Как готовить в мультиварке преимущества и недостатки. Основные плюсы и минусы мультиварок. Речь идет о брендах

Мультиварка считается сравнительно новым кухонным бытовым прибором, благодаря которому можно не только разнообразить домашнее меню, но и значительно облегчить жизнь современных хозяек.

Не секрет, что приготовление вкусной и здоровой еды каждый день отнимает у кулинаров массу времени и сил, поэтому каждый, кому приходится постоянно стоять у плиты, старается найти способы и возможности как-то автоматизировать процесс и уменьшить время пребывания на кухне.

Частично решает эту проблему мультиварка, так как в этом умном приборе заложено несколько автоматических режимов, которые рассчитаны на приготовление различных блюд. Именно поэтому все, что требуется от владельца мультиварки - это подготовить необходимые продукты и верно подобрать режим приготовления.

Нужно сказать, что хозяйки, которые уже начали пользоваться этим электроприбором, отмечают массу преимуществ мультиварки. Прежде всего, с появлением этой современной помощницы отпадает необходимость неотлучно находиться у плиты во время приготовления, а также следить за температурой приготовления. Все это время кулинар может спокойно заниматься другими важными для него делами.

Отрадно то, что к преимуществам мультиварки относится наличие таймера, благодаря которому можно самостоятельно регулировать время приготовления пищи. Вдобавок у этого агрегата есть функция отложенного старта, которая позволяет загрузить продукты и оставить их до тех пор, пока не придет время готовить блюдо.

После окончания приготовления еды некоторое время мультиварка поддерживает ее в подогреваемом состоянии, поэтому пищи остается теплой на протяжении нескольких часов. Согласитесь, это явное преимущество мультиварки перед другими кухонными девайсами.

Мультиварка - это настоящая находка для тех, в чьих кухнях имеются электрические плиты со ступенчатой регулировкой температуры, ведь это серьезно усложняет установку требуемой интенсивности нагрева.

Помимо этого, несомненное преимущество мультиварки заключается в отсутствии брызг, потеков жира на плите и посуде, что отрадно для любой хозяйки. Уборка в этом случае предусматривает лишь мытье крышки прибора и самой чаши (кастрюли), а это не доставляет особых хлопот.

Нельзя не сказать и о таком преимуществе мультиварки, как ее многофункциональность. На самом деле этот электроприбор отлично совмещает в себе функции скороварки, пароварки, аэрогриля, йогуртницы и хлебопечки.

Бытует ошибочное мнение, что приготовить в мультиварке можно совсем немного блюд - это вовсе не так. Благодаря этому современному прибору у вас на столе появятся не только каши, супы или макароны, но и всевозможные мясные и рыбные кушанья, выпечка, домашний йогурт, джемы, напитки.

Кроме того, всего за один цикл мультиварка позволяет приготовить одновременно два блюда. Например, второе блюдо потушить, а в качестве гарнира к нему - что-нибудь на пару, что экономит время.

Вдобавок, еду, приготовленную в мультиварке, относят к категории здоровой, так как в продуктах после термической обработки сохраняется большая часть полезных веществ. Этому способствует равномерный нагрев пищевого сырья, который обладает идеальной интенсивностью.

Что же такое мультиварка? В первую очередь это один из самых популярных современных предметов бытовой техники. В этой статье будут перечислены и оговорены все плюсы и минусы мультиварок.

В первую очередь мы рассмотрим плюсы мультиварок. Какой же из них можно считать самым главным? Несомненно, два главных ее достоинства - это универсальность и огромнейший диапазон возможностей. Также мультиварка не требует значительного ухода. В предоставленном гаджете сочетаются самые разнообразные режимы готовки, позволяющие создавать самые разные шедевры кулинарии - от горячих блюд до Вы легко можете приготовить пищу на любое время дня, будь то ужин, обед, либо же завтрак, при помощи одного достойного плюса этого устройства, такого как таймер приготовления, позволяющий готовить еду в любое время дня и ночи в ваше отсутствие. Плиты и кастрюли уступают в скорости приготовления пищи даже самой простой мультиварке. Кроме того, у вас будет возможность заниматься, чем захотите, пока агрегат готовит еду.

Продолжим говорить про Используя режим «Выпечка» есть возможность приготовить почти любые кондитерские изделия. Она может сама контролировать полностью контролировать процесс готовки.

Кроме всего прочего, в плюсы и минусы мультиварок входит и приготовление пищи с открытой крышкой, что, несомненно, является положительным моментом. Также мультиварка имеет в себе датчики, помогающие надежно контролировать ее работу. Еще она помогает забыть о такой важной проблеме, как подгорание пищи или неполная прожарка. Ведь даже любая выпечка поднимается на нужную высоту.

У мультиварки имеется огромнейшее количество замечательных плюсов, поэтому вряд ли кого-то смогут оттолкнуть немногочисленные и несущественные минусы, которые все же существуют. Во время приготовления пищи при помощи некоторых из режимов теряется значительная часть полезных витаминов. Также мультиварка не имеет такие широкие возможности, которые присущи другим многочисленным бытовым принадлежностям, так как некоторые из режимов не сумеют полностью обеспечить удобство и качество использования.

Давайте обобщим все, сказанное выше и перечислим все плюсы и минусы мультиварок. Итак:

Плюсы мультиварки:

1. Экономия времени домохозяйки.
2. Головокружительное множество разных режимов.
3. Автоматический подогрев пищи.
4. Режим отсроченного старта.
5. Занимает мало места.
6. Готовит здоровую пищу, не поджаривая ее.
7. Имеет антипригарное покрытие.
8. Затраты электроэнергии очень малы.
9. Проста в эксплуатации.

Минусы мультиварок:

1. Не умеет перемешивать автоматически.
2. Не открывается крышка автоматически.
3. Имеется возможность готовить только одно блюдо одновременно.
4. Несовершенство режима приготовления блюд на пару.

Если же вы твердо решили питаться правильной и здоровой пищей, то о приготовлении еды в мультиварке вам думать даже и не стоит, потому что плюсы и минусы мультиварок лишают этой возможности. А покупать ее или нет, решать уже вам.

1. Экономия сил, времени и денег

С мультиваркой не нужно стоять у плиты - ее работа полностью автоматическая. Потребуется только загрузить продукты и поставить таймер - к назначенному времени все будет готово.

Не нужно торопиться домой с прогулки, чтобы приготовить детям обед: засыпаете ингредиенты, включаете программу (с функцией отложенного старта), и к определенному часу все будет горячим. А вечером мультиварка будет ждать с готовым ужином.

Мультиварка с функцией скороварки позволяет быстро приготовить сложные блюда и значительно сэкономить электроэнергию. Мясо в ней тушится 20 минут, суп готовится за 15.

2. Универсальность

При небольших, в общем-то, размерах прибора в нем можно приготовить практически все: каши, супы, второе, гарниры, пиццу, холодец, плов, выпечку, йогурты, варенье, хлеб, компот…

Если вы не умеете готовить, мультиварка значительно расширит ваш рацион. Причем разные продукты на разных режимах будут получаться по-разному, но (при достаточной сноровке) неизменно вкусно.

3. Здоровое питание с мультиваркой проще

Если в аналогичных рецептах при приготовлении на плите без масла не обойдешься, то мультиварка позволяет готовить без него. Антипригарное покрытие и четко подобранный температурный режим без потери тепла позволяют обеспечить семье более здоровое питание без потерь во вкусовых характеристиках.

Кроме того, в мультиварке легко готовить тушеные продукты, а тушение, как известно, один из самых здоровых способов приготовления пищи.

4. Мультиварка быстро готовит сложное

В мультиварке очень удобно готовить продукты длительного приготовления: бобы, пшенку, перловку, булгур, плов, холодец и т.д. Они не пригорают, не убегают и не требуют присмотра за собой. Если у вас мало времени, а использовать эти полезные ингредиенты в рационе хочется, готовьте их в мультиварке.

Выбирайте модели с хорошей чашей - от качества ее покрытия зависит результат. Кроме того, через 1,5-2 года активного использования чаша может потребовать замены.

5. Не придется отмывать плиту

Если вам часто приходится отмывать плиту от сбежавшего молока или разбрызгавшегося масла, вы оцените мультиварку по достоинству, ведь с ней таких проблем у вас не возникнет. Мультиварка готовит под крышкой и регулирует температуру так, чтобы ничего не убегало.

С другой стороны, после использования мультиварки нужно хорошо промыть крышку (она должна быть съемной) и силиконовое кольцо, которое обеспечивает герметичность. А чашу нужно мыть максимально бережно, чтобы не поцарапать.

Минусы мультиварки

1. Непривычный вкус любимых блюд

Блюда из мультиварки непривычны по вкусу. Более того, они могут совсем не понравиться. Например, если при приготовлении супа на плите вы кладете ингредиенты в определенном порядке, да еще кое-что обжариваете, то здесь все загружается одновременно и просто варится.

Конечно, это повлияет на результат, и вкус у супа будет другой. Поэтому прежде чем покупать мультиварку, попробуйте, как она готовит, у знакомых. Если понравится вкус - смело покупайте.

2. Адаптация рецептов

Не каждое блюдо можно приготовить в мультиварке. Рецепты требуют адаптации, ведь чтобы от пользователя не требовалось никаких усилий, приходится подбирать блюда, в которых ингредиенты закладываются одновременно в начале программы. Тут суп на втором бульоне уже не сваришь.

Либо придется присутствовать при процессе приготовления и докладывать определенные продукты. Хорошо, что время для этого обозначает само устройство с помощью звукового сигнала.

3. Невозможно влиять на результат

При использовании мультиварки невозможно внести коррективы в процесс приготовления, ведь попробовать блюдо, если вы не присутствуете при приготовлении, не получится. Если вам не понравится результат, понять это можно будет уже по окончании программы, и исправить что-то будет сложно.

Поэтому к мультиварке придется приспосабливаться: первое время результат может быть не таким, как вы ожидали, не соответствующим вашему вкусу. В отзывах чаще всего звучат такие нарекания: недоварен рис, развариваются макароны, не пропекается пирог, выпечка без корочки, пригорает каша, выкипает суп. Выбирайте мультиварку с функцией «мультиповар», она позволяет менять температуру и время приготовления.

4. Клапаны

В каждой мультиварке есть один или несколько клапанов для выпуска пара. Устройство клапанов съемное, чтобы его легко можно было разобрать и промыть. Однако в некоторых случаях через клапаны может выходить содержимое мультиварки. Кроме того, иногда они могут забиваться и препятствовать выходу пара.

При приготовлении в режиме скороварки это может даже привести к взрыву устройства (как и в случае обычных скороварок), поэтому за чистотой и исправностью клапанов необходимо следить особенно тщательно.

5. Силиконовое кольцо

Это прокладка между корпусом и крышкой, которая, к сожалению, пропитывается запахами. Пользователи решают эту проблему по-разному: моют ее сразу после приготовления, кипятят воду с лимоном в мультиварке либо меняют кольца при приготовлении разных блюд.

Технические минусы мультиварок

• Нет автоматического открывания крышки. Это сильно мешает при приготовлении выпечки. Если вы сами не откроете крышку после окончания работы, на ней соберется конденсат, и капли будут падать на пирог.
• Мультиварка не умеет перемешивать содержимое, как хлебопечка например. А значит, если вы не будете мешать сами, блюдо получится неоднородным.
• В мультиварке не приготовишь обед из трех блюд одновременно - только одно блюдо за раз. Максимум - второе и гарнир на верхнем и нижнем ярусах в режиме пароварки.
• Мультиварка не зарумянивает выпечку, вследствие того что сверху нет нагревательного элемента.

Как выбрать мультиварку

1. Выбирайте мультиварку с возможностью замены чаши - они портятся быстрее всего.
2. Мультиварка с емкостью для конденсата удобнее. Иначе он будет собираться на крышке и стекать при ее открывании.
3. Количество программ в мультиварке не так важно, как возможность менять время приготовления и температуру.
4. Мультиварки с функцией скороварки удобнее и практичнее.
5. В мультиварке должна быть функция отключения подогрева после приготовления.
6. При выборе учтите, что рабочий объем значительно меньше, чем указан в характеристиках. Так, в 3-литровой мультиварке получится 2-2,5 л супа, в 6-литровой - 4,5 л.
7. Чтобы мультиварка готовила к определенному времени, в ней должна быть функция отсрочки старта.
8. Съемную крышку мультиварки проще мыть.
9. Чаша с ручками удобнее.
10. Удобнее, если мультиварка обладает большой мощностью - 800-900 Вт.

Мультиварка – это универсальный бытовой прибор, предназначенный для приготовления различных блюд в автоматическом режиме. среди разнообразия предложений производителей, будущие пользователи оценивают преимущества и недостатки мультиварки, что определяет целесообразность приобретения.

В чем преимущество мультиварки

Популярность мультиварок среди населения обусловлена массой достоинств. Устройство действительно готовит различные блюда в автоматическом режиме, освобождая время или предоставляя возможность сделать несколько блюд одновременно.

Итак, чем же примечательна мультиварка:

• Бытовой прибор способен самостоятельно (или условно самостоятельно) варить, тушить, жарить, выпекать, готовить на пару или во фритюре, заквашивать йогурт, делать творог.
• Тефлоновое или керамическое покрытие позволяет готовить с минимальным количеством масла.
• В процессе приготовления пища сохраняет свои полезные свойства, что необходимо для здорового питания.
• Мультиварки представлены в богатом ассортименте, пользователь может подобрать модель для приготовления определенных рецептов, например ризотто, холодец, молочную кашу, копчености.
• Прибор универсален, устройство может одновременно совмещать в себе мультиварку, скороварку, пароварку, фритюр.
• Простое управление, интуитивно понятный интерфейс позволят готовить неопытным пользователям.
• Все модели без исключения можно программировать, конечно, сам по себе функционал может отличаться. Многие устройство дают возможность вносить коррективы в стандартные режимы или задавать собственные настройки.
• Мобильность. Мультиварку легко взять с собой на дачу, на базу или в любое место, где доступно электричество или генератор.

Недостатки бытового прибора

Неограниченные потребности пользователей приводят к тому, что даже в таком универсальном устройстве можно выделить ряд недостатков. К слову сказать, каждый из них довольно субъективен.

Адаптация . К мультиварке придется привыкать, проводить эксперименты с различными блюдами. Не всегда результат оправдывает ожидания, но после нескольких даже неудачных опытов в ее возможностях и особенностях можно разобраться.

Условная автономность . Не каждое блюдо мультиварка приготовит без вмешательства владельца. Жареную пищу необходимо переворачивать или перемешивать. Если приготовление блюда подразумевает некий цикл из варки, жарки или тушения, пользователю понадобится определенная функция и контроль.

Время . Если экономия данного ресурса будет приоритетной, перед покупкой придется внимательно ознакомиться с режимами и определить, будет ли устройство выгодным. Процесс приготовления некоторых блюд может быть значительно дольше, чем использование газовой плиты, но в качестве альтернативы существуют мультиварки-скороварки.

Относительная универсальность . Если необходим бытовой прибор, способный приготовить абсолютно любое блюдо – понадобится несколько различных моделей. Недовольство будет только в том случае, если к выбору мультиварки пользователь подошел без должного внимания.

Аккуратность и внимательность . Обходиться с чашей нужно аккуратно, во избежание порчи антипригарного покрытия. Если тефлон потрескается, емкость использовать запрещено, потому необходимы специальные столовые приборы из пластика. К тому же, важно внимательно обращаться с устройством, не забывать открыть или закрыть выпускной клапан, сливать конденсат.

Энергопотребление . Каждое устройство потребляет от 600 до 1500 Вт в час, учитывая продолжительное время готовки, мультиварку сложно назвать экономичной. Несколько выигрываю те, кто проживает в квартирах без газовых плит. Использование устройства действительно скажется на счетах за электроэнергию, но не в критичном размере.

Заключение

Анализ достоинств и недостатков мультиварок позволяет сделать вывод, что бытовой прибор принесет определенную пользу. Те, кто много времени проводит на кухне либо наоборот, не желает стоять у плиты, уже давно обзавелись подобным устройством, и даже не одним.

Независимо от социального статуса, мультиварка сэкономит владельцу время и силы, позволит расширить домашнее меню, будет готовить здоровую и натуральную пищу. Неоценимый вклад устройство принесет семьям с маленькими детьми, ведь существует немало моделей с возможностью готовки детского питания.

За последнее десятилетие в каждой квартире появилось множество электрических приборов, которые призваны упрощать процесс ведения хозяйства. Производители бытовой техники не останавливаются на достигнутом и продолжают удивлять потребителей новыми изобретениями, периодически поставляя их в магазины. Одним из последних изобретений, которое сумело заинтересовать многих покупателей, стала мультиварка. Потребители отнеслись к этому прибору неоднозначно. Одни считают покупку мультиварки пустой тратой денег, а другие утверждают, что мультиварка лучшее их приобретение. Принять одну из сторон будет проще, если узнать больше о предназначении и возможностях этого прибора.

Что может мультиварка?
Мультиварка - это многофункциональный электрический прибор для приготовления пищи. В чем же состоит ее главное преимущество перед газовой плитой и прочими аналогами?
Мультиварка позволяет обрабатывать пищу самыми разными способами. В ней можно выпекать, готовить на пару, жарить, варить. Это далеко не весь список ее возможностей. Каждая мультиварка имеет несколько автоматических и ручных режимов управления.

При готовке в автоматическом режиме достаточно положить продукты в специальную емкость и выбрать нужный режим. После этого можно спокойно заниматься своими делами. О готовности блюда сообщит звуковой сигнал.

Если мультиварку не выключить после приготовления блюда, то она автоматически переходит на его подогрев.
Большинство блюд в мультиварке можно приготовить только, если использовать комбинацию нескольких режимов. Например, чтобы сделать гуляш надо сначала включить режим «Жарка» и только потом воспользоваться режимом «Тушение». Правильное комбинирование режимов, позволяет приготовить целый спектр не только вкусных, но и полезных блюд. Главное преимущество мультиварки - это возможность готовить здоровую пищу без особых усилий.

Удобной функцией является отсрочка старта. Чтобы утром получить вкусный завтрак, надо просто засыпать в емкость необходимые ингредиенты и воспользоваться кнопкой отсрочки старта.

Покупать или не покупать?
Нельзя сказать, что мультиварка обрабатывает пищу каким-то принципиально новым способом. Однако продажи этого прибора растут и на это есть целый ряд причин.

Мультиварка объединяет в себе функции сразу нескольких приборов для обработки пищи, обладая при этом довольно компактными размерами. Она с легкостью заменяет пароварку, фритюрницу, хлебопечь, аэрогриль, что значительно экономит деньги.

Мультиварка гораздо безопаснее газовой или электрической плиты. В случае форс-мажора она просто отключится.
Конечно, в любой бочке меда можно найти каплю дегтя. Пользователи отмечают, что у каждой модели встречаются свои изъяны. В одной мультиварке невозможно сварить суп, а в другой неизменно подгорает любая выпечка. Чтобы избежать подобных проблем, следует внимательно изучить все модели, которые предлагают производители. Стоит прочитать и отзывы владельцев. Такой подход позволит выбрать мультиварку с оптимальным набором функций.

В любом случае, мультиварка достойное приобретение, которое способно во многом упростить ежедневный процесс готовки. При желании и некотором усердии в мультиварке можно научиться готовить даже весьма изысканные блюда. Она дает возможность для эксперимента, что привносит в процесс готовки некоторую магию.