Газована вода: користь та шкода для організму. Чим може бути корисна та шкідлива газована вода для скидання зайвої ваги

«Газування» – найпопулярніший напій у літню спеку. Рідина з бульбашками повітря освіжає, усуває спрагу. Шипучий напій люблять і дорослі, і діти, хоча лікарі говорять про шкоду газованої води. Але чи це завжди шкідливо, чи є користь?

Що таке газування?

Трохи про Е290

Інші компоненти

Користь

Шкода

Особливості вживання

Користь та шкода мінеральної води

Наше тіло переважно складається з рідини, саме тому підтримання водного балансу є щоденним завданням для кожної людини. Обмінні процеси в клітинах нашого організму протікають лише за наявності належної кількості води. Але ми споживаємо рідину у різних видах – як чай, каву, різні соки, газування та мінералку. Але наскільки корисними є такі замінники? Далі ми розглянемо шкоду та користь мінеральної води.

Найчастіше вона у магазинах продається газованою. Приємні бульбашки складаються з вуглекислого газу. Сам по собі він нешкідливий, але при споживанні разом із водою він активно стимулює шлункову секрецію, що провокує здуття в кишечнику та підвищує кислотність. Якщо людина страждає від виразкових недуг, гастриту з підвищеним рівнем кислотності або просто схильний до метеоризму, пити мінералку з газом їй не рекомендується. Щоб вуглекислота залишила воду, струсіть пляшку і залиште її відкритою на деякий час.

Якщо на вулиці спекотно, спробуйте приготувати відмінний освіжаючий напій, який швидко та ефективно вгамовує спрагу. Візьміть півтора літра мінералки, свіжий сік з одного лимона і одного апельсина, а також по щіпці цукру і солі. Змішайте всі інгредієнти, злийте в пляшку та охолодіть.

Насправді мінеральна вода спочатку призначалася для лікувальних цілей. І було б абсолютно правильно, щоб вона продавалася лише в аптеці та не містила вуглекислого газу. Для щоденного споживання підходить продукт, що має малу густину мінералізації. При цьому використовувати його можна лише при активному потіння, стабільних фізичних навантаженнях, які супроводжуються значною втратою солей.

Штучна та натуральна мінеральна вода може бути рівноцінною лише в тому випадку, якщо мінеральний комплекс був підібраний фахівцями, а сама мінералізація здійснювалася на якісному обладнанні, вуглекислота та солі у воді розчинилися добре.

Зараз немає достовірної та точної інформації про кількість мінеральної води, яку можна випивати на добу без негативних наслідків для здоров'я, так само немає вказівок щодо її якісних показників. Також слід пам'ятати, що при деяких захворюваннях споживання цього продукту суворо протипоказане або небажане.

Крім того, необхідно дотримуватися кількох порад: не пийте мінералку регулярно. Використовуйте її лише тоді, коли ваше тіло потребує надходження солей – при навантаженнях, спеці, диспепсії. Не забувайте уважно читати етикетки, віддаючи перевагу якісній воді з натуральною мінералізацією.

Мінеральна вода, як і будь-які інші ліки можуть при постійному прийомі призвести до передозування. Якщо ви схильні до якихось серйозних захворювань обов'язково проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж лікується їй.

Природна вода особливо корисна для людського організму, оскільки вона структурована і здатна замінити рідину зі зруйнованими структурами у наших клітинах. Якщо вона надходить в організм постійно, це дозволяє йому зарядитися енергетично і самостійно впорається з різними інфекціями та осередками патологій.

Але будьте уважні, деякі розчини мінералів можуть бути дуже шкідливими. Не варто захоплюватися водою, що містить радіоактивну речовину радон та сірководень, оскільки вони призводять до розвитку багатьох побічних ефектів.

Лікувальну мінеральну воду можна споживати лише курсово, також її прийом має проходити під контролем лікаря. Так як цей продукт був розлитий у пляшки на промисловому підприємстві, ніхто не знає, чи правильно він був здобутий, як він зберігався та транспортувався. Неякісна вода може призвести до сильних отруєнь. Тривале транспортування призводить до того, що в структурованій рідині руйнуються кристали, і вона стає абсолютно марною.

Надлишок мінеральної води в раціоні призводить до передозування солей в організмі, а це може спровокувати розвиток жовчнокам'яної або сечокам'яної хвороби, подагри та різних відкладень солей у всіх суглобах.

Особливо шкідливо використовувати мінеральну воду як ліки від похмілля та запивати нею міцні алкогольні напої. Якщо рідина з вуглекислотою та різними солями поєднується зі спиртом, це провокує певні біохімічні реакції в людському організмі, які можуть спричинити незворотні порушення в обмінних процесах.

Постійне надходження вуглекислоти подразнює шлункові стінки, що може призвести до утворення ерозій та виразок. Секреція шлункового соку у своїй збільшується, шлунок розтягується, а газ викликає відрижку. Разом із залишками газу в стравохід потрапляє деяка кількість шлункової кислоти, що погано впливає на його стан та викликає печію.

Занадто холодна мінералка, що має високий показник вуглекислоти, може почати реакцію з газоутворення, тільки опинившись у теплому та кислому середовищі шлунка. А це може спровокувати розрив стравоходу та прорив виразки.

Лікарі запевняють, що на день не варто пити більше півлітра мінеральної води. Якщо ж ви скаржитесь на захворювання, доцільність її прийому необхідно обговорити з кваліфікованим фахівцем.

Отже, мінеральна вода може бути корисною, якщо вживати її у разі потреби і знати при цьому міру.

Газована вода – користь та шкода. Чим шкідливе солодке газування

Користь газованої води

Свою історію газована вода веде з найдавніших часів. Наприклад, Гіппократ – знаменитий медик античної епохи – присвятив розповідам про природні джерела газованої води не один розділ своїх медичних трактатів.

Вже в ті давні часи люди знали, чим корисна газована мінеральна вода, і використовували її цілющу силу на практиці. Задавшись питанням, чи можна пити газовану воду, вони провели чимало досліджень, і всі вони підтвердили користь газованої води під час прийняття внутрішньо.

Корисні властивості газованої води були доведені і при зовнішньому її застосуванні у вигляді ванн з травами.

Користь газованої води очевидна:

• Вона набагато краще вгамовує спрагу, ніж негазована вода.
• Вона посилює секрецію шлункового соку, тому її призначають людям, які страждають на захворювання, пов'язані зі зниженим рівнем кислотності в шлунку.
• Газ, що міститься у воді, надовго зберігає в ній всі мікроелементи і запобігає розмноженню бактерій.
• Природна газована вода вважається найкориснішою через високий рівень мінералізації. Вона містить нейтральні молекули, тому здатна збагатити клітини всього організму необхідними поживними речовинами. Магній та кальцій надійно захищають кісткову та м'язову тканини, зберігаючи здоровими скелет, м'язи, зуби, нігті та волосся.

Дійсно принести користь своєму здоров'ю та покращити самопочуття організму можна, але тільки при правильному вживанні газованої води.

Газована мінеральна вода – шкода?

Мінеральну воду продають, як правило, із газом. Чи шкідлива газована вода? Про це багато говорять та пишуть. Самим собою вуглекислим газом організму людини не нашкодити. Але його дрібні бульбашки надмірно стимулюють секрецію шлунка, а це веде до підвищення в ньому кислотності та провокує здуття кишечника. Тому мінеральну воду рекомендують вживати без газу тим людям, хто має підвищену кислотність у шлунку. Якщо ви купили газовану воду, то пляшку можна струсити, відкрити і дати воді деякий час постояти (1,5-2 години), щоб газ із неї міг вийти.

Люди, які страждають на захворювання ШКТ (виразка, гастрит з підвищеним рівнем кислотності, панкреатитом, гепатитом, колітом та ін.), повинні пам'ятати про шкоду газування. Їхні хвороби є протипоказаннями для вживання цього напою.

Крім того, не варто давати жодні газовані напої дітям віком до 3 років. Тим більше що малюки віддають перевагу солодкому газировці, яке, крім шкоди, нічого їхньому організму не приносить.

Шкода солодкого газування. Про лимонади

Чи можна вагітним газовану воду

Газована мінеральна вода – солодкий та шкідливий напій

Що таке газована вода

Як з'явилася газована вода

Як сьогодні виробляють газовану воду

Які властивості має вуглекислий газ

Чи корисна газована вода

Наука та медицина стверджують, що

дорослій і здоровій людині невелика кількість газованої води (не солодкої!), яку вона вживатиме протягом дня – не зашкодить.

Однак, якщо ви почнете зловживати таким солодким газуванням, це може стати причиною серйозних захворювань і неблагополучно позначиться на показниках вашого здоров'я.

Так, вам варто знати, що кожен газований напій має свою кисло-солодку основу, яка складається з цукру (його замінника) або кислоти. А, як відомо, цукор – це вуглевод. Так, 1 грам цукру виділяється 3, 85 кілокалорій. Іншими словами, у всіх солодких газованих напоях плавають шматки цукру. У пепсі-колі їх цілих 8 шматків, у кока-колі – 6, 5 шматочків.

Такі калорії, що швидко і легко засвоюються, «обманюють» наш мозок, вони начебто й зменшують відчуття голоду, проте, потім, абсолютно не впливають на ту кількість їжі, яку ми з'їдаємо, для того, щоб почуватися ситими. Але, легкі калорії вже знаходяться в нашому організмі і вони вже поспішають перетворитися на жири. захоплення газованою солодкою водою загрожує ожирінням, надмірною вагою та цукровим діабетом…

Також, вам варто знати про те, що якщо ви розраховуєте в спекотний спекотний день вгамувати спрагу за допомогою солодкого газування - то ви помиляєтеся. Після такого солодкого напою відчуття спраги не зникне, а навпаки збільшиться. пити газовану воду влітку і мотивувати це тим, що вам жарко - просто безглуздо…

У складі солодкої газованої води, якщо уважно читати її склад на етикетці, крім барвників, ароматизаторів, та різних незрозумілих Е…, також можна виявити лимонну чи яблучну кислоти (іноді – ортофосфорну). Ці кислоти… вимивають кальцій із людського організму, а це, у свою чергу, призводить до порушень цілісності кісткових тканин, остеопорозу та ламкості кісток…

Ну і що за газована вода без вуглекислого газу? І, хоча сама по собі ця речовина, цей газ, не завдає шкоди людському організму, але справа в тому, що його з'єднання з водою сприяє підвищенню кислотності шлункового соку і стає причиною метеоризму. Саме тому, людям з виразковою хворобою шлунка, гастритом, підвищеною кислотністю шлунка перед вживанням газованої води (якщо їм так не в терпець, незважаючи на всі протипоказання), рекомендується хоча б випустити вуглекислий газ з напою.

Що ж, як бачимо, в жодному з вищеперелічених нами пунктів про користь газованої води не йшлося…

Американськими вченими було доведено, що солодка газована вода провокує розвиток раку підшлункової залози, оскільки в таких напоях міститься багато цукру, який провокує підшлункову залозу працювати на знос і виробляти більшу кількість інсуліну, що призводить до виникнення онкологічних захворювань. До того ж, такий рак від солодкої газованої води розвивається дуже швидко і, як правило, діагностується вже на останніх стадіях, коли змінити щось вже практично неможливо.

Також такі солодкі газування вбивають наше серце. Співробітниками Гарвардського медичного інституту було виявлено взаємозв'язок між кількістю солодкої газованої води, що споживається, і підвищеним показником ризику розвитку серцево-судинних захворювань, зокрема - серед жіночої половини населення.

Ну, а те, що таке солодке газоване руйнування впливає на емаль зубів і стає причиною виникнення карієсу та інших стоматологічних проблем – сказано вже досить багато.

Відео про солодку газовану воду:

Кому не можна пити газовану солодку воду

Шевцова Ольга, Мир без Шкода

Зміст статті: classList.toggle()">розгорнути

У теплу пору року, особливо в літню спеку рідко хто уявляє своє життя без прохолодних газованих напоїв. Одні воліють цитрусові - фанту, лимонад, іншим подобаються тоніки типу коли або пепсі, а треті люблять вгамувати спрагу просто "мінералкою" з газом.

Однак сьогодні багато пишуть про шкоду газованих напоїв. Наскільки це відповідає істині, кому не можна їх приймати, чи варто взагалі відмовитися від них?

Що міститься в газованих напоях та який газ входить до їх складу?

Мало хто замислюється над тим, що входить до складу улюбленого шипучого напою. Загалом основні компоненти всіх газировок такі:

• Вода - звичайна очищена;
• Вуглекислий газ (Е290) – насичує воду, роблячи її газованою;
• Консерванти - лимонна кислота (Е330), фосфорна кислота (Е338); цукор чи його замінники;
• Барвники;
• Ароматизатори-бензоат натрію (Е211);
• Кофеїн (у софтдринках, тоніках).

Що стосується складу мінерального газування, то воно може бути виготовлене на основі натуральної води з мінерального джерела, або штучним шляхом - розчиненням у звичайній питній воді певного складу солей. Всі компоненти і тієї, і іншої води природні, за винятком вуглекислоти, тобто вона не містить ні ароматизаторів, ні фарб та інших домішок.

Далі у статті ми розглянемо докладніше такі питання як: чим шкідлива газована вода і яку користь вона має для організму людини, яку небезпеку газування становить для дитини та як зменшити шкоду від подібних напоїв.

Вплив газованих напоїв на організм людини

Той факт, що улюблений газований напій приносить людині емоційне задоволення, оскаржити не можна. Адже позитивні емоції грають велику роль життя і, зокрема, потрібні підтримки здоров'я, хорошого самопочуття.

Але якщо подивитися на проблему з іншого боку – як взаємодіють такі напої з нашими нутрощами, як із ними справляється травний тракт та весь організм загалом, то картина буде не такою райдужною.

Газована вода використовувалася з давніх-давен з лікувальною метою, але лише натуральна, з мінеральних джерел з природним газом, в дозованих кількостях.

Подібних мінеральних джерел небагато, а ціна такої води досить висока. Винахід у середині XVIII століття штучного газування води призвело до її надмірного вживання і, як наслідок, до небажаних наслідків через надлишок вуглекислоти у шлунку та в організмі.

Далі, винахід наприкінці XIX століття «Кока-Коли» відкрив нову еру для цілої «родини» солодких напоїв. На «підмогу» вуглекислоті прийшли й інші компоненти – високий вміст цукру, різні добавки: барвники, консерванти, ароматизатори, які дедалі більше не натурального, а синтетичного дешевшого походження.

Це
корисно
знати!

Незважаючи на те, що організм людини має механізм підтримки сталості (гомеостазису), він не безмежний, і не може протистояти неприйнятним, неприродним продуктам, особливо в надмірній кількості. Повальне захоплення газованими напоями призвело до зростання захворюваності– органів травлення, алергії, загострення різноманітних хронічних хвороб.

Шкода та користь газованої води та її компонентів

Щоб вирішити собі, чи використовувати газовану воду і в яких кількостях, необхідно знати, яку дію на організм надають окремі її компоненти.

Вуглекислий газ

Це – основний і найпривабливіший компонент шипучих напоїв, і за вмістом у яких він посідає перше місце. Сам собою вуглекислий газ міститься в атмосфері, і в допустимих концентраціях абсолютно безпечний для організму. Потрапляючи у шлунок, він розчиняється у воді, утворюючи вуглекислоту. Вона дратує слизову оболонку, може спричинити запалення, утворення ерозій, виразок. Потрапляючи в кишечник, вуглекислота сприяє уповільненню перистальтики, здуттю.

Для тих, хто сумнівається в цьому, досить просто прокип'ятити в чайнику газовану воду, і накип легко відокремиться. Коментарі, як кажуть, зайві.

Цукор та його замінники

У 1 склянці коли та її «родичів» міститься від 4 до 6 столових ложок цукру. Це перевищує добову норму для здорової людини, а вже про хворих на діабет та ожиріння і говорити нічого.

Посилена робота підшлункової залози з вироблення інсуліну провокує розвиток раку, а надмірні калорії від вуглеводів сприяють їх перетворенню на жири, розвитку атеросклерозу та ожиріння.

У напоях з маркуванням "цукор 0%" містяться замінники - сахарин, сорбітол, аспартам або ксиліт. Їх приймають діабетики, підсолоджуючи їжу. Концентрація їх також висока, в результаті регулярного вживання сахарин здатний викликати розвиток пухлин, сорбітол та аспартам впливають на сітківку ока, а ксиліт підвищує концентрацію солей у сечі та сприяє утворенню піску, каміння.

Консерванти

Лимонна кислота руйнує зубну емаль, привертаючи до розвитку карієсу. Фосфорна кислота сприяє вимиванню кальцію з організму, розвитку остеопорозу кісток, що особливо небезпечно для людей похилого віку.

Ароматизатори

Головна речовина, з якої можна створити будь-який аромат шляхом різних хімічних сполук, є бензоат натрію. У шлунку він з'єднується з кислотою, утворюючи токсичні сполуки бензолу, які є канцерогенами.

Кофеїн

Вас зацікавить... Кофеїн є стимулятором психіки, загального тонусу. У помірних кількостях здоровій людині він не зашкодить. А ось людям із захворюваннями серцево-судинної та нервово-психічної сфери він протипоказаний, може викликати підвищення тиску, порушення роботи серця, виснаження нервової системи.

Барвники

Натуральні барвники з рослин та трав не є такими небезпечними, як, наприклад, цитрусовий червоний та амарант — Е121, Е123. Якщо на упаковці вказані ці шифри, такий напій купувати не варто, особливо людям із захворюваннями печінки, нирок через токсичну дію і накопичення барвників в організмі.

Чи може бути користь газованих напоїв?

Говорячи про користь газування, йдеться лише про мінеральну воду. Вона не містить шкідливих добавок, а невелика кількість газу в ній сприяє кращому засвоєнню природних мікроелементів. Її потрібно заздалегідь відкрити і дати постояти, щоб частина газу вийшла. Також газовані напої швидше вгамовують спрагу, наповнюючи шлунок більшим обсягом.

Що стосується всіх інших солодких газировок, незалежно від їхньої назви та виробника, то на користь для здоров'я розраховувати не доводиться, не було б шкоди, навіть якщо на упаковці у складі інгредієнтів є вітаміни. Справа не в тому, що їх може там не бути, а в тому, що вони взаємодіють із компонентами, утворюючи марні, і навіть шкідливі сполуки.

Наприклад, аскорбінова кислота (вітамін С) взаємодіє з ароматизатором бензоатом натрію, утворюючи бензол дуже токсична речовина.

Цілком логічним є питання: навіщо ці напої випускають і продають, якщо вони такі шкідливі? На нього можна також відповісти питанням: навіщо продають алкоголь, адже його шкода загальновідома? Вся справа не в самих напоях – газованих чи алкогольних, а в культурі їх споживання, дотриманні певних правил та норм.

Звички і традиції, що склалися століттями, важко змінити. Хоча із задоволенням можна відзначити, що в останні десятиліття намітився поворот до здорового способу життя та харчування, до натуральних та нешкідливих напоїв.

Чи можлива алергія?

Алергія за своєю суттю – це реакція організму на чужорідний білок (продукти, пилок рослин, шерсть тварин тощо). Оскільки газування у своєму складі не містить білка, то істинної алергічної реакції немає. Але нерідко, особливо у дітей, розвивається псевдоалергія (хибна). Винятком є ​​ті напої, в яких міститься аспартам, він є білковою речовиною.

Причини такої реакції полягають у впливі на тканини різних добавок, що містяться у напоях – барвників, ароматизаторів, консервантів. Реакції антиген-антитіло, яка є основою алергії, немає, але відбувається вивільнення тканинного гормону гістаміну. У нормі він у зв'язаному стані, є регулятором багатьох життєвих процесів.

У вільній формі гістамін надає токсичну дію – розширює капіляри, звужує дихальні шляхи. Це проявляється наявністю висипу на шкірі у вигляді червоних плям, почуттям прудіння в носоглотці, кашлем. Більш важкі прояви зустрічаються дуже рідко, крім справжньої алергії на аспартам. Симптоми зазвичай швидко купуються антигістамінними препаратами, але вживання шипучих напоїв слід уникати, тому що повторна реакція може бути тяжчою.

Протипоказання до вживання

Існує ціла низка протипоказань, у разі яких шкода газування значно зростає:

Є ще одне «протипоказання» для практично здорових людей – часте та надмірне вживання газування. Особливо це стосується Кока-Коли, у складі якої, як вважають вчені, є речовини, що знижують відчуття насичення та відчуття рівня цукру. Виникає такий стан, коли п'єш і пити хочеться. Вважають, що це тонкий маркетинговий хід компаній, яким лише потрібно триматися «на плаву».

Інтервал між питтям та їжею має становити не менше години. Виняток становлять ті, у кого гастрит зі зниженою кислотністю, коли додатковий прийом кислоти, що міститься в напоях, менш небезпечний.

Як зменшити шкоду газованих напоїв?

Якщо важко відразу зовсім відмовитися від вживання спокусливих солодких напоїв, то спочатку потрібно хоча б зменшити їхній шкідливий вплив:

• Скоротити частоту та кількість споживання- спочатку не більше 0,5 л на добу, потім ту ж кількість через день, у вихідні та в результаті звести його до нуля;
• Розбавляти чистою питною водою;
• Не використовувати як тонізуючі напої вранці, краще замінити їх на каву або чай, можна поступово, щоб організм адаптувався до іншого, природного тоника;

• Не вживати їх натще, разом із алкоголем, не запивати ними їжу;
• Пити через трубочку-соломинку, щоб кислота не потрапила на зуби та не зруйнувала емаль.

Зниження шкоди – це лише півзаходи, Адже на різних людей газування впливає різною мірою. Це можна рекомендувати як етап на шляху до повної відмови від неї, з можливістю вживати рідко і за відсутності хвороб.

Газування та діти: з якого віку можна і скільки?

Діти набагато більш упереджені до солодкого газування, ніж дорослі. Бульбашки газу, приємний смак і аромат, що грають, яскрава упаковка - це все, що потрібно напою, щоб завоювати маленьке серце. Однак, піклуючись про здоров'я малюка, все ж таки слід уникати напоїв з газом, а до 3-річного віку їх давати категорично не можна. Цей термін ще краще відсунути, поки дитині не виповниться 5-6 років.

Як вибрати найбільш підходяще газування, якщо дитина все ж таки наполягає?Краще підбирати ту, яка не забарвлена ​​та приготована на основі соку із цитрусів. Перед тим, як давати дитині напій з газом, потрібно налити його в склянку, енергійно перешкодити ложкою і дати постояти, щоб вийшли бульбашки окису вуглецю.

Разова кількість вживання газування для дитини не повинна перевищувати 100-150 мл, а частота – не більше ніж 2 рази на тиждень.

В ідеалі батьки повинні привчати дитину з раннього віку до корисних напоїв, намагатися погасити інтерес до газованих, а коли вона з'являється, що цілком природно, переконливо пропонувати альтернативу. Оптимальний варіант - взагалі не тримати в будинку газування, щоб у дитини сформувався правильний смак до здорової їжі та пиття.

Пам'ятається, за часів СРСР справжньою радістю для дітей була купівля лимонаду "Буратіно" з відомою етикеткою-фартухом під шийкою біля пляшки із темно-зеленого скла. Шиплячий напій стрімко закінчувався в півлітровій ГОСТівській ємності, але батьки чомусь не купували на користь цей символ радянського дитинства.

Зате сьогодні на теренах Батьківщини можна зустріти газування будь-яких смаків, кольорів та обсягів. Багатство торгових марок і рецептів, однак, сходиться до єдиного знаменника - все солодке газування містить надмірну кількість цукру.

Яку ж шкоду організму може завдати нешкідливий лимонад і чому сьогодні трубять на кожному розі про необхідність відмовитися від вживання всіх цих загазованих сиропів? Давайте розумітися.

Плюси чи мінуси?

З давніх-давен античних часів лікарі звернули увагу на джерела мінеральних вод, збагачені вуглекислим газом, що виділяється при реакції розчинених у воді хімічних компонентів. Подібною водою в давнину лікувалися, їй вгамовували спрагу, а також проводили спостереження за впливом таких напоїв на здоров'я пацієнтів.

З'ясувалося, що газована вода краще втамовує спрагу і бадьорить. Людям зі зниженою кислотністю шлунка напій, насичений вуглекислим газом, допомагає спровокувати виділення шлункового соку та харчових ферментів, загострює почуття голоду. Багатство мінеральними солями та мікроелементами дозволяє заповнювати дефіцит подібних сполук у людському організмі. Такі мінерали, як кальцій та магній насичують кістки та м'язову тканину необхідним будівельним матеріалом, сприятливо впливаючи на скелет та допомагаючи утримувати в порядку наші зуби, волосся та нігті. Вуглекислий газ консервує ці запаси у воді, не дозволяючи їм вступати в реакції один з одним, причому він стерилізує середовище, в якому знаходиться, не даючи розмножуватися бактеріям.

Однак підвищена стимуляція секреції шлунка не підходить людям з виразковою хворобою, панкреатитом, гастритом. Будь-які порушення функціонування шлунково-кишкового тракту, що призводять до підвищення кислотності шлункового середовища, ставлять обмеження на вживання будь-якої газованої суміші. Для таких пацієнтів газування протипоказане, оскільки ще більше загострить захворювання. Якщо у вас після вживання газування з'являється печія або сухість у роті, здуття живота або хворобливі відчуття в боці — варто відвідати гастроентеролога, адже справа може бути не в огидній якості сировини для невдало купленого напою, а в прогресуючих патологічних процесах “паливної системи” вашого організму.
Навіть якщо ви з тих, хто може похвалитися міцним здоров'ям, не рекомендуємо зловживати навіть дієтичними, але газованими напоями. За даними проведених у США досліджень, регулярне вживання газованої мінеральної води призводило до розвитку серцево-судинних хвороб у півтора рази частіше у тих піддослідних, які вживали саме газовану мінералку.

Так корисно чи ні?

Для покупців, які не страждають на розлад шлунка, газована мінеральна вода в помірних кількостях загрози не уявляє, чого не скажеш про підсолоджені газовані напої. Основний приціл солодкого газування зроблений на дитячу аудиторію, адже діти дуже люблять солодке, цукор — це основне джерело енергії гіперактивного молодого організму, що росте. Йдучи на поводу у своєї дитини, дорослі включають до її раціону солодкі напої на шкоду кисломолочним продуктам, які повинні постачати в юний організм такий необхідний йому кальцій і калій. Дитину, що вживала солодкий сироп, вже не змусиш повноцінно харчуватися.

А отже він — кандидат у жертви остеопорозу та діабету. Цим моторошним діагнозам сприяють цілий гроно стабілізаторів, які додаються в напій і кофеїн, який хоч і бадьорить, надаючи сили, але сприяє вимиванню мінералів з кісток, послаблюючи дитячий скелет, що ще не сформувався. У таких напоях, як уславлена ​​Кока-Кола рецептура містить ортофосфорну кислоту, що значно підвищує кислотний показник продукту. Кислота сприяє довгостроковій консервації товару, що здешевлює зберігання напою, але вона негативно впливає на стінки слизової оболонки шлунка, провокуючи захворювання, про які ми згадували вище.

Біла смерть

До речі, про цукор. На більшості кока-кольних пляшок можна знайти відомості про кількість “білого порошку”, що міститься в напої. Зазвичай вказується норма 9 грам на кожні 100 грам напою. Це означає, що у дволітровій пластиковій пляшці цукру буде близько двохсот грамів. Це приблизно 32 шматочки цукру-рафінаду.

Випити два літри Кока-коли в спеку не проблема. Все одно, що випити 8 склянок чаю, у кожну з яких кинули 4 рафінадні цукрові кубики. Від такої кількості солодкого чаю звичайній людині стало б погано, а от при вживанні Коли такого не відбувається завдяки присадкам, що містяться в напої, і загальному газуванню суміші. Адже вуглекислий газ додає кислинку та блокує смакові рецептори. Тільки кількість спожитих калорій у своїй не зменшується. Випивши два літри солодкого газування, людина одержує майже половину своєї добової норми калорій. Враховуючи, що газування стимулює апетит, одним питвом справа не обмежиться, а отже, при регулярному вживанні коли або іншого солодкого напою відбуватиметься накопичення надлишків непотраченої енергії і це неминуче призведе до набору ваги.

Пити чи не пити?

Не зайвим буде згадати про те, що наявність кислот разом із високим вмістом цукру негативно впливають на наші зуби. Вугільна та ортофосфорна кислота руйнують зубну емаль, а молекули цукру, що потрапили у дрібні тріщини та дефекти, стають центрами розвитку карієсу. Передоз цукру і консервантів, при всій кількості рідини, з якої вони надходять в організм людини, як це не парадоксально, викликають зневоднення тканин.

Саме тому багато хто зауважує, що солодким газованим газом не можна напитися — скільки б його не вжив, хочеться ще. Для маркетингових схем це ідеальна комбінація, але наше з вами здоров'я у ці схеми не вписується. Адже ми можемо згадати ще про шкоду від барвників на основі аміачних компонентів, які додаються до деяких газованих напоїв. Взаємодіючи з цукром, аміак виробляє канцерогенні сполуки, що провокують розвиток ракових клітин. Ось уже напій, який ворогу не забажаєш!

Тому, якщо ви дійсно дбаєте про своє здоров'я і про ваших близьких, пекучу спрагу рекомендуємо вгамувати дегазованою мінеральною водою або зеленим чаєм!

Шкідливість газованих напоїв для здоров'я та вплив на організм улюблених лимонадів, наповнених вуглекислим газом, тема досить актуальна та популярна.

При цьому чим більше медики, дієтологи та прихильники здорового способу життя говорять про шкоду газування, тим активніше збільшується її асортимент, а люди швидше розкуповують її з прилавків, часто взагалі не звертаючи уваги на склад напою.

Що входить до складу газування?

Незважаючи на велику кількість асортименту, склад газованих напоїв приблизно однаковий, до нього входять:

1. Цукор або його речовини, що замінюють, так звані підсолоджувачі.
2. Замінники та підсилювачі смаку, ароматизатори, найбільш поширений бензоат натрію.
3. Харчові кислоти, як правило, лимонні.
4. Кофеїн.
5. Вуглекислий газ.
6. Вода.

Це поєднання інгредієнтів у сукупності з смаком, що подобається людині, стимулює як смакові відчуття, так і вироблення нейронів задоволення в мозку. Саме тому газування досить часто викликає звикання і має найвищі статистичні показники «прихильності до марки», згідно з маркетологічними дослідженнями.

Чим небезпечні компоненти?

Кожен із складових будь-який газований напій, потенційно небезпечний для здоров'я людини:

• Цукор – у разі цукру, шкода у його кількості. Будь-який лимонад містить щонайменше чотири десертні ложки на одну склянку. Оскільки цукор це простий вуглевод, то засвоюється він дуже швидко і повністю. Відповідно, регулярне пиття газованих напоїв призводить до збільшення глюкози в крові, і, зрозуміло - надмірно активної вироблення інсуліну. Тобто кілька років із улюбленим лимонадом гарантують розвиток цукрового діабету чи виснаження підшлункової залози. Також завдяки саме цукру в організмі накопичується в результаті посиленого синтезу надлишок дофаміну, свого роду нейромедіатора центру задоволення і системи заохочення в мозку. Таким чином виникає звикання або до всіх газованих лимонад взагалі, або до певного напою. У цьому найбільша шкода солодких газованих напоїв, яку вони завдають здоров'ю.
• Цукрозамінники - з одного боку, їх використання дозволяє знизити кількість цукру, або взагалі його не використовувати, тим самим вирішуючи питання з надлишковим надходженням в кров глюкози, але, з іншого боку, далеко не такі вже й нешкідливі замінники цукру. Найвідоміший з підсолоджувачів, ксиліт – провокує відкладення піску та утворення каменів у нирках та жовчному міхурі. Е420, або сорбітол, як і астарпам, провокують порушення в зорі. А цикламат є канцерогеном і викликає алергічні реакції, наприклад набряк внутрішніх тканин. Такі прояви алергії не дуже помітні, але дуже небезпечні. Так як при досить сильній реакції можуть призвести до набряку Квінке.
• Кислоти – використовуються для ефекту посилення смаку, як консерванти та ароматизатори. Найбільш часто у складі лимонадів можна зустріти ортофосфорну та лимонну кислоти, які для зручності позначені кодами – Е338 та Е330. Регулярне надходження цих речовин до організму може стати причиною карієсу, сечокам'яної хвороби, гастритів, остеопорозу.
• Підсилювачі смаку - це вуглеводневі сполуки, в основному виробники використовують бензол натрію або бензоат натрію. Обидва є канцерогенами, при з'єднанні з аскорбіновою кислотою стають токсичні. А при тривалому споживанні вони неминуче призводять до утворення та прогресування онкологічних та інших злоякісних пухлин та клітинних мутацій.
• Кофеїн міститься в багатьох газировках. Його наявність у складі дозволяє надати людині відчуття бадьорості, припливу сил, енергії. Однак, досить швидко настає зворотна реакція і приходять дратівливість, позіхання, утруднення розуміння. Це відбувається тому, що вплив газованих напоїв на організм людини закінчився. Зрозуміло, що в такій ситуації береться нова баночка з лимонадом. Таким чином виникає стійке звикання.
• Вуглекислий газ - сам по собі "винуватець" бульбашок, які всі так люблять - безпечний. Шкода газованої води в тому, що поєднання газу і, безпосередньо, води може викликати пошкодження в слизовій оболонці шлунка і призвести до гастритів або виразкової хвороби.

Найчастіші наслідки вживання

Згубний, навіть небезпечний вплив газованих напоїв на організм людини, дуже різноманітний. Серед великої кількості наслідків звички до лимонаду, можна виділити найнебезпечніші і найпоширеніші:

1. Поява повноти, зайвої ваги чи ожиріння.
2. Цукровий діабет, найчастіше – другого типу.
3. Сечокам'яна хвороба, каміння в нирках та жовчному міхурі.
4. Запалення у слизовій оболонці шлунка та кишечника, гастрити, виразки.
5. Карієс, що не піддається лікуванню.
6. Остеопороз.
7. Дистрофія функцій печінки жирового характеру.
8. Гіпоклемія.
9. Витончення та погіршення щільності кісткової тканини.
10. Ранній розвиток хвороб Альцгеймера та Паркінсона.

Кому не можна пити газовану воду?

Хоча шкода від газованих напоїв може торкнутися кожного, є люди, яким взагалі не можна пити газованої води.

Не можна пити лимонади з газиками:

• дітям молодше 3-4 років;
• під час вагітності чи вигодовування;
• при схильності до зайвої ваги, природної повноти та, зрозуміло, ожирінні;
• за наявності цукрового діабету будь-якого типу та при переддіабетному стані здоров'я;
• при виразковій хворобі та гастритах;
• при пухлинах або виразках у кишечнику та шлунку;
• при схильності до розладів травлення;
• із захворюваннями печінки;
• при порушеннях у гормональному балансі;
• з нирковою недостатністю та іншими патологіями нирок;
• при відкладенні солей в організмі, при камені;
• при хворобах жовчного міхура;
• у разі частих гінгівітів, стоматитів та інших «зубних» хвороб.

1. Метеоризм.
2. Вирування.
3. Резі.
4. Здуття.
5. Потемніння сечі.
6. Печію.
7. Відрижку.

Загалом вплив газованих напоїв на організм людини подібно до мінного поля – можна пройти і не помітити, а можна і підірватись. В даному випадку все залежить від спадкової схильності, загального стану організму і здоров'я, і, зрозуміло від кількості випитого лимонаду з газом.

Чи є користь?

Якщо те, чим шкідливі газовані напої, зрозуміло кожному, хто прочитав склад на етикетці і знає хімію та біологію на рівні середньої школи, чи є від них користь – не зовсім ясно.

Тим часом цілком можна радіти бульбашкам і шипінню в склянці, не завдаючи шкоди здоров'ю:

• Наприклад, якщо газуються домашні морси, безпосередньо на своїй кухні і для швидкого вживання, наприклад, для дитячого дня народження - то шкоди в такому напої немає, зрозуміло, занадто багато його пити не слід.
• Лимонад – напій дуже старий, навіть давній. У його класичному складі лише лимони та вода. У 18 столітті почали додавати цукор, причому батьківщиною такої ініціативи стали південні штати США. Коли газується такий напій, приготований власними руками, ніяких шкідливих домішок у ньому немає, цукру можна покласти мало, а можна взагалі не додавати.
• Що ж до готових, заповнених шкідливими компонентами, газировок, те й у них налита рідина як шкідлива. Наприклад, ці лимонади цілком можуть замінити собою шампанське у святковому гулянні, або доповнити піцу чи попкорн за домашнім переглядом фільму, або під час походу в кіно. Тобто цілком можна замінити шипучками алкоголь.

Шкідливість газованих напоїв полягає в регулярності і великій кількості їх вживання, крім їх компонентів, зрозуміло. При любові до газованих газів є сенс придбати сифон і робити напої самостійно, вони будуть не менш смачні, ніж покупні, а ось небезпеки для здоров'я не становитимуть.

До того ж домашнє приготування відкриє необмежену поле для фантазії, що особливо актуально за наявності маленьких дітей, адже загазувати можна майже всі, навіть овочеві соки, наприклад гарбузовий, який діти п'ють не дуже охоче.

Відео: 10 фактів про шкоду газування.

Як зменшити шкоду?

Солодкі газування, як і з кислуватим смаком, люблять усі. Тому говорити про відмову від них через очевидну шкідливість для здоров'я – безглуздо, ситуація з лимонадами розвивається згідно з російським відомим прислів'ям – «поки рак не свисне, ніхто не перехреститься».

Проте, в змозі кожної людини зменшити ту небезпеку, яку наражається на здоров'я при вживанні газування, для цього потрібно:

1. Вживати розумну кількість лимонаду не більше 0,5 літрів за раз і робити це не щодня. Тобто фактично перетворити лимонад на аналог шампанського, зробивши його статусним напоєм, покликаним підкреслити особливий привід, якусь подію чи свято.
2. Для профілактики ризику передчасного виникнення хвороб Паркінсона та Альцгеймера – уникати лимонадів у алюмінієвих банках чи пластиці. Усі пам'ятають «народні експерименти» з видалення іржі, вапна, інших забруднень з будь-яких предметів за допомогою газировок – те саме відбувається з алюмінієм та пластиком. Частина покриття, що стикається з продуктом, розчиняється в ньому. Особливо це стосується банок, що зберігаються при кімнатній температурі та пластикових пляшок, на які потрапляє пряме сонячне світло. Саме ці домішки і сприяють ранній появі хвороб. Найкраща та безпечна для здоров'я тара – це скло.
3. При занепокоєнні про рівень цукру, але не бажання купувати лимонад з його замінниками, можна або розбавити напій водою, наприклад, простою мінералкою з газами, або ж запитати газування звичайною питною водою. Але найкраще - скоротити кількість лимонаду, що випивається.
4. З метою знизити вплив на зубну емаль, потрібно пити за допомогою соломинки, бажано ще й прополіскувати ротову порожнину після вживання солодкого лимонаду.
5. Для припинення звички пити газовані напої як тонізуючі, потрібно замінювати їх чаєм або кавою хоча б через раз. Згодом організм сприйме нову звичку і необхідність у шипучках пропаде.

Шкода газування для організму відчутна лише тоді, коли вона стає повсякденним «поточним» напоєм, замінюючи собою воду, чай, морси, компоти та багато іншого. Тому головне правило зниження шкоди від лимонадів – зменшення їхньої кількості та нерегулярне вживання.

Говорячи про шкоду газованих напоїв, не можна забувати, що вони, як і будь-який інший продукт, при постійному та надмірному вживанні, починають брати участь у процесі обміну речовин в організмі, перешкоджаючи засвоєнню кальцію, сприяючи відкладенням солей та генеруючи виділення молочної кислоти. Хоча, це не настільки небезпечно, як загроза цукрового діабету, але такі зміни можуть позначитися на загальному самопочутті і помітно знизити імунітет.

Багато хто вважаю, що мінералка дуже корисна і вживає її без тіні сумніву. Однак це не завжди є безпечним. Газована вода буває різною. Кому та навіщо її рекомендує пити?

Газованою називається вода, до якої доданий вуглекислий газ.

Залежно від процентного вмісту вуглекислого газу вода може бути трьох видів:

- Слабогазована (0,2% газу);

- Середньогазована (0,3% газу);

- Сильногазована (0,4%).

Додати вуглекислоту у воду можна штучно:

- механічним шляхом (за допомогою сифонів та насосів);

- хімічним шляхом (з додаванням соди та інших хімічних речовин).

Натуральна газована вода здатна зберігати свої властивості тривалий час, тоді як штучно доданий вуглекислий газ швидко випаровується.

Про користь та шкоду газованої води постійно точаться гарячі суперечки.

Користь газованої води

Вважається, що суттєву користь людині може принести лише натуральна мінеральна вода. Її сприятливий вплив на організм важко переоцінити.

1. Газована вода, здобута з артезіанських свердловин, відрізняється чистотою та відсутністю у ній патогенних мікроорганізмів. Крім того, вуглекислота здатна вбивати хвороботворні бактерії та в тілі людини.

2. Вуглекислий газ у складі води підтримує кислотно-лужний баланс у шлунку.

3. Вода з газом зміцнює стінки шлунка та кишечника.

4. Газування збільшує вироблення шлункового соку.

5. Мінеральна вода активізує роботу ферментів.

6. Натрій, кальцій та магній, які часто додають у газовану воду, заповнюють запас мікроелементів, зміцнюють кістки та зуби.

7. При регулярному вживанні води з газом знижується рівень холестерину та цукру в крові, що позитивно позначається на роботі серцево-судинної системи.

8. Газована вода вгамовує спрагу краще, ніж звичайна.

9. Вживання води з газом сприяє очищенню крові, підвищенню гемоглобіну та кращому харчуванню організму на клітинному рівні.

10. У солодких газировках «Дюшес» та «Тархун» міститься естрагон, який звужує судини та покращує роботу органів травної системи.

11. У такі газовані напої, як «Байкал» та «Саяни», додають екстракт рослини левдея, який знімає втому, підвищує тонус м'язів та нормалізує роботу нервової системи.

12. Лікувальні настої на газованій воді набагато ефективніше, ніж на звичайній.

Шкідливість газованої води

Натуральна газована вода шкідлива, якщо пити її у дуже великих кількостях, а також якщо відсотковий вміст у ній вуглекислого газу є високою. Це може призвести до таких проблем зі здоров'ям:

- руйнування кісткової тканини (через високий вміст фосфору при нестачі кальцію);

- Загострення захворювань шлунково-кишкового тракту (через подразнення слизових оболонок кислотами та солями);

- сечокам'яна хвороба (через порушення фосфорно-кальцієвого обміну);

- газоутворення, здуття, метеоризм;

- Болісні коліки;

- Печія.

Сильногазовану мінеральну воду варто вживати тільки за наявності показань і під наглядом лікаря.

Набагато більшої шкоди організму завдають солодкі газовані напої. Барвники, ароматизатори та консерванти, які в них додають, можуть вплинути на здоров'я людини. Цукор, якого таких дуже багато, згубно позначається на зубах і веде до ожиріння. Крім того, він сприяє виробленню інсуліну, що може призвести до цукрового діабету.

Газована вода з добавками здатна викликати алергічну реакцію за індивідуальної непереносимості окремих компонентів.

Також слід відмовитися від напоїв, до яких вуглекислота додана штучним шляхом.

Газована вода протипоказана дітям віком до трьох років. Їхня травна система погано реагує на вуглекислоту.

Вагітним жінкам також слід утриматися від вживання газування. Вони й так схильні до підвищеного газоутворення, а напої із вмістом вуглекислого газу лише посилять їхній стан. Крім того, здуття може передатися і плоду, а різні хімічні добавки можуть стати на заваді його нормальному розвитку.

Користь газованої води в процесі схуднення

Людям, які прагнуть схуднути, категорично протипоказані солодкі газовані напої. В одному літрі такої рідини може бути до половини добової норми калорій. Навіть одна склянка здатна звести нанівець усі денні зусилля, спрямовані на схуднення. Адже солодкі газування не вгамовують спрагу, а провокують її, тому їх можна випити дуже непомітно для себе.

Натомість вживання натуральної мінеральної води з газом допомагає у боротьбі із зайвими кілограмами. З цією метою краще використовувати слабогазовану воду.

1. Газована вода, особливо холодна, сприяє поліпшенню ковтального рефлексу.

2. Мінералка з газом уповільнює процес перетравлення їжі, завдяки чому почуття ситості залишається набагато довшим.

3. Вживання газованої води благотворно позначається на процесі травлення. Ризик виникнення запорів мінімізується, а організм краще очищується.

4. Мінералка здатна обдурити почуття голоду. Вона заповнює шлунок, розріджуючи шлунковий сік, і голод на якийсь час відступає.

5. Газована вода розганяє метаболізм, що сприяє спалюванню жиру.

6. Сечогінна дія газованої мінералки сприяє виведенню зайвої рідини з організму, тим самим позбавляючи набряклості і знижуючи вагу.

З метою схуднення газовану воду краще пити за такою схемою:

- відразу після пробудження, щоб стимулювати кишечник;

- Перед їжею, щоб частково заповнити шлунок;

— замість перекушування, якщо їсти захочеться у неурочний час.

Шкідливість газованої води для тих, хто худне

Якщо пити газовану воду у великих кількостях і віддавати перевагу сильногазованим напоям, можна заподіяти шкоду здоров'ю і загальмувати процес схуднення.

1. Вуглекислий газ здатний розтягнути стінки шлунка за рахунок бульбашок. Якщо зловживати сильногазованими напоями, кількість їжі, необхідної для вгамування голоду, постійно збільшуватиметься.

2. Часте вживання газування може спровокувати застій їжі у шлунку та кишечнику. Крім того, вода з вуглекислим газом може запустити процес бродіння та гниття в органах травлення.

3. Сильногазовані напої у порожньому шлунку подразнюють слизову оболонку та можуть спровокувати рецидив хронічного гастриту чи виразки.

4. Не варто зловживати газованою водою під час занять спортом. Вуглекислота може спричинити підвищення артеріального тиску, а навантаження на серце та судини під час тренувань і таке високе.

Як вибрати корисну газовану воду

При покупці газованої води слід звернути увагу на такі моменти:

1. Рідина у пляшці має бути прозорою, без осаду.

2. Якщо вода з добавками, то вони мають бути натуральними.

3. При боротьбі з надмірною вагою слід повністю відмовитися газованих напоїв з додаванням цукру та цукрозамінників.

4. За наявності в анамнезі захворювань ШКТ перевагу віддавати слабо- та середньогазованій воді.

Думаючи про користь і шкоду газованої води слід пам'ятати, що безконтрольне вживання навіть корисного продукту може нашкодити. У всьому потрібна міра.