Сценарій позакласного заходу "картопляна сімейна вітальня"
Осінь - це час збирання врожаю, час збирання картоплі. Тому можна провести свято, присвячене цьому овочу.
КАРТОПЕЛЬНА ВИСТАВКА «АХ, КАРТОШКА»
Організуйте виставку незвичайних бульб. Хлопці можуть доповнити їх окремими деталями: вічка, ручки – сірникові головки, палички; волосся - нитки, папір; головний убір — хусточка, капелюх тощо. Встановіть таблички з назвою композиції та ім'ям автора виробу. Добре відобразити виставкові експонати разом із автором на фото чи відео. Можна покласти поруч із кожним експонатом чистий аркуш паперу, щоб охочі могли самі назвати експонату. Підписи оголосіть за святковою вечерею.
СВЯТОВА ВЕЧЕРЯ «ЇЇ ВЕЛИЧНІСТЬ КАРТОШКА»
Усі страви мають безпосереднє відношення до «винуватки» вечері. Спочатку кулінари представляють свої страви: повідомляють назву, інгредієнти, можлива творча реклама (слогани, частки з підтанцьовуванням, куплети тощо).
Парад страв завершується безпрограшною лотереєю: квитки лотереї отримують ті учасники, які зможуть щось розповісти про картоплю — з історії, рецепт страви, цінні властивості картоплі тощо. До розіграшу підготуйте жетони з номерами квитків. Автор показує свою страву, ведучий тягне із коробочки жетон, і власник номера отримує цю страву.
Потім відбувається дегустація - заздалегідь приготуйте індивідуальні тарілки, виделки, ложки.
КАРТОПЕЛЬНА «Угадай-ка»
Гра проходить у кілька турів. Ведучий повідомляє тури протягом усього вечора або проводить гру одночасно. Переможець кожного туру нагороджується спеціальним призом або лотерейним квитком для участі у витівці «Сюрприз із мішка» (з мішка витягують подарунки з номерами).
Зразкові завдання:
Визнач вага мішечка з картоплею, потримавши його в руці 10 секунд.
Скільки картоплин у прозорому пакеті? (У пакеті дрібні бульби, можна дивитися протягом 10 секунд.)
Скільки важить картопляна бульба?
Скільки у прозорому пакеті червоних та білих картоплин?
Скільки сантиметрів між двома тарілками з картоплею?
КАРТОПЕЛЬНІ ІГРИЩА
Підготуйте ножі, посуд для відходів, сиру картоплю.
Гра проходить у 7 етапів. За перемогу кожному етапі присуджуються очки. Той, у кого до кінця змагань очок виявляється більше, оголошується переможцем та Великим Картопляним Магом. Окуляри виставляє журі, що складається з досвідчених «картопелеєдів».
Конкурсні завдання:
1. Шкірка - очистити картоплину так, щоб шкірка утворювала безперервну стрічку. Перемагає той, у кого стрічка зі шкірки найдовша.
2. Половинки - розрізати картоплину так, щоб половинки були рівними за вагою. Перемагає той, у кого різниця у вазі половинок найменша.
3. Діркокол - проробити в картоплі наскрізний отвір так, щоб бульба не розвалилася. Перемагає той, хто має отвір найбільшого діаметра.
4. Куб - обрізати картоплину так, щоб вийшов правильний куб. Перемагає той, у кого вирізаний багатогранник найбільше схожий на куб.
5. Платівка - розрізати картоплину навпіл, а потім відрізати від однієї з половинок тонку платівку. Перемагає той, у кого зрізана платівка найтонша і до того ж — найбільша за площею.
6. Соломка - нарізати картоплю "соломкою" так, щоб довжина кожної "соломки" була не менше п'яти сантиметрів. Перемагає той, хто має найбільше п'ятисантиметрових «соломок».
7. Метаморфози – шляхом обрізки перетворити картоплину на будь-який інший овоч, фрукт чи коренеплід, наприклад на моркву чи ананас. Перемагає той, у кого вийде найоригінальніша та найточніша копія.
ВІКТОРИНА на тему КАРТОПЛЯ
На картках напишіть запитання та покладіть у спеціальний конверт. Учасники вікторини тягнуть картку та відповідають на запитання. Якщо відповідь неправильна, правильну відповідь намагаються дати інші учасники. Якщо їм це не вдається, відповідь озвучує ведучий. За вірні відповіді надаються призові жетони.
У фіналі учасники, які набрали найбільшу кількість жетонів, одержують призи, решта нагороджуються заохочувальними призами за участь.
Запитання:
Назвіть батьківщину картоплі. (Перу та Чилі)
Де в наш час зустрічається дикоросла картопля? (У Центральній та Південній Америці)
Коли, звідки і ким картопля завезена до Росії? (Петром Першим з Голландії)
Скільки існує способів розмноження картоплі? (Три: бульбами, насінням та оченятами)
Як називається комаха-шкідник, що поїдає бадилля картоплі? (Колорадський жук)
Чи їстівні ягоди картоплі? (Ні, вони отруйні)
Які речовини одержують з картоплі? (Крахмаль, патоку, глюкозу, спирт, клей тощо)
Що являє собою бульбу картоплі і чи є вона коренем рослини? (Ні, бульби – це м'ясисті потовщення на підземних частинах стебла)
Коли і чому у Росії виникли картопляні бунти? (У 1834 та 1840-1844 роках після указу Миколи I про обов'язкову посадку картоплі)
Як ще називають картоплю? (Другий хліб)
Як у Росії раніше називали картопля? («Чортове яблуко»)
ЗДРАВУЙ, МИЛА КАРТОШКА!
Програму можна проводити протягом дня або провести одразу, включивши конкурси для наймолодших, старших, дівчаток, хлопчиків тощо. знавцям, і т.д.
Найуміліший
Хто швидше та якісніше почистить картоплину.
Найвлучніший
Хто точніше потрапить картоплею у цебро на певній відстані.
Посади картоплю
Учасникам дається по відру з картоплею. Завдання - викласти її в одну лінію, бульбу до бульби. Хто швидше «посадить» картоплю?
Складачі картоплі
Завдання — із зав'язаними очима зібрати якнайбільше розкиданих навколо картоплин.
Естафета
Грають команди. Завдання – наповнити каструлю картоплею. Картоплини переносяться членами команд по черзі на ложці, затиснутій у роті.
Біг з картоплею
Учасники змагання затискають картоплину між двома паличками та біжать із нею до фінішу. При втраті треба підняти картоплину за допомогою паличок, після чого рухатись далі.
Черв'ячки
Переможе той, хто за одну хвилину проробить більше дірок у бульбі картоплі так, щоб вона не розвалилася.
1 ведучий:Сьогодні ми говоритимемо про добре нам відомий і улюблений овоч – картопля. Батьківщина картоплі – Південна Америка. Чи вам відомо, як він з'явився в нашій країні?
2 ведучий:Як називаються гори, в яких росте картопля у дикому вигляді? ( Анди.)
1 ведучий:Країна, в яку вперше морем була привезена картопля. ( Іспанія)
2 ведучий:Як звали французького фізика та фармацевта – затятого пропагандиста картоплі? ( Пармантьє.)
1 ведучий:Пармантьє влаштовував безкоштовні обіди з одних картопляних страв, супроводжуючи їх цікавими розмовами і дотепними розповідями. Він звертався із гарячими закликами до французької знаті і навіть досяг королівського двору. Королева прихильно вислухала вченого і включила квітку картоплі до свого туалету. І відразу спалахнув серед знаті попит на квіти нової рослини. Розповідають, що деякі поборники нової рослини, розводячи її з великою запопадливістю, але знаючи про неї з чуток, старанно збирали зелені плодики, що зав'язалися на бадиллі після цвітіння, і, заготовивши їх у достатній кількості, намагалися скуштувати вареними та сирими. Можна уявити, яке чекало на їхнє розчарування!
А король Людовік ХVI пропагував картоплю так: він наказав на королівському городі біля Парижа засадити ціле поле картоплею та охороняти її.
2 ведучий:Що призначив король Людовік за крадіжку картоплі? ( Штраф.)
Охоронці Людовік наказав «не помічати» злодіїв. А заборонений плід, як відомо, солодкий. Що охороняється, те має бути цінним. З'явилися злодії. Після дозрівання картоплі на полі не залишилося бульб. У Росії почав вводити картоплю цар Петро I. Наказ царя вживати їх у їжу приводив до «бульбових картопляних».
1 ведучий:Що видавав Петро I за посів картоплі? ( Премія)
2 ведучий:Як російський народ називав картоплю? ( Чортове яблуко.)
Історія освоєння картоплі в Європі та Азії схожа на пригодницький роман. Земляні яблука, як їх ще називали, завойовували дедалі нові країни: Швейцарію, Голландію, Ірландію. І ось із Ірландії картопля потрапляє до Північної Америки. Тільки потім з'ясували, що картопля здійснила чи не навколосвітню подорож, повернувшись на свій материк.
Скільки перешкод зазнала картопля, перш ніж потрапити на стіл, ви можете дізнатись із казки Х.К. Андерсена «Картопля».
1 ведучий:Коли у нас садять картоплю? (В останніх числах квітня – на початку травня.)
2 ведучий:Як улітку його доглядають? (Землю боронять, рихлять, підгортають, підгодовують, борються з бур'янами, хворобами та шкідниками.)
1 ведучий:Ось бачите, скільки потрібно докласти людині сил, щоби виростити картоплю! Коли потрібно збирати врожай? (Наприкінці серпня, на початку вересня картопля можна викопувати.)
2 ведучий:Якщо ви посадили одне відро картоплі, скільки приблизно відер ви можете зібрати восени?
1 ведучий:Від чого залежить врожайність картоплі? Від сорту (налічується понад 200 видів цього овочу), ґрунту, добрива, догляду та ще багатьох причин.
2 ведучий:Послухайте у виконанні двох учнів «Оду картоплі».
Слово «ода» з «Тлумачного словника» Ожегова означає поетичний, а також музично-поетичний твір, що відрізняється урочистістю та височезністю.
1.
В одному прекрасному царстві...
2.
А може, й не в царстві...
1.
Жила-була картопля...
2.
А може, не мешкала.
1.
Була вона велика...
2.
А може, невелика...
1.
Кругла, біла, вічка...
2.
А може, не була.
1.
А якщо в чавуночці
Її ти в грубці звариш...
2.
А якщо й не звариш...
1.
Але ж можна зварити.
Посоліть трохи...
2.
А може, сильніше...
1.
З огірком хрумким...
2.
З солоним, можливо,
Адже її можна з'їсти.
Смакота!
1 ведучий:А зараз дівчатка виконають частівки про картоплю.
Ми дівчата бойові,
Дружно, весело живемо.
Ми зараз свої частушки
Про картоплю проспіваємо.
Ми картоплю садили
На городі біля воріт:
Зацвіли на ній квіточки,
Нехай милується народ.
У город прийшла коза,
Розчепірила очі:
Де ж цибуля? А де горошок?
Усе засаджено картоплею.
Кухар смажив, кухар парив,
На дивані задрімав.
А потім замість картоплі
Вугілля одні зібрав.
Братець мій на кухні нишпорить,
Цілу годину картоплю шукає,
Ну, а мені що за справу,
Я її вже давно з'їла.
Ах, картопля, ти картопля!
Яка ж гарна!
І посмажиш, і попариш,
А як з'їж – співає душа!
Я картоплю вранці їла,
Так старалася, так пихкала,
Що картопля – на бровах,
На носі та на вухах.
Любить наш Сергійок
Їсти смачну картоплю.
Навіть у чай, кисіль, компот
Трохи картоплі кладе.
Сашко наш картоплю їв
І анітрохи не гладшав.
Став наш Сашко багато їсти -
У двері не може він пролізти.
Ой, дякую, Петре Перший,
Що картоплю нам привіз,
А то їли б дотепер
Тільки ріпу та овес.
Про картоплю можемо співати
Ми без зупинки.
Ох, втомились! Дайте нам
Хоч одну моркву!
2 ведучий:Молодці, дівчата! А загадки ви відгадувати вмієте?
Закопали в землю у травні
І сто днів не виймали,
А копати під осінь стали
Не одну знайшли, а десятеро.
(Картопля)
Непоказна, шишкувата,
А прийде на стіл вона,
Скажуть весело хлопці:
"Ну, розсипчаста, смачна!"
(Картопля)
Бура - не ведмедик,
У нірці - але не мишка.
(Картопля)
І зелений, і густий на грядці виріс кущ.
Покопай трошки: під кущем...
(картопля)
Непоказна, дрібнувата,
Тільки люблять усі хлопці
Запечену в багатті,
В запашній шкірці.
"Російський хліб", кличемо ми крихту -
Нашу добру…
(картоплю)
Що копали із землі, смажили, варили?
Що в попелі ми спекли, їли та хвалили?
(Картоплю)
Червоне око
богатир Тарас.
Під землю пішов,
10 братів знайшов
Подивись-но подивися,
які богатирі.
(Картопля)
1 ведучий:послухайте вірші про картопля.
Ми візьмемо відерця,
Та й у дорогу доріжку.
Дружба нам допоможе
Викопати картоплю.
Ця скоростигла
Тому смачніше,
Що довелося хлопцям
Повозиться з нею.
Лише захід сонця осінній
Осяє віконця.
Ми в гарячій золі
Напечемо картоплі.
Картопля, картопля –
Урожай багатий!
Смачну картоплю
Люблять усі хлопці!
2 ведучий:
Краще пісень про картоплю
У світі не було і ні,
Ми заспіваємо вам про картоплю,
А ви плескайте у відповідь.
1 ведучий:Картоплю називають «другим хлібом». З нього готують неймовірну кількість різноманітних страв. Це настільки популярний овоч, що він є практично у всіх кухнях світу.
2 ведучий:Запитання батькам. Які страви можна приготувати з картоплі?
(Картопляне пюре, картопля-фрі, картопля з оселедцем, запіканку картопляну з грибами, рулет картопляний, картопля тушкована з м'ясом та багато інших страв.
1 ведучий:Картопля йде не тільки в їжу – вона перетворюється на автопокришки та кіноплівку, високоцінні лаки для фарбування підводних човнів та літаків, штучний шовк та парфуми, різноманітні пластмаси та сотні інших різних виробів.
Виступ дітей про картоплю.
Цікаві факти!
Декоративна квітка, ліки від усіх хвороб, отрута, що винищує комах, засіб для виведення плям, універсальне добриво, нарешті, харчова сировина, з якої можна приготувати хліб, крохмаль, пудру, олію, вино, каву, дріжджі, шоколад і т.д. і т. п. - чи не так, привабливо мати такий універсальний продукт? Виявляється, немає нічого простішого - адже йдеться про звичайнісінький картоплю. А весь цей пишний "букет" його переваг склали російські журналісти кінця XVIII століття. Така карколомна реклама знадобилася для того, щоб популяризувати картоплю серед населення.
Сьогодні у це важко повірити, але, виявляється, були такі часи, коли про картоплю не знали не тільки в Росії, а й у освіченій Західній Європі. Перші бульби приблизно в 1570 - 1580 роках іспанські мореплавці доставили до Європи з Південної Америки, де картопля була однією з основних, а може бути, і головним продуктом харчування аборигенів, що мешкали в Андах (Болівія, Перу, Чилі).
Численні дослідники вважають, що першою людиною, яка дістала картоплю до Європи, був чернець Неронім Кордан. Що ж, можливо саме він у 1580 році опустив на землю Іспанії перший кошик з невідомим овочом, який мав підкорити більше народів, ніж будь-якому полководцю. Але, мабуть, час підкине нам нову версію...
Ім'я європейця, який вперше описав картоплю, відоме точно. Це іспанець Педро Чеза де Леон. Він досить ґрунтовно для свого часу вивчив Перу та випустив у Севільї книгу, яку назвав «Хроніка Перу». Саме з неї європейці вперше дізналися про картоплю. Папа (так називали картопля в Перу.) - писав Чеза де Леон, - це особливий вид земляних горіхів. Будучи зварені, вони стають м'якими, як печений каштан... Вони вкриті шкіркою, не товщі за шкірку трюфеля. Автор розповів і про урочисте свято, яке індіанці влаштовували з нагоди збирання врожаю картоплі.
Здавалося б, такий цінний продукт, яким є картопля, мав швидко пробити собі дорогу на стіл європейців. Однак цього не сталося. Навпаки, населення повсюдно зустрічало новий продукт із недовірою. Навіть неврожайні, голодні роки, які не були рідкістю для Європи на той час, не додали невибагливій і плідній картоплі популярності. Справа доходила до того, що правителі багатьох країн, бачачи в новому продукті рішення продовольчої проблеми, вдавалися до примусових, часом досить жорстких заходів щодо його поширення.
Коли західноєвропейські народи вже на всю культивували картоплю, росіяни, здебільшого обходилися ріпою. Не можна сказати, що наші співвітчизники дізналися про картоплю значно пізніше, наприклад, тих самих французів. Ще Петро I надіслав у Росію першу партію картоплі з наказом розіслати по всіх губерніях для вирощування. Але цій прекрасній витівці Петра I не судилося здійснитися за його життя.
Фіаско зазнала й Катерина II. У 1765 році до Москви з Німеччини було виписано 57 діжок картоплі. Медична колегія вишукувала кошти, щоб «без великого утримання» допомогти голодуючим селянам Фінляндії, доповіла сенату, що найкращий спосіб запобігання цьому лиху «перебуває в тих земляних яблуках, які в Англії називаються потетес, а в інших місцях земляними грушами, торт.
Тоді ж, за наказом імператриці, по всій імперії були розіслані бульби картоплі та настанови щодо її розведення. Контроль над виконанням цього заходу здійснювали місцеві губернатори. Але витівка провалилася - народ наполегливо не хотів допускати на свій стіл іноземний продукт.
Навіть на початку XIX століття картопля була ще мало відома кулінарам Росії. Найосвіченіші люди того часу ставилися до нього з побоюванням.
Аж до другої половини ХІХ століття картопля, попри грізні укази уряду, не зайняв гідного місця у харчуванні народу.
Швидкому поширенню картоплі серед широких мас населення заважали небилиці, які складали про "земляну грушу" ревнителі "старої віри" - затяті противники всього нового. В одній із таких небилиць стверджувалося, що перший кущ картоплі виріс на могилі дочки міфічного царя Мамерса, яка за життя за «навчанням диявола» була розпусницею. Тому той, хто з'їсть цей «диявольський фрукт», буде схильний до гріховних спокус і потрапить за це в пекло.
Звичайно, подібні твердження зводили на «ні» зусилля багатьох популяризаторів картоплі. Проте заради справедливості треба сказати, що й самі популяризатори деякими своїми порадами лише відштовхували народ. Наприклад, в одному з рецептів рекомендувалося варити картоплю з додаванням... негашеного вапна. Можна тільки здогадуватися, які відчуття зазнав сміливець, який скуштував цю страву. Але йшов час, і картопля з небажаного «гостя» перетворилася на повноправного господаря на нашому столі, потіснивши брукву та ріпу.
Усього кілька десятиліть після того, як картопля визнали в народі, знадобилося йому, щоб зробити справжній переворот у російській кухні. Він став продуктом, необхідним всім верств українського суспільства, - картопля охоче їли і багаті і бідні. Щоправда, з тією різницею, що з малозабезпечених сімей робітників і селян, особливо у роки хлібних недородів, він ставав майже єдиною їжею. Недарма в народі склалося прислів'я: «Картопля - хлібу підмога».
Кулінарна універсальність картоплі та хороша поєднання з іншими тваринами та рослинними продуктами сприяли тому, що її стали включати в масу перших, других і навіть третіх (десертних) страв. Судіть самі, картопля можна варити, смажити, запікати, гасити і взагалі піддавати неймовірним кулінарним перетворенням. М'ясо, риба, молоко, гриби, овочі – страви з них лише виграють при додаванні картоплі. А картопляний крохмаль – невід'ємна частина традиційної солодкої страви російської кухні – киселю. Важко навіть перерахувати всі «спеціальності» картоплі у кулінарії.
Чаювання з пирогами з картоплі.
Здавна на Русі картоплю вважали "другим" хлібом. Чи завжди картопля була на Русі? Необхідно дізнатися історію появи картоплі у країнах Європи. Вчитель, діти та батьки стали шукати додаткову літературу. Всім цікаво дізнатися якнайбільше про продукт, який щодня ми вживаємо в їжу. Діти почали розповідати один одному про властивості та якість картоплі, про історію її появи на Русі, знаходити загадки, вірші, пісні, прислів'я та приказки. Не залишилися осторонь і батьки. Разом з дітьми складали вірші та розповіді про картоплю, виготовляли різні вироби "Картопля і фантазія", знаходили цікаві "картопляні" рецепти. Знайшлися і старовинні рецепти приготування картоплі.
Головна героїня свята – Пані Картопля. На її честь відбулося свято. Учасниками свята були і діти, і батьки, і гості. Учні показали свої артистичні здібності, здобуті знання, а батьки – кулінарні таланти. Виставка їстівних картопляних шедеврів вразила всіх присутніх у залі. Наприкінці свята Королева Картопля запросила гостей та учасників скуштувати страви, виготовлені з картоплі.
Проведення таких заходів гуртує дітей та батьків. Адже всі разом роблять спільну справу, і в результаті створюється згуртований та дружній класний колектив, тобто. народжується родина класу.
Оформлення:
"Свято картоплі"
- Кулі.
- Літери.
- Плакати: "Картопляне царство", "Ах, картопля - смакота!"
- Виставки а) книг; б) малюнків; в) страв; г) виробів.
- Платівки "Антошка", "Кульба".
- Загадки.
- Прислів'я.
- Веселі завдання.
- Корисні поради.
- Рецепти.
- Саморобки.
- 8 картоплин, 4 ножі, 4 тарілки.
Ласкаво просимо, дорогі гості!
Втім, які ж ви гості? Ви тут хазяї. Адже це ви, учні 3 класу, зробили виставку, прочитали багато книг.
А навіщо ми тут зібралися? Думаю, що скоро дізнаємось.
Я задумала слово. Це - назва тієї страви, яку дуже часто готує ваша мама і в якій багато овочів.
Які овочі обов'язково присутні у цій страві, знайдемо, відгадавши загадки.
- Перш, ніж його з'їли, всі встигли наплакатися.
- Червона дівчина сидить у в'язниці, а коса на вулиці.
- Шматок на клаптику - зелені латки. Капусту використовують при захворюванні шлунка, при опіках, забитих місцях, захворюваннях суглобів.
- Непоказна, мішкувата, а прийде на стіл вона, скажуть весело хлопці: "Ну, розсипчаста, смачна".
Картопля - "другий хліб", корм для тварин, сировина для промисловості (крохмаль). - Овочева рослина - "золоте яблуко", що прийшло до нас із Південної Америки.
Помідор – дієтичний продукт.
Цибуля - має протизапальну дію, збуджує апетит, приправа до салатів, вінегретів, до всіх м'ясних, овочевих страв.
Морква сприяє зростанню організму, особливо дитячого, запобігає шкірним захворюванням, покращує зір.
Яка частина рослини використовується в щах? Відгадайте.
Що копали із землі,
Смажили, варили,
Що в золі ми спекли,
Їли, та хвалили?
(Клубень - картопля).
Сьогодні у гостях у нас "другий хліб".
У деякому царстві,
У деякій державі
Не на Марсі і не на Місяці
Жила картопелька у землі.
Властивість царська мала:
Нагодувати народ зуміла.
Словом, наша мова про те,
Як прийшла картопля до будинку!
Про всі властивості, про відхід,
Про роботу на городі.
Про вироби, смачну їжу
Нині у книгах ми шукаємо….
Багато що повинні дізнатися,
А тепер настав час почати…
Все: "Свято картоплі".
Пісня "Кульба".
- З мішка бери картоплю
І харчуйся потроху.
Можеш їсти її вареною
Чи в мундирі запеченою
Трам, там, там, та-ра-та-ра-та-та-там
Без картоплі погано нам. 2 рази
- З картоплі зваримо кашу,
Всю рідню нагодуємо нашу.
Кому каша набридне,
Нехай картоплю в супі їсть. - Ай, тури та розтури,
Чи не дворянської ми натури.
Якщо у нас картоплі немає,
І обід нам не в обід.
Отже, ми вирушаємо до картопляного царства. Зустрічає нас сама Пані Картопля.
Здрастуйте, дорогі діти, шановні дорослі. Я вас рада вітати на святі, яке проводиться на мою честь. Небагато розповім вам про себе.
500 років тому ніхто в Європі не знав, що є така рослина – картопля. Та й звідки було знати, якщо до Батьківщини картоплі, Південної Америки ніхто з європейських мореплавців ще не допливав.
Але з далекого плавання повернулися до Іспанії кораблі Христофора Колумба, відважного мореплавця. Найціннішим вантажем, який вони привезли на батьківщину, було насіння, бульби, зерна нових, невідомих Європі рослин.
"Тато". Так називали картоплю індіанці з племені кечуа. На честь тата влаштовували свято врожаю. Жінки вбирали великі бульби, як ляльок, шили їм спіднички з різнобарвних клаптиків, чоловіки танцювали, поставивши на голову мішечок із бульбами.
На кораблі, разом із захопленою мореплавцями здобиччю, відпливла на чужину індіанська тато - картопля... Тут почалися мої подорожі суходолом. Спершу я роз'їжджала в кареті. Оксамитову сумочку з бульбами дарували як коштовність багатим вельможам. Коли ж я перестала бути рідкістю, карету змінив селянський віз, а оксамитову сумочку - полотняний мішок.
Але в Європі не одразу зрозуміли, що в мене головне – бульби. Один англійський багатій вирішив пригостити гостей заморською дивиною, посадженою у нього в саду. Замість того, щоб викопати із землі бульби, садівник зібрав із кущів зелені кульки, що повисають на стеблах після того, як картопля зацвіте. Ці гіркі, їстівні плоди картоплі на срібному блюді були подані гостям. Хтось із гостей, скуштувавши частування, поперхнувся, у когось перекосилося обличчя, хтось вибіг із-за столу... Адже їли картоплю не з того кінця.
Не скрізь прийняли новинку. Подекуди в Росії навіть почалися картопляні бунти. Російські мужики повірили чуткам, ніби я, картопля, - “чортове яблуко”, садити її гріх, землю загаїш, без хліба залишишся. За царським наказом бунтівників сікли різками, а найупертіших навіть посилали до Сибіру. Але не жорстокі розправи переконали селян, що вигідно садити картоплю. Переконала сама картопля. Пам'ятаєте казку про ріпку? Навіщо потрібна була дідку велика-превелика ріпка? Щоб нагодувати і бабусю, і онучку – сім'ю. Раніше в студені зими, коли посіви жита вимерзали, ріпа заміняла російському селянинові хліб.
Ситна та врожайна індіанська тато витіснила ріпу. Тепер уже не ріпа, а я, картопля, стала для вас та для всіх інших народів Європи другим хлібом.
(Н. Надєждіна).
А що ще про пригоди картоплі ви дізналися.
(Діти відповідають, спираючись на додатковий матеріал.)
Картопля.
У 1771 році внаслідок голоду, що спустошив за рік до того Західну Європу, Французька Безанська академія оголосила конкурс на вирішення життєво важливого для населення питання "бути чи не бути", сформульованого, щоправда, більш прозаїчно: "Вказати рослини, які в період неврожаю могли б замінити зазвичай вживані людьми у їжу та спосіб їх використання”. У відповідь академія отримала сім рукописів, де всі автори особливу увагу звернули на південноафриканську культуру - картопля. Премію було присуджено роботі колишнього військового фармацевта Антуана Огюста Пармантьє, який виклав спосіб приготування з картоплі крохмалю та використання бульб для приготування хліба без пшеничного борошна.
Сам Пармантьє познайомився з картоплею під час війни з Німеччиною, де йому в полоні довелося харчуватися виключно картоплею. Пармантьє зайнявся винаходом різних страв із картоплі, розуміючи, що бідняки не матимуть картоплю удосталь, якщо багатії не переконаються у можливості приготування з неї смачних страв і для себе.
Ми звикли до того, що пшеницю називають "першим" хлібом, а картопля "другим".
Згодом європейці переконаються не лише в тому, що картопля може замінити хліб, а й у тому, що саму картопля вже ніяк неможливо замінити хлібом. Швидше за все, саме з Польщі картопля потрапила до маєтків польських магнатів у Білорусії, Західній Україні та Литві.
До 1765 картопля проникла в Естонію, Архангельськ, Олонець, Каргополь, Новгород, Москву, Іркутськ і навіть Нерчинськ.
Першим селекціонером картоплі у Росії став петербурзький городник Юхим Андрійович Грачов (1826 - 1877 роки).
(Картопля сидить у кріслі, слухає повідомлення дітей).
Наше свято продовжується. Зараз ми його проведемо у 2 етапи:
- етап "Картопляне царство",
- етап "Ах, картопля - смакота!"
Вирушаємо в заочну подорож – картопляне царство.
(Звучить музика).
Проведемо усний журнал, який підготували учні 3-х класів.
1 стор. "Загадки".
Під землею птах гніздо звив і завдав яєць. Курочка-пустодою звила гніздо за двором, яйця несе, у землю кладе.
(Картопля).
І зелений і густий
На грядці виріс кущ.
Покопай трохи:
Під кущем...
Непоказна, шишковата,
А прийде на стіл вона,
Скажуть весело хлопці:
"Ну, розсипчаста, смачна!"
Це диво плід
Її їмо ми цілий рік
Пюре, супи, салат, окрошка
Всюди присутній …
Ішов Кіндрат до Ленінграда
Зустрів 12 хлопців
У кожного козуб,
У кошичку по 3 картоплі.
Скільки всього козуб,
І скільки в кошиках картоплі?
(12 козуб, 36 картопель).
Про ту, у кого багато очей
Цього разу піде оповідання
Про той, хто має шість очей,
А іноді й сім, і п'ять
(що, втім, можна порахувати);
Про ту, хто зиму солодко спав,
Забравшись восени до підвалу;
Про ту, кого на кухню до нас
Весною притяг я сам;
Про ту, чиї дивні очі
Росли з кожним днем;
Про ту, хто був знайомий зі мною,
Але мене не бачив.
Подумайте трошки:
А раптом це…
(Картопля).
Між гір лежить товстий Єгор.
Кругла, розсипчаста, біла,
На стіл вона з поля приходить.
Ти посоли її трохи.
Адже правда смачна.
Дощ, дощ
Сильніше, щоб трава зеленіша,
А ще трошки
Виросла...
2. стор. Прислів'я.
Картопля та каша - їжа наша.
Голодний і картопля ласощі.
Картопля хлібу підмога.
Картопля хліба присошка.
Картоплю копати, не руками махати.
3 стор. Веселі завдання.
1. Голодний Вася з'їдає за 10 хвилин 3 сирі картоплі. Ситий Вася витрачає на таку ж кількість вареної картоплі 1 годину. На скільки хвилин швидше керується Вася із сирою картоплею, ніж із вареною?
2. Втікаючи від своїх друзів, Петя штовхнув дідуся, який купив 4 однакові пакети картоплі по 2 кілограми в кожному. Пакети порвалися, і картопля розсипалася. Скільки кілограмів картоплі полетіло до Петі, якщо відомо, що в молодості дідусь був снайпером?
3. Дві картоплі летіли з однаковою швидкістю, хоч і були кинуті різними хлопчиками одна в одну. На щастя, обидві картоплі схибили. Перша картопля пролетіла 6 метрів, а друга – 8 метрів. На скільки метрів сильніше було скривджено першого хлопчика, ніж другого?
4. Третьокласник Федя купив у шкільній їдальні страву з 6 картопель і вийшов на 1 хвилину мити руки. Цієї пори в їдальні знаходилося 9 першокласників, кожен з яких може з'їсти за хвилину 1 картоплю. Скільки картопель побачить на своїй тарілці Федя, що повернувся, і скільки першокласників залишилося голодними?
Завдання: придумати та записати слова, які можна утворити від слова "картопля".
4 стор. "Корисні поради".
- Картопля, зварена в шкірці, зберігає 75% вітамінів; очищений та зварений бульбами – 60-70%, а нарізаний – лише 35-50%.
- Очищену картопля зберігати не можна. У крайньому випадку його можна залишити на годину-дві у воді і до того ж цілими бульбами.
- Очистивши картоплю, поставте її під струмінь холодної води: він швидше звариться, буде більш розсипчастим.
- Якщо вам потрібно заздалегідь очистити картоплю - зберігайте її до вживання не у воді, а в поліетиленовому пакеті.
- Солити картоплю при варінні найкраще за 5-10 хв. до повної готовності.
- Картопля в “мундирі” не розвариться (що робить її непридатною для подальшого смажіння), якщо додати у воду більше солі, ніж ви це робите при звичайному варінні.
- Картопля, зварена в "мундирі", легко очиститься, якщо її відразу ж після варіння облити холодною водою.
- Печена картопля з рум'яною хрусткою скоринкою - традиційна їжа на привалі. І всі, звичайно, знають звичайний спосіб пекти її, коли вимиті та просушені бульби картоплі, закопують у гарячу золу.
- Молоду картоплю чистять так: пом'яти її, покласти в мішечок, всипати сіль і покатати по столу.
- Картоплю треба варити на помірному вогні, щоб вона не розвалювалася і не лопалася.
- Картоплю треба чистити тонким шаром, тому що під шкіркою знаходяться солі та білки.
Фізмінутка. Інсценування пісні “Антошка”.
Входить мама-кухар. Приносить у “мундирі” зварену картоплю.
Завдання: обережно очистити, швидко з'їсти. Чий клас швидше та дружніше.
Поки діти їдять, лунає музика. (Гра).
5 стор. У гостях у Самодєлкіна.
Виставка виробів із картоплі.
Виготовлення.
- Ми хочемо вам показати,
І, звичайно, розповісти,
Як за допомогою картоплі
Можна зробити всім іграшки. - Це добрий Айболіт,
Що сидить під деревом.
Це лікар не простий,
Він з картоплею – головою.
Зробимо тулуб з картону
І іграшка готова. - А це слоненя -
Довгий хоботок.
Зробити слоненя
Кожен би зміг,
Картопля, тканина та картон
І наше слоненя готове! - Беремо картоплину,
Папір та горошину.
Все з'єднуємо
І маску отримуємо.
Можна приробити бант -
Буде лялька-франт.
А одягнемо чепчик -
Маленька людина. - Мордочка кошеня -
Кругла картопля
Тулуб - картонка,
А очі – горошки. - а) Конкурс для хлопчиків "Сильні, сміливі, спритні".
- Хто швидше і акуратніше очистить картоплю?
б) Конкурс для дівчаток "Найкрасивіша".
- Взяти очищену картоплину та почати зрізати тонку шкірку. У кого довша спіраль?
в) Виготовлення "Чіпсів" (Учасників по 10 осіб). (4 картошини). Чия команда отримає більше часточок для приготування чипсів? (Можливі повтори учасників). - Змайстри, не полінуйся
І роботою поділися.
Вірш "Картопля" (І. Дем'янов)
Що чорні мої долоні,
Не сварить ніхто мене
Разом із бабусею картоплю
Ми садили біля тину!
Скоро тут, на м'яких схилах,
Де пригрів боки сарай,
Багато бантиків зелених
На гряді зав'яже травень.
Після жовтий, білий, синій
Загоряться вогники -
Будуть такі красиві,
Наші грядки біля річки!
Нехай брудні мої долоні,
Я вже звик до праці.
І смачнішої немає картоплі,
Що посадиш сам у пасму!
Наступна сторінка – “Рецепти”.
Ми підходимо до кінцевого пункту нашого свята "Ах, картопля - смакота!"
(Виставка різноманітних страв, у приготуванні яких використовується картопля).
Завдання: "захистити" свою страву. Розповісти про спосіб приготування. Беруть участь по 1 учню від класу.
Рецепти:
"Човники"
3-4 картоплини, 1/2 банки рибних консервів в олії, 2 варені яйця, 80 г сиру, зелень, мелений перець.
Картоплю подовженої форми відварити в солоній воді, очистити та охолодити. Коли охолоне повністю, розрізати вздовж на дві половинки, ложкою вибрати середину, а заглибити заповнити сумішшю з розтертих рибних консервів в олії та подрібнених яєць.
У фарш можна додати трохи дрібно нарізаної петрушки та дрібку меленого перцю. "Вітрило" зробити з тонкої скибочки голландського сиру.
"Човники" розмістити на плоскій тарілці або салатному листочку.
"Гриби"
4 картоплини, 4 стиглі помідори, 10 грам олії, 2 яйця, 1 огірок, 1\2 склянки нарізаної зелені, 100 г шпрот або копченої риби.
Картоплю подовженої форми промити і відварити в солоній воді. Очистити, з кожного бульби вирізати "ніжку" гриба як усіченого конуса. На плоску тарілку насипати дрібно нарізану зелень, на неї потовщеним кінцем поставити "ніжку", зверху більш тонкий кінець покласти зрізану верхівку помідора. За допомогою корнетика на помідор видавити крапки олії або густого майонезу. З боків обережно розкласти шпроти без олії або нарізану брусочками копчену рибу. Прикрасити вареними яйцями та тонко нарізаним зеленим огірком. Можна зробити і капелюх білого гриба. Для цього відрізати верхівку звареного яйця і потримати в заварці чаю.
"Ананас"
600 г картоплі, 1-2 солоні оселедця, 1 цибулина, 2 варені жовтки, 1 ст. ложка сметани.
Для оформлення: 150 г вершкового масла, кілька зелених пір'я цибулі, 1 чайна ложка кетової ікри або варена морква.
Картоплю очистити і відварити в підсоленій воді до м'якості, воду злити, бульби розім'яти маточкою в гладке пюре. Оселедець заздалегідь очистити, відокремити філе, вийняти кістки і, якщо оселедець солона, залити на 2-3 години великою кількістюмолока, пропустити через м'ясорубку разом із сирою цибулею та вареними жовтками. Цю масу з'єднати з охолодженим картопляним пюре, додати сметану і добре розмішати. Сформувати яйцеподібний ананас та поставити на невелику плоску тарілку. Вершкове масло|мастило| розім'яти і розтерти, покласти в кондитерський шприц і нанести "шипи". У центр кожного "шипа" помістити червону ікринку або шматочок дрібно нарізаної відвареної моркви. На верхівці ножем зробити поглиблення і встромити кілька зрізаних пір'я зеленої цибулі. Краї тарілки покрити листям салату.
Пані Картопля:Дякую вам, любі діти. Виявляється, дуже багато ви знаєте про мене. І якщо, коли вам важко доводиться доглядати мене, то не гнівайтесь: адже я завжди відплачу добром.
Свято наше вже закінчуємо
Що ж вам сказати?
Вам картоплю по праву
"Другим хлібом" називати!
Пісня про картоплю.
- Як любимо ми картоплю, 2 рази
Не можемо без картоплі
Ми навіть дня прожити.
Уявіть собі, 2 рази
Не можемо без картоплі
Уявіть собі, 2 рази
Ми навіть дня прожити. - Ми смажимо її та варимо
І в суп її додаємо
І навіть просто у “мундирі”
Чи зможемо відварити.
Уявіть собі, 2 рази
І навіть просто у “мундирі”
Уявіть собі, 2 рази
Чи зможемо відварити. - Можемо спекти в духовці, 2 рази
Можемо оладки зробити
І на вогнищі спекти,
А скільки різних, 2 рази
Зробити можна виробів
Уявіть собі, 2 рази
Їх навіть не порахувати. - Любіть і ви картоплю, 2 рази
І багато всяких секретів
Дізнаєтесь про неї.
Уявіть собі, 2 рази
І багато різних секретів
Уявіть собі, 2 рази
Дізнаєтесь про неї.
Запрошення на стіл.
Ананьївська Ганна Іллівна, вчитель початкових класів
МОУ "Середня загальноосвітня школа № 16 з поглибленим вивченням окремих предметів" м. Старий Оскол
Ольга Іпатова
Сценарій постановки «Хвала картоплі»
ХВАЛА КАРТОВЦІ!
Ведучий:
У деякому царстві
У деякій державі
Не на Марсі і не на Місяці
Жила картопелька у землі
Властивості царське мала:
Нагодувати народ зуміла.
Словом, наша мова про те,
Як прийшла картопля до будинку!
Про всі властивості, про відхід,
Про роботу на городі,
Про вироби, смачну їжу,
Нині у книгах ми шукаємо….
Багато що повинні дізнатися,
А тепер настав час почати…
Нещодавно відбулося
Загальні збори
Прибули вчені із різних країн.
Голова - цар Картопля
Страшно був задоволений і задоволений
Тим, що обраний одноголосно, відкривав і вів збори він.
Подякувавши всім за довіру, почав голова свою доповідь.
Картопля
Знають про мене все-все на світі:
Багачі і ті, хто не багатий.
Всяк мене по-своєму готує:
Варить, хтось смажить, хто пече,
Але їдять мене скрізь і всюди,
Мені за це слава та шана
Ми сюди зібралися, щоб кожен із вас
Про мене розповів
Історик:Прошу вибачення. А ви знаєте, що картопля-іноземка?
Все:ні
Історик:Це було дуже давно. Картоплю привезли з Америки на великому кораблі, але чомусь бульби цієї дивовижної рослини не сподобалися одразу людям, можливо тому, що вони ростуть у землі. Але вони звернули увагу на прекрасні квіти - ніжні і шляхетні, які росли на кущиках. І люди стали прикрашати ними свої капелюхи та сукні. Жінки ставали такими ошатними та граціозними, що обов'язково хотіли танцювати.
Гвоздика, ромашка та троянди бутон
Не можуть зрівнятися з картопляною квіткою.
Він ніжний, бузковий, жовтенький, білий.
Дуже сором'язливий, дуже несміливий.
Квіткою коханим будемо вбрання своє прикрашати,
І менует підемо танцювати.
А пізніше люди зрозуміли, що потрібно бульби і картопля стала головною їжею російських людей.
Ой, дякую Петро1,
Що картоплю нам привіз.
А то їли б дотепер
Тільки кашу та овес.
Лікар:Дуже добре! Дуже добре! Але Мені надійшла телеграма, що діти багато говорять про картопля, може їм потрібна моя допомога?
У-у! Очі так горять -
Температура у хлопців.
Знаю засіб я один,
Давно перевірено воно:
Над картоплею подихали –
Відразу всі здорові стали.
Зачхала дітлахи?
Лікувати картоплею їхній час.
Будемо тепла пара вдихати!
Будемо горло прогрівати!
Над картоплею подихали?
Відразу всі здорові!
Картопля є лікарською рослиною: свіжий картопляний сік використовується при виразці шлунка, гастритах, сприяє зниженню кров'яного тиску при гіпертонії. Кашка з картоплі добре лікує опіки, екзему. У зимовий час картопля є основним джерелом вітаміну C. Крім вітаміну C у бульбах містяться у невеликих кількостях вітаміни B1, B2, B6, A.
І за це треба подякувати картоплі! Дякуємо Вашій величності!
Наша картопля – хоч куди:
Смачний, вітамінний.
Якщо їстимеш завжди,
Здоровим будеш, сильним.
Картопля:
Щоб виростити мене
Потрібно попрацювати,
Пропоную нам зараз
Вислухати фахівця
Агроном:
Я на полі, на полі з настроєм прибіг.
І картоплю, і картоплю весело садив
Раз-два, не позіхай, бульби в землю опускай
Раз-два, не лінуйся і з картоплею подружись
Дощ, дощ, лей, лей, лей.
Своїх крапель не шкодуй.
Допоможи трошки
І полів картоплю.
Сонце, сонце, спекотніше грей,
Не шкодуй своїх променів.
Вітер, вітер, прилітай,
Нам картоплю овевай.
Картопля:
Скажу вам відверто,
І це безперечно –
Найголовніше в королівстві картоплі немає!
Усі мої паростки – сини та доньки.
Подивіться, он йдуть помічники - вчені,
Усі вони на світі знають
І невтомно вважають.
Вчені(один із рахунками – математик, інший із колбами):
1-й:Навесні ми порахували - всіх бульб рівно п'ять,
А восени – дивіться їх стало двадцять п'ять
Вважають хором:один, два, три, чотири п'ять (2 рази)
Дозвольте доповісти Вашій величності
Точно вирахували все…
Обидва:Величезна кількість!
2-й:А ще хочу сказати спасибі Вашій Величності за крохмаль. Адже 100 г картоплі міститься 20 грам крохмалю. Саме з крохмалю можна зварити традиційну солодку страву російської кухні – кисіль! А ще картопля – це перший овоч, який побував (у космосі та поріс там) та проріс у космосі! Ось!
У картоплі купа вітамінів
Мінералів та крохмаль.
Він цінний, смачний та корисний,
Його любить старий і малий.
Картопля:
Я картопля, диво,
Я картопля, смакота!
Крах-ма-листа!
Та раз-ва-рі-ста!
Без мене - ні-ні, -
Не вийде обід!
Кухар:Які ж ви маєте рацію ваша величність! У нашій країні картопля називають другим хлібом, і це невипадково. З картоплі можна приготувати різноманітні страви та гарніри. Його варять, смажать, гасять, фарширують.
Ах, картопля-об'єднування,
Дітей та дорослих ідеал.
Той не знає насолоди,
Хто картоплі не їдав.
Картопля.
Дякую вам, любі. Виявляється, дуже багато ви знаєте про мене і цінуєте мене. І навіть якщо важкувато виростити мене такий… то не гнівайтесь: адже я завжди відплачу добром.
Хоч хвалитися непристойно,
Але маю я вам сказати:
Без картоплі на «відмінно»
Ні поїсти, ні потанцювати.
Навіть смачний огірок
Лише з картоплею молодець!
Хоч сердить зелена цибуля,
А картоплі – найкращий друг.
З картоплі там і тут
Потрібний продукт,
І недарма ж картоплю
Другим хлібом все звуть.
Зворушена я увагою!
Закриваю наші збори.
Ведучий:
Ми картоплю полюбили,
На честь її вірші склали
Дружно славили, потім
З'їли всі – і немає проблем!
Але про неї хочемо знову добре слово сказати:
Все:Завжди вона стоятиме на столі,
І в місті кожному, і в кожному селі!
Хай живе миска, нехай живе ложка,
Хай живе те, що ми любимо – КАРТОШКА!
Свято картоплі!
1-й ведучий : Доброго дня, друзі!
2-й ведучий : Ми раді новій зустрічі з вами
1-й ведучий : Сьогодні у нас найнезвичайніший день у нашому звичайнісінькому житті
2-й ведучий : А чому «незвичайний»?
1-й ведучий : Так адже у нас сьогодні свято
2-й ведучий : Свято????? І кого ми тут будемо вшановувати?
1-й ведучий : А вшановуватимемо... Зараз дізнаєтесь
Читає вірш О. Фокіної «Про картоплю»:
Коли з підвальної вогкості
Її посадили в грядку,
Вона поспішала вирости,
Щоб бачити сонце та веселку.
Міцний паросток, як бивень,
Пласт землі пробуравив,
І перша червнева злива
Їй перший листочок розправив.
Кури, пліткарки городу,
Кричали: - Ні в матір зійшла, ні в батька!
Але вже через три сходи
З нею почав лопух розкланятися.
І раптом - господиня із засікою:
Зміцніла, моя голубонько?
Лопух побачила: - Який! -
І вирвала з корінцем лопушка.
І за дві миті
На місці зелених листочків
Встала з власною тінню
Сіра пухка купа.
Зашипіла зловтішно кропива,
Стиснена, кинута на межі:
Загинеш, пані вибаглива,
Раніше нас чи з нами ж!
Але картопля пам'ятала сонце!
Крізь землю відчувала його промінь!
На ранок проткнула листком віконце
І подумала: «Нічого!..»
Коли мені важко трошки
І здається життя дрімучим,
Я не плачу, а їм картоплю -
Адже її теж підгортали.
1-й ведучий : Отже, ми запрошуємо винуватку нашої урочистості її Незрівнянну величність міс Картофеліну зі свитою
Входять міс Картофеліна і оточення - кілька фрейлін, сідають.
2-й ведучий: Шановна міс Картофеліна, це свято на вашу честь. Як ви думаєте, хлопці, чому ми вирішили вшановувати саме цей овоч? У нас у народі кажуть: «Картопля - хлібу присошка», «Картопля - хлібу підмога», «Картопля - годувальниця». Це правда?
Звертається до Картопліни.
Картопліна : Звичайно. В одній литовській казці дається взнаки: раз батрак спізнився на роботу і у відповідь на лайку поміщика пояснив: «Пане, вибачте, будь ласка. Я спізнився, бо їв 20 страв». - «Які 20 страв?» – зацікавився пан. Батрак почав перераховувати: «Картоплю варену, картоплю печену, картоплю смажену, картоплю мочену, картоплю товчену...». Картопля-годувальниця часом була єдиною їжею селянина-бідняка.
1-й ведучий : Міс Картофеліна, а звідки ви родом?
Картопліна: Близько 400 років тому моїх предків знайшли в індіанському селищі Сорокота (зараз це Перу). Знайдені бульби назвали трюфелями за їхню схожість із грибами. Місцеві жителі називали їхній «тато», вони служили індіанцям головним засобом харчування. Індіанці викопували бульби та розкладали їх на відкритому місці. Вночі бульби промерзали, а наступного дня відтаювали на сонці. Вночі віджимали з них вологу, а потім давали висохнути під спекотним промінням сонця. Так виходило чуньо - висохлі бульби, які могли зберігатися довгий час.
2-й ведучий: Яким чином картопля стала «другим хлібом» і в нас?
Картопліна: Це сталося набагато пізніше. Спочатку мене завезли до Іспанії в 1565 році. Іспанцям я не сподобалася, тому що вони намагалися їсти мене сирою. З Іспанії картопля потрапила до Італії, потім до Бельгії і далі до Австрії. Не залишилися осторонь такі країни, як Франція, Німеччина, Англія.
фрейліна : В Англії з розведенням картоплі вийшов курйоз Адмірал Релей приготував з картоплі вишукану страву, приправив її олією та прянощами та скликав друзів. Але частування їм не сподобалося, бо було приготовлено не з бульб, а з стебел та листя. Адмірал розсердився і знищив всю картоплю на корені.
Картопліна: Траплялися випадки й гірше: у деяких селах замість бульб їли картопляні плоди – невеликі зелені ягоди, які з'являються на місці відцвілих квіток. А плоди ці отруйні. Пішла недобра чутка про нову рослину, її прозвали «чортовим яблуком».
Фрейліна : На той час модниці вищого світу приколювали букетики квітів картоплі до волосся.
Картопліна : Так, треба сказати, що в ту пору сорти картоплі були занадто гіркими, і тому далеко не всім вона припала до смаку До того ж довкола картоплі ходило чимало забобонів. Подейкували, що плоди його народяться з головою та з очима, як у людини, тому є картопля – значить з'їдати душі людські. Люди навідріз відмовлялися садити картоплю.
Фрейліна : У Росії картопля не відразу прижилася Чиновники, замість того, щоб роз'яснювати людям, як вирощувати нову рослину, діяли наказом та загрозою: «Саджувати картоплю! А то всіх випоремо!». Починалися «картопляні бунти», з людьми розправлялися війська.
2-й ведучий : І коли ж люди зрозуміли, нарешті, що це смачний та ситний овоч?
Картопліна : У 60-х роках XVIII століття почався голод Медична колегія звернулася до Сенату із заявою, що найкращий спосіб боротьби з голодом «...перебуває в земляних яблуках». Сенат видав спеціальний указ: розводити картоплю повсюдно. Тоді ж російський учений Болотов першим написав про користь «тартоплі», як він її називав.
1-й ведучий : Дякую вам усім за цікаву розповідь: Дійсно, дуже багато нового ми сьогодні почули про звичайну, всім відому картошку.
Ведучий Хлопці, а ви знаєте, що з картоплею можна грати. Про це свідчать наші конкурси, у яких я запрошую вас взяти участь.
Адже ми, граючи, перевіряємо,
Що вміємо та що знаємо.
Конкурс «Складачі картоплі»
На плечі лопати – і в полі, хлопці!
Роботі ми раді та відпочинку раді!
Зберемо ми всю картоплю якнайшвидше,
Покличмо на частування всіх друзів!
Конкурс «Картопляна вгадай-ка»
Зразкові завдання:
- Визнач вага мішечка з картоплею, потримавши його в руці 10 секунд.
- Скільки картоплин у прозорому пакеті? (У пакеті дрібні бульби, можна дивитися протягом 10 секунд.)
- Скільки важить картопляна бульба?
- Скільки у прозорому пакеті червоних та білих картоплин?
- Скільки сантиметрів між двома тарілками з картоплею?
- На стілець кладуть певну кількість бульб картоплі (5-7 штук) і накривають матеріалом чи газетою. Після цього запрошують учасників і пропонують їм сісти на газету, під якою картопля на стільці, поспілкуватися сидячи та визначити, скільки там бульб картоплі. Хто вгадав, той переможець.
"Корисні поради".
- Очищену картопля зберігати не можна. У крайньому випадку, його можна залишити на годину-дві у воді і до того ж цілими бульбами.
- Очистивши картоплю, поставте її під струмінь холодної води: він швидше звариться, буде більш розсипчастим.
- Якщо вам потрібно заздалегідь очистити картоплю - зберігайте її до вживання не у воді, а в поліетиленовому пакеті.
- Солити картоплю при варінні найкраще за 5-10 хв. до повної готовності.
- Картопля в “мундирі” не розвариться (що робить її непридатною для подальшого смажіння), якщо додати у воду більше солі, ніж ви це робите при звичайному варінні.
- Картопля, зварена в "мундирі", легко очиститься, якщо її відразу ж після варіння облити холодною водою.
- Печена картопля з рум'яною хрусткою скоринкою - традиційна їжа на привалі. І всі, звичайно, знають звичайний спосіб пекти її, коли вимиті та просушені бульби картоплі, закопують у гарячу золу.
- Молоду картоплю чистять так: пом'яти її, покласти в мішечок, всипати сіль і покатати по столу.
- Картоплю треба варити на помірному вогні, щоб вона не розвалювалася і не лопалася.
- Картоплю треба чистити тонким шаром, тому що під шкіркою знаходяться солі та білки.
Ведучий. Дякую за корисні поради. Але ми знаємо, що ви хотіли провести з хлопцями ще й конкурс. Чи це так?
Кухар: так. Почистити картоплю спіраллю" (Щоб шкірка була спіральною стрічкою, у кого довша)
Ми напаримо, ми наваримо, напечемо -
Адже будь-яка нам робота байдуже.
З картоплі можна зробити стільки страв,
Що завгодно для душі ти знайдеш тут.
А для мене немає кращого у світі,
Чим картопля в пюре.
Конкурс «Нагодуй пюре»
(Беруть участь по дві людини від команди. Гравці сідають на стільці навпроти один одного. Із зав'язаними очима гравці повинні нагодувати один одного пюре з ложки. Перемагає та пара, яка швидше з'їдає все пюре.)
Оголошується конкурс «Картопляне танго»Діти танцюють, затиснувши лобами картоплину. Пара, що протанцювала довше, отримує приз.
Конкурс «Картопляний дизайнер"(Порізати картоплю на кружки та викласти з гуртків картину)
1-й ведучий: Те, що картопля у всіх видах хороша, так це ми вже давно знаємо, а чи знаємо ми, як корисна картопля. Зустрічайте нашого наступного гостя лікаряПилюлькіна
Лікар
Дуже добре! Дуже добре! Я якраз вчасно. Надійшла телеграма, що діти багато говорять про картоплю, може їм потрібна моя допомога?
У-у! Очі як горять -
Температура у хлопців.
Знаю засіб я один,
Давно перевірено воно:
Над картоплею подихали –
Відразу всі здорові стали.
Зачхала дітлахи –
Лікувати картоплею їхній час!
Будемо горло прогрівати!
Будемо тепла пара вдихати!
У картоплі багато корисних речовин та вітамінів: крохмаль, цукор, білок. Зберігати картоплю потрібно у прохолодному темному місці. Але якщо картопля полежала на сонечку, то в ньому утворюється сильна отрута, дуже шкідлива для здоров'я людини. Це соланін
Ведучий. Дякую лікарю.
Гра зі словом «Картопля»
Якщо взяти велике слово,
Вийняти літери – раз і два!
А потім зібрати їх знову,
Вийдуть нові слова!
Кожній із команд лунають заготовлені картки зі словом «Картопля». Більшу кількість балів отримує команда, що склала найбільшу кількість слів, що неповторюються.
Ведучий: Частинки….
Слово надається журі.
Вед: Свято наше вже закінчено
Що ж вам сказати?
Вам картоплю по праву
"Другим хлібом" називати!
Підготував: вчитель біології МБОУ «ЗОШ» с.Усть-Лижа,
ст.вожата Кияшева Н.І.