Про те, що обліпиха дає плоди, що надзвичайно цінні для здоров'я, чули всі. Про користь бурштинової ягодизнали середньовічні лікарі Піднебесної, у Чингісхана плодами рослини лікували і воїнів, і коней. Згадки про лікувальну дію культури містяться у старовинних тибетських та аюрведичних рецептах.

З плодів нічим не примітного, на перший погляд, кущі готують смачне варення, з насіння - цілюща олія. А також з ягід одержують сік, до якого переходять усі цінні властивостім'якоті.

Користь

Сік обліпихи - мультивітамінний засіб, аналог якому у світі флори знайти непросто. Він має різнобічну дію на організм людини.

У хімічному складі напою містяться кумарини, які мають спазмолітичну, протипухлинну, антикоагулятну властивість (пригнічує активність системи згортання крові), сприяють зниженню тиску. Ці речовини корисні і при вітіліго (порушення пігментації шкіри).

При вживанні напою покращується склад крові: збільшується концентрація гемоглобіну, еритроцитів, загального білка. Сік ягоди зміцнюють захисні функції організму. Жиророзчинний вітамін у складі напою перешкоджає утворенню тромбів кровоносних судинах, а також розсмоктує вже наявні згустки. Бета-ситостерин протидіє холестерину та перешкоджає його відкладенню на стінках судин, а також утворенню бляшок.

У соку є урсолова кислота, яка справляє на організм майже такий же ефект, як і гормони надниркових залоз. У офіційній медицинівона застосовується зовнішньо і внутрішньо як антимікробний, протизапальний, ранозагоювальний компонент лікарських засобів. Особливо речовина затребувана в препаратах від хвороби Аддісона - рідкісної недуги, пов'язаної з недостатністю функції надниркових залоз та скороченням вироблення гормону кортизолу.

Інша цінна кислота м'якоті обліпихи - бурштинова. Вона нейтралізує шкоду вільних радикалів, рентгенівських променів, пом'якшує дію лікарських препаратівнаприклад, антибіотиків.

Олеанолова кислота із групи тритерпеноїдів бореться з вірусами (у тому числі пригнічує ВІЛ), оберігає печінку, розширює судини, тонізує.

Вживання соку піднімає настрій та захищає від нервових розладів, оскільки активні речовинипідвищують рівень серотоніну – гормону щастя. Подібну дію має і чорний шоколад.

Корисні властивості соку обліпихи обумовлені і вмістом вітаміну А, який необхідний для очей. Так, його рекомендують вживати при курячій сліпоті, запаленні сітківки, судин, шкіри повік.

При простудних захворюваннясік виліковує від кашлю, навіщо його вживають із медом. Велика кількість аскорбінової кислотирятує від захворювань ясен та цинги. Ягоди містять багато вітаміну В, тому їх рекомендують приймати при статевому безсиллі.

Користь полягає й у тому, що м'якоть ягід містить тіамін та рибофлавін, які допомагають відновити роботу. нервової системи, уповільнити процеси старіння Тому сік рекомендують людям, які часто відчувають стрес, напругу, високі фізичні та психологічні навантаження.

Сік обліпихи включають в раціон людей похилого віку як природне джерело вітамінів і мінералів. Зовнішньо їм лікують рани, опіки, пролежні. При гнійничках і обмороженнях до уражених ділянок шкіри прикладають компреси, змочені в соку обліпихи.

Напій отримав назву еліксиру краси через високого змістувітаміну Е, який допомагає зберегти свіжість та молодість на довгі роки.

Якщо до склянки молока додати 45-60 мл соку, вийде лікувальний засібвід болю у горлі.

Для зовнішнього застосування із соку роблять примочки, компреси, лосьйони, додають його в маски для волосся та шкіри – як жирної, так і сухої.

Сік обліпихи може бути корисний при таких хворобах:

• атеросклероз, розсіяний склероз;
• епілепсія та інші захворювання центральної нервової системи;
• недуги печінки;
• захворювання підшлункової залози;
• запалення та інфекції порожнини рота та горла;
• захворювання органів дихання, у тому числі пневмонії, бронхіти, ускладнений перебіг застуди;
• онкологія;
• тріщини прямої кишки;
• нервові розлади;
• хвороби серця та судин.

Шкода

Збираючись включить у свій раціон обліпиховий сікважливо переконатися, що засіб не викликає алергічної реакції. Проводять перевірку на переносимість і в тому випадку, якщо організм нормально засвоює. масло обліпихи: його роблять із кісточок ягоди, тому хімічний складі вплив на організм буде іншим. При гіперсекреції шлунка препарат викликає загострення хвороби, оскільки містить багато органічних кислот. А ось олію кісточки рекомендується в подібних випадках. Також підвищується кислотність сечі, що призводить до утворення каменів.

Калорійність соку досить висока – це одна з причин, про яку не можна перевищувати дозу. Якщо після вживання почалася сильна діарея, від цього продукту краще відмовитися та проконсультуватися з лікарем щодо можливості застосування засобу у майбутньому.

Соки жовтого кольору- сильні алергени, тому з ними слід бути обережними людям зі схильністю до алергій.

Протипоказання

Сік обліпихи виключають з раціону, якщо поставлений такий діагноз:

• виразка шлунка та дванадцятипалої кишки;
• хвороби підшлункової залози – гострі та хронічні в період загострення;
• запалення жовчного міхура (холецистит), оскільки він має жовчогінну дію;
• помічена схильність до пухлинних захворювань та наявність таких утворень - сік може спровокувати зростання злоякісних клітин;
• часта діарея;
• мочекам'яна хвороба.

Як готувати?

Сік обліпихи вживають сирим. Причому приготувати його можна із свіжих чи заморожених ягід. За потреби роблять заготовки на зиму. Тоді потрібно п'ятихвилинне кип'ятіння, після чого рідину закочують у стерильні банки.

Напій змішують з іншими соками - гарбузовим, морквяним, міксують з трав'яним чаємі настоями - наприклад, з м'яти, розводять водою (мінеральною чи кип'яченою). Оскільки продукт кислий смак, Для підсолоджування використовують мед (переважно) або цукор.

При вагітності та годуванні груддю

Майбутня мама намагається включити до свого раціону самі найкращі продукти, і сік обліпихи - один з них. Напій насичує вітамінами, які сприяють нормальному розвитку плода та зміцнюють організм самої жінки, допомагає подолати застуду та грип, усуває запори.

Після консультації у педіатра продукт включають в раціон мами, що годує, яка має проблеми з лактацією. Вичавлення з ягід обліпихи збільшує вироблення грудного молока і позитивно впливає на хід годування. Але в цьому випадку продукт не вживають у чистому вигляді, а змішують із водою 1 до 1.

Ягоду вважають щодо безпечним продуктом, який рідко провокує алергію у немовлят. Так, морква у цьому рейтингу стоїть на щабель вище. Але вживати сік обліпихи все ж слід обережно. Надмірне захоплення мами цим напоєм у малюка часом викликає розлад шлунка, сильні коліки і навіть отруєння.

склад

У 100 г м'якоті обліпихової ягоди містяться такі вітаміни та мінерали.

Калорійність 100 г – 82 ккал.

Як вибрати?

Найкраще заготовляти сік самостійно. Якщо зібрати або купити плоди не вдалося, напій купують на ринку або в магазині.

При покупці звертають увагу на назву продукту – сік (100%), нектар або напій (25–50 або до 10% відповідно). Останні два приносять менше користічим натуральний сікоскільки містять більше добавок, у тому числі штучних.

Важливо звернути увагу на вид упаковки. Вона не повинна бути напіввідкритою, що протікає або пом'ятою, на ній обов'язково вказується дата випуску та термін придатності. При покупці соку «з рук» потрібно бути впевненим у охайності та відповідальності продавця.

Як зберігати?

Банки із консервованим напоєм тримають у темному прохолодному місці. Але краще випивати продукт протягом перших 15 хвилин після приготування, оскільки тоді він міститься максимальна кількістьнутрієнтів. Якщо виникла потреба зберегти свіжовіджатий сік, його зберігають у холодильнику не більше 8 годин, налив зверху трохи лимонного соку, що не пропускає повітря всередину маси, виконуючи роль природного консерванту.

Щоб сік приніс користь, важливо запам'ятати кілька правил. Напій не вживають відразу після їди, тому що це запускає процеси гниття в організмі. Щоб не зашкодити зубній емалі, краще використовувати трубочку для пиття. Якщо хворий приймає якісь препарати, особливо полівітамінні, слід проконсультуватися з лікарем. При надлишку в організмі вітаміну А можливе погіршення здоров'я – лущення, випадання волосся, ламкість нігтів, розлади травлення та інші небажані явища. Важливо розуміти, що хоч би яким корисним було народний засіб, Воно виступає не основним, а лише допоміжним лікуванням.

Відомо з часів стародавньої Греції. Вона позитивно зарекомендувала себе для воїнів та їхніх коней. Був момент, коли про неї забули, але в наші часи знову повернулися до лікування нею. Вона сповнена вітамінами, корисними мікро- та макроелементами. Для лікування використовують ягоди, сік, листя і навіть кору.

Корисні властивості

Секрет чудодійних корисних властивостей соку обліпихи полягає в кислотах, які містять ягоди:

• урсуловий;
• бурштинової;
• олеїнова.

Саме вони разом з вітамінами, білками, жирами, вуглеводами, фітоциндами, флавоноїдами, кумаринами, стеринами, і мінералами є основою лікування та ефектом усіх лікувальних дій:

• відновлює серцево-судинну систему. кров'яний тиск, частоту серцебиття, чистити судини);
• застосовується при раку шлунка, стравоходу;
• при вагітності (сприяє розвитку плода в утробі матері);
• підвищує імунітет, має антибактеріальною властивістю, захищає від вірусів;
• застосовується під час лікування захворювань ротової порожнини(Стоматиті, ларингіті), очищає організм, виводить шлаки;
• прискорює дії лікування при грипі;
• протизапальний засіб при артриті, артрозі, ревматичних захворюваннях, що знеболює;
• застосовується в косметології (для шкіри обличчя, голови і як догляд за волоссям).

Важливо!

Обліпиха протипоказана при алергії на каротин!

При вагітності Сік обліпихи - це один з кращихприродних засобів

від багатьох захворювань та підвищення імунітету під час виношування дитини.

• Корисні властивості:
• покращує (зміцнює організм загалом. У цей прекрасний період для жінки її імунітет ослаблений, практично не захищений та вразливий); використовується якантибактеріального препарату
• під час застуди (застосування антибіотиків у цей час небажане, як і багато інших лікарських препаратів);
• сприяє лікуванню виразки шлунка та дванадцятипалої кишки;
• щоденне вживання соку наповнює організм необхідними вітамінами;
• профілактика авітамінозу, справляється з ранами та опіками;

нормалізує рівень холестерину і робить міцнішим за оболонку клітин, зміцнює волосся.

1. Важливо!
2. Обліпиха продукт калорійний - вона принесе користь, якщо знати міру!

Вживати по 1/2 склянки щодня у розвиток плоду і полегшення майбутніх пологів.

Робити інгаляції при кашлі. При онкологіїПри частому розподілі клітини у організмі утворюється пухлина. Вона становить загрозу життю організму. До того ж на ранніх стадіях, коли лікування може дати
позитивний результат , хвороба про себе не дає знати Її розпізнають вже у занедбаних стадіях.містить каротин в

великих кількостях

• тому здатна до загоєння уражених клітин. Вона наповнює організм вітаміном А та надає йому нових сил.
• Найчастіше сік обліпихи застосовується при:

рак шлунка;

рак стравоходу.

Рецепт прийому: по 1 столовій ложці 5 разів на день, у проміжках між вживанням їжі. При хворобах ШКТЗахворювання

• шлунково-кишковий тракт
• торкаються багатьох. Цьому сприяє:
• спосіб життя, ;
• неправильне харчування;
• використання медикаментів;
• стреси;

Симптоми, якими супроводжується це захворювання не завжди турбують нас, часто ми навіть не надаємо їм значення. Але все це впливає наш стан загалом: слабкість, знижену працездатність.

У підсумку переходить у серйозні хронічне захворювання:

• , виразка шлунка та дванадцятипалої кишки;
• стеноз воротаря;
• рак шлунку;
• ентерит;
• хронічний коліт, запор.

Важливо!

При деяких захворюваннях шлунково-кишкового тракту сік протипоказаний!

1. Найпростіший спосіб приготувати:
2. Витиснути ягоди обліпихи в соковижималці.
3. Віджати макуху. Додати трохи цукру (якщо сік зберігатиметься прикімнатній температурі

, то потрібно засипати більше цукру). Розлити по стерилізованих банках.

1. При захворюваннях шлунково-кишкового тракту застосовують сік обліпихи таким чином: Взяти 4 ст. л. меду і поставити наводяну лазню
2. (Поки не розтопиться).
3. Влити 450 мл соку обліпихи і перемішати.

Приймати по 1/2 склянки за півгодини до їди.

1. Можна приготувати напій:
2. Змішати 250 мл соку обліпихи з 100 мл картопляного. Додати 2 ст. л.світлого меду
3. і збити суміш міксером (або ретельно перемішати віночком).

Приймати по 3 ст. л. 3 десь у день півгодини до їди.

При кашлі На кашель надходить багато скарг пацієнтів. По суті кашель є захисною функцією, яка видаляє чужорідні речовини.дихальних шляхів

• . Причиною виникнення може бути як внутрішні, і зовнішні чинники:
• шкідливі речовини у повітрі;
• висока вологість;
• холодне повітря;
• невироблений імунітет (у дітей);

Вплив вірусів на епітеліоцити.

Для лікування кашлю необхідно знати причину його походження та його форму (гострий, хронічний, кашлюк, аспірація, прийом препаратів від куріння, ларинготрахеїт, патології середнього та зовнішнього вуха, нестача повітря).

Як приготувати сік

1. Приготування в домашніх умовах: Взяти 1 кг свіжих або заморожених ягід (краще свіжих) і подрібнити їх подрібнювачем, абоскляною пляшкою
2. на дерев'яні дошки. Отриману суміш покласти в.
3. емальовану каструлю
4. Залити водою об'ємом 200 мл температурою 40 градусів.
5. Поставити на вогонь та закип'ятити до 50 градусів.

Протипоказання

Готову масу кладуть під прес та видавлюють сік. Обліпиховий сік широко застосовується влікувальних цілях , в косметології та кулінарії. Йогоцінний склад здається не може нашкодити жодній людині. Але, як і інші, медичні препаратилікувальні трави

він має протипоказання.

• Основними заборонами при вживанні є:
• запалення міхура та підшлункової залози (холецистит);
• виразкові захворювання шлунка;
• індивідуальна непереносимість препарату, прояв алергічної реакції.

Якщо ці захворювання обійшли вас стороною, то терміново запасайтеся соком обліпихи. Він здатний вилікувати та стати профілактикою багатьох захворювань. Його склад корисних речовинперевищує користь тропічних фруктів та лимона, привезеного з-за кордону. Підвищуйте свій імунітет та будьте здорові!

30.08.2017 15 246

Сік із обліпихи на зиму найкращі рецептибурштинового напою!

Якщо вирішили заготовити сік з обліпихи на зиму, точно не помилилися! Швидко і просто, і ще дуже смачно! Напій корисний дітям та дорослим, вагітним, його вживають при гастриті та інших захворюваннях. А зробити можна без варіння, через соковитискач, у соковарці, без цукру або зварити концентрат. Головне, що корисний і зберігання не завдасть клопоту, якщо дотримуватися технології…

Сік із обліпихи на зиму – рецепт

Заготівля напою на зиму починається зі збирання врожаю, але потрібно знати, коли і як збирати обліпиху. Існує безліч способів, найпростіший - збити замерзлі ягоди з дерева під час перших морозів, найцікавіший - вичавлювати сік з обліпихи прямо з гілки.

Сонячна крапелька - джерело вітамінів і мінералів, корисні властивостіобліпихи не дадуть підчепити застуду дощової осені і підтримають імунітет взимку, а нектар краще за інших закруток засвоюється організмом. Зберігати сік обліпихи можна пів року, так що запасіться помаранчевою вітамінкою про запас.

Рецепт соку обліпихи з цукром

Кілограм врожаю необхідно перебрати від сміття, промити та висушити на серветці. Бланшувати в літрі окропу 3-4 хвилини, викласти на друшляк, поміщений на каструлю. Зціджену рідину закип'ятити і додати|добавляти| 2-2,5 склянки цукрового піску. Заважати до повного розчинення кристалів. Окремо пропустити ягоди через сито або блендер, в масу додати сироп, що вийшов, і розігріти до +80 ° ... + 85 ° С. Розлити напій у стерилізовані пляшки, пастеризувати 15-20 хвилин (для літрових банок), закатати.

Рецепти на будь-який смак – дорослим та дітям

Корисний сік обліпихи готується з цукром і без, з м'якоттю, без м'якоті, з додаванням різних овочівта фруктів – вибір досить великий. Коли можна придбати заморожені плоди і приготувати свіжий напій - чудово. Але якщо така можливість відсутня, на виручку прийдуть закрутки на зиму.

Сік із замороженої обліпихи без варіння та без цукру

Промитий врожай, що стек, перетерти через сито або блендер, долити води з розрахунку 200 мл на 1 кг продукту і підігріти на вогні до +80 °С. Розлити гарячу масу в стерильну тару та герметично закатати. За бажання таку заготівлю можна пастеризувати - на літрову банку вистачить 20 хвилин.

Рецепт сиру обліпихи

Обліпиховий концентрат (сироп) готується довго, але результат того вартий. Два кілограми плодів перебрати та промити під дуже холодною водою. Перебити врожай блендером і протерти отриману масу через сито, щоб позбавитися кісточок і шкірки. Залишки макухи вичавити за допомогою марлі. Змішати інгредієнти, підсолодити, додавши 2,2 кг цукрового піску, довести до кипіння і томити 10 хвилин. Залити отриманий концентрат у чисті, сухі банки, закупорити. Пастеризувати сироп немає потреби, цукор – чудовий консервант.

Сік із обліпихи в соковарці

Найпростіший рецепт напою - засипати в соковарку 1 кг плодів, насипати 200 грамів піску і включити вогонь. Через необхідний час, бажаний нектар потече із трубки. Щоб урізноманітнити нектар, до ягод, за бажанням, додайте 200-300 г очищених яблук, слив або навіть гарбуза. Приготований в домашніх умовах сік обліпихи таким чином, не вимагає додаткової пастеризації і, щоб відправити його на зберігання, просто щільно закупорьте банки.

Сік обліпихи на зиму за допомогою соковижималки

За цим рецептом виходить чудовий напій із м'якоттю. Нам знадобляться ягоди та вода у співвідношенні 4:1, цукор до смаку. Промиті і обсушені плоди обліпихи пропустити через соковижималку, вилити нектар в каструлю, долити води і цукрового піску до смаку. Кип'ятити 5-7 хвилин, після закатати в сухі стерилізовані банки.

Сік обліпихи на зиму в домашніх умовах - секрети приготування

Користь соку очевидна, але її можна примножити, використовуючи різні додаткові компоненти, наприклад, як у разі, коли готуємо обліпиховий чай. А перетерта обліпиха з цукром – взагалі криниця вітамінів. Такі домашні закрутки урізноманітнять асортимент на кухні і стануть першоджерелом вітамінів взимку. Розглянемо кілька рецептур соку обліпихи на зиму.

Сік з обліпихи та моркви

750 г моркви очистити, порізати дрібним кубикомі припустити на пару. Протерти коренеплід через блендер чи сито у пюре. Так само подрібнити врожай обліпихи. Змішати інгредієнти, підсолодити, додавши 250 г цукрового піску і варити при температурі +85 ° С 5-10 хвилин. Розлити мікс в тару і пастеризувати 15-20 хвилин (для літрових банок). Закатати та відправити у комору.

Напій з гарбузом

На 0,5 л свіжого нектару обліпихи потрібно 2,5 л соку гарбуза. Ягоди віджати будь-яким зручним способом. Гарбуз очистити від шкірки, обдати окропом і вичавити через соковитискач. Змішати компоненти, підсолодити до смаку. Лимонад, що вийшов, варити 5 хвилин на слабкому вогні і закатати. Додаткова стерилізаціязаготівля не вимагає.

З медом та м'ятою

На 0,5 л свіжого віджатого ягідного напоюзнадобиться 50 гр меду, 100 мл м'ятного відварута склянку води. Для приготування відвару із м'яти необхідно залити 1-2 ст. л. м'яти окропом і дати настоятися 15 хвилин. Процідити. Змішати всі інгредієнти, розігріти до кипіння (не кип'ятити!) і томити 5-7 хвилин|мінути|. За бажанням – підсолодити. Закатати нектар, що вийшов, у пляшки і зберігати в прохолодному місці.

Чим корисний сік з обліпихи?

Корисний сік обліпихи дітям і дорослим. приготування якої різноманітні, найбільше цінується саме вичавки з плодів, особливо з м'якоттю, так як багата всіма вітамінами і мінералами, яких потребує наш організм. Крім того, свіжовіджатий напій - найбільший швидкий спосібдоставити всі корисності за призначенням. Крім мутьвітамінного дії, помаранчевий напій - прекрасні ліки.

• Вичавлення з плодів калорійна (82 ккал на 100 м), але не за рахунок вмісту цукру, а за рахунок корисних насичених та ненасичених кислот
• Напій збільшує вміст білків у крові, еритроцитів та підвищує рівень гемоглобіну.
• Обліпиховий сік при гастриті, інших хворобах шлунково-кишкового тракту, при хворобах печінки, горла, запальних процесах, гінекологічних проблемах – незамінні ліки.
• Нектар нейтралізує шкідливий впливінших лікарських препаратів, оскільки виводить токсини з організму (спасибі янтарної кислоти)
• Вітамін С - відмінний спосібнейтралізації жирів, тому продукт застосовується при різних дієтах
• Вагітним, мамам, що годують, і навіть немовлятам по кілька крапель на день допоможуть підвищити імунітет, сприяють здоровому розвитку малюка, полегшать пологи

Сік із обліпихи на зиму – натуральний мультивітамінний, лікарський та просто смачний продукт, який повинен бути у кожної домогосподарки в коморі.

Про цілющу силу обліпихи в народі ходять легенди, і раніше цілителі та лікарі використовували її при лікуванні практично всіх відомих хвороб; рецепти із застосуванням обліпихи, її соку та олії надійні, ефективні та перевірені часом.

Сьогодні вчені точно знають, у чому сила обліпихи - у її багатому складі, що включає найкраще з того, що дає нам природа. Небагато знайдеться ягід, що містять стільки вітамінів і провітамінів, мінералів та інших необхідних людиніречовин, тому фахівці називають сік обліпихи мультивітамінним. Для того, щоб забезпечити себе здебільшого того, що необхідно для життя та здоров'я, достатньо з'їдати склянку ягід на день, або пити по 2-3 ложки свіжого соку обліпихи.

Склад та калорійність обліпихового соку

Склад обліпихового соку, як і ягід, відрізняється високим вмістом цінних речовин: в ньому чимало вуглеводів та жирів, є білок, харчові волокната органічні кислоти, флавоноїди, фітонциди, катехіни, стерини, кумарини – все це дивовижні біологічно активні речовини; насичені та ненасичені жирні кислоти; вітаміни – бета-каротин, РР, А, групи В, Е, С, F, Н; мінерали – калій, магній, кальцій, фосфор, натрій, залізо, бір, кремній, марганець, титан, цинк та ін.

Калорій у соку обліпихи більше, ніж у багатьох інших, але не за рахунок цукру, а за рахунок корисних жирних кислот- близько 82 ккал на 100 г продукту.

Властивості та користь соку з обліпихи

Сік обліпихи позитивно впливає склад крові, збільшуючи у ній кількість загального білка, підвищуючи рівень гемоглобіну і кількість еритроцитів; підвищує загальну опірність організму; посилює виділення жовчі та травних ферментів, стимулюючи тим самим процеси травлення.

Посилюючи вироблення організмом серотоніну, сік покращує роботу нервової системи: при нестачі цієї речовини в тканинах можуть виникати різні нервові розлади.

Завдяки вмісту кумаринів, обліпиховий сік має безліч лікувальних дій: жовчогінним, гіпотензивним, жарознижувальним, знеболюючим, протипухлинним; запобігає утворенню тромбів у судинах.

Крім того, кумарини надають лікувальний ефектпри вітіліго - захворюванні, при якому порушується процес пігментації шкіри, і вся шкіра тіла покривається великими білими плямами різної форми- Виглядає це дуже непривабливо.

У обліпихі та її похідних багато урсолової кислоти - це цінна тритерпенова сполука, яка зустрічається в багатьох рослинах. Урсолова кислота широко використовується в медицині, і застосовується зовнішньо і всередину: вона має ранозагоювальну, антимікробну, протипухлинну та протизапальну дію; її дія подібна до дії гормону надниркових залоз. Тому сік обліпихи ефективний при лікуванні хвороби Аддісона, що виникає внаслідок хронічної недостатності кори надниркових залоз, запалень, ерозій, виразок і ран.

Не менш важливою є наявність у обліпихі бурштинової кислоти, що рідко зустрічається в рослинах у великих кількостях. Ця речовина надає багато різних дій на організм, у тому числі зменшує та попереджає негативний впливліків, якими ми сьогодні звикли лікуватись: антибіотиків, барбітуратів тощо. Бурштинова кислота застосовується для усунення наслідків стресу, як антиоксидант, для ослаблення рентгенівського випромінювання; при лікуванні атеросклерозу судин мозку та серця, епілепсії, розсіяного склерозу, інших захворювань ЦНС; при лікуванні хвороб печінки Тому всім, хто страждає на перелічені захворювання, має до них схильність, або просто досяг зрілого віку, слід зробити сік обліпихи необхідною частиною раціону харчування.

Ще одна природна кислота, що міститься в обліпихі і має цілющими властивостями- олеанолова. Ця органічна кислота теж належить до групи тритерпеноїдів і є ізомером вже згаданої урсолової кислоти; важливих лікувальних дій у цієї кислоти багато - противірусна, гепатопротекторна, протиракова, судинорозширювальна, тонізуюча. Дослідження показали, що ця кислота може пригнічувати вірус СНІДу, так що і сік обліпихи в цьому відношенні не помічати не можна. Філлохінон - жиророзчинний вітамін К1, що входить до складу обліпихи, забезпечує нормальну згортання крові, і не тільки попереджує тромбоутворення, а й розсмоктує ті тромби, які вже утворилися.

Бета-ситостерин, що є антагоністом (речовиною, що надає протилежну дію) холестерину, також захищає судини від утворення відкладень та бляшок.

Лікування обліпиховим соком

Сік обліпихи призначається майже при всіх захворюваннях ШКТ, багатьох жіночих захворюваннях, шкірних захворюваннях; хворобах горла - навіть раку; хворобах печінки, тріщинах прямої кишки, нервових та серцево-судинних захворюваннях; зниження статевої функції у чоловіків; гіповітаміноз і т.д.

Вагітним і жінкам, що годують, його потрібно пити обов'язково, і можна навіть давати його грудним дітям - по краплях, змішуючи з грудним молокомЯк тільки дитині виповниться місяць - звичайно, якщо немає алергії - це зміцнить його імунітет.

Якщо вагітна жінка буде щодня випивати по? склянки соку, то пологи пройдуть легше, а дитина буде захищена від виникнення вроджених патологій.

Народні рецепти із соком обліпихи

Народних рецептів з соком обліпихи багато, так що привести тут можна тільки деякі.

При серцево-судинних захворюваннях треба пити сік щодня, по? склянки, поділяючи кілька прийомів. Це дозволить уникнути утворення холестеринових бляшок на стінках судин, знизить густоту крові, посилить кровотік, приведе до норми серцевий ритм та тиск.

При артриті, подагрі, ревматизмі, поліартриті обліпиховим соком натирають суглоби і роблять із ним компреси: нагрівають сік на водяній бані, змочують у ньому м'яку тканинуі кладуть на хворе місце, прикривають поліетиленовою плівкою та товстою вовняною хусткою. Компрес треба робити щодня, перед сном, і тримати щонайменше 2-х годин.

Запальні та інфекційні захворювання горла та порожнини рота – стоматити, гінгівіти, фарингіти, ангіни тощо – лікуються сумішшю соку обліпихи з водою. Сік треба брати свіжий (1 частина), розбавляти його кип'яченою водою (2 частини), і 3-4 рази на день полоскати горло і рот. Для змащування можна використовувати масло обліпихи.

При пневмоніях, бронхітах, ускладнених застудах, затяжному кашлі сік обліпихи (або масло) потрібно приймати щодня. У обліпихі містяться природні антибіотики, що вбивають патогенні мікроорганізми, але не завдають шкоди корисній мікрофлорі - тому одужання при вживанні соку обліпихи настає набагато швидше.

Можна пити сік обліпихи окремо, або з медом, готувати з ним морси, змішувати з іншими соками та відварами цілющих трав.

Як приготувати сік обліпихи

Приготувати сік вдома можна із свіжих або заморожених ягід. Їх треба промити в холодній воді, злегка обсушити та подрібнити за допомогою дробарки для плодів. Зрозуміло, що таке обладнання не у всіх є вдома, тому рекомендується розминати ягоди чистою скляною пляшкою на дубовій дошці, встановленій під нахилом, а потім покласти в емальовану каструлю, залити теплою водою(40°C), нагріти до 50°C, та з отриманої маси пресом вичавити сік. На 1 кг ягід потрібно 200 г води. Отриманий сік проціджують через марлю - 3-4 шари, нагрівають до 90°C і відразу розливають у сухі гарячі банки, прикривають простерилізованими кришками, і кип'ятять: літрові банки- 15 хвилин, 0,5 літрові – 10 хвилин; простерилізований сік закупорюють. Ставити банки треба у воду з температурою 70 ° C, а потім доводити до кипіння.

Є спосіб простіше: вичавити сік у соковижималці, процідити, віджати макуху; помішуючи сік, додавати потроху цукру; коли цукор розчиниться, сік виливають у стерилізовані банки і ставлять у прохолодне місце. Можна зберігати його за кімнатної температури, але цукру треба покласти більше - 1,5:1, тому краще зберігати сік у холодильнику - тоді буде досить змішати його з цукром у рівних частинах.

Протипоказання

Сік обліпихи протипоказаний при панкреатиті та холециститі, жовчнокам'яній хворобі, гіперацидному гастриті, гострих захворюваннях підшлункової залози, алергії на каротин та індивідуальній непереносимості.

Обліпиху можна сміливо назвати ягодою здоров'я, бо вона віртуозно вирішує всі проблеми із самопочуттям та є чемпіоном із вмісту корисних речовин. Рецепти на її основі, соки та олії зцілюють усі болячки організму, щоразу, блискуче справляючись із поставленими завданнями. І якщо ягоди не зовсім приємно вживати в їжу через їх кислуватого смаку, то сік обліпихи хочеться пити знову і знову.

До того ж, він вважається мультивітамінним, оскільки включає все необхідні організмуелементи. Розглянемо, в чому користь і шкода соку обліпихи і розповімо, як приготувати його своїми руками.

Хімічний склад

- Одна з небагатьох ягід, під шкіркою якої таїться найбільша концентрація всіх корисних речовин. Хімічний вміст соку представлений:

• білками, жирами та вуглеводами;
• харчовими волокнами;
• фітонцидами та флавоноїдами;
• органічні кислоти;
• кумаринами, стеринами;
• насиченими та ненасиченими жирними кислотами;
• вітамінами A, B, C, E, H, F, PP;
• бета-каротином;
• мінералами: калій, фосфор, магній, залізо, кальцій, натрій, цинк, бор та ін.

Увага! Щоб зміцнити організм та убезпечити його від натиску підступних хвороб, буде достатньо 2-3 ст. ложок свіжого соку обліпихи або склянки ягід на день.

Цілющий сік обліпихи досить калорійний - 82 ккал/100 г. Пояснюється цей факт присутністю жирних кислот.

Весь секрет – у цінних кислотах

Цінні кислоти, що входять до складу обліпихи, є її основною лікарською «ратью». Так, урсулова кислота наділена сильними загоювальними та протизапальними якостями, що робить продукт незамінним при лікуванні виразок, ерозій, запалень та уражень шкіри. Саме урсулова кислота полегшує симптоми хвороби Аддісона (захворювання надниркових залоз).

До складу ягід також входить рідкісна Бурштинова кислотаяка формує корисні властивості соку обліпихи. Вона захищає організм людини від згубного впливу найсильніших препаратів, рентгенівського опромінення та токсичних речовин. Рятує від стресів та підвищеного тиску, допомагає при хворобах нервової системи, печінки, атеросклерозі Її присутність робить напій особливо корисним для людей у ​​віці.

Не менш важливу роль грає і олеїнова кислота, що міститься в обліпиху. Вона має протиракову, антивірусну, тонізуючу, судинорозширювальну дію. Відповідає за згортання крові та нормалізацію кровообігу.

Цілющі якості напою

Чим же корисний сік обліпихи? Напій показаний при збоях у роботі травної системи, при порушеннях обміну речовин, при подагрі, ревматизмі як додатковий засіб при лікуванні пухлин. Він добре справляється з авітамінозом, гіповітамінозом, хворобами шкіри печінки.

Продуктом лікують майже всі недуги шлунково-кишкового тракту, жіночі та чоловічі хвороби, зокрема і зниження потенції; захворювання горла (навіть рак горла), хвороби центральної нервової та серцево-судинної систем. Сік ефективно справляється з запальними процесами, швидко загоює рани, зміцнює імунітет і насичує людину енергією.

Напоєм можна напувати навіть немовлят після досягнення ними місячного віку (2-3 краплі, змішані з грудним молоком). Це допоможе зміцнити їх імунну систему. Щоденний прийом соку (0,5 склянки) вагітною жінкою, полегшить пологи та врятує плід від патологій у розвитку.

Рецепти здоров'я

Розглянемо кілька рецептів на основі обліпихового соку.

При недугах серцево-судинної системи

Пацієнтам, які страждають на недуги серцево-судинної системи, необхідно пити сік обліпихи щодня по 0,5 склянки (у кілька прийомів). Це допоможе розріджувати занадто густу кров, перешкодить утворенню бляшок холестерину, нормалізує струм крові, стабілізує. артеріальний тискта серцебиття.

При ревматизмі, подагрі, артриті, поліартриті

При зазначених захворюваннях засіб застосовують у вигляді компресів та для розтирання суглобів. Для цього сік підігрівають за допомогою водяної лазні, змочують у ньому бавовняну тканину та прикладають до уражених ділянок тіла. Поверх тканини кладуть плівку і загортають компрес теплою хусткою. Процедуру слід проводити щодня на сон прийдешній і витримувати 2 години.

При запаленнях горла та ротової порожнини

При стоматиті, ангіні, фарингіті, гінгівіті, ларингіті сік обліпихи застосовують для полоскань. Свіжий нектар змішують з теплою кип'яченою водоюу співвідношенні 1:2. Отриманою рідиною полощуть рот та горло 3-4 рази на добу. Додатково можна змащувати хворі місця маслом обліпихи.

При запущеній застуді, сильному кашлі, бронхіті, пневмонії

У цих випадках народні цілителі рекомендують пити протягом дня масло обліпихи або сік. Приймати засіб потрібно щодня доти, доки хвороба не відступить. Ягода багата на природні антибіотики, які безжально розправляються з хвороботворними бактеріями, тому одужання настане набагато швидше, ніж у випадку з іншими препаратами.

Прекрасним відхаркувальним засобом є сік обліпихи. Корисні властивості його можна посилити, додавши мед, фруктові або овочеві соки, трав'яні відвари.

Застосування у косметології

Нектар обліпихи носить почесне звання еліксиру жіночої красиза рахунок присутності в ньому вітаміну E, що дарує шкірі молодість, а жінці – красу. Засіб можна використовувати поодинці або в міксі з іншими цілющими продуктами.

Поживна маска

Для приготування маски вам знадобляться такі інгредієнти:

• мед - 1 ч. ложка;
• жовток одного яйця;
• вершки – 0,5 ч. ложки;
• обліпиховий сік - ¼ склянки.

Ретельно змішайте всі інгредієнти до утворення однорідної кашки і нанесіть на обличчя 15 хвилин, попередньо очистивши шкіру. Вмиватися потрібно контрастною водою. Завершує процедуру зволожуючий крем.

Для сухої шкіри

Зробити суху шкіру шовковистою та м'якою допоможуть регулярні протирання обличчя обліпиховим соком. Для цього змочіть у ньому ватяний диск і щедро зволожте шкіру. Через буквально 2-3 хвилини вмийтеся прохолодною водою.

Для проблемної шкіри

При розширених порах на проблемній шкірі використовують нектар обліпихи з сиром (1:1). Замість сиру можна залучити вершки. Отриману масу нанесіть на обличчя 15 хвилин.

Увага! Щоб посилити корисні властивості обліпихового соку необхідно застосовувати його як зовнішньо, так і всередину.

Крижані кубики

У косметичних ціляхшироко використовують крижані кубикиз обліпихової рідини. Для цього її розбавляють водою (у співвідношенні 1:2), розливають у формочки для льоду і визначають морозильну камеру. Готовими кубикамипротирають обличчя вранці. Подібні процедури тонізують і освіжають шкіру, роблять її шовковистою та пружною, а обличчя набуває рівного кольору.

Як зробити напій

Нектар обліпихи можна зробити як із свіжих, так і із заморожених плодів. Схема приготування напою така:

• Ягоди промийте, висушіть та подрібніть за допомогою блендера або дробарки. Існує й інший спосіб: розімніть плоди звичайною пляшкою, поклавши їх на дерев'яну шахівницю.
• Масу викладіть в емальовану ємність, залийте водою (бажано теплою), підігрійте до 50 градусів, зніміть із вогню. З кашки, що утворилася, відіжміть за допомогою преса сік. На 1 кг ягід вам знадобиться 200 мл води.
• Рідину профільтруйте крізь кілька шарів марлевої тканини, підігрійте до 90 градусів, розлийте сухими банками, закрийте кришками і прокип'ятіть: ємності, об'ємом 0,5 л – 10 хв, 1 л – 15 хв. Готовий сік обліпихи герметично закупорьте.

Увага! Не кладіть банки з напоєм у воду, що кипить, а доводьте її разом з ними до кипіння. Початкова температура води має бути в районі 70 градусів.

Існує і більш простий спосіб: приготуйте сік за допомогою соковижималки, профільтруйте, заберіть макуху. Додайте в напій цукор, розмішайте, розлийте по простерилізованих ємностях та визначте у прохолодне приміщення. Цукровий пісокберуть у тому ж пропорції, як і сік.

Шкода. Протипоказання

Щоб користь і шкода соку обліпихи не проявилися в рівній мірі, важливо дотримуватися умов приготування і зберігання нектару, правила його прийому, протипоказання.

Засіб заборонено до вживання:

• при недугах підшлункової залози (панкреатиті та ін.);
• при хворобах жовчного міхура та печінки;
• при загостреному холециститі;
• при гастриті з підвищеною кислотністютравного соку;
• при індивідуальній непереносимості ягід обліпихи;
• при алергії на каротин

Зважаючи на високий вміст кислот, обліпиховий нектар шкідливий для пацієнтів з гіперацидним гастритом та виразковими недугами. А жовчогінна діяробить його прийом неможливим при жовчнокам'яній хворобі.