.

Горіховий мікс, свіжі овочі з фруктами – що може бути смачнішим та кориснішим? Тільки салат з моркви та яблука зі сметаною, який поєднав у собі всі ці компоненти. Волоські та кедрові горішки можна замінити будь-якими іншими. Підійде фундук, мигдаль, кешью. Отримане блюдо гідне святкового столу, якщо його правильно та красиво подати. Для цього краще використати окремі порційні піали.

Інгредієнти:

• морква – 3 шт.;
• яблуко – 3 шт.;
• волоські горіхи – 1 ст. ложка;
• кедрові горішки – 1 ст. ложка;
• кунжут – 1 год. ложка;
• сир – 100 г (твердий сорт);
• сметана – небагато для заправки.

Спосіб приготування:

1. Підготовлений овоч натріть на тертці корейської нарізки.
2. Яблуко без шкірки та сир порубайте на кубики.
3. Волоські горіхи подавіть на маленькі шматочки, кедрові подрібнювати не треба.
4. Змішайте все, заправте сметаною, посипте кунжутом зверху.

З овочами

• Час: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 6 порцій.
• Калорійність: 55 ккал/100 г.
• Призначення: закуска.
• Кухня: європейська.
• Складність: середня.

Літній сезон – це пора свіжих овочів та фруктів, які добре гармонують між собою. Для такого салату вам знадобляться найпростіші компоненти, які багато в чому знайдуться на дачній грядці: капуста, цибуля, перець, помідори. Для створення більш вираженого смаку до складу можна додати трохи оцту чи лимонного соку з чайною ложкою цукру. Заправка "класика" - оливкова олія.

Інгредієнти:

• морква – 1 шт.;
• яблуко – 1 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• капуста – 50 г;
• помідор – 1 шт.;
• солодкий перець – 1 шт.;
• листя салату – 2 шт.;
• оливкова олія – 1 ст.;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Підготуйте овочі та фрукти. Зніміть з них шкірку за потреби, видаліть насіння.
2. Моркву поріжте тонкими кільцями, яблуко та помідор – кубиками, перець – соломкою.
3. Наріжте капусту і листя салату.
4. Подрібніть цибулю якомога дрібніше.
5. Перемішайте в одній глибокій ємності, заправте олією, посоліть.

З чорносливом

• Час: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 6 порцій.
• Калорійність: 75 ккал/100 г.
• Призначення: закуска.
• Кухня: європейська.
• Складність легка.

Діти не їдять корисні сухофрукти та мед? Приготуйте їм корисний смачний десерт у вигляді салату. Таке блюдо в зимовий період наситить організм вітамінами і оздоровить як маленьких членів сім'ї, а й дорослих. Для заправки салату з яблук та моркви із сухофруктами використовуйте мед із додаванням соку лимона. Розбавити смак можна за допомогою різних горіхів та інших свіжих фруктів.

Інгредієнти:

• морква – 1 коренеплід.;
• яблуко - 1 штука.;
• чорнослив - 5 шт.;
• курага – 5 шт.;
• родзинки – невелика жменя;
• лимон - 0, 5 шт.;
• мед – 1 ст. ложки.

Спосіб приготування:

1. Залийте промиті сухофрукти в мисці гарячою водою на 5 хвилин, після чого подрібніть їх.
2. Свіжі овочі та фрукти натріть на тертці.
3. Перемішайте, заправте лимонним соком та медом.

З білою редькою

• Час: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 6 порцій.
• Калорійність: 90 ккал/100 г.
• Призначення: закуска.
• Кухня: європейська.
• Складність легка.

Білу редьку до ХІХ століття можна було зустріти на російських столах так само часто, як сьогодні картопля. Зараз це рідкісний гість на кухні, а дарма, оскільки цей коренеплід дуже корисний для організму. Він покращує травлення, позитивно впливає на імунітет. Редька разом з іншими компонентами додасть зусиль і бадьорості. Як заправку використовуйте майонез або олію, додайте петрушку.

Інгредієнти:

• морквина 1-1,5 шт.;
• яблуко – 1 шт.;
• біла редька – 0,5 прим.;
• огірок – 0,5 шт.;
• болгарський перець – 1 шт.;
• часник – 1 зубчик;
• зелень - пучок;
• сіль за смаком;
• майонез – небагато для заправки.

Спосіб приготування:

1. Овочі та фрукти натріть на тертці або нарубайте на півкільця, солодкий перець – соломкою.
2. Подрібніть зелень із часником.
3. Перемішайте все, заправте майонезом, за бажання посоліть.

З буряком

• Час: 1 год.
• Кількість порцій: 6 порцій.
• Калорійність: 180 ккал/100 г.
• Призначення: закуска.
• Кухня: європейська.
• Складність: середня.

Звичні олів'є та вінегрет поєдналися в даному варіанті страви з буряком, цибулею та іншими овочами. Куряче філе відмінно гармонує з буряком, зелений горошок надасть додаткової ситості. Цей салат із моркви та яблука з майонезом можна подавати як самостійну страву, адже в ній містяться всі необхідні речовини для організму: вітаміни, клітковина, білок.

Інгредієнти:

• яблуко – 1 штука;
• буряк – 1 штуки;
• морква – 2 штуки;
• куряче філе – 200 г;
• цибулина;
• горошок – 1 баночка;
• перець чорний мелений – до смаку;
• сіль за смаком;
• оцет – для маринаду;
• цукор – для маринаду;
• майонез – небагато для заправки.

Спосіб приготування:

1. Буряки відваріть і поставте охолоджуватися.
2. Відваріть куряче філе у воді із додаванням солі. Остудіть, поріжте на кубики.
3. Цибулю подрібніть на тонкі півкільця, замаринуйте в оцті з цукром.
4. Підготовлене яблуко, моркву та відварені буряки порубайте на кубики.
5. З горошку злийте розсіл.
6. Перемішайте, додайте спеції із сіллю. Заправте майонезом.

З морепродуктами

• Час: 25 хвилин.
• Кількість порцій: 6 порцій.
• Калорійність: 110 ккал/100 г.
• Призначення: закуска.
• Кухня: європейська.
• Складність легка.

Морепродукти містять легкозасвоюваний білок. Кальмари, креветки, мідії чи інші дари моря – це ідеальний варіант для тих, хто дбає про здоров'я. Мариновані корнішони разом зі свіжою цибулею додадуть страві пікантного яскраво-вираженого смаку. Заправка стандартна – нежирний сорт майонезу.

Інгредієнти:

• морквина;
• яблуко;
• креветки – 100 г;
• мідії – 100 г;
• цибуля – 1 шт.;
• кальмар – 1 шт.;
• корнішони – 200-грамова баночка;
• майонез – для заправки;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Кальмари та інші морепродукти розморозьте, почистіть.
2. Відварюйте їх протягом 5 хвилин у підсоленій воді.
3. Кальмари поріжте соломкою.
4. Цибулю порубайте на дрібні кубики, яблука - більші.
5. Моркву натріть на тертці.
6. Корнішони поріжте кільцями.
7. Перемішайте всі компоненти, крім мідій, додайте майонез.
8. Викладіть у порційні креманки, прикрасьте мідіями.

З маком

• Час: 25 хвилин.
• Кількість порцій: 6 порцій.
• Калорійність: 220 ккал/100 г.
• Призначення: закуска.
• Кухня: європейська.
• Складність легка.

Легкий ніжний смак цього салату не залишить нікого байдужим. Якщо до вас прийшли несподівані друзі, то скористайтеся цим рецептом, щоби приємно здивувати їх своїми кулінарними здібностями. Прості інгредієнти не викличуть у господині труднощів, як і технологія приготування. Для маленьких гостей замість чорного перцю та солі покладіть мед або трохи цукру.

Яблука та морква – це не тільки смачні продукти, але й дуже корисні, оскільки містять вітаміни, пантотенову та аскорбінову кислоти, каротин та інші елементи. Ці продукти здатні ліквідувати зубний наліт, втому та почуття пригніченості. Тому салат з моркви та яблук є тією стравою, яку рекомендується включити до раціону кожного для того, щоб очистити організм від шкідливих речовин, підняти імунітет, налагодити роботу щитовидної залози, покращити зір, запобігти розвитку багатьох захворювань тощо. Розглянемо кілька простих рецептів.

Салат із сирих овочів та фруктів

Інгредієнти: по триста грамів моркви та яблук, п'ятдесят грамів соку лимона, сіль до смаку, сто грамів сметани.

Приготування

Цей салат з моркви та яблук приготувати дуже просто. Для цього продукти очищають та добре миють. Потім їх натирають на тертці, поливають соком лимона, додають сіль і цукор на смак, сметану і добре перемішують. Готову страву перекладають у салатник.

Салат для мами, що годує

Інгредієнти: чотири середні моркви, одне зелене яблуко, десять штук чорносливу, півсклянки горіхів волоських, один лимон, сто грамів сметани, цукор, сіль та зелень до смаку.

Приготування

Для того щоб зробити салат з моркви та яблук, потрібно промитий та очищений овоч натерти на спеціальній тертці (корейською), яблука нарізати скибочками, з лимона видавити сік. Яблука потім збризкують невеликою кількістю цього соку. Чорнослив промивають та нарізають соломкою. Горіхи нарізають шматочками середнього розміру або за бажанням роздавлюють на крихту. Усі підготовлені інгредієнти з'єднують, додають до смаку сіль та цукор, сметану, перемішують та подають, прикрасивши зеленню.

Корисний та смачний салат

Інгредієнти: п'ятсот грамів білої капусти, одна морквина, одне яблуко, п'ятдесят грамів оцту цукор і сіль за смаком.

Приготування

Усі знають, що велику користь організму приносять такі продукти, як капуста, морква, яблуко. Салат із цих овочів виходить дуже смачним. Щоб його приготувати, потрібно всі промиті, очищені та нарізані продукти з'єднати, додати до смаку сіль та цукор, збризкати оцтом та перемішати. Подають такі ласощі, прикрасивши його часточками яблук, до рибних чи м'ясних страв.

Літній салат (селера, яблуко, морква)

Інгредієнти: дві моркви та два яблука, один корінь селери, три ложки родзинок, одна ложка меду, дві ложки горіхів волоських, один апельсин.

Приготування

Очищені овочі натирають на тертці. У сік із одного апельсина додають мед. Родзинки попередньо запарюють. До овочевої суміші додають нарізані горіхи та підготовлені родзинки, заливають апельсиновим соусом, перемішують і викладають у салатник. Подають салат з моркви та яблук відразу після приготування.

Корисний соковитий салат

Інгредієнти: половина великої моркви, одна невелика редька, половина зеленого яблука, три ложки майонезу, одна ложка лимонного соку, сіль.

Приготування

Цей салат (редька, морква, яблуко) виходить соковитим. Заправляти його рекомендується домашнім майонезом, щоб покращити його смак. Щоб приготувати цю страву, потрібно підготувати овочі: очистити, видалити насіння та промити його. Яблуко, редьку та моркву нарізають тонкими слайсами за допомогою спеціальної тертки. Ці слайси нарізають тонкою соломкою, збризкують все соком лимона, додають сіль, майонез і добре перемішують. Подають страву відразу ж, оскільки овочі можуть пустити сік.

Буряковий салат

Інгредієнти: два свіжі огірки, по одній моркві, буряку, цибуліні та яблуку. Двісті грамів консервованої кукурудзи, сто грамів сухариків, один кабачок, один пучок зелені, один зубок часнику, сметана та сіль за смаком.

Приготування

Дуже поживним виходить цей салат. Буряк, морква, яблуко повинні бути промитими та очищеними. Цибулю, буряки та капусту нарізають соломкою, кабачок - кубиками, часник подрібнюють. Морква, яблуко та огірок натирають на тертці. Усі інгредієнти з'єднують, солять, додають сухарики та сметану, добре перемішують і подають до столу, переклавши в салатник.

Сирний салат із овочами (рецепт №1)

Інгредієнти: три цибулини, чотири моркви, чотири яблука, триста грамів сиру «чеддер», чотири яйця, двісті п'ятдесят грамів майонезу.

Приготування

Яблука та морквину натирають на тертці. Цибулю ріжуть півкільцями і бланширують. Варені яйця дрібно нарізають, сир натирають на тертці. Далі підготовлені компоненти укладають шарами: цибуля, яблука, морквина, потім яйця та сир. При цьому кожен шар необхідно змащувати майонезом, зверху салат посипають зеленню.

Сирний салат із овочами (рецепт №2)

Інгредієнти: три моркви, два яблука, дві ложки подрібненого волоського горіха, дві ложки майонезу, одна ложка тертого твердого сиру, сіль.

Приготування

Яблука з морквою натирають на тертці, додають до цієї суміші решту компонентів, добре перемішують, перекладають у салатник, прикрашають гілочками зелені кропу або петрушки.

Морквяний салат з яблуком та апельсином

Інгредієнти: по дві моркви, апельсина та яблука, сто грамів білого винограду, дві ложки соку лимона, чотири ложки олії оливкової, сіль.

Приготування

Один апельсин чистять та розбирають його на часточки. Морквину та яблуко натирають на тертці. З другого апельсина вичавлюють сік, змішують його з лимонним, додають олію та сіль. Усі підготовлені компоненти з'єднують, перемішують, викладають у салатник і прикрашають часточками апельсина та виноградом.

Морквяно-апельсиновий салат

Інгредієнти: одна морква, одне яблуко, половина апельсина, півсклянки очищених кедрових горіхів, приправа "Прованські трави". Для соусу: лимонний та апельсиновий соки за смаком, одна ложка кедрової олії, спеції.

Приготування

Моркву натирають на тертці, очищений апельсин нарізають кубиком. Лимонний та апельсиновий соки змішують, додають олію, сіль та спеції, добре перемішують. Моркву та апельсин з'єднують, поливають соусом, посипають горіхами, приправою та залишають на тридцять хвилин для того, щоб салат настоявся.

Кулінарія надала нашій увазі безліч вітамінних салатів, які здатні в тому чи іншому ступені нормалізувати рівень вітамінів у нашому організмі. Дефіцит вітамінів особливо відчувається у весняний період, коли ще на полицях магазинів мало свіжих овочів та фруктів, а їх запаси у нашому організмі вже закінчуються. Перші ознаки такого дефіциту відбиваються на блідості шкірного покриву, при розчісуванні волосся ви починаєте помічати, що кожного разу на гребінці залишається все більше і більше волосся та ін. Щоб підтримувати рівень вітамінів в організмі, рекомендується протягом усієї зими вживати вітамінні салати з яких є салат з моркви та яблук.

Ці два продукти доступні всю зиму, тому готувати салати можна регулярно. Якщо додавати до цих вітамінів різні додаткові інгредієнти та заправляти їх різними заправками та соусами, то щоразу можна отримувати нові результати. Це особливо важливо для дітей, яким дуже скоро завжди все набридає. Спробуємо попрацювати над рецептами та підібрати для свого меню кілька цікавих варіантів.

Рецепт 1. Салат з моркви та яблук

Необхідні інгредієнти:

- морквина - 3 шт.;

- яблуко кисло-солодке - 1 шт.;

- родзинки - 150 г;

- Сметана - 4 ст.л. та цукровий пісок – 1 ч.л.

Спосіб приготування:

Насамперед нам потрібно залити родзинки окропом і залишити його на 10-15 хвилин для того, щоб він добре розбух і розм'якшився. Час вийшов, отже потрібно злити воду, родзинки промити в чистій воді і обсушити його рушником.

Очистимо моркву та велике кисло-солодке яблуко. Натираємо їх на тертці і з'єднаємо з родзинками. Викладемо його в миску, посипаємо цукровим піском і заливаємо сметаною. Добре перемішаємо, перекладемо в салатницю і можна подавати.

Рецепт 2. Салат з моркви та яблука

Необхідні інгредієнти:

- Морква - 300 г;

- Яблуко - 300 г;

- лимонний сік - 2 ст.л.;

- Дрібка солі, чайна ложка цукрового піску і сметана - 100 г.

Спосіб приготування:

Цей салат готується дуже просто, і всього за кілька хвилин на вашому столі красуватиметься смачний вітамінний салат. Очистимо морквину та яблука від шкірки та натираємо їх на великій тертці. Додамо цукор і перемішуємо. Можна навіть перемішувати руками, трохи віджимаючи їхній сік. Підливаємо до салату сік лимона або лайма, додамо щіпку солі та заправимо його сметаною. Викладемо такий салат гіркою в салатник і пробуємо - смачно, ніжно і приємно.

Рецепт 3. Салат з моркви та яблук

Необхідні інгредієнти:

- морквина - 300 г;

- Яблука - 100 г;

- редька - 100 г;

- Сік апельсина - 1-2 ст.л.;

- цукрова пудра - 1 ч. л.;

- Кориця та імбир - за смаком.

Спосіб приготування:

Очистимо яблука та моркву овочерізкою. Пам'ятайте, що більшість вітамінів знаходяться безпосередньо під шкіркою, тому намагайтеся зчищати якомога тонше. Якщо у вас молода морквина, то краще її взагалі не очищати, а тільки добре помити щіточкою і застосовувати в салат у такому вигляді. Отже, очищені інгредієнти ми з вами старанно натираємо на тертці. Додамо до них трішки кориці та тертого імбиру, цукрову пудру та підливаємо апельсиновий сік. Перемішуємо, залишимо салат на 10-15 хвилин і відразу можемо приступити до трапези.

Рецепт 4. Салат з моркви та яблук

Необхідні інгредієнти:

- Яблука - 100 г;

- морква - 200 г;

- Банани - 100 г;

- Апельсини - 100 г;

- Пшеничні висівки - 2 ст.л.;

- Горіхи - 50 г;

- родзинки - 50 г;

- Натуральний рідкий мед - 1 ст.л. або ложка цукровою пудрою.

Спосіб приготування:

Очистимо тонко яблука та морквину. Знімаємо цедру апельсина, зчистимо білу плівку, з банана знімаємо шкірку. Родзинки заливаємо окропом і відставимо убік на 10-15 хвилин. Поки наші родзинки набухають, ми натираємо на дрібній тертці моркву. Яблука, банан та очищений апельсин наріжемо на кубики. Подрібнюємо ядра волоського горіха. Зливаємо воду, в якій ми замочували родзинки та промиваємо його в чистій воді. За бажанням, родзинки можна трохи подрібнити, але не обов'язково. Тепер всі інгредієнти ми акуратно перемішуємо, додамо до салату мед або цукрову пудру, і пшеничні висівки. Ще раз перемішуємо, накриємо плівкою посуд і залишаємо салат на півгодини. Якщо після закінчення цього часу ви помітите, що у вас вийшов сухуватий салат (це залежить від рівня соковитості моркви та яблука), то можете додати апельсиновий сік до салату.

Рецепт 5. Салат з моркви та яблук – оригінальний салат-коктейль

Необхідні інгредієнти:

- Яблука - 3 шт.;

- Молода морква - 400 г;

- Молодий корінь селери - 300 г;

- Лайм - 0,5 шт.;

- Апельсин - 1 шт.;

- Кешью - 30 г;

- родзинки - 30 г;

- Кориця - за смаком.

Спосіб приготування:

Спершу нам потрібно правильно підготувати інгредієнти. Тут є кілька варіантів. Їх можна відварити, запекти або використовувати у сирому вигляді. Ми пропонуємо вам наступний варіант. Очищаємо овочі та фрукти за рецептом. Морква і кореневий селера ставимо варитися. Яблука (2 шт.) відправляємо в жарову шафу і запікаємо. Заливаємо окропом родзинки, кешью подрібнимо, не обсмажуючи його. Апельсин очистимо від цедри та пюруємо його разом із третім яблуком. З половинки лайма видавимо сік.

Коли наші овочі та фрукти вже приготуються, ми їх остудимо, пюруємо окремо та починаємо викладати по тарілках у наступному порядку:

В одну тарілочку викладемо частину моркви, в іншу - частину селери, в третю - селера з яблуками і в четверту - селера з яблуками та морквою.

Нині кожну частину поливаємо соком лайма.

Пюре з апельсина додаємо у всі частини крім моркви.

Горіхи кешью та родзинки додаємо у всі частини, крім моркви з селери.

У кожну частину додамо трохи меленої кориці.

Інгредієнти ми підготували, і зараз можна покладати пошарово наш коктейль-салат по креманках. Отже, перший шар - селера з яблуком, горіхами та родзинками. Потім – селера з яблуком морквиною, горіхами та родзинками. Після цього йде тоненький шар моркви, і самий верхній шар у креманці буде селера з морквою, тобто з одного боку морквина, а з іншого селера. Виходить оригінальний вигляд. Прикрасимо кожну креманку часточками лайма, апельсина та яблук.

Такий салат – коктейль із задоволенням їдять не лише дорослі, а й діти. Доброго та міцного вам усім здоров'я.

Салат з моркви та яблук – секрети та корисні поради від найкращих кулінарів

— Салат із моркви та яблук потрібно готувати безпосередньо перед вживанням за кілька хвилин. Зберігати такий салат не рекомендується у холодильнику.

— Очищаючи шкірку з фруктів та овочів, намагайтеся знімати тоненькі шари. Пам'ятайте, що багато корисних вітамінів знаходиться саме під шкіркою.

І моркви можна приготувати будь-якої пори року. Різні заправки та доповнення допоможуть урізноманітнити обидва прості інгредієнти та створити цільну страву, яка добре вгамує голод без шкоди для фігури.

Салат з морквою та яблуком

Інгредієнти:

• яблука – 2 шт.;
• лимонний сік – 1 1/2 ст. ложки;
• морква – 3 шт.;
• оливкова олія - ​​1 ст. ложка;
• цукор – 1 ч. ложка;
• чорний перець – за смаком;
• сир фета – 60 г;
• петрушки.

Приготування

Яблука нарізаємо часточками і збризкуємо лимонним соком. Моркву нарізаємо тонкою соломкою та додаємо до яблук. Заправляємо салат олією, посипаємо цукром, свіжою зеленню та сиром фета.

Салат з капустою, морквою та яблуком

Інгредієнти:

• червонокачанна капуста - 1/4 качана;
• яблуко – 2 шт.;
• морква – 1 шт.;
• зелень;
• олія - ​​2 ст. ложки;
• мед – 2 ст. ложки;
• яблучний оцет – 2 ст. ложки;
• сік лимона – 1 ст. ложка;
• сіль, перець – за смаком.

Приготування

Капусту шаткуємо і обминаємо з щіпкою солі. Додаємо до капусти натерту моркву та яблуко, доповнюємо салат свіжою зеленню. Змішуємо мед з оцтом, олією та соком лимона. Солимо і перчимо заправку на смак і поливаємо нею салат.

Салат з яблуком, морквою та яйцем

Інгредієнти:

• яйця – 4 шт.;
• морква – 1 шт.;
• яблуко – 1 шт.;
• червона цибуля - 1/2 шт.;
• грецький йогурт – 2 ст. ложки;
• сіль, перець – за смаком;
• горіхи – 1 жменя.

Приготування

Яйця відварюємо та подрібнюємо. Червону цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, яблуко - пластинами, а моркву натираємо на тертці. Змішуємо всі підготовлені інгредієнти в салатнику та заправляємо грецькою. Приправляємо страву сіллю, перцем, а перед подачею посипаємо подрібненими горіхами. Подаємо салат до столу у холодному вигляді.

Салат з редькою, морквою та яблуком

Інгредієнти:

• червонокачанна капуста - 1/4 шт.;
• яблуко – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• редька – 1/3 шт.;
• мед – 1 1/2 ч. ложки;
• зернова гірчиця – 2 ч. ложки;
• сік 1/2 лимона;
• олія - ​​4 ст. ложки.

Приготування

Для заправки змішуємо гірчицю, мед та олію в склянці. Доповнюємо заправку лимонним соком, а також не забуваємо про сіль із перцем. Капусту дрібно шаткуємо, а моркву та яблука натираємо на великій тертці. Змішуємо підготовлені інгредієнти у салатнику. Подаємо салат до столу, поливаючи заправкою.

Салат з морквою, яблуком та селери

Інгредієнти:

• яблуко – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• стебла селери - 2 шт.;
• листя селери - 1 жменя;
• петрушка – 1 жменя;
• насіння соняшника - 2 ч. ложки;
• арахіс – 1 ст. ложка;
• мед – 1 1/2 ч. ложки;
• рослинна олія - ​​2 ч. ложки;
• тертий імбир – 1/4 ч. ложки;
• сік 1/2 лимона.

Приготування

Яблуко та моркву натираємо на великій тертці. Стебла селери ріжемо впоперек, тонкими скибочками, а листя грубо подрібнюємо. Змішуємо овочі з листям селери, насінням і подрібненим арахісом. Змішуємо мед з олією та лимонним соком, додаємо імбир і поливаємо заправкою салат.

Салат з буряком, морквою та яблуком

Інгредієнти:

Приготування

У глибокій мисці змішуємо цедру, сік апельсина та лимона з оцтом. Постійно помішуючи цитрусову суміш, підливаємо до неї оливкову олію, а потім додаємо сіль із перцем до смаку.

Моркву і буряк миємо, чистимо і дрібно шаткуємо, або натираємо на великій тертці. Аналогічним чином чинимо і з яблуком. Усі підготовлені інгредієнти кладемо в миску із заправкою та перемішуємо. Посипаємо готовий салат зеленню петрушки.

Статті по темі:

Поєднання моркви та яблука визнано в кухнях різних країн і дуже активно використовується для різних салатів, як солодких, так і поживних. Сира морквина та яблуко містять корисну клітковину, яка забезпечує нормальну роботу кишечника. Салат з моркви та яблука швидко заповнює шлунок і дає почуття насичення, тому відмінно підійде для тих, хто дотримується дієти або здорового харчування.

Дієтологи радять включати морквяно-яблучні салати у свої розвантажувальні дні. За умови правильної заправки (без цукру – для солодких салатів і без майонезу – для ситних), салат з моркви та яблука виходить низькокалорійний і його можна вживати протягом усього дня в будь-яких кількостях.

Але не варто харчуватись лише одним видом салату, навіть якщо є бажання схуднути – харчування має бути збалансованим, а дієта не повинна наносити стрес організму. Морквяні та яблучні салати містять цілий набір вітамінів, включаючи вітамін А, який рекомендують вживати всім, хто часто сидить за комп'ютером і хоче зміцнити зір.

Простий рецепт тільки з моркви та яблук

Базовий несолодкий рецепт морквяно-яблучного салату краще готувати окремо, а не як доповнення до м'ясної страви. Смак виходить дуже солодкуватий, незважаючи на використання оливкової олії для заправки і навіть якщо вибирати кислі яблука. Список продуктів для приготування морквяно-яблучного салату:

• 2 великі морквини;
• Яблуко більше (зелене);
• Столова ложка оливкової або на розсуд будь-якої рослинної олії;
• Зелень – за бажанням.

Добре промиваємо під проточною водою яблуко та моркву, очищаємо їх від шкірки. Морквина для цього рецепту використовується у сирому вигляді. Тому відразу натираємо її і яблуко на велику тертку, і, отже, все перемішуємо.

Заправляємо маслом (можна навіть зробити суміш з олій – соняшникової та оливкової, соняшникової додати трохи більше) і до смаку додаємо улюблену зелень (відмінно підійде петрушка). Страву треба їсти відразу, поки вона свіжа і яблуко не потемніло. До речі, яблуко відразу після чищення потрібно натерти і потім відразу можна його збризнути соком лимона, так воно збереже свій свіжий і красивий колір.

Основна цінність моркви у вітаміні А, який є жиророзчинним і тому, заправляючи салати з сирою морквою оліями або сметаною, ми допомагаємо вітаміну краще засвоїтися. З рецептом можна трохи поекспериментувати, наприклад додати болгарський перець.

У такому разі перець нарізається тоненькою соломкою. Страва вийде дуже гарною, якщо взяти перець яскравішим кольором. Урізноманітнити раціон простою стравою можна, якщо приготувати салат капуста, морква яблуко, який готується також як і цей рецепт, тільки з додаванням дрібно нашаткованої капусти.

Соковитий яблучно-морквяний рецепт із цитрусовими нотками

Дуже простий салат, але неймовірно смачний. Все що буде потрібно для його приготування:

• 2 морквини;
• Апельсин;
• 2 яблука;
• 2.5 столові ложки родзинок;
• 2 столові ложки горішків (підійдуть грецькі, але можна з цим поекспериментувати);
• Чайна ложка меду.

Готуватися все швидко та за кілька кроків. Чистимо сиру моркву і разом із яблуком трьом усе на великій тертці. З апельсина потрібно видавити сік, до якого додати і розмішати мед. Виходить такий соус, яким ми заправляємо морквяно-яблучний салат. Не забудьте додати ще волоські горіхи та родзинки (можна ще зверху додатково якось цікаво всім цим страву прикрасити). Подаватися такий салат із моркви та яблука на стіл повинен відразу після приготування.

«Французький» морквяно-яблучний рецепт із сиром

Незважаючи на свою назву «Францькзький» салат з моркви та яблука простий і легкий у приготуванні, до складу рецепту входять усі продукти, які практично будь-коли є під рукою. Щоб приготувати морквяно-яблучний рецепт із сиром, підготуємо наступний список продуктів:

• Декілька яблук;
• 4 відварені круто яйця;
• 2 сирі морквини;
• Майонез;
• Цибуля (за бажанням).

Можна додати ще болгарський перець, який добре поєднується практично з будь-якими продуктами. Салат готується шарами. Приготування рецепту виглядає наступним чином: перший шар викладаємо ошпареною цибулею (щоб не гірчив), другий – натираємо на великій тертці яблуко, третій – 2 яйця теж на великій тертці і змащуємо майонезом, потім шар моркви (на дрібній тертці) та травень зверху натирається сир.

Потім можна ще раз повторити всі шари у зазначеній послідовності, щоб зробити салат вищим і більшим. Подача салату повинна проводитися на стіл відразу ж, поки яблука не скли і не потемніли (тому ще потрібно брати найменш соковиті сорти). Болгарський перець може додаватися якщо салат не листковий шматочками, або дрібною соломкою в листковий салат, але краще перець включити в інший рецепт. Можна присипати все для краси та смаку зверху кунжутом.