Компот з кураги – смачні та корисні рецепти домашнього напою для всієї родини. Компот з кураги та чорносливу: рецепт, інгредієнти, смакові якості, користь, нюанси та секрети приготування

Компоти із сухофруктів у зимовий час є важливим джерелом вітамінів. І діти, і дорослі люблять напої, виготовлені з кураги - засушених плодів абрикосу. Продукт має приємний солодкий смак. Щоб вітамінний напій приніс користьпотрібно знати правила приготування засушених фруктів. Далі буде розглянуто кілька рецептів напоїв із кураги. Їх можна приготувати, додаючи різні інгредієнти: родзинки, чорнослив, свіжі яблука, мед.

Як варити компот з кураги за класичним рецептом?

За цим рецептом готують компот із кураги у дитячих садках та санаторіях. Це дуже проста страва, її може зварити навіть недосвідчена господиня. Потрібно взяти 250 г сушеного абрикосу та 2 л води. А також знадобиться цукор, його кількість беруть до смаку. Потрібно враховувати, що сухофрукти мають солодкий присмак, тому цукровий пісок потрібно додавати в помірній кількості, щоб напій не вийшов нудотним. Потім можна приступати до приготування:

  1. Засушені абрикоси ретельно промивають під струменем води. Краще повторити цю процедуру кілька разів.
  2. Потім сухофрукти заливають холодною водою та додають цукор.
  3. Каструлю з водою та сушеними плодами ставлять на плиту, доводять рідину до кипіння і через 5 хвилин після цього знімають з вогню.
  4. Компот остуджують і ставлять у холодильник.

На приготування компоту з кураги за цим рецептом буде витрачено лише 10 хвилин. Напій можна вживати з печивом, кексами чи сушками.

Компот із кураги можна вводити до раціону малюка, починаючи з тримісячного віку. Якщо компот готується для немовляти, то на 1 л води потрібно взяти 100 г кураги, замочивши попередньо сухофрукти у воді на 3 - 4 години. Варити напій потрібно трохи довше, близько 25 хвилин після закипання. Цукор додавати не потрібно.

Компот з кураги та чорносливу

Цей надзвичайно корисний напій покращує стан серця та судин, а також нормалізує тиск. Влітку він чудово втамовує спрагу. Для його приготування знадобиться по 200 г чорносливу та кураги, 2 літри води. Цукру потрібно взяти небагато, всього 150 г, тому що сушені фрукти вже мають солодкий смак.

Перед приготуванням чорнослив та курагу поміщають у воду та залишають на півгодини. Сушені плоди стануть м'якшими і легше розваряться. Якщо чорнослив занадто великий, його можна розрізати навпіл. Потім приступають до приготування компоту:

Смак страви можна урізноманітнити, якщо покласти в неї трохи меду. В цьому випадку додавати цукор не потрібно. В кінці варіння в рідину кладуть 100 г меду і відразу ж знімають каструлю з плити, так як такий продукт не підлягає нагріванню. Потім склад перемішують ложкою і залишають остигати.

Як зварити компот з кураги та родзинок?

Для приготування напою знадобиться по 200 г ізюму та кураги, 2,5 л води та трохи цукрового піску до смаку. Сухофрукти потрібно ретельно промити, а потім потримати у теплій воді 10 – 15 хвилин. Тільки після цього можна приступати до приготування напою:

  1. Родзинки та курагу залити водою, покласти до складу цукрового піску.
  2. Поставити каструлю на плиту та довести рідину до кипіння.
  3. Варити компот із родзинок та кураги протягом 5 хвилин.

Щоб напій якомога довше зберігав корисні властивості, потрібно дотримуватися наступних правил:

Компот з кураги та імбиру з корицею

Цей напій не тільки приємний на смак, але й має цілющі властивості. Гарячий імбир добре допомагає при застудних захворюваннях. Потрібно взяти 100 г імбиру в цукрі, цей інгредієнт можна придбати в магазині, де продають інші засушені фрукти. Крім цього, потрібно 200 г кураги на 2 л води і трохи кориці . Цукровий пісок беруть до смаку. Попередньо потрібно порізати імбир та курагу, а потім можна приступити до приготування напою:

  1. Всі продукти складають у каструлю та заливають чистою прохолодною водою.
  2. Посуд зі складом ставлять на плиту. Доводять відвар до кипіння, додають корицю та варять ще 5 хвилин. При цьому каструля має бути прикрита кришкою.
  3. При застуді напій краще вживати гарячим. Це допоможе прогріти дихальні шляхи.

Як приготувати курагу для компоту в домашніх умовах?

Знайти у продажу курагу зовсім неважко. Але якщо необхідно приготувати компот для маленької дитини, слід вибирати найкращі і безпечні сухофрукти.

Часто у продажу можна зустріти яскраві сушені абрикоси. Але незважаючи на привабливий зовнішній вигляд, такі сухофрукти краще не купувати. Вони можуть бути оброблені сірчистим ангідридом та викликати алергію у малюка. Краще вибирати більш тьмяні ягоди.

Засушити абрикоси можна у домашніх умовах. Це краще, якщо із сухофруктів готуватиметься напій для дітей. Зробити це можна двома способами:

  1. Вимити абрикоси та видалити в них кісточки. Потім потримати фрукти 10 – 15 хвилин на водяній бані. Висушити плоди на чистому папері і помістити в духовку на 8 - 10 годин, попередньо розігрів її до +60 градусів. Зберігати плоди потрібно в дерев'яній коробочці, але не з хвойних порід.
  2. Можна підготувати плоди таким же способом, але висушити їх на сонці в спеку, а не в духовці.

Такі сухофрукти найкраще підходять для компоту, якщо напій готується для маленької дитини. Плоди, висушені природним шляхом у домашніх умовах, ніколи не викличуть алергію.

Компот із кураги – напій сонячного кольору, який чудово втамовує спрагу та наповнює організм бадьорістю. Він дуже смачний і корисний, оскільки допомагає очистити кишечник і нормалізує травлення. А, як відомо, якщо травлення в нормі, то і шкіра буде чистою та сяючою! І що найдивовижніше, цей напій можна давати навіть немовлятам!

Компот із кураги – легко готувати, смачно пити та корисно для здоров'я

Маленькі секрети

Перед тим як варити компот із кураги, пропонуємо вам дізнатися про нього щось цікаве:

  • після приготування дозвольте йому протягом кількох годин настоятися. Таким чином, його смак стане яскравішим і густішим. Тому компот із сушених абрикосів рекомендується варити ввечері, щоб вранці напій був повністю готовий;
  • він дуже корисний для маленьких дітей – це натуральний продукт, який може замінити собою магазинні соки, які особливою користю не відрізняються;
  • готовий напій можна зберігати у холодильнику до 3-х діб;
  • його калорійність становить - 88 кКал на 100 г.

Рецепти

Сьогодні ми розглянемо кілька рецептів компоту з кураги. Всі вони дуже прості і не вимагатимуть від вас особливих витрат часу чи сили.

Для немовляти

Компот із кураги для немовляти повинен готуватися із ретельно відібраних сухофруктів. Приділіть цьому особливу увагу! До того ж, перш ніж вводити цей напій в раціон, не забудьте проконсультуватися з лікарем. Перший раз компот необхідно давати дитині, попередньо розвівши її кип'яченою водою та бажано без цукру. Далі, можна поступово робити його солодшим.
Підготувати інгредієнти:

  • 100-110 г сушених абрикосів;
  • 40-50 г цукру;
  • 1 л води.

Процес приготування.

  1. Сухофрукти перебрати, промити у великій кількості води та залити на 10 хвилин окропом.
  2. Злити воду, ще раз промити плоди і скласти в каструлю.
  3. Влити воду, встановити ємність на плиту та варити протягом 15-ти хвилин.
  4. Покласти цукор та кип'ятити на малому вогні ще близько 3-4 хвилин.
  5. Зняти ємність із плити та остудити вміст при кімнатній температурі.

Важливо! Курага має проносний ефект, тому такий компот вводити в раціон немовля слід поступово, постійно спостерігаючи за його станом!

Класичний рецепт

Підготувати інгредієнти:

  • 150-160 г сушених плодів абрикосу;
  • 3-4 столові ложки цукру;
  • 1 л води.

Процес приготування.

  1. Сухофрукти ретельно промиваємо та складаємо в каструлю.
  2. Вливаємо воду і доводимо до кипіння.
  3. Проварюємо протягом 10 хвилин, розчиняємо в компоті цукор і даємо прокипіти ще близько 10 хвилин.
  4. Знімаємо каструлю з плити, накриваємо кришкою та залишаємо на кілька годин.

Курага з чорносливом

Компот із кураги та чорносливу дуже подобається дітям через його приємний смак. Ще цей напій вважається чудовим засобом від анемії, тому його часто, можна сказати, призначають при зниженому рівні гемоглобіну.

Отже, переходимо до рецепту компоту з чорносливу та кураги.

Підготувати інгредієнти:

  • 120 г сушених абрикосів;
  • 120 г чорносливу;
  • 90-110 г цукру;
  • 1літр води.

Процес приготування.

  1. Сухофрукти укладаємо в друшляк і промиваємо в кількох водах.
  2. Каструлю наповнюємо водою, кладемо цукор і доводимо до кипіння.
  3. Після цього слід покласти чорнослив і варити близько 20-ти хвилин.
  4. Коли перший компонент стане м'яким, додати сушені абрикоси та варити ще близько 10 хвилин.
  5. Зняти каструлю з плити, накрити та залишити на кілька годин.

Курага та родзинки

Компот із кураги та родзинок – це перевірений десятиліттями народний засіб від простудних захворювань. Саме з цієї причини у всіх радянських школах та дитячих садках цей напій бив усі рекорди популярності. Плюс до всього він дуже корисний для травлення та попереджає авітаміноз. Його смак може здатися дещо нудотним, тому якщо ви не любите надто солодкі напої, то кількість цукру можна зменшити вдвічі.

Рецепт приготування компоту з кураги та родзинок виглядає наступним чином.

Підготувати інгредієнти:

  • 100-120 г сушених абрикосів;
  • 100-120 г ізюму;
  • 90-110 г цукру;
  • 2 літри води.

Процес приготування.

  1. Сухофрукти промити і викласти на паперовий рушник.
  2. Каструлю наповнити водою, покласти до неї плоди.
  3. Довести до кипіння, додати цукор.
  4. Накрити кришкою і варити близько 20 хвилин.
  5. Після вказаного часу вимкнути вогонь, а каструлю укутати і залишити на кілька годин.

Як бачите, варити компот із сухофруктів – це дуже просто. Ці смачні інгредієнти є найкращими помічниками імунітету та покращують роботу кишечника. А насолоджуватися смаком і користю таких напоїв можна цілий рік!

Всі матеріали на сайті представлені виключно для ознайомлення в інформаційних цілях. Перед застосуванням будь-яких засобів консультація з лікарем ОБОВ'ЯЗКОВА!

Найбільш насичений смак мають компоти, зварені із сухофруктів. І не важливо, яку саме фруктову основу ви використовуєте: родзинки, курагу, яблука чи чорнослив. Все одно напій вийде дуже смачним та корисним. Сьогодні ми пропонуємо вам ознайомитися з добіркою рецептів приготування компоту з кураги.

Якщо займатися заготівлею кураги немає ні часу, ні бажання, то сухофрукти для варіння компоту можна придбати практично в будь-якому магазині або на ринку. Однак до вибору сушених абрикосів потрібно поставитися дуже відповідально. Щоб не придбати оброблені хімікатами фрукти, скористайтеся нашими порадами:

  • Натуральний продукт має матову шкірку. Блискуча шкірка – перша ознака того, що курага зазнала хімічної обробки.
  • Колір сухофруктів має бути коричневим. При цьому відтінок може бути від світлого до темного.
  • При здавлюванні правильно висушена курага не розповзається в руках в клейку масу.

Докладніше про правильний вибір кураги розповість кандидат сільськогосподарських наук Олександр Куленкамп

Сухофрукти перед приготуванням обов'язково слід замочити в окропі на 20-30 хвилин. Це дозволить фруктам пом'якшити, краще відходити бруд і, якщо зовнішній вигляд продукту було відкориговано за допомогою хімікатів, виведе частину шкідливих речовин.

Після замочування сухофрукти промивають і злегка обсушують на ситі.

Ці правила попередньої підготовки стосуються також чорносливу та родзинок. Якщо за рецептом пропонується використовувати кілька сортів сухофруктів, то замочувати та промивати кожен потрібно окремо один від одного.

Рецепти компоту з кураги у каструлі

Простий варіант

300 г сушених абрикосів обробляють за схемою, описаною вище. У каструлю наливають 2,5 літри чистої води і доводять її до кипіння. У вируючу рідину закладають сухофрукти та 200 грам цукру. Слід зазначити, що курага досить солодка сама собою, тому кількість підсолоджувача в компоті можете відрегулювати під себе.

Варять компот під закритою кришкою протягом 20 хвилин після закипання. Знімати пробу з готового напою потрібно не раніше ніж через дві години. За цей час компот з кураги набуде насиченого кольору та яскравого смаку.

З чорносливом

Основних інгредієнтів два: чорнослив (100 г) та курага (200 г). Сухофрукти піддають попередньої обробки. Після цього їх опускають у киплячий сироп, зварений із 3 літрів води та 250 грам цукру. Варять фрукти півгодини, зменшивши вогонь після закипання до мінімуму.

Каструлю з готовим напоєм укутують кухонним рушником і залишають на столі до охолодження. Такий компот не лише збагатить організм вітамінами, а й покращить травлення.

До речі, чорнослив можна заготовити самостійно. Про всі правила та способи сушіння сливи читайте.

Із родзинками

Компот із кураги та сушеного винограду відрізняється особливою насолодою, тому при варінні напою кількість цукру мінімізують. Про те, як приготувати родзинки, читайте в .

На 3 літри води беруть 150 г цукрового піску, 200 г кураги і 150 г родзинок. Як тільки вода із цукром закипить, опускають розпарені сухофрукти. Компот варять трохи більше 15-20 хвилин, та був наполягають протягом години під кришкою.

Канал «Video Cooking» пропонує до приготування компот з кураги, чорносливу та родзинок

З яблуками у мультиварці

Будь-яка мультиварка відмінно варить компоти. Вони виходять дуже насиченими за смаком та ароматом. Щоб приготувати напій із кураги та яблук, фрукти миють. Курагу (200 грам) закладають відразу в чашу мультиварки, а яблука (3 великі штуки) попередньо ріжуть на четвертини і звільняють від насіннєвої коробки.

Фрукти засипають 300 г цукру і заливають холодною водою, приблизно, 4,5 літра. Вода має не доходити до краю чаші на 5 сантиметрів (об'єм чаші – 5 літрів). Програма, на якій варять компот, - "Гушіння" або "Суп", час приготування - 1 год.

Після звукового сигналу пристрою, про те, що варіння завершилося, не відкриваючи кришки, вимикають режим «Підтримка температури». Компот не відкривають 3-4 години, дозволяючи напою наполягати.

З гарбузом

По-справжньому сонячним виходить напій, виготовлений з гарбуза та кураги. Овочевої м'якоті беруть 200 грам, а сушених абрикосів 300. Гарбуз ріжуть кубиками по 2-2,5 сантиметри, і закладають у киплячий сироп (вода 3 літри + цукор 250 грам). Варять компот 25 хвилин під кришкою, зменшивши вогонь після закипання.

Як зберігати компот

Готовий напій найкраще вжити протягом доби після приготування, але якщо такої можливості немає, його переливають у банку і щільно закривають кришкою. Використовувати графин не бажано, оскільки він створює умов герметичності. Максимальний термін зберігання – 72 години.

Якщо ви любите узвари із сухофруктів, то радимо вам до прочитання статті про компот і .

Компоти із сухофруктів – один з улюблених зимових ласощів росіян. Серед них великою популярністю користується компот із сушених абрикосів, звільнених від кісточки. Крім чудового смаку, курага - справжнє джерело вітамінів і мікроелементів, що ввібрало в себе всю енергію південного сонця.

Вона дуже корисна і дітям, і дорослим. У сушених абрикосах присутні такі важливі для організму речовини, як калій, що зміцнює серцевий м'яз, магній, що перешкоджає розвитку гіпертонії, залізо, що підвищує гемоглобін.

А також фруктоза, яка не піднімає цукровий рівень у крові, завдяки чому ці солодкі «цукерки» можуть їсти діабетики і ті, кого хвилює питання зайвої ваги. Отже, як зварити «правильний» компот з кураги?

Інструкція для початківців

Найпростіший рецепт такої страви подужає не лише доросла господиня, але навіть дівчинка, якій мама вже не боїться довірити самостійно вмикати та вимикати плиту.

Ніяких особливих кулінарних хитрощів для цього знати не потрібно, проте простота приготування аж ніяк не позначається на смакових якостях напою: він виходить чудовий.

Порядок приготування домашнього компоту з кураги:


Такий вітамінний напій гарний як сам собою, так і разом з печивом або кексом.

Грудничкове питво

Першим напоєм у житті будь-якої людини стає звичайна вода. Але в міру того, як він підростає, організму починає вимагатися більш насичене питво – фруктові соки та відвари. Зазвичай їх починають вводити в раціон малюка після трьох місяців, роблячи це поступово та обережно.

Потім потрібно починати давати йому відвари із сухофруктів, у тому числі з кураги. Але, оскільки вона все ж таки здатна стати причиною алергії, краще, якщо мама спочатку з'їсть її сама, поспостерігавши за реакцією дитини.

Якщо все пройшло нормально, можна спробувати зварити «малий» компот із кураги. До нього входять такі інгредієнти:

  • 100 г кураги – свіжої та м'якої;
  • 1 л води.

Додавати цукор не слід: сушений абрикос і так досить солодкий, завдяки фруктозі.

Варіння займе приблизно 15-20 хв.

Кількість калорій – 30/100 гр.

Як варити компот з кураги для немовляти:

  1. Ягоди ретельно промити та замочити у воді на 3-4 години.
  2. Перекласти в каструлю, залити чистою водою.
  3. Варити на маленькому вогні чверть години.

Такий відвар містить у собі, крім вітамінів і мікроелементів, натуральну клітковину, настільки необхідну дитячому організму, що росте.

Курага + чорнослив = солодка парочка

Чорнослив і абрикоси чудово доповнюють один одного: поєднуючись, їх смак і аромат набуває нових ноток і стає більш насиченим. А щоб розповісти про корисні якості цієї «солодкої парочки», буде потрібно окрема стаття.

Скажімо лише одне: вона корисна буквально всім, що в ній є, і підійде всім, незалежно від віку. Тому, не витрачаючи зайвих слів, приступимо до приготування напою. Нам знадобиться:

  • 2 літри води;
  • 150 гр. чорносливу;
  • 10 штук сушених абрикосів;
  • кружок лимона (зі шкіркою);
  • півсклянки цукру (можна і менше, або більше – кому як подобається).

Період приготування – близько години.

Поживність 100 гр. – 70 – 100 ккал (залежить кількості цукру).

Як готувати компот з кураги та чорносливу:

  1. Сушені фрукти добре промити в проточній воді.
  2. Покласти в каструлю, залити водою і поставити на середній вогонь.
  3. Зачекати, поки закипить, додати цукор і добре розмішати.
  4. Покласти в каструлю лимон.
  5. Зменшити вогонь до мінімуму і томити компот півгодини.
  6. Вимкнути плиту, давши вареві настоятися.

Пити можна як теплим, так і холодним - те й інше однаково смачно.

У чому особливість?

Абрикос із родзинками – ще один дует смаку. Він не тільки дуже корисний, а й дуже доступний: інгредієнти можна знайти практично в будь-якому гастрономі, і особливо в супермаркеті.

З'єднавши в одне ціле дві сонячні ягоди, отримуємо справжній енергетичний коктейль, не подружжя хваленим рекламним. Отже, щоб зварити смачний компот з кураги та родзинок, беремо:

  • півсклянки свіжих родзинок;
  • стільки ж в'ялених абрикосів;
  • стільки ж цукру-піску;
  • 4 з половиною літри відфільтрованої води.

Готування триває близько півгодини.

Калорійність – 150/100 гр.

Як готувати:

  1. Сухофрукти ретельно промити та обсушити на рушник.
  2. Засипати в каструлю і залити водою.
  3. Довести до кипіння та висипати цукор, розмішавши, щоб швидше розчинився.
  4. Залишити на вогні ще на чверть години.

Пити компот найкраще остиглим, за бажання фрукти можна відцідити.

Звертаємо увагу, що напій, що вийшов, не підлягає тривалому зберіганню, навіть у холодильнику: три доби – максимально допустимий термін.

«Ягідна веселка» у мультиварці

Зварений у мультиварці, компот з кураги, яблук і лісових ягід виходить надзвичайно смачним і ароматним, оскільки ця диво-каструля створює особливі умови для його приготування. Спробуємо?

Інгредієнти:

  • 1 літр води;
  • 70 гр. будь-яких лісових ягід, можна заморожених;
  • 50 гр. абрикосової «сушіння»;
  • 1 яблуко;
  • цукор – за смаком.

Варіння займе приблизно 15-20 хв + 30 хв для наполягання.

Кількість калорій – 65/100 гр.

Як зварити компот з кураги, яблук та ягід у мультиварці:

  1. Опускаємо в каструлю по черзі нарізані яблука, промиту курагу та ягоди.
  2. Засипаємо цукор, вибираємо режим варіння на пару та варимо протягом 10 хвилин.
  3. Наполягаємо компот під закритою кришкою півгодини.

Після цього напій готовий до вживання.

Ось яка різноманітність смаків може дати курага. Не варто і говорити, що будь-який напій, приготований, нехай і з сушених, але абсолютно натуральних, і, що особливо важливо, вітчизняних фруктів, не корисніше магазинних соків, що складаються здебільшого з розведеного водою концентрату, а тим більше газування з її хімічним кольором та запахом.

Однією з нагальних проблем людства є ожиріння, особливо це виражено у країнах із високим рівнем доходів населення. Найбільш повні люди живуть у Мексиці та в Америці. На тлі проблем із зайвою вагою якнайкраще підійдуть страви та напої, приготовані з натуральних продуктів. Хорошим замінником газованих напоїв буде компот із кураги та чорносливу.

Основні принципи

Газовані напої викликають зайву загазованість організму та сприяють ожирінню, до того ж, згідно з опитуваннями, вони гірше видаляють спрагу, ніж вода, квас або натуральні соки. В якості спрагу засобу підійдуть компоти, приготовані в домашніх умовах, з використанням натуральних і якісних продуктів.

Якщо ви не знаєте як зварити компот із чорносливу та кураги, то це легко виправити. Приготувати компоти із сухофруктів дуже просто, достатньо мати 15-20 хвилин вільного часу та необхідні інгредієнти. Такий напій стане гарним освіжаючим і жадобатолюючим засобом, джерелом вітамінів і мінералів.

Як правильно вибрати сухофрукти

Купувати сухофрукти краще не в супермаркетах, а на ринку, там вам дадуть більш точну інформацію про продукт, що купується. При виборі сухофруктів, головне зрозуміти, яким способом їх сушили. Існує 3 основних способів сушіння сухофруктів, розберемо їх на прикладі кураги:

Перед покупкою сухофруктів необхідно їх уважно оглянути, якщо їх колір неприродно яскравий, краще утриматися від такої покупки. На дотик натуральні сухофрукти повинні бути пружними та щільними, при натисканні не повинна ламатися структура та форма. Блискуча і жирна шкірка свідчить про хімічну обробку.

Користь сухофруктів

Сухофрукти для багатьох є улюбленими ласощами, крім цього вони ще й дуже корисні. У них зберігаються всі вітаміни та корисні компоненти, за винятком деяких нестійких, наприклад, вітаміну С , який при сушінні розпадається. Дію сухофруктів та їх корисні властивості важко переоцінити, розглянемо окремо користь деяких із них:

Сушені фрукти мають деякі переваги перед свіжими. По-перше, при купівлі свіжих фруктів у магазині, потрібно розуміти, що з моменту збирання врожаю і до їхнього попадання на прилавок пройшов, можливо, не один місяць. Назріває логічне питання, яким чином вдається зберегтиїх «свіжість» та товарний вигляд? Відповідь очевидна, фрукти, які продають на прилавки магазинів, здебільшого проходять хімічну обробку, внаслідок чого користь від таких фруктів стає вельми сумнівною.

По-друге, при висушуванні фрукти втрачають більшу частину води, в результаті їх маса стає меншою, а концентрація вітамінів та мікроелементів зростає у кілька разів. Виходить, що в 100 г сухофруктів міститься набагато більше калорій, вітамінів та інших корисних речовин, ніж у свіжому фрукті.

Рецепти компотів

Компоти із сухофруктів є відмінним спрацьовуючим засобом і замість покупки газування або пива, краще купити сухофрукти і самому приготувати компот. Існує велика різноманітністьрецептів приготування компотів, ось деякі з них:

Щоб компот із сухофруктів вийшов не тільки смачним, а й корисним, його не можна варити більше 10 хвилин, інакше більшість вітамінів під дією високої температури зруйнується. Не рекомендується також залишати напій на кілька діб, найкращий варіант - випити його в першу добу, потім напій втрачає частину своїх корисних властивостей, а при тривалому зберіганні починає псуватися.

Для надання смаку компоту кислих відтінків можна додавати лимонний сік, але робити це потрібно після остигання напою, інакше вітамін С, що міститься у великій кількості в лимоні, зруйнується. Для більш контрастного кольору можна додати трохи шипшини в напій.

Через велику різноманітність газованих напоїв багато хто забуває про домашні морси, киселі або компоти. Як правило, за гарною етикеткою, різким смаком та яскравими кольорами газованих соків, ховаються небезпечні для організму речовини. Наприклад, до складу багатьох газованих напоїв входить ортофосфорна кислота, яка негативно впливає на слизову оболонку шлунка, викликає сухість у горлі та провокує спрагу. Саме тому напитися від таких напоїв неможливо, тому краще використовувати більш корисні домашні напої або натуральні соки, ніж травити свій організм неякісною продукцією.



Прикладка © 2024 У нас найкращі кулінарні рецепти