Пиріг з|із| вареними яйцями. з риби, цибулі та зелені. Робимо смачний заливний пиріг з яйцем та зеленою цибулею у мультиварці

Для цього пирога не потрібно заздалегідь відварювати яйця – вбивайте їх сирими у начинку. Так можна виграти час і отримати соковитішу випічку. Хочете зробити ще смачнішим? Сховайте невелику кількість натертого сиру. І, звичайно, печіть за цим рецептом навесні - коли зелень особливо свіжа та ароматна!

Пиріг з готового листкового тіста з яйцем та зеленою цибулею – дуже простий у приготуванні! Покрокові фото переконають вас у цьому напевно =)

Інгредієнти для пирога:

Листкове тісто (безрізкове) - 500 г
Зелена цибуля - 250-300 г
Яйця - 3 шт.
Сіль перець
Твердий сир – 150 г (за бажанням)

Для обмазування пирога перед духовкою:

Жовток одного яйця та 2 ст.л. води

Пиріг з яйцем і зеленою цибулею в духовці.

Як приготувати смачний пиріг з листкового тіста?

Промийте пір'їнки зеленої цибулі і дайте стекти зайвій волозі. Наріжте їх невеликими кільцями. Я обожнюю використовувати молоденьку соковиту зелень, вона така ароматна!
Пиріг готується просто блискавично, тому одразу увімкніть духовку нагріватися (200 С).

Вбийте три яйця в начинку і ретельно розмішайте. Можна зробити і стандартним способом: відварити яйця і перемішати з нарізаною цибулею. У цьому випадку для кращої сполуки інгредієнтів додайте 1 ст.л. розтопленого вершкового масла|мастила|.

Додайте сіль та спеції за смаком. Я обмежуюсь сіллю та невеликою кількістю чорного меленого перцю.

Дуже смачно буде, якщо додати начинку твердий сир, натертий на тертці. Знадобиться 150-200 г, сорт можна використовувати будь-який, найсмачніше - з пармезаном.

Листкове тісто (краще взяти бездрожжеве) розморозьте при кімнатній температурі.
Розкотіть пласт у прямокутник. Можна надати пирога будь-яку форму, наприклад, круглу або овальну. Для цього візьміть страву чи тарілку потрібної форми та обріжте залишки тіста.

Обрізки тесту можна витратити те що, щоб зробити .

Розкочуйте не дуже тонко (0,5-0,7 см). Так ми доб'ємося шаруватості тіста в готовому пирозі.

Викладаємо соковиту начинку на корж. Відступіть 1 см від краю, щоб легше було защипнути краї тіста.

У цьому рецепті я використовую готове тісто з магазину, але ви можете зробити.

Зручно розкачувати тісто на силіконовому килимку (і випікати на ньому) або на пергаментному папері.

Накриваємо другим коржем і щільно з'єднуємо краї.

У невеликій мисці розмішайте жовток одного яйця з 2 ложками води чи молока. Якщо змастити тісто чистим жовтком, скоринка швидко підгорить і виглядатиме зайво рум'яною.

Ще один секрет: якщо ви хочете отримати хрустку скоринку - підсоліть суміш для змащування.

Покрийте верхівку пирога сумішшю яйця та води. Можна присипати зверху насінням кунжуту або льону.

Щоб зайва волога випаровувалась, і пиріг у духовці не тріщав швами, зробіть акуратну дірочку в серединці. Можна вирізати такий отвір за допомогою гострого ножа.

Пиріг із листкового тіста готується в духовці протягом 25-30 хвилин при температурі 200°С.

Якщо ви заглядаєте в духовку - і бачите рум'яну випічку з гарною скоринкою, можете відключати нагрівання і швидше діставати красеня.

Дайте охолонути пирогу на решітці (щоб денце не відволожилося), потім можна нарізати і дегустувати.

Випічка за цим рецептом із готового тіста - справжня паличка-виручалочка для зайнятої господині. Таким смачним і ситним пирогом можна нагодувати сім'ю, не стоячи біля плити півдня! Його особливість у тому, що чим довше він коштує, тим смачнішим стає. Візьміть на замітку простий рецепт, дуже рекомендую!

Смачного!

Розповім про інші ситні начинки для листкових пирогів, які люблять у нашій родині.

- з бринзою, зеленою цибулею та кропом.

Знадобиться 200 г бринзи, 40 г зеленої цибулі та 35 г кропу, білок яйця (зелень можна взяти до смаку, на око). Бринзу натерти на великій тертці, цибулю та кріп нашаткувати. Перемішати всі інгредієнти, додати спеції до смаку.

Обов'язково пробуйте начинку перед тим як посолити! Часто бринза дуже солона.

- з капустою

Виглядає цей пиріг так, ніби ви не покладаючи рук працювали на кухні. Насправді вам знадобилося не більше 10 хвилин активного клопоту, все інше зробить духовка. Наріжте і протушкуйте капусту так, як ви любите. Я дрібно нарізаю невелику гірку, обсмажую на суміші рослинної та вершкового масла до красивого золотистого кольору, солю, перчу. Далі все роблю за рецептом, тільки начинку трохи остуджують перед тим, як викладати на тісто. Цей варіант пирога хороший також і з додаванням 2 варених яєць у начинку (природно, в нарізаному вигляді).

- з м'ясним фаршем

Яких м'ясних пирогів не придумано! Мої найулюбленіші - картопляна запіканка з фаршем та м'ясний пиріг із листкового тіста. Фарш краще брати змішаний (яловичина + свинина), знадобиться 400-500 г. Для начинки я нарізаю м'ясо дрібними кубиками, додаю дрібно нарізану цибулю (150 г), зелень (будь-яку, на ваш смак). Солю та перчу. 4 ст. соєвого соусу не зіпсують справу. Пиріг із цією начинкою виходить дуже схожим на татарський пиріг із рубаним фаршем. Такий соковитий та ароматний!

- з риби, цибулі та зелені

Пиріг-доїдачка для тих випадків, коли залишився шматочок відвареної риби з малою кількістю кісток. Виберіть кісточки, обсмажте рибку на вершковому маслі з дрібно нарубаною цибулею - і запакуйте в листкове тісто за аналогічним принципом, присмачивши улюбленою зеленню. Мені дуже подобається, як «звучить» кріп у союзі з рибкою. На одну упаковку тесту знадобиться приблизно 300 г горбуші чи сьомги, 1 шт цибулі та пучок кропу. Пиріг із листкового тіста з червоною рибою – історія окрема і не менш смачна.

- з куркою та картоплею

Візьміть 300 г м'яса курки, цибулю (2 шт), пучок петрушки та кропу, сіль та перець за смаком. Нарубайте м'ясо невеликими шматочками. Ріпчасту цибулю та зелень перетворите на кашку за допомогою блендера. Викладіть зелену суміш у м'ясну начинку, додайте спеції та перемішайте. На одну упаковку тесту (450-500 г) цього обсягу начинки буде достатньо.
За бажанням можна додати картоплю, нарізану соломкою - буде ще ситніше. Готується пиріг 35-40 хв. Перші 15 хвилин встановіть температуру 200 °С, а потім зменшіть до 170 °С.

Я раджу в цьому рецепті використовувати м'ясо з курячих стегенець, воно соковитіше, ніж з курячого філе.

А які начинки є улюбленими у вашій родині? Поділіться досвідом та своїми улюбленими поєднаннями!
Буду рада будь-яким відгукам до рецепту, запитань, коментарів, фотографій випічки, що вийшла!
Якщо ви плануєте викласти фото пирога за цим рецептом в інстаграм, додайте тег #pirogeevo або #пирогеєво. Так я зможу знайти ваші фото у мережі та порадіти результату разом з вами. Дякую!

Печемо сьогодні шалені пиріжки із зеленою цибулею та яйцем: як у бабусі. Пиріжки виходять дуже смачними, м'якими та повітряними. Багато начинки, як я люблю, і швидке дріжджове тісто - готується воно за кілька хвилин (і навіть без яєць)! Пиріжки із зеленою цибулею та яйцем: рецепт простіше простого. Скільки б я не пробувала рецептів, саме до цього я завжди повертаюся, бо для мене він найвдаліший! Отримуємо пиріжки не смажені, а в духовці – це набагато корисніше та смачніше. Вчимося пекти швидкі пиріжки разом з нами.

Інгредієнти:

борошно пшеничне - 4 склянки;
масло вершкове (маргарин) – 180 грам;
дріжджі сухі – 10 грам;
сіль - 1 чайна ложка;
цукор – 1 столова ложка;
молоко (вода) – 1 склянка;
яйця варені – 6 штук;
зелена цибуля - 1 пучок;
сіль за смаком;
перець – за смаком;
рослинна олія - 2 столові ложки;
яйце - 1 штука (для змащення пиріжків).

Чудові пиріжки з яйцем і зеленою цибулею. Покроковий рецепт

Щоб почати готувати пиріжки із зеленою цибулею та яйцем, інгредієнти потрібно підготувати. Для роботи із дріжджовим тестом необхідно використовувати продукти кімнатної температури.
Масло вершкове попередньо розтопимо на маленькому вогні і дамо охолонути до кімнатної температури.
Тільки молоко потрібно буде підігріти до температури 36-38 градусів – це комфортна температура для роботи дріжджів. Можна, до речі, приготувати духові пиріжки із зеленою цибулею та яйцем на кефірі. Смачно буде також.
Тісто замішується дуже швидко. У чаші змішуємо молоко із сухими дріжджами (дозволяється використовувати свіжі - 25 грам), додаємо цукор. Слід добре розмішати, намагаючись розчинити цукор та дріжджі.
Слідом вливаємо розтоплене і охолоджене вершкове масло або маргарин. Знову змішуємо до рівномірного розподілу.
Наступним етапом додаємо борошно, що просіює: невеликими порціями, ретельно перемішуючи.
Коли тісто стане густішим, дозволяється замішувати руками на посипаному борошном столі. Для зручності тісто зверху також посипаємо. Тісто має вийти, в результаті, м'яким, еластичним. Тепер воно зовсім не липне до столу та рук.
Збираємо тісто в кулю, накриваємо або загортаємо у харчову плівку. Даємо йому відпочити двадцять хвилин. Клейковина набухне, тісто стане одноріднішим і злегка підніметься за цей час.
Приготуємо начинку, поки відпочиває тісто. Вона може бути будь-якою, але краще не сирою: так швидше готуватиметься пиріжок. Сьогодні я використовую весняну начинку: зелену цибулю із вареними яйцями.
Відварені яйця нарізати кубиком. Варити їх потрібно в солоній воді, близько п'яти хвилин, круто.
Поріжемо зелену цибульку, не сильно крупно. Пропорції цибулі та яєць можуть бути різними: чогось дозволяється взяти більше чи менше.
Все змішуємо, солимо до смаку. Можна додати чорний перець мелений для аромату. Вливаємо олію: таким чином начинка не вийде сухою. Перемішуємо - і готова начинка.
Беремо тісто: його не треба обминати. Це дуже швидке дріжджове тісто, яке не вимагає довгої обробки та вистоювання! Ділимо на рівні шматочки, щоб пиріжки були однакового розміру.
Для обробки не знадобиться ні борошно, ні ніж. Тісто відриваю руками: воно не липне і дуже зручно з ним працювати.
Скочуємо зі шматочків кульки. Беремо один, натискаючи пальцями, формуємо рівне коло - коржик. На середину якої кладемо начинку.
Защипуємо краї, формуючи рівний і гарний пиріжок. До речі, дозволяється надавати будь-якої форми. Зробимо невеликий класичний пиріжок.
Пиріжки з яйцем і цибулею ми готуватимемо в духовці, але допускається, звичайно, їх обсмажити на олії. Розкладаємо підготовлені пиріжки на лист, який застелений пекарським папером. Дозволяється просто змастити лист олією. Обов'язково залишаємо відстань між пиріжками: вони зростуть у розмірі. Викладаємо пиріжки швом униз.
Зверху змащуємо пиріжок з яйцем і цибулею: за допомогою пензлика та одного курячого яйця, яке попередньо збовтуємо вилкою.
Випікаємо в духовці за 200 градусів 20-25 хвилин до рум'яного, апетитного верху. Попередньо духовка має бути обов'язково розігріта до потрібної температури.

Як приготувати пиріжки з цибулею та яйцем я розповіла: так що обов'язково готуємо та насолоджуємося смачною, ніжною та ароматною випічкою. Як я обіцяла, духові пиріжки із зеленою цибулею та яйцем готуються всього за 25 хвилин: приготували дуже смачно, витративши мало часу, із найдоступніших продуктів. Вдалою вам випічки: готуйте разом зі мною та «Дуже смачно». У нас все просто та доступно!

Соковита весняна зелена цибуля, багата на вітаміни і корисні речовини, багато господинь використовують не тільки в салатах, але в смачній домашній випічці. Дуже смачними виходять з ним різноманітні закусочні пироги в духовці та на сковороді. Тісто для пирогів може бути як листковим, так і дріжджовим або рідким, приготованим на кефірі або сметані. Швидкий заливний пиріг із зеленою цибулею та яйцем, покроковий рецепт якого хочу вам запропонувати готуватися в лічені хвилини.

Інгредієнти для тесту:

Яйця – 2 шт.
Сметана – 1 склянка,
Спеції – за смаком,
Соняшникова олія - 3-4 ст.ложки,
Сода – 1 ч. ложка,
Оцет - 0,5 ч. ложки,
Борошно - 2 неповні склянки,
Сіль - щіпка

Інгредієнти для начинки:

Зелена цибуля – 300 гр.
Яйця – 4 шт.
Сіль за смаком.

Також знадобиться:

Насіння кунжуту для посипання
Рослинна олія для змащуванняя форми

Заливний пиріг із зеленою цибулею та яйцем – рецепт

Помийте пір'я зеленої цибулі. Наріжте їх дрібно.

Зварені круто яйця очистіть. Натріть їх на дрібній тертці.

Цибулю та яйця перекладіть у миску, посипте сіллю і перемішайте. Для смаку можна додати щепку чорного перцю. Начинка для заливного пирога готова.

Приготуємо тісто. У мисці збийте яйця.

Влийте олію. Додайте|добавляйте| сметану.

Масу розмішайте. Всипте спеції та сіль.

Погасити соду оцтом і влити в тісто.

Постійно розмішуючи, додайте невеликими порціями борошно.

Готове тісто для заливного пирога має вийти рідким, як для оладок.

Форму промажте невеликою кількістю олії. Вилийте половину тесту.

Залийте її тестом, що рівномірно залишився. Посипте зверху насінням кунжуту.

Форму з пирогом поставте в гарячу духовку, нагріту до 190°С. Заливний пиріг із зеленою цибулею та яйцемвипікайте протягом 35-40 хвилин|мінути|. Оскільки тісто в пирозі рідке, перед тим, як виймати пиріг з духовки, обов'язково перевірте сірником або зубочисткою, чи пропікся він зсередини. Іноді буває, що пиріг піднявся і зарум'янився, а тісто всередині ще сире. Тому раджу врахувати цей момент. Тримайте пиріг у духовці, стільки, скільки потрібно.

Готовий заливний пиріг із цибулею дістаньте, накрийте рушником і дайте йому охолонути. Розріжте його на шматочки та подавайте до столу. До речі, остигнув, пиріг не втрачає своїх смакових якостей. Приємного вам апетиту.

Заливний пиріг з зеленим луком і яйцем. Фото

Не менш швидко і просто можна приготувати заливний пиріг з цибулею і яйцем на кефірі.

Інгредієнти для начинки:

Зелена цибуля – 300 гр.
Яйця - 4-5 шт.,

Інгредієнти для тесту:

Вершкове масло – 150 гр.,
Яйця – 2 шт.
Кефір - 400 гр.
Сіль за смаком,
Борошно - 2 склянки,
Розпушувач для тесту – 1 ч. ложка,
Соняшникова олія для змащування форми

Заливний пиріг з цибулею та яйцем на кефірі – рецепт

Дрібно наріжте зелену цибулю. Спасеруйте його на соняшниковій олії, трохи підсоливши, протягом 3-5 хвилин. Кубиками наріжте варені яйця. У мисці з'єднайте припущену цибулю та яйця. Вершкове масло|мастило| розтопіть на водяній бані. В окремій мисці збийте яйця. Охолоджене масло додайте до збитих яєць.

Приготування пирогів у багатьох сім'ях стало справжнім ритуалом підготовки до великих свят. Пиріг з цибулею та яйцем – один із найпоширеніших рецептів, варіанти якого дуже різноманітні.

Класичний рецепт

Для випікання потрібно зовсім небагато часу та мінімум продуктів. Вам знадобиться:

2 склянки борошна;
200 г вершкового масла;
200 мл сметани;
1/2 чайної ложки солі та розпушувача;
5 варених яєць та 1 жовток;
150 г зеленої цибулі.

Розм'якшіть половину олії, змішайте із сіллю, сметаною та розпушувачем. Потім введіть муку. Поки суміш у холодильнику, дрібно наріжте яйця та цибулю. Пиріг із зеленою цибулею дуже популярний, але з ріпчастою теж можна зробити смачну начинку. Яєчно-цибульну суміш потрібно згасити. Додайте сіль, перець та трави.

З частини тіста зробіть пласт і перенесіть на лист. Зверху потрібно розподілити суміш цибулі. Потім розкотіть другий пласт і викладіть поверх. Залишається змастити пиріг із зеленою цибулею жовтком і відправити в духовку на півгодини.

Варіант із картоплею

Пиріг з картоплею та цибулею – чудова ситна вечеря для великої родини. При приготуванні картопляної страви потрібно:

4 склянки борошна;
1,5 склянки води;
чайна ложка цукру;
½ чайної ложки солі;
100 г вершкового масла|мастила|;
дріжджі;
3–4 бульби картоплі;
1 головка цибулі.

Розведіть у воді дріжджі і змішайте із сіллю та цукром. Влийте розігріте вершкове масло|мастило| і поступово насипайте борошно. Дріжджову опару потрібно відправити у тепле місце. Начинка робиться з картоплею, нарізаною на кружечки. Цибулю слід нарізати кубиками. Потім можна викладати тісто на змащене деко і розподіляти зверху картоплю. Накрийте картопляний пиріг пластом тіста, що залишився. Готувати у духовці 35 хвилин.

Рецепт з куркою та цибулею

Надзвичайно соковита випічка виходить при додаванні в начинку курячого м'яса. Особливо смачний пиріг із куркою та цибулею вийде, якщо покласти в нього трохи сиру. Склад:

1,5 склянки борошна;
150 г сметани;
1 яйце;
чайна ложка розпушувача;
300 г відвареного курячого філе;
3–4 цибулини;
100 г сиру;
олія та сіль.

Замісити тісто необхідно як у класичному рецепті, тільки замість вершкового масла у суміш вводиться яйце. Куряче м'ясо потрібно обсмажити з кільцями цибулі. Потім слід змастити лист і викласти пласт тіста, розподілити начинку. Посипте пиріг із куркою та цибулею тертим сиром і відправте в духовку на 25 хвилин.

По французьки

Пиріг із сиром та цибулею не надто калорійний, і його відрізняє французький підхід до кухні: швидкість приготування та можливість вживання у гарячому чи холодному вигляді. Сирний пиріг із цибулею вимагає:

1 склянка борошна;
4 яйця;
100 г маргарину;
3 столові ложки сметани;
½ чайної ложки соди;
3–4 упаковки плавленого сиру;
2 цибулини;
зелень.

Подрібніть маргарин на тертці і змішайте з борошном, содою та сметаною. Замісіть тісто та відправте в холодильник. Натріть сирки, а нарізану цибулю злегка обсмажте. Змішайте з яйцями та зеленню. Розкотіть половину тесту на деку. Розподіливши суміш, накрийте французький киш другою половиною та змастіть сметаною. Випікайте пиріг із сиром та цибулею до золотистого кольору.

Варіант із цибулею-пореєм

Пиріг із цибулею-пореєм обов'язково сподобається тим, хто веде здоровий спосіб життя. Він корисний більше, ніж пиріг із зеленою цибулею. Пиріг з цибулею-пореєм можна їсти ще теплим або залишити до повного остигання. Склад рецепту:

2 шт. цибулі-порею;
40 г вершкового масла;
400 г листкового тіста;
100 г вершків;
3 яйця;
цукор, сіль, перець, зелень до смаку.

Наріжте цибулю кільцями і згасіть у вершковому маслі на сковороді. Додайте туди спеції та цукор. Потім викладіть тісто у форму та зробіть бортики. Пиріг з цибулею-пореєм вийде особливо смачним, якщо пропікати заготовку окремо. Для цього викладіть на пласт пергаментний папір і насипте трохи гороху або квасолі. Випікайте 15 хвилин|мінути|. В основу потрібно покласти цибулю та залити сумішшю яєць та вершків. Готувати у духовці ще 25 хвилин. Пиріг із цибулею-пореєм можна посипати зеленню або сиром.

Рецепт з тріскою та цибулею

Випічка з рибою завжди користується популярністю. Вона дуже смачна та по-справжньому соковита. До того ж риба може бути різною, а значить, рецепти вийдуть унікальними. Вам знадобляться:

2 склянки молока;
швидкі дріжджі;
2-3 склянки борошна;
3 столові ложки олії;
сіль та цукор за смаком;
3 цибулини;
2 шт. філе тріски;
2 морквини;
2 яйця;
50 г вершкового масла;
лимон.

Для дріжджового тіста змішайте молоко, сіль, цукор та дріжджі. Додайте яйце і трохи олії. Борошно засипайте поступово. Для начинки треба обсмажити цибулю, додати терту моркву, посолити та поперчити, гасити хвилин п'ять. Філе тріски нарізати скибочками, обтерти сіллю та перцем і полити соком лимона. Маринад із рибою потримати півгодини.

Далі, розкотіть частину тіста і покладіть на лист. Викладіть рибу, овочеву засмажку, посипте зеленню. Додайте трохи олії і накрийте пластом, розкоченим з частини тіста, що залишилася. Перед відправкою в духовку випічку з|із| тріски змастіть збитим жовтком. Відправляйте у духовку на 40 хвилин.

Рецепт зі свининою

М'ясні страви, як правило, дуже ситні. Рецепт випічки зі свининою дуже простий. Інгредієнти:

3 склянки борошна;
2 чайні ложки сухих дріжджів;
2 яйця;
по чайній ложці солі та цукру;
1,5 склянки молока;
1 кг свинини;
1 цибулина;
рослинна олія, часник та спеції.

Змішайте сухі інгредієнти, а потім додайте яйця, молоко та 3 столові ложки олії. Замішане тісто залиште на 30 хвилин у теплому кутку. Свинину слід нарізати, змішати з кубиками цибулі, часником та спеціями. Приготовлену начинку потрібно викласти на деко з|із| тестом і закрити другим розкоченим пластом. Випікається 40 хвилин.

Заливний пиріг із зеленою цибулею та яйцем - це дуже швидка та смачна випічка, яка припаде до вподоби всім вашим домочадцям. У приготуванні такої страви немає нічого складного. Більше того, робити його можна у різний спосіб. Ми представимо лише популярні та прості рецепти.

яйцем та зеленою цибулею: рецепт покрокового приготування

Перш ніж приступити до приготування даної випічки, необхідно придбати наступні компоненти:

жирним кефіром - 500 мл;
яйцями сирими – 2 шт.;
содою їдальні - 1;
сіллю кухонної - 3 г;
борошном пшеничним - 2 склянками повними;
яйцями відвареними - 4 шт. (для начинки);
зеленою цибулею - великим пучком (для начинки);
вершковим маслом - 45 г (для начинки);
насінням кунжуту – 2 великими ложками (для начинки).

Місимо тісто

Як слід робити заливний пиріг із зеленою цибулею та яйцем на кефірі? Для початку потрібно замісити не дуже густу однорідну основу. Для цього кисломолочний напій збивають разом з яйцями, а потім додають до них столову соду та пшеничне борошно. Перемішавши всі компоненти, приступають до обробки невеликої частини зеленої цибулі. Кілька пір'я добре миють у теплій воді, а потім дрібно рубають. Після цього цибулю викладають у рідке тісто і знову перемішують.

Підготовка начинки

Заливний пиріг із зеленою цибулею та яйцем на кефірі слід готувати поетапно. Замісивши однорідне тісто, відразу ж розпочинають обробку інгредієнтів для начинки. Для цього заздалегідь відварюють яйця, а потім труть їх у великій тертці. Що стосується зеленої цибулі, то її добре миють і дрібно рубають гострим ножем.

На завершення обидва компоненти з'єднують в одному посуді, а потім присмачують розтопленим вершковим маслом, насінням кунжуту та кухонною сіллю. Перемішавши продукти, начинку відразу використовують за прямим призначенням.

Процес формування пирога та його випічка

Де слід випікати заливний пиріг із зеленою цибулею та яйцем? Готувати такий виріб можна і в мультиварці, і в духовці. Ми вирішили застосувати останній спосіб. Для цього беруть жароміцну глибоку форму та змащують її кулінарним жиром. Потім в неї вливають частину кефірної основи і викладають всю начинку. На завершення пиріг покривають другою половиною тесту та відправляють у духовку. При температурі 200 градусів виріб випікають протягом 50 хвилин. Цього часу вистачить, щоб пиріг повністю схопився, став рум'яним і ніжним.

Подаємо до столу

Як слід подавати до столу заливний пиріг із зеленою цибулею та яйцем? Для цього виріб виймають із духовки та частково остуджують. Потім пиріг викладають на велику тарілку та нарізають на рівні шматки. До столу таку страву подають разом із чашкою солодкого та гарячого чаю.

Робимо смачний заливний пиріг з яйцем та зеленою цибулею у мультиварці

Як говорилося вище, заливний пиріг можна готувати не тільки в духовці, але і в такому пристрої, як мультиварка. У ній випічка виходить більш м'якою, пишною та смачною.

Отже, щоб зробити заливний пиріг із зеленою цибулею та яйцем, необхідно підготувати наступні компоненти:

сметану жирну – 180 г;
яйця сирі – 3 шт.;
соду столову – 1 десертну ложку;
олія рослинна - 7 мл;
сіль кухонну - 3 г;
борошно пшеничне - від 7 великих ложок (додавати до в'язкості основи);
майонез жирний – 3 великі ложки;
яйця відварені – 4 шт. (для начинки);
цибуля зелена свіжа - великий пучок (для начинки).

Робимо тісто

Перш ніж приготувати швидкий заливний пиріг із зеленою цибулею та яйцем, необхідно замісити в'язку однорідну основу. Для цього курячі збивають вилочкою, а потім додають до них жирну сметану та майонез. Перемішавши компоненти, до них викладають кухонну сіль, столову соду та пшеничне борошно. На виході одержують в'язке тісто однорідної консистенції.

Обробка начинки

Після замісу тіста приступають до приготування запашної начинки. Для цього відварюють курячі яйця, а потім дрібно їх шаткують. Також ретельно миють свіжу зелену цибулю і рубають її гострим ножем. Потім обидва інгредієнти добре перемішують.

Формуємо виріб

Після підготовки начинки приступають до формування пирога. Для цього чашу мультиварки змащують олією, а потім вливають у неї ½ частина рідкої основи. Після цього додають всю начинку, що складається із суміші зеленої цибулі та яєць. На завершення весь пиріг покривають залишками рідкого тіста, потім відразу ж закривають кришкою.

Як правильно випікати?

Швидкий заливний пиріг із зеленою цибулею та яйцем справді готується за короткий проміжок часу. Після того, як він буде сформований належним чином, приступають до його термічної обробки. Для цього використовують режим випікання. У ньому виріб готують протягом 35 хвилин. Цього часу цілком вистачить для того, щоб тісто повністю пропеклося, стало пишним, м'яким і смачним.

Подаємо виріб до столу

Після випікання пирога в мультиварці пристрій відкривають і залишають у такому положенні на 30-50 хвилин. За цей час виріб має трохи охолонути та повністю схопитися. Потім пиріг акуратно виймають із чаші, використовуючи для цього спеціальну лопатку.

Помістивши випічку на велику тарілку, нарізають її на рівні порційні шматки. Розподіливши пиріг по тарілках, його подають до столу разом із солодким та гарячим чаєм.

Слід зазначити, що при правильному приготуванні така страва виходить дуже ніжною, смачною і такою, що буквально тане в роті.

Підведемо підсумки

До вашої уваги були представлені два різні рецепти пирога із зеленою свіжою цибулею та яйцем. Використовуючи їх на практиці, ви зможете не лише смачно нагодувати своїх гостей, а й здивувати їх своїми кулінарними здібностями.

Крім кефіру та сметани, такий пиріг можна готувати і за допомогою інших інгредієнтів. Приміром, деякі господині місять тісто на прокислому молоці, додаючи в нього розтоплене. Це зробить страву ароматнішою та смачнішою.

Категорії

Популярне