Найсмачніші рецепти приготування картоплі. Тушкована картопля з куркою. Смачна картопля з яйцями

Як розповідає історія, вперше картопля древніми люди почали використовувати, як культурний овоч, близько 5000 років тому біля біля басейну озера Титикака – це озеро перебуває межі країн Перу і Милі.

Вже в ті давнину роль картоплі була дуже важлива у харчуванні індіанців на заході Південної Америки.

Коли 1547 року іспанські завойовники опинилися у Південній Америці, вони вперше побачили дику картоплю. Тоді ж ними і були вперше вивезені дивовижні бульби до Європи.

Картопля в Європі приживалася дуже-дуже непросто. Сьогодні неможливо уявити багато рецептів, зокрема картопля по-французьки, а колись їй довелося пройти довгий термін невизнання і незаслуженого осуду.

Роль церкви в ті часи була великою, і саме з її інформаційного подання картопля вважали «Чортовим яблуком», бо розмножувався дивовижний овоч не зернами, а в землі. Історія картоплі в Європі огорнута великою кількістю забобонів і забобонів. Новий овоч, м'яко кажучи, не сподобався всім. Це не дивно, як розповідають розповіді історії – люди їли сирі бульби, куштували бадилля та зелені ягоди. Звичайно, це супроводжувалося великою кількістю харчових отруєнь. Лікарі тих часів дуже серйозно вважали, що картопля розносить проказу і може бути причиною помутніння розуму.

Як відомо, до Росії перший мішок картоплі завіз Петро I.

Сьогодні картоплю вирощують у всьому світі: і за Полярним колом, і в пустелях Африки, і в болотах Нової Гвінеї. Поширилася картопля у 130 країнах світу.

Картопля давно та міцно оселилася на наших кухнях. Рецепти страв із картоплі дуже численні. Картоплю використовують при приготуванні сотень різних страв – їдять її вранці, за обідом та на вечерю. Рецепти з картоплі готують у сковороді та в каструлі, у сотейнику та скороварці, і новомодних мультиварці та пароварці. Варять супи, смажать, роблять пюре, тушкують та інші. Який бідний був би наш стіл, не май би ми рецепти - картопля по-французьки, картопля в горщиках у духовці та салат Олів'є? Картопляний салат, картопляний суп, картопляний омлет, картопляний рулет, картопляні котлети, картопляний пиріг та багато інших. Картопля годує мільярди людей у ​​всьому світі і справедлива її почесна назва «Картопля – другий хліб людства».

Сьогодні неможливо знайти країну чи державу, в якій картопля не вважатиметься національним продуктом і яка не претендує на найкращі рецепти з цього овочу. Самостійно або інгредієнтом різних страв вона панує на світовій кухні кілька століть.

На цій сторінці ви знайдете наступні рецепти:

Рецепт №1 Тушкована картопля по-домашньому без м'яса

Тушкована картопля – дуже проста по приготуванню, улюблена, повсякденна страва. Напевно важко знайти десь на планеті людину, яка відмовиться від тарілочки ароматної та розсипчастої картоплі зі смачною підливою, чимось схожою на наваристий суп. Не обов'язково також використовувати м'ясо для приготування цієї страви.

1. Картоплі 700г;
2. 2 ріпчасті цибулини;
3. 2 середні свіжі морквини;
4. Пучок свіжої (різної) зелені;
5. Декілька листків лаврового листа;
6. 2-3 ст.ложки олії рослинної;
7. На смак - сіль, чорний мелений перець, зубчик часнику, сухі приправи.

1. Очищену картоплю чистимо і нарізаємо довгими брусочками в перерізі 2х2 см.

2. Помита та очищена морква може бути натерта на великій тертці, а може бути нарізана теж невеликими брусочками – від цього яскравіше і апетитнішою буде виглядати готове блюдо.

3. Цибуля нарізається середніми кубиками і недовго обсмажується на олії.

4. Всі підготовлені овочі поміщаються в каструлю, додається вода – щоб її рівень був вищий за овочі на 1,5-2 см.

5. Каструля ставиться на нагрівання та доводиться до кипіння. Тепер вогонь зменшується, кришка закривається щільно, овочі гаситимуть.

6. Через 10 хвилин кипіння додаються сіль та спеції. Іноді помішуємо картоплю, що готується, і гасимо до напівготовності картоплі і загущення рідкої складової.

7. Далі посипаємо зеленню і додаємо подрібнений часник. До повної готовності картопля треба тушкувати ще 5 хвилину розігрітій попередньо до 180 продуховці. У цей же час можна додати натертий твердий сир – тоді ця страва стане дуже схожою на картопля по-французьки. Страву можна їсти окремо, а можна подавати як картопляний гарнір в м'ясо-місцеві страви.

8. Добавка до страви сметани або томатної пасти (кетчупу) зробить підливу ще смачнішою.

10. Цю смачну страву можна приготувати в окремій посудині, в горщиках і навіть у мультиварці. Це зручно для тих, хто не вживає смажені продукти. Набір продуктів аналогічний, страва виходить корисною завдяки спеціальному режиму приготування в мультиварці.

Рецепт №2 Тушкована картопля в сметані без м'яса

Зовсім необов'язково використовувати м'ясо для тушкованої картоплі - рекомендуємо приготувати ароматну картоплю тушковану зі сметаною.

Щоб приготувати страву, потрібно взяти:

• 700г картоплі;
• 2 цибулини ріпчастих;
• 2 склянки жирної сметани;
• Чорний мелений перець, приправи для картоплі, сіль;
• Пучок зелені різний.

• Очищену від шкірки картоплю нарізаємо тонкими кружальцями і опускаємо приблизно на 5-7 хвилинокропу.
• За цей час картопля напівготова. Виловлюємо його шумівкою та укладаємо у форму шарами, які прошаровуємо нарізаною цибулею, а також перчимо та солимо.
• Картоплю заливаємо 2 склянками трохи розведеною водою сметаною. Рідина, що вийшла в блюді, - дуже смачна і схожа на густий супчик.
• Тепер до готовності страва гаситиметься 10-15 хвилину розігрітій до 180 про З духовці. У цей же час посипаємо картоплю нарізаною зеленню і ще можна додати натертий твердий сир - тоді ця страва стане дуже схожою з картоплею французькою. Страву можна їсти окремо, а можна подавати як картопляний гарнір в м'ясо-місцеву страву.
• Рецепт цієї ніжної дієтичної страви можна приготувати в окремій посудині, горщиках і навіть у мультиварці. Це зручно для тих, хто не вживає смажені продукти. Набір продуктів аналогічний, страва виходить корисною завдяки спеціальному режиму приготування в мультиварці.
• Додатковим варіантом можна запропонувати в рецепт між двома шарами картоплі рибу – поєднання риба, сметана, картопля – дуже вдале за смаковими відчуттями.

Рецепт №3 Тушкована картопля без м'яса – картопляне рагу

Щоб приготувати страву, потрібно взяти:

• 700г картоплі;
• 100г цибулі (1 велика цибулина);
• 100г червоного свіжого перцю (2 великі перчини);
• 100г свіжої моркви (2 середні моркви);
• 4-5 стол.ложок будь-якого жиру (олії);
• 1 cтол.ложка томат.пасти (1 помідор, що добре встиг);
• 1/2 л будь-якого бульйону;
• 1 солоний (маринований) огірок;
• Сіль, чорний перець, улюблені спеції.

• Очищену картоплю нарізається кубиками.
• Цибулю, моркву та очищений від нутрощів перець – нарізаємо приблизно однаковими смужками-брусочками.
• Обсмажуємо овочі (без картоплі) на гарячому жирі (олії), трохи присипаємо борошном і ще трохи смажити до світло-коричневого кольору.
• Якщо в рецепт береться помідор, а не томатна паста, він нарізається дрібним кубиком і смажиться окремо від усіх овочів.
• У каструлі (краще сотейнику) об'єднуються – картопля, помідор (томатна паста) та обсмажені овочі. Залити бульйоном, довести до кипіння та згасити із закритою кришкою на невеликому вогні до напівготовності картоплі.
• Далі до готовності страва доходитиме 8-10 хвилину розігрітій до 180 про З духовці.
• Після цього в рагу додати нарізаним дрібним кубиком солоний (маринований) огірок. Страва настільки органічна, що можна їсти її окремо, а можна подавати як картопляний гарнір в м'ясо-місцеві страви.
• Цю чудову страву можна приготувати в окремому посудині, в горщиках і навіть у мультиварці. Дуже зручний кухонний гаджет для тих, хто не вживає смажені продукти Набір продуктів аналогічний, страва виходить корисна завдяки спеціальному режиму приготування в мультиварці.

Минув час, і цей овоч став для європейців просто незамінним – його почали називати «другим хлібом». Спробуйте 10 простих та смачних рецептів з картоплі на кожен день

Картопляні биточки на сніданок

Беремо: 4 варені картоплини, 100 г твердого сиру, 150 шинки (або ковбаси), 2 сирі яйця, 1 столову ложку борошна, олію для смаження, зелену цибулю, сіль, перець за смаком.

Готуємо:картопля, сир і ковбасу трьох на тертці. Додаємо яйця, зелену цибулю, перчимо та солимо. Додаємо муку|борошно| і все добре перемішуємо. Обвалюємо в борошні, формуємо биточки і смажимо на сковороді на олії. Подаємо гарячими, поливаючи сметаною.

Запечена картопля

Беремо:картоплю, спеції на ваш смак, трохи рослинної олії, сіль за смаком.

Готуємо:картоплю чистимо і ріжемо часточками, відварюємо у воді протягом 5 - 7 хвилин, збризкуємо маслом і запікаємо в заздалегідь розігрітій духовці до золотистого кольору. Молода картопля буде готова хвилин через 15. Дрібну картоплю можна запекти цілком. Якщо хочете, щоб спеції поступово розподілилися, складіть картоплю, спеції та масло в целофановий пакет, затисніть зверху рукою і добре все там потрясіть.

Картопля «Дофіне»

Беремо: 9 середніх картоплин, 9 чайних ложок вершкового масла, 9 пластинок сиру ("Голландського" або "Гауда"), сіль та мелений перець за смаком.

Готуємо:картопля чистимо, зрізавши невеликий шматочок з одного краю так, щоб можна було поставити вертикально. По всій довжині картоплі ножем робимо надрізи, ніби ви нарізали для картоплі фрі, але не дорізаючи до краю приблизно 1 см. Солимо, перчимо, всередину кожної картоплини кладемо по 1 чайній ложці олії, за бажанням можна вкласти в розрізи трохи часнику. Ставимо картопля у форму для запікання з високими краями. Зверху на кожну картоплину кладемо по скибочці сиру. Запікаємо в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 45 - 50 хвилин (до готовності). На стіл поїдаємо гарячою, посипавши зеленню.

Беремо:картопля, бекон, сир, зубчик часнику, сіль, перець за смаком.

Готуємо:картопля вибираємо не дуже великий, витягнутої форми. Робимо надрізи по всій картоплі, недорізаючи до кінця. Злегка обмазуємо сіллю. У кожен розріз картоплі вставляємо по скибочці бекону та сиру, чергуючи їх. Зверху перчимо, загортаємо у фольгу (кладемо у фольгу зубчик часнику). Ставимо в духовку на 40 - 45 хвилин.

Печеня з картоплею по-домашньому

Беремо: 0,5 кг курячого м'яса, 5 - 6 картоплин, 1 цибулину, 1 невелику моркву, 2 столові ложки борошна, сіль та перець за смаком, олія для смаження.

Готуємо:цибулину нарізаємо півкільцями, моркву натираємо на великій тертці, обсмажуємо до золотистого кольору. Куряче м'ясо ріжемо на середні шматочки, підсмажуємо майже до готовності з цибулею та морквою. Картоплю нарізаємо великими кубиками або кільцями. Додаємо в картоплю 2 столові ложки борошна, перемішуємо. Додаємо до м'яса картоплю. Заливаємо жарку водою, щоб вона покривала картоплю. Солимо і перчимо Тушимо під кришкою до готовності картоплі.

Картопля, запечена з помідорами та сиром

Беремо: 0,5 кг картоплі, 200 г твердого сиру, 350 г помідорів, сіль за смаком.

Готуємо:картопля чистимо, відварюємо в підсоленій воді до готовності (близько 20 хвилин після закипання). Остуджуємо. Якщо помідори дрібні, нарізаємо їх кружальцями, якщо великі - півкружечками. Сир нарізаємо платівками. Картоплю розрізаємо вздовж на дві частини, викладаємо у змащену олією форму для запікання. На картоплю викладаємо сир та помідори. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку. Запікаємо протягом 20 – 25 хвилин.

Картопля з сирним кремом

Беремо: 1 кг картоплі, 200 г сиру, 2 столові ложки сметани, 2 зубчики часнику, зелень, сіль, перець за смаком.

Готуємо:картопля чистимо, відварюємо в підсоленій воді до готовності. Зелень дрібно ріжемо. Змішуємо сир і сметану. У сир додаємо зелень і видавлений часник через чеснодавку, перемішуємо, солимо і перчимо. Гарячу картоплю розрізаємо вздовж на дві частини. На картоплю викладаємо сирну масу. При подачі посипаємо зеленню.

Картопля, смажена з грибами

Беремо: 1 кг картоплі, 500 г грибів, 300 г цибулі, олія, зелень, сіль за смаком.

Готуємо:цибулю дрібно ріжемо, гриби ріжемо невеликими шматочками, картоплю нарізаємо брусочками. На олії обсмажуємо цибулю, додаємо гриби, смажимо 5 - 6 хвилин. Додаємо картоплю, смажимо до готовності (близько 20 – 25 хвилин). Солимо за смаком. При подачі посипаємо зеленню.

Картопля, запечена з перепелиними яйцями

Беремо: 5 середніх бульб картоплі, 10 перепелиних яєць (можна використовувати невеликі курячі яйця), 50 г сиру, сіль та перець за смаком.

Готуємо:картопля відварюємо (не очищаючи) у підсоленій воді, чистимо. Розрізаємо на дві частини, знизу трохи зрізаємо, щоб картопля можна було поставити. За допомогою чайної ложки робимо в картоплі заглиблення. Розбиваємо і виливаємо в заглиблення в картоплі перепелине яйце. Викладаємо картоплю у форму для запікання. Солимо, перчимо. Сир натираємо на дрібній тертці. Посипаємо картопля сиром. Запікаємо в духовці за температури 180 градусів до золотистого кольору (приблизно 30 хвилин).

Перед господинями нерідко постає питання вечері. Коли на думку нічого не спадає, подумайте про те, що ви цілком можете дозволити швидку вечерю з картоплі, адже цей продукт знайдеться на кухні у кожного. Це універсальний овоч, який дозволяє приготувати безліч різноманітних страв, від простих до вишуканих.

Ламаючи голову над тим, що приготувати з картоплі на вечерю, більшість вибирає найпростіший та перевірений спосіб – обсмажування на сковороді. Для цього достатньо очистити коренеплід, дрібно нарізати соломкою і обсмажити на олії. Готується дуже просто та швидко. Цю страву можна приправити різними спеціями на ваш смак. Тим не менш, часом не хочеться довго стояти біля плити і смажити картоплю в кілька заходів. Особливо це актуально для тих, чия вечеря розрахована на велику кількість людей. Тому, якщо ви не знаєте що приготувати з картоплі на вечерю, зверніться до цієї статті, можливо, вона допоможе вам у цій нелегкій справі.

Картопля в духовці

Якщо у вас є бекон, то можете сміливо запекти його разом з картоплею. Для цього спочатку почистіть необхідну кількість картоплі та поріжте її навпіл. Між половинками помістіть шматочок бекону та приправте заготовку до смаку. Незважаючи на те, що ця страва готується досить довго, у результаті ви отримаєте смачну вечерю з картоплі.

Якщо вам більше до душі овочеві страви, то скуштуйте цікаві шашлички з картоплі та баклажанів. Для цього відваріть трохи картоплі у мундирі, не доводячи до готового стану. Перед цим варто нарізати кружальцями баклажани, рясно посолити і залишити на півгодини. Після чого необхідно обмити овочі від солі, а картопля очистити від шкірки, не забувши її остудити перед цим.

Тепер найважливіша частина. Візьміть дерев'яні шпажки і по черзі нанизуйте картоплю і баклажани, щоб створився ефект. Чудовим доповненням до цієї страви помідори. Після закінчення процесу нанизування обов'язково посипте шашлики розмарином та приправою до смаку. Запікайте в духовці, поки шашлики трохи не підрум'яняться. Тепер, задаючись питанням про те, що приготувати з картоплі на вечерю, ви вже знатимете оригінальніші рецепти, щоб здивувати несподівано гостей.

Ну а якщо у вашому будинку є тільки картопля і молоко, то не варто впадати у відчай, адже можна згадати смак дитинства і приготувати смачну картоплю в духовці. Для цього візьміть 5 середніх коренеплодів, склянку молока, 2 яйця та спеції. Картоплю необхідно очистити та нарізати кільцями. Після чого викладіть його на попередньо змащену форму та посоліть. Потім необхідно змішати молоко та яйця разом зі спеціями. Заливаємо цією масою блюдо та ставимо в духовку на 40 хвилин. Готовність визначаться із зубочистки. Якщо вона легко входить і скоринка вже підрум'янилася, то можна витягувати. Страва виходить дуже смачна. Крім цього, якщо ви задумалися про те, що приготувати з картоплі на вечерю, то до будь-якої картопляної страви можна додати сир. Так і в цьому рецепті, молоко та яйця можна змішати з тертим сиром, вийде ще смачніше та ніжніше. Смачного!

Що приготувати з картоплі швидко та смачно: рецепти з фото на 8 Ложек.ру

Моя бабуся завжди каже: картопля-другий хліб. Якщо господарка вміє готувати прості страви з картоплі, то сім'я завжди буде нагодована досхочу. У моїй сім'ї гарячі страви з картоплі посідають особливе почесне місце. Я часто готую традиційні страви з картоплі, а також залишаю за собою повне право на експерименти на кухні, щоб задовольнити кулінарний інтерес і приготувати нові страви з картоплі.

Спеціально для вас, дорогі друзі, я зібрала всі рецепти, як смачно приготувати картоплю в окрему рубрику. Тут ви знайдете, що приготувати з картоплі швидко і смачно, страви з картоплі нашвидкуруч, страви з картопля в духовці, а також нові страви з картоплі. Для вашої зручності всі представлені на сайті супроводжуються покроковими фотографіями та докладним описом процесу приготування.

Бажаю вам приємного апетиту, та приємної кулінарної творчості разом із сайтом 8 Ложек!

Ароматна картопля по-сільськи сподобається всім любителям простої та ситної кухні. Безумовно, страва виходить досить калорійною, але при цьому такою смачною, що хочеться забути про горезвісні калорії та з'їсти додаткову порцію. Картоплю по-сільськи можна приготувати не тільки в духовці. Простий рецепт …

Навіть якщо у вас в холодильнику залишилися тільки картопля, сосиски і трохи твердого сиру, з них можна приготувати смачну та ситну страву для всієї родини або гостей, що раптово нагрянули. Ні, ми не будемо варити картоплю, смажити сосиски чи робити бутерброди…

Готуємо смачний та ситний сімейний обід чи вечерю — картоплю, тушковану з м'ясом свинини у мультиварці. Приготовлена ​​таким способом картопля виходить дуже ніжною та ароматною, м'ясо при цьому залишається соковитим і м'яким. Для рецепту можна використовувати нежирну м'якоть свинини без …

Якщо ви знаходитеся в пошуку простої в приготуванні, але ефектної на вигляд страви, обов'язково зверніть увагу на мою сьогоднішню страву. Рецепт картоплі по-французьки з м'ясом свинини поєднує у собі святковий вигляд, чудовий смак та незрівнянний аромат. Гарнір до цього …

Картопля пай не так у нас поширена, як картопля-фрі або картопляне пюре або картопля по-сільському. А шкода, адже це справді дуже смачно – така картопля за смаком схожа на чіпси, хоча готується картопля пай у домашніх умовах набагато простіше і…

У білоруській кухні налічується безліч страв, виготовлених з тертої сирої картоплі. Одним із них є картопляна бабка в духовці — дуже смачна та ситна запіканка для всієї родини. Як правило, бабку готують із яловичини, свинини чи курки. У пост картопляну.

Прості страви зазвичай завжди найсмачніші. Яскравий приклад — картопля в мундирі, запечена в духовці з хрусткою скоринкою. Шкірка зберігає картоплю соковитим і допомагає зберегти велику частину вітамінів та корисних речовин. Рекомендую спробувати: Картопляні оладки з пюре Картопля приготовлена ​​таким чином добре …

Готуємо картопляний салат по-американськи - проста і ситна страва, яка допоможе урізноманітнити повсякденне меню. До речі, салат підійде і для свята, якщо подати його на листі свіжого салату, тостах хлібних або в профітролях. Тепер трохи про те, з чого складається американський …

Якщо у вас залишилося кілька варених картоплин або готове картопляне пюре, приготуйте апетитні оладки з твердим сиром за цим рецептом. Спеції та свіжа зелень роблять оладки особливо смачними та ароматними, а твердий сир утворює хрумку золотисту скоринку. Такі оладки …

Картопля та всілякі страви з картоплідавно полюбилися нашому народу, адже картопля це завжди смачно, ситно, корисно та практично. Картопля швидко і просто готується, і завжди радує нас чудовим смаком. На цій сторінці тільки найулюбленіші, найкращі рецепти з картоплі.

Смажена картопля з скоринкою

Буквально за кілька хвилин можна приготувати дуже смачну смажену картоплю з апетитною хрусткою скоринкою. При цьому не потрібно довго возитися з духовкою, така картопля готується на сковороді.

Для цієї страви потрібно мінімум інгредієнтів і мінімум рухів тіла, зате картопелька виходить смачна, з дивовижною пікантною скоринкою, що пахне часником і спеціями.

З картоплі можна приготувати величезну кількість страв, у тому числі перших. Рекомендую скуштувати дивовижний суп із картоплі. Часу потрібно мінімум, виходить дуже смачно.

Дуже смачна фарширована картопля, запечена в духовці. Здавалося б, набір інгредієнтів звичайнісінький – картопля, фарш та сир, а ось результат просто чудовий...

З таких простих продуктів, як картопля, курка та гриби можна приготувати чудові картопляні троянди з начинкою з курки та грибів. Такі трояндочки прикрасять найвишуканіший святковий стіл.

Галушки з картоплі виходять ніжними і ситними, готуються швидко, можна використовувати пюре, що залишилося. Ці галушки підлягають заморожуванню, можна відразу багато наготувати, потім подавати з різними заправками.

Красива, рум'яна картопляна спіраль, рясно обсипана спеціями, нікого не залишить байдужими. Ідеальна страва, вона буде доречна, як на святковому столі, так і в будні.

Картопляні зрази це завжди смачно, їх із задоволенням їдять дорослі та діти. Картопляне блюдо для любителів смачненького, також воно підійде для вегетаріанців і тих, хто постить.

Неодмінно спробуйте цю просту та смачну страву з картоплі та гарбуза. Страва готується сама собою: порізав картоплю, гарбуз, цибулю, засунув все в духовку і вуаля - вечеря готова!

Це страва справжня паличка-виручалочка. Якщо є кілька картопель, яйце та невелика цибулина, то ні ви, ні ваша родина голодними не залишаться. За цим рецептом можна швидко приготувати смачну вечерю.

Дуже простий в той же час дуже смачний рецепт, потрібно всього кілька інгредієнтів, але страва виходить гідна святкового столу, хоча й у будні ніхто не забороняє смачно харчуватися.

Один із найсмачніших рецептів картоплі. Картопля виходить надзвичайно ароматна, пікантна, з хрусткою скоринкою. Додавши більше паприки, можна зробити як у Макдональдсі.

Існує сотні, якщо не тисячі найрізноманітніших рецептів з картоплі, але запечена в духовці картопля по праву вважається однією з найсмачніших і найкорисніших страв.

Картопля, запечена в духовці, це завжди дуже смачно, але якщо картопля запекти одночасно з куркою, то виходить чарівна страва. При цьому картопля виходить в міру піджарена і не суха.

Такий пиріг це чудовий спосіб урізноманітнити щоденне меню, його можна робити з будь-якою начинкою – м'ясною, грибною, сирною, овочевою чи рибною. Готується дуже просто, виходить смачно.

Картопля та сало це найпростіші та найдоступніші продукти, які практично завжди є в наявності. Але незважаючи на простоту цих продуктів, з них можна швидко приготувати дуже смачний та корисний обід.

Обов'язково спробуйте цей рецепт. Найсмачніша картопля, запечена в духовці зі шматочками курки та залита сметанним соусом. Картопля виходить божественною...

Тортілья - традиційна іспанська страва, дуже проста, смачна і практична. Такий омлет з картоплею та грибами можна подати гарячим, теплим або холодним.

Харчуватися смачно та різноманітно не так вже й складно. Приклад тому ця страва. З картоплі та гарбуза можна приготувати незвичайну страву, яка порадує вас і смаком, і видом.

Здавалося б, немає нічого простішого, ніж приготувати пюре з картоплі: почистив, зварив, придушив та готово! Але не все так просто. Щоб пюре вийшло ніжне та повітряне, треба знати кілька простих правил.

Ця страва готується з найдоступніших і найдешевших продуктів, але за смаком і на зовнішній вигляд вона гідна найкращих ресторанів. Крім того, готується дуже просто, воно під силу навіть новачкам.

Дуже простий та дуже практичний рецепт. З звичайнісіньких і доступних продуктів: борошна, картоплі, печериць і цибулі можна приготувати смачний обід. До речі, тісто відмінне, пластичне та добре ліпиться.

Думаю, що особливо репрезентувати цю страву не потрібно, всі знають і люблять зрази. Пропоную простий, смачний та практичний рецепт, від якого дорослі та діти у захваті...

Приготуйте цю просту та смачну страву. Готується картопляний рулет із звичайнісіньких продуктів: картопля, консервований тунець, салатний перець. Цей рулетик підійде на свято і щодня.

Багато європейських кухонь мають аналог цієї смачної, корисної та практичної страви з овочів. Спробуйте мій рецепт овочевого рагу з картоплею та кабачками. Його перевага – смачна і без зайвого жиру.

Улюблений рецепт усіх часів та народів. Готується ця смажена картопля дуже швидко і просто, зате виходить неймовірно смачно. Вишуканий смак надають смажені печериці.

Тушкована картопля з іспанською ковбаскою чоризо вважається однією з найсмачніших іспанських страв. Красиво, смачно, поживно і що важливо - це страва швидко і просто готувати.

Як приготувати смажену картоплю? Дуже просто, для цього достатньо взяти цей рецепт. Хрумка зовні і ніжна всередині, та ще й з пікантним соусом Брава...

Ви замислилися над тим, як приготувати картоплю? Тоді приготуйте іспанську тортилью з картоплею та цибулею. А щоб тортилья вийшла соковита всередині і добре просмажена зовні, вам допоможуть прості поради.

Оригінальний салат з картоплею, сиром, яблуками та горіхами. Подається салат охолодженим і як окрема страва. Спробуйте новий рецепт, внесіть у своє життя трохи різноманітності.

Почищену, помиту та порізану картоплю кладемо в каструлю з холодною водою. Приблизно так починаються багато страв, але не всі виходять такі смачні та апетитні.

Алгоритм приготування цієї страви з картоплі дуже схожий на попередній рецепт, тільки замість цибулі використовують шпинат. Підійде як свіжий шпинат, так і...

Якщо вам захотілося простої та смачної їжі, тоді цей рецепт для вас. Картопля зі шматочками восьминога, спеціальною часниковою заливкою та паприкою не залишить вас байдужими.

Запіканка з картоплею, перцем і баклажанами - це дуже смачна, красива і практична страва, її можна подавати без м'яса. Готується легко і швидко, виходить неймовірно красиво, око не відведеш.

• При очищенні картоплі слід зрізати тонкий верхній шар, оскільки основна частина вітамінів знаходиться якраз під шкіркою, а не в м'якоті. Але у старої порослої картоплі слід зрізати товстий шар, тому що під шкіркою, особливо в зоні очей, утворюється соланін - отруйна речовина, яка не повністю розпадається при тепловій обробці. З цієї ж причини треба ретельно видаляти позеленілу частину картоплі.
• Картопля жовтих сортів зазвичай використовують для страв із різними соусами, рагу, овочевих запіканок. Розсипчаста біла картопля використовується для приготування картопляного пюре.
• Чищену картоплю не зберігайте довго у воді, оскільки вона втрачає не тільки вітамін С, а й крохмаль. М'якуш картоплі грубіє і погано розварюється.
• Молода картопля чиститься швидше, якщо перед чищенням опустити її в холодну воду на кілька хвилин.
• Щоб печена в шкірці картопля не лопалася, пере готуванням розколюємо її виделкою.
• Щоб відварена картопля вийшла смачнішою, у каструлю з картоплею кладемо одну очищену цибулину, пару зубків часнику та гілочку лаврового листа.
• Картоплю варимо на середньому вогні. Якщо варити на сильному вогні, то картопля розварюється зовні, залишаючись сирою всередині.
• Не зберігайте відварену картоплю, вона смачна свіжою, а при зберіганні швидко втрачає свої поживні та смакові якості.
• Щоб пюре вийшло біле та пишне, ретельно зливаємо всю рідину. Протерту картоплю розводимо гарячим молоком, додаємо олію, а потім збиваємо. Якщо картоплю протирати із залишками картопляного відвару, то пюре не виходить пишним та білим.
• або картопляна запіканка вийдуть більш рум'яними та апетитними, якщо перед тим як запікати, їх змастити збитим яйцем, посипати панірувальними сухарями і побризкати олією.
• Щоб натерта для оладок картопля менше темніла, вливаємо в неї пару ложок гарячого молока.