Кекси на вершкове масло з бананом. Як приготувати найсмачніший банановий кекс в домашніх умовах. Кекс банановий рецепт

Рецепти кексів

Ароматний та смачні рецептиприготування найсмачнішого бананового кексув духовці, мультиварці або мікрохвильовій печі, покрокові рецептиз фото. Здивуй рідних!

1 год

270 ккал

5/5 (1)

Іноді в холодильнику можна знайти банани, що завалялися, які вже мають не зовсім апетитний вигляд. Часто таке буває після свят або коли у сім'ї є діти. Не поспішайте їх викидати, адже м'які банани, що переспіли, можна використовувати у випічку.

Наприклад, можна спекти ароматний банановий кекс у духовці, мультиварці або мікрохвильовій печі, рецепти з фото якого я вам і пропоную.

Список інгредієнтів

Тісто

Для приготування тіста краще використовувати коричневий цукор. З його допомогою можна не тільки підсолодити, а й збільшити кількість вітамінів в організмі.

Випікання

Приготування лимонної глазурі

1. Змішуємо сік лимона з цукром та на дуже маленькому вогні варимо приблизно 10 хвилинпід закритою кришкою.
2. Злегка остуджуємо та покриваємо лимонним сиропомще теплий банановий кекс.

За таким рецептом робиться і , і найсмачніший

Відеорецепт приготування бананового кексу

Пропоную подивитись трохи іншу технологію приготування бананових кексів на відео.

Банановий кекс з начинкою та горіхами

Список інгредієнтів

• 2-3 яйця;
• 70 г маргарину/олії;
• 1/2 ст. горіхів;
• 220-250 г борошна;

• 2-3 м'які банани;
• 80-100 г цукру;
• ваніль;
• 1 ч. л. соди.

Час приготування:приблизно 60 хвилин.

Кількість порцій: 8.

Кухонна техніка та інвентар:ємність для тесту, міксер, форма для кексу.

Тісто

Випікання

Також можна випекти і маленькі кексики, зробивши між тестом прошарок із кружечка або невеликих шматочків банана.
А додавши в тісто родзинки, ми отримаємо чудовий банановий.

Пісний банановий кекс

Список інгредієнтів

• 70-80 мл не пахучої рослинної олії;
• 200-220 г борошна;
• 1,5 ч.л. соди;

• 2-3 середні банани;
• 80-100 г цукру;
• ваніль чи кориця.

Кількість порцій: 8

Час приготування: 65 хвилин.

Кухонна техніка та інвентар:ємність для тесту, міксер, форма для кексу.

Тісто

1. Тісто для кексу робиться дуже швидко, тому відразу прогріваємо пічку до 180 °.
2. З м'яких бананів, що переспіли, виделкою робимо пюре.
3. Змішуємо рослинну олію та цукор. Додаємо до них пюре з бананів та добре перемішуємо.
4. Гасимо соду в лимонному соку або оцті. І додаємо ваніль чи корицю.
5. Замішуємо тісто, підсипаючи порціями борошно, щоб можна було контролювати густину.
6. За бажанням кладемо в тісто горіхи чи цукати.

Випікання

На сайті є й інші варіанти рецептів, з якими у вас легко вийде випікати.

Банановий кекс у мультиварці

• 2 ст. л. не пахучої рослинної олії;
• 1-2 яйця;
• 170 г борошна;
• 2-3 банани;

• 80-100 г цукру;
• ваніль;
• 5 г соди.

Час приготування: 120 хвилин.

Кількість порцій: 8

Кухонна техніка та інвентар:ємність для тесту, міксер, мультиварка.

Ніжні кекси з бананом - справжні ласощі для дорослих та дітей! Дуже просто готувати та смачно їсти!

Ніжна волога випічка на основі бананів. Такого виду випічка досить популярна в Європі та Америці, на багатьох англомовних блогах можна зустріти всілякі варіації цієї страви. Хтось називає це банановим хлібом, а хтось банановим кексом. Якщо покласти менше цукру та олії, то буде банановий хліб, а якщо більше, то, відповідно, кекс.

Але в будь-якому випадку у вас вийде дуже ніжний, м'який та ароматний м'якуш. Раджу, обов'язково використовувати саме перестиглі банани, з ними вийде набагато ароматніше.

Я пробувала випікати з додаванням горіхів і шоколаду, і такі кекси мені сподобалися значно менше, хоча, звичайно, це справа смаку. На мій погляд, було дуже багато смаків – банан, шоколад, горіхи. До того ж через те, що структура готової випічкиволога, горіхи виходили також вологими. Мені здається, що краще їх пекти без добавок або, якщо і додавати, то якийсь крем у серединку, наприклад, заварний.

У мене вийшло 18 маленьких кексиків.

• 3 банани (перезрілих)
• 200 г борошна
• 170 г цукру
• 70 г олії
• 2 яйця
• 2 ч. л. розпушувача
• 1 ч. л. ванільного цукру
• дрібка солі

Банани очистити, у мене в очищеному вигляді було 430 г бананів.

Пюрувати їх блендером (або дуже ретельно розім'яти товкачем).

Додати яйця, цукор, ванільний цукор, сіль, розтоплену та охолоджену олію, перемішати.

Додати розпушувач, муку|борошно|, добре перемішати. Тісто виходить не густе.

Форми змастити олією (або вкласти паперові вкладки), розкласти тісто.

Поставити в розігріту до 180 градусів духовку, випікати приблизно 20-25 хвилин.

Можна випікати в одній формі, бажано у довгастій або з виступом посередині. Час випічки тоді потрібно буде збільшити.

Усередині. Бананові кекси хороші, як теплими, так і повністю остиглими.

Рецепт 2: банановий кекс у духовці

Ароматні бананові кекси, які ми приготуємо в духовці в порційних формах - це проста та смачна Домашня випічка. До того ж це пісний рецепт, тому напевно він знадобиться багатьом. На вас чекають найніжніші острівці запашного банана, які ховаються в м'якому та повітряному. медовому тісті. З чаєм, кавою чи молоком – ідеальне поєднання.

• банан - 390 гр
• борошно пшеничне - 220 гр
• мед натуральний - 120 гр
• олія рослинна - 50 мл
• розпушувач тіста - 1 ст.л.
• сіль - 0,25 ч.л.

Для приготування ніжних та ароматних кексів нам знадобляться наступні інгредієнти: банани, борошно пшеничне (у мене вищого гатунку), натуральний мед, рафінована рослинна (я використовую соняшникову) олію, розпушувач тіста та сіль. Всі продукти повинні бути кімнатної температури.

В окремий посуд просіюємо 220 г пшеничного борошно, додаємо столову ложку без гірки розпушувача і чверть чайної ложки (щедра щіпка) харчової солі.

Ретельно перемішуємо, щоби сухі компоненти рівномірно розподілилися по всій суміші.

Банани чистимо та ламаємо м'якоть в іншу ємність. У мене 3 великі банани, кожен вагою близько 180 грамів. Чистої фруктової м'якоті виходить близько 390 г.

Розминаємо банани вилкою не дуже дрібно, щоб вийшло не однорідне пюре, а залишилися шматочки.

Додаємо до бананів 120 грамів натурального медута 50 мілілітрів рослинної олії без запаху. Якщо мед зацукровився, розігрійте його в мікрохвильової печі(режим розморожування) або на водяній бані.

Все перемішуємо.

Насипаємо до рідкій основісуху суміш.

Швидко втручаємо її, щоб не залишилося борошняних слідів. Довго не заважайте, тому що кексове тісто цього не любить.

Розкладаємо тісто в порційні формочкидля кексів. У мене силіконові, тож я нічим їх не змащую. Металеві раджу заздалегідь підготувати: змастити невеликою кількістю рафінованої олії або вершковим (у цьому випадку додатково присипати пшеничним борошномабо манкою). Усього із зазначеної кількості інгредієнтів, що використовуються, у мене виходить 9 великих бананових кексів, але, оскільки тісто сильно росте при випічці, рекомендую спекти 10-12 штук - так шапочки будуть більш акуратними.

Випікаємо бананові кекси в попередньо прогрітій духовці на середньому рівні при 180-190 градусах близько 25-30 хвилин. Важливо: час приготування випічки залежить від особливостей вашої духовки та може відрізнятись від зазначеної. У мене газова плитаГефест, нижнє нагрівання, без конвекції. Так як в моїй духовці кекси виходять не дуже рум'яними, додатково я включаю гриль на 5 хвилин.

Готові бананові кекси виходять дуже ніжними, м'якими та ароматними, при цьому робляться простішими. Готуйте на здоров'я та приємного вам апетиту, друзі!

Рецепт 3: шоколадно-банановий кекс

У вас трапляється, що на кухні гинуть банани, а домашні вимагають кексів? Забігли в магазин пару днів тому, імпульсивно купили незаплановане гроно щільних, пружних, свіжих красенів, з апетитом дорогою додому з'їли дві штуки відразу. На ранок фрукти стали вже не такими привабливими, через добу обзавелися непривабливими коричневими цятками.

І дивишся на ці кілька бананів за кілька днів, як на валізу без ручки – викинути шкода, нести незручно. Начебто і просто так у відро для сміття відправити - совість не дозволяє, але є-то їх точно вже ніхто не буде. Що робити? Є варіант вирішення проблеми!

Випікайте маленький кулінарний шедевр– шоколадно-банановий кекс. Рецепт його дуже простий, практично примітивний, але смак випічки неймовірно ароматний, насичений, яскравий!

• 2 яйця;
• 2 перестиглих банана;
• 80 г вершкового масла|мастила|;
• 2/3 склянки цукру;
• ½ склянки какао;
• 1 склянка борошна;
• 1/3 чайної ложки солі;
• ½ ч. л. соди;
• ½ ст. л. лимонного соку чи оцту.

Виймаємо банани, прискіпливо оглядаємо їх, схвалюємо.

Дістаємо заздалегідь підготовлене вершкове масло - воно має бути м'яким. Чи не розтопленим, а саме м'яким (2-3 години «відпочинку» при кімнатній температурі).

Збиваємо вершкове масло|мастило| з яйцями і цукром. Маса має стати пишною, повітряною.

Додаємо сіль – обов'язково: саме ця деталь робить солодку випічкунасиченою та яскравою. По одному додаємо банани. Всипаємо соду, гасимо її лимонним соком. Маса стане рідше. Збиваємо до однорідності. Всипаємо какао, замішуємо.

Просіюємо в тісто борошно - можливо, вам знадобиться трохи менше цього продукту (залежить від розміру бананів, яєць, жирності олії, вологості повітря в приміщенні та багатьох інших факторів). Виливаємо тісто в змащену олією форму (або силіконову – не змащену).

Випікаємо при температурі 180 градусів не менше 45 хвилин, готовність перевіряємо дерев'яною паличкою, вона повинна виходити з тіста сухою. При розмішуванні тіста, можна додати чорнослив (відмінно «звучить» з бананами та шоколадом), горіхи (надають суттєвості випічці), кокосову стружку(невелика тропічна нотка), родзинки (кислинка і соковитість), однак, я віддаю перевагу лаконічному поєднанню шоколаду і бананів.

Рецепт 4: банановий кекс у мультиварці

Випічка з додаванням ягід або фруктів виходить смачною, запашною та красивою. Спробуйте приготувати кекс із бананами у мультиварці, і ви самі в цьому переконаєтесь. Крім цього, улюблені багатьма банани багаті на клітковину, а також містять калій, магній, марганець, вітаміни групи В та інші корисні для організму речовини.

Одна з головних умов отримання успішного результату – використання дуже стиглих бананів. Друге, не менше важлива умова- Правильно приготовлене тісто. Дотримуйтесь рекомендацій, викладених нижче, і ви обов'язково порадуєте своїх рідних смачним та ароматним банановим кексом.

• 3 дуже стиглих банана;
• 2 склянки борошна;
• 80 мл кефіру або сметани;
• 1 склянка цукру;
• 2 яйця;
• 80 мл рафінованої соняшникової олії;
• дрібка солі;
• 2 чайні. ложки розпушувача.

Приготування кексу краще розпочати із підготовки сухих компонентів. Для цього треба просіяти борошно і змішати його з розпушувачем та сіллю. Якщо використовується сода, її потрібно взяти менше – 1 чайну ложку без верху. Потім можна зайнятися підготовкою начинки: помити і очистити банани від шкірки, після чого подрібнити їх за допомогою блендера або просто розім'яти вилкою. У цьому випадку в готовому кексі траплятимуться невеликі шматочкибананів.

Можна розпочати приготування рідких компонентів. Для цього потрібно збити яйця в густу піну. Звичайно, найкраще це зробити за допомогою міксера. Якщо такої можливості немає, тоді скористатися віночком. Поступово підсипаючи цукор, не перестаючи збивати яйця, домогтися того, щоб вони перетворилися на світлу і пишну масу. Потім додати кефір (або сметану) та рафіноване соняшникова олія. Небагато олії потрібно залишити для змащування чаші мультиварки. Обережно перемішати. У цю масу викласти розім'яті банани і знову перемішати.

Залишається з'єднати сухі та рідкі компоненти. Потроху підсипаючи борошно, треба поспішаючи, в одному напрямку розмішувати тісто, поки воно не стане однорідним. Проте надто довго це робити не рекомендується, щоб збиті білки не встигли осісти. Якщо все зробити правильно, тісто вийде дуже ніжним, схожим кремом.

Тепер потрібно змастити чашу мультиварки маслом, що залишилося. Щоб легко витягти готовий кексіз чаші, її дно можна застелити папером для випікання. Для цього на папір треба покласти контейнер для варіння на пару, обвести його олівцем і вирізати контуром. Це коло також потрібно трохи змастити олією. Бажано ці приготування зробити заздалегідь. Коли чаша підготовлена, потрібно вилити в неї тісто, встановити мультиварку і вибрати програму «Випічка». У мультиварці Redmond RMC-M170, потужністю 900 Вт, встановити таймер на 1 год 20 хвилин. Для інших моделей цей час потрібно буде скоригувати у більшу чи меншу сторону.

Після того, як мультиварка подасть звуковий сигнал про закінчення роботи програми, можна залишити кекс у режимі «Підігрів» на 10-15 хвилин. Потім дістати чашу з кексом з мультиварки і залишити його остигати ще 10 хвилин. Після цього перекласти кекс на блюдо за допомогою контейнера-пароварки.

Коли кекс досить охолоне, його можна присипати цукровою пудрою або полити шоколадною глазур'ю. Головне, не перестаратися, тому що він виходить досить солодким. Можна прикрасити кекс скибочками бананів.

Тепер ви знаєте, як спекти кекс з бананом у мультиварці. Заварюйте ароматний чай, нарізайте кекс на порції та подавайте на стіл.

Бажаємо всім приємного чаювання!

Рецепт 5, покроковий: сирно-банановий кекс

Якщо в холодильнику знайшлося трохи сиру, а у вазі з фруктами — пара бананів, пропоную спекти ці ароматні сирно-бананові кекси! Тісто готується просто, випікаються кексики, якщо вони порційні, швидко - менше, ніж за годину, у Вас до чаю буде запашні бананові кекси з ніжним, завдяки творожку, м'якушем і чарівними золотистими верхівками.

Рецепт хороший тим, що в тісто годяться навіть перестиглі, м'які бананиз потемнілою шкіркою - ті, що мають не зовсім презентабельний вигляд, щоб з'їсти їх просто так. А ось для випічки – бананового хліба, кексів та тортів – саме такі фрукти підходять найкращим чином! Можна взяти заморожені банани.

Кекси можна випікати в невеликих формах або у великій (прямокутній для хліба або кексової з отвором).

• 2 середні або великі яйця;
• 150-180 г цукру (дивлячись наскільки кислий сирі наскільки Ви любите солодке – враховуємо, що у тесті є банани);
• 2 банани невеликих або 1 великий;
• 200 г сиру;
• 200 г вершкового масла;
• 2 склянки борошна (1 двосотграмовий стакан без верху = 130 г, нам потрібно 260 г);
• 1 чайна ложка розпушувача;
• ¼ чайної ложки соди;
• 1 столова ложка лимонного соку (або оцту 9%);
• ¼ чайної ложки солі.

Яйця та цукор з'єднуємо в мисці; збиваємо за допомогою міксера 30-45 секунд до легкої пишності. У той же час у мікрохвильовій печі або на плиті на невеликому вогнику розтоплюємо вершкове масло.

Банани миємо, очищаємо від шкірки, ріжемо шматочками і додаємо до сиру.

Блендер пюруємо до отримання однорідної сирно-бананової маси.

У збиті яйця додаємо розтоплену олію, потім бананово-сирне пюре і все разом збиваємо або просто добре розмішуємо ложкою.

Потім просіюємо в миску борошно, попередньо змішавши її з содою та розпушувачем.

Вливаємо сік лимона прямо в тісто і відразу швидко, але старанно перемішуємо. Виходить достатньо густе тісто, бананове пюре надає йому бежевого кольору.

Розкладаємо тісто в порційні форми (я ставлю в кожну силіконову по паперовій формі) або у форму для кексу, змащену олією або застелену промасленим листом пергаментного паперу.

Підійде прямокутна, кругла, кільцева форма - тільки час випікання кексу різних формахбуде змінюватись в залежності від висоти та товщини шару тіста.

Маленькі кекси випікалися при 200С трохи більше півгодини; великий провів у духовці майже 1 годину.

Ви дивитеся своєю духовкою — всі вони різні.

Як тільки кірочка кексів стане світло-золотистою, а шпажка залишається сухою під час перевірки, вони готові.

Рецепт 6: банановий кекс у мікрохвильовій печі

Мені подобається готувати восени кекси і це банановий кекс я готую часто для себе та рідних. Кекс можна готувати відразу в гуртку, але я приготувала в спеціальній формідля кексів.

• невеликий банан - 1 шт.;
• цукор-пісок - 2 ст. л.;
• ванілін - щіпка;
• яйця курячі - 1 шт.;
• масло вершкове - половина ст. л.;
• пшеничне просіяне борошно - 2 ст. л;
• розпушувач тіста - половина ч. л.

У кухлі або мисці пюрувати банан, змішати цукор і ванілін, вбити яйце.

Вершкове масло|мастило| розтопити в мікрохвильовій печі протягом 20 сек. Потім додати до бананової суміші. Додати борошно та розпушувач. Ще раз перемішати.

Розлити за формами, якщо ви робили суміш у мисці.

Поставити кухоль у мікрохвильову піч і готувати кекс протягом 1 хв 30 сек або 2 хв при потужності 800 Вт. Якщо кекс не готовий, то поставте в мікрохвильову піч ще на 20 секунд. Смачного!

Рецепт 7: кекси з бананом у силіконових формах

Для приготування бананових кексів потрібно замісити тісто, викласти його в силіконові формочкиі спекти кекси в духовці.

• 140 гр цукор
• 60 гр масло вершкове
• 2 шт банан
• 2 шт яйце куряче
• 170 гр борошно пшеничне
• сода, гашена оцтом

У глибоку миску потрібно викласти 140 гр. цукрового піскута 60 гр вершкового масла.

Змішати інгредієнти. Додати два банани без шкірки.

Розім'яти банани і додати два курячі яйця.

У тісто додати соду, гашену оцтом. Після додавання соди всипати в тісто 170 г борошна.

Вимісити до однорідності.

Бананові кекси помістити в силіконові форми. Наливати до 1/3 форми.

Випікати кекси в духовці за температури 160-170 градусів 20-25 хвилин.

Готові кекси з бананом рум'яні, високі та ароматні.

Виймати з форм гарячими і подавати до чаю.

Рецепт 8: пісний банановий кекс (покроково)

Словосполучення "пісний кекс" може здатися досить дивним. Піст – це суворий час обмежень, помірності та покаяння, під час якого думати про задоволення не личить. Кекс - це щось розсипчасте, соковите і смачне, неабияк прикрашає сластени життя і здатне підняти настрій в день, що не задався... Однак, як показала практика, одне одному зовсім не перешкода. Дбати про свою душу можна, навіть якщо зрідка влаштовувати тілу невеликі поблажки.

Для основи

• 600 грам борошно пшеничне
• 3 шт банан стиглий
• 100 грам мак
• 200 мл Вода
• 100 грам цукор
• 4 ст. рослинна олія
• 1 ч. л. сода
• 1 ст. оцет

Для глазурі

• 2 ст. цукрова пудра
• 4 ст. Вода
• 2 ч. л. лимонний сік

Мак подрібніть. Зробити це можна різними способами: прокрутити зерна через м'ясорубку, прокатати качалкою через поліетиленовий пакет, з'єднати з цукром та «збити» за допомогою блендера. Але оскільки наведений тут рецепт пісного кексупередбачає використання зовсім невеликої кількостімаку, простіше скористатися ступкою і маточкою або кавомолкою. Перш ніж перетирати мак, слід запарити окропом на 20-30 хвилин.

Банани ретельно розімніть вилкою. Розім'яти стиглий плід- Справа кількох хвилин.

З'єднайте бананову кашку з маком, цукром, олією, водою і щіпкою солі. Розітріть до стану однорідної маси. Завдяки маку суміш набуде густого чорного кольору.

Порціями введіть муку... Просіяне борошно зробить кекс ніжнішим.

А потім додайте гашену оцтом соду. Можна скористатися звичайним розпушувачем.

Вилийте тісто в змащену олією форму і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30-40 хвилин. Ще трохи, і частування готове!

Поки готові ласощі будуть остигати, з'єднайте цукрову пудру з водою та лимонним соком. Маса не повинна вийти ні надто густою, ні надто рідкою.

Охолоджений кекс покрийте лимонною глазур'юі посипте маком. Кожна господарка прикрашає випічку по-своєму Можна приступати до дегустації!

Прослідкуйте, щоб банани для випічки були дуже м'якими, навіть перестиглими. Інакше смак та консистенція у тіста будуть зовсім не ті.

Рецепт 9: банановий кекс без яєць (з фото)

Продовжую розміщувати рецепти, якими з нами ділилася Таравалі на кулінарних курсів. Найсмачніші найніжніші кекси, які напрочуд легко і швидко готуються. З такої кількості виходить 10-12 найсмачніших мафінів.

• банани (великі, стиглі) 2 шт.
• цукор 150 гр.
• вершкове масло (розм'якшене) 100 гр.
• сметана 2 ст.
• сода 1 ч. л.
• ванільний цукор - щіпка

Для прикраси – цукрова пудра, черешня (або будь-які інші ягоди) або свіжі листочки м'яти.

Потрібно розім'яти банани вилкою або у блендері.

Тепер розминаємо олію разом із цукром.

Додаємо сметану, соду, ванільний цукор. (Чесно кажучи, у мене не було вдома в момент приготування сметани, і я додала замість неї домашній йогурт.

З'єднуємо з розім'ятими бананами і додаємо борошно до консистенції дуже густої сметани.

Для мафінів більше підходить така форма.

Але можна використовувати будь-які силіконові формидля кексів. Або випікати у спеціальних паперових одноразових формах, наприклад, ось так.

Але так робитимемо наступного разу:), а поки викладаємо тісто в нашу силіконову форму,

зверху вирівнюємо вологими пальцями.

Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку. Випікаємо до золотистого кольору.

Акуратно виймаємо із форми, остуджуємо

та прикрашаємо за настроєм.

Рецепт 10: банановий кекс з шоколадом

• Банани 3 шт
• Шоколад чорний 100 г
• Йогурт 75 мл
• Цукор коричневий 100 г
• Борошно пшеничне вищого ґатунку 300 г
• Олія вершкове 100 г
• Яйце куряче 2 шт
• Кориця 1 ч.л
• Сода 0.5 ч.л
• Розпушувач тесту 0.5 ч.л

Розм'якшене вершкове масло|мастило| збити з|із| цукром добіла.

Банани розім'яти виделкою.

Ввести яйця по одному. Борошно просіяти з содою і розпушувачем. Змішати з сіллю і корицею і додати до олійно-яєчної суміші.

Шоколад порубати та акуратно ввести в тісто разом із бананами.

За допомогою яких фруктів можна приготувати смачну і корисну насолоду? Можна використовувати для цього банани, які непогано поєднуються з ківі, молочними продуктами, сухофруктами. Різної формиможна робити банановий кекс. Багато часу на приготування не потрібно, та й продукти для такої випічки не дорогі.

Як спекти банановий кекс

Щоб зробити бананові кекси, потрібно вимити фрукт, верхівку зрізати гострим ножем, за шкірку потягнути руками, витягнути банан, нарізати на шматочки, помістити в блендер. Потім внести інші необхідні продукти: прянощі, борошно, олія, добавки, яйця збиті. Обов'язково суміш має бути однорідною. Готувати десерт слід у духовці, мікрохвильовій печі, хлібопічці, мультиварці.

Рецепт кексу з бананами у духовці

Для того щоб зробити фруктовий маффін необхідно з'єднати всі інгредієнти дотримуючись рецепту. Духову шафу нагріваємо до максимальної температури. Нарізаємо фрукти та висипаємо в тісто. Потім бананову суміш переливаємо у формочки з силікону харчового, і відправляємо в духову шафу. Температуру не зменшуємо. Після 30 хвилин заглянути, чи не приготувався мафін.

Рецепт кекс з бананами у мультиварці

Банановий кекс готується в мультиварках сучасних близько 50 хвилин з потужністю 860 Вт. При низькій потужності, тривалість готування збільшується. Банановий кекс у мультиварці печеться в режимі "Випічка", "Cake". Чашу мультиварки необхідно змащувати олією, щоб кекс не прилипав на дно. Ця техніка кухонна зручна тим, що сенсорний дисплей повідомить про завершення готування.

Кекс з бананом рецепт простий у мікрохвильовій печі

Як зробити якісно та швидко бананові кекси? Можна зробити лимонну начинку, додати сухофрукти і ягоди, шоколадну. Як у мікрохвильовій печі зробити красиві кексибананові? У кухоль виливаємо тісто, ставимо в мікрохвильову піч (800 Вт.) на 3 хвилини. Поверхню прикрашаємо крихтою шоколадною або кунжутом.

Кекс банановий рецепт

Що робити із фруктами, які ніхто не їсть? Їх можна використовувати для приготування бананового кексу, рецепт якого не є складним. Перед початком готування кексу, всі продукти повинні бути кімнатної температури, так як масло при змішуванні не буде розшаровуватися. Такий кекс з бананом добре поєднуватиметься з какао та молоком.

Інгредієнти (на 6 порцій):

• 100 грам – вершкового масла;
• 2 штучки - бананів;
• 270 грам – цукру;
• 250 грам - муки;
• 1 чайна ложечка – екстракту ванілі;
• 2 штучки – яєць;
• 150 мілілітрів – молока.

Спосіб приготування:

На сковороді розтоплюємо олію, потім обробляємо її міксером, висипаючи екстракт ванілі, цукор, виливаємо молоко. Нарізаємо фрукти, обробляємо їх блендером, після чого виливаємо отриману масу в масляну суміш разом з борошном просіяним, розпушувачем і яйцями. Формочку для бананових кексиків обмазуємо олією, готуємо 30 хвилин при 180°С.

Шоколадні кекси з бананом рецепти

Приготувати банановий кекс за цим рецептом зможе людина, яка не має кулінарних навичок. Найголовніше у процесі приготування це знаходиться біля духової шафи, щоб вчасно дістати десерт. Готовий кулінарний виріб вийде із золотистим відтінком і запахом какао. Можна також додати дрібно порізаний шоколад або потертий на тертці.

Інгредієнти (на 10 порцій):

• 250 грам - пшеничного борошна;
• 125 грам – чорного шоколаду;
• 4 штучки - стиглих бананів;
• 2,5 чайної ложечки - розпушувача;
• 2 штучки – яєць курячих;
• Трохи – солі;
• 240 грам – цукру;
• На смак: олія соняшникова (маргарин), ванілін.

Спосіб приготування:

З максимальною температуроюпрогріваємо духову шафу. У глибоку мисочку висипаємо ванілін до цукрово яєчної збитої суміші. Фрукти подрібнюємо за допомогою вилки або блендера. Фруктове пюрез'єднуємо з цукрово-яєчною масою. В окрему мисочку з'єднуємо борошно із сіллю та розпушувачем. Заважаємо всі продукти з порізаним шоколадом. Форму для випічки обмазуємо маслом (маргарином), і виливаємо туди тісто. Кекси з бананом через годинку буде готовий, якщо температура в духовці буде виставлена ​​на максимумі.

Сирні кекси з бананів рецепти

У ківі смак агрусу. Додавши такий інгредієнт у рецепт, цей виріб буде з присмаком кислинки, надаючи йому відчуття свіжості. Цей банановий кекс можна готувати замість тортика та інших десертів. Пробувати такий десерт краще відразу, тому що коли ласощі ще теплі, вони набагато смачніші.

Інгредієнти (на 8 порцій):

• 150 грам – сиру;
• 60 грам – вершкового масла;
• 120 грам – цукру;
• На смак: банани, ківі, цукрова пудра, ванілін;
• 2 штучки – яєць курячих;
• 120 грам - пшеничного борошна.

Спосіб приготування:

Важливо знати!

За даними міністерства охорони здоров'я, дієти, фізичні вправи, таблетки та ліпосакція є сьогодні основними методами боротьби з зайвою вагою , однак, судячи з того, що кількість повних людейпродовжує зростати, жоден з них не відноситься до по-справжньому масовим та ефективним. Все змінилося, коли з'явилися "Bee Slim", краплі для спалювання жиру.

Розповідає, лікар вищої медичної категорії, дієтолог, Саута Леонід Олександрович.

Яйця з'єднуємо з цукром і заважаємо до утворення піни. На сковорідці розтоплюємо вершкове масло, вливаємо його миску, висипаємо сир. Сирну масувтручаємо в суміш яєчну за допомогою міксера. Висипаємо ванілін та розпушувач, заважаємо. Висипаємо борошно, тісто обробляємо міксером.

Фрукти очищаємо, нарізаємо квадратиками, і висипаємо їх до інших продуктів. У форму для десерту бананового кладемо пергамент або обмазуємо її дно маслом. Переливаємо туди бананове тісто.

Відправляємо до духової шафи (180 С).

Пісний рецепт бананового кексу

Цей рецепт підійделюдям, які дотримуються всіх постів. У такі дні не доведеться відмовлятися від солодких десертів. Рецепт не потребує особливих кулінарних навичок. І кекси з бананів з першого разу вийдуть. Тепер ознайомимося ближче з пісним рецептом бананового кексу. Фрукти необхідно підбирати стиглі. Додавати можна різні спеції, але бажано використовувати корицю із сухофруктів: журавлина, курага, чорнослив, родзинки.

Інгредієнти (на 8 порцій):

• 225 грам - муки;
• 3 чайні ложечки - кориці (мікс спеції для пирога), розпушувача;
• 100 грам – цукру коричневого;
• 3 штучки - бананів стиглих;
• 75 грам – соняшникової олії;
• 50 грам – горішків (сухофруктів);

Спосіб приготування:

При високій температурірозігріваємо духову шафу. Фрукти очищаємо від шкірок та розминаємо. Пюре фруктове з'єднуємо з олією, цукром, борошном, корицею, розпушувачем, горішками дрібно порізаними, сухофруктами. Формочку для кексу з бананів обмазуємо олією, відправляємо, готується на 40 хвилин. Після остигання десерту, нарізаємо його на шматочки.

Рецепт кекс з бананом на кефірі

Добре підійде до чаювання на сніданок і вечерю такий десертик легкий, повітряний і ніжний. Готуючи за цим рецептом банановий кекс, кухонна технікане використовується. Сметану, горіхи, йогурт та яблука можна додати до рецепту. Какао не обов'язково додавати, а використовувати лише кефір, але тоді не буде запаху шоколаду. Кекс добре поєднується з кавою, чаєм, компотом.

• 2 штучки – яєць курячих;
• 2 стаканчики – борошна пшеничного;
• 1 стаканчик - кефіру, цукру;
• 1 штучка – банана;
• 2 чайні ложечки - розпушувача тіста;
• 3 столові ложечки – какао порошку;
• 50 мілілітрів – олія соняшникова.

Спосіб приготування:

Яйця з'єднуємо з цукром та заважаємо до утворення піни. Висипаємо туди: какао, розпушувач, кефір, борошно та фрукти. Після кожного доданого продукту потрібно добре заважати. Формочку обмазуємо олією, переливаємо туди бананове тісто. Готуємо 50 хвилин (180 С).

Вівсяний кекс з бананів рецепт

Бананові кекси дуже ніжні і дуже ароматні. Для приготування кексів вівсяних з бананом потрібно придбати олію волоського горіха. Цей продукт дорогий, але воно того варте. Адже десерти виходять дуже смачними. Досить апетитно виходить, якщо подати до столу разом із йогуртом.

Інгредієнти (на 12 порцій):

• 200 грам - пшеничного борошна;
• Трохи морської солі;
• 1штучка - яйце куряче;
• 100 грам - коричневого цукру, вівсяних пластівців;
• 1,5 чайної ложечки - розпушувача;
• 60 мілілітрів – соняшникової олії;
• 1 чайна ложечка – соди;
• 75 грам - грецьких горішків;
• 4 штучки - бананів.

Спосіб приготування:

З'єднуємо продукти: соду, цукор, просіяне борошно, сіль, розпушувач пластівці. Фрукти обробляємо блендером, вливаємо білки, олію. Горішки дрібно нарізаємо. Всі продукти поєднуємо, заважаємо. За формами розливаємо бананове тісто. Ставимо в духовку на 25 хвилин (180 С).

Бананові кекси рецепт без яєць

Випічка, приготована по пісному рецептутеж смачна. Наприклад, рецепт бананових кексів без яєць. У даному рецептівикористовується цільнозернове борошно. Майстри кулінарії вважають, що це борошно цінніше і повітряніше. Зверху кекс з бананами присипають цукровою пудрою, яку готувати не складно: цукор подрібнюємо в кавомолці до утворення дрібних частинок.

Інгредієнти (на 5 порцій):

• 2 штучки - бананів стиглих;
• 3 столові ложечки - олії соняшникової;
• ½ склянки – борошна пшеничного (цільнозернове), цукру;
• На смак: кориця, горіхи, сода, курага, насіння, родзинки;
• 1/4 склянки – води.

Спосіб приготування:

Банани розминаємо, висипаємо цукор, корицю, соду. Висипаємо борошно, олію, виливаємо воду. Заважаємо, щоб не було грудочок. Сухофрукти замочуємо у воді на три хвилини, дрібно нарізаємо і додаємо в тісто. Тісто доповнимо горішками та насінням, заважаємо. Формочку обмазуємо маслом і відправляємо в духовку (180 С) на 40 хвилин.

Рецепт кексу з бананом у кухлі

Не всі люблять кексики з бананом через те, що вони сильно розфарбовуються. Чи можна їх подати до столу у формі зручною? Наприклад, банановий кекс у кружечці. Цей рецепт відрізняється від інших у простому приготуваннікекс з банана. Для цього просто має бути в наявності мікрохвильова піч. Необхідно пам'ятати гарне оформлення- Запорука приготування чудового кулінарного виробу. Чудово пити вранці каву з банановим кексиком. Замість меду можна використовувати цукор.

Інгредієнти (на одну порцію):

• 1 штучка – середнього розміру банан, яйце;
• Небагато – солі, ваніліну, насіння льону;
• 3 столові ложечки – молока;
• На смак: дрібно порізані горіхи;
• 2 столові ложечки – меду;
• 1 чайна ложечка - розпушувача;
• 4 столові ложечки – муки.

Спосіб приготування:

Розминаємо банан, до пюреподібної консистенції. Висипаємо мед та ванілін, виливаємо молоко. Доповнюємо суміш збитими яйцями, горішками і сіллю, заважаємо. Насипаємо борошно з розпушувачем. Заважаємо, до однорідності. Переливаємо суміш у кухоль. Поверхню мафіну бананового покриваємо насінням льону. У мікрохвильовій печі виставляємо потужність на 800 Вт. Поміщаємо в мікрохвильову піч десерт банановий в кружечці на три хвилини.

Рецепт кексів з бананом та горіхами

Багато хто замислюється, як здивувати рідних, чимось смачненьким і новеньким? У цьому кексі міститься два найсмачніші і корисних інгредієнтів: банани та фундук. Такі кексики будуть із задоволенням їсти навіть ті, хто окремо не любить цих продуктів. Так як у поєднанні вони створюють неповторний смак. Можна також додати ізюм.

Інгредієнти (на 12 порцій):

300 грам - горішків фундук;
100 грам – маргарину;
2 штучки – яєць курячих;
250 грам - пшеничного борошна;
2 штучки - бананів;
1 чайна ложечка (2 чайні ложечки) - соди, гашеної оцтом (розпушувача);
150 грам – цукру.

Спосіб приготування:

Розминаємо банани, заздалегідь вимиті та очищені від шкірок. В іншу миску висипаємо маргарин, цукор, яйця. Заважаємо, розтираємо. Висипаємо банани, борошно, соду. Приступаємо до замісу тіста. Тісто буде і не рідке та не густе. Дрібно нарізаємо фундук і додаємо його до інших інгредієнтів. До країв виливаємо тісто у формочки для кексів з банана. Готуємо 20 хвилин у духовці (180 С).

Рецепт бананових кексів без олії

Можна приготувати банановий кекс без олії. Випікати їх можна в духовці, мультиварці, хлібопічці. Завжди слід звертати увагу на температуру. Необхідно вчасно діставати кекси з бананами, щоб вони не підгоріли. Готовність кексу можна перевірити за допомогою сірника або зубочистки, проткнувши його нею, якщо на ній не залишилося тіста, значить він готовий і можна витягати їхню духову шафу.

Інгредієнти (на 5 порцій):

• 1 стаканчик – цукру, молока;
• 2 штучки - бананів невеликих;
• 0,5 чайної ложечки (2 чайні ложечки) - соди (розпушувача);
• 2 стаканчики – борошна пшеничного.

Спосіб приготування:

Розминаємо почищені банани, висипаємо цукор. Частками висипаємо борошно, заздалегідь поєднане із содою, вилити молоко. Лопаткою спеціальною чи звичайною ложечкою замішуємо тісто. Або замішувати тісто вручну. Переливаємо у форму, готуємо в хлібопічці в режимі «Пиріг» (180 С).

Без борошна

Не завжди потрібно йти в магазин і купувати солодощі. У домашніх умовах можна зробити банановий кекс без борошна. Туди додамо полуничку, яка додасть виробу ягідний запах. Можна використовувати заморожену полуницю, яка була зібрана на дачі, або куплену в магазині.

Інгредієнти (на 3 порції):

• 3 штучки – замороженої полуниці;
• 4 штучки – яєць;
• 3 штучки - бананів.

Спосіб приготування:

Вимиваємо, очищаємо банани. Розминаємо їх до утворення пюре. Вливаємо туди яйця та заважаємо віночком. У формочки для кексів поміщаємо фольгу або обмазуємо їх олією. На дно кладемо полуницю, потім виливаємо в кожну форму фруктово-яєчну суміш. Готуємо в духовці 20 хвилин (180 С). Перш ніж діставати кексики з форм, це буде можливо зробити після 5 хвилин.

Секрети випічки

Коли купуєте банани, то вибирайте найзріліші. Якщо якихось продуктів з рецепту немає, їх можна замінити на ті, які є на кухні: розпушувач можна замінити содою гашеною оцтом. Тісто буде також повітряним, як при додаванні розпушувача. Форми можна використовувати силіконові та паперові. При готуванні великого одного бананового кексу, то для цього необхідно взяти форму для запікання. Її потрібно намазати олією або помістити в неї пергаментний папір.

Чудові рецепти бананових кексів шукай на сайті сайт. Найкращі різноманітні начинкита склад, з додаванням ягід, шоколаду або кремів. Відмінна випічкадля дітей та дорослих, для урочистих випадків та на кожен день. А ще: бананові пироги, мафіни та капкейки!

Банани для тесту можна використовувати будь-якою мірою зрілості. Але м'якіші буде простіше розім'яти до кашоподібного стану. А менш зрілі добре триматимуть форму і краще підійдуть для прикраси випічки. Вживати кекс можна і в холодному, і теплому вигляді.

П'ять найпоширеніших інгредієнтів, що зустрічаються в рецептах бананових кексів:

Найчастіше бананову випічку готують наступним чином:
1. Змішати яйця, олію, цукор.
2. В отриману суміш додати розім'яті до однорідного стану банани та розпушувач.
3. Тісто викласти у відповідну форму для запікання.
4. Відправити на півгодини в розігріту до 180 С духову шафу.

П'ять найшвидших рецептів бананових кексів:

Корисні поради:
. Крім бананів у тісто можна додати грецькі горіхи, чорнослив, мигдаль.
. Кекс може бути не тільки десертом, а й корисним і поживним сніданком.
. Бананова випічкадобре поєднується з чаєм, кавою, фруктовими компотами.
. Рецепт тесту бананового кексу можна використовувати при випіканні коржів для тортів.

• Крістіна-Інна →
  Замість вишень поставила малину (заморожену), а до сиру додала вершки (33%) пару ст. л.. Вийшло дуже смачно
• Тетяна Т. →
  Нам із сином дуже сподобалося. Збивала занурювальним блендером. Дякую за рецепт.
• Діана →
  Добридень! Щиро дякую Вам за ваші рецепти, цей торт мій фаворит)) готова весь з'їсти сама)) ось тільки не можу зрозуміти чому іноді трапляється неприємність, коли вводжу желатин. Розтопила шоколад та олію, потім збила холодні вершки, ввела шоколад, трохи збила на низькій швидкості до об'єднання. Вводжу желатин і в цей момент вся маса крупинками стає. Як розшарування (((Що не так роблю? Я заміряла навіть температуру. Маса шоколад+вершки 18-20 градусів, желатин трохи остуджую до 37-40 градусів, бо здається, що гарячий в голодний не варто вводити. Думала через це) так згортається. Це перше, що буває, а ще буває, що маса хороша, а желатин дрібними згорнувся частково і ці крупинки трапляються в мусі, будь ласка, що не так роблю?
• Анна Одеса →
  Дуже смачно!!! Робила тиждень тому, а зараз п'ю каву і сумую за тортиком))))) треба частіше готувати смачні тортикиза Вашими рецептами;-)
• Євгенія →
  У мене форма 25см, але не висока, я за порадою коментар вище зробила шоколадний корж більше, просочила соком (хоча можна було ще більше, прямо не шкодувати). За рахунок великого шоколадного коржау мене забракло місце для останнього шару желе. Тому раджу враховувати цей момент. Ну і ми сім'єю вирішили, що наступного разу урізноманітнимо цей рецепт додаванням між коржами ягід та горіхів. Загалом вийшло смачно. Обов'язково просочіть, інакше буде сухим. І ще можна розрізати в пайку коржі і зробити між нами начинку.
• Тетяна Т. →