Пропорции заваривания чая. Советы, рецепты и способы правильного заваривания чая. Черный чай с молоком

Черный чай является вторым по популярности напитком на планете. Миллионы людей начинают утро с чашечки ароматного горячего напитка. Черный чай полезен, в нем содержится масса полезных веществ, оказывающих благоприятное воздействие на организм. Но не все знают, что только по всем правилам, обладает этими свойствами. Так сколько заваривать черный чай, чтобы напиток получился не только вкусным, но и полезным?

Правила заваривания чая

Считается, что хороший чай подобен поцелую: крепкий, сладкий, горячий. Это действительно так, но чтобы добиться такой консистенции, насыщенности цвета и вкуса, нужно соблюдать все правила, использовать специальную посуду и обязательно заваривать чай высокого качества.

Для приготовления напитка потребуется фарфоровый чайник, который должен быть хорошо прогрет. Это необходимо сделать для лучшего экстрагирования чая. Чаще всего чайник прогревается с помощью кипятка, который заливается в чайник на несколько минут, а затем сливается. Фарфор прогревается очень быстро, поэтому такой чайник является оптимальным для заварки. Есть и другие способы прогрева чайника. Его можно опустить в кипяток или поставить на решетку электросамовара.

Заваривать чай нужно водой, которая забила ключом. Кипятком заливается сухая заварка наполовину объема чайника. Крышка чайника закрывается, сверху чайник можно закрыть льняной салфеткой, чтобы ароматные эфирные масла не улетучивались. Не стоит использовать подушки и специальные утеплители, иначе чай станет невкусным, поскольку будет преть.

Время настаивания чая зависит от качества, сорта чая, жесткости воды. Обычно оно составляет от 3 до 15 минут. Если заваривать чай мягкой водой, достаточно 3-5 минут. За это время чай полностью раскроется, а нежный аромат сохранится.

Заваривать чай в специальных чашечках-гайванях было принято в Китае, чайник для этого не использовался. Считалось, что для заваривания нежных сортов чая достаточно 1-2 минут. Грузинские и индийские сорта раскрываются на четвертой минуте при использовании мягкой воды, на 7-8 минуте при использовании жесткой воды. Плиточные чаи дают насыщенную консистенцию спустя 10-15 минут.

По истечении времени настаивания в чайник доливается кипяток, не доходя до верха чайника один сантиметр. Появление пены на поверхности говорит о том, что чай правильно заварен. Но она не должна касаться крышки чайника. Можно аккуратно перемешать заварку ложечкой или наполнить чаем пиалу и вновь вылить его в чайник. Так перемешивание произойдет равномерно.

Как определить качество чайного настоя

Качественный черный чай образует на поверхности желто-коричневую пену. Белая, обильная, чистая пена может сказать о том, что используемая для заваривания вода не дошла до кипения, несмотря на то, что чайная заварка качественная. Такой чай отличается недостаточным вкусом и ароматом. О плохом качестве чая и о несоблюдении правил заваривания свидетельствует полное отсутствие пены.

Черный чай: разбавлять или нет

Любители чайных церемоний в один голос заявляют, что разбавлять полученный чай нельзя. Высококачественный напиток получается только в том случае, если уже в чайнике достигнута нужная консистенция. Лучше использовать чайники разного объема, чтобы наливать чайный напиток без разбавления. Но в чайнике всегда должно оставаться не менее половины объема, чтобы чайные листья не оголялись. В процессе чаепития можно доливать кипяток в заварочный чайник, заваривать чай повторно.

После заваривания чай следует употребить в течение 15 минут. Чай не стоит оставлять на несколько часов, а на следующий день пить черный чай не рекомендуется. Все виды черного чая можно употреблять только свежезаваренными.

Нормы чая для заваривания

В разных странах используются разные нормы для получения качественного чайного напитка. В нашей стране в системе общественного питания используют 4 г сухой заварки на литр воды, в Швеции - 12 г. Индия считается страной, где потребляют самый - 44, 5 г на литр, чуть меньше, 25-30 г в Англии, Китае и Японии.

Старая русская норма составляет одну чайную ложку заварки на стакан воды, дополнительно добавляют еще одну ложку на чайник. Если считать, что в чайном ложке содержится 5 г сухого сырья, потребуется 25 г на одну заварку, с учетом того, что кипяток в чайник будет добавляться в процессе чаепития. Так можно получить напиток средней крепости.

В том случае, если заваривание рассчитано на один раз без последующего доливания кипятка, количество сухой заварки следует уменьшить до 15 г. Любое отклонение от нормы зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса.

Юлия Верн 4 319 0

Вот уже на протяжении нескольких столетий чай является любимым напитком многих не только потому, что он вкусен, но и полезен. Свойства веществ, входящих в его состав, положительно действуют на состояние всего организма в целом, в том числе и на настроение. Многие исследователи даже утверждают, что благодаря бодрости и прекрасному расположению духа, которые дает чаепитие, увеличивается продолжительность жизни.

Компоненты, входящие в состав черного чая, поражают многообразием. Этот напиток богат витаминами, минералами, аминокислотами, алкалоидами, пигментами, эфирными маслами, дубильными веществами и кофеином. Многие из них оказывают благотворное действие:

• повышение иммунитета;
• укрепление стенок сосудов;
• регуляция работы мочеполовой системы, включая почки;
• усиление кровообращения мозга;
• с помощью кофеина стабилизируется работа сердца и желудочного тракта, он помогает сконцентрироваться и сосредоточить внимание;
• антиоксидантное и противомикробное действие чая обосновано наличием танина;
• улучшению обменных процессов, протекающих в организме, способствует теофиллин;
• наличие фтора помогает укрепить зубы и предотвратить появление кариеса;
• фенольные соединения помогают утолению жажды.

Современные исследования ученых, проводимые на протяжении нескольких десятилетий, показали, что черный чай в сочетании с цитрусовыми культурами существенно снижает процент заболеваемости раком кожи. Это может быть просто чашка горячего чая с кусочком лимона.

Внешнее действие чая

Благодаря своим антибактериальным свойствам, напиток прекрасно борется с неприятным запахом в ротовой полости. Крепкий настой черного чая, применяющийся в качестве компресса, снимает отечность век. При походе на пляж можно протереть им кожу. Это на некоторое время защитит вас от солнечных ожогов.

Правила заваривания черного чая

Конечно, польза черного чая неоспорима. Но, чтобы напиток стал действительно полезен, нужно научиться правильно заваривать черный чай. Ошибки, совершаемые в процессе заваривания, могут не только лишить его всех полезных свойств, но и навредить организму.

Крепость

Многие под крепостью чая подразумевают окончательный цвет напитка. Но, это не совсем так. Крепостью называют содержание в его листах веществ, которые растворяясь, переходят в напиток. Другими словами, с повышением концентрации состава чая, повышается и крепость напитка. На нее не имеет влияние время заваривания, так как если сырье изначально низкого качества, то не стоит ожидать от него высокого качества настоя. Хотя частое употребление чая с высокой крепостью ведет к вымыванию магния из организма, что пагубно сказывается на нервной системе.

Употреблять крепкий напиток слишком часто не стоит

Приготовление черного чая

Важно!
Чай набирает свою крепость через пять минут после начала заваривания. Окончательный цвет приобретает в течение десяти минут. Если не употребить его в это время, то он начинает терять эфирные масла, должный запах и вкус.

Он становится горьким, и это не говорит о том, что он стал крепче, а указывает на то, что он неправильно заварен. Поэтому важно знать, сколько заваривать черный чай.

Посуда для заваривания

Материал, из которого изготовлен заварочный чайник, играет немаловажную роль в качестве получившегося напитка. Независимо от того, из чего изготовлен прибор, при заваривании он должен быть сухой и прогретый.

Правильный чайник

Чайник давно стал посудой, вокруг которой строится вся чайная церемония. Поэтому выбор чайника является довольно ответственным моментом.

Глиняные чайники

Это первые чайники для заваривания, которые появились в Китае. Неглазурованные глиняные чайники собирают в себя аромат от каждой заварки. Их, как правило, не принято чистить, а только ополаскивать. Считается, что приготовление ароматного черного чая в глиняном чайнике с большим слоем налета, дает самый сильный аромат. Они очень хорошо подходят именно для черных сортов, так как долго поглощают тепло, и потом долго его отдают.

Фарфоровые чайники

Считаются лучшими представителями данных видов изделий. Они незаменимы для сортов с изысканными ароматами, которые не принято заваривать кипятком. К тому же, качественный фарфор является шикарным украшением стола во время чайной церемонии.

Стеклянный чайник

Используя стеклянный чайник, можно понаблюдать за жизнью чайных листьев во время процесса заваривания. Выбирая такой прибор, следует знать, что стекло должно быть очень высокого качества, а все остальные его детали нержавеющими. Иначе, ваш чай может иметь совсем не присущий ему, специфический аромат. Также, такие изделия требуют частой, тщательной чистки для поддержания их эстетического вида.

При заваривании в стеклянном чайнике интересно понаблюдать за превращением чайного листа

Френч-пресс

Для тех, кто любит все новое и прогрессивное, можно предложить воспользоваться френч-прессом. Он представляет собой емкость с прессом для фильтрации и обеспечивает удобство и быстроту процесса.

Металлический чайник

Если вы предпочитаете чайники из металла, то они должны быть из нержавеющей стали высочайшего качества. Только в этом случае, они обеспечат получение качественного напитка, долговечность использования и особый стиль чаепития.

Время и температура заваривания чая, его количество

Чтобы получить качественный и полезный чайный напиток достаточно одной чайной ложки хорошего сырья на пол литра воды. Чай насыпается в сухой чайник, который наполняется горячей водой и накрывается полотенцем вместе с носиком. Этого будет достаточно, так как сильно утепленный и пропаренный напиток теряет свой должный вкус.Заваривать черный чай нужно около семи минут. После этого нужно перемешать заваренный напиток, чтобы распределить все его эфиры равномерно по всему объему.

Важно правильно подобрать соотношение сухого сырья и воды

Воду нужно использовать мягкую и хорошо очищенную. Вода низкого качества дает свой привкус напитку. Для черных чаев, как правило, используется вода от девяноста градусов.

Пить чай это не только многовековая традиция или просто привычка залить в себя чего-нибудь горяченького, это философия жизни. Например, нации, которые предпочитают кофе , вечно куда-то спешат. Зато любители чая, любители самосозерцания и неспешного разговора отличаются совершенно иным подходом к жизни: они спешат не спеша.

Вот как раз для тех людей, кто любит этот напиток, но не знает, как правильно заварить чай, чтобы тот получился вкусный, крепкий и душистый, я написала секреты хорошей заварки чая. Сразу скажу, здесь собран личный опыт истинных ценителей чая плюс многовековые традиции Востока.

Ингредиенты:

• N чайных ложек чая

Чай . Для приготовления вкусного, ароматного и действительно хорошего чая берем лучшие сорта индийского, цейлонского или китайского чая. Чай должен быть упакован по месту сбора.

Вода . Не секрет, что качество воды сильно влияет на вкус чая. Лучше всего родниковая вода, мягкая и не хлорированная.

Заварные чайники . Согласно традиции заварные чайники должны быть фаянсовые или фарфоровые, объемом около литра. Форма чайника тоже имеет значение. Выбирайте чайники округлой формы. Чем более пузатый чайник, то лучше, тем чай получается вкуснее. Также обращайте внимание на крышку. У «правильного» чайника есть маленькое отверстие в крышечке для предотвращения запаривания.

Посуда для питья . Форма чашек особого значения не имеет, но знатоки предпочитают пиалы.

Главное правило как заваривать чай

• Воду для чая следует кипятить до точки помутнения, это состояние часто называют «белым ключом». Очень важно уловить этот весьма непродолжительный момент. Сначала вода нагревается с образованием маленьких пузырьков. Затем эти пузырьки растут и начинают подниматься вверх. При этом вода теряет свою прозрачность - белый ключ. Вот тут и надо выключать огонь, потому что следующая фаза – это бурное кипение виды с образованием больших пузырей, а этого нам как раз и следует избегать. То есть вода должна дойти до кипения, но не перевариться. Почему? Потому что при интенсивном кипении увеличивается процент тяжёлой воды. Во-первых, это не полезно для организма и, во-вторых, заварка получится плохая, так как теряется букет чая.
• Обдаем чайник 2-3 раза кипятком.
• Чайной ложкой отмеряем заварку. Количество заварки зависит от вида чая и количества человек.

Как и сколько заваривать черный чай

• Для заварки черного чая насыпаем в заварной чайник N+1 чайных ложек чая, где N это количество человек.
• Заливаем чайник кипятком до половины. Закрываем крышечку.
• Через две с половиной минуты доливаем кипяток до верха.
• Ждем еще две с половиной минуты. Общее время заварки для черного чая 5 минут.
• Чёрный чай нельзя перестаивать, так как при более длительном заваривании выделяются тяжёлые и вредные компоненты, и чай начинает горчить.
• При правильном заваривании у чёрного чая после разлива по поверхности метёт «позёмка».

Как правильно заварить красный чай

• Для заварки красного чая отмеряем N+1 чайных ложек заварки, где N это количество человек, для которых готовится чай.
• Заливаем чайник кипятком до половины. Закрываем крышкой.
• Ровно через 2,5 минуты доливаем кипяток до самого верха и ждем еще 2,5 минуты.
• Завариваем красный чай в общей сложности 5 минут.

Как и сколько заваривать зеленый чай

• Для заварки зеленого чая берем N-1 чайных ложек заварки, то есть на одну ложку заварки меньше, чем количество человек. При этом количество заварки не должно быть меньше 2-х чайных ложек, даже если пить чай будет всего один человек.
• Кладем заварку. Заливаем чайник кипятком на одну треть. Закрываем крышечку, ждем три минуты.
• Второй раз заливаем в чайник кипяток на две трети чайника. Ждем три минуты.
• В третий раз заливаем кипяток до самого верха, опять ждем з минуты. Общее время заваривания зеленого чая 9 минут.
• Зеленый чай можно заваривать и дольше, от этого его вкусовые и полезные свойства не ухудшаются.

Как заварить желтый чай

• Для заварки желтого чая берем N-1 чайных ложек (N – количество человек).
• Заливаем кипятком чайник на 1/3. Выжидаем три минуты с закрытой крышечкой.
• Снова наливаем кипяток на 2/3 чайника. После трех минут в третий раз заливаем кипяток до верху. Настаиваем чай 3 минуты.
• Общее время заварки желтого чая 9 минут.

Иногда заварные чайники накрывают лёгкой салфеткой – так лучше сохраняется аромат чая.

Как правильно пить чай

• Чайной ложечкой перемешиваем заваренный чай и разливаем его в чашки или пиалы через ситечко.
• Чай водой не разбавляют. Правильно заваренный чай не вреден для здоровья, наоборот он полезен. Именно при таком употреблении чая надолго сохраняется послевкусие и хорошее настроение.
• Что касается сахара, то настоящие ценители чая никогда не кладут сахар в чай, так как даже небольшая примесь сахара мгновенно убивает весь вкус чая. Если без сахара вы никак, то тогда пейте чай вприкуску с мёдом или вареньем.

Казалось бы, ну вот что может быть проще, чем заварить чай. На этот простой вопрос не так уж и просто дать правильный ответ. Наверно каждый знакомый с чаем человек считает, что он, как ни кто другой постиг все секреты чая и уж точно знает о чае всё лучше других. Чай тоже бывает разный, чёрный и зелёный, рассыпной и в пакетиках. В этой статье речь пойдёт о том, как заваривать чай правильно.

Хорошо разбирающиеся в чае люди рекомендуют при заваривании чая придерживаться нескольких общих правил. При заваривании не стоит сильно перегревать воду, после заваривания не разбавлять её водой, и при заваривании не использовать металлическую посуду. Для заваривания чая лучше всего использовать мягкую воду. Чтобы вода смягчилась, ей надо дать постоять 2-3 часа, после чего её можно использовать для заваривания чая. Производить заваривание чая следует находясь подальше от продуктов имеющих специфический запах. К таким продуктам относятся мясо, сало, рыба, лук, чеснок и некоторые другие продукты.

Стоит придерживаться норм сахара добавляемого в чай, на стакан чая брать не более 20 грамм сахара. Кстати, засыпать сахар в чай и размешивать лучше всего серебряной ложкой, если таковая имеется под рукой. Не стоит злоупотреблять или недосыпать заварку. Количество чая, требуемое для качественной заварки чая, зависит от вида чая. Так для 2 стаканов воды чёрного чая будет достаточно 1 чайной ложки, в то время как зелёного чая потребуется полторы две ложки. Если при заваривании чая появилась пена, то значит, что не улетучились эфирные масла, и такую пену стоит оставить.

Вода для чая

Вода, предназначенная для заваривания чая должна закипеть, потому, как в воде с низкой температурой чай не сможет полноценно завариться. Закипевшей водой заливают заварку в чайнике. Предварительно чайник можно ополоснуть кипятком, это позволит чайнику медленнее остывать. Засыпать в чайник нужно норму чая таким образом, чтобы потом, после того как чай заварится, его не приходилось дополнительно разбавлять водой, а просто наливать в чашку и пить чай.

Сколько времени надо заваривать чай?

Сколько времени надо заваривать чай? Обычно чай сразу залитый закипевшей водой заваривается за 5-7 минут. За это время чай полноценно заварится и отдаст воде свои полезные вещества.
Стоит ли заваривать чай повторно? Заварить чай повторно можно, но не стоит, так как хороший чай можно получить лишь после первого заваривания. Если заварить чай повторно, то в нём не будет ничего полезного, это будет подкрашенная, безвкусная сладкая вода. К старой заварке подсыпать новую заварку тоже не стоит. После заваривания старую заварку надо менять на новую.

Где лучше заваривать чай?

Где лучше заваривать чай? Заваривать чай можно как в чайнике, так и в чашке, и там и там чай заварится полноценно, если его залить кипятком. В прежние времена чай заваривали в основном в чайниках, последнее время многие люди чай всё чаще стали заваривать в чашках. Этому способствует продажа чая в пакетиках. Однако многие современные чаи пропитаны красителями и ароматизаторами. Поэтому такие чаи могут даже в холодной воде покрасить воду и придать ей запах. Но такое действие нельзя назвать завариванием чая, так как хороший чай может завариваться только в горячей воде, в остывшей или холодной воде чай завариться не может. От такого подкрашивания вода чаем не становится.

Инструкция

Первой составляющей хорошо заваренного чая является вода. Она не должна быть слишком жесткой, с богатым содержанием минеральных веществ и железа, которые придадут чаю неприятный привкус. Не стоит использовать для заваривания прокипяченную несколько раз воду, так как она убьет многие чайного листа. Идеальным вариантом является бутилированная вода, но в ее отсутствие можно обойтись отфильтрованной.

Емкость для заваривания тоже играет немаловажную роль. Лучше всего заварочные чайники из глины, фарфора или фаянса, хотя в последнее время становятся популярными емкости из жаропрочного стекла. В любом случае, перед заваркой чайник следует вымыть, прогреть до температуры 50-60оС, например, налив туда ненадолго кипяток, и насухо протереть. Это для того, чтобы вода не остыла сразу же, отдав всю температуру стенкам чайника.

В подготовленный чайник насыпьте заварку из расчета 1 чайная ложка сухих листьев на 150 мл воды. Это базовые , вполне возможно, что вам больше понравится менее или более крепкий чай. Залейте заварку горячей водой. Только черные чаи можно заливать крутым кипятком (хотя лучше использовать воду температурой 95-100оС) - чай такого обращения с собой не потерпит. Из-за слабой ферментации он просто сварится в кипятке, поэтому при заваривании зеленого чая используйте воду температурой от 60 до 85оС. Не стоит заливать чайник до краев, оптимальное количество воды - две трети от объема.

Чайные листья, помимо всего прочего, содержат , который не только , но и придает чайному напитку горечь. Чтобы раскрыть все ароматы чая, но в то же время не испортить его излишним количеством кофеина, не заваривайте чай дольше 4-6 минут. Хорошие чаи, в особенности зеленые, можно несколько раз. Желательно не позднее чем через 10-15 минут после заварки, когда осталось совсем немного жидкости, можно долить туда горячую воду повторно. При этом вода должна быть более горячей, чем во время первой заварки, и настаиваться такой чай будет дольше.

Обратите внимание

Коричневая пенка, которая образуется на поверхности завариваемого чая, свидетельствует о его хорошем качестве.

Полезный совет

Если вы любите чай с молоком, помните, что правильным считается доливать крепкий чай в молоко, а не наоборот.

Чтобы избавиться от излишков кофеина, можно залить заварку кипятком, слить его через 20-30 секунд и заварить уже по всем правилам.

Чай - это вкусный, бодрящий напиток, способный принести пользу вашему организму. Важно помнить о том, что им не стоит злоупотреблять, ведь все должно быть в меру. Нужно правильно заваривать чай и соблюдать некоторые правила здорового чаепития. Если же вы испытываете проблемы со сном, то постарайтесь ограничить употребление чая, особенно в вечернее время.

Натуральный чай богат особыми природными антиоксидантами. Они способны защитить ваш организм от преждевременного старения, облегчить протекание различных воспалительных процессов, ускорить метаболизм. Однако стоит помнить о том, что чай не всегда и нужно учитывать некоторые особенности его употребления и приготовления.

Как пить чай, не причиняя вред организму?

Людям, страдающим гипертонией, крепкий чай противопоказан, ведь он способен повышать артериальное давление.

Наиболее полезным считается чай, он обладает приятным вкусом и ароматом, не содержит дополнительных химических добавок, а значит, не способен нанести вред организму. Помните, что ваш чай не должен быть слишком крепким. Если вы завариваете черный чай , то он должен иметь благородный, красновато-коричневый цвет, при этом оставаясь достаточно прозрачным. Зеленый же чай вообще не должен иметь какой-либо насыщенной окраски, он придает заварке лишь нежный, едва различимый оттенок.

Кроме того, необходимо уделить особое внимание температуре вашего чая, она должна составлять не более семидесяти градусов, иначе вы можете нанести вред вашей слизистой оболочке, особенно это касается тех, кто подвержен каким-либо заболеваниям желудочно-кишечного тракта.

Не стоит употреблять чай в сочетании с алкоголем, это повышает нагрузку на сердце и может привести к ложному ощущению трезвости.

Чтобы по-настоящему прочувствовать все вкусовые нотки чая, стоит отказаться от добавления сахара. Кроме того, так вы сможете избежать употребления лишних калорий, это обязательно благотворно отразится на вашей фигуре и физическом состоянии. Если вы привыкли добавлять в чай мед, то и этого не стоит. Дело в том, что высокая температура просто напросто разрушает те полезные элементы, которые содержатся в этом целебном продукте. Лучше, если вы будете употреблять мед отдельно, а чаем можно просто его запивать, наслаждаясь вкусовыми ощущениями.

Многие привыкли пить чай со сластями, хоть это и не особо , особенно для тех, кто следит за весом. Если вы не представляете чаепития без какой-нибудь вкусности, то старайтесь отдавать предпочтение цукатам или натуральному мармеладу.

Когда лучше не пить чай?

Чай способен усилить выделение желудочного сока, поэтому его лучше не пить на . Именно поэтому чаепитие обычно приходится на конец трапезы. Если регулярно нарушать это простое правило, то в результате можно заработать хроническую или даже гастрит. Кроме того, при повышенной кислотности вас могут преследовать частые боли в желудке.

Если вы заварили чай, а потом оставили его на три часа и более, то такой напиток лучше вообще не употреблять, а новый. Дело в том, что через некоторое время в чае начинает происходить процесс окисления полезных веществ, они просто разрушаются. Кроме того, при слишком длительном настаивании ухудшаются и вкусовые качества чая. Помните, что слишком крепкий, старый чай не только не принесет организму пользу, но и негативно отразится на состоянии ваших зубов, придав им неприятный оттенок.

Если вы страдаете от нарушений сна, то не стоит употреблять зеленый или черный чай, однако некоторые разновидности травяного чая способны оказывать успокаивающее воздействие , а значит, могут помочь вам уснуть.

Видео по теме

Связанная статья

Источники:

• Чай в 2019

Широкий выбор чаев в крупных магазинах зачастую приводит к тому, что покупатель просто не может выбрать конкретный сорт. Не существует однозначной рекомендации. Выбор чая зависит от целей, которые вы преследуете.

Традиционные виды чая

Чтобы правильно выбрать чай, нужно знать свойства каждого сорта. Чайные листья не просто меняют свой цвет в зависимости от вида обработки, эти изменения затрагивают и их химический состав.

Любители и знатоки чая рекомендуют начинать утро с черного чая, поскольку в нем достаточно высокий уровень кофеина, поэтому считается, что он обладает более выраженным бодрящим эффектом. Однако не всем людям нравится едва заметный запах гари черного чая, к тому же не все люди хорошо переносят кофеин, так что в некоторых случаях стоит отказаться от черного чая.

Белый или зеленый чай помогают расслабиться вечером, особенно если добавить в напиток немного меда. Получившаяся смесь хорошо снимает усталость и помогает уснуть. Зеленый чай по вечерам лучше заваривать . Если заваривать этот напиток две минуты, он приобретает бодрящие свойства, а если пять - становится успокаивающим. Не стоит пить слишком много зеленого или белого чая, поскольку его избыточное употребление может вызывать образование камней в почках.

Альтернативные варианты

Если вам не нравится традиционный черный или зеленый чай, обратите внимание на . Этот напиток обладает тонизирующим эффектом, его можно пить и холодным, и горячим. В его состав входят активные кислоты, которые замечательно расщепляют холестериновые отложения на поверхности сосудов, что может облегчить жизнь людям с гипертонией. Если каркаде не вызывает у вас восторга, попробуйте чай ройбуш, этот мягкий напиток подходит людям, которые плохо переносят кофеин или имеют проблемы с пищеварением. Ройбуш не обладает характерным горьковатым или вяжущим привкусом, которым отличаются традиционные чаи.

Травяные чаи из лекарственных растений - отличный вариант для людей, желающих поправить свое здоровье. Существует огромное количество травяных сборов, которые, впрочем, стоит выбирать с осторожностью, если у вас есть склонность к аллергическим реакциям. Всегда уточняйте, какое действие должен оказывать на организм тот или иной травяной сбор.

При выборе чая любого вида стоит учитывать все мелочи - от цвета чайных листьев до наличия налета. Лучше всего покупать чай на развес в специализированных лавочках, поскольку там вы можете оценить не только внешний вид листьев, но и его запах, а в некоторых магазинах можно попробовать уже заваренный напиток, что может серьезно облегчить вам выбор.

Видео по теме