Как жарить курицу в фритюрнице. Жареный цыпленок во фритюре. Куриное филе в японском фритюре

Миллионы женщин и тысячи мужчин по всему миру 10 ноября отмечают свой профессиональный праздник – Международный День бухгалтера.

Не секрет, что бухгалтера – это самые талантливые, веселые и юморные люди в компании. И совершенно неважно, чем контора занимается – продажей трубопрокатных станков, реализацией цветов или производством фломастеров.

На каждый день рождения или Новый год, 8 марта, День Конституции, Флага, Сурка и другие праздники, у бухгалтеров имеется в запасе креативный стишок, трогательное поздравление и даже небольшой моно-спектакль. Видимо скучно постоянно копаться в цифрах, бумагах и отчетах, поэтому пытливый ум ищет оттяжки.

История Международного Дня бухгалтера

Почти в каждой большой стране мира существует свой обособленный день бухгалтера. Но со временем стало понятно, что людей этой нередкой профессии пора объединить с помощью всемирного праздника.

День бухгалтера – международный праздник с 10 ноября и дата эта выбрана не случайно. Именно в этот день в 1494 году венецианский ученый Лука Пачолли опубликовал свой труд о пропорции, геометрии и арифметике. В работе подробно описывался труд бухгалтера.

Впервые в книге были разобраны такие понятия, как цикл, учет и многие другие термины, встречающиеся в современной коммерции. Получается, что первым бухгалтером (как и первым человеком на Земле) был, все-таки мужчина. А еще Лука впервые вывел бесспорную аксиому о бухгалтерской бессоннице: «пока дебет будет неравнозначен кредиту, сна служащему не видать».

Интересно, что прародитель бухгалтерии сеньор Пачолли не был новатором или изобретателем ноу-хау в бизнесе 12 века. Он всего лишь оказался предприимчивым коллекционером, собравшим в своей книге все известные приемы и способы ведения бухгалтерии. Однако, именно он вошел в историю, как автор основных постулатов, которые неизменны вот уже на протяжении более 400 лет и которые послужили отправной точкой для празднования Международного Дня бухгалтера.

В России мало кто знает про гениального Луку Пачолли и празднуют День бухгалтера 21 ноября. Не ценят заслуг венецианца-первопроходца, хотя только одно то, что написал он свой труд всего лишь через 50 лет со дня изобретения книгопечатания, заслуживает всяческого уважения.

Когда Международный День бухгалтера 2017?

Официально утверждено, что Международный День бухгалтера отмечают во всех странах 10 ноября – в день публикации первого документа, определяющего основы современной бухгалтерии. Не забудьте поздравить знакомых и близких бухгалтеров с их профессиональным праздником!

Профессиональные праздники на территории Российской Федерации - это далеко не редкость. Свое маленькое торжество имеют представители практически всех существующих профессий.

Данная статья предназначена для лиц старше 18 лет

А вам уже исполнилось 18?

Как и когда празднуют День бухгалтера в России

Как дико это бы ни звучало, но на федеральном уровне Дня бухгалтера попросту не существует. То ли звезды так сложились, то ли наши законодатели не считают эту профессию очень важной и нужной, но официально торжество для мастеров отчетов не предусмотрено.

Однако День бухгалтера у нас все же отмечают, как говорится, всем врагам назло. Причем русские цифровые кудесники имеют сразу несколько памятных дат. Сколько дней в году празднуется один и тот же праздник в разных регионах Российской Федерации сосчитать, наверное, могут только сами виновники торжества. И пусть все эти дни не имеют официального статуса и собственной красной даты в календаре, но только в эти даты мы можем поздравить представителей этой непростой профессии.

Бухгалтер: самое важное, что нужно знать о профессии

В наше время в России имеется масса ВУЗов, которые осуществляют обучение молодых специалистов на специальности «Бухгалтерский учет и аудит». Профессия бухгалтера очень популярна среди русской молодежи. А ведь эта работа не считается ни самой легкой, ни самой интересной.

Бухгалтер — это страж всех финансовых операций, которые проводятся на том или ином предприятии. Он должен быть ответственным и педантичным, ведь малейшая ошибка в отчете может иметь роковые последствия.

Бухгалтер — это вечный студент, так как особенности его специализации вынуждают постоянно учится. Это связано с тем, что время от времени в нашей стране меняется законодательство, бланки для сдачи отчетности и правила их оформления. Работнику бухгалтерии просто необходимо учитывать в своей работе даже самые незначительные изменения. Постоянное повышение квалификации и длинные, скучные колонки цифр — это рабочие будни повелителей дебета и кредита.

Всем, кто хочет получить специальность бухгалтера нужно учитывать один очень важный нюанс — это не профессия в прямом смысле этого слова, а скорее специфический стиль жизни, который предопределяет постоянное самосовершенствование и самообучение. Без этих двух составляющих, успеха и продвижения по карьерной лестнице не бывает.

Многие даже не догадываются, насколько важны бухгалтеры в нашей жизни. А ведь без них мы бы не получали главный стимул любой работы — заработную плату. Еще они предоставляют отчеты о работе предприятия не только своему непосредственному начальнику, но и налоговой службе. В конце отчетного периода, наверное, каждый специалист в бухгалтерии желает только одного, чтобы дебет с кредитом сошелся, да сальдо положительное было.

День бухгалтера в 2018 году

2018-й подходит к концу и вместе с концом года приближается профессиональный праздник всех повелителей цифр и отчетов. И хоть официального указа о назначении Дня бухгалтера ждут тысячи практикующих мастеров учета и аудита, аудиторов, преподавателей бухучета, студентов этой специальности, на данный момент он так и остался одним из сотни не утвержденных проектов Государственной Думы.

Надо сказать, что даже несмотря на это, мастера по бухучету не теряются. Они сами выбрали себе торжественный день. Это 21 ноября. Именно эту дату больше всего признают сами бухгалтеры. Хотя мы уже говорили раньше, что у них есть несколько вариантов того, какого числа отмечать свой праздник.

День, когда отмечают торжество бухгалтеров, в первую очередь, связан с датой принятия Библии каждого бухгалтера — Закона Российской Федерации «О бухгалтерском учете». Но хочется уточнить, что данный законодательный акт ещё в 2011 году утратил свою актуальность. Поэтому на сегодняшний момент связи между ним и датой празднования совершенно нет. Но как бы там ни было, день, когда отмечается День бухгалтера — это 21 ноября каждого года (по крайней мере, так было и в 2017 и будет в 2018 году).

Как говорилось ранее, в каждом регионе нашей страны есть еще и собственные дни празднований — большинство из них также выпадает на ноябрь (хотя числа совершенно разные). Это в первую очередь связано с разными датами ратификации упомянутого ранее законодательного акта. То есть, если Государственная Дума приняла этот законопроект 21 ноября (вернее принятый закон был подписан Борисом Ельциным), то местные советы приняли его чуть позже. Именно от этого зависит, когда празднуют День бухгалтера в том или ином регионе.

Но и в этом правиле есть свои исключения, к примеру, в Ярославской области официальным праздником специалистов по бухучету считается первое воскресенье апреля. А вот в Краснодарском крае празднование назначили на первое воскресенье декабря.

Конечно же, все эти поиски того, какого числа отмечают профессиональный праздник бухгалтеров, совсем не вяжутся со сдержанными и педантичными представителями этой специальности, но альтернативы у них, к сожалению, пока нет.

День главного бухгалтера

Главный бухгалтер — это «бог» финансистов. Именно на его (а чаще всего на ее) плечах находится вся тяжесть финансов любого предприятия. Главбухи — это те люди, которые каждый день распоряжаются миллионами, но в обычной жизни довольствуются зачастую весьма-таки скромным окладом. Кстати, за любые финансовые махинации, пусть даже с распоряжения непосредственного начальства, нести ответственность будет именно главный бухгалтер.

Такая специальность, как главный по учету и аудиту предполагает наличие глубоких знаний в сфере финансов и талант экономиста. Также главбух должен быть гениальным математиком, чтобы выполнять работу расчетчика. Но и это не все. Есть еще одна специфическая профессиональная черта, которая по обыкновению не нужна обычному работнику — это умение держать язык за зубами. Преданный главбух — это половина успешности фирмы, ведь информация о финансовых потоках в руках конкурентов, а также недобросовестно выполненная работа может привести к краху вполне успешного предприятия.

21 апреля — это не только последний день сдачи финансовой отчетности в налоговую службу, но и профессиональный праздник главного бухгалтера. Его появление напрямую связано с появлением в современной России узкоспециализированного периодического издания с красноречивым названием «Главбух». Именно 21 апреля повелители кредита и дебета выбрали для того, чтобы лишний раз напомнить руководству о собственной важности.

Международный день бухгалтера

Как говорилось ранее, представители этой финансовой специальности, так и не определившись со своим индивидуальным праздником, празднуют сразу несколько памятных дней. Одним из них по праву можно считать и Международный день бухгалтерии. Этот всемирный праздник считается официальным и на территории Российской Федерации, а значит у нас он единственный, который имеет такой статус. Этот праздник празднуется во всем мире и здесь Россия уже не может быть исключением.

Официальная дата праздника — 10 ноября, она тесно связана с установлением бухучета как отдельной области в сфере финансов. День рождения бухгалтерии отмечают в тот же день, когда в свет вышла книга о том, как вести учет по финансовым потокам Венеции. Она называется «Сумма арифметики, геометрии, отношений и пропорций». Ее автором считают скромного, но вместе с тем гениального финансиста Луку Пачоли. В своей книге он изложил все знания по управлению финансами, которые на тот момент считались основоположными принципами бухгалтерии.

Кстати, считается, что Лука Пачоли не только заложил фундамент современного учета и аудита, но и придумал как вести двойную бухгалтерию. То есть, недобросовестные предприниматели, по сути, не придумывали никаких теневых схем, они пользуются наработками гениального математика 15 века.

Любой бухгалтер — это технический специалист с высоким уровнем образованности, коммуникабельности, который способен выступить в роли финансового советчика, бизнес-аналитика и даже менеджера. Это всегда честный человек с твердой жизненной позицией и непоколебимыми принципами.

Бухгалтер - это не тот человек, который знает, как правильно складывать, вычитать, умножать и делить числа. Это специалист, в совершенстве владеющий бухгалтерским учетом и работающий по этой концепции в соответствии с действующим правом. Чтобы отдать дань уважения профессионалам своего дела, был учрежден этот всемирный праздник.

Когда отмечается

Международный день бухгалтерии отмечают каждый год 10 ноября. У россиян официально такой даты в календаре 2019 года нет. Но жители страны все равно празднуют ее: кто-то вместе со всем миром 10 ноября, а кто-то - 21 ноября, в день подписания первым Президентом Российской Федерации Закона «О бухгалтерском учете» в 1996 году.

Кто празднует

Международный день бухгалтерии отмечает весь земной шар. Он является профессиональным праздником всех людей, имеющих отношение к бухгалтерскому учету.

История и традиции праздника

Отцом-основателем бухучета считается Лука Пачоли - итальянский математик, живший в Венеции (1445-1517). Именно он написал книгу «Сумма арифметики, геометрии, отношений и пропорций», в которой выделил целую главу под материал про основные положения современных принципов бухгалтерии. Также она содержала подробный рассказ о том, как бухгалтерское дело ведется в Венеции. Трактат был выпущен 10 ноября 1494 года. Именно эту дату и выбрали для данного праздника.

Поскольку большинство представителей профессии - это женщины, традиционными в Международный день бухгалтерии являются букеты цветов, коробки конфет, открытки, разнообразные сувениры и небольшие фуршеты на фирмах, заводах и компаниях.

О профессии

Первые счетоводы были еще в Древней Индии. В основном их работа состояла в учете сельскохозяйственной деятельности. И только в XV веке появилось слово «бухгалтер», благодаря правителю Римской империи Максимилиану Первому.

К служебным обязанностям данных специалистов относят:

• налоговый и управленческий учет;
• составление и сдача в налоговую инспекцию отчета;
• работа с товарно-транспортными накладными, кассовыми и кадровыми документами;
• начисление зарплаты;
• сотрудничество с кредитными организациями и банками;
• начисление налога на прибыль физических лиц и оплата по гражданским контрактам;
• непосредственное участие в инвентаризации и многое другое.

В зависимости от специфики работы предприятия, круг обязанностей может лежать на плечах одного человека, нескольких людей или целого отдела. Исходя из особенностей производства, он может расширяться или сокращаться.

Профессия бухгалтера востребована и хорошо оплачиваема. Для того чтобы стать таким специалистом, нужно получить высшее профильное образование и как минимум 1,5-2 года практических навыков работы. И только по истечении многих лет человек, имеющий дело с бухгалтерией, смело может назвать себя профессионалом своего дела.

Бухгалтер - особая профессия, во все времена пользующаяся неизменным спросом и уважением. Именно поэтому, несмотря на то, что почти в каждой европейской стране и в США есть национальный праздник бухгалтерских работников, в 2008 году появилась и немедленно была реализована замечательная идея, выдвинутая ЮНЕСКО, - учредить еще один День бухгалтера, теперь уже международный!

Дата 10 ноября, которую выделили в календаре для этого праздника, была выбрана вовсе не случайно. Давайте совершим небольшой экскурс в историю и перенесемся в Италию 15-го века, точнее в 1494 год. Именно десятого ноября в культурной жизни Венеции произошло значительное событие. Выдающийся ученый и экономист тех времен Луки Пачиолли опубликовал свой научный труд «Все об арифметике, геометрии и пропорции». Одна из частей этого фундаментального исследования была полностью посвящена искусству... ведения двойной бухгалтерии. Основы бухгалтерского дела были изложены так четко и понятно, что даже в наши дни методы ведения бухгалтерского учета от Пачиолли не устарели. Более того, их базовые принципы и термины использованы даже в компьютерных бухгалтерских программах последнего поколения.

Хотя, честно говоря, Луки Пачиолли назвать отцом современной высокотехнологичной коммерческой бухгалтерии нельзя. Ведь он просто скрупулезно описал в своей книге те методы ведения учета товаров, которые успешно использовали венецианские купцы на протяжении нескольких веков! А они, в свою очередь, «подсмотрели» основные методы ведения бухгалтерского учета в книгах Древнего Рима. Первая римская бухгалтерская книга, Adversaries (Мемориал), была официальным юридическим бухгалтерским кодексом, на основании которого делались записи в хозяйственные книги. Справедливости ради надо сказать, что своя система ведения бухгалтерии была и в Древнем Египте, и в Греции (там и в V веке до н.э. существовала достаточно развитая банковская система), и в восточных странах. Но... международный день бухгалтера приурочили именно к дате выхода в свет книги Луки Пачиолли. Что же, этот труд полностью заслуживает благодарности его потомков.

Традиции Международного дня бухгалтера

В наши дни ни одно коммерческое и государственное предприятие не может обойтись без целого штата бухгалтеров. Более того, хороший бухгалтер в любой компании - первый человек! Поэтому 10 ноября во многих компаниях уже стало доброй традицией тепло поздравлять своих бухгалтеров с их профессиональным праздником. В США работу лучших специалистов обязательно поощряют денежной премией или ценным подарком, в Англии принято дарить сувениры и тематические торты, например, в форме компьютера или бухгалтерских счетов.

Поздравьте и вы 10 ноября своих знакомых работников бухгалтерской сферы с этим замечательным праздником и искренне пожелайте, чтобы дебет у них всегда сходился с кредитом. Тогда и в их работе, и в их личной жизни будет полный баланс. Что, собственно говоря, - самое главное!

Цыпленок, с хрустящей корочкой жареный во фритюре, отличное блюдо для пикника на свежем воздухе.

Общее время приготовления – 40 минут

Подготовка – 10 минут

Количество порций – 4-6

Уровень сложности – легко

Назначение –

Как готовить –

В чем готовить –

Продукты:

Цыпленок – 1 штука (весом около 1,0-1,2 кг)

Яйцо – 2 штуки

Молоко – 1,5 стакана

Мука – 2 стакана

Панировочные сухари – ¾ стакана

Приправа Kнopp – 1 чайная ложка

Сушеный чеснок – 0,5 чайной ложки

Сушеный лук – 0,25 чайной ложки

Паприка – 0,5 чайной ложки

Приправа для курицы – 0,5 чайной ложки

Чеснок – 2 зубчика

Зелень петрушки – 1 пучок (большой)

Соевый соус – 0,5 чайной ложки

Черный перец – 0,5 чайной ложки (или по вкусу)

Растительное масло – для жарки

Как приготовить цыпленка во фритюре:

Тушку цыпленка вымыть снаружи и изнутри. Обсушить бумажным полотенцем и нарезать на порционные кусочки.

Налить масло во фритюрницу. Если фритюрницы нет, то цыпленка можно жарить в обычной кастрюле, глубокой сковороде, скороварке или мультиварке. Масла должно быть достаточно, чтобы оно почти полностью закрывало кусочки курицы. Хорошо разогреть фритюрницу.

В миску разбить яйца. Добавить молоко и соевый соус. Затем добавить половину кубика бульонного кубика Кнорр. Вторую половину пока оставить.

Раздавить прессом для чеснока зубчики чеснока. Петрушку мелко нарезать. Половину нарезанной петрушки добавить в яичную смесь вместе с чесноком. Добавить 1 стакан муки. Хорошо перемешать смесь, чтобы не было комочков.

В другой миске смешать оставшийся стакан муки и панировочные сухари. Добавить сушеные чеснок, лук, приправу, паприку, молотый черный перец, приправу для курицы и половину кубика Кнорр. Смесь хорошо перемешать вилкой.

На плоскую тарелку насыпать еще немного муки, чтобы обвалять кусочки цыпленка перед тем, как обмакнуть их в яичной смеси.

Каждый кусочек курицы сначала обвалять просто в муке. Затем обмакнуть в яичной смеси. И затем в смеси муки и панировочных сухарей.

Аккуратно, чтобы не обжечься, опустить кусочки в разогретое растительное масло. Жарить курицу во фритюрнице согласно инструкции.

В кастрюле сначала обжарить кусочки до золотистого цвета с одной стороны. Затем щипцами или вилкой перевернуть кусочки цыпленка на другую сторону. Каждый кусочек с одной стороны жарить примерно в течение 5-7 минут. Если масла будет недостаточно, подлить еще.

Готового цыпленка выложить на плоскую тарелку застеленную бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнее масло. Можно выложить на дуршлаг или сито, установленное над кастрюлей, чтобы масло стекло. Посыпать курицу оставшейся зеленью петрушки.

Совет. Для дополнительного аромата перед приготовлением можно обжарить нарезанный кольцами репчатый лук и 1-2 зубчика чеснока.

Приятного аппетита!

Возможно Вам понравятся эти рецепты:

Суп с курицей гриль и томатами

Очень простой суп с курицей гриль и консервированными в собственном соку томатами. Летом такой суп можно сварить со свежими помидорами, предварительно сняв с них...