Ребрышки в духовке с картофелем. Тушеная картошка с ребрышками – незаменимый источник энергии.

Добрый день! Мои свиные ребрышки с картошкой в духовке получились невероятно ароматными за счет трав со специями и сочными, потому что запекались в фольге с молодыми овощами. А как часто вы покупаете мясные ребра и куда их используете?

Я данный продукт беру нечасто и готовлю на нём . Но в этот раз, вдохновившись ребрышками с картошкой от Александра, решила запечь в духовке свиной вариант. Тем более что ребрышки попались на редкость удачные: свежие, с большим количеством мяса и небольшой прослойкой жира. Это будет простой рецепт без изысков, который покажет, что простота бывает вкусной. Давайте все по порядку.

Свиные ребра — 1 кг.
Картошка — 700 гр.
Морковь — 1-2 шт.
Лук — 1-2 шт.
Розмарин и тимьян — по 2-3 веточки.
Острый перец чили — 1 ч. ложка.
Соль, специи — по вкусу.

Первый этап: приготовление мяса

Ребрышки подготовить: промыть при надобности, высушить, обрезать излишки жира.

Начнем со специй для мяса. Помимо соли и магазинной приправы для стейка я еще использовала молотый перец чили собственного изготовления. Мы просто покупаем в магазине острый чили красного или зеленого цвета, хорошо высушиваем дома и далее мелем блендером вместе с семенами.

Второй этап: приготовление мяса с овощами

Горячему противню дать остыть. Аккуратно снимайте фольгу, чтоб не обжечься паром. Как видите, овощи получились мягкими, но не разварились, а мясо — с золотой корочкой, но не подсохло. Теперь и вы знаете, как приготовить мягкие под крышкой из фольги.

Наше блюдо полностью готово. При желании к нему можно подать соус или кетчуп. Если вам все не съесть его за один раз, то переложить мясо и овощи из противня в другую посуду, иначе при остывании они прилипнут ко дну.

Аппетитные свиные ребрышки с картошкой в духовке — рецепт для любого случая, и еда, которая вряд ли может надоесть. Вариантов приготовления десятки: мясо можно замариновать в специях, горчице, аджике, запечь в рукаве, в фольге или на сковороде, добавить только картофель или приготовить с сезонными овощами. Ну а мы любим ребрышки с луком обжарить, картофель отварить до полуготовности, смешать со специями и потом запечь все до готовности в духовке. Так вкусно! Нежнейшее сочное мясо и картошка с румяной золотистой корочкой, чуть зажаренная сверху и рассыпчатая внутри.

Рецепт свиных ребрышек в духовке с картошкой

Ингредиенты:

Картофель средний по величине – 5-6 шт;
ребрышки свиные не слишком жирные – 500 г;
лук – 1 головка;
морковь – 1 шт;
сладкая паприка молотая – 1,5 ч. л;
перец черный свежемолотый – 1 ч. л;
кориандр молотый – 0,5 ч. л. или 1 ч. л. в зернах;
соль – по вкусу;
лист лаврушки – 2 шт;
масло подсолнечное рафинированное – 2 ст. л;
петрушка или укроп, кинза.

Как приготовить ребрышки с картошкой в духовке

Думаю, все знают как правильно разделить полоску ребер на порционные куски. Но, на всякий случай напомню, что разрезы нужно сделать так, чтобы вокруг косточки было мясо, иначе при обжарке и тушении может получиться мясо отдельно, косточки отдельно, и вся прелесть этого блюда пропадет.

Смешиваем все специи (кориандр предварительно растолчем в ступке). Делим визуально пополам. Одну часть оставляем для овощей, вторую используем для мяса, посыпаем ароматной смесью ребра.

Солим по вкусу, втираем руками смесь в каждый кусочек. Не поленитесь последовать совету, чем лучше вотрете специи, тем быстрее они пропитают мясо и тем вкуснее получится готовое блюдо.

Режем луковицу полукольцами, добавляем к ребрам вместе с лавровым листом. Накрываем посуду, и даем мясу замариноваться. Если есть пара часиков свободных – отлично, если нет, оставим хотя бы на полчаса. Как раз в это время подготовим овощи и разогреем духовку.

Чистим картошку, режем клубни крупными кусками. Морковь режем кругляшками или крупными полосками. Закладываем в пароварку или кидаем в кастрюлю с кипятком и доводим до полуготовности. Я уже давно готовлю картошку с ребрышками в духовке именно так: сначала на пару пропариваю дольки картофеля и потом запекаю в духовке. Намного вкуснее получается! И тоже так делаю. Картошка остается мягкой, нежной и не пересушивается, пропитывается маслом, специями, но самый большой плюс в том, что не нужно переживать – пропеклась она или нет. Результат заведомо отличный.

Через 10-12 минут пробуем овощи на готовность. Сверху они должны стать мягкими и легко прокалываться, а в серединке еще твердоватыми оставаться. Достаем из пароварки или сливаем воду из кастрюли. Горячие овощи посыпаем отложенными специями и солью. Пару раз встряхиваем миску, накрыв ее крышкой. Оставляем пропитываться. Духовку включаем, греем до 200°С градусов.

В сковороду наливаем масло, на сильном огне обжариваем свиные ребрышки с луком до образования золотистой корочки со всех сторон.

На дно формы кладем картофель с морковью, перекладываем ребра с луком, поливаем маслом и жиром, выделившимся при обжарке.

Ставим форму в прогретую духовку, запекаем 20 минут при 200°С градусах. Снижаем температуру до 180°С, еще минут 10-15 готовим на верхнем уровне духовки. Ребрышки будут подрумяниваться сверху, и размягчатся внутри.

Посмотрите, какими аппетитными получились ребрышки с картошкой в духовке, так и хочется стащить кусочек! Пока мясо доходило до готовности, я сделала и достала баночку соленых огурчиков. Ужин получился отменным!

Свиные ребрышки с картошкой в духовке – один из самых вкусных гарниров для обеденного стола или ужина. Для приготовления этого блюда не требуются какие-то особые кулинарные способности, тем не менее, оно получится очень вкусным и может запросто составить конкуренцию многим экзотическим блюдам. Безусловно, то насколько вкусными получатся свиные ребра с картошкой в духовке, будет зависеть от нескольких важных факторов.

Прежде всего, на вкус готового блюда повлияет выбранный рецепт, а именно, состав и количество ингредиентов и технология приготовления. К примеру, запечь картошку со в духовке можно на противне, в форме, фольге или рукаве. Предлагаю рассмотреть три рецепта запеченных ребрышек в духовке.

Ингредиенты:

Свиные ребрышки – 500 гр.,
Картофель – 1 кг.,
Аджика – 200 гр.,
Кетчуп – 50-70 гр.,
Черный молотый перец,
Смесь приправ к мясу,
Соль.

Свиные ребрышки с картошкой в духовке – рецепт

Первым делом необходимо замариновать свиные ребрышки. В миску выложите .

Добавьте к ней кетчуп.

Всыпьте специи к мясу и черный молотый перец. Соус можно не солить, так как в аджике и специях уже содержится достаточное количество соли.

Все компоненты острого соуса для маринования ребрышек тщательно перемешайте. В результате получился вот такой соус на основе аджики, специй и кетчупа.

Свиные ребрышки ополосните под проточной водой. Если ребра идут большим кусков, их следует разрезать на кусочки по 2-3 ребрышка. Сложите ребрышка в миску. Полейте и соусом.

Руками обмажьте ребрышки со всех сторон.

Миску замотайте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа. По истечению этого времени очистите картофель. Нарежьте его дольками, таким, как и для приготовления . Картофель щедро посыпьте специями.

Чтобы во время запекания он получился сочным, а не сухим и имел румяную корочку, обязательно добавьте 2-3 ст. ложки подсолнечного масла. Перемешайте картофель в масле и специях.

Итак, свиные ребрышки и картофель готовы к запеканию. Нагрейте духовку до 185-190С. Противень смажьте небольшим количеством растительного масла. Разложите на нем картофель. Сверху на него выложите ребрышки.

Запекайте ребрышки свиные с картошкой в духовке на протяжении 40-45 минут на средней полке.

Сочные свиные ребра с картофелем разложите порционально на тарелки. Присыпьте укропом и подавайте к столу. Приятного вам аппетита.

Свиные ребрышки с картошкой в духовке. Фото

На сегодняшний день не менее популярен и способ запекания ребрышек с овощами в фольге.

Также можно запечь свиные ребрышки в фольге. Метод запекания мяса в фольге, также как и в рукаве, на сегодняшний день пользуется немалой популярностью. Благодаря фольге мясо не теряет своих соков, а запекается в них, к тому же завернутое в фольгу мясо никогда не подгорит.

Ингредиенты:

Картофель – 800 гр.,
Ребрышки – 500-700 гр.,
Растительное масло для смазывания формы,
Лук – 1 шт.,
Лимон – половина,
Кетчуп – 4 ст. ложки,
Майонез – 4 ст. ложки,
Соль,
Специи: кориандр, черный молотый перец, прованские травы.

Свиные ребрышки с картошкой в фольге – рецепт

Очистите и нарежьте небольшими дольками . Помойте свиные ребрышки. Обсушите бумажным полотенцем. Очистите и нарежьте колечками репчатый лук. Ребрышки, картошку и лук выложите в одну миску. Посыпьте их специями и солью. Добавьте сок половины лимона. Полейте овощи с мясом майонезом и кетчупом. Перемешайте. Форму для запекания промажьте небольшим количеством масла.

Выложите картофель и свиные ребра в маринаде. Накройте форму фольгой. Поставьте ее в духовку, температура которой составляет 190-200С. Запекайте блюдо на протяжении 50 минут. За 10 минут до готовности фольгу рекомендуется снять, чтобы с картофелем подрумянилась. Свиные ребрышки с картошкой в фольге подавайте горячими.

Ингредиенты:

Свиные ребрышки – 500-700 гр.,
Картофель – 6-7 шт.,
Лук репчатый – 1 шт.,
Помидоры – 2 шт.,
Специи к мясу,
Соль,
Оливковое масло.

Свиные ребрышки с картошкой в рукаве – рецепт

Помытые свиные ребра тщательно натрите со всех сторон специями для мяса и солью. Очистите лук и картофель. Картошку нарежьте, как и в предыдущих рецептах, дольками средних размеров. Лук нарежьте полукольцами. Помидоры разрежьте на 2-4 части. В отдельную миску выложите томаты, картошку и лук.

Присыпьте овощи специями и солью. Перемешайте. Овощи выложите в рукав. Сверху положите замаринованные свиные ребрышки. Рукав плотно завяжите. Запекайте свиные ребрышки в духовке в рукаве на протяжении одного часа при температуре 180С.

11 декабря 2016 1149

Самое лучшее яство то, которое содержит сразу и гарнир, и мясное блюдо. А свиные ребрышки, приготовленные вместе с картофелем, не только сэкономят время хозяйкам, но и удивят своей сочностью и пикантным вкусом.

Рецепт по кулинарным традициям

Ребрышки с картошкой — блюдо очень сытное, питательное и в то же время быстрое в приготовлении. А что может быть лучше еды, которая быстро готовится?

Ингредиенты:

килограмм ребрышек;
килограмм картошки;
луковица;
морковка;
пару зубчиков чеснока;
подсолнечное масло – 50 мл.;
стакан воды;
пряности по вкусу;
соль – 3 ч. л.;
зелень.

Время приготовления: 1 час.

Калорийность: 115 калорий на порцию.

Вариант приготовления блюда в духовке

А вот такой рецепт ребрышек идеально подойдет для любого праздничного ужина. Благодаря запеканию из ребер выделяется сок и равномерно пропитывает картофель, что делает блюдо особенно сочным и вкусным.

Ингредиенты:

Время: 120 минут.

Калорийность: 99 калорий на порцию.

Чтобы приготовить свиные ребрышки, запеченные с картошкой в духовке, сначала нужно подготовить мясо: помыть, срезать излишки жира, посолить, поперчить и хорошо натереть чесноком, который предварительно измельчить. Обернуть пищевой пленкой и дать промариноваться полчаса. При желании ребрышки можно нарезать на порционные кусочки, но гораздо эффектнее готовить и подавать их целиком, разрезая уже за обедом;
Картошку почистить и нарезать кружками не толще 3 см.;
Порезанную картошку обмазать солью и перцем, а также пряностями. Можно добавить сушеный чеснок, паприку, укроп, тимьян или базилик. Все зависит от вкусовых предпочтений;
Большую форму стоит смазать растительным маслом, чтобы картофель не припекся к дну. Вначале выложить равномерно картофель, а сверху на него – промаринованные ребра. Горчицей хорошо обмазать мясо и налить в форму стакан воды;
Плотно закрыть форму фольгой, хорошенько завернув края. Выпекать в духовке на 190 градусах один час 20 минут;
Снять с формы фольгу и поместить блюдо еще на 10 минут в духовку;
Подавая, украсить зеленью или свежими овощами.

Свиные ребрышки, тушеные с картошкой в томатном соусе в мультиварке

Ребрышки, как и любое мясо, можно мариновать разными способами и в разных маринадах. Тут есть где развернуться фантазии, но именно томатный соус добавит блюду необходимой сочности и позволит мясу быть очень нежным. А мультиварка поможет сделать все быстро и вкусно.

Ингредиенты:

кило ребер;
картошка – 500 гр.;
пару помидоров;
пару репчатых луковицы;
пару морковок;
сельдерей (стебель);
чеснок – несколько зубчиков;
стакан томатного сока;
свежая зелень;
соль по вкусу;
стакан воды;
2 ч. л. хмели-сунели;
смесь перцев;
растительное масло для обжарки.

Время: 100 минут.

Калорийность: порция содержит 100 ккал.

Ребрышки нарезать на порционные кусочки вдоль косточки и хорошо промыть;
В миску налить томатный сок. В случае использования томатной пасты необходимо к ней добавить полстакана воды и хорошо развести. К томатной смеси добавить соль, смесь перцев и хмели-сунели;
Половину чеснока измельчить и натереть мясо. Ребра поместить в томатный маринад и оставить там на полчаса;
Помидоры с луком, чесноком, сельдереем и морковью почистить и помыть. Морковь и томаты потереть на крупной терке, лук покрошить полукольцами, а сельдерей порезать кубиками. Все овощи выложить в чашу мультиварки, которую предварительно смазать небольшим количеством масла;
Овощи посолить и жарить на режиме «Жарка» 10 минут;
Картофель порезать кусочками, выложить к овощам и слегка поджарить еще несколько минут;
Ребра поместить сверху на овощи, перемешать и добавить стакан воды. Перевести мультиварку на режим «Тушение» и тушить полтора часа (время зависит от мультиварки);
После окончания тушения подержать блюдо немного на подогреве, а затем подавать горячим, посыпав свежей зеленью.

Свиные ребрышки с грибами и картофелем в фольге

Приготовить ребрышки в духовке с картофелем очень просто и быстро. А вот придать блюду пикантности и питательности помогут грибы. Рецепт свиных ребрышек с картошкой и грибами в фольге понравится хозяйкам своим непривычным шармом.

Ингредиенты:

1 килограмм ребер;
6 картофелин;
1 крупная морковка;
чеснок по вкусу;
один репчатый лук;
300 гр. шампиньонов;
50 мл. уксуса;
соль по вкусу;
200 грамм сметаны;
масло для смазывания формы;
щепоть черного перца;
пряности (орегано, базилик, паприка, петрушка) по вкусу.

Время: 75 минут.

Калорийность: 120 калорий на порцию.

Помыть ребрышки, порезать по косточке на кусочки. В уксус добавить все пряности с солью и перцем, и обмазать мясо со всех сторон. Оставить мариноваться;
Картошку и морковку почистить и помыть, порезать средними брусочками. Грибы помыть, срезать почерневшие места и низ ножки. Порезать на средние кусочки. Чеснок измельчить и добавить к овощам, все посолить и поперчить, добавить сметану;
На дно формы постелить фольгу и сбрызнуть ее маслом. Выложить овощи, сверху ребра. Луковицу почистить и нарезать кольцами. Уложить сверху на ребра так, чтобы они были полностью прикрыты луком;
Фольгой плотно укутать форму и отправить в разогретую до 230 градусов духовку на 90 минут;
Время в духовке зависит от ее мощности и размера ребрышек, поэтому периодически необходимо проверять блюдо;
Снять фольгу и поставить на 15 минут в духовку до зарумянивания.

Свинина с картошкой в горшочках

Любое блюдо, приготовленное в глиняных горшочках, не только получается невероятно вкусным и ароматным, но и сохраняет все полезные витамины и питательные свойства овощей. А все из-за того, что блюдо готовится на пару, который выделяется в каждом горшочке. Как же приготовить свиные ребрышки с картошкой в горшочках? Не будем вас томить и приступим.

Ингредиенты:

ребра – 800 гр.;
клубни картофеля – 6 штук;
репчатая луковица;
болгарский перец – 1 штука;
стручковая фасоль – 200 гр.;
помидор – 2 штуки;
растительное масло – 30 гр.;
щепотка соли;
вода;
черный перец и перец горошком – по вкусу;
лаврушка – по листику в каждый горшочек;
зелень для украшения.

Время: 2 часа.

Калорийность: в одной порции — 80 ккал.

Ребра обмыть и просушить. Нарезать на средние кусочки так, чтобы в каждом горшочке было несколько кусочков;
Натереть все кусочки солью с перцем и оставить мариноваться;
Подготовить овощи: почистить и помыть. Картофель нарезать на средние кубики размером в пару см., а перец и фасоль нарезать небольшими пластинами. Лук и помидоры порубить на мелкие кусочки;
На большом огне в раскаленной сковороде, смазанной маслом, обжарить ребрышки 3-4 минуты со всех сторон;
Разложить обжаренные ребра по горшочкам, а на том же масле обжарить картофель и лук. Выложить овощи сверху на мясо;
Порезанную фасоль, перец и помидоры добавить в каждый горшочек равномерно. Добавить перец горошком и лавровый лист. Немного посолить и залить до половины водой;
Поставить горшочки в духовку и включить ее на 200 градусов. Готовить 90 минут;
Вынуть горшочки и дать постоять вне духовки еще минут 20. Подавать, украсив зеленью.

У каждого блюда есть свои секреты приготовления. Ребрышки с картошкой тоже можно готовить, пользуясь некоторыми хитростями:

Вместо соли в маринад можно добавлять соевый соус;
Мариноваться ребра должны от получаса до 2-3 часов;
В качестве гарнира к ним можно добавлять любые овощи;
Вместо сметаны по рецепту можно добавлять майонез или сливки;
Оливковое масло отлично подойдет ко всем рецептам;
Вместо указанных пряностей можно добавлять различные готовые смеси или комплексы приправ на свой вкус.

Свиные ребрышки с картошкой – это универсальное блюдо, которое готовится быстро, но при этом невероятно питательное и сытное. Готовить их можно как в будние дни, так и для особенных торжественных приемов пищи.

Тушеная картошка с ребрышками вполне может стать вашим фирменным блюдом. Готовить ее легко и просто. Для сытного и питательного блюда необходимы незамысловатые и доступные ингредиенты, которые всегда есть у каждой хозяйки. Картошка с ребрышками актуальна как в ежедневном меню, так и на праздничном столе.

Тушеная картошка с ребрышками - незаменимый источник энергии

Наш организм постоянно нуждается в энергии и восполнении сил. Картофель с ребрышками - простое в приготовлении, сытное и полезное блюдо, которое великолепно восстанавливает их запасы. Для него можно использовать свиные, бараньи и говяжьи косточки. Их можно запекать в духовке или тушить в кастрюле. По-настоящему сочными тушеные ребрышки с картошкой получаются при приготовлении в казане. Перед готовкой их желательно рубить на порционные куски 3-5 см. Это блюдо по праву считается классикой кулинарии и не нуждается в дополнительных рекомендациях.

Свиные ребрышки с картошкой

Свиные ребра с картофелем, приготовленные таким способом в казане, получаются в меру жирными и очень сочными.

Ингредиенты:

1 кг свиных ребрышек;
2 ст. л. томатного кетчупа (или пасты);
2 средние моркови;
0,5 кг картофеля;
1 луковица;
2 дольки чеснока;
соль, перец.

Приготовление:

Ребрышки в казане лучше всего жарить на оливковом масле. Раскалите его (3-4 ст. л.), обжарьте ребра до светло-коричневого цвета.
Выложите сверху лук с морковью, обжарьте минуты 3.
Залейте ингредиенты водой наполовину, чтобы они были слегка ей прикрыты.
Дождитесь, когда жидкость закипит, убавьте пламя горелки до среднего и тушите 20-30 минут.
Потом закладывайте к мясу картофель. Если воды недостаточно, долейте горячей.
Тушите еще 20 минут, пока картошка не станет мягкой.
Томатный кетчуп или пасту с чесноком добавляйте в конце тушения.

Готовим сочные говяжьи ребрышки

Приготовленные таким способом ребрышки будут очень сочными и нежными. А для получения необычного вкуса и потрясающего аромата добавьте к мясу во время готовки щепотку розмарина.

Ингредиенты:

1 кг говяжьих ребер;
1 кг картофеля;
2 луковицы;
2 шт. сладкого перца;
1 крупный помидор;
соль, перец, щепотка розмарина по вкусу.

Приготовление:

Учитывая, что для приготовления говядины требуется больше времени, чем для термообработки свинины, предварительно обмажьте говяжьи ребрышки солью, перцем и розмарином и дайте им постоять так полчаса. Они будут более нежными и сочными. Кстати, по этому же рецепту можно приготовить и тушенные с картошкой бараньи ребрышки.
В раскаленное масло выложите ребрышки, потом лук. Жарьте на сильном огне, помешивайте изредка - 5 минут будет достаточно.
Долейте к ингредиентам воды и тушите при среднем пламени горелки 2 часа.
По прошествии этого времени добавьте к мясу оставшиеся овощи и томите еще 20 минут. Блюдо готово!

Ароматное второе блюдо, приготовленное в духовке

Приготовленный в духовке картофель с ребрами любого вида (свиными, бараньими, говяжьими) получается мягким и ароматным, а мясо подкупает своей сочностью и нежностью.

Ингредиенты:

1 кг ребрышек;
0,5 кг картофеля;
2 средние луковицы;
2 дольки чеснока;
соль, перец.

Приготовление:

Сначала обжарьте ребрышки на сковороде. Потом выложите их в блюдо для запекания.
Поверх мяса распределите картошку, лук и чеснок.
Все посолите и поперчите.
Сверху прикройте блюдо фольгой, тщательно закрепив края.
Запекайте в духовом шкафу при температуре 200 0 С 1 час.
За 10 минут до конца приготовления снимите фольгу, чтобы ребрышки с картофелем успели подрумяниться до аппетитного золотистого цвета и хрустящей корочки.

Приготовленная таким способом картошка потрясающе сочетается с классическим салатом из овощей, приправленным оливковым маслом.

Готовим полноценный ужин в мультиварке

Простые и доступные продукты, приготовленные в мультиварке, станут настоящим кулинарным шедевром, если подать их с гарниром из зеленого горошка или салата из овощей.

Ингредиенты:

0,5 кг свиных ребрышек;
0,3 кг картофеля;
1 луковица;
1 морковь;
2 ст. горячей воды.

Приготовление:

Ребра порубите кусками 3 см.
Выложите их в чашу. Если они жирные, масло для обмазки чаши можно не использовать.
Установите опцию «Выпечка» и время 15 минут. За этот период ребрышки слегка обжарятся сверху.
Через 15 минут добавьте в чашу морковь с луком. На таймере выставите 5 минут по времени. Режим тот же - «Выпечка».
Через 5 минут выложите картошку, заправьте все ингредиенты солью и перцем, налейте 2 ст. горячей воды.
В прежнем режиме («Выпечка») доведите все ингредиенты до полной готовности, установив время на 50 минут.

Перед подачей посыпьте мясо зеленым луком, добавьте зеленый горошек или овощной салат в качестве гарнира.

Мясо в пиве с картофелем для истинных гурманов

Очень вкусные тушеные ребрышки с картофелем получаются, если приготовить их не на воде, а на пиве. Его привкус и запах исчезнут в процессе приготовления, придав мясу и овощам потрясающий вкус.

Ингредиенты:

1 кг свиных ребрышек;
1 кг картофеля;
2 помидора;
2 болгарского перца;
0,5 л светлого пива;
3 дольки чеснока;
соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление:

В кастрюлю выкладывайте слоями: зелень, овощи, ребра, залейте пивом.
Когда масса закипит, сделайте средний огонь и тушите до мягкости мяса.
Примерно через 20 минут добавьте картофель, спустя еще 10 минут массу посолите, поперчите и добавьте чеснок.
Если жидкость сильно выкипела, смело доливайте воды.
Когда блюдо приготовится, накройте его крышкой, укутайте чем-нибудь теплым и дайте настояться буквально 10 минут.

Читайте также:

Добавим в блюдо капусту

Великолепное сытное и вкусное блюдо для повседневного рациона.

Ингредиенты:

0,5 кг свиных ребер;
1 луковица;
1 морковь;
полкочана капусты среднего размера;
3 картофелины;
соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Предварительно обжарьте ребра в раскаленном масле. Отдельно обжарьте морковь с луком.
Все выложите в кастрюлю, залейте на 2/3 водой и дождитесь, когда она закипит.
Огонь убавьте до среднего и тушите 40 минут.
По истечении этого времени добавьте перец, соль, картофель и капусту.
Тушите 10 минут, потом все хорошо перемешайте и протушите еще 10 минут на среднем огне.

Гарнир с грибными нотками

Это, пожалуй, самый простой и вкусный рецепт приготовления ребер с дополнительными ингредиентами (не овощными).

Ингредиенты:

1 кг свиных ребер;
0,5 кг картофеля;
1 луковица;
200 г грибов;
соль, перец.

Приготовление:

Ребра предварительно порубите на куски и поджарьте на раскаленном масле.
Крупные кольца лука и грибы обжарьте отдельно от мяса на сильном огне минут 10, при этом старательно все перемешивайте.
В кастрюлю выложите ребра, сверху картофель, грибы с луком, соль, перец, специи и залейте водой.
Доведите до кипения, сделайте небольшой огонь и тушите 40 минут, пока мясо не станет мягким.

Категории

Популярное