Як діє ромашковий чай на організм? Ромашка - корисні властивості та протипоказання. Заварювання чайного напою з ромашки

Гарбуз потрібно очистити і нарізати дрібними кубиками. Я використовую "горіховий" гарбуз, в ньому трохи насіння і у неї дуже приємний смак. На такий обсяг каші знадобиться приблизно половина гарбуза середніх розмірів.

Вершкове масло|мастило| потрібно розтопити на сильному вогні. Можна відразу використовувати велику каструлю - ту, в якій ви варитимете кашу.

Коли масло розтопиться і почне шкворчати, додаємо гарбуз, чверть ложки солі, всю корицю та 2 ст.л. цукру. Обсмажуємо 5-7 хвилин до появи виразного запаху гарбуза та карамелі.

До обсмаженого гарбуза додаємо весь підготовлений об'єм молока, зменшуємо вогонь і гасимо гарбуз 15-20 хвилин під кришкою.

Пшоняну крупу ретельно промиваємо спочатку холодною, потім гарячою водоюдоки вода після промивання не побіжить прозора. Це потрібно для того, щоб змити можливі забруднення та борошнистий наліт із крупи, і щоб готова каша не гірчила.

Додаємо до гарбуза пшоняну крупу, сіль, що залишилася, і чашку води. Перемішуємо, накриваємо кришкою та готуємо ще 40-45 хвилин. Іноді піднімайте кришку та помішуйте кашу. Якщо вся рідина вбереться раніше, а пшонка здасться вам недостатньо м'якою – додайте ще трохи гарячої води.

У готову кашуможна додати ще вершкового масла|мастила| і цукру (або меду) за смаком. Кашу, приготовлену за цим рецептом, дуже смачно їсти з волоськими горіхамита ізюмом.

У сезон гарбуза обов'язково приготуйте на сніданок пшоняну кашу на молоці. Вона виходить дуже ніжною та смачною. А вкраплення шматочків гарбуза перетворює, здавалося б, зовсім звичайну та нудну кашу на корисне та яскрава страва, яке одним своїм виглядом піднімає настрій та заряджає позитивною енергією.

Особливості рецепту

Пшоняна каша з гарбузом на молоці (рецепт за всіма правилами) готується так: спочатку в 2 склянках молока я до напівготовності варю гарбуз, потім насипаю до нього пшоняну крупу і чекаю, помішуючи, поки крупа повністю вбере молоко. Додаю ще склянку молока, помішую, чекаю, як пшонка, розбухаючи, «поглине» і цю порцію, і повторюю всю процедуру ще раз з четвертою склянкою молока. Таким чином, пшоняна каша дійсно вариться з гарбузом у молоці, а не на воді з подальшим додаванням молока, як це часто роблять.

Як вибрати гарбуз

Для приготування пшоно- гарбузової кашінайкраще брати солодкі сорти гарбуза. Мені найбільше подобається мускатна – дуже солодка, з тоненькою шкіркою, ідеально підходить для десертів. Її легко чистити, та й готується вона за лічені хвилини. Інші сорти також підійдуть, але варити кашу доведеться трохи довше. До речі, не обов'язково використовувати свіжий гарбуз. Частину врожаю можна заморозити, а потім використовувати при необхідності хоч цілий рік, радіючи себе та близьких смачними та корисними сніданками!

складові

• м'якоть гарбуза 300 г
• молоко 4 склянки (800 г)
• пшоно 1 ст.
• сіль 0,5 ч. л.
• цукор 1 ст. л.
• кориця для подачі

Як зварити на молоці пшоняну кашу з гарбузом

Гарбуз очищаю від шкірки і нарізаю кубиком приблизно 1 сантиметр. Висипаю м'якоть у сотейник чи каструлю з товстим дном.

Заливаю 2 склянками молока (1 ст. = 200 мл). Жирність молока не грає ролі. Доводжу до кипіння і томлю 5-7 хвилин - гарбуз повинен стати трохи м'якшим, але не зваритися повністю, адже він ще «доготувлятиметься» разом з пшоном.

Додаю промите пшоно, перемішую.

Варю приблизно 5 хвилин, доки пшоно не розбухне і не вбере все молоко. Обов'язково помішую, щоб каша не підгоріла.

Додаю сіль та цукор. Вливаю ще 1 склянку молока. Варю, помішуючи приблизно 15 хвилин. За цей час пшоно дійде до напівготовності, збільшиться в розмірах вдвічі і знову вбере майже всю рідину.

Потихеньку підливаю молоко, що залишилося (це вже 4-а за рахунком склянка). Коли пшоно буде готове, знімаю каструлю з вогню та накриваю кришкою. Молочна пшенно-гарбузова каша не повинна бути занадто густою, тому що пшоно буде упарюватися і продовжить вбирати в себе молоко.

Даю пшоняній каші настоятися під кришкою 10-15 хвилин. Потім подаю до столу теплому вигляді, присипавши корицею. За бажання можна додати родзинки та/або горіхи. Якщо любите, можете присмажити вершковим маслом. Смачного вам сніданку та приємного апетиту!

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Під час посту каша пшоняна з гарбузом на воді, рецепт з фото покроково якої я докладно описала, для вас стане справжньою паличкою-виручалочкою, рецептом на всі випадки. Вариться пшоно порівняно швидко, так що смачна поживна пшонка з гарбузом може подаватися не тільки до обіду або вечері, а й до сніданку. Щоб скоротити час на приготування, можна замочити пшоно в холодній воді з вечора або перед тим, як поставити тушкувати гарбуз. Якщо пшоно у вас яскраво-жовтого кольору, то, швидше за все, крупа шліфована, така пшонка вариться дуже швидко і без замочування. А блідо-жовта вариться довше – таку крупу краще замочити бодай ненадовго. Пропоную вам ще добірку.
Під час приготування або після вимкнення вогню додайте в кашу сухофрукти: родзинки, шматочки кураги, чорнослив, фініки, інжир. А при подачі можна заправити пшоняну кашу з гарбузом медом або полити варенням, додати пару ложок. гарбузового джему.

Інгредієнти:

- гарбуз свіжий без кірки та насіння – 300-350 гр.;
- пшоно – 1 склянка;
- вода для каші – 1,5-2 склянки;
- вода для варіння гарбуза – 0,5 склянки;
- цукор – 2-3 ст.
- сіль – 1/3 ч. л.;
- родзинки або інші сухофрукти – 1-2 жмені.

Рецепт з фото покроково:

З гарбуза зрізати шкірку і пухку м'якоть із насінням. Якщо серединка не дуже волокниста, просто вибрати насіння, залишити м'якоть. Вимити гарбуз і нарізати невеликими шматочками. Перекласти у казанок.

Поставити на слабкий вогонь, влити півсклянки води. Накрити щільно і гасити хвилин десять, до м'якості гарбуза. При натисканні шматочки повинні легко розминатись майже в пюре.

Пшоняну крупу перед початком приготування промити в сітчастому друшляку або в ситі. За необхідності залити двома склянками холодної водиі залишити на деякий час, щоб крупинки набрякли.

М'який гарбуз розім'яти товкачем, кілька шматочків можна залишити цілими і додати в готову кашу. Перекласти до гарбузовому пюрепшоно, додати сіль та цукор.

Перемішати. Влити дві склянки води. Якщо крупа замочувалась, то води знадобиться менше, приблизно півтори склянки. Накрити казанок та поставити на сильний вогонь.

Як почнеться інтенсивне кипіння, вогонь зменшити до тихого. Варити поки що майже вся вода не вбереться. Два-три рази перемішати.

Поставити казанок на розсікач полум'я, готувати 20-25 хвилин до м'якості крупи та повного поглинання води. Під час приготування пшоно не перемішувати, якщо хочете, щоб каша вийшла розсипчастою. Або перемішати для в'язкої пшонки. Думаю вам буде корисна інформація.

Подавати пшоняну кашу гарячою, додавши розпарений родзинки та шматочки тушкованого гарбуза. Або додати сухофрукти в кінці приготування, хвилин за п'ять до повної готовності. За цей час курага чи чорнослив встигнуть розпаритися та віддати свій смак пшонці з гарбузом. Якщо каша готується не як пісне блюдо, то подавати її можна з вершковим маслом та склянкою теплого молока. Смачного!

Рекомендую всім включити до свого раціону молочну пшоняну кашу з гарбузом. Це не тільки дуже смачно, а й корисно. Про користь гарбуза ми говорили в статті — а також там говорити про те, як вибрати гарбуз, як його зберігати і що з нього приготувати. Якщо ви не вирощуєте гарбуз на своїй садовій ділянці, то його можна без проблем купити на ринках чи супермаркетах. Особливо мені подобається мускатний гарбузвона має більш виражений смак і вона більш солодка. Для молочної каші цей гарбуз підходить якнайкраще. Але й будь-який інший сорт також підійде для цієї страви. Отже, докладно – як варити пшоняну кашу з гарбузом.

Що необхідно:

• 1 склянка пшона
• 2 склянки молока
• 4 склянки води
• 400 г гарбуза
• 3-4 ст л цукру
• 1/2 ч л солі
• 1/2 ч л кориці

Смачна пшоняна каша з гарбузом

Зварити смачну кашуна молоці не складно, головне підібрати для себе співвідношення пшона та гарбуза. Хтось любить більше гарбуза, хтось менший. Я взяла середню кількість гарбуза, а ви підберіть собі найбільш потрібну кількість.

Щодо молока та води! Можна варити цю кашу лише на молоці, тоді беріть 6 склянок молока. Я волію варити у співвідношенні 2:4. Якщо бажаєте, цю пропорцію можна змінювати як завгодно. Можна варити і на воді, але все-таки хоч 1 склянку молока краще брати для приготування, це покращить смак та консистенцію каші.

Просо перед приготування краще перебрати, щоб виключити попадання дрібних камінчиків на зуби. Висипаємо в миску і промиваємо кілька разів до чистої води. Рекомендується востаннє промити пшоно гарячою водою або обдати окропом, щоб усунути гіркоту.

Гарбуз очищаємо від шкірки і нарізаємо шматочками. Величину шматочків вибирайте самі. Хтось любить більше, як я, а хтось дрібніший.

Заливаємо промите пшоно молоком та гарячою водою. Я беру окріп. Ставимо на плиту, доводимо до кипіння і викладаємо шматочки гарбуза, цукор, сіль.

Коли закипить, зменшуємо нагрівання та варимо на середньому вогні до готовності хвилин 20-25. За 10 хвилин додаємо корицю.

Після зняття з плити даємо молочній каші трохи настоятися та подаємо смачну ароматну кашуз гарбузом, додавши шматочок вершкового масла|мастила|.

Належить до овочів пізнього дозрівання (іноді аж до листопада місяця). І це дозволяє отримувати корисні вітаміниз власної грядки в той час, коли основні овочі та фрукти вже зібрані.

А якщо враховувати, що гарбуз може довгий часчекати свого часу просто на підвіконні, то можна сміливо стверджувати, що це один з овочів, що найбільш довго зберігаються.

Минулого разу ми вже говорили про те, як зробити, а цього разу хочу показати другий за популярністю спосіб її застосування – кашу.

Традиційно її готують у горщиках у духовці, імітуючи умови російської печі. Або навпаки, використовують сучасні технологіїу вигляді мультиварки. Я пропоную не ускладнювати процес та готувати в каструлі на плиті. На мою думку, це простіше і швидше.

Чесно скажу, сама по собі каша з гарбуза мені не дуже подобається, тому що це просто солодкувате пюре. Але якщо приготувати її з рисом або пшонкою, то виходить дуже смачно. Чудова альтернатива, якщо звичайна рисова чи пшоняна каша вже набридли.

Усі рецепти прості та не вимагають від вас якихось особливих кулінарних навичок.

Каша з гарбузом та пшоном на молоці: рецепт приготування на плиті

І дозвольте мені почати з мого улюбленого рецепту. Пшоняну кашу я люблю і просто так, але додавання в неї гарбуза надає особливу насолоду і ні з чим не можна порівняти аромат.

Інгредієнти:

• Пшонка - 1 склянка (стакан-200 мл)
• Молоко - 3 склянки
• Гарбуз - 300 г (очищена)
• Цукор - 1 ст.л
• Сіль - 0,5 ч.л
• Олія вершкове - 50 г

Приготування:

1. У каструлю, в якій варитиметься каша, відразу насипаємо сіль та цукор.

2. Наливаємо молоко і висипаємо очищений і нарізаний кубиками гарбуз.

3. Ставимо каструлю на середній вогонь і доводимо молоко до кипіння. Як тільки воно почне закипати, додаємо пшонку. Просо потрібно попередньо помити і злегка обсушити.

Добре перемішуємо, чекаємо повторного закипання, після чого зменшуємо вогонь до мінімуму, накриваємо каструлю кришкою і варимо 15-20 хвилин.

Не забуваймо періодично помішувати кашу, щоб вона не пригоріла.

4. Те, що каша вже готова буде зрозуміло, коли при черговому перемішуванні стане помітно, що все молоко випарувалося і на дні каструлі його більше немає.

Тоді вогонь потрібно вимкнути, покласти у каструлю вершкове маслознову накрити кришкою і дати настоятися каші 10 хвилин.

Готово. Смачного!

Каша з гарбуза з пшоном на воді швидко та смачно

Нічого страшного, якщо молока раптом у хаті не було. Смачну пшоняну кашу з гарбузом можна приготувати і на воді.

Інгредієнти:

• Пшоно - 1 склянка (200 г)
• Гарбуз - 300 г
• Сіль - 0,5 ч.л

Приготування:

1. У порівнянні з попереднім рецептом, Ми всього лише поміняли рідину, в якій варитиметься каша. Але процес приготування у своїй дещо змінився.

Для початку потрібно відварити гарбуз. Для цього очищаємо її від шкірки, нарізаємо кубиками та складаємо в каструлю. Наливаємо 3 склянки води (600 мл), доводимо до кипіння на середньому вогні, солимо, а потім варимо 10 хвилин на повільному вогні, не накриваючи кришкою.

2. Через 10 хвилин відкидаємо гарбуз на друшляк.

Гарбузовий бульйон не виливаємо, в ньому ми будемо відварювати пшонку, тому друшляк ставимо на чисту каструлю, проливаємо через нього бульйон, а гарбуз, що випав, повертаємо в каструлю, в якій вона варилася і накриваємо поки кришкою, щоб вона не встигла охолонути.

3. Відокремлений бульйон знову ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і відправляємо до нього попередньо промиту пшонку.

Ставимо середній вогонь, закриваємо кришку і варимо 20 хвилин.

Солити пшоно не потрібно, бульйон уже солоний.

4. Тепер усі інгредієнти готові і їх потрібно акуратно змішати один з одним, накрити кришкою та дати настоятися та просочитися ароматами один одного протягом 10 хвилин.

Смачного!

Приготування гарбузової каші з рисом на молоці

Ще один поширений рецепт - каша та гарбузи з рисом. Відмінно підійде як сніданок або гарнір до м'яса.

Найважливішим у приготуванні є точна кількість інгредієнтів, щоб вийшло смачно та красиво.

Інгредієнти:

• 500 мл молока
• 90 г рису
• 1/4 ч. л. солі
• 1 ч. л. цукру
• 200 г гарбуза

Кількість гарбуза зазначено в очищеному вигляді, а кількість рису дано не відвареному вигляді.

Приготування:

1. Молоко наливаємо в каструлю, відразу ж додаємо сіль та цукор і ставимо відправляємо на сильний вогонь. Коли молоко почне закипати, зменшуємо вогонь до середнього і викладаємо нарізаний кубиками гарбуз і ретельно промитий рис.

2. Помішуємо і чекаємо, поки молоко знову закипить. Потім встановлюємо вогонь трохи більше за мінімальний, накриваємо кришкою і варимо кашу 25 хвилин.

Через 25 хвилин прибираємо кришку, вимикаємо вогонь і ретельно перемішуємо кашу. Якщо бажаєте, щоб не було видно великих шматківгарбуза, розімніть їх ложкою.

У каші до цього часу ще залишатиметься молоко, яке не википіло. Це нормально, так і має бути.

3. Знову накриваємо каструлю кришкою на 10 хвилин. За цей час молоко, що залишилося, вбереться в рис і каша стане густою.

Ось тепер можна їсти. Смачного!

Відео про те, як зварити кашу з гарбуза

Ну, а якщо ви хочете кашу тільки з гарбуза, то пропоную подивитися короткий, але дуже інформативний ролик на цю тему.

Сподіваюся, представлених рецептів було достатньо, щоб зрозуміти, як можна приготувати відмінну кашуз гарбузом. Тепер ви легко і без особливих витрат можете значно урізноманітнити своє ранкове меню.

А у мене на сьогодні все, дякую за увагу.