Сорбат калия польза и вред. Сорбат калия: влияние на здоровье Е202. Добавка Е202 как винный консервант: особенности производства напитка

«Зачем нам нужны дети?» - это очень странный и невероятно сложный вопрос, который иногда задают друг другу молодые супруги. Большинство будущих родителей рожает детей, совершенно не задумываясь о том, зачем это нужно. Тем не менее, некоторыми парами движут определенные цели, о которых мы расскажем вам в нашей статье.

Зачем нужно рожать детей?

1. Наиболее часто супруги, отвечая на вопрос, зачем в их нужны дети, говорят: «Ну какая же семья без детей?» Такие родители решают родить ребенка просто потому, что так надо, чтобы никто не осуждал, и по другим аналогичным причинам. К сожалению, иногда молодые мамы и папы не готовы к появлению на свет своего продолжения, и не достаточно серьезно относятся к рождению малыша. Нередко в такой ситуации ребенка воспитывают бабушки, а родители не проявляют должного внимания по отношению к своему чаду.
2. Во время исследования вопроса, зачем нужны дети мужчине, самым популярным ответом становится: «Так хочет жена». Такие папы принимают рождение ребенка как должное, не считают необходимым заниматься с малышом и полностью перекладывают всю заботу о крохе на свою супругу. В дальнейшем такие семьи очень часто распадаются из-за недостаточного
3. Наконец, на вопрос, зачем дети нужны женщине, можно получить огромное количество разнообразных ответов. Нередко молодая девушка решает родить ребенка, чтобы было о ком заботиться, чтобы было кому помочь в старости и так далее. Одной из самых распространенных и, одновременно, глупых причин является желание сохранить семью и удержать мужа. В большинстве случаев семьи распадаются независимо от количества в них детей, а женщину в дальнейшем начинает тяготить рождение еще одного ребенка.

Ответить на этот сложный вопрос можно по-разному. Каждый взрослый человек решает для себя самостоятельно, нужны ему дети или нет, и если да, то зачем. Но неужели необходимость продолжения рода хотя бы кто-то ставит под сомнение? Никто доподлинно не знает, есть ли жизнь после жизни, поэтому очень важно оставить после себя продолжение – своих детей. Ведь любые материальные ценности – ничто, по сравнению с новой жизнью.

И, кроме того, ребенок нужен, чтобы разделить с ним свою собственную долгую и счастливую жизнь. Чтобы делиться с ним мелкими и крупными радостями, показать мир, в котором он будет жить. Чтобы учить его ходить, говорить, читать, считать, сопереживать своим близким. И, наконец, чтобы услышать заветное: «Мама и папа, я вас люблю!», ведь ничто и никогда не заменит этого счастья.

Для некоторых людей - и для женщин, и для мужчин вопрос о том, зачем нужны дети, звучит странно. «Как?» - восклицают они, - «Разве есть большая радость на свете, чем появление ребенка, твоего ребенка?». Но эта статья написана не для них, а скорее для тех, кто сомневается в том, стоит ли рожать ребенка.

Ценность продолжения рода

Давайте для начала обратимся к природе. Животные ведь не задают вопросов, зачем нужны дети. Они просто размножаются. Для чего? Потому что инстинктивно они понимают, что продолжение рода - это продолжение их самих. Вы можете верить или не верить в прошлые и будущие жизни, но тот факт, что ваша будущая жизнь — это жизнь вашего ребенка, не подлежит сомнению для разумного человека. Не в этом ли один из главных смыслов нашего существования — в продолжении жизни? Именно так. Даже если мы обратимся к жизни некоторых весьма почитаемых мудрецов, то узнаем, что у многих из них были дети. Если даже самые мудрые не отрицают ценности продолжения рода, возможно, это станет поводом задуматься над рождением ребенка и для вас. Действительно: мы продолжаемся в наших детях, не в следующих жизнях, а в детях! Ведь как все просто на самом деле! Спасибо матушке-природе, что она изобрела такой способ человеческого бессмертия, ведь наши дети — это самое ценное, что есть у нас. Неужели вы думаете, что миллионы и миллиарды живых существ (и многие люди!) неправы, когда именно в продолжении рода видят основную цель своей жизни? Могут быть и другие цели в жизни, и даже немало, но рождение и воспитание потомства составляет одну из важнейших целей для практически всякого живого существа.

Дети — величайшая радость в жизни

Подумайте, разве не замечательно учить своего малыша делать первые шаги, учить его читать, считать, рассказывать ему, как устроен мир, попутно отвечая на все его вопросы? Общение с ребенком многому учит и нас самих. Рядом с детьми мы становимся непосредственными, веселыми, беззаботными, естественными, можем побыть самими собой. Практически только наши дети и самые близкие люди принимают нас такими, какие мы есть, - вот еще в чем заключается польза для человека от воспитания собственных детей.

А еще дети позволяют нам в полной мере выражать наши чувства. Вспомните, как иногда хотелось что-то сказать в порыве, но не получалось: стеснялись, считали, что не поймут. А вот ребенок, ваш ребенок поймет. И не только поймет, но и ответит вам тем же. Воспитывайте детей и учитесь у них сами. Если у вас много интересов, и вы искренне делитесь ими со своим малышом, вот увидите - что-то из ваших любимых занятий полюбит и он. Причем неважно, девочка у вас или мальчик, они оба могут разделить вашу страсть.

Кто-то рожает ребенка потому, что так надо, но многие делают это осознанно, прекрасно понимая все радости и трудности материнства и отцовства. И рожают не одного, а нескольких детей. А почему нескольких? Потому что чаще всего ребенку требуется брат или сестра, а родителям - еще один малыш. И вовсе не только для, так сказать, собственного воспроизводства, а и для того, чтобы еще раз испытать радость воспитания маленького крохи, еще раз проделать с ним первые шаги.

Ребенок — основа семьи

Ну и наконец, такая мысль: разве может быть полноценная семья без ребенка? Само понятие «семья» подразумевает наличие как минимум двоих, у которых должен появиться кто-то третий. Ведь для чего люди встречаются, влюбляются и женятся? Конечно же, с целью создания семьи — крепкой и дружной. И попробуйте сказать, что есть другие цели! У тех, кто друг друга любит и кто женится, других целей нет и быть не может. И вот в семье появляется ребенок для того, чтобы еще теснее, еще больше сблизить родителей, сплотить семью. Уделяя внимания ребенку, многие родители становятся нежнее друг к другу и добрее к окружающим. Дети учат нас любить, дружить, быть самими собой и радоваться жизни. И вы еще спрашиваете, зачем нужны дети?

С точки зрения психологии, полноценной состоявшейся ячейкой общества является семья, в которой есть не менее двоих детей. Каждая женщина, рано или поздно, обретает желание испытать материнские чувства. В жизни происходят различные ситуации, некоторые стремятся родить детей, а некоторые погружаются в работу, забыв о своем истинном предназначении стать мамой.
Прежде чем забеременеть и родить малыша, любая женщина должна иметь четкое представление того, зачем она решилась на данный шаг и какие цели она преследует.

Не имея четкой психологической позиции, не зная точно, с какой целью рожден ребенок, он может стать поводом для раздражения из-за совершенных и необдуманных поступков.

Родив малыша, необходимо помнить, что, дав жизнь, мы обязаны дарить заботу, любовь и тепло, не зависимо от того, какие мотивы были заложены. Прежде, чем решиться на столь серьезный шаг, стоит ответить на ряд важных вопросов, взвесить все за и против, что бы в дальнейшем, родители и ребенок жили полноценной жизнью.

В связи с тем, что мужская и женская психология имеет огромные различия, цель завести ребенка отличается кардинально. Женщина видит в малыше свою самореализацию материнских чувств, создание полноценной семьи, с рождением долгожданного и запланированного ребенка женщина обретает смысл в жизни. Мужчина рассматривает ребенка, как объект продолжения своего рода, реализации его отцовских стремлений, ребенок унаследует фамилию.

Став на родительский путь, семейная пара должна четко для себя решить, какая сила движет их желанием стать родителями, какие цели она преследуют. Будущие родители должны помнить, что, родив малыша, преследуя при этом определенные мотивы, реализуя свои амбиции, можно забыть о полноценной заботе о ребенке, не уделять ему достаточного внимания и обучения, что в дальнейшем может привести к нарушению психологического состояния малыша.

Как правило, дети появляются в полноценной семье, которая состоит из папы и мамы. Женщина стремится родить ребенка мужчине, которого она любит и хочет подарить самое прекрасное в этом мире. Любовь к мужчине будет порождать стремление рожать ему детей, тем самым, каждый раз делать его счастливым.

Часто, в меру сложившихся обстоятельств, женщина, не имеющая рядом возле себя любимого человека, рожает ребенка для себя, таким образом, она показывает окружающему обществу свою значимость и решение проблемы избежать одинокой старости. В этом случае ребенок служит решением личных проблем, как правило, такие дети недополучат полноценной заботы и любви.

Оценив свои силы и материальное состояние, пара готова стать родителями, мужчина и женщина должны помнить всю ответственность перед будущим ребенком, должны точно знать, что они смогут дать ему. В меру развития государственного строя, женщина, которая имеет большое количество детей, всегда рассматривается с особым подходом при приеме на работу, одинокие женщины подвергаются обсуждениям со стороны общественности, нехватка материальных средств приводит к созданию неполноценной жизни для семьи и особенно малыша. Дороговизна жизни становится главной причиной отказаться от мысли родить, так как в современном обществе многие ценности утеряны, родить и вырастить одного ребенка считается очень большим шагом и подвигом.

Тем не менее, всех людей нельзя ровнять, несмотря на все трудности и различные мнения люди продолжают рожать детей. Существует немало поводов для рождения малыша. В идеале, самостоятельно, они не встречаются в обществе, у любого взрослого человека поводов родить всегда несколько. Поэтому можно рассмотреть несколько сценариев зачем нам нужен ребенок:

• Самым важным признаком родить является «инстинкт продолжения рода». Человек порождает себе подобных, таким образом полностью поддавшись животным инстинктам. Родитель рассматривает ребенка, как метод продолжить свой род, фамилию, оставить память о себе в обществе.
• Несмотря на все трудности жизни, нехватку материальных благ, отсутствие жилищных условий, люди заводят ребенка. Такой принцип похож на «стадный инстинкт». Все рожают, и я рожу! У всех по двое — трое детей, чем я хуже? Мотивацией для женщины может служить многодетная подруга, которая рожает каждый год, испытывая при этом чувство материнского удовлетворения.
• Зачастую дети рассматриваются как «подарок судьбы». Это может быть просьба родителей или мужа, родить для них ребенка. При этом, сама женщина может и не испытывать особого счастья и эйфории от мысли стать мамой, так как по итогу вся ответственность и уход за малышом ложиться на ее плечи, а ей и не особо хотелось этого в данный период жизни.
• Очень часто ребенка видят как «продолжение себя», реализация всего, что не смогли реализовать в своей жизни родители, их цели, их творческие и научные наклонности. Стоит учитывать, что ребенок не всегда может интеллектуально и психологически быть похожим на своих родителей, он рождается со своей психологией и темпераментом, и часто просто не оправдывает все ожидания, чем вызывает разочарование своих родителей.
• Страховка от «одинокой старости». Многие считают, что родив, они не останутся наедине с собой на закате своей жизни, что будет кому принести им стакан воды, помочь справится со своими потребностями. Такой подход не является правильным, так как имея такое стремление, дети остаются без особого воспитания, им не уделяется особое внимание, не дарится любовь в таком количестве, сколько ее должно быть на самом деле. Такие люди могут остаться неудовлетворенными, так как недополучив родительского внимания в детстве, вряд ли их чадо уделит им внимание на закате лет.
• Родив ребенка, женщина или мужчина приобретают статус матери или отца семейства. Таким образом, они доказывают всему обществу и окружающим их людям свою значимость. Появления малыша меняет их психологию, люди меняют взгляды на жизнь, начинают добиваться новых горизонтов, так как считают себя отныне главным добытчиком и кормильцем в семье.
• Иногда женщина рождает ребенка для того, чтобы «удержать мужчину», как средство манипуляции. Однако стоит помнить, что мужская психология достаточно непоколебима, если мужчина решился на истинный шаг покинуть женщину, то его ничего не удержит возле нее. Ребенок, ставший объектом манипулирования, редко окутывается материнской заботой и любовью.

Таких примеров существует огромное множество, их можно описывать долго. Все тенденции рождения малыша смешиваются в родителях. Ребенок всегда рождается с каким-либо расчетом на него в будущем, для реализации планов и интересов. Важно не забывать, что малыш, это серьезный шаг в жизни каждого взрослого человека, и желание родить должно полноценно созреть в голове каждого. Необходимым, также, может стать консультация психолога, который поможет расставить все точки и найти истинную мотивацию для создания полноценной семьи.

Самодостаточный человек всегда будет рад появлению малыша в своей жизни, будет испытывать радость от общения с ним и не искать в нем решения своих внутренних проблем.

Сорбат (С6Н7КО2) калия – производное сорбиновой кислоты, ее калиевая соль. Выпускается промышленным путем в форме белого порошка или гранул. Также содержится в косточках некоторых растений. Калиевая соль используется в качестве консерванта для продуктов питания. В описании состава продукта обозначается маркировкой Е202.

На сегодняшний день вещество считается одним из наиболее безопасных консервантов, применяемых в большинстве стран мира. Помимо использования в пищевой промышленности, сорбиновую кислоту и ее производные применяют в косметике и других сферах деятельности, сопряженных с изготовлением и длительным хранением продукции.

Применение Е202 в пищевой промышленности

Сорбат калия в качестве консерванта чаще всего встречается в следующих продуктах:

• Маргарин;
• Майонез;
• Копченое мясо;
• Джемы;
• Соки;
• Сладкие напитки;
• Мучные изделия.

Сорбат калия является безопасной пищевой добавкой, если его дозировка в продукте не превышена. Исследователи считают, что концентрация добавки в пище не должна превышать 0.2%. Однако это слишком общее правило.

Реально допустимые дозировки консерванта можно узнать из нижеприведенной таблицы:

Важно, что применение консерванта даже в разрешенных дозировках может негативно сказаться на здоровье человека. Вред сорбата калия основан на его способности подавлять деятельность не только болезнетворных, но и полезных для организма бактерий, находящихся в просвете кишечника. При этом у человека, потребляющего большое количество пищи с добавлением производного сорбиновой кислоты, могут отмечаться следующие симптомы:

• Боли в животе;
• Запор или диарея;
• Вздутие живота;
• Повышенное газообразование;
• Тошнота и отрыжка.

Помимо всего вышесказанного, консервант может вызывать аллергические реакции. Поэтому сорбат калия не рекомендуется применять при беременности, аллергической настороженности организма, склонности к нарушениям процесса пищеварения.

Токсическое воздействие консерванта минимально. Достичь его можно только при употреблении вещества в чистом виде. Летальной считается доза сорбата калия, превышающая 500 граммов.

Применение сорбата калия в косметологии

Сорбат калия, влияние которого на организм человека не наносит последнему вреда, активно применяется не только в пищевой промышленности, но и в косметике. Здесь консервант используют для предотвращения развития патогенных микроорганизмов в кремах, лосьонах и тониках заводского производства, скрабах, жидком мыле, влажных салфетках и т.д. Разумеется, подобная продукция в процессе изготовления проходит антибактериальную обработку. Однако уже в момент первого использования стерильность внутренней среды тюбика или баночки с кремом нарушается. После этого начинает набирать обороты процесс развития в нем бактериальных штаммов.

Е202 активно применяется и при изготовлении домашних косметических средств. Калиевую соль добавляют на стадии получения эмульсии, предварительно растворив консервант в теплой или остуженной воде.

Сорбат используется только при производстве домашней косметики, которую не предполагается хранить более 14 дней.

Дело в том, что консервант Е202 имеет свойство разрушаться и переставать действовать. При этом доза чистого сорбата, добавленного в средство, не имеет значения. Микроорганизмы, развитие которых было приостановлено действием производного сорбиновой кислоты, вновь начинают активно развиваться. Это делает косметику непригодной для применения.

Сорбат калия не должен применяться в следующих случаях:

• pH косметики менее 2 (сорбиновая кислота выпадает в осадок);
• pH более 5.5 (исчезает консервирующее действие сорбата);
• Температура среды, в которую добавляется консервант, выше 40˚С (консервант разрушается).

Уровень pH при производстве домашних средств по уходу за лицом и телом корректируют с помощью молочной кислоты. В ситуациях, когда хранить полученный состав необходимо более 2 недель, сорбат калия используется в сочетании с другими, подходящими для длительного хранения продукта, консервантами (может использоваться бензоат натрия, при самостоятельном использовании негативно влияющий на здоровье). При этом дозировка каждого из них сохраняется в допустимых пределах, что позволяет избежать негативного воздействия на здоровье человека.

Сорбат калия в медицине

Широкого применения в медицине калия сорбат не получил. Консервант может добавляться в энтеральное питание, имеющее молочнокислый характер. Подобное питание используется для кормления тяжелых пациентов, нуждающихся в дополнительных калориях для восстановления организма.

Помимо вышесказанного, для увеличения сроков хранения некоторых препаратов, изготавливаемых непосредственно в аптеках ЛПУ, также может быть использован сорбат калия. Влияние на здоровье больного со стороны препарата от применения консерванта не изменяется. Лекарственные средства, выпускаемые промышленным способом, перед упаковкой проходят процедуру стерилизации, поэтому в использовании консервантов не нуждаются. В чистом виде соли сорбиновой кислоты в медицине не применяются.

Мы уже перестали удивляться тому, что рыба или колбаса могут храниться несколько недель в холодильнике, при этом они не портятся, не покрываются плесенью. А ведь раньше срок годности у продуктов был совсем небольшой. Все дело в специальных добавках, которые умеют продлевать жизнь продуктам. Их много разных, ниже мы расскажем про Е202. Консервант этот - самый популярный, его чаще всего можно увидеть на упаковке.

О чем идет речь?

Слово консерванты мы часто встречаем на упаковках: пищевых, лекарственных, косметических. Но мало кто знает, что это такое, чтобы лучше понимать, о чем ниже пойдет речь, обратимся к понятиям.

Консерванты - вещества, которые не дают микроорганизмам размножаться, как следствие продукт долго не портится, не имеет неприятного запаха, не покрывается плесенью.

Это не новое изобретение, их начали применять давно. Но если тогда они были сплошь натуральные: уксус, вино, мед, приправы, то сегодня это синтетическое сырье - смеси разных кислот и их солей.

Со временем для пищевых добавок придумали систему нумерации, теперь каждая из них имеет свой номер, он начинается с буквы Е. Консерванты, используемые для сохранения еды, начинаются от Е200 и доходят до Е299. Однако в разных странах применение тех ли иных Е может быть ограничено.

Состав пищевой добавки Е202

Сорбат калия (Е202) - соль сорбиновой кислоты, получаемая при помощи нейтрализации ее гидроксидом калия (их просто смешивают).

Сама сорбиновая кислота добывается из ягод рябины, и название получила отсюда, рябина в переводе с латинского языка - sorbus.

Синтезированный из нее сорбат калия выглядит, как белый порошок, горьковатый на вкус и не имеющий запаха (за что его и полюбила пищевая промышленность). Плюс ко всему Е202 растворяется в воде - имеет лучший показатель среди остальных сорбатов.

Его добавляют в:

• Колбасу;
• Сыры, сливочное масло;
• Сухие вина;
• Фруктовые и ягодные варенья, джемы;
• Овощные консервы: томатную пасту, икру, лечо;
• Сухофрукты;
• Майонез и другие соусы;
• Мясные полуфабрикаты.

Использование Е202 разрешено практически во всем мире, однако наукой производителям рекомендована безопасная дозировка.

Вреден ли Е202: влияние на организм

Как и любая другая добавка, сорбат калия проходил многочисленные исследования. Целью этих опытов было выявить его влияние на организм. В результате было доказано, что Е202 не вызывает развитие онкологических заболеваний, не нарушает гормональный баланс и является гипоаллергенным в большинстве случаев, за исключением острой индивидуальной непереносимости. Но это правило действует только при соблюдении норм потребления, а именно - не более 0,2 % от массы продукта .

В промышленных масштабах это выглядит примерно так (на 100 кг):

• Копченая колбаса - 200 г;
• Варенье, повидло - 70-200 г;
• Яблочный сок - 65 г;
• Газированная вода - 30-40 г;
• Майонез, горчица - 200 г или 2 г на килограмм.

Если производитель добросовестный и придерживается данной технологической схемы, вы можете не переживать, увидев на упаковке в составе Е202. Но как простому покупателю узнать об этом? Остается только верить написанному.

Возможные побочные эффекты

Конечно, при превышении указанных норм последствия могут быть плачевными, ведь не зря же их ввели. Какими?

1. В первую очередь пострадают слизистые рта и желудка: стоматит, гастрит, язва, кровотечения;
2. У беременных могут начаться преждевременные роды;
3. Нарушается работа печени и почек.

Если вдруг случится такое, что содержание данной добавки составит в организме больше чем 5 г на килограмм массы тела - возможен летальный исход.

Однако, чтобы добиться такой концентрации нужно съесть несколько ложек вещества, что очень сложно сделать.

Сорбат калия часто применяют совместно с другими консервантами, это дает возможность снизить их общее количество, нейтрализовать действие более опасных добавок, например, Е211 - второго по популярности пищевого консерванта.

Бензоат натрия (Е211)

Это натриевая соль, не встречающаяся в природе, ее полностью синтезируют из бензойной кислоты . Доказано, что она оказывает угнетающее действие на плесневые грибы, подавляет размножение активных микроорганизмов.

Е211 разрешена для применения в России и Европе, однако считается, что она негативно влияет на организм при сочетании с некоторыми красителями, а также реагируя с витамином С образует бензол - канцероген. Все это может привести к:

• Нейродегенеративным заболеваниям (Болезнь Паркинсона);
• Снижению интеллекта, особенно у детей;
• Острым аллергическим реакциям: крапивница, бронхоспазм;
• Образованию раковых опухолей.

При этом практически все пищевые и здравоохранительные организации рекомендуют Е211, как безопасную добавку , главное соблюдать дозировки: 647-825 мг/кг массы тела в сутки не навредят здоровью.

Встретить данный консервант можно где угодно:

• Рыбные и мясные консервы;
• Соусы;
• Алкогольные, безалкогольные напитки;
• Выпечка;
• Газированные напитки.

И все же точной информации о влиянии на человека бензоата натрия нет, так как опыты проводились лишь на животных. Поэтому, если перед вами две разные пачки с едой, содержащей Е202 или Е211 выбрать лучше первый вариант, здесь по крайней мере все открыто и понятно.

Итак, теперь вы знаете, что Е202 - консервант безопасный, не стоит бояться продуктов, сделанных и упакованных с его использованием, однако лучше есть то, что долго не хранится, если есть такая возможность.

Видео про использование консервантов в косметике

В данном ролике косметолог Анна Денисова расскажет, как сохранить крем более свежим при помощи сорбата калия (e202):