Яєчня запечена у булочці. Яєчня у хлібі: різні способи приготування. Інгредієнти для булочок

Яєчня у хлібі на сковороді – це оригінальна страва, яке можна легко подати як на сніданок, так і легка вечеря. Його принадність полягає у простоті приготування та незвичайній подачі такої доступної та тривіальної страви. Рецепт можна змінювати за власним бажанням, додавши до нього овочі, копчені ковбаскиабо інші інгредієнти, прикрасивши у вигляді смішної мордочки чи серця, якщо цей сніданок подається партнеру на День закоханих. Також замість рослинної олії можна використовувати вершкове або топлений жир- Це додасть пікантності.

Смажена яєчня – це ситне, але водночас дієтична страва. Його подають з легкими салатами, тости або гарячі напої.

Смак Інфо Страви з яєць

Інгредієнти

• тости з хліба – 2 шматки;
• курячі яйця - 2-3 штуки;
• варена ковбаса чи сосиска – 2 -3 штуки;
• рослинна оліядля смаження;

Як приготувати смажені яйця в хлібі на сковороді

Для приготування яєчні в хлібі на сковороді необхідно підготувати всі інгредієнти. Для новачка в кулінарії вони повинні лежати поряд, щоби була можливість робити все швидко. Курячі яйцянеобхідно заздалегідь витягнути з холодильника та сполоснути водою.

Приготувати тостерний хліб. Замість нього можна використовувати батон або будь-який інший виріб з борошна. вищого гатунку. Також підійде нарізаний чорний хліб з додаванням кмину та інших трав, але його використання припустимо, якщо яйце не їстиме маленькі діти. З двох шматочків повністю видалити м'якуш посередині, залишивши тільки краї з скоринки. Це буде «рамка», яка втримає яйце в її межах.

Сковороду розжарити, додати до неї оливкову або соняшникова оліята покласти хліб. Не варто класти шматочки хліба раніше, ніж нагріється олія - ​​вони просто вберуть її в себе і тоді страву буде складніше реалізувати.

Шматочки вареної ковбаси або сосиски розрізати на кубик середнього розміру та покласти у сковороду усередину хліба. Виріб не повинен входити на межі рамки. Хліб до цього часу набуває золотистий колір.

Далі потрібно посмажити яйце. На один шматочок тостерного хліба чи батона потрібно 1 яйце. Якщо ж яйця занадто маленькі, їх можна взяти два. Яєчна маса повинна повністю закривати собою простір усередині хліба. Посолити та поперчити страву до смаку.

Сковороду накрити кришкою та зменшити вогонь до мінімуму, щоб яєчний жовтоксхопився і перестав бути рідким. Для любителів глазучі кришкою можна не користуватися, але тоді тост буде складно їсти руками.

Перевернути хліб разом із вмістом та підсмажити близько двох хвилин з іншого боку до появи золотистості.

Смачно засмажені яйця, що мають незвичайну подачуготові. До них можна приготувати овочевий салатз огірків та помідорів, а в зимовий часподати овочеве асортіабо салат з капусти та моркви.

Порада: Любителям гострого напевно сподобається додавання в яйце трохи гострого перцючи паприки. Перці додадуть пікантності та змусять страву грати новими смаковими нотами. Також можна використовувати мариновані цибулю та огірки, часник, зелень за смаком та індійські прянощі.

Тизерна мережа

Крім приготування смаженої яєчніу хлібі на плиті, тобто. на сковороді можна приготувати яєчню в духовці. Найзручніше для цього використовувати круглі булочки, у тому числі вирізується серцевина, акуратно вливається яйце. Булочка із яйцем запікається 10 хвилин.

Так само урізноманітнити сніданок і використовувати сир і бекон. Відрізаємо верхівку булочки. М'якуш із булочки вирізається, на дно булочки укладаємо тонко нарізаний бекон або відварену ковбасу. Зверху виливаємо сире яйце, Присолюємо і присипаємо зверху тертим твердим сиром. Зверху булочку накриваємо відрізаною верхівкою, вона служитиме нам кришечкою. Запікаємо 10 хвилин.

А це сніданок для закоханих. Впорається як хлопець, так і дівчина. Вирізаємо з тостового хлібасерце. Обсмажуємо на сковороді і серце і тостову заготовку з обох боків. В отвір хліба вливаємо яйце, присипаємо спеціями. Прикрашаємо та подаємо.

Яєчня в булочці – це дуже оригінальний та цікавий сніданок для всієї родини. Такий простий, швидкий, а найголовніше гарний сніданокне залишить байдужим нікого - це я можу з упевненістю сказати. Дітям така яєчня сподобається формою подачі, дорослим – ситістю та поєднанням продуктів. Загалом, якщо ви не знаєте, що приготувати на сніданок із яєць, то цей покроковий рецептз докладними фотографіямиточно допоможе вам урізноманітнити свій раціон.

Яєчня в булочці у духовці

Для приготування яєчні в булочці нам знадобляться:

• булочки несолодкі;
• помідор;
• яйця (по одному на кожну булочку);
• свіжа зелень (у мене зелена цибулька).

Що ще можна додати до яєчні?

Можете додати щось м'ясне: сосиски, ковбасу, бекон і т.д. Також можна покришити дрібно болгарський перчик. Загалом використовуйте свої улюблені поєднання продуктів.

Рецепт яєчні на сніданок

1. Спочатку ставимо духовку нагріватись на 170 градусів. Поки духовка гріється, приймаємось за готування сніданку.

2. Беремо булочки, відрізаємо їм верхівки, акуратно прибираємо м'якоть із кожної булочки, як показано на фотографіях.

3. Нарізаємо сир та помідор.

4. На дно кожної булочки викладаємо по шматочку сиру.

5. Потім поверх сиру – по шматочку помідора.

6. Розбиваємо по одному яйцю у кожну булочку. Трохи присолюємо.

7. Викладаємо наші булочки на лист, накриваємо кожну булочку зрізаною раніше «кришечкою» і ставимо в духовку, готуємо хвилин 10-15 (всі духовки готують по-різному, тому орієнтуйтеся на свою).

8. Поки яєчня готується у духовці, нарізаємо зелень.

9. Коли яйця вже майже приготувалися, я поклала ще по шматочку сиру в кожну булочку поверх яєць. Сиру багато не буває!

10. Дістаємо нашу яєчню в булочках із духовки, посипаємо зеленню та подаємо до столу. Виходять свого роду горщики – дуже смачні та ситні!

Такий гарний сніданок, і так швидко робиться, гарний настрійна весь день гарантовано! Приємного апетиту!

Яєчня на сніданок вважається традиційним англійською стравою. А ось яєчня у хлібі популярна у Франції. Багато французів люблять поласувати яйцями, засмаженими в тостах. Будь-яка господиня може приготувати таку ж страву і зробити сніданок для своїх домочадців справді королівським. Головне, дотримуватись деяких правил, щоб страва була красиво оформленою і рівномірно просмаженою. У цій статті ви дізнаєтеся про основні секрети приготування яєчні у хлібі, а також знайдете кілька простих рецептів.

Приготувати яєчню в хлібі досить просто, а поради досвідчених кулінарівдопоможуть вам у цьому:

• Для приготування яєчні за таким рецептом вибирайте тільки свіжий, повітряний хліб. Дуже добре для цих цілей підходить багет або нарізний хлібдля тостів.
• Хліб не повинен кришитися.
• Нарізати хліб найкраще великими скибочками, товщина яких повинна бути менше 1,5 див. в іншому випадкуяйце може розтектися.
• Якщо яйце покриє скибочку хліба зверху, то її верхня частина залишиться сирою.
• Смажити яєчню в хлібі найкраще на вершковому маслі - так страва набуде золотистого кольору і хрумкої скоринки.
• Допускається приготування такої яєчні і на олії.
• Сковороду або сотейник потрібно попередньо добре розігріти, щоб не розтікалося яйце.
• Необхідну форму хліба можна надати за допомогою склянки або ножа. Також можна використовувати форми для випікання печива.
• Щоб яйце рівномірно просмажилося, через кілька хвилин після початку приготування акуратно перемішайте білок ножем. Намагайтеся не зачіпати жовток, інакше яйце розтечеться.
• Якщо скибочки хліба після нарізки вийшли нерівними, виправити це можна під пресом. Для цього розкладіть їх на столі або обробній дошці та притисніть зверху вантажем.
• Для кращого прожарювання яєчні в хлібі наприкінці приготування сковороду можна накрити на кілька секунд кришкою.

Класичний рецепт приготування

Вперше яєчню в хлібі приготували у Бірмінгемі, тому класичний рецептносить однойменну назву. Приготуйте яєчню за таким рецептом і здивуйте своїх домочадців смачним, корисним, ситним та вишуканим сніданком.

Склад:

• курячі яйця – 2 шт.;
• вершкове або соняшникова олія;
• скибочки хліба – 2 шт.;
• сіль, перець та інші спеції.

Приготування:

Повноцінним сніданком стане приготовлена ​​яєчня у хлібі з ковбасою під сирною скоринкою. Така страва виходить дуже смачною та поживною. Готувати його дуже просто та швидко. Як правило, господині використовують варену ковбасу. В якості альтернативи можна приготувати цю страву з сосисками або копченою ковбасою, а також із шинкою.

Склад:

• курячі яйця;
• скибочки хліба;
• твердий сир;
• ковбаса (сосиски або сардельки);
• сіль, перець;
• вершкове масло.

Приготування:

1. Як і в попередньому рецептіспочатку потрібно нарізати хліб скибочками і вирізати серединку потрібної форми.
2. З двох боків обсмажте хлібні скибочки на вершковому маслі до золотистої скоринки.
3. Наріжте соломкою ковбасу, а твердий сир потріть на дрібній тертці.
4. У просмажені хлібні скибочки акуратно покладіть нарізану ковбасу.
5. Зверху вбийте яйця таким чином, щоб вони не розтеклися за краї хлібних скибочок.
6. Хлібні скибочки потрібно посипати тертим сиром.
7. Сковороду або сотейник накрийте кришкою та смажте до готовності.
8. Готову яєчню із сиром та ковбасою можна прикрасити зеленню.

Яєчня в булочці на сніданок: рецепт приготування в мікрохвильовій печі

Майже кожна господиня на кухні має незамінну помічницю – НВЧ-піч. Готувати страви в мікрохвильовій печі досить легко і швидко. Якщо у вас зовсім не вистачає часу для приготування сніданку, то засмажити смачну і ситну яєчнюможна без особливих зусиль в мікрохвильовій печі. Для цього рецепту краще використовувати не хліб, а спеціальні булочки для гамбургерів.

Склад:

• курячі яйця;
• булочки;
• сіль та приправа;
• твердий сир;
• зелень.

Приготування:

Незважаючи на те, що яєчня вважається традиційним англійським сніданком, багатьом російським господаркам припадає ця страва до душі. Існує безліч різних рецептівта способів приготування яєчні. Яєчня у хлібі готується досить легко та швидко, а сніданок виходить поживним та калорійним. Якщо прикрасити оригінально цю страву, то навіть найвибагливіша дитина із задоволенням скуштує такий сніданок. Підключіть свою фантазію в процесі приготування і спробуйте додати нові інгредієнти або спеції. Щоб страва вийшла кориснішою, можна додавати листя салату, спаржу або селера.

Яєчня на сніданок вважається традиційною англійською стравою. А ось яєчня у хлібі популярна у Франції. Багато французів люблять поласувати яйцями, засмаженими в тостах. Будь-яка господиня може приготувати таку ж страву і зробити сніданок для своїх домочадців справді королівським. Головне, дотримуватись деяких правил, щоб страва була красиво оформленою і рівномірно просмаженою. У цій статті ви дізнаєтеся про основні секрети приготування яєчні у хлібі, а також знайдете кілька простих рецептів.

Приготувати яєчню в хлібі досить просто, а поради досвідчених кулінарів допоможуть вам у цьому:

• Для приготування яєчні за таким рецептом вибирайте лише свіжий, повітряний хліб. Дуже добре для цієї мети підходить багет або нарізний хліб для тостів.
• Хліб не повинен кришитися.
• Нарізати хліб найкраще великими скибочками, товщина яких повинна бути менше 1,5 див. Інакше яйце може розтечитися.
• Якщо яйце покриє скибочку хліба зверху, то її верхня частина залишиться сирою.
• Смажити яєчню в хлібі найкраще на вершковому маслі - так страва набуде золотистого кольору і хрумкої скоринки.
• Допускається приготування такої яєчні і на олії.
• Сковороду або сотейник потрібно попередньо добре розігріти, щоб не розтікалося яйце.
• Необхідну форму хліба можна надати за допомогою склянки або ножа. Також можна використовувати форми для випікання печива.
• Щоб яйце рівномірно просмажилося, через кілька хвилин після початку приготування акуратно перемішайте білок ножем. Намагайтеся не зачіпати жовток, інакше яйце розтечеться.
• Якщо скибочки хліба після нарізки вийшли нерівними, виправити це можна під пресом. Для цього розкладіть їх на столі або обробній дошці та притисніть зверху вантажем.
• Для кращого прожарювання яєчні в хлібі наприкінці приготування сковороду можна накрити на кілька секунд кришкою.

Класичний рецепт приготування

Вперше яєчню в хлібі приготували у Бірмінгемі, тому класичний рецепт має однойменну назву. Приготуйте яєчню за таким рецептом і здивуйте своїх домочадців смачним, корисним, ситним та вишуканим сніданком.

Склад:

• курячі яйця – 2 шт.;
• вершкове або соняшникова олія;
• скибочки хліба – 2 шт.;
• сіль, перець та інші спеції.

Приготування:

Повноцінним сніданком стане приготовлена ​​яєчня у хлібі з ковбасою під сирною скоринкою. Така страва виходить дуже смачною та поживною. Готувати його дуже просто та швидко. Як правило, господині використовують варену ковбасу. Як альтернатива можна приготувати цю страву з сосисками або копченою ковбасою, а також з шинкою.

Склад:

• курячі яйця;
• скибочки хліба;
• твердий сир;
• ковбаса (сосиски або сардельки);
• сіль, перець;
• вершкове масло.

Приготування:

1. Як і в попередньому рецепті, спочатку потрібно нарізати хліб скибочками та вирізати серединку потрібної форми.
2. З двох боків обсмажте хлібні скибочки на вершковому маслі до золотистої скоринки.
3. Наріжте соломкою ковбасу, а твердий сир потріть на дрібній тертці.
4. У просмажені хлібні скибочки акуратно покладіть нарізану ковбасу.
5. Зверху вбийте яйця таким чином, щоб вони не розтеклися за краї хлібних скибочок.
6. Хлібні скибочки потрібно посипати тертим сиром.
7. Сковороду або сотейник накрийте кришкою та смажте до готовності.
8. Готову яєчню із сиром та ковбасою можна прикрасити зеленню.

Читайте також:

Яєчня в булочці на сніданок: рецепт приготування в мікрохвильовій печі

Майже кожна господиня на кухні має незамінну помічницю - НВЧ-піч. Готувати страви в мікрохвильовій печі досить легко і швидко. Якщо у вас зовсім не вистачає часу для приготування сніданку, то посмажити смачну і ситну яєчню можна без особливих зусиль в мікрохвильовій печі. Для цього рецепту краще використовувати не хліб, а спеціальні булочки для гамбургерів.

Склад:

• курячі яйця;
• булочки;
• сіль та приправа;
• твердий сир;
• зелень.

Приготування:

Дата: 2015-09-04

Рада вітати всіх читачів нашого жіночого блогу! Хочу запропонувати цікаву ідеюдля смачного сніданку. Приготуйте булочки з яйцем у духовці, таку смачну яєчнюви ще ніколи не їли! Можете використовувати вже готові булочкиАле, все ж рекомендую приготувати домашні, це зовсім не складно і дуже-дуже смачно! До того ж їх виходить так багато, що на вечерю можете побалувати своє сімейство найсмачнішим, а на сніданок приготувати булочки з яйцем і сиром. Також пропоную подивитися ще один цікавий варіантна цю тему

Інгредієнти для булочок:

• Борошно приблизно 500 гр.
• Сухі дріжджі – 1,5 ч. л.
• Молоко – 250 мл
• Цукор – 1 ст.
• Сіль – 1 год.
• Рослинна олія – 2 ст.л.
• Кунжут
• Інгредієнти для начинки:
• Яйця (за кількістю булочок)
• Вершкове масло

Як приготувати яєчню в булочках?

Як приготувати дріжджові булочкия докладно розповідала у рецепті приготування жульєна в булочкахтому повторюватися не буду. Вважатимемо, що булочки Ви вже спекли. Я використовувала їх саме з того разу, коли хотіла жульєн. Дуже зручно, приготувала булочки, на вечерю зробила жульєн, а на ранок – смачний сніданоку вигляді яєчні у булочках.

З булочок зріжте верхівку і витягніть м'якоть. Зсередини змастіть кожну булочку вершковим масломЯкщо цього не зробити, вийде сухувато.

Потім у кожну булочку вбийте по яйця. З боків викладіть тертий сир.

Запікайте в розігрітій до 180 гр. духовці приблизно 15-20 хвилин.

Готову яєчню в булочці подавайте на сніданок у гарячому вигляді, смакота!

Приємного апетиту!