Пельмені зі сметаною в горщиках в духовці. Пельмені, приготовані в горщиках. Необхідні компоненти для тестування

Буває, що після важкого робочого дня зовсім не лишається сил на готування чи інші домашні справи. Хочеться зробити щось швидко, при цьому так, щоб було ще й смачно. Найпопулярніша проста страва серед російських господинь - пельмені. Приготувати його зможе кожен, а часу процес займає мало. Згодом з'явилося багато варіацій навіть цієї страви: варені, смажені, печені, у соусі та без. Нижче буде описано рецепт пельменів у духовці з майонезом та сиром, особливості готування та інші поради щодо приготування.

Історія походження

Коли йдеться про те, яка країна є батьківщиною тієї чи іншої страви, всі одразу впадають у ступор. Росіяни часто помиляються щодо того, що є їх власним промислом і що вони запозичили в інших народів.

Пельмені прийшли до Росії з Китаю. Там вони мають особливе місце на святковому столі. Напередодні Нового року всі китайці сім'єю сідають ліпити пельмені, а потім їх їдять. Вважається, що таким чином вони скріплюють стосунки.

Спершу страва з Китаю потрапила до народів Монгольської імперії, а ті, у свою чергу, поділилися з росіянами. З того часу пельмені стали невід'ємною частиною народної кухні. Без них нині складно уявити життя російського населення.

Різновиди пельменів

Незважаючи на простоту страви, він має безліч варіацій. Склад залишається без зміни, але змінюється форма.

Класичні російські пельмені виглядають як маленьке вушко. У тісто загортається шматочок фаршу і скріплюється. В асортименті супермаркетів можна побачити і великі "вушка", і маленькі.

Іноді трапляються зовсім дивні пельмені: круглі, з тонким тестом і великою кількістю м'яса. На смак вони також трохи відрізняються від стандартного продукту. Називаються "хінкалі". Такий варіант більше схожий на китайську. Форма повністю відповідає, а ось начинка видозмінена.

Ще пельмені можна поділити на домашні та покупні, але тут уже залежить від бажання людей. Приготовлене своїми руками завжди краще за магазинний, але на це потрібно набагато більше часу.

Як вибрати пельмені

Зазвичай багато покупців вибирають пельмені, виходячи з ціни. Склад однаково той самий, зате не доведеться переплачувати. Проте різниця є.

Виробники, щоб зробити товар вигіднішим для себе, додають у фарш замінники, білки, тваринні та рослинні добавки, а іноді й відходи: шкури, жили, вуха і т. д. У вигляді фаршу воно все виглядає однаково, але навряд чи попит на продукт був високий, дізнайся покупець, з чого насправді він складається.

Убезпечити себе можна лише уважно ознайомившись із складом та іншими написами на упаковці. "Продукт м'ясний" буде безпечнішим, ніж "продукт м'ясмісткий". Плюс, дуже важливий вибір виробника: більші компанії будуть надійнішими, ніж незнайома.

Основний рецепт: інгредієнти

Тепер, коли ми визначилися з тим, як вибрати основу, почнемо опис рецепту. Як запекти пельмені в духовці?

Для страви нам знадобляться:

• Пельмені – кількість залежатиме від порцій. Якщо у вас велика сім'я, то, можливо, доведеться використати повну пачку, а на 2-3 осіб достатньо буде й половини.
• Майонез - краще віддати перевагу оливковій. Він ніжніший і ароматніший. Дуже важливо звернути увагу на жирність - вона повинна бути вищою або дорівнює 80%, тоді ймовірність того, що продукт якісний, буде вищим.
• Сир – підійде будь-який, але ідеальний варіант – напівтвердий. Він відмінно плавиться, тому його використовують набагато частіше за інших. Марка: російська, едам, голландська і т.д.
• Масло вершкове – для обмазування форми.

Приготування

• Перше, що потрібно зробити для приготування пельменів у духовці з майонезом та сиром, – відварити основний інгредієнт. Сирі пельмені запікати відразу не рекомендується, інакше вони можуть залишитися наполовину сирими.
• Далі беремо форму, змащуємо її олією. Важливо добре промазати і стінки, і дно, щоб їжа не прилипла до них.
• Тепер викладаємо у ємність пельмені. Розподіляємо рівномірно, можна на дно додати зовсім небагато бульйону, або використовувати його трохи пізніше.
• Приступаємо до заправки. Скільки додати майонезу – рішення суто особисте. Викладаємо його в окрему ємність, трьом зверху сиру на власний розсуд. Перемішуємо до утворення однорідної маси. Можна додати трохи бульйону від пельменів, тоді суміш стане рідкішою і її буде простіше використовувати.
• Заливаємо пельмені по всій формі та відправляємо запікатися. Час приготування – близько 40 хвилин, температура – ​​180 градусів. Готова страва буде, коли з'явиться апетитна скоринка.

Зі смаженою цибулею і сметаною

Можна урізноманітнити простий рецепт пельменів у духовці з майонезом та сиром та додати сметану та цибулю.

Перший інгредієнт потрібно в рівних пропорціях змішати із соусом із основного рецепту. У чому краса сметанки - вона робить насичений майонез ніжнішим, але водночас залишає всі смакові якості. У такому маринаді пельмені набудуть легкого вершкового смаку.

Цибулю треба обсмажити до золотистої скоринки. Кількість теж регулюйте на власний розсуд. Продукт, що вийшов, потрібно відправити до соусу і добре перемішати.

З грибами, яйцями та цибулею

А якщо поекспериментувати і додати до пельменів додаткові інгредієнти?

За основу беремо перший рецепт і додаємо до нього ще печериці, курячі яйця і цибулю. Кількість регулюється самостійно, проте радимо не захоплюватися другим продуктом: на 1 кг пельменів буде достатньо 3 штук.

Робимо все те саме до моменту приготування соусу. Він готуватиметься трохи інакше: спочатку збиваються яйця, потім туди додається майонез та приправи (за бажанням).

Потрібно почистити і нарізати печериці. Викладати їх потрібно поверх пельменів поступово по всій формі. Зверху все заливаємо соусом і відправляємо запікатися в духовку на 40 хвилин|мінути| при температурі в 180 градусів. Коли запіканка буде готова, потрібно витягнути її, рясно посипати сиром і готувати ще 5 хвилин.

З грибами та цибулею у горщиках

Здавалося б, яка різниця в якій формі запікати продукти, але це також відіграє велику роль. Смак перетворюється з допомогою рівномірного розподілу температури на невелику кількість їжі.

Отже, знадобляться:

• пельмені;
• майонез;
• пельмовий бульйон;
• гриби (бажано, печериця, але підійдуть і будь-які інші);
• перець (за смаком).

Приготування:

• Пельмені зварити, обов'язково залишити бульйон. Гриби нарізати. Цибулю очистити, нарізати, обсмажити. Майонез змішати з невеликою кількістю бульйону, щоб він став рідкішим, додати за бажанням запашний чорний перець. Сир натерти на великій тертці.
• Беремо горщики. Викладаємо шарами пельмені, гриби, і заливаємо за рівнем продуктів Зверху посипаємо сиром. Коли всі горщики будуть наповнені, відправляємо їх запікатися до духовки на 40 хвилин при 180 градусах.

Подавати можна із свіжою зеленню, яка освіжить смак запіканки.

Вище були представлені найкращі рецепти пельменів у духовці. Правильно кажуть, що чим страва простіше, тим вона смачніша. Однак є деякі хитрощі, які має знати кожна господиня, щоб це правило діяло.

• Коли пельмені варяться, додайте в бульйон лавровий лист і запашний перець горошком. Аромат відразу зміниться, а продукт набуде приємнішого смаку. Зверніть увагу на сіль. Не можна допустити, щоб пельмені були пересолені, адже потім вони запікатимуться із солоним майонезом. Якщо сипучки буде занадто багато, це сильно зіпсує запіканку.
• Додайте якнайбільше різноманітної зелені. Це може бути кріп, петрушка, кінза та навіть базилік. Коли використовуються натуральні, свіжі спеції, будь-яка страва набуває легкого аромату, який не зрівняється з пакетованими порошками.
• Якщо планується запікати пельмешки, не потрібно класти занадто багато. Кількість залежить і від форми. Потрібно, щоб вони були розподілені в один шар, тому що якщо буде більше, вони будуть не такі смачні.
• Коли справа стосується смаження, використовуйте краще вершкове масло замість рослинного. Воно ніжніше і смачніше. Рослинний може надати страві зайву жирність, а це повністю зіпсує її.
• У рецептах вище використовувалися тільки варені пельмені. Але деякі господарки запікають сирі. Щоб вони краще пропеклися, їм потрібна рідина. Для цього в майонезний соус потрібно налити її стільки, щоб пельменям було що ввібрати. Смак буде зовсім інший, адже варився продукт у вершковому бульйоні.
• Форму можна покрити фольгою і вже у неї викладати пельмені та інші інгредієнти. По-перше, це врятує від пригорання та подальшого миття посуду. По-друге, нагріта фольга допоможе запіканці краще пропікатися.

Ось і всі особливості. Як запекти пельмені у духовці, ви тепер знаєте. Пробуйте та експериментуйте. Смачного!

Всі іноземні аналоги пельменів (італійські равіолі, грузинські хінкалі, азіатські манти та ін) відрізняються від справжніх пельменів формою та розміром виробу, складом фаршу, способом приготування та подачі на стіл.

Російські чи сибірські (уральські) пельмені традиційно варяться у підсоленій воді чи м'ясному бульйоні. Але ми сьогодні для різноманітності готуватимемо цю страву в духовці. Пельмені, запечені в духовці, набувають іншого смакового відтінку і виходять ніжнішими. Для досягнення найкращого ефекту запікання варто приготувати пельмені у горщиках у духовці. Вони ще зручні тим, що відразу стають порційною стравою кожного гостя чи члена сім'ї. Для цього способу приготування нам доведеться зробити соус, в якому, власне, і запікатимуться пельмені. Таким чином, ми отримуємо: пельмені в сметані в духовці або пельмені в духовці з майонезом. З цих варіантів пельмені в духовці зі сметаною легша страва. Хоча пельмені, у будь-якому випадку, вийдуть досить калорійними. Такими ж ситними і далеко не дієтичними, проте дуже смачними, виходять пельмені в духовці з сиром, або ще складніше - пельмені в духовці з сиром і майонезом. Іноді варто побалувати себе. До ласощів можна віднести і такий варіант - пельмені з грибами в духовці, дуже популярна страва.

Тим, хто поспішає і не встигає до приходу гостей накрити на стіл, рекомендуємо ліниві пельмені в духовці. Простота полягає у приготуванні швидкого тіста, формуванні з нього пластів. У ці пласти загортається рулон фаршу, отримані «ковбаски» укладаються в лист, заливаються будь-яким (на ваш смак) соусом і запікаються в духовці. Другий варіант швидкого меню: запіканка із пельменів у духовці. Її взагалі можна готувати із магазинних пельменів, що значно скорочує час та зусилля на приготування вечері. Результат все одно чудовий.

Готуйте різні варіанти пельменів у духовці. Рецепт підійде будь-хто. І обов'язково оцініть свій твір, свої пельмені в духовці, фото готової страви із сайту допоможе вам зрозуміти свої помилки та досягнення. А надалі, якщо готуєте пельмені в духовці, рецепт із фото для зручності тримайте на кухні. Або пельмені в горщиках в духовці, фото заздалегідь вивчіть, і ретельно дотримуйтесь рекомендацій досвідчених кухарів. При приготуванні цієї страви, пельмені в горщиках в духовці, рецепт з фото навіть потрібніший за господинь, т.к. воно складніше та оригінальніше за інших. А ось, зрозумівши один раз хитрощі приготування лінивих пельменів у духовці, рецепт надалі може вам і не знадобитися, ви його запам'ятаєте, і, напевно, покращуватимете і вдосконалюватимете. Якщо вам вдасться вигадати свої оригінальні пельмені, рецепт з фото покроково в духовці, зроблені вами для нас, будуть дуже доречними.

Поекспериментувавши на тему «пельмені», ви зможете дуже багато, і впевнено пояснюватимете початківцям, наприклад, як приготувати пельмені в горщиках в духовці. Дякую вам забезпечено!

Фарш для пельменів гурмани радять робити складний: з м'яса та птиці. Незвичайний смак успішно поєднується з соковитістю;

Цибулю для фаршу краще рубати овочерізкою або гострим ножем дрібно та ретельно. М'ясорубка видаляє багато вологи із цибулі;

У фарш також бажано додати трохи подрібненого часнику;

Для запікання в духовці і горщиках пельмені можна попередньо трохи проварити до напівготовності, щоб тісто краще потім приготувалося;

Інші інгредієнти для запікання (цибуля, морква) потрібно, перед заправкою в горщик або форму перед духовкою, трохи припустити на сковороді;

Пельмені люблять заморожування, тому їх можна готувати про запас. Час, витрачений на заготівлю, повернеться сторицею при кожному наступному приготуванні вечері. А заморожування ще й покращує смакові якості пельменів;

Ідеальний розмір пельменів (діаметром із велику монету, вони повинні комфортно поодинці поміщатися в столову ложку) складався роками, і міняти його не варто, тим більше у бік збільшення. Для цього їсти інші страви. Можна трохи зменшити, виходить оригінально і красиво, але так більше метушні. Вибирайте самі.

Пельмені – традиційна російська страва. Сьогодні, коли полиці в магазинах просто ломляться від розмаїття цього старовинного продукту, ми вже й забули, що раніше приготування пельменів ставилося з особливою повагою. Ліпили їх всією сім'єю, потім запікали в печі або смажили на сковороді, подаючи ароматну страву зі сметаною чи зеленню. Пельмені, запечені в духовці, можуть вийти не гірше, ніж у наших предків, варто спробувати!

складові

Для приготування спокусливої ​​закуски нам знадобиться пачка пельменів, цибуля, сметана, майонез, сир, сіль, рослинна олія та приправи на ваш смак.

Інструкція

1. Готуємо смачний соус. Щоб приготувати запашні пельмені, запечені в духовці, слід зробити пікантний соус. Для цього потрібно посмажити цибулю, попередньо порізану найтоншими півкільцями. Ретельно перемішати цибулю, сметану та майонез у рівних пропорціях, додати трохи солі та ваших улюблених спецій за смаком. Якщо у вас є кефір, спробуйте замість сметани використати саме його, вийде не менш смачно. Кефір можна перемішати з майонезом і посолити. Кількість кожного інгредієнта для соусу буде залежати від ваших смакових уподобань та можливостей. Наприклад, можна виключити майонез або сметану, якщо цих продуктів не виявиться у вашому холодильнику.

2. Готуємо пельмені, запечені у духовці. Тепер можна приступати до підготовки наших ласощів. Пачку пельменів роздруковуємо, викладаємо заморожений продукт на лист, заливаємо смачним соусом. При цьому важливо, щоб соус повністю покривав пельмені, запечені в духовці, щоб вони стали більш соковитими. Якщо ви хочете отримати дієтичну вечерю, то не змащуйте деко для випікання олією, її вже й так достатньо в обсмажених овочах. Для надання аромату можна посипати страву кропом чи петрушкою. Далі відправляємо все у духовку. Ставимо на температуру 200 градусів. Приблизно через тридцять хвилин соковита та неймовірно ароматна страва буде готова. Якщо ви хочете, щоб вийшла красива золота скоринка, то за 15 хвилин до готовності посипте пельмені, запечені в сметані, сиром, попередньо натертим. Таким чином, у вас вийде ароматна запіканка з красивою хрусткою шапочкою.

3. Подаємо на стіл. Отже, пельмені, запечені у духовці, готові. Тепер блюдо можна подавати на стіл, прикрасивши зеленню. Додатково можна нарізати овочі, наприклад, свіжі огірки або помідори, вони будуть дуже доречними.

Висновок

Всього за півгодини ви отримали смачні та ситні ласощі, якими можна нагодувати всіх членів сім'ї. Найголовніше, що такий продукт дуже люблять дітлахи, зазвичай вибагливі до їжі. А вже голодні чоловіки і зовсім зметуть усі без залишку. Спробуйте приготувати запечені пельмені у мікрохвильовій печі. Правда, страва виходить не такою соковитою, та й багато її ви не зможете зробити за один раз. У будь-якому разі рідним має сподобатися. Смачного!

Розкладаємо по горщиках пельмені, заповнюючи горщики приблизно на 2/3 об'єму, так як при запіканні пельмешки збільшаться в розмірах.

Нарізаємо дрібно цибулю і натираємо моркву на великій тертці.

Обсмажуємо цибулю з морквою на олії, помішуючи, на слабкому вогні до м'якості овочів.
Викладаємо до пельменів у кожен горщик у рівних кількостях обсмажені овочі та дрібно нарізану зелень.

Сметану заливку краще готувати для кожного горщика окремо. Я готувала в 3 горщиках, тому для приготування заливки для 1 горщика з'єднуємо 150 мл води, 1 столову ложку сметани, сіль та перець за смаком, перемішуємо та заливаємо пельмені. Заливання має практично повністю покрити пельмені з овочами.

Зверху присипаємо сиром, натертим на тертці.

Закриваємо кришечками горщики і ставимо в холодну духовку, щоб горщики не лопнули. Запікаємо пельмені приблизно 30 хвилин у духовці при температурі 180 градусів.

Приємного для всіх апетиту!

Вечеря посеред тижня має готуватися легко, адже проводити весь вечір біля плити наприкінці робочого дня навряд чи захочеться комусь. Перше, що спадає на думку – дістати з холодильника чергову упаковку пельменів. Але одного разу виявляється, що в традиційній подачі напівфабрикати вже набридли. Що ж, і із цієї ситуації є вихід. Можна надати звичайній страві нові смакові відтінки, а саме запекти пельмені в духовці!

Технологія приготування настільки проста, що знадобиться мінімум часу, а страва вийде смачною та оригінальною. Їм можна порадувати не лише близьких, а й здивувати раптових гостей.

Підготовка до приготування

Для запікання пельменів у духовці можна додавати будь-які інгредієнти. Заливають їх бульйоном, сметаною, соусом. А для створення апетитної скоринки покривають сиром.

ПАМ'ЯТАЄТЕ! Склад додаткових продуктів можна змінювати в залежності від смакових уподобань. Збагачуйте страву тими овочами, які найбільше подобаються!

Для запікання в духовці можливі два способи: закладка напівфабрикатів у сирому вигляді або відваривши попередньо до напівготовності. Останній варіант прискорює готування, а перший, навпаки, потребує ретельного запікання.

У середньому півкілограма напівфабрикатів запікається 30 хвилин за температури 200 градусів. Якщо пельмені кладуться сирі, об'єм соусу необхідно збільшити, щоб усі частини змогли повністю їм просочитися.

Смак готової страви визначає заливання. Наприклад, молоко або сметана додадуть вершковий відтінок, томатна паста - кислуватий присмак, овочевий або м'ясний бульйон - насиченість.

Калорійність

Зважаючи на те, що склад тіста, по суті, не змінюється і є прісним, калорійність сирих пельменів залежить виключно від начинки. Найбільшою популярністю користуються напівфабрикати зі свининою. Потрібно зважати на той факт, що цей вид м'яса має високу калорійність. Менш жирним буде фарш із яловичини. Дієтичним вважається м'ясо курки, індички та кролятини. Низькокалорійними будуть пельмені із грибів, риби чи овочів.

ПОРАДА! Якщо хочеться страва «пожирніша», для начинки візьміть свинячий фарш з додаванням сала.

Калорійність залежить від соусу, який використовується. Найбільш поширені заправки - сметана та майонез. Вважається, що останній має велику калорійність. Однак, ступінь жирності в обох продуктів може бути різним, залежно від обраного товару. Нижче наведено таблицю з енергетичною цінністю основних інгредієнтів.

Як бачите, щоб з точністю знати калорійність готових пельменів, необхідно підрахувати поживність усіх інгредієнтів, що беруть участь, і смакових добавок.

Звичайно, велику роль грає і спосіб приготування. Пельмені можуть варитися, запікатися, обсмажуватись. Запечені, як і варені, мають відносно невисоку калорійність. Страва в такому вигляді є і більш щадним для організму. Обсмажені в маслі, крім високого ступеня поживності, будуть тяжкі для травлення.

Щоб не завищувати калорійність, бажано не вживати пельмені з хлібобулочними виробами, жирними продуктами та газованими напоями.

Покупні пельмені в духовці з сиром та майонезом

Незважаючи на те, що в будь-якому випадку страва виходить досить поживною, іноді можна дозволити собі смачні ласощі з сиром та майонезом. Найпростіше за основу взяти покупні напівфабрикати: так на приготування піде мінімум часу і можна за короткий термін нагодувати всю родину.

Інгредієнти:

• пельмені – 500 г;
• сир – 100-150 г;
• одна велика цибулина;
• майонез – 400 г;
• сіль перець.

Приготування:

1. Почистити та нарізати невеликими шматочками цибулю, обсмажити до золотого відтінку.
2. У неглибокій чашці з'єднати майонез та спеції. Отриманим соусом полити цибулю.
3. Пельмені покласти у форму, залити заправкою та присипати тертим сиром.
4. Помістити все в духовку на півгодини за температури 190 градусів.

Всі! Апетитні пельмені у сирно-майонезній заливці готові!

Пельмені, запечені в горщику з бульйоном

Такий варіант подачі найбільше воліють діти та чоловіки. Крім напівфабрикатів, його можна доповнити овочами чи грибами. Наведу мій улюблений рецепт.

Інгредієнти:

• пельмені (маленькі за розміром) – 45 штук;
• печериці – 200 г;
• одна цибулина;
• морква – 1 шт.

Приготування:

1. Обсмажити пельмені до утворення скоринки. Аналогічно вчинити з печерицями.
2. У 700 мл окропу кинути порізану моркву, цибулину, петрушку, лаврове листя та перець. Посолити і кип'ятити 20 хвилин, потім процідити.
3. Закласти обсмажування в кілька горщиків і залити бульйоном. Запікати півгодини за 200 градусів.

Експериментувати можна не лише з додатковими інгредієнтами, а й із начинкою. Наприклад, запекти пельмені з картоплею чи капустою. А дітям неодмінно сподобаються вареники з ягодами чи сиром.

Відео рецепт

Як приготувати пельмені в сметані.

Ті, хто не їсть магазинний майонез, можуть як соус використовувати сметанну заливку. З такою заправкою смак буде більш ніжним та вишуканим. Доповнити його можна свіжою зеленню або запашними спеціями.

Інгредієнти:

• пельмені (маленькі) - 45 штук;
• пара цибулин;
• сметана - 50 г;
• рослинна олія для смаження;
• сіль за смаком;
• спеції.

Приготування:

1. Порізати та обсмажити цибулю.
2. У сметану всипати сіль, перець, пасеровану цибулю та подрібнену петрушку.
3. Жаростійку форму змастити олією і укласти рядками пельмені, полити зверху цибульно-зметаним соусом. За бажання можна натерти сир.
4. Запікати в духовці до рум'яної скоринки за 180 градусів 15 хвилин.

Смачна запіканка із пельменів

Оригінальною та смачною буде запіканка з напівфабрикатів із використанням різних складових: грибів, різних овочів. Багатьом припадуть до душі пельмені у омлеті. Готуються вони швидко і неодмінно потішать домочадців.

Інгредієнти:

• молоко - 0,5 л;
• яйця - 4 шт.;
• сир - 200 г;
• пельмені (дрібні) - 45 шт.

Приготування:

1. Збити яйця з молоком, всипати трохи солі, зелені, будь-яких спецій.
2. Сир подрібнити на тертці та поділити на дві частини. Одну додати до омлету.
3. Залити сумішшю пельмені, що вийшла, і додати тертий сир, що залишився.
4. Запікати до зарум'янювання сирної скоринки за 180 градусів 15 хвилин.

Якщо використовують м'які сорти сиру, які погано натираються, можна попередньо потримати продукт у морозильній камері 5-10 хвилин.

Саморобні ліниві пельмені

Буває, хочеться на вечерю пельменів, приготовлених у домашніх умовах, але часу на це замало. У такому випадку підійде лінивий варіант. Готуються вони швидко та виходять дуже смачними. Вийде приблизно 4 порції.

Інгредієнти для тесту:

• 1,5 склянки борошна;
• 1 яйце;
• 2 ст. ложки рослинної олії;
• 0,3 склянки води;
• сіль.

Інгредієнти для начинки:

• фарш (краще змішаний);
• 1 цибулина;
• 2 моркви;
• 1 ст. ложка томатної пасти;
• 4 ст. ложки води;
• лавровий лист;
• сіль перець.

Приготування:

1. Просіяти борошно. Потім ввести яйце, олію, все посолити, обережно влити воду. Далі присипати борошном поверхню стільниці та замісити тісто.
2. Укрити тісто харчовою плівкою і залишити відпочити хвилин на 30. Це підвищить еластичність продукту.
3. Другий етап роботи – приготування начинки. Цибуля дрібно ріжеться або пропускається через м'ясорубку, солиться, перчиться і додається до фаршу. Вливається вода і все добре перемішується до однорідної маси.
4. Готове тісто потрібно вимісити ще раз і поділити навпіл, кожну із двох частин тонко розкотити. Викласти начинку, розподіляючи на поверхні. Загорнути все в рулет і нарізати на шматочки по 3-4 см.
5. Обсмажити цибулю та натерту моркву з додаванням томатної пасти, приблизно 10 хвилин.
6. У форму помістити пельмені, потім цибулю з морквою, налити трохи води. Посолити, поперчити, приправити лавровим листом.
7. Прикрити фольгою та запікати при 190 градусах 40 хвилин.

Відео приготування

Смажені пельмені в духовці з сиром

Такий варіант напівфабрикати, мабуть, найсмачніший. Засмажені, вони відрізняються насиченим ароматом та апетитною скоринкою. Рецепти можуть бути найрізноманітніші. Пропоную зробити їх у поєднанні з омлетом та сиром.