Завдяки гарному та активному маркетингу сир «Ламбер» завоював досить широке кохання російських споживачів. То почуєш у якомусь магазині: «де ж він, мій улюблений сир «Ламбер»?», то побачиш в інтернеті хвалебний відгук… Але реальність, на жаль, суворіша. "Ламбер", на мій погляд - це простий і пересічний напівтвердий сир, пропонований за завищеною ціною.

• Вид сиру . Напівтвердий сир із коров'ячого молока.
• Виробник . Вімм Білл Данн, Росія. Нині ця компанія належить американській фірмі PepsiCo. Слід зазначити, що завод із виробництва сиру Ламбер розташований в Алтайському краї.

• Сир "Ламбер" виробляється з 2003 року.

• Форма випуску сиру "Ламбер". Кулясті упаковки зі шматком сиру вагою близько 1,2-1,3 кілограма. У магазинах найчастіше пропонуються шматки меншого розміру.

• Різновиди. Звичайний (м.д.ж. 50%) та Вершковий (м.д.ж. 55%). Дуже схожі, ціни приблизно однакові. У статті описується звичайний «Ламбер».

• Жирність сиру . 30,5 %.
• Масова частка жиру в сухій речовині. 50%.
• Енергетична цінність (100 г). 377 ккал.
• склад. Молоко пастеризоване коров'яче, бактеріальний концентрат мезофільних бактерій, ферментний препарат тваринного походження, сіль, натуральний барвник E160b (безпечний для здоров'я), затверджувач хлорид кальцію (безпечний для здоров'я), консервант нітрат калію (безпечним назвати не можна, краще не зловживати).

Особисті враження.Колір сиру "Ламбер" - світло-жовтий. За сирною масою досить хаотично розподілено велику кількість маленьких вічок-дірочок. Консистенція досить щільна, пружна, типова для твердого сиру з малим терміном витримки. Запах помірний, простий, з кисломолочними та вершковими нотками. Смак теж простий, трохи пікантний, м'який. Післясмак порівняно короткий, незапам'ятовується. Солоність помірна.

На мій погляд, звичайнісінький і пересічний напівтвердий сир. Був би добрий, якби продавався по 300-350 рублів за кілограм, але по 550-600 рублів/кг - це, даруйте, перебір. Я краще за менші гроші куплю інші алтайські сири, цікавіші: Подання . Не бачу особливого сенсу виймати «Ламбер» із холодильника заздалегідь, адже це звичайнісінький напівтвердий «бутербродний» сир. Для сирної тарілки, на мій погляд, Ламбер занадто простий, але їсти його в чистому вигляді можна цілком. Крім того, він дуже добре підходить для бутербродів. І, природно, його можна додавати у випічку та гарячі страви – хоча це не найкращий варіант, на мій погляд. Для гарячих страв краще купити твердіший сир типу Емменталя, Грюйєра, Парміджано Реджано або Грана Падано. У салати «Ламбер» я теж не став би додавати.

Про торгову марку Ламбер

Сир під маркою "Ламбер" був виведений на ринок у 2003 році компанією "Вімм-Білль-Данн". Виробник – лідер ринку молочних продуктів у Росії та країнах СНД.

Назва "Ламбер" звучить у Росії по-європейськи і викликає у покупців довіру до продукту.

Ламбер - це універсальний сир на кожен день для всіх членів сім'ї. Він хороший як для бутербродів, так і як інгредієнт для приготування різних страв - тертий або розплавлений.

Виготовляється «Ламбер» із молока Алтайського краю, відомого своєю високою якістю та екологічною чистотою. Жирність Ламбера - 50%.

Ніжний вершковий смак "Ламбера" справив враження на споживачів. Вже 2003 року марка отримала звання «Бренд року». Це надихнуло «Вімм-Білль-Данн» на розвиток бренду і у продажу з'явився новий різновид продукту – «Ламбер Вершковий», жирністю 55% і ніжнішої консистенції.

Погіршення якості та збільшення ціни.
Крім того, що цей сир круто подорожчав у нього тепер додають харчову добавку Е252 (категорично протипоказано вживання добавки дітям) і барвник аннато, яких раніше не було! Я більше не купую його: (

Смакова якість сиру Ламбер
Купив сьогодні перед Новим Роком шматочок сиру Ламбер у м. Гатчіна у магазині "Як сир в олії". Вирішив попити чайку ввечері, зробив бутерброд з сиром, ну думаю зараз смакуватиму. А сир гірчить, пів року тому я вперше спробував сир Ламбер, смакові якості були дивовижні. Зателефонував до магазину, де купував, пояснив у чому проблема, порадили під'їхати вранці до них, пообіцяли замінити, добре що зберіг чек.

Ламбер-чудовий смак!
Так, коли це було ... чудовий смак .... навіть до санкцій я вважав за краще купувати Ламбер, коли полиці магазинів ломилися від вибору. А зараз ... залишилася одна назва .... Несмачний! Такий сир нам не потрібний!!

Заголовок
О так! ламбер супер

Смачний, але ціна кусається
Ми любимо цей сир, але ціна останнім часом стала високою, тому купуємо цей сир зараз рідше. Дуже смачні з ним гарячі бутерброди, що добре тане при нагріванні.

Тільки він!
Сир найвище похвал за його якість і натуральність. "Ламбер" - це вибір гурмана. Під біле вино чи закуски це про сто шедевр! Ціна має місце трохи вище дешевих підробок!

А ціна не змінюється.
До літа цього року сир був дуже гарний на смак. Та й на вигляд - дуже привабливий. На жаль, на сьогоднішній день висока якість залишилася тільки у зовнішнього вигляду. На смак сир наче підмінили. Смак не стабільний, гірчить. На дотик - якийсь надто м'який. Де той смачний сир, що був раніше? А ціна на нього, як і раніше, висока.

про якість продукту
Познайомилися з цим сиром нещодавно, але полюбили його одразу і тепер шукаємо його.

найкращий сир
Я їла різні види сирів, але саме "Ламбер" мені запам'ятався більше, оскільки смак його ніжний, вершковий і придатний він як на бутерброд, так і можна натерти.

При написанні відгуку постарайтеся описати

Одним із найпопулярніших і затребуваних продуктів є сир. Його можна вживати і окремо, і в складі інших страв. Звичайно, сири різних сортів відрізняються один від одного. Вони мають різну жирність, калорійність, смакові якості. Всі ці властивості продукту, безумовно, залежать від технологій та особливостей процесу виготовлення.

Сир «Ламбер»: виробник та характеристика товару

Цей продукт почали виготовляти на початку 2000-х років на одному з підприємств Алтайського краю. На території, де виробляють сир, росте багато соковитих трав. Саме їх поїдають корови, молоко яких використовується виготовлення продукції.

Тому сир «Ламбер», за відгуками покупців, має вишуканий смак вершків та м'яку консистенцію. Продукт випускається у формі кола, у поліетиленовій упаковці.

Як правило, він не нарізається на шматочки, тому що при цьому сир може швидко втратити властиві йому смакові якості і навіть зіпсуватися. Винятком є ​​нарізка, упакована в коробку і вкрита плівкою. Цей метод випуску товару робить його непоганим варіантом для урочистого столу. Сир також привабливий тим, що має тонкий і приємний вершковий аромат. Якщо його розрізати, на поверхні можна побачити безліч невеликих отворів. Продукт має світло-жовтий відтінок. У сиру «Ламбер» виробник – компанія «Вімм-Білль-Данн». Вона також займається виготовленням інших продуктів: соків, мінеральних вод, йогуртів тощо.

Склад та ціна

Продукт, який продається в магазинах, заздалегідь поділений на порції 1 кг 150 г кожна. У сиру "Ламбер" калорійність складає триста сімдесят сім кілокалорій на сто грам.

Багатьох покупців цікавить питання, які компоненти використовуються при виготовленні цього продукту. Адже споживачам важливо впевнитись, що при виробництві товару застосовуються натуральні інгредієнти. Від цього залежить те, корисний продукт для організму або, навпаки, шкідливий. Якщо в ньому є велика кількість ароматичних добавок, консервантів і барвників, вживати це небажано. Така продукція, швидше за все, не матиме попиту.

Отже, сир Ламбер склад має наступний:

1. Пастеризоване молоко.
2. Концентрат бактеріальний.
3. Фермент тваринного походження.
4. Сіль.
5. Барвник.
6. Калію нітрат.

Продукт не містить вуглеводів. До складу сиру входить багато протеїнів та ліпідів.

Різновиди

У сиру "Ламбер" жирність становить п'ятдесят відсотків. Це стосується класичного різновиду. Компанія-виробник також випускає інші типи сиру – «Ламбер вершковий» та «Ламбер Тільзітер». Перший різновид містить 55 відсотків жиру, другий - 45. Більшість споживачів віддає перевагу класичному продукту. Однак вершковий варіант сиру «Ламбер», за відгуками покупців, хоч і має високу жирність, але має ніжний смак і м'яку приємну структуру.

Різновид під назвою «Тільзітер» віддають перевагу небагатьом. Вона має специфічний смак.

Корисні властивості

Сир є продуктом, який містить велику кількість таких елементів, як кальцій і фосфор.

Ці речовини благотворно впливають на стан кісток та зубів. Також продукт містить вітаміни груп А, D, Е, В та С. Пантотенова кислота, що входить до його складу, зміцнює імунітет, покращує метаболізм та допомагає підтримувати гарний стан м'язів. Вітамін С є антиоксидантом, сприяє підвищенню опірності організму до інфекцій, прискорює лікування пошкоджень шкірних покривів. Сир корисний і дорослим, і дітям ще й тому, що цей продукт допомагає зміцнити здоров'я під час фізичних та інтелектуальних перевантажень.

Завдяки вітамінам А і D, які містяться в ньому, можна покращити стан нігтів, шкіри та волосся.

Можлива шкода продукту

Як відомо, якщо зловживати будь-якою їжею, навіть корисною, надмірності неодмінно позначаться на роботі організму. Тому в усьому потрібно дотримуватися помірності. У тому числі у вживанні сиру. Звичайно, він містить чимало протеїнів, білків та інших корисних речовин. Проте сир «Ламбер» у складі має багато ліпідів. Це робить продукт непридатним для раціону людей, які страждають на зайву вагу або тих, хто стежить за фігурою. Також сир містить чимало солі. У зв'язку з цим його не потрібно часто вживати тим, хто страждає на головний біль, загострення хронічних патологій ШКТ, гіпертонію, хвороби нирок і суглобів. Через речовини, що містяться в ньому, продукт може спровокувати розлади сну. Тому його краще вживати у першій половині дня. Про сир «Ламбер» відгуки покупців свідчать про те, що, оскільки до його складу входить консервант та барвник, деякі не наважуються давати продукт своїм дітям. Адже ці речовини можуть спровокувати алергію у дитини.

Продукт містить фермент тваринного походження. Це робить його непридатним для раціону людей, які захоплюються вегетаріанством або харчуються системою аюрведа.

Застосування сиру «Ламбер» у кулінарії

Цей продукт відрізняється м'яким смаком. Завдяки цій властивості, його можна вживати як самостійну страву, а також на додаток до різних страв. Сир добре поєднується із чорним хлібом. Це здорове і корисне перекушування, яке набагато краще, ніж солодощі або гамбургери. Багато хто стверджує, що використовують сир для приготування не лише бутербродів, а й салатів, запіканок, пирогів, перших страв. У тертому вигляді цей продукт додають у макаронні вироби, різні соуси, омлети.

Існує безліч рецептів, за якими можна приготувати прекрасні страви з сиром.

Думки покупців про товар

Кілька років тому одним із найпопулярніших товарів серед російських споживачів був сир «Ламбер». Відгуки багатьох покупців на сьогоднішній день свідчать, що якість продукту сильно погіршилася. Однак є споживачі, які продовжують купувати цей сир і задоволені його смаком та властивостями. Їм подобається вершковий аромат та м'яка консистенція продукту, а також різноманіття його різновидів.

Крім того, сир можна використовувати для приготування різноманітних страв. І це ще одна перевага продукту.

У сиру Ламбер ціна висока - від трьохсот до п'ятисот рублів за половину кулі. Однак багато споживачів відмовилися від нього не лише через вартість, а й через суттєві недоліки. Наприклад, багатьох насторожує значне погіршення якості продукту: надто м'яка консистенція, гіркий присмак, наявність пальмової олії у складі. Споживачі вважають, що цей сир не вартий своїх грошей і шкідливий для здоров'я.

Очевидно, через те, що товар стали погано купувати, в магазинах його іноді продають зі знижкою. При цьому у сиру «Ламбер» ціна значно менша – близько двохсот п'ятдесяти рублів за половину кулі.

Сир Ламбер це традиційний сир компанії Вімм-Білль-Данн, яка представила його в РФ у 2003 році. Виробляється він в Алтайському краї, звідси поставляється молоко для його виготовлення. Проаналізувавши ціни в магазинах щодо того, скільки коштує сир Ламбер, отримуємо такі дані:

• 1 кг напівтвердий у барильці: 740-801 рубль;
• 1 кг вершковий у бочонці: 750-780 руб;
• Упаковка 430 гр напівтверда: 210-220 руб.

Для більш точного визначення питання потрібно розібрати такі аспекти:

• Види;
• Ціна у магазинах.

Основними видами сиру Ламбер є:

• Стандартний. Отриманий сир, упакований у барило в жовтій упаковці. Реалізується за ціною 760 рублівза кг. Також може бути упакований у невелику пачку 230 гр, за яку доведеться віддати 212-220 руб. Також багато магазинів пропонують розрізати готовий шматок і реалізують за ціною 0,8 руб/грам;
• Вершковий 55%. Це різновид Lamber, що відрізняється смаком. Має схожу форму і фасується в барильця по 1 кг. Різниця лише у кольорі етикетки (тут вона червона). Ціна на ринку 750-780 рублів. Також може бути продана по 8 рубза 10 гр на вагу.

Ці дані дозволять точно зрозуміти ціну на цей сир при виборі відповідного виду.

Ціна сиру Ламбер у магазинах

Завдяки популярності сиру Ламбер його можна зустріти практично в будь-якому магазині. Серед таких виділяються:

• П'ятірочка. Середня ціна товару 780 руб. Ця мережа є практично у кожному районі будь-якого міста;
• У магніті. Реалізує за 760 руб. Як і перша має торгові точки по всій країні;
• В Ашані. Продає цей сир по 750 р. Дані торгові павільйони можна зустріти лише у великих містах (наприклад, у Москві чи Санкт-Петербурзі);
• Окей. Ще один бренд гіпермаркетів, що пропонує цей товар по 801 руб;
• Стрічка. Пропонує по 790 руб, Розповсюджена по всій країні.

Також сьогодні розвивається ринок онлайн-продажів, де також реалізується цей продукт. Великими представниками цього ринку є:

• Качконіс: 739 руб;
• Окейдоставка: 801 руб;
• Metro: 469 руб;

Дані положення допоможуть зрозуміти, скільки коштує сир Ламбер, якщо відвідувати той чи інший магазин.

Традиційний Сир Ламбер, що з'явився на російському ринку в 2003 році, виготовляється з унікального за своїми якостями коров'ячого молока Алтайського краю.

Цей сир відноситься до напівтвердих сичужних сортів сирів. Він має світло-жовтий колір та неповторний яскраво виражений вершковий смак, аромат та дуже ніжну текстуру. За сирною масою досить хаотично розподілено велику кількість маленьких вічок-дірочок.

Виробником є ​​компанія. Вімм Білл Данн, Росія. В даний час ця компанія належить американській фірмі PepsiCo. Слід зазначити, що завод із виробництва сиру Ламбер розташований в Алтайському краї.

Важлива особливість Ламбера - оригінальна кругла форма, патент на технологію виробництва якої має PepsiCo. Фасування - 1,15 кг.

Калорійність сиру Ламбер становить 377 ккал на 100 г продукту, масова частка жиру сухій речовині - 50%. Є такий різновид сиру, як «Вершковий», з м.д.ж. 55%.

У складі сиру Ламбер:

• пастеризоване коров'яче молоко
• бактеріальний концентрат мезофільних та термофільних бактерій CHOOZIT
• молокозгортаючий ферментний препарат тваринного походження CLERICI
• сіль кухонна харчова
• барвник харчовий натуральний Е160b
• консервант нітрат калію

Корисні властивості сиру Ламбер

Як і будь-який сир, Ламбер містить величезну кількість кальцію, а отже, покращує стан зубів, волосся, нігтів та кісток.

У сирі Ламбер відсутні вуглеводи, вміст білків припадає четверта частина, решта належить жирам. Цей сичужний сир дуже багатий на фосфор. У ньому містяться такі вітаміни, як: вітамін A, E, вітамін D, РР, вітамін C, В1, В2, В12, а також пантотенова кислота.

Пантотенова кислота, що знаходиться в сирі Ламбер, сприяє роботі імунної системи, покращує стан м'язових тканин, збільшує стресостійкість, допомагає роботі надниркових залоз, бере участь у реакціях жирів та вуглеводів.

А вітамін С має потужну антиоксидантну дію, покращує міцність кровоносних судин, підвищує їх еластичність, сприятливо впливає на стан сполучної тканини, підвищує сприйнятливість організму до різних захворювань, сприяє якнайшвидшому загоєнню ран, а також виразок шкіри.

Завдяки багатому вмісту вітамінів продукт допомагає організму рости та розвиватися, покращує роботу мозку та відновлює сили після важкого фізичного та розумового навантажень.

Сир Ламбер у кулінарії

Сир Ламбер, як і всі тверді сири, широко використовується в кулінарії, поєднується з багатьма стравами. Входить до складу на нашому сайті.

Сир досить простакуватий на сирній тарілці, оскільки має не надто виражений післясмак, але є його в чистому вигляді цілком можливо.

З цим напівтвердим сиром найкраще робити бутерброди, пекти різноманітну випічку, наприклад, запіканки, додавати в супи та соуси, сипати на спагетті та інші макарони, нарізати або натерти в салати.

Про торгову марку Ламбер

Сир під маркою "Ламбер" був виведений на ринок у 2003 році компанією "Вімм-Білль-Данн". Виробник – лідер ринку молочних продуктів у Росії та країнах СНД.

Назва "Ламбер" звучить у Росії по-європейськи і викликає у покупців довіру до продукту.

Ламбер - це універсальний сир на кожен день для всіх членів сім'ї. Він хороший як для бутербродів, так і як інгредієнт для приготування різних страв - тертий або розплавлений.

Виготовляється «Ламбер» із молока Алтайського краю, відомого своєю високою якістю та екологічною чистотою. Жирність Ламбера - 50%.

Ніжний вершковий смак "Ламбера" справив враження на споживачів. Вже 2003 року марка отримала звання «Бренд року». Це надихнуло «Вімм-Білль-Данн» на розвиток бренду і у продажу з'явився новий різновид продукту – «Ламбер Вершковий», жирністю 55% і ніжнішої консистенції.

Погіршення якості та збільшення ціни.
Крім того, що цей сир круто подорожчав у нього тепер додають харчову добавку Е252 (категорично протипоказано вживання добавки дітям) і барвник аннато, яких раніше не було! Я більше не купую його: (

Смакова якість сиру Ламбер
Купив сьогодні перед Новим Роком шматочок сиру Ламбер у м. Гатчіна у магазині "Як сир в олії". Вирішив попити чайку ввечері, зробив бутерброд з сиром, ну думаю зараз смакуватиму. А сир гірчить, пів року тому я вперше спробував сир Ламбер, смакові якості були дивовижні. Зателефонував до магазину, де купував, пояснив у чому проблема, порадили під'їхати вранці до них, пообіцяли замінити, добре що зберіг чек.

Ламбер-чудовий смак!
Так, коли це було ... чудовий смак .... навіть до санкцій я вважав за краще купувати Ламбер, коли полиці магазинів ломилися від вибору. А зараз ... залишилася одна назва .... Несмачний! Такий сир нам не потрібний!!

Заголовок
О так! ламбер супер

Смачний, але ціна кусається
Ми любимо цей сир, але ціна останнім часом стала високою, тому купуємо цей сир зараз рідше. Дуже смачні з ним гарячі бутерброди, що добре тане при нагріванні.

Фауст

Тільки він!
Сир найвище похвал за його якість і натуральність. "Ламбер" - це вибір гурмана. Під біле вино чи закуски це про сто шедевр! Ціна має місце трохи вище дешевих підробок!

Антон

А ціна не змінюється.
До літа цього року сир був дуже гарний на смак. Та й на вигляд - дуже привабливий. На жаль, на сьогоднішній день висока якість залишилася тільки у зовнішнього вигляду. На смак сир наче підмінили. Смак не стабільний, гірчить. На дотик - якийсь надто м'який. Де той смачний сир, який був раніше? А ціна на нього, як і раніше, висока.

Надія

про якість продукту
Познайомилися з цим сиром нещодавно, але полюбили його одразу і тепер шукаємо його.

Крісті

114 мг холестерину.

Сир "Пармезан", 100 г

Містить 26 г жиру, 36 г білка.

Амінокислотний склад збалансовано. Є вітамін А, група В, РР, багато селену і цинку. Лідер за кількістю кальцію – 1184 мг, і натрію – 1602 мг – це в чотири рази більше, ніж у адигейському сирі (чайна ложка солі).

68 мг холестерину.