Чудо йогурт питний об'єм. Відгуки про Чудо йогурт. Корисні властивості смачного молочного десерту

Картопляне пюре – смачна проста страва, яку люблять практично все з самого дитинства. Як смачно приготувати картопляне пюре з молоком, дізнаєтесь із цієї статті.

Секрети смачного приготування пюре

1. Для пюре краще вибирати жовту картоплю – вона розварюється краще.
2. Для ароматного картопляного пюре при варінні в каструлю можна додати зубчик часнику, цибулину чи моркву.
3. Щоб вийшло повітряне пюре, картоплю недостатньо просто потовкти, пюре потрібно збити.
4. Картопляне пюре вийде дуже ніжним з додаванням сметани, або
5. Пюре буде пластичним із додаванням сирого яйця.
6. Щоб колір готового пюрене став сірим, молоко треба вливати лише гарячим.

Смачне картопляне пюре – рецепт

Інгредієнти:

• картопля середнього розміру – 12 шт.;
• олія вершкове 73% жирності - 2 ст. ложки;
• вершки 10% жирності – 0,5 склянки;
• сіль.

Приготування

Очищену картоплю варимо до готовності. Потім зливаємо воду, каструльку прикриваємо кришкою і на малому вогні випаровуємо до побіління. Тобто картоплю потрібно підсушити, щоб пішла вся зайва волога. Це потрібно, щоб картопля змогла вбрати більше вершків і олії. Далі бульби добре розминаємо, додаємо вершкове масло, попередньо розтоплене, гарячі вершки (їх можна сміливо замінити молоком) і добре розмішуємо. І тільки тепер додаємо на смак сіль. Все, смачне картопляне пюре повністю готове!

Найсмачніше картопляне пюре – рецепт

Інгредієнти:

• картопля – 1 кг;
• молоко 3,2% жирності – 1,5 склянки;
• олія вершкове 73% жирності - 50 г;
• сіль;
• лавровий лист;
• чорний перець мелений.

Приготування

Очищену картоплю опускаємо в киплячу воду. Після закипання, вогонь зменшуємо, каструлю накриваємо кришкою, залишаючи лужок для виходу пари, і варимо 10 хвилин, потім кладемо лавровий лист, щіпку чорного перцю і варимо ще хвилин 5-10. Далі, якщо картопля готова, воду зливаємо, а лавровий листок викидаємо. Розминаємо бульби, вливаємо приблизно половину гарячого молока, вершкове масло і добре розмішуємо. Міксером збиваємо пюре, підливаючи молочко, що залишилося.

Як смачно приготувати картопляне пюре з молоком та яйцем?

Інгредієнти:

Приготування

У каструлю поміщаємо очищену картоплю та заливаємо водою, якою має бути не надто багато. Рідина повинна просто покрити бульби. Відварюємо до готовності, воду зливаємо, а картоплю розминаємо товкачем. Поступово вливаємо гаряче молоко, сире яйце, вершкове масло|мастило| і добре розмішуємо. Солимо на смак і регулюємо густоту, якщо маса вийшла занадто густою, то вливаємо ще трохи молока. Смачне картопляне пюре з яйцем готове, приємного апетиту!

Спеції до картопляного пюре
У картопляне пюре при подрібненні можна додати ложку тертої цедрилимона, червоний та чорний перець, зелень кропу чи петрушки.

Як зробити густим картопляне пюре
Якщо ненароком у пюре влито більше молока, ніж планувалося, а додаткової відвареної картопліні, можна скористатися способами загусання картопляного пюре (на пюре з 1 кілограма картоплі та влитих 2 склянках молока замість 1):
- поставити на тихий вогонь та проварити 3-5 хвилин, дочекавшись випарювання зайвої рідини;
- додати тертий сирта/або влити сире курине яйце, проварити 10 хвилин|мінути| на тихому вогні після закипання;
- додати 1 столову ложку борошна, ретельно перемішати і також проварити 3-5 хвилин;
- додати порошкову картоплю - на 1 кілограм картоплі буде достатньо 2 столові ложки порошку.
Важливо пам'ятати, що пюре при охолодженні буде густішим - вже через кілька секунд після остигання на тарілці пюре перестане бути хистким.

Як змінити колір картопляного пюре
Колір картопляного пюре легко змінити, якщо додати трохи відвару буряка.

Калорійність картопляного пюре
Калорійність картопляного пюре – 90 ккал/100 грам.

Сорти картоплі для варіння пюре
Для варіння пюре найбільше підходять сорти "Синьоок" і "Блакитність" - при варінні вони мають найбільшу в'язкість.

Як скоротити час варіння картоплі для пюре
Можна зменшити час варіння картоплі, почистивши її та розрізавши кожну картоплину на 4-5 частин. По-перше, стане менше води(і часу для її закипання), а по-друге, невеликі частини картоплі будуть варитися замість звичайних 20 лише 10-12 хвилин.

Сіль у пюре
Сіль кладеться перед подачею пюре, щоб пюре зберігало свою легкість.

Секрети зберігання картоплі для пюре
1. Картоплю необхідно відразу розім'яти на пюре, не зберігати картоплю на пюре.
2. Якщо готується пюре на кілька днів, слід при приготуванні відразу додавати більше водищоб пюре зберегло свою легкість. В іншому випадку воно стане "дубети" вже за кілька годин.
3. Перед подачею пюре додатково збити віночком - тоді воно насититься киснем і знову набуде колишньої легкості.

Картопляне пюре не вміють готувати хіба що тільки зовсім кулінари-початківці. Але чи знаєте ви всі нюанси та всі варіанти приготування? Дуже часто в інтернеті в рецептах пишуть, що пишність та легкість пюре залежить від сорту картоплі. Вірніше від вмісту в ньому крохмалю. Це абсолютно правильно. Але в повсякденному життікупуючи картопля на ринку або в магазині, як часто у вас є можливість вибрати потрібний сорт? Та й де гарантія, що він таким і виявиться? Сьогодні я не тільки запропоную вам на вибір кілька варіантів пюре з картоплі, але й розповім деякі секрети, завдяки яким з будь-якої картоплі вийде дуже смачне повітряне пюре.

Але все-таки трохи про сорти. Зустрічається у мережі питання, чому пюре виходить в'язким і тягучим. Раніше я вважала, що таким можна отримати, якщо товкти не традиційною товкачем, а занурювальним блендером. Поки що сама не зіткнулася з цією проблемою, купивши в магазині єгипетську картоплю. Справді, вийшла якась в'язка маса дуже не звичної консистенції, схожа на клей. З тих пір я уникаю купувати цей сорт (або виробник країни).

Як готувати картопляне пюре з молоком

Почнемо з класичного і найбільш популярного варіантуз молоком. Готувати будемо традиційно, в каструлі, при цьому застосуємо один приймач, завдяки якому страва стане пишною та красивою.

Інгредієнти на 2-3 порції:

• картопля – 2великі бульби;
• вершкове масло – 60-70гр;
• молоко – 0,5 склянки (125мл);
• сіль за смаком.

Як приготувати смачно

До речі, таким самим чином найкраще його й розігріти. Можна додати трохи теплого молока та гріти на маленькому вогні, постійно перемішуючи. Навіть саме густе пюрепри такому розігріві стане пухнастим та легким.

Як варити пюре в мультиварці

Для тих, хто цікавиться способом приготування пюре з картоплі за допомогою мультиварки, пропоную ознайомитися як це робиться. Але треба розуміти, що в чаші ми тільки відваримо овоч до готовності, а далі ручками, як завжди. У цьому варіанті масу буде додано яйце.

Інгредієнти на 4-6 порцій:

• картопля – 1кг;
• молоко – 1 склянка (250мл);
• яйце – 1шт;
• вершкове масло – 50гр;
• сіль за смаком.

Процес приготування

Яйце не є обов'язковим інгредієнтом. Тоді навіщо воно потрібне? Його додають тільки для покращення кольору страви, з ним маса має приємний. жовтий колір, Ну і, можливо, для ситості. Ніжності та м'якості, на мій погляд, воно не надає.

Пюре з картоплі на воді

Як правило цей рецепт потрібен тим, хто постить і під час посту не вживає жодних продуктів тваринного походження, не тільки м'ясо, а й навіть молоко. Для них – рецепт на воді.

Інгредієнти на 4 порції:

• картопля – 4-5 бульб;
• сіль.

Як робиться

Ось і вся відмінність.

Картопляне пюре на вершках

А ось вершки роблять його смак більш насиченим, а консистенцію кремовою та легкою. Крім того, під час варіння ми додамо в каструлю цибулю. Когось це може налякати. Не бійтеся, страва в готовому виглядіне пахне цибулею. Якби вам не сказали про цибулю, то ви б нічого й не зрозуміли, і повністю вважали б пюре найсмачнішим.

Інгредієнти 6-8 порцій:

• картопля – 1,5 кг;
• вершки 10% - приблизно 3/4 склянки (200мл);
• вершкове масло – 60гр;
• яйце – 1шт;
• цибуля – 1 головка;
• сіль.

Як робити

Смачне пюре із вершками готове!

Для тих, хто готує гарнір досить часто і хто має бажання його якимось чином урізноманітнити, хочу запропонувати додаткові інгредієнтидля смаку та аромату.

Пюре з картоплею та пастернаком

Пастернак – це рослина, корінь якої схожий на велику моркву. білого кольору. Його ще називають «білий корінь». Овочі дуже корисні і некалорійні. Пюре він надає особливий аромат і трохи солодкуватий смак.

• картопля – 0,5 кг;
• пастернак – 250гр;
• вершки 10% – 50мл;
• вершкове масло – 40гр;
• мускатний горіх – щіпка;
• сіль;
• чорний мелений перець.

Як приготувати

Якщо ви захочете збільшити кількість пастернаку, треба буде збільшити кількість олії, щоб пюре залишалося ніжним або додатково покласти сметану.

Чи можна пюре збивати блендером?

Збивати можна, але ось консистенція страви, перетертої за допомогою блендера або комбайна стає в'язкою, на любителя.

Що робити, якщо картопляне пюре пересолила?

Якщо воно пересолене лише небагато, то виправити положення можна додавши: 1) ще трохи молока та олії; 2) сире яйце (у гаряче). Якщо пересол великий, то доведеться ще відварити картоплі, але вже в прісної води, потовкти і змішати з солоним.

Як загустити пюре?

Якщо ви випадково перелили молока, води чи вершків і отримали занадто рідка страва, а так само вам не хочеться додатково варити картоплю, щоб додати в нього, викладіть його в глибоку сковороду з товстим дном, поставте на дуже маленький вогонь і постійно помішуючи, загустіть його таким чином. Пам'ятайте, що охолонути (особливо в холодильнику), воно загусне природним чином.

Скільки пюре зберігається в холодильнику?

Не більше ніж 3 дні. Якщо термін зберігання перевищив три дні, але все ще в межах розумного з нього можна приготувати якусь страву, яка потребує додаткової термічної обробки – запіканку, коржики, пиріжки, оладки тощо.

Із чим подавати пюре?

Взагалі-то здебільшого – це гарнір, а не основна страва. Якщо ж ви готує його як головне, то подати можна з будь-яким соусом на ваш смак: з сиром, зі сметаною, з грибами. Добре з картопляним пюреподати до столу солоні або мариновані огірочки. Загалом тут вистачить місця фантазії. Головне – це смачне, гарне картопляне пюре.

Вживання різних видівйогуртів допомагає урізноманітнити раціон під час дієтичного харчування, а також за такої хвороби, як діабет. Крім цього, представлений молочний продуктсприяє гарному самопочуттюта контролю ваги. Варто також відзначити, що домашній або магазинний йогурт ідеально поєднується з екстрактом "Тоуті", а це дуже важливо для нормалізації рівня цукру в крові.

«Диво-йогурти»: історія виникнення

Зрозуміло, такий корисний і поживний продуктможна зробити самостійно. Але далеко не кожен займатиметься приготуванням У зв'язку з цим компанія «Вімм-Білль-Данн» у липні 1998 року стала випускати цілу серію смачних і корисних молочних продуктів. Сьогодні їх можна знайти практично у всіх магазинах та супермаркетах.

Основні споживачі молочного продукту

Слід особливо відзначити, що завдяки величезному асортименту та стабільній високій якості «Чудо-йогурти» стали найпопулярнішими в нашій країні. При цьому їх шанувальниками є не лише діти та підлітки, а й цілком дорослі люди. Після проведеного опитування співробітниками компаніями було виявлено, що основними споживачами цього продукту є жінки віком від 19 до 39 років та чоловіки від 24 до 45 років.

Смачний та корисний йогурт «Диво»: колекція від «Вімм-Білль-Данн»

Грандіозний успіх цього продукту на російському ринку призвів до того, що лінійка «Диво» стала значно розширюватися. Сьогодні під цією маркою випускається велика кількістьдесертів, котрі люблять і дорослі, і діти. Тепер на прилавках магазинів ви можете побачити наступну продукцію з яскравою назвою «Диво-йогурти»:

• смачні питні йогурти, які продаються в красивих пластикові пляшкиємністю до 800 грамів з кришкою, що закручується;
• йогурти-четвірки, які є мініатюрними пластиковими стаканчиками, з'єднаними в блоки;
• смачні та поживні двошарові йогурти, на дні яких розташовуються шматочки фруктів;
• йогурти в так званих «сімейних» упаковках, а точніше пластикових склянках із разовою кришкою;
• корисні йогурти зі свіжими цілісні ягодита ін.

Нова продукція від «Вімм-Білль-Данн»

Варто також зазначити, що нещодавно згадана компанія-виробник стала випускати особливу продукцію, яку назвала «йогуртерами». Це ті самі «Диво-йогурти», але піддані спеціальної термічної обробкиз метою збільшення їхнього терміну зберігання. Але даний продуктмає не таку велику популярність, як «живий» десерт із біфідо-бактеріями. Адже більшість споживачів вважають, що при тепловій обробці йогурт «Чудо», відгуки про яке дуже суперечливі, втрачає всі корисні речовини та вітаміни. Однак така продукція має свої плюси, які полягають у тому, що вона зручна для зберігання та тривалого транспортування.

Корисні властивості смачного молочного десерту

Нетермізований йогурт «Диво», ціна якого варіюється в межах 14-19 рублів за пластиковий стаканчик з блоку, дуже смачний, поживний та підходить для всієї родини. Через свою низьку вартість такий продукт доступний навіть тим людям, у кого дуже низькі доходи.

«Диво-йогурт» призначений для щоденного вживанняадже завдяки кисломолочним бактеріям він покращує травлення, піднімає настрій і швидко відновлює сили. За рахунок того, що даний продукт не має високої жирності, він є низькокалорійним та ідеально підходить для тих, хто вирішив скинути. зайві кілограми. Крім цього, "живі" йогурти від компанії "Вімм-Білль-Данн" є джерелами таких необхідних людиніречовин, таких як білок, різні вітаміни та мікроелементи. Крім того, регулярне вживанняпредставленої лінійки молочних продуктів сприяє зміцненню імунної системи, біологічної активності травного тракту, засвоєнню білка, сприяє нормалізації обміну речовин, пом'якшує прояв алергічних реакцій(у деяких випадках), відновлює нормальну діяльність органів шлунково-кишкового тракту після прийому антибіотичних препаратів або при дисбактеріозі, а також виводить з організму холестерин.

Питний йогурт "Диво": склад продукту

Ті інгредієнти, які входять до складу цієї продукції, завжди вказані на упаковці. Слід зазначити, що загалом вони аналогічні кожному за виду десерту, але з невеликими змінами. Розглянемо докладніше, що ж включає «Чудо-йогурт питної»:

• молоко знежирене коров'яче;
• молоко незібране коров'яче;
• пастеризований фруктовий наповнювач «Яблуко-мюслі» або ін. - близько 10,0% (вода питна, яблуко, суміш пластівців із зернових культур, яблуко у вигляді концентрованого соку, родзинки, лісові горіхи, стабілізатор (гідроксипропілен-крохмалю фосфат), пшениця, бісквіт, ароматизатори бісквіту та яблука, ідентичні натуральним, регулятор кислотності ( лимонна кислота) і такі натуральні барвники, як кориця та мідні комплекси хлорофілів);
• кристалічний цукор білий (5,6%);
• система стабілізаційна Колоїдан RABB желатин та ацетильованого крохмалю адипат);
• закваска, що складається з ацидофільної палички та чистих культур молочнокислих бактерій.

Оцінка складу питного йогурту

Як правило, читаючи склад даної продукції, споживач починає його аналізувати і робить певні висновки про те, чи підходить такий йогурт для нього чи ні.

Насамперед покупця має зацікавити так званий фруктовий наповнювач. У ньому немає нічого особливого, крім стабілізатора, який носить жахливу назву гідроксипропілен-крохмалю фосфат або просто Е-1442. Після з'ясування, що це за добавка, можна заспокоїтися, адже вона дозволена для застосування харчової промисловостіі часто використовується під час виробництва молочних продуктів. Для непосвячених людей слід зазначити, що даний стабілізатор є одержуваним після фізичної та хімічної обробки. Додають його в йогурт для збільшення терміну придатності та збереження корисних речовинпродукту.

Що стосується ароматизаторів яблука та бісквіту, ідентичних натуральним, то їх використовують лише для покращення аромату та смаку напою. Лимонна кислота, що входить до складу питного йогурту, ніякої шкоди споживачеві не несе, як і і барвники чи Е-141. Незважаючи на таку відлякувальну назву, ця добавка вважається нешкідливою і дуже часто застосовується в

Варто особливо відзначити, що і всі інші речовини, включаючи ацетильований крохмаль адипат або Е-1422, гуарову камедь (Е-412), желатин та ін. і не шкодять організму.

Підведемо підсумки

Проаналізувавши склад "чудо-продукції" від компанії "Вімм-Білль-Данн", можна сміливо робити висновки про те, що такий йогурт безпечний для здоров'я. У зв'язку з цим його дозволяється вживати як смачний і поживний десерт і дорослим, і дітям. Але якщо ви все-таки не довіряєте магазинним продуктам, у складі яких є різні добавки, то такий натуральний і живий продукт цілком реально зробити самостійно в домашніх умовах.

Ви сидите на дієті і не знаєте, чим краще розбавити свій раціон або страждаєте на таке захворювання, як діабет? Питний Чудо йогурт вважається найкращим варіантомоскільки допомагає тримати вагу в нормі, позитивно впливаючи на самопочуття людини. За допомогою корисних мікроелементівта бактерій, що входять до складу, його без проблем можна давати дітям.

Історія виникнення «Диво» йогурту

Продукт з'явився російському ринку 1998 року. До цього компанія випускала натуральні соки та молочну продукцію. Цей період ознаменувався зміною переваг російських споживачів. Якщо на початку 90-х років люди воліли вибирати зарубіжну продукцію, то до кінця століття захотіли натуральний продуктбез барвників та добавок, звернувши увагу на вітчизняного виробника.

Нова маркайогурту «Диво» стала затребуваною на ринку. Швидкому старту та успіху посприяли:

• стабільно висока якістьпродукції,
• велика кількістьвидів десертів,
• прийнятні ціни.

Завдяки цьому лінійка "Диво йогуртів" стала масово розширюватися, за рахунок чого російський ринокзміг побачити найрізноманітніші десерти компанії «Вімм-Білль-Данн».

Все про виробника даної продукції

Компанію «Вімм-Білль-Данн» багато хто все ще вважає західною, чому дуже сприяє європейська назва. Однак це допомогло двом підприємцям – Сергію Пластиліну та Михайлу Дубінін, які відкрили компанію – швидко розширити свій бізнес. Компанія з'явилася завдяки щасливому випадку, адже, як зазначає Сергій Пластилін, на початку 90-х років вітчизняні магазини не балували асортиментом. Так, не було навіть натурального сокуу банках – соки продавали незручними пакетами, крім того, його доводилося розбавляти водою.

Це зауваження стало початком роботи "Вімм-Білль-Данн": підприємці написали проект, взяли кредит і розпочали роботу. Буквально через рік компанія була розширена, оскільки в неї почали інвестувати відомі бізнесмени: Давид Якобішвілі та Гавриїл Юшваєв. У 2011 році "Вімм-Білль-Данн" увійшла до групи компаній PepsiCo. На той час у компанії працювало понад 13 тисяч співробітників на 30 виробничих майданчиках. Ця організація по праву вважається найбільшим виробникоммолочної продукції в Росії.

Вартість йогурту

Основне, ніж приваблива продукція компанії "Вімм-Білль-Данн" - невелика ціна, завдяки чому десерти під цим брендом можуть дозволити собі люди навіть із найнижчими доходами.

Що входить до складу питного йогурту "Чудо"?

Інгредієнти, що входять у продукцію "Вімм-Білль-Данн", завжди вказані на упаковці. Вони аналогічні всім видів десерту, проте мають невеликі відмінності при використанні добавок і ароматизаторів. Розглянемо докладніше, що включає продукція на прикладі десерту зі смаком та ароматом «Яблуко-мюслі»:

• Знежирене коров'яче молоко
• Незібране коров'яче молоко
• Пастеризований фруктовий наповнювач (вода, яблуко, суміш пластівців, яблучний сік, родзинки, горіхи, стабілізатор, пшениця, ароматизатори, лимонна кислота, натуральні барвники)
• Цукор білий кристалічний (5,6%)
• Закваска (ацидофільна паличка, чисті культуримолочнокислих бактерій)
• Стабілізаційна система Колоїдан RABB (гуарова камедь, желатин та ацетильований крохмаль адипат)

Користь продуктів для людського організмупоказано у відео:

Калорійність та харчова цінність йогурту

Йогурт призначений для щоденного споживання, оскільки містить усі потрібні мікроелементи та кисломолочні бактерії, що покращують травлення, піднімають тонус, швидко відновлюють сили. За рахунок низького змістужирів він ідеально підходить людям, які вирішили скинути кілька кілограмів. Головне - стежити за терміном придатності товару.

У 100 гр продукту міститься (у відсотках від денної норми 2000 ккал/добу):

• 92.03 ккал або 385 кДж (4%);
• 3% жирів;
• 4% білків;
• 5% вуглеводів.

Асортимент продукції та смаки (фото)

Продукція «Вімм-Білль-Данн» представлена ​​найбільш різними видами, завдяки чому йогурти та десерти зможуть задовольнити будь-які смаки.