Піца з гливи і ковбасою. Піца з грибами: прості та цікаві варіанти страви. Рецепт піци зі свіжими печерицями та шинкою
Піца - це традиційна італійська страва, основними інгредієнтами якої є гриби, томати, м'ясо і, звичайно ж, сир. Вдома багато господинь, бажаючи побалувати своїх чоловіків та дітей, намагаються повторити приготувати смачна страва, яке колись пробували у піцерії Назвати це піцею можна важко, але така домашня варіаціяцієї страви завжди виходить смачною, ароматною та ситною, а це головне. Отже, записуйте ще одну варіацію приготування піци в домашніх умовах до своїх кулінарних книг.
Інгредієнти для домашньої піци з грибами гливи:
- тісто готове (шарове або дріжджове) – 1 уп.;
- гливи свіжі - 400 г;
- маслини - 1 банка;
- томати – 3-4 шт.;
- сир твердий – 150 г;
- цибуля – 1 шт.;
- зелень суха та/або свіжа – за смаком та для прикраси;
- кетчуп - 3-4 ст.л.;
- рослинна олія – 1 ст.л.;
- сіль - ½ ч.л.;
- чорний перець – до смаку.
Покроковий рецепт домашньої піци з грибами гливи з фото:
Заради економії свого часу використовуватиму готове листкове тістотому перед початком готування дістаю його, щоб воно встигло трохи розморозитися. Розігріваю в сковороді не велика кількість рослинного масла. Відправляю на сковороду цибулю, нарізану півкільцями. Обсмажую його до золотистого кольорута появи характерного аромату на кухні.
До цибулі додаю гриби гливи. Гриби я промиваю перед нарізуванням, хоч і точаться суперечки, наскільки правильно це робити, адже гриби вбирають у себе зайву вологу. Нарізаю гриби на шматочки середнього розміру, видаляючи тверду ніжку. Обсмажую разом з цибулею до готовності і випарювання соку, що виділився.
До суміші грибів та цибулі додаю сіль, чорний перець та сушену зелень. Так, овочі набувають особливого аромату і смаку. Все перемішую. Основна частина начинки готова, тому можна прогрівати духовку до 200 градусів.
Тісто тим часом уже трохи відійшло. Розкочую його в пласт завтовшки до 0,5 міліметрів. Товщина домашньої піци з грибами гливи може бути різною, все залежить від вашого смаку, головне, врахувати товщину тіста при виборі часу випікання. Тісто перекладаю на лист, застелений фольгою (або пекарським папером). За допомогою кисті змащу тісто кетчупом рівномірним тонким шаром. Відправляю до духовки хвилин на 10.
Поки піца трохи пропікається, готую решту інгредієнтів для начинки. Помідори мою та нарізаю тонкими скибочками. Маслини без кісточок розрізаю на половинки, а твердий сирнатираю на дрібній тертці.
Виймаю основу з тіста з духовки та починаю викладати начинку. Першими викладаю гриби із цибулею, розподіляю рівномірним шаром. Потім викладаю маслини, помідори та посипаю все сиром. Відправляю домашню піцу з грибами гливи в духовку ще хвилин на 20-25.
Так виглядає моя піца по-домашньому. Залишаю її на пару хвилин охолонути, щоб сир схопився, і начинка не розвалилася при нарізанні на порційні шматочки. Через кілька хвилин нарізаю піцу і подаю її на стіл, прикрасивши свіжою зеленню. Хтось назве це пирогом, і має рацію, адже справжня італійська піца готується зовсім інакше. Але такий варіант домашньої несолодкої випічкизавжди користуватиметься особливою популярністю, як його не назви. Смачного!
Для тесту (на 2 піци) беремо:
- Борошно пшеничне – ½ склянки
- Борошно житнє – ½ склянки
- Борошно ячмінне – ½ склянки
- Борошно кукурудзяне - ½ склянки
- Вершкове масло – 150г
- Сметана нежирна - 200г або
- Кефір, у цьому випадку додаємо соду – ½ ст.л.
- Сіль - 1ч.
- Жовток 1 яйця – для змащування.
З борошном можна імпровізувати як із її складом, так і кількістю. Можна взяти тільки пшеничну в/с, але не забувайте про калорії.
Для начинки:
- Помідори – 5шт. середніх
- Цибуля ріпчаста - 1 велика цибулина
- Гриби гливи- 700г
- Олія рослинна або топлене вершкове для обсмажування грибів - 1ст.
- Маслини – ½ баночки (за бажанням)
- Сир твердих сортів- 300г
- Сіль, цукор, перець, спеції за смаком.
Готуємо піцу:
- Змішуємо всі сорти борошна.
- Додаємо в борошно розм'якшений маргарин, сметану (або кефір із содою) та сіль.
- Замішуємо тісто до рівної однорідної консистенції.
- Розкочуємо коржики (за рецептом їх виходить дві) товщиною приблизно 5 – 7 мм. Можна тонше.
- Змащуємо кожну яєчним жовтком.
Укладаємо начинку:
1 шар – тонко, нарізані кружальцями, помідори, які солимо, перчимо, посипаємо цукром по всій поверхні, прянощами (я беру орегано, хмелі сунелі чи інші, за настроєм);
2 шар – обсмажена до золотистого кольору цибуля;
3 шар - гриби гливи, попередньо промиті та обсмажені приблизно 30 хвилин на рослинній олії або топленому вершковому. Солимо.
4 шар – маслини (за бажанням), нарізані кільцями, натертий на великої тертцісир.
- Зверху посипаємо наш напівфабрикат різними видамипрянощів. Його можна купити готовим набором для приготування піциабо візьміть різні за своїм смаком та настроєм.
- Потім випікаємо у розігрітій духовці приблизно 30 хвилин. Чи не пересушуємо.
- Готову піцузбризкуємо вершковим маслом і подаємо до столу.
Закусочний торт "Наполеончик".
У попередній статті я писала про чай, але не розкрила секрету його приготування. Сьогодні про закусочному торті я напишу все. Вичитала колись про нього в народних рецептах, сподобалося. З того часу часто почала використовувати основу цього рецепту для приготування свого виробу, рецепт якого представляю вашій увазі, друзі.
Готую я цю найсмачнішу закуску(хто пробував її в мене, той знає) трьома способами:
З млинців.
З тонких коржів, приготованих із тіста, за моїм рецептом.
З готового листкового тіста, купленого в магазині (мені дуже подобається пітерське, звичайно, без дріжджового). Або приготовленого своїми руками.
Що стосується млинців, я думаю, ви приготуєте їх своїм улюбленим способом. З готовим листковим тестомтеж все зрозуміло – ділимо його на три частини, випікаємо та прошаровуємо начинками.
Опишу найбільш часто використовуваний мною другий спосіб приготування закусочного торта .
Для тесту:
Борошно ( різних сортів) – 2 склянки
Маргарин розм'якшений – 200г
Сметана – 150г
Жовток від 1 яйця
Сіль - 1/2ч.л.
Начинки:
2 – консерви лосось натуральний (можна будь-які інші натуральні консерви, або в маслі), для начинки розминаємо
3 – 4-5 яєць, натертих на дрібній тертці або подрібнених у блендері + низькокалорійний майонез.
Приготування:
- Замішуємо м'яке тісто.
- Розкочуємо 7 тонких коржів(7-а невелика).
- Випікаємо у розігрітій (180 градусів) духовці по 10 - 15 хв. кожен корж.
Оформляємо торт:
1. Кожен корж змащуємо майонезом.
2. Прошаровуємо начинками кожен корж у такому порядку:
1-ий корж майонез 1-а начинка
2-й корж майонез 2-а начинка
3-й корж майонез 3-я начинка
4-й корж майонез 1-а начинка
5-й корж майонез 2-а начинка
6-й корж майонез 3-я начинка
3. Змащуємо верх і боки торта майонезом, 7 корж подрібнюємо в крихту і обсипаємо закусочний торт«Наполеончик» . Ставимо на ніч у холодне місце для просочення.
Спробуйте, пальчики оближете!
Піца – одна з небагатьох страв, яка має стільки різноманітне різних рецептівприготування. Тісто для піци готують з дріжджами і без, товсте, тонке, листкове - різне. Варіацій начинок – ще більше.
У нас тісто на сметані, начинка – з гливи.
Інгредієнти:
Для тесту:
- 200 грам сметани, жирність 15%,
- 220 - 250 грам борошна пшеничного (вага залежить від якості продуктів),
- 1/3 чайної ложки соди,
- дрібка солі.
Для начинки:
- 150 - 200 грам глива,
- 2 штуки помідор середньої величини,
- 2 середніх або 3 дрібних солодких червоних перців,
- 1 велика цибулина цибулі, білого чи червоного
- 100 грам твердого сиру,
— 15 грам пармезану,
- 1 столова ложка оливкової олії,
- 100 грам томатної пасти або кетчупу
Суміш спецій « Італійські трави" - за смаком.
Приготування:
1. Смажимо гливи. Можна заздалегідь, за годину – дві до готування. Кожен грибочок розриваємо вздовж на два – три шматочки, насипаємо у гарячу сковороду, помішуємо. Коли вода випарується, додаємо 10-15 гр. вершкового або оливкової олії та обсмажуємо дві-три хвилини.
2. Включаємо духовку, розігріваємо до 180 градусів
3. Нарізаємо кільцями цибулю, помідори. Перець краще нарізати крупно, на три – чотири частини, а після запікання розрізати маленькими смужками. Викладаємо овочі на пергаментний папір, змащену оливковою олією. Олія потрібна саме оливкова, з іншим видом буде не так смачно. Зверху овочі також змащуємо олією за допомогою силіконового пензлика. Посипаємо спеціями, ставимо в духовку, на середню полицю.
4. Поки овочі готуються, робимо тісто: у сметану висипаємо соду, сіль, перемішуємо.
Потім насипаємо половину потрібної кількостіборошна і вимішуємо, поступово підсипаючи борошно. Тісто має вийти м'яке, злегка липнути до рук.
Формуємо з нього кулю, розплющуємо і викладаємо на пергаментний папір, змащений будь-якою олією. Посипаємо зверху тонким шаром борошна через ситечко. Накриваємо листом пергаменту (його змащувати не потрібно) і розкочуємо через пергамент тонкий шар круглої або прямокутної форми.
Знімаємо лист пергаменту зверху і руками формуємо невеликі борти, піднімаючи і прищипуючи краї (фото 2).
5. Розколюємо тісто вилкою, відправляємо в духовку. Переставляємо овочі вниз, а корж кладемо на середню полицю.
6. Овочі виймаємо, коли стають м'якими і дещо підсмажаться. Я дивлюсь по готовності шматочків помідорів, вони мають підвелітися, але не підсохнути. Даємо охолонути, розрізаємо перець на смужки.
7. Слідкуємо за основою для піци – коли стала світло-медового кольору, виймаємо. Не чекайте появи коричневих відтінків, інакше корж буде сухим! Духовку вимикаємо.
8. Відразу намазуємо корж томатною пастою, зверху розкладаємо шматочки гливи, овочі. Присипаємо тертим сиром та пармезаном. За бажання можна додати терту моцарелу, сулугуні, бринзу.
9. Ставимо у вимкнену гарячу духовку на 5-7 хвилин, щоб сир розплавився.
Виймаємо, ріжемо на шматочки - їжмо із задоволенням!
Для найпопулярнішої італійської страви використовують будь-які гриби: свіжі гливи або печериці, сушені, заморожені, мариновані опеньки, лисички, білі грибочки – все залежить від ваших індивідуальних уподобань. Домашня піцадуже проста в приготуванні, тому спекти її можуть навіть ті, хто не має особливих кулінарних здібностей. Як правило, готують страву одним з кількох способів: запікають у мікрохвильовій печі або духовці, смажать на сковороді або гасять.
- Запікаючи піцу з грибами в духовці, краще використовувати дріжджове тісто, яке менш схильне до пригорання і підсихання. Перед відправленням до духовки дайте коржу постояти хоча б півгодини-годину. У цей час тісто потрібно двічі осадити і потім закладати на деко.
- Якщо для приготування піци ви взяли сковороду, її товщина має бути більше 2 мм, надто тонкий посуд не підходить для випікання. Перед викладанням тіста змастіть сковорідку олією і посипте борошном, щоб піца з грибами не підгоріла.
- Можете не розкачувати тісто качалкою, а розтягнути пальцями на деку, щоб краї виходили за його межі. Перед відправкою коржа в духовку дайте йому постояти 8-10 хвилин.
- Звичайне тістона кефірі ставлять у духовку порожнім на 5-10 хвилин, залежно від товщини і доводять до напівготовності. Потім його дістають, наповнюють начинкою, печуть до готовності.
- Піцу з грибами слід випікати при температурі 200-250 градусів близько півгодини, якщо тісто тонке, і час, якщо воно пишне.
- Якщо у блюді є різні видиначинки сиру кладуть зверху (щоб вона швидше приготувалася). Сирі компонентибажано присипати сиром чи шаром іншого готового продуктущоб інгредієнт томився під «шапкою».
- на тонку основуслід викладати скромний шар начинки. Найкраще для цього вибрати м'ясо, рибу, сухі овочі.
- Товстий корж піци підходить для багатошарової, сирої начинки.
Покрокові рецепти приготування смачної піци з грибами
Варіантів приготування грибної піци існує багато, незважаючи на те, що суть страви полягає лише у наявності головного інгредієнта – грибів. З певними продуктами грибочки гармоніюють, із якимись компонентами їх краще не поєднувати зовсім. Від цього залежить кінцевий результат та смакові якості піци. Нижче представлені вдалі та смачні рецептиприготування піци з грибами.
Дуже простий рецепт грибної піци з листкового тіста
Як правило, піцу печуть, коли хочеться чогось ситного, смачного, незвичайного, що збере за одним столом усю родину. Цю страву з грибами люблять багато хто, але приготувати її можливо по-різному. Навіть якщо ви поки що - недосвідчений кулінар, є рецепти, які вам будуть точно по плечу. Спробуйте приготувати просту грибну піцуз готовим листковим тестом.
Інгредієнти:
- 250 г готового листкового тіста;
- 200 грам морожених грибів (грузди, печериці);
- 0,5 кг ковбаси чи шинки;
- трохи борошна для розкочування тіста;
- сирний соус;
- майонез;
- кетчуп;
- 150 грам сиру;
- 6 яєць.
Приготування простої піци з листкового тіста з грибами:
- Розігрійте до 200 градусів духовку.
- Розкотіть корж тіста, змастіть пласт соусом із майонезу, кетчупу та сирної основи.
- Підсмажте гриби на сковороді, змащеній олією.
- Викладіть на тісто начинку, дотримуючись такої послідовності: ковбаса, гриби, терті сир та варені яйця.
- Надішліть страву в духовку, через півгодини (або менше) вона буде готова.
Піца на кефірі з маринованими опеньками та куркою
Залежно від того, який вид грибів використовується для приготування піци, їх потрібно розморозити, промити, очистити, вимочити, підсмажити чи протушкувати. Тільки нові печериці часто не піддають термообробці. Мариновані опеньки краще попередньо помити. Готуйте смачну, ароматну італійську піцуз улюбленими грибами не тільки по особливим випадкам, але і в будні дні. Це не просто блюдо, а привід для радості.
Інгредієнти:
- 2 склянки борошна;
- яйце;
- склянка кефіру;
- дрібка солі;
- 5 столових ложок маргарину;
- мариновані опеньки (банку);
- 150 грам сиру;
- грудинка (кількість до смаку);
- 1-2 помідори;
- цибулина;
- петрушка, спеції.
Рецепт приготування піци на кефірі з опеньками:
- Збийте яйце з кефіром, додайте|добавляйте| розтоплений маргарин.
- Просійте в миску з|із| підготовленими інгредієнтами борошно, додайте|добавляйте| солі, перемішайте до однорідності.
- Обріжте з курятини шкірку, дрібно порубайте кубиками.
- Викладіть м'ясо на розігріту сковороду та підсмажте на слабкому вогні.
- Додайте|добавляйте| цибулю і тушкуйте до напівпрозорості.
- Помийте, поріжте тонкими смужками гриби, помістіть на сковорідку до цибулі та грудинки, тушкуйте ще 2 хвилини.
- У сковороду викладіть помідори, посоліть та поперчіть інгредієнти. Гасіть ще 5 хвилин і додайте петрушку.
- Духовку нагрійте до 200 градусів, викладіть тісто на деко, заздалегідь змащене маслом. Зверху покладіть начинку, накривши її сиром і збризкаючи оливковою олією. Випікайте блюдо 20 хвилин.
Італійська піца зі свіжими печерицями та шинкою
На істинній батьківщині піци – в Італії це чудова страваготують особливим чином, інакше ніж звикли вітчизняні господині. Там її воліють пекти з начинкою з морепродуктів та грибів, часто приправляючи піцу горішками, пряними травамиі навіть солодкими фруктами, ягодами. Якщо вам такі поєднання здаються дикими, скористайтесь класичним варіантомстрави зі свіжими печерицямита шинкою.
Інгредієнти:
- склянка води;
- 2 склянки борошна;
- чайна ложка цукру, дріжджів;
- 35 мл оливкової олії;
- 300 г помідорів без шкірок;
- 0,4 кг шинки;
- 0,3 кг печериць;
- склянка білого вина;
- базилік;
- 100 г сиру;
- 2 часникові зубки;
- зелень, сіль|соль|, перець.
Як готується піца з грибами та шинкою:
- Розведіть у теплій воді дріжджі, додайте цукровий пісок, борошно. Опара, що вийшла, повинна бути рідкою. Поставте її у тепле місце на півгодини.
- Залишок борошна з'єднайте з сіллю, додайте|добавляйте| до опари, тісто збільшиться в обсязі на 100%. Влийте оливкову олію, ретельно вимісіть її.
- Поділіть тісто на 2 рівні частини, розкотіть коржики завтовшки 5 мм, помістіть на деко, застелене фольгою і примушене борошном.
- Змастіть коржі оливковою олією.
- Дрібно порубайте печериці. Помістіть їх разом із подрібненим зубком часнику, білим вином на сковороду і загасіть близько 15 хвилин, після чого посоліть.
- Другий зубок часнику дрібно поріжте, окремо підсмажте. Додайте до нього томати, згасіть компоненти 10 хвилин, приправте сіллю, базиліком.
- Коли томатний соус охолоне, змастіть основу для піци і викладіть на неї тонко нашатковану шинку, гриби, присипте начинку сиром.
- Надішліть блюдо в прогріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.
Рецепт піци з сушеними лісовими грибами, томатами та сиром
Італійці вважають головним у піці саме тісто, яке має бути тонким. Однак багато російських господинь воліють готувати страву на пишному коржі. Класичний коржикповинна хрустіти, залишаючись м'якою настільки, щоб її можна було скласти вдвічі, не поламавши скоринку. Для випікання основи використовується оливкова олія, яка допомагає легше засвоюватися. калорійної страви. Інші складові піци слід вибирати свіжими – це теж позначається на смакових якостяхїжі.
Інгредієнти:
- тісто;
- 300 г помідорів;
- 50 грам сиру;
- 2 часникові зубки;
- 100 грам сухих лісових грибів;
- базилік;
- рослинна олія.
Як готується піца з лісовими грибами?
- Залийте сухі гриби на ніч молоком, залиште остигати.
- Дрібно наріжте зубок часнику, підсмажте на олії, додавши помідори нарізані і базилік.
- Гасіть продукти 10 хвилин, залиште остигати.
- Розкотіть пласт тіста завтовшки до 8 мм. Помістіть у форму, дайте постояти 20-30 хвилин у теплі.
- Замочені гриби відкиньте на друшляк, підсмажте на олії, посоліть.
- Корж змастіть томатним соусом, зверху помістіть гриби, тертий сир.
- Випікайте страву при температурних умовахдуховки 200 градусів приблизно 10 хвилин.
Домашня піца з гливи, ковбасою і сиром моцарелла
Традиційний рецептпіци передбачає використання спеціальної цільнозернового борошна, оливкової олії, дріжджів, води та солі. Тісто місять вручну, настоюють певний час і розкочують тонким шаром. Після чого його покривають щедрим шаром томатного соусуі додають будь-які начинки. Для приготування страви не обов'язково витрачати час на замішування тіста, проте лише домашній продуктможе похвалитися неповторним смакомта ароматом.
Інгредієнти:
- 0,4 кг улюбленого тіста;
- 2 помідори;
- 150 грам моцарели;
- 0,4 кг глив;
- 1 зубок часнику;
- 100 г ковбаси;
- 50 грам пармезану;
- кілька гілочок базиліка;
- каперси;
- спеції на смак.
Покроковий рецепт піци з моцарелою, грибами, ковбасою:
- Розкотіть тісто завтовшки до 5 мм, уколів вилкою в кількох місцях.
- Гливи замочіть на 20 хвилин у холодній воді. Після – ретельно промийте, обріжте ніжки, порубайте і обсмажте 10-15 хвилин.
- Томати очистіть від шкірки, подрібніть блендером і приправте сіллю спеціями. Після – протушкуйте у сковороді на оливковій оліїкілька хвилин.
- Зубок часнику пропустіть крізь прес, з'єднайте з подрібненими базиліком та пармезаном.
- Корж змастіть соусом, зверху викладіть ковбасу, сир моцарелла, грибочки. Завершальним шаром буде суміш часнику та пармезану, притрушена зверху каперсами.
- Готуйте блюдо 20 хвилин за температури 180 градусів.
Піца з білими грибами, помідорами та пармезаном
Що у піці найголовніше? Усього дві речі – корж та начинка, яка залежить виключно від вашої фантазії. Для приготування страви часто використовують білі гриби, причому свіжі, а не сушені. Вони наділяють піцу неповторним, яскравим смакомта апетитним ароматом. Щоб тісто не вийшло сухим, до нього додають біле вино. Воно чудово поєднується з готовою стравою.
Інгредієнти:
- 35 г пекарського порошку;
- 0, 6 кг борошна;
- 50 г білого вина;
- по 2 столові ложки гірчиці, оливкової олії;
- 0,8 кг грибів;
- зубок часнику;
- 0,7 кг помідорів;
- 50 грам пармезану;
- 6 листків базиліка;
- столова ложка чебрецю;
- перець, сіль|соль|.
Покроковий рецепт піци з білими грибами:
- У 350 грамах теплої водирозчиніть Пекарський порошок, додайте оливкову олію.
- У цю ж ємність просійте муку|борошно|, влийте вино. Ретельно зніміть тісто, накрийте плівкою або рушником, залишивши на годину.
- Гриби промийте, обсушіть, підсмажте на оливковій олії. До них додайте нарізаний дрібними шматочкамичасник, базилік, чебрець, перець, сіль.
- Томати наріжте, протушкуйте на слабкому|слабому| вогні.
- Увімкніть режим духовки 220 градусів, розкотіть корж, помістіть у форму. Змастіть основу гірчицею, зверху покладіть томати, гриби та пармезан. Готуйте піцу не більше 20 хвилин.
Смачна піца з солоними маслюками та беконом у мультиварці
Сучасні господинізнають безліч різних рецептів приготування піци. Класичний її варіант є коржик з дріжджового тіста, зверху яку поміщають певну начинку. Як наповнювач піци підходять практично всі продукти. Незамінним компонентомзалишається лише сир. Ознайомтеся з рецептом дуже смачної піци з начинкою з маслюків і бекону.
Інгредієнти:
- сухі дріжджі на кінчику ножа;
- 100 г борошна;
- чайна ложка цукру;
- дрібка солі;
- 2 солоних огірочки;
- помідор;
- 50 грам бекону;
- 200 грам солоних маслюків;
- 1 ложка кетчупу;
- 50 г сиру.
Покроковий рецепт піци з грибами в мультиварці:
- Просійте муку|борошно|, змішайте з|із| дріжджами, поступово влийте теплу воду.
- Ретельно замісивши тісто, залиште на годину в теплому місці.
- Наріжте смужками бекон, за бажання злегка його підсмажте.
- Помідори поріжте часточками, огірки тонкими п'ятачками.
- Розкотіть тісто за формою мультиварки, помістіть його в чашу, змащену олією.
- Промажте тісто кетчупом, розкладете бекон, гриби, огірочки та помідори. Зверху присипте корж сиром, не попадаючи на стінки чаші.
- Закрийте мультиварку та увімкніть опцію «Випічка». Через 40 хвилин смачна піцабуде готова.
Піца з дріжджового тіста з грибами та солоними огірками
Гурмани кажуть, що страва не повинна бути монотонною. Добре приготована піца змінює свій смак на сирний, томатний, м'ясний, оливковий у міру вживання. Інгредієнти не повинні перебивати один одного. Всі компоненти начинки підбираються максимально свіжими, що також впливає на остаточне «звучання» страви. Спробуйте приготувати піцу з солоними огірками та грибами на пишному, дріжджовому коржі.
Інгредієнти:
- цибулина;
- 300 г дріжджового тіста;
- 150 грам свіжих грибів;
- мариновані огірки;
- 200 грам курятини;
- 100 г сиру;
- 150 г кетчупу.
Покроковий рецепт грибної піци із солоними огірками:
- Поріжте невеликими шматочкамикурятину, огірки.
- Гриби зваріть, поріжте і кілька хвилин підсмажте із цибулею.
- Викладіть на деко тісто, рівномірно розподіліть його пальцями.
- Змастіть основу кетчупом, зверху покладіть цибулю з грибами, солоні огірки, курку, тертий сир.
- Запікайте страву в гарячій духовцідо готовності.
Легка вегетаріанська піца з грибною начинкою
Деякі люди не вживають м'яса або дотримуються тимчасової дієти, але це не означає, що вони не люблять готувати смачну їжу. В такому випадку ідеальним варіантом легкої вечерістане вегетаріанська грибна піца Італійська страване повинно бути з шинкою або ковбасою, на батьківщині піци її часто готують без м'ясних продуктів, І смак від цього ніяк не страждає.
Інгредієнти:
- 200 г борошна;
- 2 столові ложки рослинної олії (краще оливкової);
- 150 г теплої води;
- по 0,3 кг сметани та печериць;
- вершкове масло;
- 100 грам тертого сиру;
- спеції.
Покроковий рецепт вегетаріанської піци:
- Промийте, обсушіть гриби. Два-три грибочки поріжте тонкими пластинами, решту подрібніть дрібно, викладіть на сковороду, підсмажте 10 хвилин на вершковому маслі.
- Збийте в піну яйця, додайте спеції, сметану і знову ретельно перемішайте.
- До яйця висипте частини підготовленого сиру.
- Борошно з'єднайте із сіллю, зробіть у гірці поглиблення та залийте в нього дріжджовий розчин (розмішайте воду з дріжджами).
- Вимісіть тісто, покрийте його плівкою, залиште щонайменше на годину «доходити».
- Розкотіть 2 коржі завтовшки до 10 мм, приблизно 25 см діаметром. Помістіть їх на листи.
- Укладіть зверху на основу гриби, акуратно залийте яєчно-сметанную суміш і присипте тертим сиром і пластинками грибів, що залишився.
- Випікайте грибну піцу протягом 20 хвилин|мінути| при 220 градусах.
Швидка піца із замороженими грибами та сосисками на сковороді
Відритий пиріг з різними начинками, Постійним компонентом якого є твердий сир, завоював величезну популярність. Найшвидше готувати піцу на сковороді. Ця страва чудово підходить на сніданок, обід чи вечерю. Його наповнювачем може бути будь-що: курятина, ковбаска, відварена свинина, морепродукти. Ну а якщо ви хочете приготувати піцу з того, що є в холодильнику, можете спекти дуже швидкий і смачний відкритий пирігз сосисками та грибами.
Інгредієнти:
- по 4 столові ложки кефіру, майонезу;
- 2 яйця;
- склянки борошна;
- чайна ложка гашеної соди;
- 2-3 сосиски;
- помідор;
- заморожені гриби;
- болгарський перець.
Приготування швидкої піцина пательні:
- Ретельно збийте яйця, кефір, соду та борошно.
- Розігрійте сковорідку, змастіть олією. Вилийте на неї рідке тісто.
- Зверху викладіть сосиски, томати, перець (наріжте інгредієнти довільними шматочками).
- Присипте корж тертим сиром і накрийте кришкою піцу.
- Через 10-15 хвилин смаження на повільному вогні страва буде готова.
Відео-рецепти: як приготувати піцу з грибами
Раніше піца вважалася їжею бідняків, але зараз вона стала улюбленою стравою мільйонів дорослих та дітей з усього світу. Кулінари нараховують велика кількість сучасних рецептів, що включають не тільки відмінні варіантитіста, але і різні компоненти, що становлять начинку. Щоб приготувати дуже смачну та ароматну піцу, обов'язково використовуйте у ній гриби. Подивіться нижче відео майстер-класи, за допомогою яких ви зможете навчитися різним методикам приготування цієї страви.
Закрита піца “Кальцоне”
Рецепт пісної піци
Простий рецепт тонкої бездрожжевої піци в духовці
Квадратна піца з лисичками та білим соусом
Міні-піци з фаршем та грибами