Ніжна та соковита буженина у мультиварці у фользі (рецепт смачного м'яса). Як приготувати буженину в мультиварці за покроковим рецептом з фото

Найкращі рецепти приготування буженини в домашніх умовах

Покроковий рецепт приготування ніжної буженини зі свинячого м'яса у мультиварці в домашніх умовах, з фото та відео інструкціями. Готуйте швидко та смачно!

2 год 30 хв

257.1 ккал

5/5 (5)

Буженіна- Це м'ясо, запечене великим шматком. Спочатку буженина готувалася з ведмежатини, зараз, звичайно, такі екстремальні інгредієнти не використовують. Зазвичай для цієї страви беруть свинину, але допускається використання іншого м'яса.
Наприклад індички чи яловичини. Головне, що відрізняє буженину від простого м'яса, це спосіб приготування. Потрібно приготувати правильний маринад, замаринувати м'ясо і тоді запікати. До того ж вона не повинна вийти занадто сухою або твердою. Щоб цього не сталося, спробуйте приготувати буженину зі свинини у мультиварці.
Ця розумна техніка все зробить сама, вам потрібно лише підготувати м'ясо.

Що потрібно знати перед приготуванням

Кухонна техніка:мультиварка.

Необхідні інгредієнти:

Як вибрати інгредієнти:

• Головне, правильно вибрати м'ясо. Для буженини підійде вирізка- Це найніжніше м'ясо. У ньому немає кісток і жив, а це головна умова для приготування гарної буженини.
  Обов'язково обирайте цілий шматокбажано з жирком. Не купуйте заморожене м'ясо, при заморожуванні змінюється його структура і воно не буде достатньо соковитим. Краще купіть гарне свіже м'ясо у м'ясній лавці. При його виборі зверніть увагу на колір. Колір свіжої свинини рожевий. Згодом вона тьмяніє, і недобросовісні продавці підфарбовують його розчином марганцівки. Визначити, чи підфарбовували м'ясо, дуже просто. Зверніть увагу на колір жиру та кісток, якщо вони рожевого кольору, м'ясо явно несвіже. Правильний колір для жиру та кісток – білий. Якщо ж жир жовтого кольору, швидше за все, це м'ясо старої тварини, і воно буде жорстким.
• Є певна суміш спеційякі нібито підходять для м'яса, риби або картоплі. Але якщо вам не подобається їхній запах, то не сподобається і страва, приготовлена ​​з ними. Тому вибирайте спеції не до конкретної страви, а на власний смак.
• Гірчицю візьміть саме у зернах, вона найбільше підходить для маринаду.

Послідовність приготування

Відеорецепт

Пропоную вам подивитися, як зробити буженину в мультиварці.

Найкращим гарніромдо м'яса є овочі. Їх можна приготувати на грилі(баклажани, цукіні, помідори черрі, солодкий перець) або зробити салат. Це може бути салат зі свіжої капусти, помідорів, огірків і т.д.
Також можна подати Грецький салат чи Цезар. Для буженини відмінно підходить гарнір із картоплі різного приготування.
Можна приготувати запечена картопля, відварений із зеленню або смажені. Не забудьте про соус, він завжди доречний до м'яса. Можна подати гірчицю, хрін, кетчуп чи грибний соус.

Варіанти рецептів

Буженини з яловичини у мультиварці:

• Візьміть шматок яловичини вагою близько 2 кг. Обмийте його та обсушіть.
• Зробіть багато надрізів на м'ясі.
• Візьміть кілька зубчиків часнику (роздавіть його), трохи чорного перцю, гірчиці та солі. Перемішайте всі інгредієнти, натріть сумішшю м'ясо. Загорніть у харчову плівку та поставте на ніч у холодильник.
• У замариноване м'ясо потрібно ввести шприцом вершки. Загалом 1 склянка.
• Змішайте куркуму, паприку та мелений перець (червоний). Змастіть цими приправами м'ясо з усіх боків.
• Чашу мультиварки змастіть олією і покладіть туди м'ясо.
• Встановіть режим випікання на півгодини, потім режим гасіння на 2,5-3 години. Яловичина готується довше за свинину.

Можна знайти багато різних варіантів приготування м'яса великим і цілим шматком. Кожна господиня часто змінює рецепти на свій смак. Одним подобається м'ясо, оброблене спеціями, іншим - з часником і прянощами, а треті віддають перевагу м'ясу, витриманому в маринаді.

Головне - те, що при будь-якому варіанті на столі буде смачна та корисна страва. Пропонуємо до вашої уваги рецепт приготування буженини у фользі в мультиварці з апельсиновою цедрою. Готувати м'ясо за цим рецептом нескладно, воно виходить м'яким, ніжним, із присмаком апельсина. При приготуванні слідуйте покроковому рецепту буженини у фользі в мультиварці.

Буженина у фользі з апельсином у мультиварці

Для цього потрібно:

• Свинина – 1,5 кг.
• Томатна паста – 4 столові ложки.
• Апельсин – 2 штуки.
• Гвоздика – 10 квіточок.
• Сіль – 1 столова ложка.
• Оцет яблучний – 2 столові ложки.
• Червоний гострий перець.
• Чорний мелений перець.
• Коріандр.

Порядок приготування

Перш ніж відправити м'ясо до мультиварки, його необхідно замаринувати. Візьміть шматок м'яса та добре вимийте його під краном. Видаліть плівки, кістки, прожилки. Обсушіть м'ясо паперовими рушниками. Приготуйте у фользі у мультиварці.

У відповідному посуді з'єднайте чотири столові ложки томатної пасти, спеції, вказані в рецептурі або інші на ваш вибір, але не більше двох столових ложок, ложку солі, натерту на тертці цедру двох апельсинів і вичавлений з них сік, дві столові ложки яблучного оцту. Всі інгредієнти маринаду добре перемішати і обмазати ними з усіх боків шматок свинини. Ножем зробіть у ньому кілька надрізів і помістіть гвоздику.

Намазане спеціями м'ясо добре загорніть у фольгу для запікання. Помістіть у холодильник як мінімум на годину, але бажано дати м'ясу настоятися протягом семи-восьми годин. Після закінчення необхідного часу дістаньте буженину і подивіться, чи скрізь м'ясо обмазане маринадом. За потреби затріть пробіли і знову щільно оберніть фольгою.

Чашу додатково застеліть фольгою для випікання та помістіть у неї замаринований шматок свинини. Щільно поєднати всі кінці фольги. Це створить ефект запікання м'яса у духовці. Закрити добре кришку і встановити режим «Випічка». Запікати буженину зі свинини у фользі в мультиварці півтори години, виставивши таймер на необхідний час.

Після приготування залишити буженину в мультиварці до її остигання. Потім обережно дістати м'ясо, розгорнути і витягти з нього квіти гвоздики, інакше воно гіркуватиме. Приготовлену буженину у фользі у мультиварці нарізати порційно. Соковиту, м'яку та ароматну буженину подати на стіл із салатом зі свіжих овочів.

Господині, які готують буженину за цим рецептом, залишаючи відгуки, зазначають, що м'ясний продукт виходить анітрохи не гірший від того, що можна придбати в супермаркетах. Також вони відзначають, що страва виходить м'якою та ніжною, а апельсин надає свинині приємних смакових відтінків.

Буженина у мультиварці «Редмонд» у фользі

Склалася неправильна думка, що з м'яса яловичини не можна приготувати смачну буженину, оскільки вона вийде жорсткою та сухою. Щоб переконатися у зворотному, пропонуємо використовувати для приготування рецепт буженини у фользі у мультиварці «Редмонд».

Необхідні такі продукти:

• Яловичина – 1,4 кг.
• Гірчиця – 2 чайні ложки.
• Соус соєвий – 5 столових ложок.
• Паприка – 2 чайні ложки.
• Олія соняшникова - 4 столові ложки.
• Спеції для яловичини – 2 столові ложки.
• Перець мелений - 1 чайна ложка.

Процес приготування

Буженина в мультиварці «Редмонд» у фользі вийде соковитою та м'якою, якщо дотримуватись при приготуванні деяких правил. Шматок яловичини бажано набути у формі батона. Ретельно промити м'ясо та обсушити рушником. Далі приготувати У відповідному посуді з'єднати спеції для яловичини, соєвий соус, гірчицю, олію, паприку та перець. Добре перемішати до утворення однорідної густої маси.

Нанести на майбутню буженину з яловичини (у фользі в мультиварці приготувати її дуже просто) густим шаром приготований маринад. Добре змастити м'ясо з усіх боків, взяти листок фольги для випікання, покласти його на робочу поверхню і викласти в центр замаринований шматок яловичини. Загорнути м'ясо у фольгу якомога щільніше і помістити для маринування в холодильник приблизно на десять-дванадцять годин.

Коли м'ясо замаринується, не виймаючи з фольги, помістіть його на дно чаші мультиварки, змащеною олією. Закрийте кришкою, виставте режим «Випічка» та встановіть таймер на 60 хвилин. Після закінчення зазначеного часу обережно переверніть яловичину на інший бік і задайте час ще півгодини. Після вимкнення мультиварки акуратно дістаньте буженину і помістіть її в глибоку каструлю. Накрийте кришкою і залиште до повного остигання.

Охолоджену буженину з яловичої м'якоті відправте на три години в холодильник. Після того, як м'ясо охолоне, його можна буде нарізати на шматочки потрібного розміру. Соковиту, ніжну, м'яку буженину з яловичини викласти на гарне блюдо зі свіжими овочами та прикрасити дрібно порубаною зеленню кропу.

Буженина з м'яса індички

Буженина з м'яса індички виходить дуже м'якою та соковитою. І хоча приготування займе деякий час, результат виправдає всі зусилля, що витрачені. Індичка, приготовлена ​​таким способом, чудово підійде і на обід, і на вечерю, оскільки м'ясо зовсім не жирне, практично дієтичне.

Необхідні інгредієнти:

• Філе індички – 0,5 кг.
• Часник – 2 зубчики.
• Томати сушені – 50 г.
• Олія - ​​2 столові ложки.
• Сіль – 1 чайна ложка.
• Коріандр.
• Паприка мелена.
• Молотий чорний перець.

Готуємо індичку

Для приготування буженини з індички у мультиварці у фользі скористаємось цим перевіреним способом. Спочатку м'ясо необхідно дуже добре промити, ретельно обсушити, промокнувши його паперовими рушниками. Потім надрізати ножем філе індички в кількох місцях і поки що відкласти убік.

Тепер потрібно підготувати маринад. Для цього змішайте в невеликій глибокій ємності рослинне масло, одну столову ложку суміші спецій та сіль. Добре розмішайте та ретельно намажте філе індички отриманим маринадом. Зубчики часнику очистіть від лушпиння та поріжте на чотири частини, кожну часточку вставте у зроблені надрізи.

Розкладіть лист фольги для випікання на столі і помістіть на нього замариноване філе індички. Ретельно загорніть м'ясо у фольгу і помістіть у холодильник на півтори-дві години для маринування. Дістаньте замариноване м'ясо з холодильника, додатково загорніть його ще кілька шарів фольги. Помістіть майбутню буженину з індички в чашу мультиварки. Закрийте кришкою, увімкніть режим «Випічка» і задайте час для запікання - півтори години цілком вистачить. Після приготування буженину з індички остудіть і наріжте на потрібний розмір скибочки.

Порцій: 12
Час приготування: 8 год. 15 хв.

Опис рецепту

Буженина в мультиварці у фользі вийде не гірше, ніж духова, але буде м'якшою і соковитішою. Чесно кажучи, добре запекти шматок м'яса в духовці, та так, щоб він не був сирим усередині, а зовні – сухим, не так просто. У цьому сенсі приготувати буженину в мультиварці набагато легше, а використання фольги наблизить смак яловичини до духового варіанту.

Як би ми не намагалися вигадувати складні рецепти, простий великий шматок запеченого м'яса, як і раніше, люблять майже всі, особливо чоловіки. Тому буженина в мультиварці з яловичини – страва, як то кажуть, на всі часи. Воно прикрасить святковий стіл і є незамінним для повсякденного меню. Якщо у вас є шматок запеченої яловичини, то немає питань ні з м'ясом на обід, ні з вечерею, ні з бутербродами на роботу.

Буженина в мультиварці, рецепт якої ви бачите, запікалася 6 годин при температурі близько 90 гр.С. Повільне приготування робить яловичину ніжною, соковитою, а спеції надають вишуканості смаку.

Читайте нижче, як приготувати буженину в мультиварці з гострим маринадом. Для того, щоб скоротити час приготування їжі, ви можете замаринувати м'ясо заздалегідь, а потім просто включити потрібний режим на 5-6 годин і забути про нього. Зате, коли ви розгорнете фольгу, запах смаженої зі спеціями яловичини не залишить нікого байдужим.

До речі, якщо ви ніколи не маринували м'ясо самостійно, прочитайте, як зробити м'ясо соковитим та м'яким за допомогою гарного маринаду.

Щоб приготувати буженину у мультиварці у фользі потрібні:

• 1,5 кг яловичої м'якоті без кісток.
• 6-7 зубчиків часнику.
• 1 невеликий перець халапеньо (можна «Вогник», паприку та ін.).
• Маленький пучок кропу.
• Сік та цедра одного маленького лимона.
• 7-8 лаврових листків.
• 1/4 чашки оливкової олії.
• 1 ст. ложка меленого коріандру.
• 1,5 ст. ложки меленого чорного перцю.
• 1,5 столові ложки паприки.
• Сіль – до смаку (у мене – 1 ч. ложка).

Готуємо по кроках:

Почнемо з підготовки інгредієнтів: м'ясо промиваємо під проточною водою, промокаємо зайву вологу серветками, а потім поміщаємо на подвійний аркуш харчової фольги.
Очищаємо від лушпиння часник, розрізаємо кожен зубчик на 4-5 частин і шпигуємо шматочками часнику яловичину.

Готуємо соус-маринад. Очищаємо від насіння гострий перець, розрізаємо його на кілька шматочків та складаємо у чашу міксера.
Знімаємо цедру з лимона, вичавлюємо з нього сік. Додаємо це туди ж.
Також додаємо всі спеції (1 столову ложку меленого коріандру, 1,5 столові ложки меленого чорного перцю та 1,5 столові ложки червоного перцю).

Дрібно рубаємо кріп, кладемо його до спецій разом з оливковою олією. Перемішуємо всі разом – лише кілька обертів.
Додаємо сіль до смаку і перемішуємо знову. Має вийти густа пастоподібна маса.

Використовуючи ложку або шпатель, змащуємо шматок яловичини з усіх боків, витрачавши більшу частину соусу. Потім перевертаємо м'ясо і використовуємо частину соусу, що залишилася, рівномірно покривши яловичину з нижньої сторони. Обкладаємо шматок з усіх боків лавровими листами.

Повертаємо буженину з маринадом фольгою, з'єднавши протилежні кути листів. Переконуємося, що в отриманому пакеті немає отворів, і соус не витікатиме.
Потім ставимо м'ясо в холодильник маринуватися на 2-3 години.

Після цього поміщаємо пакет із бужениною в мультикастрюлю, наливаємо на дно півсклянки води, закриваємо кришкою, включаємо програму «Гушити». Температуру виставляємо 90 грн. С, час – 5 чи 6 годин.

Буженина зі свинини може прикрасити будь-який святковий стіл, та й не тільки прикрасити. Але це раніше на приготування буженини йшло кілька годин, свинину треба було томити в духовці, а зараз, коли вже майже кожна господиня потоваришувала з мультиваркою, буженину зі свинини можна приготувати лише за одну годину! Якщо у вас є мультиварка, то дуже рекомендую спробувати її в приготуванні цієї смакоти) Не сумніваюся, що вам результат сподобається і ви зможете радувати своїх близьких бужениною не тільки на свята, але і набагато частіше. Страва це подається як у холодному, так і в гарячому вигляді..., хоча ви і самі про це чудово знаєте) Зібрала кілька рецептів приготування буженини в мультиварці, вибирайте і приємного апетиту! Хочу відразу розкрити один секрет): можна зробити м'ясо більш засмажливим, якщо перед початком гасіння обсмажити його на режимі "Випічка". До речі, якщо у вас ще немає мультиварки, спробуйте свинину згасити в каструлі на газовій плиті. Рецепт приготування Свинина тушкована ви знайдете на кулінарному сайті vkusnoe.biz.

Інгредієнти:

• Свинина - 1 кг свинячої шийки
• Морква - 100 гр
• Часник - 9-10 зубчиків
• Сіль, перець, спеції та трави - за смаком

Приступаємо. М'ясо потрібно промити та обсушити паперовим рушником.

Очищену моркву нарізаємо невеликими брусочками по 3-4 см. Очищені зубчики часнику розрізаємо навпіл

М'ясо потрібно нашпигувати морквою та часником, для цього протикаємо його довгим ножем у різних місцях. Слідкуємо за тим, щоб з усіх боків м'ясо було нашпиговано рівномірно

Потім посипаємо м'ясо спеціями - сіллю, чорним меленим перцем, паприкою та сушеними травами: розмарином, чебрецем, кропом та базиліком. Кладемо м'ясо в мультиварку та вибираємо режим "М'ясо" на 30 хвилин.

Після звукового сигналу вимикаємо мультиварку. Буженина готова!

Ще рецепт: Буженина в мультиварці

Для приготування буженини у мультиварці беремо шийну частину свинини, а любителі пісного м'яса можуть вибрати карбонат. Для приготування буженини можна використовувати яловиче м'ясо.

Інгредієнти:

1 кг свинини;
4 зубчики часнику;
2 столові ложки олії;
сіль, перець;
сушений чебрець;
орегано, чебрець;
розмарин;
лавровий лист.

М'ясо промийте та замаринуйте його. Для маринаду приготуйте розсіл, для цього розчиніть дві столові ложки солі (без гірки) в одному літрі води. Залийте розсолом м'ясо і поставте на 2 дні в холодильник.
М'ясо дістаньте з розсолу та обсушіть його від надлишків води паперовим рушником. У тарілці перемішайте усі підготовлені спеції. Видавіть туди часник і додайте олію. Ще раз отриману суміш перемішайте.
Добре змастіть і натріть сумішшю шматок м'яса. Укладіть у целофановий пакет і поставте в холодильник на 3 години.
Змастіть олією знімну чашу мультиварки. Укладіть підготовлене м'ясо. Увімкніть гасіння на 2 години.
Після закінчення програми пролунає звуковий сигнал. Ще гарячу буженину з мультиварки запакуйте у фольгу. Дочекайтеся повного охолодження продукту.

Простіший рецепт приготування буженини в мультиварці - без попереднього маринування.

Шматок свинячого м'яса посоліть, поперчіть. Добре натріть приготовленими спеціями. Вам буде зручніше, якщо ви заздалегідь змішаєте всі спеції в одному посуді разом із подрібненим лавровим листом.
За бажання можете нашпигувати зубчиками часнику. М'ясо підготуйте заздалегідь, щоб воно настояло одну годину.
У знімну чашу для мультиварки налийте 2 столові ложки олії. Увімкніть мультиварку на режим випікання . Час – 10 хвилин. Обсмаживши м'ясо з одного боку, переверніть мультиварковою ложкою на інший бік.
Закінчивши обсмажувати м'ясо, закрийте кришку. Переведіть мультиварку в режим гасіння . Встановіть час на 2:00.
Коли буженина у мультиварці буде готова, пролунає сигнал. Можна подавати до столу. Звичайно, красиво нарізати на тонкі скибочки можна лише холодну буженину. Приємного апетиту!

Чудова, що тане в роті буженина (зі свинини) у мультиварці!

Інгредієнти:
Шийка свиняча (або яловича) - 1 кг
Сіль (2 ст. ложки без гірки на 1 літр води для розсолу)
Куркума – 1/2 ч. л.
Перець чорний (мелений) – 1/2 ч. л.
Паприка солодка – 1/2 ч. л.
Перець чилі (за смаком) – 1/4 ч. л.
Часник – 4 зуб.
Гірчиця (зерна) – 1/2 ч. л.
Олія (рафінована) - 1,5 ст. л.

Готуємо розсіл:
Розчиняємо 2 столові ложки води на 1 літр води. Заливаємо м'ясо розсолом і ставимо маринуватися в холодильник на 2 дні. Через цей час дістати з розсолу і промокнути паперовим рушником або серветками, щоб забрати зайву рідину.

Обмазка-спеції:
У якійсь невеликій ємності змішуємо спеції, видавлюємо туди часник і додаємо раст. олія. Вибирайте спеції до смаку, щоб буженина для вас не була дуже гострою. Обмазуємо сумішшю спецій м'ясо. Після цього кладемо м'ясо в пакет і ставимо в холодильник ще чотири години.

Далі змащуємо чашу мультиварки олією і кладемо майбутню буженину. Готуємо в режимі "Гасіння" за наступним принципом - один кілограм м'яса готуємо 1 годину та 30 хвилин. Тобто якщо 2 кг м'яса, то готуватимемо 3 години. І таке інше. Після закінчення готування дістаєте буженину з мультиварки і пакуйте у фольгу, щоб вона там повністю остудилася. Коли буженина охолоне, її можна їсти!

Секрет:
Можна зробити м'ясо більш засмаженим, якщо перед початком гасіння обсмажити його на режимі "Випічка".

Джерело http://otvet.mail.ru/question/89065347

Що приготувати з м'яса?

буженина в мультиварці

2 години 10 хвилин

230 ккал

5 /5 (1 )

У сьогоднішній статті ми поговоримо про те, як можна швидко та правильно приготувати буженину. Але рецепт буде незвичайним – він відрізняється простотою готування та оригінальністю страви.

Я хочу представити рецепти буженини у фользі, яка готуватиметься у мультиварці. Саме завдяки мультиварці нам вдасться досягти максимально приємного смаку, зберігши при цьому корисність м'яса. І, як відомо, готують буженину із різного м'яса. Хтось воліє м'ясо індички, а хтось свиняче м'ясо. У моїх рецептах ви знайдете опис приготування буженини не тільки зі свинини та індички, але також і з яловичини.

Як підібрати інгредієнти до страви

Вибираючи свинину, орієнтуйтеся на такі «маячки», які свідчать про свіжість та якість м'яса: колір, запах та структура.Говорячи про колір свинини, треба сказати, що він має бути рожевим, без будь-яких переливів. У м'яса не повинно бути неприємного запаху, а структура має бути без зайвої рідини. Якщо ви купуєте свиняче м'ясо без упаковки, то під ним не повинно бути рідини. А коли берете пакувальну свинину, то зверніть увагу на герметичність упаковки, дату розфасовки та наявність тієї ж рідини.

Готуючи буженину з яловичини, потрібно також звертати увагу на її колір, поверхню та запах.Колір у м'яса має бути насиченим та червоним. Не повинно бути присутності інших кольорів та темних відтінків. Поверхня у свіжої яловичини пружна і суха. На ній не повинно бути скоринки і цяток. Запах повинен вселяти довіру, він повинен бути приємним, а не огидним.

Вирішивши використовувати індичку для приготування буженини, звертайте увагу на колір м'яса.У свіжого він має рожевий чи навіть темно-червоний відтінок. Найпопулярніша індичка – рожева індичка. М'ясо також потрібно купувати пружне. Якщо при натисканні залишається невелика вм'ятина, це перший сигнал про те, що м'ясо несвіже. Вибравши якісне м'ясо, ви зможете приготувати якомога смачнішу буженину в мультиварці, зроблену власними руками.

Буженина зі свинини в мультиварці

Кухонна техніка та начиння:мультиварка, дошка та ніж для нарізування,пергаментний папір,фольга.

Інгредієнти

Покроковий рецепт приготування

Відеорецепт буженини зі свинини в мультиварці

З цим відео у вас не виникне жодних питань щодо приготування буженини зі свинячого м'яса з використанням мультиварки. До того ж, ви отримаєте кілька корисних порад щодо того, як спростити собі процес приготування такої страви!

Буженина в мультиварці. Соковита свинина у мультиварці. М'ясо в мультиварці

Більше цікавих рецептів та корисних порад ви знайдете на нашому сайті!
http://www.multivarochka.com.ua/
Буженина в мультиварці. Соковита свинина у мультиварці. М'ясо в мультиварці
http://www.multivarochka.com.ua/542-bujenina-v-multivarke
Свіжий відео рецепт від проекту Мультиварка - буженина в мультиварці. Шеф-кухар проекту пропонує рецепт буженини у мультиварці, розповідає, як зробити так, щоб м'ясо у мультиварці вийшло соковитим та ніжним. Буженина з яловичини у мультиварці відмінно підійде як для святкового, так і для повсякденного столу. - http://www.multivarochka.com.ua/542-bujenina-v-multivarke
Для Вас буженина в мультиварці редмонд, поларіс, панасонік, філіпс, мулінекс та інших мультиварках.
Більше цікавих рецептів, корисних порад та нестандартних ідей ви знайдете на нашому сайті! Готуємо із задоволенням!
http://www.multivarochka.com.ua/

Інгредієнти:

Свиняча шия - 1 кг
Морква – 1 шт.
Часник – 3 зуб.
Сіль, перець

Приготування:

1. Брусочками нарізаємо часник та морквину.
2. Робимо у м'ясі невеликий отвір. Начиняємо його морквою та часником.
3. З усіх боків змащуємо м'ясо оливковою олією. Приправляємо перцем, солимо. Інтенсивно натираємо спеціями.
4. Загортаємо м'ясо в пергамент. Поверх обертаємо кількома шарами фольги вздовж і впоперек. Загортаємо щільно.
5. Кладемо м'ясо в чашу мультиварки. Встановлюємо режим випікання на 2 години.
6. Після закінчення часу дістаємо виріб, розгортаємо його. Розрізаємо та ріжемо на шматочки. Готово! Приємного апетиту!

Однокласники: http://ok.ru/multivarochka
Вконтакте: https://vk.com/vmultivarochke
Твіттер: https://twitter.com/multivarochka

https://i.ytimg.com/vi/l1Fk-TujW7w/sddefault.jpg

https://youtu.be/l1Fk-TujW7w

2016-01-26T12:02:00.000Z

Буженина з яловичини у мультиварці

• Час приготування: 90 хвилин.
• Кількість порцій: 4-5 порцій.
• Кухонна техніка та начиння:мультиварка, дошка та ніж для нарізування,плівка харчова фольга.

Інгредієнти

Відеорецепт буженини з яловичини у мультиварці

Цей відеоролик навчить вас правильно готувати вищеописану страву за дві секунди.

Буженина в мультиварці. Дуже класна буженина у фользі!

М'ясо у мультиварці. Буженина – класичний, простий рецепт!

https://i.ytimg.com/vi/RfcYnxkZkgY/sddefault.jpg

https://youtu.be/RfcYnxkZkgY

2016-07-23T21:59:11.000Z

Буженина з індички в мультиварці

• Час приготування: 1 годину 40 хвилин.
• Кількість порцій: 4-5 порцій.
• Кухонна техніка та начиння:мультиварка, дошка та ніж для нарізування,харчова плівка, нитки харчові, фольга.

Інгредієнти

Покроковий рецепт приготування страви

З чим подають буженину

Подавати буженину рекомендується у вигляді самостійної страви, додавши до неї певні добавки, такі як гірчицю, хрін або оцет із сумішшю трав. Але якщо ви вирішили зробити буженину на додаток до якоїсь страви, з неї можна зробити навіть бутерброди.

Від себе я порекомендую подачу буженини зі свіжими овочами, що відмінно підкреслить її насичений смак. Подавати таку страву прийнято холодною, але і в гарячому вигляді вона нітрохи не втрачає смаку. Навіть навпаки, багатьом буженина так подобається більше, але тут уже справа смаку та переваг.

Основні великі істини

Готуючи буженину, можна зіткнутися із проблемою, що стосується зниженої еластичності пергаментного паперу. Іноді дуже важко замотати цілий шматок м'яса в цей папір, але із цієї ситуації є вихід. Не бійтеся намочити папір для випічки перед загортанням, але не забудьте її віджати, щоб видалити зайву рідину. Після контакту з водою папір стане більш еластичним, і нею легко можна буде користуватися, заощадивши собі час і сили.

Можливі інші варіанти готування та наповнення

Крім буженини я настійно вам раджу спробувати приготувати таку чудову страву як біфштекс. Найчастіше готують таку страву, як . Але якщо ви віддаєте перевагу іншому м'ясу, то це не проблема. Приготувати можна також, що не просто змінить смак страви, а й зробить її зовсім іншим. Така страва чудово вгамує голод, підніме вам настрій і зачарує своїми ароматами. Але я впевнений, що найкраще – це. Чи не знаєте, що це таке? Тоді вам обов'язково потрібно ознайомитись з нашим рецептом цієї страви.

Крім того, я хочу порадити рецепт, який допоможе вам приготувати чудовий без особливих зусиль. Цією оригінальною стравою ви точно здивуєте своїх гостей і близьких.