Бутерброды с красной рыбой и сливочным хреном. Бутерброды с копченой рыбой. Бутерброды со шпротами на праздничный стол с маринованным огурцом
Добрый день, друзья!
Бутерброды с красной рыбой - это самая популярная деликатесная закуска на любое торжество, Новый год, день рожденья, ! И благодаря нескончаемой людской фантазии, возможность готовить простые и вкусные рецепты с лососем безгранична…
Сегодня отложим в сторону простые варианты, которые мы готовим в повседневной жизни. Горячие бутерброды, запеченные в духовке, на завтрак или в дорогу с кетой горячего и холодного копчения. И приготовим оригинальные закуски с невероятно вкусным деликатесом (это может быть: лосось, форель, горбуша, семга, кета, стерлядь, севрюга…) малосольного или умеренного посола.
И в заключении продумаем оформление, как оригинально украсить и красиво подать к столу.
Как приготовить бутерброды с красной рыбой -классический рецепт
Вообще все бутеры готовятся просто и быстро, а с семгой ещё и обалденно вкусно!
Классические бутерброды всегда кстати, как в будни, так и на любое торжество. Давайте определимся, что нам понадобиться для их приготовления?
Для начала надо решить какой хлеб взять за основу. Затем чем его намазать и что на него уложить?
Начнем с хлеба. Самые распространенные классические готовят из французского багета, интересные из армянского лаваша, вкусные на цельно-зерновом черном хлебе. А можно приготовить без хлеба - на крекерах, хлебцах или в тарталетках, получаются маленькие замечательные закуски на один «укус». Выбор основы зависит только от ваших предпочтений.
Хлеб нарезаем ломтиками различной формы: круглой, квадратной, овальной, ромбовидной, звездообразной, треугольной…Нарезаем толщиной 1-1,5 см, и обжариваем в тостере или на сухой гриль-сковороде.
Хлеб не стоит нарезать заранее. Он подсохнет и не будет таким вкусным.
Вкусная намазка добавит густоту и плотность. Она может быть на основе сливочного масла, творожная, сырная, сырно-чесночно-майонезная, грибная, яично-луковая, с мякотью авокадо, из брынзы… с добавлением в масло грецких орехов, рубленного укропа, горчицы с зернами, томатного соуса. В общем на любой вкус и цвет.
Теперь берём рыбу, подойдет любая из семейства лососевых. Это деликатесный классический продукт, который в царские времена украшал только царские столы и считался исключительно пищей богов.
Прекрасное малосольное филе, покупаем в супермаркете, либо делаем самостоятельно. Готовое филе снимаем с кожи и нарезаем кусками наискосок (по 50-60 г), из расчета один, а если маленькие, то 2 кусочка на хлеб. Можно также оригинально приготовить закуску с мелко нарезанной, или пропущенной через мясорубку рыбой.
Бутерброды не подлежат длительному хранению, поэтому готовим их не ранее чем за 30-40 минут до подачи на стол.
Самые вкусные и красивые бутерброды на праздничный стол
Бутербродные закуски готовятся легко и быстро, разнообразят меню, позволяют аппетитно и красиво сервировать стол. И когда речь идёт о приготовлении их для праздничного стола, включаем фантазию и думаем, как украсить и красиво подать на любое торжество и его величество Новый год, чтобы гости были в восторге.
Подбираем ингредиенты вкусного сочетания. Делаем бутеры самой различной формы и размеров. Готовим в лаваше, на крекерах, хлебцах, черном хлебе, багете, булочках…
Роскошно смотрятся на столе маленькие канапе и тартинки. Они привлекают внимание своими миниатюрными размерами и яркими слоями. Не останутся без внимания и закуски в тарталетках.
А для украшения используем тонкие ломтики лимона и лайма, розочки из рыбы и масла, огуречные слайсы, куриные и перепелиные яйца, оливки, маслины, каперсы, кусочки фруктов и ягод, различную зелень, листья салата. Вообщем все, что у вас имеется в холодильнике.
Итак, приступим к приготовлению простых и вкусных рецептов праздничных бутербродов с красной рыбой.
Рецепт бутерброда с лососем и творожным сыром, быстро и вкусно!
Закуски делаем маленькие, они должны возбудить аппетит и оставить место для остальных блюд.
В этом рецепте используем отличную базу для намазки на хлеб - творожный сыр. Сливочный вкус и пастообразная консистенция делают его похожим на нежный творожок.
Ингредиенты:
- черный цельно-зерновой хлеб
- творожный сыр
- слабосоленое филе лосося
- свежая зелень для украшения
Приготовление:
- Хлеб подсушиваем тостере, затем вырезаем кусочками круглой формы.
- Мелко рубленный укроп смешиваем с творожным сыром и намазываем на хлеб.
- Тонкие полоски рыбного филе скручиваем в виде розы, укладываем в сыр. Украшаем веточками укропа.
- Бутерброд готов! Пробуем. Ммм….. очень вкусно! Изумительный вкус сыра плюс настоящий рыбный вкус и ярко выраженный аромат зелени. Очень аппетитно!
Вкуснейший рецепт с красной рыбой и сливочным сыром
Хотите восхитить гостей? Приготовите розочки из соленой горбуши на хрустящем крекере со сливочным сыром.
По этому рецепту используем нежный сыр Филадельфия, у него прекрасный сливочный вкус и он отлично сюда подходит. Приобрести его в магазине удается не всегда, к тому же стоимость довольно высокая, поэтому лучше позаботиться о покупке заранее. В крайнем случае замените его на любой пастообразный сыр по своему предпочтению.
Для приготовления 7 порций нам понадобится:
- 7 крекеров
- 350 г соленой горбуши
- 100 г сыра
- петрушка для украшения
В миску выкладываем сыр, добавляем мелко рубленную петрушку и хорошо смешиваем. Все перекладываем в кулинарный мешок с насадкой.
Из тонких ломтиков горбуши сворачиваем розочки.
Устраиваем их на крекере, по кругу выдавливаем сливочный сыр и украшаем листочками петрушки.
Шикарная праздничная закуска готова за минуты. Очень красиво и вкусно!
Простой рецепт приготовления с огурцом и красной рыбой
Закуски с нежной семгой, освежающим легким огурцом и приятным запахом укропа получаются отменного вкуса и сметаются со стола первыми!
Нам понадобятся:
- хлеб - 6 кусочков
- семга слабосоленая - 300 г
- огурец
- сыр - 100 г
- свежий укроп для украшения
Приготовление:
Берем хлеб любого сорта, у меня белый в нарезке. С помощью форму вырезаем кружочки и обжариваем на сковороде без масла с двух сторон совсем не долго. Не пересушивать!
Поджаренные кружочки хлеба смазываем сыром. Длинную тонкую огуречную соломку сворачиваем кольцами и выкладываем на сыр. В центр ставим розочку из семги. Украшаем нежными, ажурными, зелеными листочками укропа.
Ниже посмотрите другие идеи оформления, с лососевой рыбой и огурцом.
Бутерброд «Божья коровка» с рыбным филе и помидорами
Бутерброды и закуски с такими украшениями очень привлекательны для детей, они также отлично подойдут для фуршетов и шведского стола.
Ингредиенты:
- багет или нарезной батон
- 200 г горбуши
- 80 г сливочного масла
- 5 помидоров
- маслины
- петрушка
Приготовление:
- Филе малосольной горбуши нарезаем наискосок ломтиками по 50-60 грамм.
- Нарезанные кусочки батона намазываем сливочным маслом, сверху кладем кусочек горбуши.
- Берем плотные помидорки и разрезаем пополам. Затем каждую половинку надрезать ещё раз пополам но не до конца, так, чтобы получились крылышки божье коровки.
- Голову божьей коровки делаем из половинки маслины.
- Пятнышками для неё послужат мелко рубленые кусочки маслин.
- Укладываем божьи создания на рыбное филе и украшаем листочками петрушки.
Праздничные бутерброды с семгой и красной икрой
Сегодня приготовим закуски с семгой и икрой. В сочетании с масляной рыбой, креветками, и сливочным сыром, они будут просто обалденно вкусными.
Для этого рецепта нам понадобятся:
- 550-600 г слабосоленой семги
- 200 г икры
- 200 г масляной рыбы
- 10 креветок
- 300 г сливочного сыра
- тарталетки по количеству гостей
- листья салата для украшения
расчет продуктов на 11 порций
Приготовление:
- Филе лосося нарезаем тонкими полосками, несколько полосок сворачиваем в одну большую розу. И из отдельных полосок делаем ещё 11 маленьких розочек.
- Если хотите обогатить вкус добавьте в сливочный сыр мелко нарезанный свежий ананас или авокадо, икринки, остатки рыбного филе. Этой смесью заполняем подготовленные постные тарталетки. Один край украшаем маленьким листочком салата с розочкой из семги. Выкладываем на тарелку в виде большого цветка.
- Центр закрываем треугольниками масляной рыбы и большой розой из семги. Промежутки заполняем икрой.
- Размороженные креветки отвариваем в подсоленной воде 3 минуты. Охлаждаем и не очищая от панциря, выкладываем между тарталетками. Закуска готова, она всегда вызывает восхищение гостей.
Еще два варианта оформления.
Простая закуска с лососем и сливочным маслом
Этот классический рецепт вкусного и аппетитного блюда, которое всегда присутствует на столе. Чтобы превратить его в праздничное, достаточно придумать украшение.
Ингредиенты:
- 200 г слабосоленой форели
- 100 г сливочного масла
- листья салата
- зеленый горошек
- репчатый лук
Приготовление:
- Черный хлеб и филе форели нарезаем небольшими одинаковыми ломтиками.
- По желанию сливочное масло можно обогатить дополнительным вкусом, добавив в него рубленную петрушку и зубчик чеснока. Намазываем каждый хлебный кусочек.
- Сверху выкладываем рыбу, и украшаем. Парусом нам послужат разобранные дольки репчатого лука, закрепляем их с помощью зубочистки и украшаем горошинами зеленого горошка.
Бутерброд с красной рыбой и авокадо - рецепт на праздничный стол
Готовим вкусные и сытные бутерброды с семгой и авокадо (копчёным лососем), украшаем рукколой, редисом и сыром.
Приготовление невероятно сытного бутерброда занимает пару минут, а потрясающее сочетание вкуса нежного авокадо с красной рыбой, делает его изысканным.
Как красиво украсить и подать бутерброды с рыбой?
Предлагаю вам несколько идей красивого оформления (собранных на просторах интернета) сытной закуски для фуршета и Новогоднего стола.
Украшаем бутерброды теми продуктами, которые входят в их состав, а также размягченным сливочным маслом или творожным сыром, зеленью, овощами, фруктами, оливками, яйцом, цитрусовыми, зернистой красной икрой… Продукты подбираем так, чтобы они сочетались по вкусу и цвету.
Вот такие простые и очень вкусные рецепты. Буду рада, если смогла помочь вам в выборе бутербродов на праздничный стол.
Традиционные праздничные бутерброды должны быть не только вкусными, но и красивыми. Красную икру, красную рыбу, шпроты или колбасные изделия на хрустящем хлебе можно подать так, что все гости будут в восторге от красоты закуски. Оригинальными и очень интересными получаются бутерброды на темном багете с ломтиками красной рыбы, лимона, кружочками соленых огурцов и веточками укропа. Закуска будет выглядеть красиво, если тонкие ломтики рыбы свернуть в небольшие рулетики.
Бутерброды с красной рыбой на праздничный стол
Порции: 17-20 штук;
Время приготовления: 30 минут.
Ингредиенты:
Красная рыба (кета) – 150 грамм;
Темный багет с семенами – 1 штука;
Соленые огурцы (небольшие) – 2-3 штуки;
Лимон – 0,5 штуки;
Майонез – 7-8 столовых ложек;
Приготовление:
1. Темный багет с семенами (можно заменить на обычный белый) нарезаем на кружочки толщиной около 1,5 см и выкладываем на противень, который застилаем пекарской бумагой или фольгой. Ставим в духовку при 230 градусах и подсушиваем хлеб 5-8 минут. Багет должен покрыться хрустящей корочкой.
2. Поджаренный багет вынимаем и остужаем. Количество бутербродов зависит от того сколько ломтиков хлеба получится из 1 багета и сколько небольших кусочков получится из 1 куска рыбы.
3. Красную рыбу кету или другую по вкусу нарезаем на тонкие не очень длинные ломтики. Их должно быть в 2 больше, чем ломтиков хлеба.
4. Небольшие соленые огурчики нарезаем тонкими кружочками.
5. Лимон нарезаем кружочками и разрезаем их на 4 части.
6. На поджаренный багет наносим майонез и распределяем ложкой или ножом.
7. Подготовленные ломтики кеты по одному скручиваем в небольшие рулетики и выкладываем по 2 штуки посередине смазанного майонезом ломтика багета.
8. С одной стороны, размещаем по 2 кружочка соленого огурца.
9. С другой стороны, добавляем ломтик лимона так, чтобы полукруглая сторона располагалась на краю багета.
10. Дополняем бутерброды с красной рыбой нежными веточками укропа и оригинальная закуска готова.
(function(w,d,n,s,t){w[n]=w[n]||;w[n].push(function(){Ya.Context.AdvManager.render({blockId:"R-A-293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true});});t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script");s.type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);})(this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");
Бутерброды с рыбой – это вкусная и наиболее распространенная закуска. На их приготовление требуется минимум времени. За основу берется белый или черный хлеб, который может быть как свежим, так и поджаренным. Но нарезать его заранее не нужно, иначе хлеб высохнет. Вместо сливочного масла можно использовать специально приготовленные смеси из сыра, масла и некоторых рыбных консервов. А если приложить фантазию, то эту закуску можно превратить в настоящий кулинарный шедевр, который станет отличным украшением вашего стола. Особой популярностью пользуются рецепты бутербродов с красной рыбой.
Бутерброды с красной рыбой
Красивые бутерброды с соленой красной рыбой
Ингредиенты:
- Батон
- Соленые брюшки семги
- Сливочное масло
- Петрушка
- Лимон
Приготовление:
- Соленые брюшки семги порезать на тонкие полоски, при этом отделив пленочки.
- Сбрызнуть немного лимонным соком и подождать 10 минут.
- Батон намазать сливочным маслом.
- Затем кладем на него красную рыбу и дольку лимона.
- Можно украсить веточкой петрушки.
Бутерброды с красной рыбой, огурцом и лимоном (видео)
Праздничные бутерброды с красной рыбой
Ингредиенты:
- Багет (батон или тостовый хлеб)
- Малосольная форель или семга
- Лимон
- Листья салата
- Зелень петрушки или укропа
Приготовление:
- Багет нарезать немного наискосок.
- Хлеб намазать тонким слоем сливочного масла.
- Вымытый лимон нарезать тонкими полукружками или кружками.
- Рыбу нарезать тонкими полосками.
- Слить рассол с оливок и обсушить их на бумажных полотенцах.
- Вымытые листья салата положить в холодную воду на 40 минут. Благодаря этому салат станет хрустящим.
- Листья салата хорошо обсушить на полотенце.
- На ломтик хлеба положить небольшой листик салата.
- Сверху выложить полоску красной рыбы.
- На шпажку одеть кружок лимона с оливкой. Затем нужно зафиксировать их на бутерброде.
- Украсить бутерброды зеленью петрушки или укропа.
Бутерброды с красной рыбой и перепелиным яйцом (видео)
Рецепт бутербродов с печенью трески
Ингредиенты:
- 1 банка печени трески
- 30 г. твердого сыра
- 2 яйца
- Майонез по вкусу
- Багет
- Зелень укропа
Приготовление:
- Отварить яйца.
- Нарезать багет. Ломтики хлеба слегка обжарить без масла, чтобы они стали хрустящими.
- Сыр натереть на терке.
- Мелко нарезать укроп.
- Открыть банку трески и слить жидкость.
- Смешать сыр, укроп, печень трески и добавить майонез.
- Яйца натереть на мелкой терке и добавить к общей смеси. Все перемешать.
- Намазать получившуюся массу на ломтики багета.
Бутерброды с печенью трески и творогом (видео)
Бутерброды с селедкой
Вкусные бутерброды с селедкой и свеклой
Ингредиенты:
- Багет
- 1 плавленый сырок
- 1 вареная свекла
- 1 головка лука
- 0,5 ч.л. уксуса
- 1ст.л. майонеза
- 100 г. филе селедки
Приготовление:
- Свеклу отварить, остудить и натереть на средней терке.
- Смешать свеклу с плавленым сырком и добавить майонез. Все перемешать. Если сырок жидкий, то майонез можно не использовать.
- Лук нарезать полукольцами и замочить ненадолго в воде с уксусом.
- Намазать на хлеб свекольно-сырную массу.
- Сверху положить лук.
- Филе нарезать небольшими кусочками.
- На лук выложить филе сельди.
Получившиеся бутерброды с сельдью выложить на блюдо и подать к столу.
Бутерброды с селедкой и плавленным сыром (видео)
Закусочные бутерброды с селедкой и огурцом
Ингредиенты:
- 2 филе селедки
- Половина буханки черного хлеба
- 400 г. любого сливочного сыра
- 1 пучок укропа или петрушки
- 1 пучок зеленого лука
- 3 огурца
Приготовление:
- Филе селедки нарезать кусочками.
- Всю зелень промыть и обсушить. Мелко нарубить лук и петрушку (укроп).
- Огурцы вымыть и обсушить. Нарезать длинными полосками.
- Ломтики хлеба намазать сливочным сыром.
- Затем посыпать рубленым луком и положить полоски огурцов. Выложить кусочки сельди.
- Посыпать бутерброды зеленью.
Бутерброды с рыбой
Бутерброды с рыбой и лимоном
Ингредиенты:
- 4 ломтя ржаного хлеба
- 20 г. сливочного масла
- 10 маслин
- 8 кусочков малосольной рыбы
- 2 кружочка лука
- 2 кружочка лимона
- Зелень
Приготовление:
- Нарезать хлеб небольшими кусочками и намазать их сливочным маслом.
- На хлеб положить рыбу.
- Выложить тоненькие полукольца лука и лимона, кружочки и половинки маслин.
- Бутерброды украсить зеленью.
Бутерброды с копченой рыбой
Ингредиенты:
- 1 буханка белого пшеничного хлеба
- 300 г. копченой белой и красной рыбы
- 150 г. сливочного масла
- 4 маслины
- Зелень
Приготовление:
- Нарезать хлеб толщиной 1 см.
- На несколько часов оставить масло при комнатной температуре. Затем взбить его миксером и заполнить кондитерский шприц. Украсить бутерброды по краям.
- В центре выложить рыбу.
- Маслины нарезать полосками и выложить на бутерброды.
- Украсить бутерброды зеленью.
Бутерброды с форелью
Бутерброды со слабосоленой форелью и огурцом
Ингредиенты:
- Слабосоленая форель
- Свежий огурец
- Батон
- Сливочное масло
Приготовление:
- Батон нарезать ломтиками и смазать тонким слоем сливочного масла.
- Рыбу нарезать вдоль тонкими полосками. Выложить на хлеб.
- Огурец нарезать кружочками. До середины надрезать пополам и растянуть края в разные стороны и уложить на форель.
Бутерброды с форелью, киви и сыром
Ингредиенты для 2-х бутербродов:
- 2 кусочка хлеба
- 2 кусочка форели
- 2 колечка киви
- 2 пластинки сыра
- Оливки
- 3 листика салата
- 10 г. масла
Приготовление:
- Намазать на кусочки хлеба масло.
- Пластинку сыра выложить с одной стороны на хлеб.
- Положить кусочек форели на ломтик хлеба так, чтобы он слегка покрывал сыр
- Кружочек киви положить с другой стороны хлеба так, чтобы он слегка покрывал кусочек форели.
- Листья салата вымыть и обсушить. Салат выложить на тарелку полукругом.
- Положить на тарелку на листья салата бутерброды. Их можно украсить листочками петрушки и оливками.
Бутерброды с тунцом
Бутерброды с тунцом и яйцом
Ингредиенты:
- 50 г. твердого сыра
- 2 яйца
- 2 ст.л. плавленого сыра
- Зеленый лук
- Щепотка карри
- Соль по вкусу
Приготовление:
- Размять рыбу и перемешать с измельченным зеленым луком.
- Вареные и очищенные яйца размять вилкой.
- Натереть сыр на средней терке.
- Соединить все продукты. Перемешать и добавить по вкусу карри и соль.
- Получившуюся массу намазать на ломтики хлеба.
Бутерброды с тунцом (видео)
Бутерброды с тунцом и творожным сыром
Ингредиенты:
- Багет
- 1 банка консервированного тунца
- 150 г. творожного сыра
- 1 головка красного лука
- Зелень
Приготовление:
- Багет нарезать тонкими ломтями и слегка подсушить в духовке.
- Красный лук нарезать мелким кубиком.
- Слить масло с тунца. Затем размять рыбу вилкой.
- Смешать тунца с луком, творожным сыром и зеленью.
- Получившуюся массу намазать на ломтики багета.
Как засолить горбушу для бутербродов?
Рецепт № 1:
- Перед тем как начать засаливать горбушу, ее необходимо разделать. Для этого отрезается хвост, голова и плавники. Необходимо также убрать из тушки все внутренности. Затем рыбу нужно тщательно промыть.
- Разделанную тушку следует разрезать пополам, а потом удалить из нее реберные кости и хребет.
- Готовим смесь для засаливания рыбы. Смешать соль с сахаром и добавить немного черного перца (количество перца по вкусу).
- Половинки горбуши нужно посолить приготовленной смесью. Можно положить на рыбу лавровый лист. Следует свернуть горбушу так, чтобы лавровый лист оказался внутри. Это придаст рыбе аромат.
- Остается только уложить рыбу в посуду и накрыть крышкой. Через сутки горбуша будет готова к употреблению.
Рецепт № 2:
- Возьмите свежемороженую горбушу. Оставьте ее при комнатной температуре на 1 час.
- Удалите с рыбы голову, хвост и плавники. Очистите ее от кожи.
- Срежьте мякоть тонкими ломтиками, при этом, чем тоньше они будут, тем лучше.
- Возьмите миску и на ее дно выложите слой ломтиков рыбного филе. Затем посыпьте рыбу солью, и выложите новый слой горбуши. Выкладывайте так горбушу, пока она не закончится.
- Полейте рыбу маслом и накройте крышкой. Через 5 часов ее можно будет употреблять в пищу.
Как разделать и как засолить форель (видео)
Бутерброды с лососем
Бутерброды с лососем и перцем
Ингредиенты:
- 4 ломтика пшеничного хлеба
- 100 г. филе соленого лосося
- 100 г. сливочного масла
- 1 сладкий перец
- 1 ч.л. сока лимона
- Перец красный молотый
Приготовление:
- Сладкий перец отложить немного для оформления, остальное мелко нарезать кубиком.
- Взбить масло с лимонным соком, Смешать с измельченным перцем и лососем, поперчить и посолить.
- Намазать ломтики хлеба полученной массой.
- Оформить бутерброды ломтиками сладкого перца и лосося.
Бутерброды с лососем (видео)
Бутерброды с лососем и яйцом в духовке
Ингредиенты:
- Батон
- 1 банка консервированного лосося
- 1 головка лука
- 3 яйца
- 300 г. сыра
- 250 г. майонеза
Приготовление:
- Консервированного лосося измельчить и размять вилкой.
- Сыр натереть на мелкой терке и добавить майонез. Перемешать.
- Лук нарезать полукольцами.
- Нарезать яйца тонкими ломтиками.
- Батон нарезать ломтиками толщиной 1,5 см.
- Намазать на каждый ломтик хлеба лососевую массу.
- Сверху положить ломтик яйца и лук.
- Покрыть смесью сыра и майонеза.
- Поставить бутерброды в духовку и печь до золотистой корочки. Подавать теплыми.
Бутерброды с горбушей
Бутерброды с соленой горбушей и огурцом
Ингредиенты на 4 порции:
- 8 ломтиков хлеба
- 1 небольшой огурец
- 50 г. сливочного масла
- 100 г. соленой горбуши
Приготовление:
- Ломтики хлеба слегка подсушить и смазать сливочным маслом.
- Нарезать огурец наискосок тонкими ломтиками.
- Положить на хлеб по одному ломтику огурца.
- Выложить соленую горбушу, порезанную тонкими ломтиками поверх огурца.
- Можно эти бутерброды нанизать на декоративные шпажки.
Горячий бутерброд с горбушей
Ингредиенты:
- Несколько кусочков белого хлеба
- 100 г. соленой горбуши
- 50 г. сливочного масла
- Несколько долек лимона
- Помидор
Приготовление:
- Нарезать хлеб. На одну часть положить рыбу, а другую смазать маслом.
- На сторону с горбушей выжать лимон, чтобы хлеб впитал сок.
- Половинки соединить и поставить в микроволновую печь на 3 минуты.
- Бутерброды подать к столу.
Бутерброды с сайрой в духовке
Бутерброды с сайрой, сыром и яйцом
Ингредиенты:
- 1 банка сайры в масле
- Батон
- 200 г. сыра
- 2 яйца
- 1 головка лука
- 2 ч.л. майонеза
- 3 веточки укропа
- 3 веточки петрушки
Приготовление:
- Сварить яйца.
- Нарезать хлеб тонкими ломтями.
- Слить масло из банки с сайрой и измельчить ее вилкой.
- Лук мелко нарезать и добавить к сайре. Все перемешать.
- Добавляем к сайре с луком мелко нарубленную зелень и яйца. Вилкой перетереть в однородную массу.
- Добавить майонез и перемешать.
- Намазать на хлеб получившуюся массу.
- Обильно посыпать бутерброд сыром, натертым на крупной терке.
- Поставить в духовку на 20 минут (пока верхний слой не запечется).
- Выложить готовые бутерброды на тарелку и подавать к столу.
Горячие бутерброды с сайрой
Ингредиенты:
- 1 банка консервированной сайры
- 1 головка лука
- 3 ст.л. отварного риса
- Багет
- Майонез
- Сливочное масло
Приготовление:
- Размять сайру вилкой.
- Добавить рис, мелко нарезанный лук и немного майонеза. Все перемешать.
- Нарезать хлеб ломтиками толщиной 1 см.
- Каждый ломтик с одной стороны смазать сливочным маслом. Положить намазанной стороной на противень.
- Сверху выложить толстым слоем начинку.
- Поставить в разогретую духовку и запекать до румяного цвета.
- К столу подавать горячими. Но и в остывшем виде они очень вкусные.
Ну какой же праздничный стол без бутербродов? Мы все уже настолько привыкли видеть за праздничным столом бутерброды со шпротами, бутерброды с икрой, бутерброды с красной рыбой что без них как-то стол получается неполноценным. И каждая хозяйка старается приготовить праздничные бутерброды для застолья.
Безусловно, бутерброды для праздничного стола отличаются от повседневных, которые я делаю своему мужу на работу. Здесь играют роль как дорогие деликатесы (икра, красная рыба), так и способ приготовления.
Если вы на данный момент находитесь в поиске вкусных рецептиков бутербродов для праздничного стола, тогда вы попали по адресу. Предлагаю вашему вниманию интересную подборку вкусных праздничных бутербродов, которые гарантированно понравятся всем вашим гостям.
Бутерброды с селедкой на праздничный стол
Как приготовить вкусные бутерброды с селедкой на праздничный стол, вы можете посмотреть .
Бутерброды с красной рыбой и огурцом
Как приготовить праздничные бутерброды с красной рыбой и огурцом, вы можете посмотреть .
Горячие бутерброды со шпротами в духовке
Как приготовить закусочные бутерброды на праздничный стол со шпротами помидорами и сыром в духовке, вы можете посмотреть .
Бутерброды с сардиной, яйцом и плавленым сыром
Если вы ищите праздничные бутерброды с сардиной, то у меня как раз припасен для вас такой рецепт. Мне он очень нравится: эти недорогие бутерброды на праздничный стол с сардиной очень просты в приготовлении, и продукты для них нужны самые незатейливые, но в итоге получается очень вкусно, красиво и быстро. Рецепт с фото смотрите .
Бутерброды с печенью трески и огурцом
Как приготовить бутерброды с печенью трески и огурцом (рецепт с пошаговыми фото), я писала .
Бутерброды с киви и селедкой
Рецепт бутербродов с киви и селедкой, вы можете посмотреть .
Бутерброды с пастой из слабосоленой горбуши и плавленого сырка
Рецепт бутербродов с пастой из слабосоленой горбуши, вы можете посмотреть .
Бутерброды на праздничный стол со шпротами, сыром и огурцом
Как приготовить праздничные бутерброды со шпротами, сыром и огурцом, можно посмотреть .
Бутерброды с сыром с плесенью
Как приготовить вкусные и пикантные бутерброды с сыром с плесенью, я писала .
Ингредиенты:
- Белый хлеб
- Шпроты в масле 1 б.
- Чеснок 3 зубка
- Майонез
- Огурец 1 шт
- Петрушка
Приготовление:
Белый хлеб подсушить в духовке, а когда остынет, натереть каждый ломтик чесноком. Каждый кусочек хлеба намазать майонезом, выложить шпроты, и украсить ломтиками огурцов и петрушкой.
Ингредиенты:
- батон
- 1 отварная свекла
- 2 зубчика чеснока
- майонез
- филе селедки
- растительное масло для жарки
Приготовление:
Кусочки батона нарезать ромбиками (или по желанию), обжарить с двух сторон на растительном масле.
Свеклу натереть на крупной терке, добавить чесночок, майонез, перемешать, выложить на обжаренный батон.
Сверху уложить по кусочку филе селедки.
Бутерброды со шпротами и помидорами
Ингредиенты:
- Белый хлеб
- Шпроты в масле 1 банка
- Помидоры 2 шт
- Майонез
- Вареные яйца 2 шт
Приготовление:
Обжариваем с двух сторон кусочки хлеба до золотистой корочки на сливочном масле. Готовые хлебцы смазываем тонким слоем майонеза. Раскладываем на хлеб шпроты. Сверху кладём порезанные тонкими кружочками яйца. Потом помидоры.
Ингредиенты:
- 8 небольших кусков хлеба
- 200 г лосося горячего копчения
- 120 г сливочного сыра
- небольшой пучок укропа
- 8 ломтиков огурца
Приготовление:
В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. оливкового масла. Кладем в сковороду ломтики хлеба и обжариваем с одной стороны до хрустящей корочки, около 1 мин.
Рыбу разбираем на маленькие кусочки вилкой.
Укроп мелко рубим.
Кладем в миску рыбу, сливочный сыр и укроп. Перемешиваем.
Кладем рыбную смесь на хлеб, украшаем ломтиками огурца и подаем
Ингредиенты:
- свежий багет;
- листья салата;
- варено-копченая свиная грудинка;
- огурец;
- помидор;
- майонез;
- сыр «Российский»;
- приправы (сушеный базилик, эстрагон, тимьян)
Приготовление:
Наискось режем багет, на него выкладываем тонкими ломтиками все вышеперечисленные ингредиенты. Готовые бутерброды посыпаем смесью приправ. Бутерброды получатся особенно красивыми и аппетитными, если все ингредиенты получится выложить «веером». Багет по желанию можно предварительно поджарить. Такие бутерброды подойдут и к праздничному столу и послужат прекрасным воскресным завтраком.
Бутерброды с семгой и сыром «Праздничные розы»
Ингредиенты:
- Батон, или хлеб
- Сыр в пакетах плавленый Виола
- Майонез
- Семга нарезка или форель
- Укроп и петрушка
Приготовление:
Батон или хлеб нарезать на куски толщиной 1 см. Из хлеба можно сделать кусочки овальной формы или круглые, вырезать формой или стаканом. Я вырезала крышкой от банки для круп.
На готовые кусочки намазать майонез. Той же формой вырезать из сыра и семги кусочки и уложить на бутерброды. Бока бутербродов можно обмазать майонезом и присыпать мелко нарезанным укропом.
На семгу сделать розы из сыра, на сыр сделать розы из семги, украсить петрушкой.
Пошаговый рецепт с фото смотрите .
Ингредиенты:
- белый хлеб
- чеснок
- майонез 150 гр
- гранат или другие ягоды
- зелень петрушки или укропа
- твердый сыр 150-200 гр
Приготовление:
Белый хлеб порезать тоненькими ломтиками в виде треугольников и обжарить на сливочном масле. Затем натереть чесноком. Сыр твердых сортов натереть на терке, смазать майонезом гренки и равномерно нанести на них протертый сыр. Все красиво уложить и украсить петрушкой или укропом, ягодами, зернами граната и т.д.
Бутерброды для праздничного стола с семгой
Ингредиенты:
- Слабосоленая семга 200 гр
- Сливочное масло 100 гр
- Петрушка
- Чеснок
- Майонез 50 гр
- Лимон
- Французский багет
Приготовление:
Смешаем для начала сливочное масло, майонез, мелко рубленную петрушку и чеснок, чтобы получилась красивая зеленая паста. Это можно сделать в блендере.
Режем багет на порционные кусочки и намазываем каждый ломтик пастой.
Выкладываем сверху ломтики семги в виде розочки и украшаем дольками лимона.
Пошаговый фото рецепт смотрите .
Ингредиенты:
- батон
- 1 банка красной икры
- сливочное масло 180 гр.
- укроп
Приготовление:
Батон режем на порционные кусочки, намазываем каждый кусочек сливочным маслом, затем красной икрой.
Украшаем веточками укропа.
Ингредиенты:
- Белый хлеб
- Помидоры 2 шт
- Огурцы 2 шт
- Зеленый лук 1 пучок
- Сливочный сыр 150 гр
Приготовление:
Хлеб порезать на кусочки и подсушить в духовке. Когда остынет, намазать сливочным сыром.
Сверху на каждый бутерброд положить кусочек помидора и огурца, и посыпать мелко нарубленным зеленым луком.
Ингредиенты:
- белый хлеб
- шпроты 1 банка
- помидор 1 шт
- огурец 1 шт
- майонез 100 мл
- чеснок 2 зубка
- укроп для украшения
Приготовление:
Белый хлеб режем на порционные кусочки, и отправляем в духовку на 15-20 минут, чтобы он сверху немного подсох а внутри оставался мягким.
Когда хлеб остынет, натереть кусочки чесноком с каждой стороны.
Каждый кусочек хлеба намазать майонезом, выложить шпроты, и по одной дольке помидора и огурца.
Украсить бутерброды зеленью укропа.
Ингредиенты:
- печень трески-2 баночки по 100 гр
- яйца-3-4 шт
- тертый, твердый сыр-количество по желанию
- майонез
- батон французский
- 2 зубка чеснока
- укроп
- лук зеленый для украшения
Приготовление:
Батон нарезать кусочками и поджарить в тостере или на сухой сковороде.
Яйца натереть, печень трески подавить вилкой.
Соединить с сыром, рубленным укропом и майонезом.
Кусочки батона натереть (при желании чесноком с двух сторон), выложить на них начинку.
Подавать, посыпав зеленым луком и укропом.
Бутерброды с красной рыбой «Розочки»
Как приготовить бутерброды с красной рыбой «Розочки» с пошаговыми фото можно посмотреть
Ингредиенты:
- белый хлеб
- сливочное масло
- малосольная селедка
- яйца (2 шт)
- зеленый лук (1 пучок)
Приготовление:
Селедку очистить, сделать филе, порезать небольшими кусочками.
Яйца сварить вкрутую. Хлеб намазать маслом, сверху выложить селедку (2 кусочка на 1 кусок хлеба).
Выложить все бутерброды на большое блюдо и потереть (на терке) яйца сверху на селедку.
Все засыпать мелко нарезанным зеленым луком.
Праздничные бутерброды с семгой и яйцом
Как приготовить праздничные бутерброды с семгой и яйцом с пошаговыми фото, можно посмотреть
Хрустящие бутерброды с ветчиной, сыром и соленым огурцом
Ингредиенты:
- Белый хлеб
- Яйцо votes
Если вам понравился рецепт - поставьте звездочки ⭐⭐⭐⭐⭐, поделитесь рецептом в социальных сетях или оставьте комментарий с фотоотчетом приготовленного блюда. Ваши отзывы - лучшая награда для меня 💖!
В этой статье мы научим вас, как приготовить вкусные бутерброды с красной икрой. Самые лучшие рецепты для праздничного стола.
Н и одно торжественное событие не обходится без застолья.
Всё чаще в качестве вкусной и необычной закуски на столах самых разных мероприятий используются бутерброды.
Наиболее красиво и эффектно смотрятся такие блюда с красной рыбой, имеющие множество вариаций.
Бутерброды с красной рыбой — вкусные рецепты
Для того, чтобы бутерброды получились вкусными и, в то же время, смогли выдержать вес всех ингредиентов, нужно тщательно выбрать основу, то есть хлебобулочное изделие.
Какой выбрать хлеб:
- В случае приготовления блюд в классическом виде лучше всего сделать их из тостового, белого либо ржаного хлеба. Ведь плотной хлебной массе проще придать разнообразные формы, будь то квадратики, треугольники, ромбики или звезды.
- Если же закуски будут поданы в форме канапе, идеальным решением будет взять за основу багет или батон. Придав основе овальный или квадратный вид, нанизываем все ингредиенты на специальную шпажку и оригинальное блюдо для праздника готово.
Какую выбрать рыбу:
Когда дело доходит до выбора породы рыб, из которых будет сделано блюдо, то тут следует ориентироваться на личные вкусовые предпочтения и финансовые возможности.
Чаще всего используется филе форели, кеты, горбуши либо семги.
Рыбные ломтики можно подавать как слабосолеными, так и подкопченными, как запеченными, так и отварными.
Как украсить бутерброды с красной икрой?
Основными вариантами украшения праздничных бутербродов являются:
- Дополнение с помощью дольки лимона.
- Украшение оливками либо каперсами.
- В качестве необычного и пикантного ингредиента можно выбрать ягоды (например, красную смородину или виноград) либо фрукты (хорошо подойдут дольки яблок или груш). Эти элементы украшения могут быть поданы как в свежем, так и в консервированном виде (например, с авокадо или с киви).
- Чтобы нескучно украсить овощами, можно вырезать из них фигурки (хороши в таком случае томаты, огурец и редиска).
- Кроме того, можно подать блюдо, где кусочек рыбы будет свернут цветком розы.
- Классический вариант - украшение блюда укропом либо зеленью петрушки.
- Ярким и правильным с точки зрения здорового питания будет решение выложить приготовленные продукты на салатные листья, прежде чем подать на стол.
Бутерброды с красной рыбой — интересные рецепты
Приступая к изготовлению продукции с рыбой красных сортов, нужно запастись терпением, внимательностью и большой долей воображения.
Чтобы придать блюду оригинальные черты, лучше включать в состав ингредиентов разнообразные приправы либо заменять овощи и фрукты по своему вкусу.
Праздничные бутерброды с маслом и лососем
Для их изготовления нам потребуется:
- упаковка масла сливочного;
- белый хлеб;
- средняя баночка майонеза;
- свежая красная рыба (филе горбуши);
- твердый сыр не менее 150 г;
- зеленый лук перьями для украшения.
Чтобы приготовить блюдо, мы:
- Промываем и обсушиваем рыбное филе.
- Нарезаем рыбу на порции размером со средний кубик либо в виде полосок.
- Натираем с помощью мелкой терочки сыр, смешиваем полученную массу с майонезом до получения однородной консистенции.
- Разрезаем хлеб на одинаковые по ширине кусочки, смазываем их маслом с одной стороны.
- В разогретую до 180 градусов духовку помещаем подготовленный хлеб, оставляем до тех пор, пока не зарумянится корочка (примерно 5-7 мин.).
- Вынимаем заготовку из духового шкафа, промазываем вторую сторону маслом, переворачиваем и на прожаренную сторону аккуратно помещаем мелко нарубленную рыбу.
- После чего выкладываем сырно-майонезную смесь и помещаем их в духовку не менее чем на 15 мин.
- Вынимаем блюдо из духовки, украшаем стрелками зеленого лука и сразу подаем к столу.
Бутерброды с красной рыбой и свежим огурцом
Особенностью такого блюда является то, что за основу берется не простой хлеб, а диетические хлебцы из цельных зерен.
В сочетании с яйцом и свежими огурчиками в составе получается изумительный вкус. Итак, нам потребуется:
- упаковка хлебцев из цельных зерен;
- два куриных яйца;
- два свежих огурчика средних размеров;
- средняя баночка с майонезным продуктом (либо с сливочным сыром);
- слабосоленый лосось, подготовленный в виде полосок;
- пучок укропа для украшения.
Порядок действий таков:
- Промываем, сушим огурцы, натираем их с помощью терки в форме соломки.
- Яйца отвариваем, натираем на мелкой терке.
- Смешиваем яичную массу с майонезом.
- Смазываем хлебцы майонезом, плотно выкладываем огурцы, накрываем яично-майонезной смесью. Приминаем с особой тщательностью.
- Закручиваем рыбное филе розочкой, помещаем поверх.
- Украшаем блюдо веточками укропа.
Бутерброды с красной рыбой и сыром
Для приготовления блюда потребуется:
- упаковка багетного хлеба;
- филе соленой красной рыбы;
- твердый сыр не менее 200 г;
- банка маслин;
- два огурца;
- два помидора.
Приступаем к выкладыванию ингредиентов:
- Вырезаем в форме кружков основу, подсушиваем тостером.
- В форме кружков нарезаем помидоры, выкладываем на хлеб.
- В виде пластин режем сыр и филе рыбы, аккуратно помещаем поверх всего.
- Украшаем тонкими кружками огурчика и ягодой маслины.
Классические бутерброды с рыбой и лимоном
Продукты для изготовления:
- свежий хлеб;
- упаковка красной рыбы;
- пачка сливочного масла;
- лимон, порезанный дольками;
- зелень в качестве украшения.
Способ приготовления:
- Смазываем основу сливочным маслом.
- Выкладываем мелко порезанную рыбу.
- Сверху помещаем лимонную дольку и веточку зелени.
Царские бутерброды с красной икрой
Для приготовления такого вкусного и изысканного блюда надо подготовить:
- батон белого хлеба;
- упаковка сливочного масла;
- баночка красной икры;
- филе горбуши или семги;
- перепелиные яйца;
- зелень для украшения.
Чтобы сделать эти композиции, нужно выполнить следующие действия:
- Нарезать тонкими ломтиками хлеб, подсушить на сковороде.
- Смазать поверхность хлеба сливочным маслом, выложить икру горкой.
- В центре разместить половинку перепелиного яйца, предварительно сваренного вкрутую.
- Украсить веточкой петрушки либо иной зелени по вкусу.
Экзотические бутерброды с красной рыбой и с авокадо
Процесс приготовления этого вида закуски предполагает наличие:
- одного авокадо;
- пшеничного багета;
- листьев салата;
- одного лимона;
- упаковки красной рыбы;
- зелени петрушки и укропа в качестве украшения.
Приступаем к изготовлению:
- Нарезаем как можно тоньше хлебную буханку, подсушиваем на сковороде либо в тостере.
- Разрезаем авокадо, извлекаем мякоть, тщательно проминаем.
- Добавляем одну ложку лимонного сока, заправляем солью, перемешиваем.
- Разрезаем филе рыбы на полоски.
- Промазываем смесью из авокадо каждый ломтик хлеба.
- Раскладываем бутерброды в листьях салата.
- Сверху помещаем кусочки рыбы, украшаем зеленью.
Нежнейшие бутерброды с рыбой и с творожным сыром
Если хочется побаловать себя воздушным и низкокалорийным продуктом, сделайте бутерброды со следующими составляющими:
- батон свежего хлеба, лучше пшеничного;
- филе малосольной форели;
- баночка творожного сыра;
- два огурца;
- зелень.
Готовим в такой последовательности:
- Вырезаем кружочки из хлеба, подсушиваем в тостере.
- Смешиваем сыр и мелкопорубленную зелень.
- Смазываем бутерброды, сверху кладем полоски огурца.
- Рыбу режем на тонкие пластинки, сворачиваем розочкой и размещаем поверх каждого бутерброда.
- Укладываем зелень подаем на стол.
Вариантов приготовления бутерброды с красной рыбой очень много.
И каждый из них хорош по-своему.
Пробуйте и наслаждайтесь!