Як зробити солодкі роли із фруктів. Солодкі роли з бісквітної маси. Солодкі роли: фото

У японській кухні все суворо та раціонально. Якщо роли були придумані як друга страва, то десертом їм точно не стати, тому країна Вранішнього Сонця дала світу не так багато рецептів солодких міні рулетиків. Натомість в інших країнах, які запозичили цей рецепт, кулінари розгорнулися на всю міць своєї фантазії та таланту.

У різних кухнях зустрічаються солодкі роли з рисом та фруктами, ніжним сиром та безе, горіхами, збитими вершками, яскравим желе та цукатами, розтертим сиром, сухофруктами. Як зовнішню оболонку, що служить основою рулету, використовують млинці, лаваш, бісквіт, клейкий підсолоджений рис, здобну суміш з розтертого печива і олії. Нерідко крихітні рулетики прикрашають темним і молочним шоколадом, паніровкою з колотого горіха, тертого кокосу або мигдалевих пелюсток.

У російській кулінарній школі найбільш поширені рецепти на основі млинців та готового лаваша. Рідше ролі роблять із покупного бісквіту або створюють по-справжньому складні вироби на основі коржа з ​​сиру, сиру, рису, бісквіту чи іншої кондитерської маси.

Солодкі роли з лаваша

Рецепт-хвилинка для зайнятих мам, який дуже допоможе за наявності маленьких ласунів в сім'ї.

Інгредієнти:

• Лаваш – 2 аркуші.
• Сир Маскарпоне чи Рікотта – 300 р.
• Плитка молочного шоколаду.
• Горіхи грецькі – 100 г.
• Родзинки – 50 г.
• Цукор чи мед – 1-2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Листи лаваша злегка змочити водою за допомогою кулінарної кисті і відправити прогрітися в мікрохвильову піч на пару хвилин при малому рівні потужності.
2. Волоські горіхи розжарити на сухій сковороді. Родзинки розмочити в теплій воді і перебрати. Дрібно посікти.
3. Плитку шоколаду та волоські горіхи натерти на дрібній тертці та змішати із сиром. Туди ж додати родзинки та розпущений на водяній бані мед.
4. Лист м'якого лаваша розмістити на харчовій плівці або килимку для суші. По поверхні розподілити тонкий шар солодкої маси і згорнути в щільний рулет.
5. Помістити на 10 хвилин|мінути| в холодильник, після чого довільно нарізати і подати до столу.

Солодкі роли з млинців

Чисто російський винахід, народжений відносно недавно. Варіювати зі складом начинки і тесту для млинців можна нескінченно, тому ролів з млинців зараз існує безліч. Тут представлений рецепт млинців з какао та начинкою із збитих рослинних вершків та рубаної полуниці. За бажанням, полуницю доповнюють невеликою кількістю лимонної цедри, але цей інгредієнт на аматора. Перша літня полуниця своїм неймовірним запахом дасть фору будь-якому іншому ароматизатору.

Порада!На олії та яйцях у цьому рецепті бажано не економити, тому що млинці повинні вийти дуже тонкими та пластичними. Тільки так із них можна зробити презентабельні мініатюрні роли.

Інгредієнти:

• Борошно пшеничне – 2 ст.
• Олія - ​​100 мл. (по 50 мл. в тісто та на смаження).
• Яйця курячі – 3 шт.
• Цукор – 70 р.
• Молоко – 1-2 ст.
• Какао – 1-2 ст. л.
• Сіль – щіпка.
• Вершки кондитерські – 200мл.
• Полуниця – 200 р.
• Шоколад, кокосова стружка – за бажанням.

Спосіб приготування:

1. Борошно просіяти. Вершки поставити в морозильну камеру і сильно охолодити. Збивати їх у блендері до щільного стану.
2. Яйця з'єднати разом з олією, сіллю, цукром, сухим какао та молоком.
3. Поступово додати борошно, що просіює, уважно стежачи за консистенцією тіста. Найкраще втрутити приблизно дві третини і потім дати тесту постояти хвилин 5. Борошно зазвичай вбирає вологу, і суміш стає густішою, ніж здається спочатку.
4. Готове тісто повинне литися і не містити грудочок.
5. На млинцеву сковорідку капнути трохи олії, добре прогріти і вилити в центр ополоник тесту. Відразу ж розподілити тісто по всій сковороді.
6. Смажити до рум'яної скоринки млинці не потрібно. Як тільки тісто повністю пропечеться, перевернути здобний «кружечок» іншою стороною.
7. Деякі господині промазують кожен млинець шматочком вершкового масла, щоб він став м'якшим і не злипався з наступними. Рекомендація за бажанням, тут можна й обійтися.
8. Свіжу полуницю для начинки потрібно нарізати безпосередньо перед згортанням роликів, щоб вона не встигла пустити сік і залишилася міцною.
9. Полуницю нарізати середніми шматочками і обережно змішати зі збитими вершками.
10. Млинцям дати повністю охолонути (інакше вершки «потечуть») і, поштучно розміщуючи на килимку або харчовій плівці, начинити з краю апетитною сумішшю і згорнути в міні-рулет. Краї добре тримаються збитими вершками.
11. Всі рулети скласти на дошку або тарілку і помістити в холодильник.
12. Після охолодження нарізати на крихітні роли за допомогою тонкого ножа.
13. На смак посипати тертим шоколадом або кокосовою стружкою.

Солодкі роли з бісквітної маси

Цікава інтерпретація всім відомих тортів та ковбасок без випічки на основі сухого чи здобного печива.

Інгредієнти:

• Сухий бісквіт – 300 г.
• Печиво здобне – 300 г.
• Олія вершкове – 200 г.
• Какао або плитка шоколаду – 1 ст. л. або 100 р відповідно.
• Десертна сирна маса з маком та родзинками (курагою) – 300 г.
• Цукрова пудра – 1 ст.
• Лимонна кислота чи сік – третина ч. л. без гірки чи 1 ст. л.
• Вода – 2 ст. л.
• Ванільний цукор - пакетик.

Способи приготування:

1. У чаші кухонного комбайна змішати кришений бісквіт, печиво, тертий шоколад або какао, і підтоплену олію (але не рідку!) до утворення однорідної блискучої грудки.
2. Вистелити на стіл кілька шарів кулінарної поліетиленової плівки та за допомогою качалки розкотити на ньому бісквітне тісто у прямокутний пласт.
3. У мисці збити до пишності м'яку сирну масу разом із ванільним порошком (цукром за потреби).
4. Розподілити сирну начинку на бісквітному шарі та згорнути у щільний рулет.
5. Розтерти пудру з водою та соком до отримання густої глянсової глазурі.
6. Змастити зверху рулет.
7. Коли глазур почне застигати (але не застигне повністю), нарізати на роли і подати до столу.

Солодкі роли з фруктового желе

Рецепт спочатку здасться дуже складним. Основна його складність полягає у правильному приготуванні основи для рулету – тонкого листа фруктового желе. Страви з желатином у складі взагалі часто відносять до категорії примхливих і важко піддаються, тому що навіть у досвідчених кухарів не завжди виходить домогтися потрібної консистенції страви.

Желе може вийти або занадто м'яким (т.зв. тремтячим), або навпаки, «скляним» і дуже жорстким. Зразкове дозування на пакетиках допомагає, але мало, адже роль у страві грають інші продукти. Тому в даному конкретному випадку із складом желе доведеться визначатися дослідним шляхом. Готові суміші типу «Кларо» краще не застосовувати, так як дозування продуктів зазвичай розрахована на отримання м'якого желе.

Желейний пласт повинен бути одночасно пластичним і щільним, але при цьому тонким, щоб потім легко згорнутися в рулет. Соки для желе беруть будь-які, але без явно вираженого кислого смаку. Для начинки також підійдуть будь-які горіхи та сухофрукти. У мережі зустрічалися рецепти, де як наповнювач для сиру Маскарпоне використовувалися кубики різнокольорового желе, але це вже з розділу вищого пілотажу.

Інгредієнти:

• Свіжі ягоди чи горіхи – 100 р.
• Желатин (див. рекомендації на упаковці).
• Сир Маскарпоне – 300 г.
• Апельсиновий сік натуральний – 200мл.
• Цукор - 100 р.
• Вода – 50 мл.
• Мед, декоративні посипання за бажанням.

Спосіб приготування:

1. На невеликому вогні, не доводячи до кипіння (80-90 ° С), нагріти апельсиновий сік. Всипаючи невеликими порціями, розчинити у ньому весь цукор.
2. Окремо замочити та розвести на водяній бані желатин. Розчин процідити та вилити до соку. Поварити пару миттєвостей та зняти з вогню.
3. Отриману масу вилити тонким шаром (не більше 5 мм) у низький посуд із прямокутним дном. З керамічного або емальованого посуду пласт буде легше вийняти.
4. Помістити в холодильник та дочекатися повного застигання.
5. Приготувати начинку. Для цього сир Маскарпоне змішати зі свіжими фруктами або ягодами, горіхами та медом.
6. Посуд із застиглим желе повністю вкрити зверху кількома шарами харчової плівки, попередньо відокремивши пласт від бічних стінок ножем. Форму різко перевернути на обробну дошку і поступово постукати її дном.
7. Якщо пласт не відходить, то посуд можна влаштувати своєрідну шокову терапію, буквально на хвилину помістивши дно холодного посуду в гарячу воду. Потім маневр зі швидким перевертанням на плівку повторити.
8. У результаті на шматку харчової плівки має залишитися тонкий прямокутний пласт желе.
9. На нього нанести трохи начинки і обережно згорнути в нещільний рулет (надто тугий ламатиметься), допомагаючи собі плівкою.
10. Цілий рулет можна прикрашати за своїм бажанням. Обмазати зверху збитими вершками і потім обсипати цукровою пудрою ванільною, кондитерським конфетті або кокосовою стружкою.
11. Гострим та тонким ножем нарізати холодний рулет на роли потрібного розміру та одразу подати до столу.
12. Термін придатності такого десерту не більше ніж добу або дві, навіть за умови знаходження його в холодильнику.

Отже, давайте повеселимося і приготуємо оригінальні суші і роли з фруктів! Ця страва добре підійде для десерту, вегетаріанців і здивує ваших гостей. Рецепт дуже простий та приготування не займе багато часу.

Етап 1: Інгредієнти

• банан
• грейпфрут
• апельсин
• манго
• редька чи джикама
• кунжут або насіння чиа
• лимон або лимонний сік

Вам також знадобиться якийсь пластиковий циліндр для вирізування серцевини. Я використовувала кришку від клей-олівця.

Етап 2: Нігірі - Рис.

В оригінальному рецепті використовувався заморський овоч Джикама, мені не вдалося знайти такого в магазині, тому довелося замінити на редьку. Цікаво, в Євразії використовується джикама чи редька, хто знає? Наступного разу обов'язково спробую приготувати із джикамою.

Продовжимо…

1. Починаємо з того, що відрізаємо скибочку товщиною 0,5 см, приблизно
2. З цієї скибочки вирізаємо прямокутники довжиною 5 см і шириною 1,5 см, приблизно

Звичайно, не думаю, що варто кожен шматочок міряти з лінійкою 🙂

Етап 3: Нігірі - Томаго

1. Виріжте прямокутний шматок манго. Він повинен мати ті ж розміри, що й редька на попередньому кроці.
2. Надріжте куточок зі скосом, як на фотографії.
3. Помістіть цей шматочок манго зверху на шматочок редьки, який ми вирізали на попередньому етапі.
4. Візьміть зубочистку та змочіть її медом. Нанесіть мед центром манго.
5. Посипте насіння кунжуту або чиа на цю смужку меду.
6. Використовуйте другу зубочистку, щоб отримати рівну лінію.
7. Виконайте теж саме з боків.

Фруктові суші Нігірі Томаго (суші зі спеціальним омлетом) готові!

Етап 4: Нігірі - Ебі.

1. Виріжте прямокутний шматок дині. Він має бути трохи довшим, ніж редька. З одного кінця зробіть зріз під нахилом.
2. Відріжте куточки з іншого боку, щоб надати прямокутнику округлого вигляду.
3. Від середини шматочка зробіть зріз під гострим кутом, як на фото.
4. Для того, щоб вийшов хвіст, з тонкого боку шматка дині виріжте трикутник такого розміру, щоб він повністю нависав над шматочком редьки.
5. Щоб додати текстуру, зробіть надрізи на верхньому боці дині. Невеликий надріз під кутом, потім вертикальний після видаляємо зайву частину.
6. Поміщаємо шматочок «риби», що вийшов, поверх редьки. Все готово.

Фруктові суші Нігірі Ебі (суші з креветкою) готові!

Етап 5: Нігірі - Торо

1. Візьміть часточку грейпфрута і зніміть із неї білу шкірку.
2. Обріжте часточку таким чином, щоб вона була розміром з шматочок редьки.
3. Відрізайте по діагоналі, як показано на фотографії.
4. Покладіть грейпфрут згори шматочка редьки.

Фруктові суші Нігірі Торо (суші з тунцем) готові!

Етап 6: Роли - Оболонка

1. Наріжте банани невеликими кружальцями.
2. Візьміть пластмасовий ковпачок відповідного діаметра та видаліть серцевину банана. Можливо, буде зручно помістити всередину ковпачка поліетиленову плівку або стрєч - простіше видалити залишки банана зсередини ковпачка.
3. Видаліть бананову шкірку і вмочіть банан у лимонний сік, щоб запобігти його потемнінню.
4. Добре вмочіть банан в мед.
5. Розкачайте банан насінням чиа (або кунжутним).
6. За допомогою зубочистки видаліть або перемістіть насіння, яке знаходиться не на своєму місці.

Етап 7: Роли - Внутрішності

1. Виріжте круглі шматочки ківі та дині, щоб заповнити центр роли. Якщо ваші роли вийшли досить високими, то можна помістити всередину оболонки шматочок нутрощі банана, який ви вирізали на попередньому етапі, а вже зверху помістити ківі або диню.
2. Грейпфрут можна просто невеликими шматочками поміщати всередину ролі поки він не буде повністю заповнений.
3. Спробуйте різні комбінації фруктів, щоб ви отримали барвисті роли з оригінальним смаком.

Ось так порівняно просто можна приготувати фруктові суші в домашніх умовах. Це чудова ідея, наприклад, для дня народження дитини. Наші діти були у захваті.

Солодкі сушідозволять вам здивувати своїх гостей яскравою та оригінальною стравою. Вони готуються з вершкового сиру та рисового паперу. Завдяки цим продуктам страва набуває ніжного та м'якого смаку. Крім цього, до складу ролів можуть входити барвники, кольоровий соус, різні фрукти і т.д.

Солодкі суші в домашніх умовах.

Інгредієнти:

Вишневий сироп
- Мармелад
- сир
- вишня
- банан
- рисовий папір
- цукор
- вершки
- ваніль
- Мал

Приготування:

Рисовий папір змочіть вишневим сиропом, який необхідно розбавити водою. Завдяки ньому папір стане рожевим. Рис відваріть. Варіть його як завжди, тільки замість соєвого соусу та солі додайте ваніль та цукровий пісок. За бажання можна долити вершки. Лист заготовки розкладіть у вигляді прямокутника, перекладіть на нього солодкий рис. Один банан очистіть, покладіть у центр. Додати сир з сиропом і цукровою пудрою. Мармелад і вишню покладіть усередину, оформіть після приготування. Рол розріжте на 6 частин. Посипте кокосовою стружкою, полийте вишневим сиропчиком.

Приготуйте та

Суші солодкий рецепт.

Вам знадобиться:

Сир – 120 г
- солодкий рис – 155 г
- цукровий пісок, чорничний джем – по 2 столові ложки
- кольорова кокосова стружка
- консервований персик
- Лист норі - 3 шт.

Приготування:

Персик подрібніть у блендері, додайте цукровий пісок та сир, збийте протягом двох хвилин. Цинівку для зручності оберніть харчовою плівкою. Укладіть лист норі, вологими руками розподіліть рис, акуратно переверніть норі, щоб рис був унизу. По центру покладіть сирний крем, джем. За допомогою циновки згорніть рол, обваляйте в кокосовій стружці, розріжте на 6 частин, подайте.

Дуже смачними виходять і

Роли з манго та шоколаду.

Вам знадобиться:

Олія вершкове – 2 столові ложки
- молоко – 1 склянка
- яйце – 2 шт.
- цукор – 2 столові ложки
- какао – столова ложка
- мука – столова ложка
- персик – 2 шт.
- манго
- желатин – 15 г
- маскарпоне – 255 г
- готовий солодкий рис – 1 ст.
- рослинна олія
- мед – 2 ст.ложки
- ягоди полуниці – 6 шт.

Приготування:

1. Яйця розітріть з какао та цукром, додайте вершкове масло, попередньо розтоплене, борошно, молоко, вимісіть тісто рідкої консистенції. Змастіть сковорідку олією, добре її прогрійте, випікайте тонкі млинці.
2. Желатин замочіть у половині склянки води, залиште набухання на півгодини. Після цього розпустіть на водяній лазнею мед прогрійте, додайте цукровий пісок, пару столових ложок води, поваріть кілька хвилин. Дайте охолоне, додайте желатин і маскарпоне, перебийте міксером.
3. Персики та манго очистіть, розріжте навпіл, видаліть кісточки, м'якоть наріжте тоненькими смужками. Ягоди вимийте, висушіть, поріжте скибочками.
4. Млинці змастіть сирним кремом, на половину викладіть вологими руками по столовій ложці рису, розрівняйте. На середину викладіть ягідки, фруктові смужки, змастіть сирним кремом.
5. Поверніть за допомогою циновки, помістіть на 30 хвилин у холодильник. Роли поріжте навскіс, викладіть на тарілку разом із фруктовим сиропом.

СОЛОДКІ РОЛИ З БАНАНОМ І ВИШНІМ

• банан
• вишня
• рисовий папір
• м'який сир або маскарпоне
• цукор
• ваніль
• вершки чи молоко
• вишневий сироп
• кокосова стружка

Щоб рисовий папір придбав гарний рожевий колір, замість звичної води замочуємо його у трохи розведеному теплою водою вишневому сиропі.

Готуємо рис за технологією для суші, але замість оцтової та соєвої заправки додаємо цукор і ваніль, а замість води – вершки або молоко. На 1 склянку рису беремо приблизно 3 столові ложки цукру та половину пакетика ванілі.

Викладаємо солодкий рис на підготовлений прямокутний лист рисового паперу. У центр листа з рисом кладемо цілий очищений банан і сир, перетертий із цукровою пудрою чи сиропом. Вишню можемо додати всередину або прикрасити рол перед подачею.

За допомогою бамбукової циновки загортаємо рол і щільно притискаємо зверху. Розрізаємо рол на 6 порційних шматочків, посипаємо кокосовою стружкою та поливаємо вишневим сиропом.

ШОКОЛАДНІ РОЛИ

В окремих ємностях змішуємо сухі та рідкі інгредієнти для млинця. Потім поступово додаємо рідку суміш до сухої та розмішуємо тісто до однорідності за допомогою віночка. Смажимо млинці на розігрітій сковороді змащеній олією.

Желатин замочуємо в холодній воді. Змішуємо вершковий сир із йогуртом та цукром. Мед з'єднуємо з желатином і підігріваємо в мікрохвильовій печі протягом 20 секунд. Вливаємо отриману суміш у сирну масу і ретельно перемішуємо. Відправляємо начинку у холодильник на три години.

Для соусу нагріваємо вершки та розтоплюємо в них подрібнений білий шоколад. Даємо соусу охолонути і відправляємо на 2:00 в холодильник.

Фрукти очищаємо та дрібно нарізаємо. Кожен млинець змащуємо вершково-шоколадним соусом, потім викладаємо сирну начинку та подрібнені фрукти. Загортаємо рол за допомогою бамбукового килимка та відправляємо в холодильник на 30 хвилин.

Перед подачею нарізаємо рол на 6 порцій, прикрашаємо шоколадним соусом та подрібненими горіхами.

ВЕРШКОВИЙ РОЛ З СИРОПОМ

• млинці
• сир маскарпоне – 100 г
• цукрова пудра – 1 год.
• заморожена вишня без кісточок – 100-150 г
• груша – 1-2 шт.
• полуниця – 3-4 шт.
• вода
• цукор
• листя м'яти

Готуємо млинці для ролів за попереднім рецептом (шоколадні роли), але не додаємо какао-порошок.

Для приготування вишневого сиропу кладемо в каструлю заморожену вишню, додаємо цукор та воду до смаку. Водою регулюємо консистенцію сиропу та варимо рідину до повного загусання.

Ретельно змішуємо вершковий сир із цукровою пудрою. Намазуємо сирну начинку на млинці тонким шаром. Дрібно нарізаємо фрукти і викладаємо на млинець із сиром. Збризкуємо начинку вишневим сиропом і посипаємо подрібненим листям м'яти.

Закручуємо роли та відправляємо у холодильник на 10 хвилин. Перед подачею нарізаємо десерт на однакові порції, поливаємо вишневим сиропом та прикрашаємо листям м'яти.

СОЛОДКІ РОЛИ З МАРМЕЛАДОМ

• сиркова маса
• банан
• мармелад
• цукор
• ваніль
• рисовий папір
• вершки

Готуємо молочний солодкий рис для ролів за технологією, вказаною в першому рецепті. В якості сирної маси використовуємо суміш м'якого сиру зі сметаною та ванільним цукром або маскарпоне з цукровою пудрою. Замочуємо лист рисового паперу в трохи теплій воді і надаємо йому прямокутну форму.

Викладаємо на рисовий лист солодку рисову начинку, залишаючи край листа вільним на 2 см. У центр листа кладемо очищений банан і сирну масу, додаємо нарізаний невеликими шматочками мармелад (можна використовувати желейні ведмедики).

Будь-яка їжа з часом приїдається. Саме тому люди намагаються видозмінювати страви або звертаються за новинками в інші культури. Таким чином, популярні на сході ролі прийшли і до нашого життя. Краса в тому, що їх існує величезна кількість. Але пропонуються вони переважно як друге блюдо з усіх правил подачі. Але що якщо перетворити їх на десерт?

Здається дивною, але насправді виходить дуже смачна та незвичайна страва, яка подобається як дорослим, так і дітям. Якщо на батьківщині ролі це вважається незвичним, то у нас користуються новинкою на повну силу. До речі, щоб поласувати таким десертом необов'язково йти в ресторан, адже солодкі роли з фруктами можна зробити своїми руками.

Що в основі?

Насамперед, потрібно розуміти структуру ролу. Адже саме слово означає «загортати», а отже, начинка скріплюється у спеціальній оболонці. У звичайних ролах цю роль грає водорість норі, яку нарізають спеціальної довжини. Чим замінити в солодкому варіанті? Для цього найчастіше використовують лаваш або звичайні тонкі млинці.

Якщо зупинитися на першому варіанті, листи лаваша можна придбати в найближчому магазині або булочній і сміливо починати приготування. Якщо ж млинці, спочатку їх треба посмажити. Для цього підготуйте тісто. З'єднайте яйця з олією, додайте сіль, цукор та молоко. Потім поступово підсипайте борошно для загусання. Якщо ви хочете якось урізноманітнити свої роли, то можна поділити тісто на дві миски та в одну додати какао. Таким чином, ви отримаєте млинці двох кольорів.

Ще один варіант – це бісквітна маса. Звичайно, порівняно з першими вона набагато смачніша. Для такого тесту потрібно покришити бісквіт у комбайн, додати туди солодке печиво, шоколад або какао. В кінці підтопіть олію (тільки не робіть її рідкою), вилийте і вимішуйте до однорідної маси.

Можливо, найскладнішим і найнезвичайнішим є вибір солодких ролів своїми руками на основі фруктового желе. Справа в тому, що сам продукт досить примхливий. Желе часто тремтить або його консистенція не підходить для блюда. Тим більше, що потрібно зробити цілий пласт. Для цього на маленькому вогні можна нагріти сік (апельсиновий, наприклад) і поступово додавати до нього цукор до розчинення. Замочений на водяній бані желатин проціджують та доливають до соку. Ця суміш вариться на вогні кілька хвилин, а потім виливається в довгий плоский посуд на товщину не більше 5 мм і застигає в холодильнику. Може статися, що желе пристане до посуду. Тоді потрібно на пару секунд занурити холодне дно у гарячу воду та швидко перевернути на плівку.

Додаємо начинку.

Готуючи солодкі роли з фруктами своїми руками, ви можете визначати, які фрукти потраплять у вашу страву. Але треба пам'ятати і про інші інгредієнти. Йдеться про сир Маскарпоне. Звичайно, він абсолютно не обов'язковий, але його присмак надасть вашим ролам незвичайної ніжності. Тим більше, що його можна купити у будь-якому магазині. Якщо з ним дефіцит, можна замінити на сир Рікотта чи Філадельфію. Знадобиться не більше 300 г.

Якщо ви берете млинець, можна відразу викладати сир з начинкою. Якщо ж лаваш, то доведеться підготувати його. Для початку змочіть його водою і поставте в мікрохвильову піч на підсушування. Потім вам знадобиться харчова плівка або спеціальний килимок для роликів. Покладіть туди один шар. Потім ви можете змішати ваш сир із натертими волоськими горіхами та шоколадом. Усю масу тонким шаром розмажте по оболонці.

Далі йде черга фруктів. Тут у вас величезний вибір. Підуть яблука, банани, манго. Загалом, все, що душа забажає: як свіжі, так і консервовані. Лише є один момент. Якщо ви берете фрукт, який пускає дуже багато соку (наприклад, полуниця), то нарізати його потрібно прямо перед викладкою на тісто, інакше ваш рол просто розм'якне. Отже, покладіть нарізані дрібними пластинками фрукти на сир і починайте згортати рол. Коли ви отримаєте трубку, обережно поріжте її ножем на рівні частини. Ваші солодкі роли з фруктами готові.

Різні домішки.

Принцип приготування у солодких ролів той самий. Але різноманітні добавки дозволяють готувати їх постійно по-різному і таким чином десерт ніколи не набридає. Що можна додати? Все, що душа забажає. Ви можете досипати в сирну масу родзинки, додавати різні види шоколаду, будь-які горіхи. Тут все залежить від вашої фантазії.
Виклавши роли на тарілку, можна зайнятися їхньою окрасою. Для цього використовують кольорову кокосову стружку та цукрову пудру. На додачу до привабливого вигляду ви підсилите і смак десерту. Можна посипати ягодами, а також додавати полуницю не тільки всередину, але і як прикраса зверху.

Але це ще не кінець. Звичайні роли були б надто прісними, якби люди не занурювали їх у соєвий соус, який неодмінно надає їм східних ноток і посилює смак інгредієнтів. У солодких ролах теж є соусам. Як добавка підійдуть різні джеми, мед, згущене молоко, варення, йогурт, і т.д. Але навіть якщо і не використовувати соуси, то такі смачні десерти чудово поєднуються з кавою та чаєм.

Відео як приготувати солодкі роли з фруктами:

Нашим відвідувачам цікаво.