Багато хто знає, що червоне вино корисне для здоров'я. Це пов'язано з тим, що речовини, які містяться в даному напої, можуть запобігти безлічі захворювань, а деякі з них - навіть полегшити або звести симптоми до мінімуму. Проте яка кількість цього благородного напою принесе користь організму, а яке - навпаки? Краще докладніше у цьому розібратися. При вживанні будь-якого спиртного напою варто розуміти, що потрібно знати міру у всьому. Один келих може принести користь організму, а кілька – вже лише шкода. Також багато залежить від вибору напою. Краще не шкодувати коштів і купувати вина, які виготовлені в місцевості поряд з виноградниками.

Різновиди

Щоб зрозуміти, яке червоне вино корисне для організму або принесе йому максимум користі, варто розібратися, які типи цього напою є. Насамперед варто відзначити, що у червоному вині більше корисних речовин, ніж у білому. Тому саме перше називають вкрай корисним.

Отже, яке червоне вино корисне для людини? Справжнє! Тобто воно повинне містити лише мінімальний набір інгредієнтів, а саме виноград. Сухе вино частіше приносить більше користі, ніж солодке або напівсолодке, проте це не означає, що від таких приємних продуктів варто відмовитися.

Також варто звернути увагу на якість напою. На етикетці обов'язково повинно бути зазначено, де виготовлено вино, де розлито, а також де вирощений виноград. Чим менша відстань між цими пунктами, тим краще. Це дає гарантію, що використовувалися цілісні ягоди, а не виноградна есенція, з якої виходить так зване порошкове вино.

Крім того, ряду корисних властивостей позбавлене так улюблене багатьма вино «Ізабелла», тобто його вживання здебільшого є просто приємним проведенням часу.

Що таке "порошкове" вино?

Слід зазначити, що це термін помилковий. Жодного з напоїв не роблять таким чином. Однак якщо доводиться транспортувати сировину для приготування вина в іншу місцевість, на інший завод, то ягоди переробляють, піддають бродінню, а суміш, що вже вийшла, використовують.

Це може призвести до того, що може використовуватися менш якісний виноград, тобто той, який не підійшов власникам виноградника. Також через неправильне зберігання та транспортування готовий продукт може вийти гірше. Про користь у разі говорити годі було.

Допомога серцю та судинам

Чим корисне червоне вино? Його часто пов'язують із серцево-судинними захворюваннями. Це пов'язано з речовинами, які містяться у напої. Наприклад, ресвератрол, який міститься в шкірці червоного винограду, має велику кількість корисних властивостей.

Так, корисні властивості червоного вина завдяки цій речовині набагато вищі, ніж білого напою. Ресвератрол допомагає знижувати рівень "поганого" холестерину, підвищуючи при цьому рівень "хорошого". Тобто при проблемах з харчуванням допустимо вживати саме червоне вино.

Також ця загадкова речовина благотворно впливає і на згадку. Ряд вчених займається застосуванням їх у лікуванні хвороби Альцгеймера. Які результати поки що неясно, проте відомо, що червоне вино, яке вживає регулярно, але в малих дозах, може поліпшити здатність мозку до запам'ятовування як візуального, так і звукового ряду.

Вино для гарної фігури

Чи корисне червоне вино під час дієти? Як не дивно, так. Справа в тому, що частина елементів, які містяться в цьому алкогольному напої, можуть впливати на обмін речовин, причому позитивно. Тобто червоне вино, що випивається в невеликій кількості, допомагає важкій їжі засвоюватися, полегшуючи роботу шлунку та кишечнику. Також червоне вино допомагає припинити зростання жирових клітин! Однак у цьому випадку йдеться про ожиріння. Невелику надмірну вагу таким способом прибрати не вийде.

Варто розуміти, що йдеться саме про невелику кількість цього напою! Якщо випивати більше однієї чи двох порцій, тобто більше 250 мілілітрів, можна втратити контроль над апетитом. Таким чином буде з'їдено набагато більше, ніж планувалося.

Саме через те, що алкоголь притуплює деякі почуття, розпалюючи при цьому відчуття голоду і бажання чимось перекусити, його і забороняють при дієтах. Однак невелика доза не завдасть шкоди навіть навпаки. Але цей метод можна використовувати, тільки якщо хто худне точно знає, що зможе тримати себе в руках.

Вино для представниць прекрасної статі: чи є плюси?

Чим корисне червоне вино для жінок? Виявляється, вживання якісного напою допомагає з однією серйозною проблемою, а саме запобігає появі раку молочної залози. Від цього захворювання з кожним роком страждає дедалі більша кількість жінок.

Справа в тому, що червоне вино знижує рівень естрогену під час менопаузи, підвищуючи рівень тестостерону. Це призводить до того, що ризик виникнення захворювання знижується. Парадокс же всієї ситуації в тому, що всі інші спиртні та алкогольні напої навпаки, підвищують розвиток онкологічних захворювань, а червоне вино є приємним винятком.

Також вина червоних сортів рекомендують пити, щоби налагодити процес кровотворення. Особливо це актуально у періоди рясних менструацій. Рекомендується при цьому продукція сорту Сапераві.

Шкіра та зуби: напій для краси

Чим корисне червоне вино? Воно допомагає не лише боротися із низкою захворювань, а й покращує стан шкіри. Вино підвищує тонус покривів, усуває їхню сухість. Також цей напій часто використовують у косметології. Примітно, що з кожної проблеми вибирають свій сорт. Наприклад, від сухості шкіри допомагає саме солодке вино, сухе з цим не впорається.

Також цей напій може стати порятунком для тих, хто страждає від карієсу або захворювань ясен. Чим корисне червоне вино у цьому випадку? Воно позбавляє бактерій у порожнині рота, виробляє свого роду дезінфекцію, що надалі знижує ризик виникнення захворювань ясен та зубів.

Чому варто пити вино увечері?

Часто рекомендують випивати червоне вино саме за вечерею. Чому? Виявляється, воно має заспокійливу дію. Тобто келих цього напою перед сном допомагає упорядкувати нервову систему. Також варто зазначити, що вино допомагає налагодити сон, тому люди, які страждають від безсоння чи інших порушень сну, можуть взяти цей прийом на озброєння.

Однак у цьому випадку також варто пам'ятати про дозу. Благотворно впливає напій, коли він випить у невеликій кількості. Так, оптимальною вважається доза сто мілілітрів.

Допомога очам

Чим корисне червоне вино? Вже було перераховано багато варіантів, проте вони досі не закінчуються. Примітно, що офтальмологи виявили прямий зв'язок між зміцненням м'язів очей та вживанням червоного вина. Тобто при його регулярному вживанні можна знизити ймовірність виникнення проблем із зором у похилому віці.

Чим корисне червоне сухе вино у цьому випадку? Воно є відмінним засобом профілактики ангіогенезу, тобто формування нових кровоносних судин у оці. Таким чином, цей напій допомагає знизити ризик виникнення сліпоти або старечої глаукоми.

У всьому потрібна міра!

В якій кількості варто випивати червоне вино, щоб не завдати шкоди організму? У досить скромному. Тобто, якщо йдеться про келих вина за вечерею, то варто обмежитися саме цією кількістю напою.

Вважають за одну порцію вина сто двадцять мілілітрів. Жінкам дозволяється лише одна порція напою на день, інакше шкода від алкоголю переважить усю користь вина. Чоловікам пощастило трохи більше, їм дозволено дві порції. Однак краще обмежитися одним келихом.

Кому не варто вживати червоне вино?

Чи корисне червоне сухе вино? Зрозуміло, так, коли воно випивається у правильній кількості. Однак, все не так однозначно. При низці захворювань варто взагалі відмовитися від даного напою.

Як не дивно, при депресіях вино вживати категорично заборонено, оскільки він може посилити ситуацію. Йдеться про випадок, коли діагнозі поставив фахівець.

Також варто відмовитися від келиха вина тим, у кого є ішемічна хвороба серця, гіпертонія, хвороба печінки або панкреатит. За наявності цих хвороб не варто покладатися на цілющі властивості напою.

Кому краще подумати?

Є низка захворювань, у яких слід обмежити вживання червоного вина, як сухого, і солодкого. До них можна віднести такі:

• Запалення підшлункової залози.
• Перенесений нещодавно інсульт чи інфаркт.

У цих випадках варто поберегтися і не куштувати цей напій.

Також рекомендується поберегтися і тим, хто страждає на цукровий діабет. Вживати в цьому випадку червоне вино можна, але тільки в поєднанні з їжею, краще пити невеликими ковтками, щоб регулювати своє самопочуття. Зайве вживання напою може призвести до різкого зниження рівня цукру на крові.

До чого може призвести часте вживання?

Як уже говорилося, корисно пити червоне вино лише невеликими порціями. Тільки в цьому випадку воно нестиме саме користь, а не шкоду. А які наслідки можуть бути від неправильного, зайвого вживання напою, що розглядається? Досить сумні.

До речі, багато хто зазначає, що після вживання солодкого вина у них підвищується тиск, виникає головний біль, мігрень. Це пов'язано з присутністю в напої діоксиду сірки. Зараз намагаються не застосовувати цей елемент, замінюючи його на ройбуш. Винороби вірять, що він стане гарною альтернативою консервантам. Тому сухе вино залишається кращим.

Надмірне вживання будь-якого алкоголю, у тому числі і червоного вина, може звести нанівець усі його корисні властивості. Так може виникнути ризик появи ракових захворювань, пухлин. Також варто зазначити, що регулярне зловживання вином може збільшити ризик народження дітей із патологіями. З цієї причини не рекомендується вживати цей напій під час вагітності.

Хвороби печінки, зокрема і рак, і цироз, можуть виникнути саме через невміння пити вино невеликими порціями. До цього можна віднести і підвищення ризику інсульту, особливо якщо вже були передумови його виникнення.

Чи є користь від вживання червоного вина? Очевидно, але варто пам'ятати, що краще пити його маленькими порціями, також варто стежити за своїм здоров'ям. У разі виникнення неприємних відчуттів вживання алкоголю слід припинити. Також є перелік захворювань, за яких протипоказано червоне вино. Ще варто відзначити, що багато корисних речовин цього напою містяться і в червоному винограді, з якого його роблять. Тому немає сенсу налягати саме на алкоголь. Його можна замінити і просто на смачний фрукт.

Також варто звернути увагу, що написано на етикетці пляшки вина. Там обов'язково повинно бути зазначено, де воно вироблено, з якого сорту винограду. Варто прочитати склад, в ньому не повинно бути барвників, консервантів або ароматизаторів.

Справжні знавці червоного вина цінують не лише бархатистий і благородний смак. Вже відносно давно науково доведено користь напою для здоров'я людини, що робить червоне вино просто безцінним. Звичайно ж, у цьому випадку йдеться про справжні червоні вина, що мають загальноприйнятий термін витримки.

Так, напівсолодкі та сухі марочні столові червоні вина слід витримувати протягом трьох років, а десертні та міцні кріплені вина прийнято витримувати до п'яти років.

Потрібні й особливі умови зберігання: спеціальні сухі та прохолодні підвальні приміщення. До того ж, самі пляшки з вином слід зберігати в горизонтальному положенні.

Такі правила запобігають висиханню пробки та потраплянню всередину повітря, внаслідок чого вино перетворюється на оцет.

Тільки справжні червоні вина відрізняються високим вмістом та концентрацією дубильних речовин. Вони надають вину неповторної характерної терпкості, а організму людини є джерелом необхідних амінокислот і вітамінів. Саме такі вина у своєму складі містять ресвератол – речовину, яка знижує ризик захворювань серцево-судинної сфери та зменшує ризик повторних інфарктів міокарда.

Червоне вино як національний напій

Багато країн та їх населення вважають червоне вино своїм національним напоєм, але особливо досягли успіху в цьому жителі Франції, які п'ють червоне вино чи не як воду. Можливо, тому саме французькі вина вважаються найкориснішими та найякіснішими.

Червоні вина з французьких сортів винограду мають сильні антиоксидантні властивості за рахунок присутності сапонінів і катехінів, а населення провінцій, де нарівні з багатою «поганим» холестерином прожареною і жирною їжею використовується достатня кількість червоного вина, практично не страждає на серцево-судинні захворювання. І це незважаючи на те, що жирна їжа тваринного походження через свій вплив на збільшення рівня холестерину вважається небезпечною для здоров'я.

Останнє твердження з'явилося в 1953 після публікації американцем Анселем Кісом результатів наукових досліджень про залежність коефіцієнта серцевих захворювань серед представників певної нації від рівня жирності їжі. Усі подальші дослідження у цій сфері лише підтвердили початкові висновки.

Французи ж, можна сказати, на собі довели, що запиваючи жирну їжу справжнім і якісним червоним вином, можна значно знизити ймовірність захворювань серцево-судинного генези.

Все добре в міру

Зараз уже навряд чи хтось буде сперечатися, що невелика кількість червоного вина може приносити певну користь. Випивши вранці один келих, ви зарядите себе гарним настроєм та бадьорістю на цілий день. Ефірні олії і складні ефіри, що містяться у вині, підвищать тонус нервової системи і знизять кров'яний тиск. Якщо ж випивати келих вина перед сном, то ви зможете назавжди забути про безсоння та використання спеціальних медичних препаратів.

Червоне вино також застосовується для профілактики захворювань шлунка та кишечника, астенічних станів та анемії. Воно здатне стимулювати виведення з організму токсинів та шлаків. Сухе натуральне червоне вино підвищує еластичність судин та зменшує тромбоутворення, як і його ймовірність. Воно рекомендується і при цукровому діабеті, оскільки містить невелику кількість цукру та в цілому покращує самопочуття діабетиків.

Червоні вина дуже показані для людей похилого віку. Речовини, що містяться у вині, уповільнюють процес старіння клітин і зменшують ймовірність виникнення злоякісних новоутворень.

У сучасній науковій сфері вже існує спеціальний напрямок з вивчення лікувального впливу вина та його застосування в медицині – енотерапія. У ході досліджень визначено, що не всі вина однаково корисні. Справа в тому, що хімічний склад вина, наявність певного набору та концентрації корисних речовин та мікроелементів залежить, перш за все, від якості ґрунту, на якому виростає виноградник. Річні вина вважаються простими, коштують дешево, ну, а про підробки навряд чи варто навіть говорити. Добре, якщо вони не завдадуть жодної шкоди. Оригінальне та витримане маркове вино - продукт недешевий, і, звичайно ж, лише невелика його кількість може принести суттєву користь. Безконтрольне вживання вина не тільки не зміцнить здоров'я, а й завдасть йому шкоди, можливо, непоправної.

Багато досліджень рік у рік доводять і підтверджують здатність антиоксидантів, що містяться в червоних винах, запобігати онкологічним захворюванням або протидіяти розвитку вже наявних. Антиоксидант ресвератрол здатний запобігти мутації ДНК і практично повністю усунути дію вільних радикалів. Відзначено також його здатність протистояти розвитку метастазів.

За останні роки було виявлено і ще одну властивість вина, не менш корисну, ніж решта. За даними досліджень американських учених, червоне вино здатне захистити головний мозок від незворотних ушкоджень після пережитого інсульту. Експерти рекомендують вживати невелику кількість вина і при інфаркті. Ще одна речовина, що міститься у вині, а саме ресвератол, знижує рівень згортання крові і знижує ризик утворення тромбів. Адже саме цього намагаються досягти медики лікарськими засобами після інсульту та інфаркту. Результати досліджень більш ніж промовисто свідчать, що червоне вино при помірному вживанні зменшує пошкодження мозку після перенесеного інсульту на 40 відсотків. Ресвератол активно захищає нервові клітини від руйнування, а також перешкоджає утворенню в крові холестеринових бляшок і сприяє якнайшвидшому одужанню після різноманітних інфекційних захворювань.

Хороше за якістю червоне вино, зроблене з винограду, зібраного в багатьох південних країнах, винятково позитивно впливає на організм, і все ж, не заперечуючи користі, слід зазначити, що все добре в міру. Щоденна доза прийнятого напою повинна бути обмежена, ну, наприклад, якби ви приймали лікарський засіб. Безперечно також і те, що вина сумнівного походження вважаються потенційно небезпечним продуктом нашого здоров'я. А якщо до вина невідомого походження додати ще й надмірне його вживання, картина малюється взагалі невтішна. Тільки якісне вино дійсно є засобом, що кроворозріджує. Густа кров - вірний супутник і ознака утворення тромбів.

Поки що припущення, заснованого, втім, на серйозних дослідницьких підтвердженнях, серед обивателів і частини медиків існує думка, що той самий ресвератрол є відмінним і потужним фітоестрогеном. Фітоестроген за своєю позитивною дією аналогічний гормону естрогену.

Безпечні рамки вживання червоного вина вже давно встановлені. Нормальною, правильною і приносить організму людини максимальну користь вважається доза від 50 до 100 г вина, що вживається щодня. Якщо ж ви відносите себе до непримиренного противника алкоголю, то вміст ресвератролу можна поповнити за рахунок інших джерел, наприклад, вживаючи в їжу арахіс, журавлину або чорницю. Ці продукти також містять цю речовину-антиоксидант.

Зрештою, хотілося б зупинитися ще на одному моменті. Явно не варто перевищувати рекомендовану фахівцями дозу людям, схильним до повноти або страждають надмірною вагою. Червоне вино - продукт досить калорійний. Навіть 80 калорій, що припадають на 100 грам вина, стануть дуже відчутним чинником для охочих позбавитися зайвих кілограмів.

Протипоказання

Як би не доводили свою правоту прихильники корисності червоного вина, швидше за все, безперервні суперечки про шкоду і користь, а також їх співвідношення ніколи не вщухнуть. Навіть добре вивчений антиоксидант ресвератрол та численні дослідження про його абсолютну користь не переконають супротивників вина у виключно позитивному впливі невеликих доз напою на людський організм.

Швидше за все, питання про те, чого більше у червоному вині: шкоди чи користі - ніколи не знайде однозначної відповіді. Погіршує становище і лише підігріває суперечки різноманітність домислів і неймовірних чуток, які викликають абсолютно протилежні думки. Важливу роль дискусіях грає ще один чинник - велика кількість підробок і стан справ над ринком алкогольної продукції. До того ж існує низка захворювань, при яких, без можливості придбання якісного червоного вина, краще взагалі не ризикувати і не купувати будь-що. Існує також безліч захворювань, у яких вживати вино, навіть якісне, категорично забороняється. До першої категорії належать цироз печінки, остеопороз, високий тиск та рак шлунка. До другої можна віднести гіпертонію, ішемічну хворобу серця, тяжкі ураження печінки, підвищений рівень складових холестерину – тригліцеридів, а також депресивні стани.

При визначенні рамок споживання червоного вина було встановлено, що особи, які випивають більше трьохсот грамів напою на день, збільшують ризик виникнення гіпертонії, ймовірність інсультів, серцево-судинних захворювань, панкреатиту, деяких видів раку, цирозу печінки. Серед таких людей найчастіше відзначаються випадки самогубств та появи на світ дітей, які мають вроджені аномалії розвитку. Звичайно ж, не можна поєднувати вживання будь-якого алкоголю із прийомом лікарських препаратів.

Вибираючи червоне вино, не варто забувати про те, що всі його позитивні властивості у недобросовісного виробника або при неправильному зберіганні перетворюються на протилежні якості. Вино – продукт делікатний, тому й ставитись до нього необхідно відповідним чином.

Один келих червоного винана день - не тільки приємна, а й корисна для здоров'я звичка. Але, увага, лише одна, не більше!

Справа в тому, що у червоному вині містяться активні речовини. Вони знімають запалення, перешкоджають затвердінню стінок артерій і знижують згортання крові, покращуючи цим кровопостачання мозку.

3. Допомагає боротися з інфекціями ясен

Якщо у вас кровоточать ясна, келих червоного вина за їжею вам просто необхідний! Справа в тому, що у винограді містяться речовини, які, в результаті ферментації при виготовленні вина, набувають антибактеріальних властивостей.

Таким чином, вино успішно бореться з стрептококами та бактеріями, що викликають карієс. А ще воно допомагає при гінгівіті (запаленні ясен) та болі в горлі.

4. Допомагає при втомі

Цікаво, чи не так? The FASEB Journalповідомляє про дослідження, в якому було встановлено, що ресвератрол, що міститься у винограді, має тонізуючу дію. Іншими словами, допомагає підбадьоритися при втомі чи апатії. Це варто мати на увазі!

5. Підвищує рівень ендорфінів

Інше дослідження, проведене у Каліфорнійському університеті (США), продемонструвало, що червоне вино (в помірній кількості) підвищує вироблення організмом ендорфінів(«Гормонів щастя»). У свою чергу, це покращує самопочуття та знімає напругу.

6. Покращує смак їжі

Вино гармонійно відтінює смак інших продуктів, роблячи їх смак більш вираженим та насиченим. Ця властивість чудово знайома професійним сомельє і просто поціновувачам. Наприклад, воно робить менш інтенсивним смак жирногоі залишає у роті приємне відчуття свіжості. Це варто мати на увазі при виборі вина на обід чи вечерю.

7. Знижує рівень холестерину

Як ви вже знаєте, червоне вино багате на поліфеноли. Найвідоміший із них — ресвератрол. Цей антиоксидант, як стверджують дослідники з Клініки Майо (США), допомагає підтримувати у стані кровоносні судини. Іншими словами, він перешкоджає утворенню тромбів та знижує рівень «поганого» холестерину в крові.

8. Дуже корисно для серцево-судинної системи

Червоне вино багате не тільки на поліфеноли, а й на вітамін E. Це важлива речовина, яка допомагає очищати кров, запобігає тромбоутворенню та захищає тканини кровоносних судин. А тому один келих червоного вина істотно покращує стан серцево-судинної системи.

9. Знижує ризик захворювання на рак

Як ми вже говорили, червоне вино багате на антиоксиданти. Завдяки чому воно інгібує зростання ракових клітин. Принаймні у разі раку молочної залози або раку легені. Крім того, ресвератрол допомагає контролювати рівень естрогену у жінок.

10. Допомагає боротися з інфекціями сечовидільної системи

Завдяки своїм в'яжучим властивостям і високому вмісту, червоне вино також перешкоджає попаданню бактерій у сечовий міхур та нирки. В результаті чого, воно допомагає очищення цих органів.

Досить, як було сказано, випивати один келих червоного вина на день, щоб скористатися всіма цими корисними властивостями. Ну як ми вас переконали?

Червоне вино з давніх-давен вважається потужним лікарем, джерелом сил і довголіття, зрозуміло, в розумних кількостях. Користь червоного вина є незаперечною для здоров'я, вживання келиха вина в день продовжує молодість, піднімає тонус організму та настрій, бореться з депресією.

Щоб перерахувати всі цілющі властивості, нам знадобиться описати його користь і протипоказання для кожної людини. Адже все індивідуально та комусь червоне вино піде на користь, а когось ковток може відправити на лікарняне ліжко, давайте розбиратися.

Першими людьми, які почали прославляти вино, як смачні та приємні ліки були прихильники Гіппократа, який у свою чергу вихваляв вино і давав його в помірних дозах своїм пацієнтам. Також червоне вино дуже любили в стародавньому Єгипті, Мессапотамії, Китаї, і застосовували його як ліки. Тоді ще вважалося, що таке спиртне виявляє свої чарівні властивості, і люди дійсно виліковувалися.

А склад вина був вивчений трохи згодом. Більше того, вчені досягли багато чого у своїх дослідженнях і з'ясували більшість фактів, що підтверджують, що червоне виноградне вино — користь величезна для організму! Воно застосовується при хворобах серця, простудних захворюваннях, діабеті, певних захворюваннях чоловіків та жінок.

Якщо стоїть питання, яке червоне вино вибрати – домашнє, столове, сухе чи солодке, вибір краще зробити на користь сухого червоного вина,якщо ви хочете сповна відчути його лікувальні властивості.

Саме в такому вині найменше спирту і немає цукру, такими ж властивостями має і червоне столове вино (корисність та шкода однакові). Зверніть увагу на сорти винограду Совіньйон або Каберне, кажуть, що у них максимальна концентрація корисних речовин, хоча сортів дуже багато і про це ми ще поговоримо в нашій статті, а зараз перейдемо до складу червоного вина.

Червоне вино користь та шкода

склад корисного продукту

Вченими з Італійського університету було доведено, що червоне вино корисне при запаленні ясен, погіршенні слуху та застудних захворюваннях.

У складі червоне вино навіть солодке практично не містить глюкози (0,3 г) і жирів взагалі там немає, в одному келиху (150 мл сухого напою) міститься:

Білки 0.11 г
Вода 127.7 г
спирт 15,9 г

Кількість мінералів змушує задуматися про користь червоного вина:

Калій 190 мг
Натрій 6 мг
Кальцій 12 мг
Магній 18 мг
Залізо 0,69 мг
Селен 0,3 мкг
Мідь 0,017 мг
Цинк 0,21 мг

Думка вчених наполовину розділилися, дехто вважає, що пити червоне вино – користь, і шкода його також наголошують на 50% дослідників, якщо вживати його занадто часто.

Також вчені раніше не могли розібратися, що саме впливає на організм – просто алкоголь або біоактивні речовини, що містяться у вині. І все-таки зробили висновок, що флавоноїди, ресвератрол та пектини допомагають боротися із захворюваннями, а не просто дія алкоголю перетворює людину.

Користь червоного вина для здоров'я

Користь червоного сухого вина для здоров'я та пам'яті
Якщо ви страждаєте відсутністю концентрації уваги, або помітили, що погано запам'ятовуєте деякі важливі події вашого життя, вам допоможе келих червоного вина, користь якого в цьому випадку проявляється у налагодженні мозкового кровообігу. Вченими багатьох країн уже визначено, що вино покращує пам'ять.

Наприклад, дослідники центру Litwin-Zucker у США з'ясували, що з'єднання, яке перебуває у вині – ресвератрол перешкоджає утворенню деяких бета – білків у мозку, які руйнують пам'ять.

Це стосується переважно людей із хворобою Альцгеймера, але й попереджає нас про важливе відкриття. А чому б не скористатися цим доказом на свою користь і вам? Рекомендують разом із цілющим настоєм намагатися розвивати мозок, вирішуючи складні логічні завдання, кросворди та ребуси, пам'ять можна покращити на цілих 40%.

Вино проти раку
Користь червоного вина для організму проявляється у придушенні ракових клітин нашого організму. Чому ж так відбувається і чи правда, що за допомогою червоного вина можна зупинити рак?

Так, якщо довіряти вченим із університету Вірджинії, за словами вчених, випиваючи один келих вина кожні 3-4 дні, ви змушуєте «голодати» небезпечні утворення – ракові клітини, причому у буквальному значенні слова. Природно, що разом з тим треба дотримуватись спеціальної дієти, інакше толк від такого лікування зведеться до мінімуму, вживати тільки ті продукти, які є найбільш корисними – зелень, фрукти, овочі, рослинні олії.

Користь червоного вина для крові та серця
Зрозуміло, що багато хто зараз вигукне про шкоду алкоголю для сердечників. Так це так, якщо людина не розуміє своєї норми і не дотримується її. Спеціальними дослідженнями, що проводились в інституті серцевих захворювань у Канзасі, доведено, що вживаючи келих вина раз на 2-3 дні, ви знижуєте рівень цукру в крові. А це своєю чергою захищає ваше серце і продовжує вам життя.

Надлишок цукру в крові та постійні сплески є не тільки у діабетиків, а й у інших людей. Все це провокує запалення в організмі і призводить до захворювань серця, кровоносної системи, до недоумства та інших.

Щоб убезпечити себе від судинних захворювань, рекомендують вживати червоне напівсухе вино, користь якого очевидна у малих дозах, саме за вечерею – з м'ясом, рибою, овочами, оливковою олією та фруктами. Згідно з європейським дослідженням, твердження, що червоне вино — користь для серця вже доведено. Вино допомагає виробленню ОМЕГА-3, і навіть краще впливає, ніж якщо їсти червону рибу.

Дивно, але помірним вживанням червоного вина можна знизити ризик розвитку ішемічної хвороби серця, інфаркту міокарда, атеросклерозів і стенокардії.

Червоне сухе вино, користь продукту

Безперечна користь червоного вина сухого для схуднення, як чоловіків, так і жінок . Це з наявністю у складі ресвератрола. Ця активна речовина здатна знижувати рівень холестерину, апетиту та тяги до солодкого, суттєво знижувати вагу та навіть захищати від впливу сонячних променів.

Справа в тому, що флавоноїди інгібують кисневі сполуки всередині шкіри, запобігаючи згубному впливу ультрафіолету. Це складні процеси, і нам їх не зрозуміти. Але суть у тому, що сонцезахисний крем на природі може не знадобитися, якщо ви захопите з собою пляшечку червоного вина . Таким чином, вживаючи до 200 г вина на день, кілька разів на тиждень ми можемо перетворитися і зберегти молодість всередині і зовні.

Користь сухого червоного вина для схуднення – всесвітньо підтверджений факт, тому що дослідження проводилися на добровольцях, які виявили таке бажання. Таким чином, сумніви з приводу того, що червоне вино сухе — користь для молодості і для організму, повинні вас покинути.

Пам'ятайте, що натуральне червоне вино, користь якого найімовірніша, виготовляється з чорних сортів винограду, шкірка виноградинок надає напою такий яскравий відтінок. Таких сортів винограду налічується понад 4000. Отже, виробникам у цьому плані є з чого вибирати.

Отже, ми з'ясували, що червоне сухе вино — користь для організму, але може завдати шкоди. Так що перед тим, як вживати, порадьтеся з лікарем і прочитайте наші рекомендації в кінці статті. Користь червоного солодкого вина також висока, але водночас є ризик швидко п'яніти або додати калорій, якщо вживати більше 150 мл. в день.

Вино червоне сухе домашнє: користь та шкода

Домашнє вино може стати чудовим лікарем за дотримання деяких правил. Домашнє вино можна приготувати не лише з винограду, а ще з малини, горобини, чорниці, суниці, чорної смородини. Плодово-ягідний напій чудово справляється з застудами у нагрітому вигляді та підвищує рівень гемоглобіну крові.

Єдине, що слід врахувати – вино домашнє – це, перш за все алкогольний напій, дитині його давати не можна, астматики прийому вина можуть викликати напад. Не факт, але таке статися теоретично може, адже спосіб приготування домашнього вина дещо відрізняється (виробляються сірчані сполуки, які можуть спричинити напад задухи).

Червоне вино користь та шкода для жінок

Користь червоного вина для здоров'я жінки проявляється насамперед у рівновазі настроїв, з'являється менше причин, які призводять до дратівливості. Червоне вино заспокоює і бадьорить одночасно.

Це хороший спосіб боротьби з ПМС, а вночі ви засинатимете як немовля, нарізане за день. Завдяки властивості благотворно впливати на кровообіг, жінка може налагодити менструальний цикл, зробити його регулярним, червоне вино при місячних – користь, баланс та спокій.

Але користь червоного вина для жінок ще й у тому, що вживання цілющого напою допомагає схуднути та бути стрункішою. Кожна жінка мріє про це, головне пити потрібно саме під час обіду чи вечері, щоб користь сухого червоного вина для жінок виявилася.

Користь червоного вина для здоров'я чоловіків

Чоловіче населення «за» прийняття таких чудових ліків, потрібно лише знати міру. Саме чоловіки найчастіше страждають на серцево-судинні захворювання, тому що ольза сухого червоного вина для чоловіків проявляється у зниженні артеріального тиску – верхнього та нижнього показника.

Напій у помірних дозах допомагає впоратися з гіпертонією, оскільки Омега-3 очищає судини та артерії. Тим самим кожен чоловік може продовжити життя та молодість, мати підтягнуту постать. Вченими з'ясовано, що користь келиха червоного вина в день є очевидною для чоловіка, це замінює пробіжку на стадіоні або цілу годину, проведену в тренажерному залі.

Свій позитивний вплив на організм чоловіка і споживання напівсолодкого вина. Користь червоного вина для чоловіків у тому, що воно містить мізерну частку цукрів (всього до 0,3 г) на 150 мл напою, але реально виліковує від хвороб, допомагає тримати організм у тонусі і на 30% підвищує сексуальну активність.

Варто згадати, що чоловіки, які вживають червоне напівсолодке вино, користь якого проявляється при дотриманні певних доз, щодня по два келихи можуть навпаки нажити собі проблем та заробити статеву дисфункцію.

Отже, користь червоного напівсолодкого вина та сухого для чоловіків проявляється в тому, що:
Відбувається очищення кровоносних судин;
Спалюється «поганий холестерин»;
Знижується ризик інфарктів та серцевих нападів;
Відбувається заміна занять у тренажерному залі, формується гарна фігура;
Підвищується сексуальна активність.

Користь червоного вина для печінки

Вчені з університету Сан-Дієго з'ясували, що вживання спиртного у вигляді червоного сухого вина 3-4 рази на тиждень перешкоджає утворенню на печінці зайвих жирів і холестерину. Виходить, що користь червоного вина для людини діє при помірно випитій кількості червоного вина і зменшує ризик захворювання печінки наполовину.

Нехтування цими нормами може призвести до поганих наслідків - звикання до алкоголю та вироблення зайвого холестерину, тому випитий келих червоного вина - користь, а іноді шкода, будьте обережні.

Варіанти вживання вина

Пити червоне вино можна в чистому вигляді до риби або використовувати кілька інших варіантів. Найцікавішим і корисним вважається «ліки» з часнику та вина. Необхідно поєднати червоне вино та часник, настоянка, користь від якої 100%, виходить цікавою на смак, а вживати її потрібно дозовано.

Щоб приготувати дивовижний настій, візьміть:
Головку часнику очищену, виштовхніть у дерев'яній ступці;
Всипте склад у темний скляний сулія і залийте вином, підійде для цього «Кагор»;
Наполягайте в темному місці приблизно тиждень, часом струшуючи;
Процідіть через марлю.

Готова настойка - "часник і червоне вино", користь її практично необмежена, а зберігати такий склад потрібно в холодильнику. Приймаючи внутрішньо перед обідом по 15 мл, ви істотно підніміть імунітет, зніміть запалення в жіночих органах, очистите організм від холестерину, позбавитеся депресії.

Але такі ліки є і протипоказання, його не можна пити при гастриті, виразковій хворобі, захворюваннях нирок і печінки, епілепсії, геморої.

Якщо вас застала зненацька застуда, а тіло ломить, є ще один дієвий засіб і такий рецепт на основі червоного вина пропонуємо спробувати. Потрібно розмішати червоне вино з медом, ідеально взяти сухе або напівсухе. Користь від такого напою виявиться одразу. Головне зробити його поки що застуда тільки починає вас долати і випити теплим. Розігрійте півсклянки вина до 60 градусів та змішайте з половиною ложки меду.

Якщо такий склад пити вам неприємно, розчиніть все це половині склянки чаю. Виходить майже класичний «Глінтвейн» лише без прянощів. Відмінно, якщо ви додасте в напій корицю, імбир та гвоздику. Також чудовий рецепт готується з апельсином та яблуком, але ми зараз не про це, а говоримо, перш за все, про користь вина, як продукту.

Користь та шкода червоного вина для здоров'я

Тепер ви знаєте, яка користь червоного вина, і цілком зможете відповісти на запитання — чи користь червоного вина – міф чи все ж таки реальність? Лікарі не втомлюються повторювати про помірність вживання алкоголю.

Говорячи про поміркованість, можна сказати, що у кожного свої рамки. Найкращими рекомендаціями визнано норми 50 грамів на добу під час трапези. Причому прийоми слід розділити на три рази на тиждень. У деяких джерелах ми виявили, що 500 грам вина може згубно позначитися на здоров'ї чоловіка, а жінки відповідно на половину менше - 250 грам. Якщо порівняти ці два варіанти, то можна вивести середню норму, як то кажуть – ні вам, ні нам – це 100-150 мл напою.

Робимо висновки
Червоне вино користь та шкода для організму

Вживаючи червоне вино, потрібно пам'ятати, що це алкоголь і дітям до 16 років давати його забороняється. Тому що воно негативно може відбитися на головному мозку дитини. Вагітним і мамам, що годують, теж протипоказано червоне виноградне вино, користь і шкоду в даному випадку обговорювати марно.

Також людям, у яких проявляється непереносимість вина в будь-яких кількостях і з'являються головний біль (а таких людей чимало) краще відмовитися від напою.

Для дорослих, які не страждають на серйозні захворювання нирок, шлунка, бронхів і печінки келих сухого червоного вина, користь якого вже з'ясована, піде тільки на користь. Причому різниці немає – чи використовуєте ви червоне домашнє вино (користування таке саме) або червоне напівсолодке вино (підлогаьзаі шкода збалансовані), ви завжди будете перебувати в тонусі і прекрасному настрої.

Вчені ставлять крапку у віковій дискусії про користь червоного вина. Помірне вживання цього напою приносить організму більше користі, ніж шкоди, - пише Олексій Бондарєв у №30 журналу Кореспондентвід 2 серпня 2013 року.

Французи - одна з найпатріотиших націй у світі. Ніхто так люто не захищає свою культуру та традиції від навали глобалізму. І звичай супроводжувати кожну серйозну трапезу келихом вина французи теж захищають дуже відчайдушно. А захищати є від чого: медики та дієтологи з різних країн протягом десятиліть атакують будь-яку спробу довести, що помірне вживання алкоголю зовсім не на заваді міцному здоров'ю.

Тепер у будь-якого патріота триколірного прапора та Марсельєзи з'явився серйозний аргумент – справжній щит, яким можна відбивати атаки скептиків, що не визнають користі алкоголю. Підбито підсумки найбільшого дослідження, яке велося протягом майже 30 років вченими з Паризького та Бордоського університетів. Вони спостерігали за 35 тис. чоловіків віком від 40 до 65 років і дійшли висновку, що найздоровішими з них виявилися ті, хто в помірних дозах вживав вино.

Це перше велике і авторитетне дослідження, що доводить, що горезвісний французький парадокс - реальність, а не казка в галузі національного колориту. Даним терміном у середині минулого століття назвали гіпотетичний позитивний ефект, який справляє червоне вино, пом'якшуючи шкоду, завдану здоров'ю висококалорійною та жирною їжею.

Фахівці звернули увагу на те, що французи рідше за інших європейців страждають від низки вікових захворювань (серцево-судинної системи, стравоходу тощо).

Фахівці звернули увагу на те, що французи рідше за інших європейців страждають від низки вікових захворювань (серцево-судинної системи, стравоходу тощо). І це незважаючи на те, що французька кухня не може вважатися взірцем дієтичності. Вона включає в себе досить багато жирної та смаженої їжі, а також солодощів.

Вчені почали шукати коріння цього феномена. Втім, пошуки були нетривалими, оскільки єдиним правдоподібним поясненням могла стати лише пристрасть французів до червоного вина, що в достатку містить речовину ресвератрол, якому приписується сприятливий вплив на здоров'я.

З того часу протягом кількох десятиліть червоне вино є однією з тем, що найчастіше обговорюються в медицині. Мабуть, тільки про каву дискутують так само несамовито, каже американський медик Девід Ханнеман, але за кількістю досліджень вино лідирує.

За словами Ханнемана, результати досліджень можна поділити на три групи. Перші оспівують користь вина. Другі кажуть, що користь є, але незначна. Треті стверджують, що будь-який алкоголь шкідливий у принципі.

Кожні кілька років маятник гойдається на користь тієї чи іншої тези. Однак ніколи раніше на шальки терезів не кидали настільки серйозні аргументи, як дані досліджень, в яких брали участь десятки тисяч людей, зазначає Ханнеман. Тепер противникам алкоголю буде важче доводити свою правоту.

Французький парадокс

Експерти з Паризького та Бордоського університетів запевняють, що їхня робота доводить помірне вживання вина знижує ймовірність передчасної смерті від захворювань серцево-судинної системи на 40%, а від онкологічних захворювань – на 20%.

"Склянка вина в день позбавляє необхідності відвідувати лікаря", - перефразують автори дослідження відому американську приказку.

Експеримент французів, що тривав 28 років, показує, що прийом усередину червоного вина в невеликих кількостях позитивно впливає на більшість людей, коментує Крейна Стоклі, яка працює в Австралійському інституті дослідження вин.

Йдеться не лише про захворювання серцево-судинної системи, а й про зниження ризику виникнення діабету, недоумства та багатьох інших хвороб, здатних помітно скоротити тривалість життя.

Помірний прийом протягом регулярних проміжків часу нехай не кожен день, але протягом тижня можна вважати достатнім

"Помірне вживання вина є запорукою міцного здоров'я", - стверджує Стоклі.

За словами експерта, дані французького дослідження стають останньою краплею у чаші доказів користі вина.

"Помірний прийом протягом регулярних проміжків часу нехай не кожен день, але протягом тижня можна вважати достатнім", - відповідає Стоклі на питання про те, скільки вина потрібно пити для того, щоб відчути його ефект.

При цьому вино у великих дозах негайно призводить до зворотного ефекту, поспішає наголосити на Стоклі. Є ще одне застереження: результати дослідження стосуються лише дорослих людей, у підлітків регулярний прийом спиртного може негативно позначитися на формуванні мозку.

Також варто враховувати, що питво вина навіть у незначних дозах може негативно вплинути на стан здоров'я людей, які вже страждають на якесь серйозне захворювання і приймають медичні препарати. Однак, зробивши всі ці застереження, вчені відразу готові з головою кинутися у вир захоплень з приводу користі від вина.

"Тут справа не в тому, що регулярне вживання вина дозволяє запобігати якимось конкретним захворюванням, - пояснює Стоклі, - а в тому, що воно позитивно впливає на дієту і спосіб життя людини".

Час розкидати каміння

Втім, щодо користі вина для профілактики конкретних захворювань дослідники теж мають зрушення. Не менш масштабне дослідження, яке провели американські вчені з університету Бостона спільно зі своїми колегами з Римського університету, показує, що невеликі кількості червоного вина знижують ризик виникнення каменів у нирках, а також допомагають ефективно боротися з ними, якщо вони все ж таки утворилися. Отже, червоне вино є повною протилежністю солодким газованим напоям, що сприяє відкладенню каменів у нирках.

Дослідження, яке тривало вісім років, включало спостереження за 200 тис. добровольців, які звітували перед медиками про те, що вони п'ють протягом дня, та передавали їм свої медичні показники. Таким чином, автори експерименту змогли зіставити певні напої зі станом здоров'я своїх пацієнтів.

Ті, хто віддає перевагу солодким напоям, як алкогольним, так і безалкогольним, мають на 33 % більше шансів нажити собі каміння в нирках, ніж ті, хто регулярно п'є червоне вино.

З'ясувалося, що ті, хто віддає перевагу солодким напоям, як алкогольним, так і безалкогольним, мають на 33 % більше шансів нажити собі каміння в нирках, ніж ті, хто регулярно п'є червоне вино. Серед інших напоїв, що знижують ризик проблем із нирками, вчені відзначили пиво, каву, чай та апельсиновий сік. Однак жоден з них не може зрівнятися з ефективності з червоним вином.

"Уся справа в оксолатах - хімічних речовинах, які є частою причиною формування каменів у нирках", - пояснює Гері Курхан з університету Бостона, один з авторів дослідження. За його словами, регулярне помірне вживання вина призводить до виведення оксолатів з організму, а не до скупчення їх у нирках. Ймовірно, цьому сприяє фруктоза, що міститься у винах, хоча це належить точно встановити в ході нових досліджень.

Чудо-компонент

Пошуки пояснень корисних властивостей вина найчастіше натрапляють на довгий список його компонентів. Серед них зазвичай виділяють фруктозу, органічні кислоти, антиоксиданти, калій, магній, залізо, цинк. Ну і, звичайно, вітаміни В1, В2, С (все це більшою мірою відноситься до червоного вина та переважно сухих сортів). Однак останніми роками дослідники приділяють більшу увагу іншому його компоненту - ресвератролу, що поступово стає одним із найгучніших предметів спору в сучасній науці.

У червоному вині в середньому 0,2-5,0 мг/л ресвератролу (у білому його вміст значно нижчий). Потрапляючи в організм живих істот, ресвератрол має протипухлинну та протизапальну дію, знижує рівень цукру в крові.

У той час як на ринку почали з'являтися активні харчові добавки з ресвератролом, одні вчені звеличують цю речовину, інші стверджують, що вона марна. Тільки за останні два роки кількість масштабних досліджень, перед якими ставилося завдання визначити, наскільки позитивно впливає ця речовина на здоров'я і чи здатна вона продовжувати життя, становить кілька десятків.

Потрапляючи в організм живих істот, ресвератрол має протипухлинну та протизапальну дію, знижує рівень цукру в крові.

2012-го американські медики з лікарні Генрі Форда в Детройті з'ясували, що регулярне вживання червоного сухого вина здатне запобігати втраті слуху у людей похилого віку. Звичайно, завдяки ресвератролу.

Норвезькі вчені з Тронхеймського університету опублікували підсумки своєї роботи, що свідчать про те, що ресвератрол може послаблювати апетит, що означає: люди, які регулярно в помірних дозах п'ють червоне вино, менш схильні до переїдання, а отже, і до проблем із травним трактом, і ожиріння .

Їхні голландські колеги розвинули думку: результати їхніх недавніх експериментів говорять про користь ресвератролу для травлення. Причому користь дуже відчутна - настільки, що вчені в ув'язненні сміливо стверджують: "Один келих червоного вина в день продовжує життя в середньому на п'ять років".

Канадський фармацевт Девід Сінклер дійшов висновку, що ресвератрол позитивно впливає на роботу мітохондрій - частин клітин, що відповідають за накопичення енергії.

Але найбільше галасу наробило дослідження новозеландських вчених із Отазького університету. З одного боку, їхня робота показала, що ресвератрол має ряд корисних властивостей, з іншого - вони дізналися, що на довголітті пиття червоного вина не позначається.

Спірна речовина сприятливо впливає на нижчі форми життя, вважають фахівці, але не на людей. Автори роботи перевіряли вплив ресвератролу на шість видів живих організмів. Різні грибки, в харчування яких додавався ресвератрол, справді жили довше. Однак на плодових мушках та мишах цей ефект вже не виявлявся. Наразі триває підготовка до проведення експериментів з людьми, кажуть вчені.

Питання пропаганди

Критиків нових досліджень вистачає. Як правило, вони стверджують, що позитивні сторони вживання алкоголю в так званих помірних дозах перекриваються значними ризиками.

Розмови про користь алкоголю, чи то вино чи інші напої, незмінно призводять до загрози обілення іміджу спиртного у суспільній свідомості, зазначає Майк Дауб, професор Університету Кертіна в австралійському Сіднеї.

Насправді, вважає Дауб, алкоголь несе серйозну загрозу як у короткостроковій, так і довгостроковій перспективі - і в медичній, і в соціальній сферах.

Будь-які публікації про користь алкоголю на основі різних досліджень Дауб називає піаракціями алкогольного лобі. Дауб нікого безпосередньо не звинувачує, але запевняє, що у багатьох випадках прихильники “наукових” доказів користі спиртного пов'язані з алкогольною промисловістю.

Сьогодні спостерігається тенденція до того, щоб вважати нульовим рівень корисності алкоголю, на кшталт того, як це має місце з нікотином.

Глава Федерації виноробів Австралії Пол Еванс зустрічає таку критику в багнети.

“Сьогодні спостерігається тенденція до того, щоб вважати нульовим рівень корисності алкоголю на кшталт того, як це має місце з нікотином, - зазначає Еванс. - Але також існує величезна база доказів того, що помірне вживання вина може бути частиною збалансованої дієти та здорового способу життя”.

Присутність вина в раціоні слід розглядати як частину здорового способу життя, але не як його основну складову, на кшталт їжі, яку ви їсте, та вправ, які ви робите у тренажерному залі, наголошує Стоклі. І вино не повинно замінювати ні те, ні інше.

Ліки від усього

Вино таїть безліч небезпек, як і будь-які інші спиртні напої. Проте перелік його плюсів величезний. При помірному вживанні ці універсальні ліки

Корисні властивості вина

Допустима щоденна доза - не більше 50 г

• Містить вітаміни В2, В1, С, Р, залізо, калій, магній, йод, марганець
• Присутній у вині ресвератол має протипухлинну дію
• Захищає клітини від шкідливого впливу ультрафіолету та рентгенівського опромінення, що корисно для профілактики та лікування онкологічних захворювань.
• Містить катехіни, які мають антимікробну дію і корисні для зміцнення імунітету.
• Підвищує рівень високомолекулярних ліпопротеїнів, що виводять з організму низькомолекулярний холестерин, який служить профілактикою атеросклерозу.
• Знижує кількість жирових клітин в організмі, захищає від метаболічних розладів, зокрема ожиріння.
• Поліфеноли сприяють регуляції рівня цукру в крові, що допомагає уникнути виникнення та розвитку діабету другого типу
• Ресвератол розріджує кров та перешкоджає склеюванню тромбоцитів, сприяючи профілактиці тромбозу.
• Ресвератол має ефект, схожий на дію гормону естрогену, будучи природним біостимулятором, і корисний для профілактики деяких естрогенозалежних захворювань, зокрема остеопорозу.
• Високий вміст заліза у вині, а також властивість напою сприяти засвоєнню заліза з їжі корисні при анемії, авітамінозі, значній крововтраті
• Невелика кількість розведеного гарячого вина зі спеціями корисна при лікуванні захворювань бронхо-легеневої системи, таких як пневмонія, бронхіт та туберкульоз.
• При деяких видах кишкових розладів та отруєнь корисними будуть в'яжучі та антитоксичні властивості вина
• Небагато вина перед сном завдяки вмісту в ньому мелатоніну, гормону сну, допомагає при безсонні.
• Підвищує апетит та стимулює секрецію жовчного міхура, сприяючи перетравленню важкої їжі, особливо жирів.
• Містить речовини, що стимулюють вуглеводний, азотистий та мінеральний обмін в організмі людини

Шкідливі властивості вина

• Шкідлива щоденна доза – понад 50 г
• Містить безліч алергенів, таких як фрукти, дріжджі, пилок, а також гістаміни - сполуки, що викликають кропив'янку, свербіж шкіри, чхання, спазми бронхів та інші симптоми алергії
• Діоксид сірки, що використовується у виноробстві для придушення росту винних дріжджів, може викликати у хворих на астму напади задухи
• Поліфеноли червоного вина можуть викликати напади мігрені у людей, схильних до захворювання
• При частому вживанні алкоголю ферментативний обмін речовин уповільнюється і токсичний продукт розщеплення алкоголю – оцтовий альдегід – накопичується в печінці, що згодом може спричинити серйозні захворювання, у тому числі цироз.
• Вино не можна вживати під час вагітності та годування груддю, оскільки спирт, потрапляючи в організм дитини, здатний викликати незворотні ушкодження клітин його головного та спинного мозку.

Дані інформаційно-довідкової служби Кореспондента

Цей матеріал опубліковано у №30 журналу Кореспондент від 2 серпня 2013 року. Передрук публікацій журналу Кореспондент у повному обсязі заборонено. З правилами використання матеріалів журналу «Кореспондент», опублікованих на сайті «Кореспондент.net», можна ознайомитися .