Запечена картопля в духовці з часником. Картопля часточками з часником у духовці

Картопля, запечена в духовці з часником, відрізняється пікантним смаком і чудово підійде для гарнування. Особливо якщо крім прянощів у рецепті присутні інші інгредієнти та ароматні трави. Як приготувати гарнір ви дізнаєтесь із нашої статті.

Картопля, запечена в духовці з часником, вийде пряною та ароматною

складові

Картопля 8 штук(і) Часник 3 зубчики Рослинна олія 3 ст. кріп 1 пучок

• Кількість порцій: 4
• Час приготування: 15 хвилин

Картопля з часником у духовці

Це – універсальний рецепт. Вам будуть потрібні:

• бульби картоплі (8 – 10 прим);
• часник (3 зубки);
• рослинна олія (3 ст.л);
• зелень кропу.

Технологія:

1. Бульби очистити від шкірки і нарізати довільними шматочками. Дрібнити не потрібно.
2. На лист покласти шматок харчової фольги і розкласти на ньому картопля. Злегка присолити та збризкати маслом.
3. Поставити в прогріту до +180 духовку.
4. Готуємо соус. Потрібно очищений часник пропустити через прес. Додати до нього сіль, порізану зелень та олію.

Готову картоплю потрібно викласти в каструлю і вилити в неї олію. Потім добре потрясти ємність. Нехай картопля стоїть під кришкою, щоб просочиться ароматами зелені. Потім викласти на тарілку і можна подавати.

Картопля з часником та гілочками розмарину

Картопля добре поєднується з розмарином. Для приготування страви будуть потрібні:

• дрібні бульби картоплі (кг);
• часник (10 зубків);
• олія оливи (3 ложки);
• розмарин (2 гілочки);
• спеції.

Технологія:

1. Бульби вимити та очистити.
2. На плиті нагріти воду до кипіння та опустити в неї картоплю. Варити 5 хвилин|мінути|.
3. Беремо форму для запікання і викладаємо в неї напівготову картоплю. Полити овоч олією, присолити та посипати листочками розмарину.
4. Часник порізати на половинки (очищати його не потрібно) і покласти між картошинами.
5. Поставити деко в духовку, розігріту до +180, запікати протягом півгодини.

Картопля, приготовлена ​​за цією рецептурою, вважається готовою, коли вона добре підрум'яниться.

Часникова картопля під сирною шубою

Поєднання часнику та сиру додасть страві пікантності. Вам знадобляться:

• бульби (7 шт.);
• сир (200 гр);
• часник (3 зубки);
• сметану (200 мл);
• спеції;
• зелень.

Технологія:

1. Картоплю почистити і порізати кухлями.
2. Полити його олією, присолити. За бажання додати сухі пряні трави. Ретельно перемішати. Викласти у форму для запікання.
3. Очищений та пропущений через прес часник з'єднати зі сметаною. Отриманий соус розподілити на поверхні картоплі.
4. Сир натерти на тертці та вкрити їм картопля.
5. Готувати страву в духовці, розігрітій до +160 годин.

При подачі картопля посипати рубаною зеленню.

Запечена «чесночна» картопля добре поєднується з м'ясом. Це можуть бути відбивні, біфштекси, ростбіф тощо. Їм можна гарнувати і рибу, і подавати, просто виклавши збоку свіжі овочі.

Будь-який з рецептів забезпечить вам смачний та ситний обід.

Картоплю з часником можна вважати російською відповіддю знаменитій, але дуже шкідливій картоплі фрі, яку смажать у великій кількості олії. У свою чергу, при запіканні в духовці картопля зберігає корисні речовини і виходить низькокалорійною, тому що потрібно мінімум жирів. Представляємо вашій увазі класичний рецепт картоплі з часником та спеціями. На приготування страви доведеться витратити приблизно 70 хвилин.

Інгредієнти на 3-4 порції:

• картопля – 4-5 штук (середніх);
• рослинна олія (соняшникова або оливкова) – 2 столові ложки;
• часник – 2 зубчики;
• сіль - пів чайної ложки;
• чорний мелений перець – 1 щіпка;
• сушена паприка (болгарський перець) – 1,5 столові ложки;
• сушений орегано - підлога столової ложки;
• інші приправи та спеції – за смаком.

Обов'язкові інгредієнти: картопля, олія, часник та сіль. Решту можна не додавати.

Класичний рецепт картоплі з часником

1. Нечищену картоплю помити жорсткою стороною губки для посуду, видаливши з шкірки найменші частинки бруду та землі (особливо у складках та очах).

2. Нарізати картоплю часточками довільної форми та розміру. Чим більше скибочки, тим більше часу знадобиться на запікання в духовці.

3. Картопляні часточки обсушити паперовим рушником або серветками, скласти в глибоку миску або поліетиленовий пакет, полити олією. Додати сіль, перець, паприку, інші спеції та видавити часник.

4. Перемішати, накрити (або зав'язати пакет), залишити картоплю з часником у маслі для просочення на 10-15 хвилин.

5. Розігріти духовку до 200-220 °C.

6. Частки викласти на лист одним шаром, так щоб шматочки не торкалися один одного. Щоб уникнути пригорання, лист можна застелити кондитерським пергаментом або змастити олією.

7. Запікати картоплю з часником до готовності (поки скибочки не легко проколюватимуться ножем) 25-40 хвилин. Зверху шматочки мають бути хрусткими, усередині – м'якими.

8. Подати блюдо гарячим. Можна з кетчупом, майонезним чи сметанним соусом.

Картопля з часником, приготована в духовці, виходить напрочуд смачною і розсипчастою, з характерним пікантним ароматом часнику та прянощів. Така страва чудово прикрасить будь-який стіл і не забере у вас багато часу та сил. Давайте вже розглянемо з вами кілька оригінальних рецептів приготування цієї простої, але водночас досить вишуканої страви.

Картопля з розмарином та часником

Інгредієнти:

• дрібна молода картопля – 1 кг;
• часник – 10 зубчиків;
• масло оливкове;
• розмарин - 2 гілочки;
• спеції.

Приготування

Картоплю промиваємо, добре трьом щіткою, кладемо в каструлю, заливаємо майже догори окропом, закриваємо кришкою і варимо рівно 5 хвилин. Потім викидаємо його на друшляк і залишаємо стікати. Через деякий час перекладаємо картоплю у велику форму для запікання, рясно поливаємо оливковою олією, посипаємо листочками розмарину і сіллю. Зубчики часнику, не очищаючи, розрізаємо навпіл, укладаємо між картоплинами і запікаємо 30 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці, до готовності та появі на картоплі рум'яної скоринки.

Картопля, запечена з часником, у духовці

Інгредієнти:

• картопля – 10 шт.;
• спеції.

Для заправки:

• часник – 3 зубчики;
• олія рослинна – 3 ст. ложки;
• спеції;
• зелень кропу.

Приготування

Картоплю чистимо і ріжемо великими поздовжніми часточками. Деко вистилаємо фольгою, викладаємо в один шар картоплю, трохи підсолюємо його і збризкуємо олією. Запікаємо в гарячій духовці за температури близько 180 градусів. Не гаючи часу, очищаємо часник, пропускаємо його через прес, змішуємо з сіллю, рубаною свіжою зеленню і рослинною олією. Готову картоплю викладаємо на блюдо, поливаємо рясно приготовленою заправкою і добре перемішуємо. Накриваємо все кришечкою і даємо страві трохи настоятися та просочитися часниковим ароматом.

Картопля з сиром та часником у духовці

Інгредієнти:

• картопля – 7 шт.;
• сирок плавлений – 1 шт.;
• часник – 3 зубчики;
• сметана – 200 мл;
• спеції;
• зелень кропу, петрушки – за бажанням.

Приготування

Картоплю чистимо, промиваємо і нарізаємо невеликими кружальцями. Додаємо трохи рослинної олії, посипаємо за смаком сіллю, пряними травами та спеціями. Все добре перемішуємо і викладаємо у форму для запікання. Часник чистимо, пропускаємо через тиск, з'єднуємо зі сметаною і викладаємо отриману заправку на картопля. трьом на дрібну терочку, посипаємо їм наше блюдо, і відправляємо лист у розігріту духовку. Випікаємо картоплю з часником при 160 градусах приблизно 50 хвилин. Готову страву присипаємо дрібно нарізаною свіжою зеленню та подаємо до столу!

Картопля, запечена в духовці з салом та часником

Інгредієнти:

• картопля – 8 шт.;
• солоне сало – 150 г;
• сіль - 5 ч. ложок;
• часник – 5 зубчиків.

Приготування

Картопля добре промиваємо, трохи обсушуємо та розрізаємо на половиночки. Сало очищаємо від зайвої солі і шаткуємо скибочками, товщиною 3-5 міліметрів. Часник чистимо, видавлюємо через прес. Тепер беремо половинку картоплі, обмочуємо її в сіль, а іншу натираємо видавленим часником, і між ними кладемо прошарок сала.

Потім кожну картоплю загортаємо у 2 шари у фольгу. Якщо ви запікатимете овочі у вугіллі, то фольги знадобиться 3-4 шари. Викладаємо її на лист і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 40-50 хвилин. Готовність запеченої картоплі з часником перевіряємо за допомогою зубочистки, якщо вона легко входить у картоплю, значить страва готова.

By 25.04.2016

І з картоплі можна приготувати дуже багато різних страв. Всі вони смачні та варті уваги. Найчастіше цей овоч готують на гарнір. І найбільше користується популярністю картопля з часником, запечена часточками у духовці. Хоча вона і калорійна, але дуже смачна. Страва готується без нічого. Але кілька правил таки є.

Овочі обов'язково перед готуванням слід помістити в холодну воду і залишити в ній без уваги на 10-15 хвилин. Це необхідно для того, щоб виділилася частина крохмалю, який дуже шкідливий для організму. Картопля, приготовлена ​​за пропонованим рецептом, виходить негострою. Якщо подобається більш ядрений смак, то можна додати більше часнику та червоного пекучого перцю. У духовці запікати до бажаного стану. Смачно виходить, якщо картопляні часточки лише злегка підрум'яняться. Зручно для цього включити в духовці режим конвекції. Подається картопля самостійно. Як доповнення можна запропонувати соус, приготований на основі томатів, або майонез. Також картопля, запічна за цим рецептом, може бути подана як гарнір.

складові

• Картопля (середніх розмірів) – 10-12 шт
• Часник - 3-4 зубки
• Сіль, перець, приправи – на смак
• Олія - ​​50-70 мл

Картопля, в духовці з часником приготовлена ​​- дуже смачна і ситна страва. Такий гарнір можна подавати до м'яса та риби. Навіть як самостійна страва картопля, запечена в духовці з часником, неймовірно смачна і ароматна. А страва, приготовлена ​​в окремих порційних горщиках, стане окрасою будь-якого святкового столу.

Картопля з майонезом та часником

Картопля з майонезом та часником у духовці готується дуже швидко та просто. Для цього знадобляться такі продукти:

1. Майонез – 3 ст. л.
2. Картопля – 5 шт.
3. Перець.
4. Зубчики часнику.
5. Сіль.

Картоплю почистимо і помиємо, після чого нарізаємо кубиками. Якщо для приготування ви використовуєте молоду картоплю, то її не потрібно нарізати. Потім додаємо в нього тертий часник, майонез, перець та сіль. Усі інгредієнти перемішуємо. Для запікання картоплі можна використовувати будь-який майонез, крім легкого. Справа в тому, що від його жирності залежить соковитість страви. Часник можна роздавити пресом або натерти на тертці. Крім чорного перцю можна використовувати суміш перців, яка додає вишуканості страві.

Тепер коли всі компоненти підготовлені, картопля можна перекладати у форму для запікання. Страву ставлять у розігріту духовку та запікають до утворення золотистої кірки. Картопля з майонезом та часником у духовці готується близько сорока хвилин. Страва готова, коли майонез покриється рум'яною скоринкою. Його потрібно подавати на стіл у гарячому вигляді.

Картопля з сиром та часником

Картопля в духовці з часником і сиром готується неймовірно просто, зате результат перевершить усі ваші очікування. Для страви нам знадобляться такі продукти:

1. Дві цибулини.
2. Кілограм картоплі.
3. Сто г сиру.
4. Майонез.
5. Спеції.

Картоплю необхідно очистити і нарізати кружальцями. Цибулю також чистимо і нарізаємо кубиками. Викладаємо картопля на дно форми для запікання або на лист. Посипаємо зверху цибулею, додаємо сіль та спеції, заливаємо все майонезом.

Можна запікати блюдо у такому вигляді. Але воно вийде набагато смачніше, якщо зверху посипати тертим сиром. Потім відправляємо лист часником і сиром готується близько сорока хвилин. Готова страва покривається зверху красивою та ароматною скоринкою із запеченого сиру.

Курка з картоплею та часником

Курка з картоплею та часником у духовці - апетитна страва не тільки до обіду та вечері, а й до святкового столу. Таке гаряче неодмінно сподобається гостям. Для приготування знадобляться такі компоненти:

1. Кілограм картоплі.
2. Часник.
3. Два курячі стегенця.
4. Сіль.
5. Коріандр мелений.
6. Перець мелений.
7. Олія соняшникова.
8. Майонез.
9. Паприка мелена.
10. 100мл води.

Картопля в духовці з часником і куркою - повноцінна страва, яка не вимагає жодних доповнень. Для його приготування можна використовувати курячі стегна, ніжки або стегенця. Звичайно, не варто класти надто великі шматки. Адже м'ясо має добре пропікатися. Курячі ніжки промиємо і відправимо в глибокий посуд.

Картоплю потрібно промити та відварити в мундирах. Через десять хвилин після початку кипіння картоплю прибираємо з вогню, очищаємо від шкірки та ріжемо на шматки.

Можна і по-іншому підготувати картоплю. Бульби очищають, нарізають великими шматками і трохи обсмажують на олії. Потім картопля додають до курки. Всі продукти змішуємо, додаємо сіль і приправляємо коріандром, часником, паприкою та перцем.

Вибираємо підходящу для запікання форму та відправляємо страву готуватися. Картопля з часником у духовці (рецепт наведений у статті) запікається близько півгодини, а ось з м'ясом приготування страви триватиме близько 50 хвилин.

у сметані

Картопля в духовці зі сметаною та часником - більш дієтичний варіант страви. Для його приготування візьмемо:

1. Картопля – 850 г.
2. Сметана – 120 р.
3. Часник.
4. Твердий сир – 230 г.

Картоплю чистимо, нарізаємо скибочками або кружальцями. Твердий сир ділимо на дві рівні частини. Одну з них натираємо на дрібній тертці, а другу – на великій. З'єднуємо в одному посуді картопля, сметану, натертий сир, рубаний часник, солимо і перемішуємо масу.

Після цього можна перекладати продукти у форму для запікання. Зверху посипаємо страву дрібно натертим сиром. Деко відправляємо в сильно розігріту духовку. Картопля в духовці зі сметаною та часником готується від півгодини до сорока хвилин. Ступінь готовності страви перевіряємо за допомогою проколювання шматочків вилкою.

Курка з картоплею у духовці

Стане прикрасою будь-якого столу. Для приготування нам знадобляться:

1. Куряча тушка.
2. Майонез – 170 р.
3. Кілограм картоплі.
4. Часник.
5. Спеції.
6. Перець.
7. Сіль.

Тушку необхідно помити, очистити від зайвого жиру та нарізати на порційні шматки. Зовні кожен шматок нашпигуємо часником, натираємо сіллю та перцем, додаючи приправи та майонез. Далі викладаємо курку на лист і відправляємо його в духовку. Вона має бути розігріта до температури щонайменше 180 градусів.

Через півгодини форму можна дістати, розсунути м'ясо і посередині викласти нарізану тонкими скибочками картопля з курячим жиром. Ще у блюдо можна додати трохи води. Потім лист надсилаємо ще на 50 хвилин в духовку.

Картопля з майонезом та цибулею

Для приготування смачної та ситної страви нам знадобляться:

1. Кілограм картоплі.
2. Твердий сир – 180 г.
3. Майонез – 170 р.
4. Часник.
5. Приправи.
6. Масло рослинне.
7. Сіль.
8. Пучок свіжого кропу.
9. Перець.

Картоплю очищаємо, миємо та нарізаємо часточками, кружальцями або скибочками. Форма нарізки не дуже важлива. Але варто пам'ятати, що від розмірів шматків залежатиме швидкість приготування страви. Тому не варто робити шматки більшими. Складаємо картоплю в посуд, додаємо сіль, перець та інші приправи. Усі інгредієнти добре перемішуємо.

Далі підготуємо цибулю. Декілька головок очищаємо і нарізаємо тонкими шматочками. Натираємо сир на тертці. Змішуємо майонез і подрібнений часник, додаючи рубаний кріп, і суміш перемішуємо до однорідного стану.

Деко змащуємо рослинною олією. Викладаємо на нього картопля, а зверху висипаємо цибулю. Потім рівномірним шаром наносимо тертий сир. Заливаємо страви сумішшю з майонезу та приправ. Тепер форму відправляємо у духовку. Приготування страви триватиме не більше 50 хвилин. На стіл подають гарячим, розділивши попередньо на порційні шматки.

Замість післямови

Картопля, запечена з часником та майонезом у духовці, - чудова домашня страва. Його приготування не вирізняється складністю. Але як бачите, в результаті виходить ситна і красива страва, яка стане не тільки гарним обідом або вечерею, а й чудовою прикрасою святкового столу. А куряче м'ясо, запечене з картоплею, взагалі є повноцінною стравою, яка не потребує доповнення.

Страви, приготовлені в духовці, не тільки смачні, а й корисніші для організму, ніж їжа, засмажена на сковороді. Саме тому вони стануть прекрасним у всіх відносинах способом урізноманітнити повсякденне меню.