Які фрукти не бувають гмо. Як відрізнити ГМО продукти від реальних? Пару слів про Китай

З урахуванням всюдисутності не афішованих хімічних добавок, застосування ГМ-сировини та інших гидотів, потрібно дуже уважно ставитися до того, що ви купуєте у продуктових магазинах.

По перше, Почну з того, що визначити наявність ГМО в продукті лабораторно досить важко.

Існує величезна похибка. Це вкотре.

І два - це те, що сама методика визначення далеко не досконала. Ген вбудовується в якусь конкретну ділянку ДНК. І якщо, наприклад, ген вбудувався невірно, не в цю, відведену ланку, то її не виявлять. Так само, як і не виявлять вбудований ген будь-якого іншого виду ГМ організму - тому що це інший ген і вбудований в іншу ланку. А вони шукають конкретної відповідності.

Ну наприклад.Візьмемо картоплю. ГМ картоплі з геном скорпіон. Потрапляючи до лабораторії, там насамперед перевірять, скільки зареєстровано видів ГМ картоплі, дозволеної для продажу біля РФ.

Наприклад, 3. Одна - з геном проліска, що вбудовується в одній ділянці ланцюга, інша - з геном крокодила, що вбудовується вже в зовсім іншому місці, і третя з геном жука колорадського, що вбудовується в відмінному ділянці ДНК.

Таким чином, навіть якщо ваша картопля точно ГМО, але на цей вид ГМО не отримано сертифікації, ген скорпіону ніколи не визначать. Просто тому, що пройти весь ланцюг ДНК і перевірити її досконало на ВСІМОВИЧНІ інваріантні вставки – завдання майже неможливе! Принаймні вона настільки дорога і тривала в часі, що нереальна.

А тепер – увага.

У Росії її дуже мало видів зареєстрованої і дозволеної для продажу ГМ продукції.

ГМО – продукти харчування небезпечні!

Це довела професор Єрмакова Ірина Володимирівна в експериментах із лабораторними тваринами. Результати цих експериментів жахають. Єрмакова І.В. закликає всіх вчених повторити ці прості експерименти. Вживання генетично модифікованих рослин (ГМО) призводить не лише до загибелі тварин. Там, де вирощують ГМ-рослини, стали зникати грунтові бактерії.

Крім того з'являються ГМ-рослини здатні витіснити звичайні види. Терміново потрібен державний мораторій (наприклад, у Франції) на ввезення та використання ГМО у сільському господарстві та харчової промисловості.

А також необхідне оснащення лабораторій для контролю на наявність ГМО у продуктах харчування.

А поки що... немає не тільки заборони, а й можливості контролю на наявність ГМО у продуктах з боку державних служб.

АЛЕ ЦЕ ЗОВСІМ НЕ ОЗНАЧАЄ, ЩО В РОСІЇ МАЛО ГМО. Це означає тільки те, що його в наших лабораторіях практично неможливо ідентифікувати.

Тому забудьте про маркування. Ми підемо іншим шляхом.

Для початку, слід усвідомити, що на території РФ заборонено вирощування ГМ продукції, але дозволено її продаж населенню. Звісно, землі наші їм, гадам потрібні, а ми самі - баласт, якого вони намагаються позбутися.

Тому продукція вирощена в радгоспах РФ - це швидше за все не ГМ продукція. Якщо радгоспи закуповують насіння з надійного джерела, або використовують свій насіннєвий фонд - це точно чистий вигляд.

Проте проблема в тому, що на сьогодні радгоспів майже не залишилося. Всю землю скупили або взяли в оренду іноземні агрохолдинги (звісно, зареєстровані на російського дядька Васю). Так ось, ці агрохолдинги сіють і саджають у нас відверту гидоту. І посипають рясно такою ж гидотою.

Особливо у випадку оренди. Беруть землю на 5 років і вбивають капітально за цей час. Будь-якими ГМО, добривами, гормонами росту та раундапами.

В основному, ця продукція йшла на переробку - в чіпси, наприклад, чи консервування, супи та їжа швидкого, брикетного приготування ... і.т.д. Тому що раніше люди таких овочів-фруктів не брали. Поки що були нормальні, і люди могли порівняти та вибрати.

Тому, намагайтеся купувати якнайменше напівфабрикатів- пельменів, вареників, млинців, піци тощо. Ці продукти, як правило, просто напхані трансгенами.

До речі, в нашій країні все ще вирощується достатня кількість дійсно якісної, елітної продукції. Тільки вся вона йде експорту. А нам в обмін завозиться ГМО.

Тепер про конкретні продукти.

Я переконана, що гіпермаркети торгують здебільшого отрутою. У всякому разі, імпортні продукти, які потрапляють у гіпермережі наші, - це продукти великих харчових транскорпорацій. Нерозумно думати, що їжа в них може бути натуральною. Звичайні російські фермери на прилавок гіпермаркету не потраплять. Щоб, наприклад, перехрестя взяв твій товар, потрібно заплатити кілька десятків тисяч доларів хабара. Теж саме і з іншими мережами.

Тим не менш, в основному, всі наші традиційні крупи не ГМО. У тому числі, харчовий горох та квасоля. Бувай. (Не говорю про зелений горошок). Пшеницю вже починають закуповувати американську ГМО - а свою якісну на експорт женуть.

В основному, пшеницяу нас все ж таки поки хороша. Як і борошно, і макарони.

Мал. Запитання. Краснодарський начебто натуральний. Дорогі сортирису, відомі, теж реальні. Басматті, наприклад. Будь-яке там пропарене-шліфоване – під великим сумнівом.

Гречка. Ідеальна крупа. Вона і крупа сироїду - гречу можна залити на ніч водою або кефіром і вона набухне, стане кашею. Цю кашу можна їсти сиру. Це максимально корисно! У крайньому випадку можна прокип'ятити. І ще греча цінна тим, що її генетична модифікація не виходить. :))) Одним словом – сприятлива їжа.

Те саме і о білокачанної капусті . Нема її ГМО. Не буває. Тому, їжте сміливо. Гасіть, варіть, робіть салати, квасті, запікайте, гризіть листям… Вона ж така корисна! Особливо для нашого регіону.

Всі інші культури бувають генетично модифікованими.

То як же їх таки визначати?

Почнемо тоді із фруктів.

Фруктові дерева країн колишнього СРСР зовсім не ГМО. Тому, можна брати і яблука російські, і мандарини абхазькі, і узбецькі гранати, і виноград... Вишня російська, ягода… все це наше, рідне та натуральне.

А ось з країнами Африки, Азії, Близького Сходу, Ізраїлем, Індією, Китаєм, Латинською Америкою, Аргентиною, США, Канадою, Європою зовсім не так весело. Там трансгени вирощуються давно. Банани трансгени, апельсини, ківі, виноград, І далі за списком ... Закінчуючи кукурудзою, томатами та зеленим горошком. Тому я не раджу вам ризикувати. Так, авокадо, начебто поки що справжні - і пахнуть добре, і смак виражений мають,.. і ананаси непогані зустрічаються… але нариватися…

Полуниця імпортнаточно не прийде до нас натуральна. Ви ж знаєте самі – як пахне і скільки лежить полуниця з грядки. Або з бабусиного козуба. Вона не має нічого спільного з тим, що називають полуницею та продають у магазинах.

Це, до речі, одне з основних правил: натуральний продукт пахне. Нектарно пахне. Він пахне. ГМО або пахне, чи пахне “якось негаразд”, неприємно.

Ось вам подобається, наприклад, як пахнуть банани? Мені нема. Я жила довго в Єгипті, і знаю, як пахнуть СПРАВЖНІ банани. Те саме і зі смаком. Натуральний продукт дуже смачний. Його хочеться їсти. ГМО - має смак, що чимось відштовхує.

Запам'ятайте це правило . Якщо ви купили продукт, але смак його вам здається відразливим, неприємним, несмачним – не їжте його. Це вірна ознака отрути. Він не принесе вам здоров'я.

Кілька слів про Китай.

Я б китайські продукти взагалі не купувала б. Окрім сушеної морської капусти. Решта у них сумнівна. Навіть чайГМО. Точно ГМ китайські груші. У тому штаті, де вони ці груші вирощують, усі бджоли вимерли. І вони ці груші свої вручну запилюють. Тютюн, саме з ГМО тютюну багато років тому Китай почав свою трансгенізацію.

Так, ще важливий момент. ГМ продукція безплідна. І вона має слабкий імпульс зростання чи не має його. Тобто якщо ви їсте мандарин, А кісточка у ньому вже зелений живий зародок містить, це справжній мандарин. І він сповнений життєвої сили. Це правило діє щодо всіх продуктів.

Картопля, якщо вона в зріст іде – вже добрий показник. Вона, швидше за все, не ГМО. І точно, не оброблена радіацією. Так-так, зараз для зберігання врожаю картоплі його промислово опромінюють радіацією. Щоб не зростав. І потім навесні нам продають.

З приводу сирів та молочки. В основному, зараз у сири стали ГМ закваску додавати. До речі, Ольтермані також під сумнівом. Тому що скрізь, де написано мікробіологічну закваску - йдеться про ГМ бактерії.

ГМ закваска майже у всіх сметанах. Найкращий варіант – вершки (сметана) у приватної молочниці. Абсолютно точно модифікована вся молочна продукція поза знаком “БІО”. біокефіри, біойогурти і т.д. Я дивилася на сертифікати. Це компоненти ГМ.

Соямодифікована вся. НЕ вірте, що хорошу вам продають. Так само як і сухе молоко, сухі вершки. Вони соєвим молокоммайже завжди розбавлені. Соя є і в цукерках, баточниках. Кондитерка- торти на рослинних вершках – це соєві ГМ вершки.

Бадяжать той же сир. Читайте уважно склад. Спробуйте на смак. Знайдіть один, добрий, і зупиніться на ньому. Або купуйте у приватника.

Одне з найбільш надійних джерел здорових продуктів- наші з вами слов'янські дідусі та бабусі (не плутати з лотками мігрантів, куди в основному привозять ті самі неякісні імпортні продукти)

Хліб, Що довго залишається свіжим, майже напевно містить ГМО. Продукція таких компаній, як Кока-Кола, Пепсі, Марс, Кеттберрі, Снікерсбула викрита Грінпісом у використанні трансгенів. Категорично не купуйте продукцію НЕСТЛЕ, ДАНОН, Сімілак. Ось де знаряддя геноциду. Вони за багатьма пунктами заперечили. І ГМО – серед перших. Взагалі, краще імпортне не брати… Хоча. Сьогодні майже всі російські підприємства тими самими іноземними транскорпораціями викуплені. І женуть там ту саму дурницю під російським брендами.

Не садять ГМО у Білорусії. Можна купувати у них зелений горошок та інші консерви. Тому й молочкавони якісна. Так разюче на смак від нашої відрізняється. У Росії також є зони, які оголосили себе вільними від ГМО. Наприклад, Білгородська область. Сміливо купуйте їхню продукцію. Від картоплі та до цукрового піскуз молочкою.

Багато ліків ГМО зараз. Від них краще взагалі відмовитись. Починаючи від ГМ інтерферону… і закінчуючи ГМ інсуліном… ГМ харчові добавки…

Ну і приземляйтеся вже. Мати свою, з городу картоплю, смородину, полуницю, вишню та яблука. - Це ж так чудово!

Ймовірність вмісту ГМО у продукті

При покупці продукції в магазині за етикетками (приклади етикеток та коментарі до них див. у додатку) можна побічно визначити ймовірність вмісту ГМО у продукті.

Якщо на маркуванні стоїть відмітка, що продукт виготовлений у США та у його складі є соя, кукурудза, ріпак чи картопля, дуже великий шанс, що він містить ГМ-компоненти.

Більшість продуктів, основу яких перебуває соя, Вироблена не в США, але за межами Росії, також може бути трансгенною. Якщо на етикетці стоїть горда напис "рослинний білок", це, швидше за все, сояі дуже ймовірно – трансгенна.

Часто ГМО можуть ховатися за індексами E. Однак це не означає, що всі добавки Е містять ГМОабо є трансгенними. Просто необхідно знати, в яких саме E можуть у принципі бути ГМО або їх похідні.

Це, перш за все, соєвий лецитинабо лецитин E 322: зв'язує воду та жири разом і використовується, як жировий елемент у молочних сумішах, печивах, шоколаді, рибофлавін (B2) інакше відомий як E 101 та E 101A, може бути виготовлений з ГМ-мікроорганізмів. Він додається до каші, безалкогольні напої, дитяче харчуваннята продукти для схуднення. Карамель (E 150) і ксантан (E 415) також можуть бути виготовлені з ГМ-зерна.

Інші добавки, в яких можуть міститися ГМ-компоненти: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, E 573, E 620 , E 622, E 633, E 624, E 625, E951. Іноді на етикетках назви добавок вказується лише словами, у яких також потрібно вміти орієнтуватися. Розглянемо компоненти, що найчастіше зустрічаються.

Соєва олія: використовується в соусах, пастах, тістечках і добре прожареної їжі у формі жиру, щоб надати екстра смак і якість.

Рослинна олія або рослинні жири: найчастіше міститься у печиві засмаженої "намертво" їжі типу чіпсів.

Мальтодекстрін: вид крохмалю, що діє як "основний агент", використовується в дитячому харчуванні, порошкових супах та порошкових десертах.

Глюкоза або глюкозний сироп : цукор, який може бути виготовлений з кукурудзяного крохмалювикористовується як підсолоджувач. Міститься у напоях, десертах та їжі швидкого приготування.

Декстроза:подібно до глюкози вона може бути зроблена з кукурудзяного крохмалю. Використовується в тістечках, чіпсах та печиво для досягнення коричневого кольору. Також використовується як підсолоджувач у високоенергетичних спортивних напоїв.

Аспартам, аспавіт, аспамікс: підсолоджувач, який може бути виготовлений за допомогою ГМ-бактерії, обмежений до застосування в ряді країн, повідомляється, що він має масу нарікань, пов'язаних з головним чином, із синдромом втрати свідомості, з боку споживачів у США. Аспартам міститься в газованій воді, дієтичних газованих напоях, жуйці, кетчупах та ін.

Багато хто вважає, що напис на продукті " модифікований крохмальЦе означає, що продукт містить ГМО. Це навіть призвело до того, що в 2002 р. Законодавчі збори Пермської області на своєму засіданні включило йогурти з модифікованим крохмалем до списку ГМ-продуктів, що нелегально поширюються в регіоні.

Насправді модифікований крохмаль одержують хімічним шляхомбез застосування генної інженерії. Але сам собою крохмаль може мати генно-інженерне походження, якщо він був отриманий з ГМ-кукурудзи, ГМ-картоплі.

Оригінал запису та коментарі на

Особлива гордість наших фахівців – картопля, від якої гинуть колорадські жуки. Для екологів він головний подразник. Фахівці кажуть, що при поїданні трансгенної картоплі у щурів настає зміна складу крові, зміна розмірів внутрішніх органів, а також з'являються патології у значно більшій кількості, ніж при поїданні звичайної картоплі.

9 ліній бавовни

З них масово вирощуються: соя, кукурудза, ріпак та бавовна.

За даними Росспоживнагляду РФ, у 2004 р. порівняно з 2003 р. на наявність генетично модифікованих джерел (ГМІ) було досліджено втричі більше проб (12 956 проб) продовольчої сировини та харчових продуктів. Найбільшу кількість проб, що містять ГМІ в абсолютних значеннях, у 2004 р. виявлено у м'ясної продукції– 946 (у 2003 р. – 272) та «іншої» продукції, основу якої склали рослинні білки – 466 (у 2003 р. – 129). У незначній кількостіДМІ зустрічалися у хлібобулочних та борошномельно-круп'яних виробах (44 проби), птиці та птахівницьких продуктах (29 проб), продуктах дитячого харчування (13 проб) та консервах (13 проб).

Загалом продукти, що містять ГМО, можна розділити на три категорії:

1. Продукти, що містять ГМ-інгредієнти (в основному, трансгенна кукурудза та соя). Ці добавки вносяться в харчові продукти як структуруючі, підсолоджують, барвників, а також як речовини, що підвищують вміст білка.

2. Продукти переробки трансгенної сировини (наприклад, соєвий сир, соєве молоко, чіпси, кукурудзяні пластівці, томатна паста).

3. Трансгенні овочі та фрукти, а незабаром, можливо, і тварини, які безпосередньо вживаються в їжу.

Корисно також запам'ятати назви деяких фірм, які, за даними державного реєстру, постачають ГМ-сировину своїм клієнтам у Росії чи є виробниками:

Central Soya Protein Group, Данія;

ТОВ «БІОСТАР ТРЕЙД», Санкт-Петербург;

ЗАТ "Універсал", Нижній Новгород;

"Монсанто Ко", США;

«Протеїн Текнолоджиз Інтернешнл Москоу», Москва;

ТОВ "Агенда", Москва;

ЗАТ «АДМ-Харчові продукти», Москва;

ВАТ "ГАЛА", Москва;

ЗАТ «Білок», Москва;

«Дера Фуд Текнолоджі Н.В.», Москва;

"Herbalife International of America", США;

"OY FINNSOYPRO LTD", Фінляндія;

ТОВ "Салон Спорт-Сервіс", Москва;

При покупці продукції в магазині з етикеток можна побічно визначити можливість вмісту ГМО в продукті. Якщо на маркуванні стоїть відмітка, що продукт виготовлений у США і в його складі є соя, кукурудза, ріпак чи картопля, дуже великий шанс, що він містить ГМ-компоненти.

Більшість продуктів, в основі яких знаходиться соя, вироблена не в США, але за межами Росії, також може бути трансгенною. Якщо на етикетці стоїть гордий напис «рослинний білок», це, швидше за все, соя і дуже ймовірно – трансгенний.

Часто ГМО можуть ховатися за індексами E. Однак це не означає, що всі добавки Е містять ГМО або трансгенними. Просто необхідно знати, в яких саме E можуть у принципі бути ГМО або їх похідні.

Це, перш за все, соєвий лецитин або лецитин E 322: зв'язує воду і жири разом і використовується, як жировий елемент у молочних сумішах, печивах, шоколаді, рибофлавін (B2) інакше відомий як E 101 і E 101A, може бути виготовлений з ГМ- мікроорганізмів. Він додається до каш, безалкогольних напоїв, дитячого харчування та продуктів для схуднення. Карамель (E 150) і ксантан (E 415) також можуть бути виготовлені з ГМ-зерна.

Іноді на етикетках назви добавок вказується лише словами, у яких також потрібно вміти орієнтуватися. Розглянемо компоненти, що найчастіше зустрічаються.

Глюкоза або глюкозний сироп: цукор, який може бути виготовлений з кукурудзяного крохмалю, використовується як підсолоджувач. Міститься у напоях, десертах та їжі швидкого приготування.

Декстроза: подібно до глюкози, вона може бути зроблена з кукурудзяного крохмалю. Використовується в тістечках, чіпсах та печиві для досягнення коричневого кольору. Також використовується як підсолоджувач у високоенергетичних спортивних напоях.

Аспартам, аспавіт, аспамікс: підсолоджувач, який може бути вироблений за допомогою ГМ-бактерії, обмежений до застосування в ряді країн, повідомляється, що він має масу нарікань, пов'язаних, головним чином, із синдромом втрати свідомості з боку споживачів у США. Аспартам міститься в газованій воді, дієтичних газованих напоях, жуйці, кетчупах та ін.

Багато хто вважає, що напис на продукті "модифікований крохмаль" означає, що продукт містить ГМО. Це навіть призвело до того, що у 2002 р. Законодавчі збори Пермської області на своєму засіданні включили йогурти з модифікованим крохмалем до списку ГМ-продуктів, які нелегально розповсюджуються в регіоні. Насправді модифікований крохмаль одержують хімічним шляхом без застосування генної інженерії. Але сам собою крохмаль може мати генно-інженерне походження, якщо він був отриманий з ГМ-кукурудзи, ГМ-картоплі.

При проведеній перевірці найвищий відсоток ГМ-сої виявлено у вареній ковбасі «Теляча традиційна» виробництва Черкізівського заводу. Найчастіше виявлялися ГМІ у продукції цього ж виробника, а також у продукції компанії «Ді Еч Ві С» ( торгова марка"Роллтон").

Серед виробників, у продуктах яких містяться ГМО, також опинилися:

ТОВ «Дар'я – напівфабрикати»;

ТОВ "М'ясокомбінат "Клінський"";

МПЗ "Таганський";

МПЗ "Кампомос";

ЗАТ "Вічунай";

ТОВ "МЛМ-РА";

ТОВ "Товсто-продукти";

Останкінський МПК;

ТОВ «Ковбасний комбінат «Богатир»»;

ТОВ «Роз Марі Лтф»;

МЛ «Мікоянівський»;

ВАТ "Царицино";

ВАТ «Ліанозовський ковбасний завод».

Наші улюблені пельмені теж виявилися генетично модифіковані, саме: «Пельмешки без поспіху, свинина і яловичина», «Пельмені Дар'я класичні», в «Біфштексах «Смачні» з яловичини» було виявлено ГМО.

ГМО – генно модифіковані продукти:

Список генномодифікованих продуктів:

Генномодифіковані організми (ГМО) розробляються як біологічна зброя, засіб стримування зростання народонаселення та засіб підриву продовольчої безпекикраїн.

Отже, першими у списку:

Чай "Ліптон"

Кава "Нескафе"

Модифіковану каву зараз активно вирощує компанія «Нескафе». Поки що великі плантації такої кави вирощують лише у В'єтнамі.

Список ГМО:

Компанія-виробник Unilever

Brooke Bond (чай)

Бесіда (чай)

Calve (майонез, кетчуп)

Rama (олія)

Пампушка (маргарин)

Делмі (майонез, йогурт, маргарин)

Альгіда (морозиво)

Knorr (приправи)

Компанія-виробник Nestle

Nescafe (кава та молоко)

Maggi (супи, бульйони, майонез, приправи, картопляне пюре)

Nestle (шоколад)

Nesquik (какао)

Компанія-виробник Kellog"s

Corn Flakes (пластівці)

Frosted Flakes (пластівці)

Rice Krispies (пластівці)

Corn Pops (пластівці)

Smacks (пластівці)

Froot Loops (кольорові пластівці-кільця)

Apple Jacks (пластівки-кільця зі смаком яблука)

All-bran Apple Cinnamon / Blueberry (висівки зі смаком яблука, кориці, лохини)

Chocolate Chip (шоколадні чіпси)

Pop Tarts (печиво з начинкою, усі смаки)

Nutri-grain (тости з наповнювачем, усі види)

Crispix (печиво)

Smart Start (пластівці)

All-Bran (пластівці)

Just Right Fruit & Nut (пластівці)

Honey Crunch Corn Flakes (пластівці)

Raisin Bran Crunch (пластівці)

Cracklin" Oat Bran (пластівці)

Компанія-виробник Hershey"s

Toblerone (шоколад, усі види)

Mini Kisses (цукерки)

Kit-Kat (шоколадний батончик)

Kisses (цукерки)

Semi-Sweet Baking Chips (печиво)

Milk Chocolate Chips (печиво)

Reese's Peanut Butter Cups ( арахісове масло)

Special Dark (темний шоколад)

Milk Chocolate (молочний шоколад)

Chocolate Syrup ( шоколадний сироп)

Special Dark Chocolate Syrup (шоколадний сироп)

Strawberry Syrop ( полуничний сироп)

Компанія-виробник Mars

Crunch (шоколадно-рисові пластівці)

Milk Chocolate Nestle (шоколад)

Nesquik (шоколадний напій)

Cadbury (Cadbury/Hershey's)

Компанія-виробник Heinz

Ketchup (regular & no salt) (кетчуп)

Chili Sauce (Чилі соус)

Heinz 57 Steak Sauce (соус до м'яса)

Компанія-виробник Hellman"s

Real Mayonnaise (майонез)

Light Mayonnaise (майонез)

Low-Fat Mayonnaise (майонез)

Компанія-виробник Coca-Cola

Minute Maid Orange

Minute Maid Grape

Компанія-виробник PepsiCo

Компанія-виробник Frito-Lay/PepsiCo (ГМ-компоненти можуть міститися в маслі та інших інгредієнтах)

Lays Potato Chips (all) (чіпси)

Cheetos (all) (чіпси)

Компанія-виробник Cadbury/Schweppes

Компанія-виробник Pringles (Procter&Gamble)

Pringles (чіпси зі смаками Original, Low Fat, Pizza-licious, Sour Cream & Onion, Salt & Vinegar, Cheezeums)

Мед може бути зібраний з геномодифікованих рослин.

Висока повторюваність інформації про те, що бджоли не можуть запилювати генномодифіковану гречку. Отже, є й така.

Мал. Взагалі, краще купувати не анонімні сорти рослинних продуктів, А цілком конкретні. Наприклад, рис "Басматі". Велика ймовірність того, що у цьому випадку продукт не буде ГМО.

Анонімний рис, а також китайський чи тайванський, швидше за все, є трансгенним.

Росія – один із головних імпортерів цього продукту з КНР. Втім, за даними екологів, китайці вже два роки виробляють ГМ-рис неофіційно та постачають його на експорт.

Про те, що у Китаї незаконно вирощується генно-модифікований рис, екологи повідомили ще у квітні. «Навесні 2005 року «Грінпіс» взяв зразки рису, отримані у компаній-постачальників, фермерів та мірошників з КНР, для проведення генетичної експертизи в німецькій лабораторії Genescan, – повідомила прес-секретар «Грінпіс Росії» Майя Колікова. – Виявилося, що понад 2/3 зразків (19 із 25) виявилися генетично модифікованими.

Під час опитування фермерів та постачальників зерна з Китаю вдалося з'ясувати, що вже понад два роки трансгенний рис нелегально вирощується та активно продається як усередині країни, так і за її межами».

Ситуація, на думку екологів, посилюється тим, що уряд КНР розглядає можливість легалізації промислового виробництва ГМ-рису. «Зелені» вважають, що найсильніше від дій китайської влади постраждають росіяни – постачання продукту з цієї країни становить понад 60% всього нашого рисового імпорту.

Утім, у цій справі є не лише мінуси, а й плюси. Адже досі рис, який постачається до Росії, формально вважався не модифікованим, і перевірок на утримання у ньому ГМІ не проводилося. Тому ніхто не може сказати, скільки трансгенів ми вже з'їли та ще з'їмо. Якщо ж споживач матиме інформацію про те, звідки надходить рис, він зможе сам вирішувати, купувати цей продукт чи ні.

Екологи, проте, бачать проблему не так у самій крупі, від якої справді можна відмовитися, як у поширенні продуктів з додаваннями рисового борошна, серед яких безліч дитячих – молочні суміші та каші, локшина, напівфабрикати. Країну, звідки походять інгредієнти, виробники зазвичай не вказують.

Хочу зауважити, що "Індіка", термін, який можна знайти на пачках з рисом, не є оригінальною назвоюбудь-якого сорту. Це лише означає довгозерний рис. Він може бути з Китаю.

Увага! Ознаки трансгенних овочів та фруктів.

Чи можна відрізнити модифіковані фрукти та овочі від натуральних?

Зайве чистенькі бульби картоплі або помідори ідеально правильної форми, що мало відрізняються один від одного - привід задуматися. Адже правильна ознака натуральної природної продукції – наявність у загальній масі «проїдених» комахами та гнилих екземплярів. ГМ-продукти комахи не їдять ніколи! Якщо розрізати натуральний помідорабо полуницю - вони відразу дадуть сік, ненатуральні зберігають форму.

Найкращі відомі товари, що містять ГМ-інгредієнти:

(За інформацією Greenpeace)

1. Шоколадні батончики Snickers

3. Приправи Maggi

4. Чіпси Pringles

Овочеві прилавки завалені "волгоградськими" помідорами, як близнюки схожі на турецькі. Виявляється, у Волгограді вже кілька років вирощують у масових масштабах лише імпортні "пластмасові" сорти без смаку та запаху.

Я анітрохи не здивуюсь, якщо вони виявляться ГМО. Я припинив купівлю помідорів цих сортів та й раніше купував рідко.

Зі статті Є. Якушевої "Що таке трансгенні продукти?":

Нині 90% експорту трансгенних харчових продуктів – кукурудза та соя. Попкорн, яким скрізь торгують на вулицях, на всі 100% виготовлений з ГМ-кукурудзи, причому відповідного маркування на ньому досі немає. Соєві продукти з Північної Америки чи Аргентини на 80% – ГМ-продукти.

ГМ-продукти привабливі для роздрібної торгівлі. Наприклад, генно-модифіковані овочі та фрукти коштують у 4 – 5 разів дешевше, ніж їх натуральні аналоги.

З книги Лінізи Жуванівни Жалпанової:

"Продукти, які вас вбивають":

Трансгенні продукти закуповуються Росією в інших країнах з дозволу Мінздоровсоцрозвитку РФ. За статистикою, близько 70% імпортованих продуктів виготовлено із генетично модифікованої сировини. До таких продуктів належать: соєві продукти, борошно, шоколад, шоколадні батончики, вино, дитяче харчування, сухе молоко, молоко, кефір, йогурт, сир, газовані напої, консервовані кукурудза та помідори, кукурудзяна олія, печиво, крохмаль, соєвий білок, соєва олія, соєвий соус, бавовняна олія, сиропи, томатні соуси, кава та кавові напої, поп-корн, готові сніданки та ін.

Передбачається, що частина імпортного пива містить генетично змінені молекули, що переймаються напоєм з модифікованих дріжджів.

За даними Загальнонаціональної асоціації генетичної безпеки, близько 1/3 всіх продуктів на російському ринкумають у своєму складі генетично модифіковані компоненти.

Довідник Грінпіс "Як уникнути використання продуктів із генетично модифікованими інгредієнтами (ГМ-продуктів)?"

Довідник містить списки продуктових підприємств, поділені на три категорії (зелений, помаранчевий та червоний списки) за критерієм наявності ГМ-компонентів у продукції.

У новорічне меню часто включають консервовані магазинні овочі. Але консервована кукурудзаі зелений горошок вкрай небажані. Вони є ГМО.

Згідно з півторамісячним дослідженням наша їжа просто напхана генетично модифікованими організмами. Причому, їжа найпопулярніша в наших краях - сосиски, пельмені, сухі супи, консервовані овочі, шоколад.

Екологи («Грінпіс» та Всеукраїнська екологічна ліга) категорично включають до цього списку продукти найвідоміших марок – Coca-Cola, Pepsi, Nestle, Gallina Blanka, Knorr, Lipton, Bonduel. З повним переліком компаній, які підтвердили, що їхня продукція може містити ГМ-компоненти або не заперечували їх використання, можна ознайомитись за адресою www.ecoleague.net.

«Результати дослідження показали, що у 18 із 42 обраних випадковим чином харчових продуктів вміст генно-модифікованої сої перевищував 3 відсотки, – розповів гендиректор «Укрметртестстандарту» Михайло Мухаровський. – При цьому у складі дев'яти із них взагалі не було зазначено наявність соєвого білка».

Bonduel, таким чином, у чорному списку!

Розумію, що достовірність того, що потрапляє до списку, не гарантована, оскільки джерела інформації можуть бути сумнівними. Але інакше у мене практично немає жодної можливості вести такий список взагалі.

Фруктовий сад, пюре Rich - генномодифіковані продукти.

До речі, перший генномодифікований продукт на ринку - це харчовий банан, причому будь-який (для підвищення врожайності у нього, грубо кажучи, здубльований набір хромосом).

Якщо про банан: штучно викликана поліплоїдія - це теж форма генної модифікації (бо хромосомний набір стає більше в порівнянні з вихідним організмом), головне, дешева і сердита. Але нею журналісти не навчилися лякати народ.

Фірма "Містраль", ймовірно, навмисне не маркує на пачках країну зростання тих злаків і бобових, які в них фасовані. Справа в тому, що вона "засвітилася" у продажу американських культур, які, найімовірніше, є генномодифікованими. Не маркується і "Ріс Басматі". На жаль, як я дізнався тільки сьогодні, він із високим ступенем ймовірності може бути трансгенним. З книги "Насіння руйнування. Таємне підґрунтя генетичних маніпуляцій", автор Вільям Ф. Енгдаль:

Техаська біотехнологічна компанія "РайсТек" вирішила, що вона отримає платежі за патентом на рис "Басматі", варіація, яка протягом тисячоліть була основним продуктом повсякденного харчування в Індії, Пакистані та Азії. У 1998 році «РайсТек» запатентувала генно-модифікований рис «Басматі», і завдяки американським законам, що забороняють маркування генетичних продуктів, «РайсТек» зуміла продавати його легально, маркуючи як звичайний рис"Басматі". З'ясувалося, що «РайсТек» сумнівними засобами заволоділа дорогоцінним насінням «Басматі», яке було поміщено на зберігання до Міжнародного науково-дослідного інституту рису Фонду Рокфеллера на Філіппінах (МНДІР). (10)

В ім'я «безпеки» МНДІР зробив дублікат безцінної колекції насіння рису, зібраної на Філіппінах, і зберіг її в банку насіння у Форт Коллінз, штат Колорадо, давши дуже сумнівну обіцянку, що насіння зберігатиметься як безпечний насіннєвий запас для фермерів рисових регіонів. МНДІР переконав фермерів, що надання ними своїх безцінних знахідок у сортах рисового насіння МНДІР послужить їхній власній безпеці.

У далекому від Філіппін Колорадо МНДІР передав цінне насіння (без чого «РайсТек», можливо, не зробив би своїх патентованих генетичних модифікацій) дослідникам «РайсТек», які відразу запатентували все, що можливо. Вони знали, що це було дуже незаконно: навіть у Техасі дослідники рису знають, що рис «Басматі» зазвичай не росте на запорошених рівнинах навколо техаського Кроуфорда. (11)

"РайсТек" у змові з МНДІР вкрав насіння для свого патенту. До того ж, згідно з ретельно опрацьованими правилами, встановленими МНДІР Фонду Рокфеллера, хоча насіння з генного банку не може бути запатентоване, але можна запатентувати будь-яку рукотворну покращену варіацію на їх основі.

Сорт "Жасмин" також має ГМ-модифікацію.

Зі статті "Трансгенний «сеньйор-помідор» та овечка Доллі…":

Затримати дозрівання вже зібраних плодів можна, помістивши в особливі умови. За допомогою двоокису вуглецю блокується дія етилену, що виділяється плодами. Цими властивостями маніпулюють торговці, банани, що перевозять, цитрусові, а також овочі – і помідори і зокрема. Їх збирають зеленими, а в дорозі обробляють етиленом, що викликає штучне дозрівання. Такі плоди та овочі втрачають свої смакові якості, дозрівають нерівномірно І переконатись у цьому легко. Ось, наприклад, томати, які ми купуємо на ринку, зовні червоні, а всередині білі. Затримка дозрівання ще пов'язана і з тим, що переважно ті помідори, які у нас продаються, привозяться з Туреччини, а вони всі трансгенні. Навіть на ящиках, в які вони запаковані, написано: TRANSGEN.

Витяги з книги Михайла Єфремова: «Обережно! Шкідливі продукти!

Добавки з високим ступенем ймовірності вмісту ГІ-компонентів:

Е-153 - Vegetable Carbon (вугілля рослинне);

Е-160d - Annatto, Bixin, Norbixin (аннато, біксин, норбіксин);

Е-308 - Synthetic Gamma-tocopherol (y-токоферол синтетичний);

Е-309 – Synthetic Delta-tocopherol (d-токоферол синтетичний);

Е-471 - Mono-і Diglycerides of Fatty Acids (моно-і дигліцериди жирних кислот);

E-472a – Acetic Acid Esters of Mono- і Diglycerides of Fatty Acids (ефіри моно- та дигліцеридів оцтової жирних кислот);

Е-473 - Sucrose Esters of Fatty Acids (ефіри сахарози та жирних кислот);

Е-475 – Polyglycerol Esters of Fatty Acids (ефіри полігліцеридів та жирних кислот);

Е-476 - Polyglycerol Polyricinoleate (полігліцерин полігрицеринолеати);

Е-477 - Propane-1, 2-diol Esters of Fatty Acids (пропан-1, 2-діолові ефіри жирних кислот);

Е-479b - Thermally Oxideized Soya Bean Oll Interacted with Mono-і Diglycerides of Fatty Acids (термічно окислена соєва та бобова олія з моно-і дигліцеридами жирних кислот);

Е-570 – Fatty Acids (жирні кислоти);

Е-951 - Aspartame (аспартам, або нутросвіт).

Добавки на основі ГМ-компонентів:

Рибофлавін (B2) інакше відомий як E 101 і E 101A, виготовлений з ГМ-мікроорганізмів, схвалений для продажу у ряді країн. Він додається до каш, безалкогольних напоїв, дитячого харчування та продуктів для схуднення. Карамель (E 150) і ксантан (E 415) можуть бути виготовлені із зерна.

Лецитин (E 322) виготовляється із сої, яка може бути генетично модифікована. Таку сою використовує, зокрема, компанія Neslte у своєму шоколаді, дитячому харчуванні та інших продуктах. Інші добавки, в яких можуть міститися ГМ-компоненти: E 153, E 160 d, E 161 c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476 b, E 477, E479 a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625.

Підкреслю, що харчові добавки з будь-якою метою (технологічною, для «поліпшення» споживчих якостей) можуть включатися навіть у БАД. Тому важливо знати, які з харчових добавокзаборонені чи небезпечні.

Я бачив, як працює молочне виробництво. Тільки молоко після цього не дуже хочеться пити.

А молоко можна вживати лише сире коров'яче. З магазинного можна робити кисле молоко, причому не з будь-якого, а бажано з того, на якому написано, що воно виготовлене з натурального (цілісного) коров'ячого молока(Його жирність зазвичай вказується як 3,4-6%). Пити таке молоко у чистому виглядіне варто, тому що воно пастеризоване і при його регулярному вживанні через деякий час почнуть хворіти на суглоби - швидше за все через відкладення в них неорганічного кальцію, який з'являється при пастеризації (переходить з органічно пов'язаної форми в неорганічну). А ось кисле молоко робити з нього можна - виходить цілком непогано і проблем не викликає.

А ось будь-яке молоко, нормалізоване по жирності-це справжня отрута. І навіть кисле молоко з такого молока виходить неважливе, хіба що з молока жирністю не більше 1% - з такими концентраціями модифікованого молочного жиру лактобактерії сяк-так справляються.

ГМО - компанія-виробник:

мілкі Вей

Анкл Бенс

Кока Кола

Пармалат (печиво)

Сімілак (дитяче харчування)

Картопля (від Монсанта США)

СПИСОК МІЖНАРОДНИХ ВИРОБНИКІВ, ПОМІЧЕНИХ В ВИКОРИСТАННІ ГМО:

''Greenpeace'' оприлюднив список компаній, які використовують у своїй продукції ГМО. Цікаво, що у різних країнах ці компанії поводяться по-різному, залежно від законодавства конкретної країни.

Загалом у Росії зареєстровано понад 120 найменувань (марок) товарів з ГМО, згідно з даними добровільної реєстрації та спеціальному реєстрі товарів, імпортованих з-за кордону. Серед виробників, у продуктах яких містяться ГМО, виявились:

ТОВ ''Дар'я - напівфабрикати'', ТОВ ''М'ясокомбінат Клінський'', МПЗ ''Таганський'', МПЗ ''КампоМос'', ЗАТ ''Вічунай'', ТОВ ''МЛМ-РА'', ТОВ '' Талостопродукти'', ТОВ ''Ковбасний комбінат ''Богатир'', ТОВ ''РОС Марі Лтф''.

Компанія виробник Unilever: Lipton (чай), Brooke Bond (чай), ''Розмова'' (чаї), Calve (майонез, кетчуп), Rama (масло), ''Пампушка'' (маргарин), ''Делмі'' (майонез, йогурт, маргарин), Альгіда (морожене), Knorr (приправи); Компанія-виробник Nestle: Nescafe (кава та молоко), Maggi (супи, бульйони, майонез, Nestle (шоколад), Nestea (чай), Neseiulk (какао);

Компанія виробник Kellog's: Corn Flakes (пластівці), Frosted Flakes (пластівці), Rice Krispies (пластівці), Corn Pops (пластівці), Smacks (пластівці), Froot Loops (кольорові пластівці-кільця), Apple Jacks (пластівки кільця з смаком яблука), Afl-bran Apple Cinnamon/Blueberry (висівки зі смаком яблука, кориці, лохини), Chocolate Chip (шоколадні чіпси), Pop Tarts (печиво з начинкою, усі смаки), Nulri grain (тости з наповнювачем, всі види) , Crispix (печиво), All-Bran ( пластівці), Just Right Fruit & Nut ( пластівці), Honey Crunch Corn Flakes ( пластівці), Raisin Bran Crunch ( пластівці), Cracklin'Oat Bran ( пластівці);

Компанія-виробник Hershey's: Toblerone (шоколад, всі види), Mini Kisses (цукерки), Kit-Kat (шоколадний батончик), Kisses (цукерки), Semi-Sweet Baking Chips (печиво), Milk Chocolate Chips (печиво), Reese 's Peanut Butter Cups (арахісове масло), Special Dark (темний шоколад), Milk Chocolate молочний шоколад), Chocolate Syrup (шоколадний сироп), Special Dark Chocolate Syrup (шоколадний сироп), Setoawberry Syrup (полуничний сироп);

Компанія-виробник Mars: M&M'S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (шоколадно-рисові пластівці), Milk Chocolate Nestle (шоколад), Nesquik (шоколадний напій), Cadbury (Cadbury/Hershey's), Fru

Компанія-виробник Heinz: Ketchup (regular no salt) (кетчуп), Chili Sauce (Чилі соус), Heinz 57 Steak Sauce (соус до м'яса);

Компанія-виробник Coca-Cola: Coca Cola, Sprite, Cherry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;

Компанія-виробник PepsiCo: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;

Компанія-виробник Frito-Lay / PepsiCo: (ГМ-компоненти можуть утримуватися в олії та інших інгредієнтах), Lays Potato Chips (all), Cheetos (all);

Компанія-виробник Cadbury/Schweppes:7-Up, Dr. Pepper;

Компанія-виробник Pringles Procter&Gamble: Pringles (чіпси зі смаками Original, LowFat, Pizzalicious, Sour Cream&Onion, Salt&Vinegar, Cheezeums).

1 Шоколадні вироби Hershey's Cadbury Fruit&Nut

6 Cadbury (Кедбері) шоколад, какао

8 Nestle шоколад ''Нестле'', ''Росія''

9 Шоколадний напій Nestle Nesquik

10 Безалкогольний напій Соса-Соla «Кока-Кола» Соса-Соla

11 ''Спрайт'', ''Фанта'', тонік ''Кінлі'', ''Фруктайм''

12 Pepci-Со Pepsi 13 ''7-Up'', ''Фієста'', ''Маунтін Дью''

14 Сухі сніданки Kellogg's

15 Супи Campbell

16 Рис Uncle Bens Mars

17 Соуси Knorr

18 Чай Lipton

19 Печиво Parmalat

20 Приправи, майонези, соуси Hellman's

21 Приправи, майонези, соуси Heinz

22 Дитяче харчування Nestle

24 Abbot Labs Similac

25 Йогурти, кефір, сир, дитяче харчування Danon

26 McDonald's (Макдональдс) мережа ''ресторанів'' швидкого харчування

27 шоколад, чіпси, кава, дитяче харчування Kraft (Крафт)

28 кетчупи, соуси. Heinz Foods (Хайєнц Фудс)

29 дитяче харчування, продукти ”Делмі” Unilever (Юнілевер)

Продукти, у технології приготування яких використовується ГМО:

АТВТ ''Нижегородськиймасложировийкомбінат'' (майонези ''Ряба'', ''Про запас'' та ін).

Продукти Бондюель (Угорщина) - квасоля, кукурудза, зелений горошок.

ЗАТ "Балтимор-Нева" (СПб) - кетчупи.

ЗАТ ''Мікоянівський м'ясокомбінат'' (м. Москва) - паштети, фарш.

ЗАТ "ЮРОП ФУДС ГБ" (Нижегородська обл.) - супи "Галина Бланка".

Концерн ''Білий океан'' (м.Москва) - чіпси ''Російська картопля''.

ВАТ ''Ліанозовський молочний комбінат'' (м. Москва) - йогурти, ''Диво-молоко'', ''Диво-шоколад''.

ВАТ 'Черкізовський МПЗ' (м. Москва) - фарш м'ясний заморожений.

ТОВ ''Кампіна'' (Моск. обл.) - йогурти, дитяче харчування.

ТОВ "МК Гурман" (м. Новосибірськ) - паштети.

ТОВ ''Фріто'' (Моск. обл.) - чіпси ''Лейз''.

ТОВ "Ерманн" (Моск. обл.) - йогурти.

ТОВ ''Юнілевер СНД'' (м. Тула) - майонез ''Calve''.

Фабрика 'Більшовик' (м. Москва) - печиво ''Ювілейне''.

- ''Нестле'' (Швейцарія, Фінляндія) - суха молочна суміш ''Нестоген'', пюре ''Овочі з яловичиною''.

Зверніть увагу як ретельно відсіяні продукти для дітей-скрізь є ГМО не там так тут і якщо ваша дитина не їсть йогурти, зате вона їсть несквік чи пластівці чи пюре. І так чи інакше, але ГМО потрапляє

у його організм. У супермаркетах зараз така ситуація: абсолютно на всіх продуктах наклеєна бирка ”Без ГМО”. Читаємо на етикетці склад: модифікована соя, модифікований крохмаль і таке інше.

З урахуванням всюдисущості хімічних добавок, що не афішуються, застосування ГМ-сировини та інших гидотів, потрібно дуже уважно ставитися до того, що ви купуєте в продуктових магазинах. У статті надаються деякі рекомендації щодо вибору здорових продуктів.
По-перше, почну з того, що визначити наявність ГМО у продукті лабораторно досить важко. Існує величезна похибка. Це вкотре.

І два - це те, що сама методика визначення далеко не досконала. Ген вбудовується в якусь конкретну ділянку ДНК. І якщо, наприклад, ген вбудувався невірно, не в цю, відведену ланку, то її не виявлять. Так само, як і не виявлять вбудований ген будь-якого іншого виду ГМ організму - тому що це інший ген і вбудований в іншу ланку. А вони шукають конкретної відповідності.

Ну наприклад. Візьмемо картоплю. ГМ картоплі з геном скорпіон. Потрапляючи до лабораторії, там насамперед перевірять, скільки зареєстровано видів ГМ картоплі, дозволеної для продажу біля РФ. Наприклад, 3. Одна - з геном проліска, що вбудовується в одній ділянці ланцюга, інша - з геном крокодила, що вбудовується вже в іншому місці, і третя з геном колорадського жука, що вбудовується в відмінному ділянці ДНК. Таким чином, навіть якщо ваша картопля точно ГМО, але на цей вид ГМО не отримано сертифікації, ген скорпіону ніколи не визначать. Просто тому, що пройти весь ланцюг ДНК і перевірити її досконало на ВСІМОВИЧНІ інваріантні вставки – завдання майже неможливе! Принаймні вона настільки дорога і тривала в часі, що нереальна.

А тепер – увага. У Росії її дуже мало видів зареєстрованої і дозволеної для продажу ГМ продукції.

Тому забудьте про маркування. Ми підемо іншим шляхом.

Для початку, слід усвідомити, що на території РФ заборонено вирощування ГМ продукції, але дозволено її продаж населенню. Звісно, землі наші їм, гадам потрібні, а ми самі – баласт, якого вони намагаються позбутися.

Тому, продукція вирощена в радгоспах РФ - це, швидше за все, не ГМ продукція. Якщо радгоспи закуповують насіння з надійного джерела, або використовують свій насіннєвий фонд – це точно чистий вигляд.

В основному, ця продукція йшла на переробку - в чіпси, наприклад, чи консервування, супи та їжа швидкого, брикетного приготування ... і.т.д.

Тому що раніше люди таких овочів-фруктів не брали. Поки що були нормальні, і люди могли порівняти та вибрати. Тому, намагайтеся купувати якнайменше напівфабрикатів – пельменів, вареників, млинців, піци тощо. Ці продукти, як правило, просто напхані трансгенами.

Проте зараз якісних овочів майже не залишилося. У приватних фермерів щойно хіба, яких стає дедалі менше. Знов-таки, наскільки сумлінне воно і яке насіння закуповує?.. В основному, все вже навчене ГМО-шною отрутою, і принаймні У СЕБЕ У РЕГІОНІ гидотою не торгують. Якщо виростив гидота – то їдуть продавати подалі від будинку. До речі, в нашій країні все ще вирощується достатня кількість дійсно якісної, елітної продукції. Тільки вся вона йде експорту. А нам в обмін завозиться ГМО.

Тепер про конкретні продукти.

Я переконана, що гіпермаркети торгують здебільшого отрутою. У всякому разі, імпортні продукти, які потрапляють у гіпермережі наші, – це продукти великих харчових транскорпорацій. Нерозумно думати, що їжа в них може бути натуральною. Звичайні російські фермери на прилавок гіпермаркету не потраплять. Щоб, наприклад, перехрестя взяв твій товар, потрібно заплатити кілька десятків тисяч доларів хабара. Теж саме і з іншими мережами. Тим не менш, в основному, всі наші традиційні крупи не є ГМО. У тому числі, харчовий горох та квасоля. Бувай. (Не говорю про зелений горошок).

Пшеницю вже починають закуповувати американську ГМО – а свою якісну на експорт женуть. В основному, пшениця у нас все ж таки поки хороша. Як і мука, і макарони. Мал. Запитання. Краснодарський начебто натуральний. Дорогі сорти рису, відомі, теж реальні. Басматті, наприклад. Будь-яке там пропарене-шліфоване – під великим сумнівом.

Гречка. Ідеальна крупа. Греча цінна тим, що її генетична модифікація ніяк не виходить.)) Одним словом – приємна їжа.

Те саме і про білокачанну капусту. Нема її ГМО. Не буває. Тому, їжте сміливо. Гасіть, варіть, робіть салати, квасті, запікайте, гризіть листям… Вона ж така корисна! Особливо для нашого регіону.

Всі інші культури бувають генетично модифікованими.

То як же їх таки визначати?

Почнемо тоді із фруктів. Фруктові дерева країн колишнього СРСР зовсім не ГМО. Тому можна брати і яблука російські, і абхазькі мандарини, і узбецькі гранати, і виноград... Вишня російська, ягода... все це наше, рідне і натуральне.

А ось з країнами Африки, Азії, Близького Сходу, Ізраїлем, Індією, Китаєм, Латинською Америкою, Аргентиною, США, Канадою, Європою зовсім не так весело. Там трансгени вирощуються давно. Банани трансгени, апельсини, ківі, виноград, і далі за списком ... Закінчуючи кукурудзою, томатами та зеленим горошком. Тому я не раджу вам ризикувати. Так, авокадо, начебто поки що справжні – і пахнуть добре, і смак виражений мають,.. і ананаси непогані зустрічаються… але нариватися…

Полуниця імпортна точно не прийде до нас натуральна. Ви ж знаєте самі – як пахне і скільки лежить полуниця із грядки. Або з бабусиного козуба. Вона не має нічого спільного з тим, що називають полуницею та продають у магазинах. Це, до речі, одне із основних правил: натуральний продукт пахне. Нектарно пахне. Він пахне. ГМО або пахне, чи пахне “якось негаразд”, неприємно. Ось вам подобається, наприклад, як пахнуть банани? Мені нема. Я жила довго в Єгипті, і знаю, як пахнуть СПРАВЖНІ банани. Те саме і зі смаком. Натуральний продукт дуже смачний. Його хочеться їсти. ГМО – має смак, що чимось відштовхує.

Запам'ятайте це правило. Якщо ви купили продукт, але смак його вам здається неприємним, неприємним, несмачним - не їжте його. Це вірна ознака отрути. Він не принесе вам здоров'я.

Кілька слів про Китай.

Я б китайські продукти взагалі не купувала б. Окрім сушеної морської капусти. Решта у них сумнівна. Навіть чай ГМО. Точно ГМ китайські груші. У тому штаті, де вони ці груші вирощують, усі бджоли вимерли. І вони ці груші свої вручну запилюють. Тютюн, саме з ГМО тютюну багато років тому Китай почав свою трансгенізацію.

Так, ще важливий момент. ГМ продукція безплідна. І вона має слабкий імпульс зростання чи не має його. Тобто якщо ви їсте мандарин, а кісточка в ньому вже зелений живий зародок містить, це справжній мандарин. І він сповнений життєвої сили. Це правило діє щодо всіх продуктів. Картопля, якщо вона на зріст іде – вже добрий показник. Вона, швидше за все, не ГМО. І точно, не оброблена радіацією. Так-так, зараз для зберігання врожаю картоплі його промислово опромінюють радіацією. Щоб не зростав. І потім навесні нам продають.

З приводу сирів та молочки. В основному, зараз у сири стали ГМ закваску додавати. До речі, Ольтермані також під сумнівом. Тому що скрізь, де написано мікробіологічну закваску – йдеться про ГМ бактерії. ГМ закваска майже у всіх сметанах. Найкращий варіант – вершки (сметана) у приватної молочниці. Абсолютно точно модифікована вся молочна продукція поза знаком “БІО”. біокефіри, біойогурти і т.д. Я дивилася на сертифікати. Це компоненти ГМ.

Соя змінена вся. НЕ вірте, що хорошу вам продають. Так само, як сухе молоко, сухі вершки. Вони соєвим молоком майже завжди розбавлені. Соя є і в цукерках, баточниках. Кондитерка – торти на рослинних вершках – це соєві ГМ вершки. Бадяжать той же сир. Читайте уважно склад. Спробуйте на смак. Знайдіть один, добрий, і зупиніться на ньому. Або купуйте у приватника.

Одне з найбільш надійних джерел здорових продуктів – наші з вами слов'янські дідусі та бабусі (не плутати з лотками мігрантів, куди в основному привозять ті самі неякісні імпортні продукти).

Хліб, що довго залишається свіжим, майже напевно містить ГМО. Продукція таких компаній, як Кока-Кола, Пепсі, Марс, Кеттберрі, Снікерс була викрита Грінпісом у використанні трансгенів. Категорично не купуйте продукцію НЕСТЛЕ, ДАНОН, СІМІЛАК. Ось де знаряддя геноциду. Вони за багатьма пунктами заперечили. І ГМО – серед перших. Взагалі, краще імпортне не брати… Хоча. Сьогодні майже всі російські підприємства тими самими іноземними транскорпораціями викуплені. І женуть там ту саму дурницю під російським брендами.

Не садять ГМО у Білорусії. Можна купувати у них зелений горошок та інші консерви. Тож і молочка у них якісна. Так разюче на смак від нашої відрізняється. У Росії також є зони, які оголосили себе вільними від ГМО. Наприклад, Білгородська область. Сміливо купуйте їхню продукцію. Від картоплі до цукрового піску з молочкою.

Багато ліків ГМО зараз. Від них краще взагалі відмовитись. Починаючи від ГМ інтерферону… і закінчуючи ГМ інсуліном… ГМ харчові добавки…

А ЗАГАЛЬНО, ПРОЖИТИ МОЖНА. Спочатку важко, але потім можна навчитися орієнтуватися. Тримайтеся основних правил, довіряйте своєму організму. Їжте більше домашнього, натурального, тоді чутливість до хімії у вас гостро підвищиться. Ну і приземляйтеся вже. Мати свою, з городу картоплю, смородину, полуницю, вишню та яблука. - Це ж так чудово!

При покупці продукції в магазині за етикетками (приклади етикеток та коментарі до них див. у додатку) можна побічно визначити ймовірність вмісту ГМО у продукті. Якщо на маркуванні стоїть відмітка, що продукт виготовлений у США і в його складі є соя, кукурудза, ріпак чи картопля, дуже великий шанс, що він містить ГМ-компоненти. Більшість продуктів, в основі яких знаходиться соя, вироблена не в США, але за межами Росії, також може бути трансгенною. Якщо на етикетці стоїть гордий напис «рослинний білок», це, швидше за все, соя і дуже ймовірно – трансгенний. Часто ГМО можуть ховатися за індексами E. Однак це не означає, що всі добавки Е містять ГМО або трансгенними. Просто необхідно знати, в яких саме E можуть у принципі бути ГМО або їх похідні. Це, перш за все, соєвий лецитин або лецитин E 322: зв'язує воду і жири разом і використовується, як жировий елемент у молочних сумішах, печивах, шоколаді, рибофлавін (B2) інакше відомий як E 101 і E 101A, може бути виготовлений з ГМ- мікроорганізмів. Він додається до каш, безалкогольних напоїв, дитячого харчування та продуктів для схуднення. Карамель (E 150) і ксантан (E 415) також можуть бути виготовлені з ГМ-зерна.

Інші добавки, в яких можуть міститися ГМ-компоненти: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625, E951. Іноді на етикетках назви добавок вказується лише словами, у яких також потрібно вміти орієнтуватися. Розглянемо компоненти, що найчастіше зустрічаються.

Соєва олія: використовується в соусах, пастах, тістечках і добре прожареній їжі у формі жиру, щоб надати екстра смак та якість. Рослинна олія або рослинні жири: найчастіше міститься в печиві засмаженої «намертво» їжі типу чіпсів. Мальтодекстрин: вид крохмалю, що діє як «основний агент», використовується в дитячому харчуванні, порошкових супах та порошкових десертах. Глюкоза або глюкозний сироп: цукор, який може бути виготовлений з кукурудзяного крохмалю, використовується як підсолоджувач. Міститься у напоях, десертах та їжі швидкого приготування. Декстроза: подібно до глюкози вона може бути зроблена з кукурудзяного крохмалю. Використовується в тістечках, чіпсах та печиві для досягнення коричневого кольору. Також використовується як підсолоджувач у високоенергетичних спортивних напоях. Аспартам, аспавіт, аспамікс: підсолоджувач, який може бути вироблений за допомогою ГМ-бактерії, обмежений до застосування в ряді країн, повідомляється, що він має масу нарікань, пов'язаних з головним чином із синдромом втрати свідомості з боку споживачів у США. Аспартам міститься в газованій воді, дієтичних газованих напоях, жуйці, кетчупах та ін.

Багато хто вважає, що напис на продукті "модифікований крохмаль" означає, що продукт містить ГМО. Це навіть призвело до того, що у 2002 р. Законодавчі збори Пермської області на своєму засіданні включили йогурти з модифікованим крохмалем до списку ГМ-продуктів, які нелегально поширюються в регіоні. Насправді модифікований крохмаль одержують хімічним шляхом без застосування генної інженерії. Але сам собою крохмаль може мати генно-інженерне походження, якщо він був отриманий з ГМ-кукурудзи, ГМ-картоплі.

Про генномодифіковані продукти на сьогоднішній день існує стільки суперечливих міфів, що ми вже несвідомо обходимо всі бездоганні на вигляд продукти, навіть не намагаючись розібратися в суті цієї сучасної технології сільського господарства.

У сьогоднішньому огляді ми поділимося з вами основними фактами про ГМ-продукти та розповімо, що ж у них насправді такого страшного (спойлер: практично нічого).

ГМО – що це означає?

ГМО (генетично модифіковані організми) – це рослини, тварини та мікроорганізми, генотип яких був штучно змінений за допомогою генної інженерії. Це означає, що генетичний матеріал був узятий з будь-якого іншого живого організму для того, щоб продукт швидше дозрів, довше зберігався, був стійкий до погоди та різних шкідників і просто виходив смачнішим і симпатичнішим на вигляд.

Генномодифікована їжа вперше потрапила на ринки на початку 90-х: спочатку з'явилися томати, які могли довго зберігатися і не змінюватися при тривалому лежанні, а після цього були допущені до вирощування близько 30 видів інших культур ( солодкий перець, кукурудза, яблука, картопля та багато інших).

На сьогоднішній день більш, ніж у 40 країнах вирощують ГМ-культури: у Канаді, наприклад, це цукрові буряки, гарбуз, кукурудза та соя, в Індії - бавовник, а в США примудрилися довести нешкідливість і допустити до продажу генномодицифікованого атлантичного лосося. у 2 рази швидше і в 2 рази більше за свого дикого родича.

Генетично модифіковані продукти викликають захворювання – правда чи міф?

На сьогоднішній день не існує ніяких переконливих доказів небезпеки генетично модифікованих продуктів для людини.

Наукові дослідження, спрямовані на "викриття" ГМО у 99 випадків зі 100 не підкріплені експериментами та статистичним аналізом.

ГМ-продукти власними силами не викликають жодних захворювань, є канцерогенами, не викликають безпліддя. Вони не токсичні та не сприяють виникненню проблем зі здоров'ям. ГМО також викликають і алергію: виною цієї недуги є алергени, які у тих чи інших продуктах.

Як відрізнити генетично модифіковані продукти від натуральних?

Практично завжди натуральні продуктимаркують спеціальними етикетками із написами типу Organic. Уважно вивчайте упаковки та уникайте компонентів, які можуть бути генетично змінені (докладно про це трохи пізніше).

Органічні, натуральні продукти найчастіше можна зустріти в невеликих фермерських магазинах, а от у ресторанах швидкого харчування ви з дуже високою ймовірністю замовите собі страву, що мінімум наполовину складається з ГМО.

Крім етикеток і наклейок, ще один важливий критерій – зовнішній вигляд продукту. ГМ-їжа бездоганна на вигляд і має більше правильну формуніж натуральні продукти. Крім того, вона довго не псується і не зазнає зовнішнього впливу шкідників: так, у ГМ-яблуці ви ніколи не знайдете черв'яка.

ГМО - це неприродно і несмачно?

Отже, як ми вже з'ясували, "пластмасові", безсмачні яблука та помідори на прилавках російських супермаркетів не мають нічого спільного із ГМ-продуктами. Генна інженерія аж ніяк не впливає на смак продукту (хоча деякі вчені стверджують, що вже знайшли спосіб це зробити).

Крім цього, генна модифікація - природний процес, що зустрічається навіть у дикій природі (так, наприклад, багато бактерій просто переносять свої гени в рослини).

Вчені та фахівці впевнені, що за допомогою ГМО можна отримувати нові сорти продуктів, набагато корисніші та безпечніші (приклади: рис з геном кукурудзи, особливо багатий на вітамін А, і молоко без кишкової палички).

Усім великий привіт!

Нещодавно мене дуже здивувала одна моя знайома, до речі, біолог за освітою, своєю думкою про гмо продукти.

Ми щось вибирали в магазині і я, як і завжди, звертала увагу на маркування «Без ГМО», вона ж, помітивши це, сказала мені, що я все це роблю марно і гмо продукція не є такою вже небезпечною та шкідливою, якою її все рахують.

Це просто помилка та роздутий міф.

Звичайно ж, мене це дуже схвилювало і я вирішила розібратися, чим небезпечне гмо в продуктах харчування, більш грунтовно.

І ось що мені вдалося з'ясувати.

З цієї статті ви дізнаєтесь:

Гмо в харчових продуктах — що це таке і чим небезпечно?

Що таке гмо?

ГМО (генетично модифіковані організми) - рослини та продукти, створювані методом генної інженерії.

Генна інженерія це наука, яка дозволяє вводити в геном рослини, тваринного або мікроорганізму фрагмент ДНК з будь-якого іншого організму з метою надання йому певних властивостей.

Наприклад, томати та полуниця можуть отримати ген морозостійкості від арктичної камбали, картопля і кукурудза — ген бактерій, які є смертельними для шкідників комах, рис — ген альбуміну людини, щоб він став поживнішим.

Чи є користь ГМО у продуктах харчування?

Якщо розглядати ГМ-компоненти тільки з цієї точки зору, то вони приносять дуже гарну користь.

Дозволяють отримати якісні великі врожаї без використання хімічних добрив, засобів захисту рослин, що призводить до здешевлення цін на ці продукти та збільшення їх терміну зберігання.

Для тварин організмів гмо застосовується для прискорення їхнього зростання.

Тому ті, хто є прихильниками гмо, заявляють, що за такими продуктами майбутнє, і вони зможуть зробити величезний внесок у боротьбу з голодом та хворобами у всьому світі.

А також, на думку генетиків, за належного контролю, ці організми можуть бути безпечними і сьогодні існує маса методичних прийомів для контролю генної інженерії, щоб мінімізувати потенційні ризики.

Чи є шкода у ГМО?

Однак, незважаючи на те, що було написано вище, існує велика кількістьпротилежних думок, які заявляють про те, що будь-які продукти, що містять гмо, дуже небезпечні та шкідливі.

Багато вчених вважають одним із найголовніших побічна діягмо, це його несприятливий впливом геть потомство. тобто наслідки вживання продуктів гмо можуть виявитися через кілька років чи поколінь.

Інші вчені вважають, що гмопродукти викликають зростання пухлин, алергію, порушення обміну речовин, стійкість до антибіотиків.

Однак, користь чи шкода ГМО для організму людини та екосистем так і не доведені офіційною наукою.

А яка з них переможе, покаже лише час.

Як відрізнити продукти ГМО?

Тому я все ж таки вирішила залишитися при своїй думці, не ризикувати і по можливості виключити з раціону харчування своєї сім'ї все можливі продуктиз гмо.

Я не виключаю, що колись моя думка зміниться, ну а поки, намагатимуся посилено уникати такі продукти, хоча це дуже складно.

У нашій країні визначити з етикетки, що продукт без гмо практично неможливо.

Згідно з нашими законами, значок "Без ГМО" ставиться, якщо продукт містить менше 0, 9% гмо, але і навіть цей закон виробники обходять стороною.

Тому все, що ми можемо зробити, це якось обмежити вживання тих продуктів, які хоча б теоретично можуть містити гмо.

Які продукти містять ГМО?

Все, що містить сою, кукурудзу та ріпак

Деякі джерела офіційно стверджують, що всі ці продукти є гмо.

Якщо ви бачите на етикетці у складі продукту – рослинний білок, це 100 % соя.

Такими білком дуже багаті всі м'ясні та ковбасні вироби, напівфабрикати, чіпси, магазинні соуси, кетчупи, консерви (особливо кукурудза), всі соєві молочні продукти.

Рослинна олія та маргарин

До речі, для мене було шоком дізнатись, що зараз оливкова оліярозбавляють соєвою олією і навіть не пишуть про це на етикетках.

Дитяче харчування

Більшість усіх відомих виробниківдитячого харчування використовують гмо у своїй продукції.

Морозиво

На 90% містить гмо. Готуйте найкраще домашнє,

Цукерки та шоколад

Я практично не зустрічала шоколаду, де б не було соєвого лецитину.

Хлібобулочні та кондитерські вироби
З овочів найчастіше це імпортна картопля, томати, дині, кабачки, папайя.

Як визначити ГМО продукт за складом?

Також припустити наявність гмо, можна поглянувши на склад продукту.

Наприклад, у багатьох продуктах можна знайти соєвий лецитин або лецитин E 322.
Він зв'язує воду і жири разом і використовується, як жировий елемент у молочних сумішах, печивах, шоколаді, рибофлавін (B2) інакше відомий як E 101 і E 101A, може бути виготовлений з ГМ-мікроорганізмів.

Він додається до каш, безалкогольних напоїв, дитячого харчування та продуктів для схуднення.

Також на наявність у продукті гмо можуть свідчити такі компоненти, як соєва олія, рослинний жир, мальтодекстрин, глюкоза, декстроза, аспартам.
Також звертайте увагу на країну виробника.

Пам'ятайте, що 68% усіх гмо-продуктів виробляє США, за ними йдуть Франція та Канада.

І дуже сумний факт, з липня 2014 року в Росії офіційно дозволено вирощування рослин методом гмо.

У нашій країні дозволено використання 14 видів ГМО (8 сортів кукурудзи, 4 сорти картоплі, 1 сорт рису та 1 сорт цукрових буряків) для продажу та виробництва продуктів харчування.

Найстрашніше в цьому те, що, за припущеннями багатьох учених, це все поведе до повного знищення фермерських господарств та екологічно чистого сільського господарства в нашій країні.

Цитую співголову Координаційної ради екологічної палати Росії Олександра Казакова.

«Ті фермери, які сьогодні намагаються вирощувати екологічно чисту продукцію, викинуть гроші на вітер — урожай у них буде забруднений. З'являться супершкідники, як вони з'явилися в інших країнах. Вирощування ГМО на власній території загрожує країні тим, що відбувається зараження грунтів. Наприклад, у Канаді весь ріпак у країні став генно-модифікованим внаслідок того, що пилок ГМ-ріпаку розносився сусідніми полями».

Продукти без ГМО

Якщо у вас є можливість придбати продукти екомаркуванням BIO або Organic, в Росії такі продукти теж існують, просто їх треба шукати.

Найчастіше їх позначають таким значком.

EU Organic Bio є єдиним символом Європейського Союзу, який використовується для позначення упаковки органічних харчових продуктів, вирощених без хімічних добрив.

Наприклад, я купила у звичайному супермаркеті ось такий вітчизняний геркулес і таке борошно.

Також можуть бути такі значки, особливо імпортної продукції.

Це маркування на 99% гарантує, що весь шлях продукту, починаючи від сільськогосподарських угідь та агротехнічних підприємств, посівний матеріал, методи переробки, упаковка сертифіковані та постійно проходять контроль.

А продукти виготовлені відповідно до дотримання найсуворіших технологічних вимогта екологічними стандартами Європейського союзу та міжнародних сертифікуючих організацій.

На вітчизняній продукції потрібно шукати значок Ростета або Добровільної сертифікації, це буде будь-яким позначенням якості продукції.

З овочів та фруктів купуйте сезонні та місцеві, поки що є така можливість.

ДОВІДНИК ПРОДУКТІВ від GREENPEACE

Як вибрати продукти без трансгенів?

У Росії є лише одна організація, яка хоч якось взяла під контроль продукцію з ГМО, це Greenpeace.

За його даними, більше третини продуктів на російському ринку - генетично модифіковані.

Крім того, Грінпіс Росії випустив перший у країні довідник споживача "Як вибрати продукти без трансгенів?".

Довідник був складений на підставі інформації, отриманої від компаній-виробників про вміст генетично модифікованих інгредієнтів (ГМІ) у вироблених ними продуктах.

Також Грінпіс проводив вибіркові перевірки у спеціалізованих лабораторіях. Але після 2005 року цей довідник не оновлювався:(

Завантажити його у форматі PDF, 1.4 Mb можна

Загалом, мої друзі, робіть свої висновки самі.

Я дуже вам бажаю знайти хороші, якісні натуральні та доступні продукти без гмо на полицях ваших магазинів.

Я сама в їхньому постійному пошуку.

Можливо, якщо ми об'єднаємося і перестанемо їсти цю «отруту» і віддавати за неї свої гроші, щось зміниться в цьому напрямку на краще...

Чи це боротьба з вітряками?

Гмо, нітрати, нас спеціально цькують? Як ви вважаєте?

Коли я писала цей пост, у мене в голові стояв фільм про те, як у світі вижила маленька купка людей і виборювала своє існування.

Напевно, це вже не за межею фантастики.

Чи я все сильно перебільшую?)))

Якщо я не права, переконайте мене.

З вами була Олена Яснєва, всім поки що

Джерела http://www.innoros.ru/dnaproject/obshcheobrazovatelnyi-razdel/analiz-gmo, http://www.greenpeace.org/russia/ru/

Категорії

Популярне