Скільки ккал у маленькому помідорі. Скільки калорій у помідорі? Худнемо правильно та з користю для здоров'я! Низькокалорійні страви з помідорів

Помідор (або томат) – справді дуже корисний. В ньому міститься рідкісний антиоксидант лейкопін, використовується для профілактики захворювань шийки матки у жінок та передміхурової залози для чоловіків.Не можна не відзначити незвичайні властивості помідорів - їх корисні властивості примножаться, якщо помідор зварити. Крім того, помідор краще засвоюється, якщо його є в поєднанні з олією.

Помідори допомагають організму підтримувати гаразд червоні кров'яні тільця, борються з утворенням тромбів у судинах. Крім того, помідори нормалізують обмін речовин,а склянка томатного соку на день допоможе вам стабілізувати артеріальний тиск.Особливо помітною буде користь для тих, хто захоплюється курінням – пара з'їдених у день томатів допоможуть вам вивести з організму нікотинові смоли, знімуть тютюновий наліт із зубів.

Також на цей плід варто звернути увагу тим, хто хоче схуднути. Існують навіть спеціальні томатні дієти. Пов'язано це з тим, що калорійність помідора дуже невелика. Наприклад, якщо вважати, що середня вага 1 помідора - 150 грамів, то його "вага" в калоріях буде лише 30 ккал.

Калорійність помідора

Калорійність страв із помідорами

Для відстежують калорії у своїй їжі слід сказати, що сам помідор практично не змінює загальну картину калорійності страви. Це справді дієтичний продукт. Але при використанні будь-яких соусів насиченість помідора калоріями може зрости в рази. Наприклад наведемо таблицю.

Страви з додаванням помідорів зазвичай не надто калорійні, але дуже ситні. Худнею варто звернути особливу увагу на салати. Наприклад, калорійність салату з помідорів— всього лише близько 30 ккал, а калорійність салату з помідорів та огірків—близько 65 ккал. Також варто окремо відзначити страви з яєць із додаванням томатів. Калорійність яєчні з помідорами.128 ккал, а омлету з помідорами - 169 ккал.

Кількість калорій та співвідношення БЖУ – важливий показник для вибору продукту при схудненні. Щоб позбавитися зайвої ваги, не варто просто вибирати продукти з найменшою кількістю калорій. Не менш важлива поживність продукту, наявність вітамінів та мікроелементів.

Томати містять у собі практично всі вітаміни, а також лікопін, що продовжує молодість, та клітковину. Щоденне вживання цих плодів не тільки допомагає схуднути, а й дуже корисно для організму. Залежно від сорту та ступеня зрілості калорійність помідорана 100 г відрізняється. Є різниця у вживанні зелених та недозрілих плодів, стиглих овочах, чері, варених чи консервованих.

Помідори – не лише низькокалорійні, а й дуже корисні продукти. У ньому міститься мінімальна кількість калорій і дуже багато вітамінів, мікроелементів та клітковини.

Включити їх до свого раціону харчування необхідно через:

• Хорошої профілактики анемії – помідори містять багато заліза та міді;
• Вітамінів A і C, що підтримують імунітет та красу;
• Розрідження крові та запобігання тромбозу;
• Вміст серотоніну – вони є натуральними природними антидепресантами;
• Протизапальну дію завдяки високому вмісту фітонцидів;
• Уповільнення клітинного старіння та оновлення шкіри;
• Клітковини, що стимулює метаболізм та травлення;
• Усунення набряків та виведення зайвої рідини.

Завдяки лікопіну, що входить до складу, плоди відмінно насичують і продовжують молодість.

Зверніть увагу: Регулярне споживання томатів оновлює шкіру, підвищує її еластичність та покращує загальний стан організму.

Лікопін виступає як антиоксидант, його активність у сотню разів перевищує активність вітаміну E. Це зупиняє розвиток хвороб, знижує можливість захворіти на рак, вбиває хворі та мертві клітини.

Як часто потрібно вживати помідори?

Як вважають дієтологи, помідори просто необхідно включати до свого щоденного раціону. Вони не тільки корисні, а й поживні – їхня структура насичує цілий день, а корисні мікроелементи дозволяють на кілька годин забути про голод.

Практична порада: Найкраще вживати стиглі плоди, тому що в них міститься в 3-6 разів більше корисних речовин, ніж у недостиглих. Сорти червоного та бордового кольору також корисніші, ніж жовті.

Однак для того, щоб заповнити всі необхідні для організму потреби, довелося поглинати по 3 кг плодів щодня. але при постійному споживанні лікопін все ж таки надає свою корисну дію на організм. Найбільша кількість цього антиоксиданту міститься в томатній пасті та натуральному кетчупі. Вони багаті натрієм, цинком, калієм та йодом і магнієм. Завдяки червоному кольору в них містяться антоціани, які протидіють вільним радикалам, які руйнують і пригнічують здорові клітини.

Що таке негативна калорійність?

Для схуднення вживати томати можна, причому у будь-якому вигляді – свіжому, вареному, консервованому. Головна перевага – над корисному складі, а негативної калорійності. Це означає, що на перетравлення та засвоєння організм витрачає більше енергії та сил, ніж міститься у їжі.

Зверніть увагу: На перетравлення томатів йде вдвічі більше енергії, тому їх вживання позначиться на фігурі виключно на краще. Енергетична цінність сирого плоду менша, ніж енергія, витрачена організмом на її засвоєння.

Такі різні помідори

Скільки калорій у помідорі, і різниться кількостей калорій у різних сортах? У різних сортах томатів та у плодах різної зрілості міститься різна кількість калорій. Поживна цінність варених і сирих плодів відрізняється, оскільки перші шлунку перетравлювати легше, і їх вживання витрачається менше енергії. Найменше поживні зелені помідори – у них міститься близько 5-6 ккал. Не варто зловживати споживанням незрілих плодів, це може бути шкідливо для ШКТ. Крім того, у таких плодах набагато менше корисних речовин. БЖУ у свіжому помідорі міститься у такій кількості: 1 г білка, 5 г вуглеводів та 0 г жирів.

Варені плоди калорійніші – вони містять близько 12 ккал. Не рекомендується вживати їх дуже часто, оскільки при варінні більшість мікроелементів втрачається. Тепличні трохи калорійніші – вони містять 16-18 ккал на 100 г. Такі овочі людина і вживає найчастіше. Томати, вирощені у власному городі, вважаються поживними. Вони містять 23-25 ​​ккал і є найкориснішими для організму, містять максимум вітамінів та мікроелементів. КБЖУ томата має таку пропорцію: 20:1:0:5.

Різні сорти також різняться за калорійністю:

Інші овочі з низькою калорійністю

Овочі, що мають схожу з помідорами кількість калорій – це огірки, салат, капуста, морква, цибуля, перець, редька та кабачки. Найнижчу калорійність мають огірки – у них міститься лише 15 ккал. З овочів можна готувати салати, рагу та супи, вживати у сирому вигляді. Дуже корисно готувати на пару. Вони очищають організм, покращують роботу шлунка та допомагають худнути. Особливо корисні сезонні продукти – у них найбільше вітамінів та мінералів.

Худнемо правильно

Калорії, що надходять із помідорів та інших овочів, не тільки сприяють схуднення, але й не відкладаються у жир. По-перше, овочі дуже низькокалорійні, і на їх переробку організм витрачає дуже багато сил, а по-друге, кількість калорій, що надходять, занадто мала, щоб відкластися в жир. Щоб набрати вагу на таких низькокалорійних продуктах, потрібно їсти їх кілограмами, що не під силу нікому. Крім того, вони покращують обмін речовин за рахунок складу, багатого вітамінами та мікроелементами.

Цікаво знати! Харчуючи одними помідорами на дієті, можна втрачати на день до 500 г ваги, і при цьому насичувати організм вітамінами та мінералами. Їх варто вживати без солі, олії чи сметани, їсти свіжими. Так із зайвою вагою підуть і набряки, що позначиться на об'ємах тіла.

Після ознайомлення з корисними властивостями помідора, можна сміливо включати цей продукт у свою дієту. Однак не рекомендується харчуватися лише помідорами довгий час – організму не вистачатиме корисних речовин та вітамінів. Монодієти дозволяють скинути зайві кілограми в короткий термін, проте після завершення вага у 95% випадків набирається назад. З помідорів можна робити салати, їх можна додавати у вареному чи тушкованому вигляді у різні страви. Також можна замінювати їжу томатами – наприклад, замість вечері з'їсти невелику тарілку свіжих овочів. Небажано тушкувати, запікати і тим більше смажити. При тепловій обробці втрачається більшість корисних речовин, а овочі стають легкозасвоюваними для організму. У даному відео про користь томатів розказано докладніше.

Колись давно наші пращури вважали помідор отруйним. І навіть після того, як його допустили до столу, ставилися до цього овочу (насправді ягоді, але ж нам так звичніше) з якоюсь побоюванням. Хто б знав, що цей криваво-червоний соковитий красень такий корисний!

Сьогодні всім відома користь помідора, його використовують у національних кухнях усього світу та доведено, що регулярне вживання томатів сприятливо впливає на організм та допомагає у профілактиці багатьох захворювань.

Чим корисні помідори

Яскравий червоний колір помідорів викликаний такою речовиною як лікопін, але він не тільки дарує красу, але і є потужним антиоксидантом, що нейтралізує негативний вплив вільних радикалів. Так що помідор хороший помічник у боротьбі за чисту, гарну шкіру та волосся. Томати багаті на вітамін В і калій, а це сприяє зниженню артеріального тиску, регулює рівень холестерину в крові, запобігає онкологічним і серцево-судинним захворюванням, зміцнює кістки. Помідори корисні для сечовивідної системи, вони знижують ризик захворювання сечостатевих органів на різні інфекції, побічно сприяють розчиненню каменів у жовчному міхурі. Для хворих на діабет томати також приносять користь, вони нормалізують рівень цукру в крові.

При термічній обробці томати не втрачають своєї харчової цінності. Пересмажені помідори в олії дуже корисні для чоловіків, які бажають зберегти статеву силу. Томати із зеленню та горіхами, оливковою олією, маслинами, злаками дуже поживні. Помідори входять до складу середземноморської дієти, яка знаходиться під охороною ЮНЕСКО та визнана найздоровішою у світі. Вважається, що дотримуючись цієї дієти, можна зберегти здоров'я і зустріти старість бадьорим, повним сил і без хронічних захворювань. Ось такий не простий цей синьйор — помідор.

Скільки калорій у 100г помідорів

У 100 г свіжих помідорів міститься всього 19,9 калорій, тобто це дуже легкий дієтичний продукт.

2 калорії припадають частку жирів, 2 — білків, і 17 — вуглеводів.

Харчова цінність свіжих помідорів:

- Вода - 93,5 гр
- Вуглеводи - 4,2 гр
- моно-і дисахариди - 3,5 гр
- харчові волокна - 0,8 гр
- зола - 0,7 гр
- білки - 0,6 гр
- Органічні кислоти - 0,5 гр
- Жири - 0,2 гр
- крохмаль - 0,3 гр

Вітаміни в помідорах:

- вітамін C - 25 мг
- холін - 6,7 мг
- Бета-каротин - 1,2 мг
- вітамін PP (Ніациновий еквівалент) - 0,5996 мг
- вітамін PP - 0,5 мг
- вітамін E (ТЕ) - 0,4 мг
- вітамін B5 (пантотенова) - 0,3 мг
- вітамін B6 (піридоксин) - 0,1 мг
- вітамін B1 (тіамін) - 0,06 мг
- вітамін B2 (рибофлавін) - 0,04 мг
- вітамін A (РЕ) - 200 мкг
- вітамін B9 (фолієва) - 11 мкг
- вітамін К (філлохінон) - 7,9 мкг
- вітамін H (біотин) - 1,2 мкг

- калій - 290 мг
- хлор - 57 мг
- натрій - 40 мг
- фосфор - 26 мг
- Магній - 20 мг
- Кальцій - 14 мг
- сірка - 12 мг

- Залізо - 0,9 мг
- Цинк - 0,2 мг
- марганець - 0,14 мг
- Рубідій - 153 мкг
- бір - 115 мкг
- Мідь - 110 мкг
- фтор - 20 мкг
- йод - 2 мкг
- нікель - 13 мкг
- Молібден - 7 мкг
- Кобальт - 6 мкг
- хром - 5 мкг
- селен - 0,4 мкг

Ідеальним продуктом для дієтичного раціону є томати, вони помідори. У середньому, вага плода становить близько 140 г, а калорійність 1 помідора такої маси лише 30 ккал. Крім свого специфічного смаку, помідор може похвалитися просто неймовірною кількістю кислот, вітамінів та корисних мікроелементів.

Томат - це однорічна або багаторічна рослина сімейства пасльонових, яка вже багато століть вирощується як популярна овочева культура. Батьківщиною помідора є Південна Америка, на території якої і зараз зростають дикі форми цієї рослини. Племена ацтеків називали цю культуру - "шитоматль", саме від цієї назви походить французьке "томат".

Звична назва помідор, має італійське коріння «pomo d'oro», що перекладається як золоте яблуко. Декоративна рослина. Перший рецепт страви з помідорів датується 1693 роком і був опублікований в кулінарній книзі кухаря з Неаполя.

Досить тривалий час томати вважалися неїстівними та отруйними, і лише завдяки російському агроному Болотову А.Т., ця рослина була визнана продовольчою овочевою культурою. Сьогодні томат є однією з найбільш популярних культур завдяки своїм унікальним дієтичним та поживним властивостям та великому розмаїттю сортів.

Калорійність помідорів свіжих складає всього 23 ккал на 100 г продукту, а обробляють рослину, як на відкритому грунті, так і в парниках, теплицях, під плівковими укриттями, на лоджіях, балконах і навіть підвіконнях в кімнаті.

У людей, які дотримуються дієтичного харчування та суворо стежать за вагою, часто виникає питання, скільки калорій у помідорі, відповідь на який повністю залежить від того, який сорт томату мають на увазі. Справа в тому, що калорійність свіжих помідор безпосередньо залежить від їх зрілості і сорту. Кислі сорти помідорів містять трохи менше калорій, ніж солодкі сорти, а в більш зрілих плодах більше цукру, що злегка підвищує їх калорійність. Однак у цій закономірності є один виняток, хоча томати черрі відносяться до солодких сортів овочів, калорійність помідор черрі складає всього 15 ккал на 100 г продукту.

Калорійність солоних і маринованих помідорів складається на 100 г 15-18 ккал, проте для дієтичного харчування вони підходять менше, оскільки сприяють значному підвищенню апетиту. Низькою калорійністю також відрізняється томатний сік, який містить близько 20-22 ккал і може широко використовуватися при дотриманні дієти або для розвантажувальних днів.

Особливо корисно застосовувати в дієтичному раціоні томати сорту чері. Ці невеликі яскраві та солодкі овочі, не схожі на більшість своїх побратимів. Вони практично на 90% складаються з води, а калорійність помідорів черрі не перевищує 15 ккал. Ще одним вартим уваги фактором, що стосується даного сорту, є те, що ці мініатюрні помідори у своєму складі містять серотонін, який має властивість підвищувати настрій.

Низька калорійність помідор черрі є визначальним фактором, завдяки якому цей овоч входить у безліч дієт як обов'язкова складова.

Улюбленець публіки – сеньйор Помідор

До складу помідор входять пектинові речовини, вуглеводи, що легко засвоюються, магній, калій, цинк, залізо, сірка, фосфор, кремній, кальцій і величезна кількість органічних кислот - янтарна, лимонна, яблучна, щавлева, винна. Також томати містять комплекс вітамінів групи В, Е і просто неймовірний запас вітаміну С. Усього лише 100 г стиглих овочів, що покривають на чверть добову потребу дорослої людини у вітаміні С.

Знаючи про те, скільки калорій у помідорі, ці овочі необхідно вживати людям, які страждають на ожиріння і просто тим, хто стежить за своєю вагою. Томати багаті на клітковину і благотворно впливають на роботу травного тракту.

Лікопен, що входить до складу томатів, який є потужним природним антиоксидантом, допомагає при лікуванні різних захворювань - анемії, хвороб серцево-судинної системи, ракових захворювань. Також лікопен дуже корисний для зміцнення зору, зокрема, у літньому віці. Для профілактики корисно використовувати не тільки свіжі стиглі плоди, але також і термічно оброблені, наприклад, варені, вміст лікопену в яких ще вищий.

Помідори значно покращують роботу травного тракту і мають сечогінну, жовчогінну та легку проносну дію. Враховуючи скільки калорій у помідорі, їх дуже корисно вживати при захворюваннях печінки та шлунково-кишкового тракту. Завдяки високому вмісту тіаміну та серотоніну, помідори вважаються чудовими, смачними і, головне, низькокалорійними ліками для боротьби з депресивними станами.

Хоча калорійність 1 помідора становить 20-22 ккал, що входить до складу томатів хром, запобігає виникненню сильного голоду та сприяє швидкому насиченню. Багато дієт обов'язково включають до свого раціону томати, а іноді вся дієта складається лише з яскравих, соковитих червоних плодів.

Наукова медицина широко застосовує свіжі помідори, томатний сік та пюре в лікувальному харчуванні ослаблених хворих, дітей та вагітних жінок, як додаткове джерело мінеральних солей, мікроелементів та вітамінів.

Крім користі та відмінного смаку вживання томатів активно сприяє підтримці ваги у формі. Низька калорійність свіжих помідор дозволяє використовувати цей красивий соковитий овоч як основний інгредієнт безлічі закусок, легких салатів, гарячих і холодних страв, а томатний сік є чудовим доповненням до розвантажувального дня. Калорійність 1 свіжого помідора - 20 ккал, в процесі гасіння або варіння калорійність томату знижується до 14 ккал, а при жарінні до 15 ккал.