Чим корисний патісон корисні рецепти. Дві сторони однієї медалі. Чим корисні патисони

Патіссон є своєрідним овочом із сімейства гарбузових, що є родичем гарбуза і кабачку. Вважається також, що цей особливий різновид гарбуза. Забарвлення патисонів може бути різним - білим, жовтим або зеленим. У патисонів украй незвичайний смак. Плоди патисону прийнято збирати на початковій стадії зростання приблизно на п'ятий-восьмий день після зав'язування. Якщо вчасно зібрати врожай, то плоди будуть смачними та м'якими. Якщо ж овоч переросте, він стане грубим і несмачним.

Зазвичай такі патисони згодовують худобі. Патіссон люблять теплу погоду, але здатні давати великі врожаї і за несприятливих умов. Ця рослина досить витривала, за що вона і цінується при вирощуванні. У Росії патісон отримав менше поширення в порівнянні з кабачком тільки через більший обробіток. Вага плодів варіюється від 100 до 800 грамів. Патісон є літнім овочом, тому не здатний довго зберігатися. Якщо є бажання приготувати патисони на зиму, їх доведеться злегка відварити, після чого заморозити.

Властивості патисону

Патісон є досить корисним продуктом харчування. У його складі містяться корисні організму вітаміни груп З, А, РР. До того ж присутні й деякі вітаміни з групи В. Багатий на патисон пектинові речовини, крохмалем, марганцем, цукром, кальцієм, білками, залізом, магнієм, кальцієм, фосфором та деякими іншими мінералами. Присутня в плодах велика кількість клітковини, харчових волокон та пектину.

Калорійність патисонів мізерно мала, на сто грам продукту припадає трохи більше 19 кілокалорій. Ця унікальна особливість робить цінним продукт у дієтичному харчуванні. Крім того патисон містить у собі лютеїн, який є сильним антиоксидантом.

Користь патисонів

За допомогою патисонів можна знизити артеріальний тиск. Будуть вкрай корисні плоди при серцево-судинних захворюваннях, ожирінні, стресах, хворобах нирок та печінки. Плоди здатні покращувати сечо- та жовчовиділення, а також позбавлять від запорів. Сприятливо впливають плоди і поліпшення імунної системи. Крім цього патисон необхідний відновлення зору і запобігання виникненню тромбів.

Рекомендується вживати патисони при недокрів'ї, гіпертонії та атеросклерозі. Регулярне вживання цього овочу знижує вміст холестерину у крові. Корисний патісон і завдяки тому, що він виводить зайву кількість солі з організму та зміцнює нерви, при цьому ще й уповільнюючи старіння. А сік патисону сприяє нормальному травленню. Найчастіше патисони призначають для профілактики хвороб жовчного міхура.

Застосування патисонів

Патіссон можна готувати всіма способами, якими тільки існують. Смак плодів змінюється в залежності від вибраного процесу приготування. Тушені патисони схожі на спаржу, малосольні патисони мають присмак огірків, а мариновані плоди своїм смаком нагадують білі гриби. З цих овочів можна готувати супи, каші, рагу, салати, ікру, випічку, варення, соуси та закуски.

Чудовою стравою визнано фаршировані патисони. Ці овочі добре поєднуються з багатьма іншими продуктами харчування, наприклад рисом, грибами, м'ясом та гострими спеціями. У їжу крім плодів можна вживати молоде листя, пагони та квіти. З насіння патисону отримують жирне масло, яке знайшло широке застосування у медицині. Дієтологи дуже цінують цей продукт і намагаються включати його в різні дієти. У деякі косметичні засоби додають у невеликій кількості сік патисонів.

Шкода патисонів

Незважаючи на те, що патісон приносить багато користі, вживати його потрібно в обмежених кількостях, не навантажуючи надто сильно організм. За наявності діареї патисони слід тимчасово виключити з раціону харчування. Протипоказаний даний овоч за наявності індивідуальної непереносимості та наявної схильності до алергічних реакцій.

Патисони в консервованому вигляді не повинні їсти діти до десяти років, а також люди з цукровим діабетом, хворобами підшлункової залози, нирок та шлунково-кишкового тракту. Обережно повинні ставитись до страв з патисонів люди, які мають низький артеріальний тиск. В іншому ж цей продукт більше не має жодних протипоказань.

Патіссон – це один із найкорисніших овочів для серця. Природа поєднала в цих плодах, здається, всі корисні речовини, яких потребує наша кардіологічна система.

Що таке патисони?

Патісони – це овочі з родини гарбузових, найближчими родичами яких є огірки та дині. Це швидкорослі наполовину чагарникові рослини. Краще ростуть на добре дренованих піщаних ґрунтах. Приблизно на 35-45 день зростання на кущиках з'являються яскраво-жовті квітки, з яких розвиваються милі трохи плескаті дископодібні плоди з хвилястими краями.

За хімічним складом вони нагадують кабачки та цукіні, але зовні повністю «вибиваються» із сімейства. Ці невеликі круглі плоди, що нагадують невеликі блюдця, вперше з'явилися десь в області між Мексикою та Гватемалою. А сьогодні радують своїм смаком людей у ​​всьому світі.

Крім того, що патисони зовні відрізняються від своїх "родичів", вони також дивують оригінальною різноманітністю всередині виду: блідо-зелені, білі, жовті - вони з тих овочів, які здатні порадувати око соковитими літніми фарбами.

Харчова цінність

Як вже було сказано, патисони – одні з найкорисніших для серця овочів. Вони практично не містять насичених жирів, натрію та повністю позбавлені холестерину. Зате є чудовим джерелом вітамінів, мінералів та клітковини.

У 100 г м'якоті свіжих патисонів є не більше 20 ккал і більше 30 відсотків від денної норми вітаміну С. «Приховано» в овочі і майже 8 відсотків від рекомендованої добової дози фолієвої кислоти, а крім того, він багатий, В6, найкориснішими магнієм і калієм .

Переваги для організму

Ці представники гарбузових багаті різними, важливими для зміцнення організму та підвищення його здатності протистояти хворобам. Звичайна клітковина, наприклад, має дивовижну силу запобігати раку товстої кишки. Крім того, цей же компонент (а його, до речі, у патисонах є дуже багато) допомагає вирішити ще одну надзвичайно поширену проблему сучасного людства – підвищений. Минаючи опис складних фізіологічних та хімічних процесів, що протікають в організмі, можна сказати, що клітковина «очищає» судини та кров від зайвого жиру. А вітамін С допомагає удосконалити цей процес. Аскорбінова кислота, що також міститься в патисонах, запобігає окисленню холестерину в кровоносних судинах, а це зменшує ризик виникнення атеросклерозу. Крім цього, вітамін С - хороший, благотворно впливає на більшість процесів в організмі, речовина, що зміцнює імунітет, що захищає від цинги та багатьох інших хвороб.

Функції калію і магнію зосереджені те що, щоб знизити кров'яний тиск. Чому згадали про це? Тільки через те, що в патисонах обидва елементи також містяться у значних порціях. Крім того, магній має ще одну перевагу для серцево-судинної системи – йому під силу знизити небезпеку виникнення інсульту.

У порівнянні з кабачками свіжі патисони (жовтих сортів) містять більше вітаміну А, що робить їх корисними для підтримки здорової працездатності очей, запобігання деяким захворюванням, що ведуть до сліпоти.

У плодах із золотисто-жовтою шкіркою міститься трохи більше антиоксидантів, таких як каротиноїди, лютеїн і зеаксантин.

Ці речовини, без перебільшення, життєво необхідних людини. Вони є захистом від вільних радикалів та активних форм кисню, які відіграють ключову роль у ранньому старінні та появі важковиліковних або невиліковних хвороб.

Чергова особливість патисонів, що позитивно виділяє їх з ряду гарбузових, - вони є кращими джерелами, особливо коли йдеться про фолієву кислоту, вітаміни В3 і В6. Завдяки цій характеристиці патисони можуть бути корисними для майбутніх матерів, оскільки ці вітаміни важливі для правильного формування плоду. Крім цього, фолієва кислота відповідає за правильне синтезування ДНК. Нестача вітаміну В9 – причина серйозних порушень у роботі організму.

Не менш корисне і насіння патисонів. Вони багаті на глікозиди, вітаміни, білки, а значить і, деякі з яких незамінні для організму. Цікаво, що в насінні цього гарбуза вчені знайшли лецитин – основний компонент яєчного жовтка. Але що найцікавіше, у патисонах лецитин представлений у кількості майже ідентичній. Крім того, насіння патисонів (висушені і подрібнені в порошок) вважаються корисними при набряках, порушеннях роботи ендокринної системи, печінки та жовчного міхура, а також сприяють кращому засвоєнню білків.

Можливі побічні ефекти

А тепер не дуже радісна новина. Серед великої кількості компонентів, що становлять хімічний «вид» патисонів, є й оксалати. Ці речовини у часто є головними винуватцями формування у організмі каміння. Дослідження показали, що оксалати порушують абсорбцію кальцію: великі дози речовини відкладаються над кістковій тканині, а формі кристалів накопичуються в м'яких тканинах. Звідси й попередження: людям із хронічними хворобами нирок чи жовчного міхура бажано уникати патисонів.

Як правильно готувати

Ці гарні овочі корисні всім. Відмінним доповненням до здорової дієти стануть бланшировані, варені, заморожені, приготовлені на пару чи грилі. Вони підходять для запіканок, рагу і навіть випічки. Але для їжі краще вибирати молоді патисони (5-7 см у діаметрі) – на цьому етапі дозрівання вони солодші, ніжніші та апетитніші. Якщо вчасно не зібрати врожай, патисони продовжать рости, їхня шкіра стане жорсткою, м'якоть твердою і менш соковитою, а насіння неїстівним. Вибираючи патисони, також варто уникати плодів з пошкодженою шкірою, з «забитими місцями» і темними плямами – такі овочі не годяться для зберігання і швидко гниють. Зберігають патисони, як і інші види кабачків – у холоді, загорнувши у харчову плівку, для запобігання втраті вологи. У страви патисони потрапляють у різному вигляді: подрібнені або цілком (як основа для фаршу або порційної «тарілки»). До речі, крім плодів, у їжу використовують і квіти патисонів. Їх обсмажують у клярі, додають у випічку, подають як гарнір.

Декілька кулінарних ідей

Патіссон-салатниця

Зрізавши верхню частину овочів і зробивши невелике заглиблення, викласти в нього улюблений салат. До речі, якщо в ролі «салатниці» використовувати молоді патисони, їх можна з'їсти разом із начинкою. Цей рецепт передбачає використання сирих патисонів.

На пару

Приготування овочів у пароварці – один із найбільш легких та здорових способів приготування їжі. Невеликий патисон проколоти в кількох місцях вилкою і опустити в кошик над окропом. Щоб прискорити процес приготування, овоч можна розрізати на кілька шматків. Середній овоч готується не більше 20 хвилин. Подавати з улюбленими спеціями та соусами як самостійну закуску або як гарнір.

Смажені у сухарях

Цей рецепт нагадує улюблену багатьма страву з кабачків. Патісон нарізати скибочками, занурити у збите яйце, потім у сухарях, знову – в яйця та сухарі. Підсмажити в олії до хрусткої скоринки.

На грилі

Нарізати скибочками, збризкати маслом або улюбленим соусом і відправити на гриль. Щоб приготовані таким чином патисони залишилися соковитими, під час готування не забувати збризкувати олією чи соусом.

Запечені

Патисони вимити, зрізати верхівку та вибрати м'якоть. У поглиблення покласти будь-яку начинку (підійде сирна, м'ясна, яєчна, грибна, овочева або будь-яка, вигадана вами), накрити зрізаною верхівкою і відправити в духовку.

На зиму

Заготовити патисони на зиму можна кількома способами. Найлегше – заморозити. А можна зробити мариновані, солоні, малосольні патисони, приготувати овочеву ікру чи салат. А деякі навіть готують із них компоти та варення. До речі, варення патисонів готують, як будь-яке інше – в пропорції 1:1 овочів і . Кажуть, що виходить дуже навіть нічого і якщо не знати, з чого приготовані ласощі, ніколи не вгадаєте, що це патисони.

Страви з квіток

Найпростіший рецепт пропонує занурити свіжі квітки в кляр і обсмажити в маслі. Виходить смачна, ніжна і хрумка страва. А ті, хто не шукає легкого шляху можуть приготувати фаршировані квіти патисонів. У ролі начинки підійде кінза, і козячий сир. Інгредієнти перемішують і отриманою масою наповнюють квітку (наполовину), а її кінчики акуратно скручують (щоб не вилізла начинка). І тепер як у легкому варіанті – занурити в яйце та обсмажити.

Деяким патисони нагадують «літаючі тарілки». І треба сказати, щось у цьому є: ці дивовижні овочі так само загадкові, як НЛО. Вони кардинально відрізняються від усіх своїх гарбузових родичів і, що дуже важливо, за деякими показниками ще й корисніше.

Зовнішній вигляд патисону вельми незвичайний, що одразу виділяє його з овочевого ряду. Хоча патісон доводиться родичем кабачку та гарбузу, він не схожий на жодного, ні на іншу. Найбільше його форма нагадує двоопуклу лінзу з хвилеподібними нерівними краями. бувають різних розмірів, від дуже мініатюрних, з кулак, до гігантів у кілька кілограмів вагою. Вони можуть бути ніжно-зелені, білі, жовті з декоративними смугами. І оскільки він недостатньо популярний у споживачів, то про користь і шкоду патисонів мало хто знає. Хоча їх досить часто використовують як своєрідний декор у сільському стилі.

Чим корисні патисони?

Користь патисонів насамперед полягає в їх низькій калорійності: у ста грамах – всього 19 ккал. Але при цьому страви з цього овочу добре насичують і надовго пригнічують голод. Секрет поживності у високому вмісті клітковини та корисних вуглеводів. Хоча і жири, і білок у патісонах теж є, але їх тут небагато.

Корисні властивості патисону визначаються також і наявністю в овочі вітамінів та мікроелементів: С, В1 та В2, РР, залізо, фосфор, калій, натрій, магній, молібден, цинк тощо. У жовто-жовтогарячих сортах присутній ще й лютеїн, який сприяє очищенню крові. Тому яскраво забарвлені плоди рекомендується вживати людям людям, які страждають на тромбоз, тромбофлебіти, атеросклероз і т.п. захворюваннями. Водяниста м'якоть овочів добре діє на перистальтику кишечника, допомагає оптимізувати роботу нирок та печінки. На дієті з патисонів можна швидко та безпечно схуднути.

Але крім користі та шкоди у патисонів теж є. У надмірній кількості вони можуть спричинити розлад шлунка, а також посилити вже наявні шлунково-кишкові патології. Їх не рекомендується вживати в їжу хворим з гастритами та подібними захворюваннями.

Тарілчастий гарбуз, або патісон, - рослина, що відноситься до сімейства Гарбузових. Батьківщина овочів – території, розташовані в центральній та південній частині Америки: вчені встановили, що місцеві жителі освоїли технологію його вирощування ще 5000 років тому. У XVII столітті іспанські конкістадори завезли патисони до Європи. За останні 400 років ареал рослини став значно ширшим: сьогодні його культивують у більшості країн, що мають помірний клімат.

Патисони вживають у їжу в смаженому, маринованому, тушкованому, консервованому та запеченому вигляді. З м'якоті недозрілих плодів готують ікру, рагу, гарніри до м'ясних страв. М'якуш і насіння тарілчастого гарбуза застосовують в альтернативній медицині для лікування кардіологічних, гастроентерологічних, ендокринних захворювань та інших патологій.

Ботанічний опис патисонів

Патіссон - трав'яниста рослина з добре розвиненим мочкуватим коренем. Плетеподібні або прямостоячі стебла тарілчастого гарбуза покриті гострими шипами або тонкими жорсткими волосками. Великі зелені листя рослини, що сидять на подовжених черешках, мають п'ятикутну або трикутну форму. На їх поверхні також є жорсткий пух.

Квітнуть патисони ближче до середини літа великими квітками помаранчевого або яскраво-жовтого кольору. Плоди рослини – округлі несправжні ягоди зі сплюснутими краями. Бородавчаста або гладка поверхня тарілчастих гарбузів може мати біле, жовте або зелене забарвлення. Під шкіркою плода ховаються пружна ніжна м'якоть і безліч овальних сплюснутих насіння.

Харчова цінність патисонів

У 100 г сирого патисону міститься:

• 0,588 г білків;
• 5,498 г вуглеводів (включаючи 4,077 г цукрів);
• 0,093 г жирів;
• 91,873 г води;
• 1,299 г клітковини;
• 0,091 г органічних кислот;
• 0,977 г пектинів;
• 0,687 г золи.

У м'якоті плодів цієї рослини немає холестерину, крохмалю та декстринів.

Вітаміни у складі патисонів

Тарілчастий гарбуз багатий на вітаміни. У 100 г цього продукту міститься:

• філлохінон, K - 1,087 мкг;
• холін, B4 – 8,109 мг;
• аскорбінова кислота, C – 19,061 мг;
• тіамін, B1 – 0,562 мг;
• піридоксин, B6 – 0,107 мг;
• альфа-токоферол, E – 0,094 мг;
• рибофлавін, B2 – 0,034 мг;
• нікотинова кислота, PP – 0,639 мг;
• фолієва кислота, B9 – 29,894 мкг;
• пантотенат, В3 – 0,096 мг.

Також у м'якоті патисону присутній бета-каротин. Концентрація цієї сполуки – 127,774 мкг на 100 г продукту.

Корисні елементи в тарілчастому гарбузі

Мікроелементи в 100 г патисону:

• бір – 19,668 мкг;
• кобальт - 0,944 мкг;
• нікель – 3,096 мкг;
• ванадій – 6,314 мкг;
• цинк – 289,638 мкг;
• марганець - 189,704 мкг;
• залізо – 0,344 мг;
• селен – 0,198 мкг;
• мідь – 74,117 мкг;
• рубідій - 5,573 мкг;
• йод – 0,274 мкг.

Макроелементи у складі тарілчастого гарбуза (100 г):

• фосфор – 19,044 мг;
• кальцій – 16,072 мг;
• натрій – 3,077 мг;
• магній – 24,703 мг;
• кремній – 28,044 мг;
• калій – 189414 мг.

Калорійність патисонів

У 100 г сирих патисонів міститься 18748 ккал. Енергетична цінність плода середніх розмірів (250 г) – 46,87 ккал. У склянці м'якоті тарілчастого гарбуза – 28,122 ккал, у столовій ложці – 3,749 ккал, у чайній ложці – 1,312 ккал.

Патіссон (тарілчастий гарбуз) народився в Росії недавно. Він вибагливий до умов довкілля, тому популярністю у садівників не користується. Цей овоч показаний при дієтичному харчуванні, багатий на вітаміни, мікроелементи і корисні речовини.

Біологічний опис та поширення

Патіссон - трав'яниста рослина з сімейства «Гарбузові», один з різновидів Звичайного гарбуза. З кулінарною метою рослину вирощують по всьому світу. У їжу вживають як плоди, так і квіти, молоде листя та пагони рослини. Дикі види науки невідомі. У європейські країни патісон потрапив із Америки. Він набув популярності в XVII столітті. Жителі України та південних частин Росії стали вирощувати його набагато пізніше. Через 2 століття після появи патисонів у Європі вони дісталися Сибіру.

Рослина представлена ​​у вигляді куща або напівкуща. Воно має велике і досить жорстке листя, одиночні жовті квітки. Плід називається гарбузом, може бути жовтого, білого або зеленого кольору, мати однотонне або смугасте забарвлення. Його форма та забарвлення визначаються особливостями сорту.

Вага тарілчастого гарбуза залежить від його віку і зазвичай дорівнює від 100 до 800 г. Найчастіше культивують білі сорти цього овочу. У природі можна зустріти патисони зеленого, жовтого, помаранчевого та фіолетового кольору.

Недозрілі плоди, зібрані в п'ятиденному віці, мають м'який і приємний смак, а також ніжну і пружну м'якуш, а перезрілі – втрачають свої смакові якості, стають грубими і неприємними на дотик. Найчастіше їх пускають на корм худобі.

Склад та калорійність

На 100 г патисону припадає 19,4 ккал.

Цінність харчова (на 100 г):

- Жири - 0,1 г;

- білки - 0,6 г;

- Вуглеводи - 4,3 г.

Застосування

Патісони в кулінарії

У кулінарії патисони застосовують приблизно так само, як кабачки. Їх гасять, варять, маринують, запікають. Для теплової обробки використовують сковороду, гриль чи духовку. З цих овочів роблять ікру, варення, а також додають їх у різні салати. Мариновані патисони на смак нагадують білі гриби.

Патіссон поєднуються з багатьма ароматними приправами і відмінно підходять для фарширування. Плоди починають м'ясом, сиром, солодким кремом, грибами чи сиром.

Патисони в медицині

З лікувальною метою використовують жовто-жовтогарячі патисони, багаті лютеїном. Зумовлений такий вибір тим, що лютеїн є природним антиоксидантом, що нейтралізує діяльність вільних радикалів та захищає клітини від різних ушкоджень. Крім того, ця речовина має інші цілющі властивості, наприклад, сприяє продовженню молодості, покращує зір.

Патисони у косметології

Так само як і кабачки, молоді патисони використовують у косметології. М'якуш і сік цих овочів застосовують для загоєння ран, пом'якшення, омолоджування та освітлення шкіри. Рецепт косметичної маски досить простий: натерти патисон або нарізати тонкими кільцями, накласти склад на обличчя, а через 20 хвилин змити молоком або теплою водою.

Патисони для схуднення

Тарілчастий гарбуз підходить для дієтичного харчування, оскільки містить величезну кількість клітковини та поживних речовин, але при цьому є низькокалорійним продуктом. Її корисно вживати для виведення з організму зайвого холестерину та нормалізації метаболізму. Вона відмінно поєднується з іншими продуктами, що дозволяє внести різноманітність до дієти.

Корисні властивості та протипоказання до вживання патисону

Корисні властивості:

Найбільш поживні та смачні молоді патисони. Вказана властивість зближує їх із кабачками. У тарілчастих гарбузах знаходиться від 4 до 12 % сухих компонентів, а також сирий білок, жири та пектинові речовини. Ці овочі багаті на фруктозу і глюкозу, тому легко засвоюються організмом.

До складу патисонів входять мінеральні солі фосфору, кальцію та калію. Плоди багаті на залізо, мідь, кобальт, молібден, натрій, літій, титан, цинк, алюміній та інші мікроелементи, а також наповнені вітамінами В1 і В2. Жовті патисони корисно вживати через наявність у них аскорбінової кислоти та каротину. Вітаміну Е в тарілчастому гарбузі міститься набагато більше, ніж у кабачку.

Низька калорійність та високі поживні властивості дозволяють використовувати патисон у дієтичному харчуванні. Цей овоч багатий на клітковину, тому його їдять для нормалізації обміну речовин. Регулярне вживання патисонів сприяє нормальній роботі серця, судин, печінки та нирок. Плоди повинні включити до раціону людей, які страждають на гіпертонію, недокрів'я та атеросклероз.

Тарілчасті гарбуза оранжевого кольору сприяють виведенню з організму надлишків холестерину. Ці сорти містять у 3-5 разів більше лютеїну, ніж їхні родичі. Названа сполука, потрапивши в кров, діє як антиоксидант, тобто нейтралізує вплив вільних радикалів, які провокують різні захворювання. Антиоксиданти є запорукою довголіття та молодості. Крім того, лютеїн сприятливо впливає на зір, що особливо актуально для людей похилого віку.

Насіння патисону наполовину складається з харчової олії. Цей компонент є високопоживним вітамінним та білковим продуктом. Крім нього в насіння овочів входять інші активні речовини, наприклад, смоли, глікозиди та ненасичені кислоти. Тарілчастий гарбуз багатий на лецитин і за його змістом анітрохи не поступається курячому яйцю.

Протипоказаньдо вживання патисону практично немає. Його бажано їсти у невеликих кількостях, щоб не перевантажувати кишечник. При діареї овоч необхідно виключити із раціону. Тарілчастий гарбуз не можна їсти при індивідуальній непереносимості.

Від вживання консервованих патисонів слід відмовитися дітям до 10 років, а також людям, які страждають на діабет, порушеннями в роботі ШКТ, недугами нирок та підшлункової залози.

Народні рецепти

1. Від набряків.

Насіння патисону очистити від шкірки, занурити в кавомолку та подрібнити до стану порошку. Приймати по 1-2 ст. л. кошти 3-4 десь у день 1/2 години до їжі, запиваючи склянкою води. Продукт легко та швидко засвоюється організмом, тому не навантажує нирки та печінку. Його вживання також сприяє кращому перетравленню білкової їжі, відновленню глікогену у печінці, відділенню жовчі.

1. При недугах нирок.

У 100 г соку тарілчастого гарбуза влити 10 мл меду, перемішати. По 100 мл засобу приймати 3-4 десь у день.

1. При порушеннях функціонування кишківника.

100 мл свіжого соку патисону пити за півгодини до їжі 1 раз на день.

1. Особливою популярністю тарілчастий гарбуз користується у Франції. Саме французи дали цьому овочу незвичайну назву. Слово «патісон» у перекладі означає «пиріг».
2. У Росії тарілчастий гарбуз вирощують рідше, ніж кабачок, тому що він більш вибагливий до умов навколишнього середовища. Так, урожай патисонів буде набагато меншим, якщо обробляти їх нарівні з кабачками.

Патіссон – дуже корисний та смачний овоч, який практично не має протипоказань до вживання. Його можна їсти для покращення роботи кишечника, виведення з організму надлишків холестерину, запобігання серцево-судинним захворюванням.