Прості та смачні бутерброди на святковий стіл. Рецепти бутербродів на швидку руку із простих продуктів. Нове від користувачів. Бутерброд із сардиною

Як часто ми не встигаємо готувати собі перші та другі страви, а замінюємо їх бутербродами на швидку руку! Багато хто просто любить їсти їх, поклавши на хліб улюблені продукти. Ми робимо бутерброди собі на роботу та дітям до школи. Ми робимо їх просто так, коли хочеться швидко перекусити. Тут я підібрала для вас 5 самих смачних рецептівбутербродів, які відмінно насичують і можуть замінити основне блюдо. Отже…

1. Бутерброд з беконом та кавою

Всі ми знаємо, що бекон узгоджується з будь-яким продуктом. Саме тому його додають у більшість закусок. Цей бутерброд незвичайний тим, що бекон обсмажується з кавою та цукром. Це лише підкреслює його смак.
Склад:

• 8 скибочок сирого бекону
• ¼ ст. свіжомеленої кави
• ч.л. порошку чилі
• 2 ст. коричневого цукру
• 2 ст. патоки
• 1 ст. води
• 100 г солоного вершкового сиру
• 1 ст. лимонної цедри
• 2 ст. свіжого лимонного соку
• 1 ст. оливкової олії
• ч.л. червоного перцю
• свіже листя салату
• хліб для тостів

Приготування:
Покладіть скибочки бекону каскадом одна на одну.
У невеликій мисці змішайте мелену кавумелений червоний перець, коричневий цукор, патоку та воду. Розподіліть суміш поверх бекону, притискаючи тильною стороною ложки. Оберніть харчовою плівкоюі покладіть у холодильник на 2 години чи ніч.
Розігрійте духовку до 190 градусів. Устеліть лист пергаментним паперомі викладіть скибочки бекону в один шар.
Випікайте до коричневого кольору 15 хвилин, поки бекон стане хрустким. Вийміть із духовки на шматок паперового рушника.
У середній мисці змішайте сир, лимонну цедру, лимонний сік, оливкова олія та червоний перець.
Змастіть цією сумішшю підсмажений хліб, викладіть салат, бекон та подавайте.

2. Смажений овочевий бутерброд

Мені подобається цей бутерброд тим, що в ньому багато овочів. Адже це так корисно! Якщо у вас є гриль або ребриста сковорідка, обов'язково його приготуйте.
Склад:

• ¼ ст. майонезу
• 3 зубчики часнику, подрібнити
• 1 ст. лимонного соку
• 1/8 ст. оливкової олії
• 1 ст. нарізаного соломкою червоного болгарського перцю
• 1 червона цибулина, нарізана
• 1 маленький кабачок, тонко нарізаний
• 2 помідори, нарізаних колечками
• батон
• ½ ст. тертого твердого сиру

Приготування:
У мисці змішайте майонез, подрібнений часник та лимонний сік. Поставте у холодильник.
Розігрійте гриль на сильному вогні.
Змішайте овочі в оливковій олії. Змастіть жиром гриль і просмажте всі овочі на сильному вогні протягом 3 хвилин із кожного боку. Перець може смажитися трохи довше. Зніміть з гриля та відкладіть убік.
Хліб наріжте, змастіть майонезом та посипте сиром. Обсмажте кожен шматочок на грилі, накривши кришкою, тільки з одного боку (не змащена) протягом 2-3 хвилин. Коли сир розплавиться, викладіть скибочки хліба на тарілки, зверху викладіть овочі та подавайте у теплому вигляді.

3. Смажений бутерброд із сиром

Хліб, олія та твердий сир – це класичний сирний бутерброд. Додати туди курячі грудкиі помідор – і це все, що вам потрібно, щоб вгамувати голод.
Склад:

• 4 скибочки хліба
• 3 ст. вершкового масла
• 2 скибочки твердого сиру
• 1 ст. оливкової олії
• 1 цибулина, нарізана кільцями
• 1 куряча грудка, нарізана вздовж смужками
• 1 великий помідор

Приготування:
Розігрійте оливкову олію на сковорідці і обсмажте м'ясо, приправивши сіллю та перцем до смаку, протягом 5-7 хвилин. Викладіть м'ясо на тарілку і підсмажте на тій же сковорідці цибулю, щоб трохи пом'якшити і прибрати гіркоту (2 хвилини).
Змастіть маслом кожну скибочку хліба з одного боку. Покладіть на чисту сковорідку олією вниз. Потім переверніть, зверху на дві скибочки викладіть сир і накрийте кришкою. Смажте на повільному вогні до хрусткої скоринки хліба, і поки сир не розплавиться.
Викладіть обсмажений хліб на тарілки, розподіліть на двох скибочках курку, цибулю і помідор і накрийте двома скибочками хліба, що залишилися. Частуйтесь!

4. Бутерброд з яйцем та шинкою

Цей бутерброд чудово підходить для сніданку. Він дасть вам сил та енергії на цілий день!
Склад:

• ½ ст. листя шавлії
• ¼ ст. ядер волоського горіха
• 1 зубок часнику
• 50 г тертого твердого сиру
• 2/3 ст. + 2 ст. оливкової олії
• сіль великого помелуза смаком
• 5 тонких скибочок шинки
• 1 яйце
• ½ батона

Приготування:
Змішайте шавлію, грецькі горіхита часник у кухонному комбайні. Перемелюйте приблизно 10 секунд. Додайте|добавляйте| сир і 2/3 ст. олії, не перестаючи перемелювати. Приправте до смаку сіллю.
Нагрійте олію у сковороді на середньому вогні. Додайте ковбасу та обсмажте по 2 хвилини з кожного боку. Перекладіть на тарілку. У цій же сковорідці обсмажте яйце до бажаної готовності. Приправте сіллю та перцем.
Покладіть скибочки шинки на нарізаний батон, зверху – смажене яйцеі полийте соусом. Відразу ж подавайте.

5. Бутерброд із сардиною

Ви любите сардину? Я її просто обожнюю, тому цей бутерброд мій найулюбленіший. Раджу і вам скуштувати його, запевняю, ви не пошкодуєте.
Склад:

• 1 банка сардин бланшованих в олії
• 2 яйця, відварених круто, дрібно кришені
• 2 ст. майонезу
• 2 ст. подрібненої цибулі
• 1 ст. тертого сиру
• 6 скибочок хліба для тостів

Приготування:
Викладіть сардини в салатницю, відокремте грубі кістки. Додайте яйця і розітріть вилкою. Додайте цибулю та твердий сир. Заправте майонезом та ретельно перемішайте.
Скибочки хліба злегка обсмажте на сковорідці.
Розподіліть рибну масу між 3 підсмаженими скибочками хліба і накрийте залишками, що залишилися. Смачного!

Ці п'яти смачних бутербродів чудово підійдуть до сніданку, щоб почати день, до обіду - щоб перекусити, і до вечері - вдома перед телевізором. Готуйте із задоволенням!
А ви любите бутерброди?

Хліб - один з найдавніших і найстаріших дивовижних продуктівлюдської праці. Він відомий біля Білорусі з II тисячоліття до зв. е. Це дуже цінний харчовий продукт, який займає основне місце у харчуванні людини. Хліб має чудову властивість - ніколи не приїдається, добре засвоюється і дуже ситний. Він містить необхідні організму поживні речовини. Велике значеннямають і смакові якостіхліба. Найкориснішим вважається житній хліб та пшеничний із борошна грубого помелу. У цих сортах хліба багато вітамінів та цінних мінеральних речовин, необхідні здоров'ю та працездатності. Асортимент хлібобулочних виробів хлібозаводів Білорусі включає багато сортів та різновидів, які поділяються на:

• виду борошна (житнього (чорного), пшеничного (білого) хліба або їх суміші);
• способу випічки (формової та подової);
• формі (батони, булки, плетінки);
• рецептурі (простий, покращений з добавками до основного рецепту);
• призначенню (звичайний та дієтичний).

При зберіганні хліб черствіє, що знижує його якість. Тому хлібобулочні виробинеобхідно зберігати відповідно до інформації, наведеної на упаковці. Якщо умови та терміни не вказані, слід керуватися санітарними нормами зберігання (при температурі до 20 °С):

• з житнього борошна, суміші пшеничного та житнього - 24 години;
• заварної з житньої, суміші пшеничного та житнього - 48 годин;
• окремих видів – 36 годин.

У домашніх умовах хліб рекомендується зберігати у хлібниці. Бажано зберігати білий хлібокремо від чорного, тому що білий легко сприймає запах житнього, втрачає смак. Шматочки, що залишилися, і зачерствілий хліб можна використовувати для приготування різних кулінарних виробівта страв (бутербродів, грінків, шарлотки, панірувальних сухарівта ін.).

Бутерброд (від нім. бутер - олія, брід - хліб) - смачна холодна закуска швидкого приготування, харчова цінністьякої залежить від використовуваних продуктів. У сучасній білоруській кулінарії бутерброди широко поширені, оскільки швидкі у приготуванні, вносять різноманітність у меню, дозволяють красиво та апетитно сервірувати різні продукти. Їх подають як самостійна страва, як закуску перед обідом чи вечерею, до перших страв, чаю чи кави, як закуски до холодного столу, беруть із собою на пікніки, у походи тощо.

Бутерброди класифікуються за:

• виду продукту: рибні, м'ясні, молочні (сири та сиркова маса), солодкі, овочеві, фруктові;
• температурі подачі: холодні, підсмажені (тости), гарячі (запечені);
• кількості використовуваної сировини: прості (використовують один вид продукту); складні (використовують кілька видів продуктів);
• способу приготування: відкриті, закриті (сандвічі), закусочні (рис. 18).

Мал. 18. Класифікація бутербродів
за способом приготування:
а – відкриті; б - закриті одношарові; в - закриті багатошарові; г – канапе; д – тартинки; е - воловани; ж – тарталетки; з - бутербродиAрулети; та - бутербродний торт

Велику популярність у всьому світі здобули гарячі сандвічі, гамбургери, чизбургери, хот-доги. Вони є комбінацією зі смаженого м'ясного. рубаного біфштексуабо сосисок, вкладених у розрізані на дві частини круглі булочкиз кунжутом або довгасті булочки для сосисок.

Мал. 19. Види та прийоми нарізки хліба

Бутерброди можуть мати будь-яку форму (рис. 19). Їх найчастіше готують на пшеничному або житньому хлібі. Іноді як основу використовують хлібці, грінки, сухе печиво, випечені вироби з листкового тістаабо булочки спеціальної випічки(Дорожні бутерброди) (рис. 20).

Мал. 20. Приготування закусочних бутербродів: а - закритий багатошаровий; б - канапе; в - бутерброд-рулет; г - бутербродний торт

При приготуванні бутербродів використовують широкий асортимент гастрономічних та кулінарних (попередньо приготовлених) продуктів, овочі та фрукти. Продукти підбирають так, щоб вони поєднувалися за смаком та кольором. Прикрашають бутерброди тими продуктами, які входять до їх складу, а також вершковим маслом або майонезом, зеленню, овочами та фруктами.

Для приготування бутербродів використовують обробні дошки, ножі, шпажки (бутерброди Aканапе), пристосування для нарізання сиру та яєць, формочки для нарізання хліба, лотки для зберігання нарізаних продуктів, посуд для відпустки, а також кухонні електроприлади (рис. 21).

Мал. 21. Кухонні електроприлади: а - скибка; б - бутербродниця; в - сандвічниця; г - тостер

При приготуванні бутербродів необхідно знати і суворо дотримуватись санітарно-гігієнічних вимог та певних правил:

1. використовувати лише свіжі продукти;
2. виконувати первинну обробкупродуктів;
3. виробляти нарізку продуктів, дотримуючись правильні прийомироботи (рис. 22);
4. нарізати продукти вручну або за допомогою спеціальних пристроївне раніше як за 30-40 хвилин до подачі;
5. зберігати нарізані компоненти у холодильнику або у вакуумному контейнері;
6. використовувати злегка розм'якшене масло;
7. укладати продукти те щоб вони повністю покривали хліб.

До якості готових бутербродів висувають такі вимоги:

• бутерброди мають бути свіжоприготовлені;
• продукти укладені рівним шаром на шматочку хліба, мати приємний смак, запах, зовнішній вигляд.

Мал. 22. Прийоми нарізки продуктів: а - олії; б – ковбаси; в – сиру; г – яєць; д - лимона; е – огірків; ж - помідорів

Бутерброди подають на закусочних тарілках, підносі, блюді сервіровки або у вазах-плато, які спочатку покривають серветкою. Потім бутерброди розкладають шар води. До спільної стравидля бутербродів подають лопатку. Канапе перед подачею скріплюють шпажкою, за допомогою якої беруть бутерброд. До гарячих та великих за розміром бутербродів подають вилку та ніж.

Основні терміни та поняття

Бутерброди холодні та гарячі, прості та складні, відкриті та закриті

Запитання та завдання

1. Яке значення хліба у харчуванні людини?
2. Які види бутербродів ви знаєте, у чому їхня відмінність?
3. Для приготування бутербродів використовують булочки спеціальної випічки?
4. Які вимоги висувають до якості готових бутербродів?
5. Складіть технологічну карту на приготування улюбленого бутерброда.

Практична робота 3. Приготування бутербродів

1. Вивчіть технологічні карти 2, 3, 4.
2. Виберіть блюдо із запропонованих карток.
3. Організуйте учбове місце для роботи (див. мал. 23).
4. Приготуйте страву згідно з обраною технологічною картою.
5. Виконайте сервірування столу.
6. Виконайте подачу приготовленої страви.
7. Упорядкуйте своє учбове місце.

Мал. 23. Організація навчального місця під час приготування бутербродів

Технологічна карта 2. Закриті бутерброди

Обладнання: кухонні ножіта дошки обробні з маркуванням, блюдце, тарілки закусочні, паперові серветки.

Продукти: олія, гастрономічні продукти на вибір

1. Зрізати з батона (хліба) кірки та розрізати на шари, товщиною 5-7 мм.
2. Намазати олією одну сторону кожного шару.
3. Покласти на підготовлений хліб шар будь-якого гастрономічного продуктута закрити другим шаром.
4. Розрізати смужку на бутерброди шириною 5-6 див.

Технологічна карта 3. Тости з яблуками

Обладнання: міксер, кухонні ножі та дошки обробні з маркуванням, миски, терка, блюдце, тарілки закусочні, паперові серветки.

Продукти (на 5 порцій): 1/2 батона, 3 яблука, 1 яйце, 1 ч. ложка кориці, 50 г вершкового масла|мастила|, 1/2 склянки цукру

Послідовність приготування

1. Виконати первинну обробку підготовлених продуктів.
2. Очистити яблука та видалити серцевину.
3. Натерти яблука на тертці.
4. Перевірити якість яєць.
5. Відокремити жовтки від білків.
6. Додати половину норми цукру.
7. Покласти в миску натерті яблука, додати|добавляти| жовток.
8. Всипати корицю в отриману суміш.
9. Нарізати батон на скибочки завтовшки 8-9 мм.
10. Змастити скибочкою маслом і укласти змащеною стороною на деко.
11. Збити білок у густу пінупри цьому поступово додаючи цукор.
12. Розкласти отриману суміш на скибочки хліба.
13. Нанести пінку на кожну скибочку.
14. Вставити лист у духовку на 10 хв і випікати до підрум'янювання білка.
15. Вимкнути духовку і обережно вийняти лист.
16. Відпускати на тарілці, покритій серветкою

Технологічна карта 4. Гарячі бутерброди з горіхами

Обладнання: кухонні ножі та дошки обробні з маркуванням, миски, терка, блюдце, тарілки закусочні, паперові серветки.

Продукти (на 5 порцій): 1/2 батона, 50 г вершкового масла|мастила|, 75 г волоських горіхів, 100 г твердого («Російського» або «Пошехонського») сиру, 100 г майонезу

Послідовність приготування

1. Нарізати хліб на скибочки завтовшки 8-10 мм.
2. Подрібнити волоські горіхи.
3. Натерти сир на великій тертці.
4. Змастити скибочки хліба вершковим маслом|мастилом|, посипати волоськими горіхами.
5. Зверху на бутерброди нанести сіточкою майонез.
6. Посипати бутерброди тертим сиром.
7. Викласти бутерброди на сухе деко.
8. Запікати в духовці 10-15 хв.
9. Відпускати на тарілці, покритій серветкою

Інгредієнти:

· печінка тріски-2 баночки по 100 гр
· яйця-3-4 шт
· Тертий, твердий сир-кількість за бажанням
· Майонез
· Батон французький
· 2 зубки часнику
· кріп
· цибуля зелена для прикраси

Приготування:

Батон нарізувати|нарізати| шматочками і підсмажити в тостері або на сухій сковороді.
Яйця натерти, печінку тріски придушити вилкою.
З'єднати з сиром, рубаним кропом та майонезом.
Шматочки батона натерти (за бажання часником з двох сторін),
викласти ними начинку.
Подавати, посипавши зеленою цибулеюта кропом.

2. Бутерброди із червоною ікрою.

Інгредієнти для приготування та прикраси бутербродів з червоною ікрою:

· Хліб пшеничний або житній,
· ікра червона,
· вершкове масло,
· лимон,
· кріп петрушка
Рецепт та прикраса бутербродів з червоною ікрою:

Хліб нарізати тонкими скибочками фігурно у вигляді сердець (як на фото), ромбиків, трикутників або зірочок.
Намазати вершковим маслом не лише поверхню хліба, а й краю (торці).
Вмочити боки майбутнього бутерброду, намазані олією, в дрібно посічений кріп - виходить зелена облямівка.
Складаємо на бутерброд ікру (скільки не шкода, але лише в 1 шар).
Прикрашаємо бутерброд скибочками лимона та гілочкою петрушки, по краю робимо візерунок з розм'якшеного вершкового масла за допомогою кулінарного шприца та трояндочки з олії.

Вийшли смачні та дуже красиві бутербродидля святкового столу.

3. Бутерброди "Сонечко".

Інгредієнти:

· Батон нарізний
· Червона риба (лосось, форель, горубша, сьомга)
· Вершкове масло
· Помідори
· Маслини без кісточок
· Петрушка

Приготування:

1. Відокремити червону рибу від кісток та шкірки, нарізати тонкими скибочками.
2. Взяти батон, розрізати кожну нарізану скибочку батона навпіл.
3. Змастити вершковим маслом кожну половинку скибочки.
4. Зверху покласти шматочок червоної риби.
5. Взяти помідори, розрізати їх навпіл. Кожну половинку надрізати не до кінця, так, щоб вийшли крильця сонечка.
6. Зробити голову у сонечказа допомогою маслини, що розрізає навпіл.
7. Пляшки для сонечка зробити за допомогою дрібнорубаних шматочків маслин.
8. Покласти сонечок на червону рибу і прикрасити гілочкою петрушки! Смачно і красиво! Особливо дивує гостей

4. Закуска "Сонечко"

Інгредієнти:

· Хліб тостовий
· Сир
· Часник
· Майонез
· Помідори чері
· Маслини
· Кріп
· Листя салату

Приготування:

1) Білий тостовий хлібнарізаємо на тонкі квадратні шматочки розміром 5 на 5 сантиметрів, трохи підсмажуємо на невеликій кількості вершкового масла на сковорідці.

2) Робимо перший шар бутерброду: твердий сир натираємо на тертці, часник роздавлюємо, сир змішуємо з часником та майонезом. Посипаємо дрібно порубаним салатом та кропом.

3) Другий шар бутерброду - сонечко.
Помідорку черрі ріжемо навпіл, зрізаємо один краєчок, там буде голова сонечка, робимо на помідорі поздовжній надріз розділяючи майбутні крильця.

4) Голову робимо з половинки маслини, майонезом малюємо очі або викладаємо їх кунжутними зернятками, крапки на спині вирізаємо з чорних оливок.

5) Укладаємо шари на бутерброд, посипаємо дрібно посіченим кропом і прикрашаємо гілочками петрушки.

Це сама смачна намазуванняіз усіх, які я пробувала. На смак дуже нагадує червону ікру, завжди йде на ура! Рецепт мама принесла з гостей багато років тому, і тепер цей паштетик у нас дуже часто!

Інгредієнти:

· Оселедець - 1 шт
· Олія вершкове - 150 г
· Сирок плавлений - 2 шт
· Морква (невелика) – 3 шт

Приготування:

Оселедець почистити від нутрощів, шкіри та кісток. Моркву відварити до готовності.

Оселедець, морква, масло, сирки перекрутити через м'ясорубку і розмішати. Намазування готове. Зберігатися у холодильнику до 5 днів (не знаю точно, стільки не стояла ніколи).
Можна намазувати на хліб, батон, на скибочки відвареної або печеної картоплі, фарширувати яйця, огірки, помідори. Смачного!
Кілька разів проводила експеримент, давала відкусити шматочок бутерброду і просила сказати з чим він, всі одноголосно говорили, звичайно, з червоною ікрою!! Так що дешево і сердито, а смачно.

6. Італійські кростіні.

Кростіні - це мініатюрні хрумкі бутерброди, популярні в Італії. Зверху можна покласти будь-що, або що є в холодильнику, тільки не забудьте обсмажити хлібні скибочки і збризкати їх оливковою олією. Відмінне частування для раптових гостей

складові
· Половина багету
· 2 столові ложки оливкової олії
· 4 скибочки бекону
· 1/3 склянки майонезу
· 1/4 склянки соусу Сальса
· 1/4 склянки соусу чилі
· Сир
· Рукола
· Помідор
· Кінза
· Чорний перець

Приготування
1. Поріжте багет. У нас має вийти 8 скибочок.
2. Розігрійте сковорідку, налийте в неї оливкову олію, обсмажте хліб та поперчіть.
3. У гуртку змішайте майонез, соус Сальса та чилі.
4.Намажте скибочки хліба сумішшю.
5. Трьом на тертці сир і посипаємо зверху бутерброди.
6. Тепер обсмажуємо бекон.
7. Ріжемо навпіл бекон і викладаємо на скибочки. Сир трохи сплавиться. Це нам і потрібне. Зверху кладемо руків'я.
8. Потім кладемо зрізу порізані томати та кінзу.

7. Гарячі бутерброди із сиром.

· Білий хліб – 400 гр.
· Ковбаса с/к - 150 гр.(можна будь-яку)
· Сир - 100 гр.
· Майонез – 3-4 ст. ложки.
· Мариновані корнішони – 7 шт.
· Червоний болгарський перець- 1 шт.
· Зелень петрушки.
· Яйця -2 шт.

Для приготування бутербродів можна взяти будь-яку на ваш смак ковбасу, шинку тощо. Для початку нарізаємо хліб на невеликі шматочки, У мене наприклад на бутерброди пішов цілий батон.
Тепер кубиками нарізаємо ковбасу.
Також невеликими кубиками нарізаємо мариновані огірки.
Болгарський перець очищаємо від насіння і також нарізаємо на невеликі кубики.
Після цього кришимо зелень.
Усі нарізані продукти відправляємо в одну ємність, додаємо до них сирі яйцята перемішуємо.
Далі змащуємо лист маслом.
Викладаємо на лист білий хліб і змащуємо майонезом.
Поверх майонезу викладаємо приготовану начинку.
Залишилось натерти на середній тертці сир.
І посипати їм згори наші бутерброди.
Тепер запікаємо бутерброди в нагрітій до 190 градусів духовці 5-7 хвилин до золотистої сирної скоринки.
Всі наші гарячі бутерброди із сиром готові. А для любителів гостріше, можна посипати бутерброди чорним меленим перцем.

8. Бутерброди з грибами та сиром.

Чудові на смак гарячі бутерброди з грибами та сиром моцарелла обов'язково стануть коханими у вашій родині. Адже готуються вони лише 5-7 хвилин, дуже легко та дуже швидко, що так цінується в наш час. А ще важливо, що це зовсім не дорого і не потребує великого досвіду.

Інгредієнти:

· 1 багет
· 3 зубчики часнику
· 200 гр свіжих грибів
· 2 ст. ложки оливкової олії
· 200 гр сиру моцарелла
· Спеції за бажанням
· Сіль перець

Ставимо духовку на гриль. Нарізаємо багет упоперек, укладаємо на лист і ставимо в духовку на 2-3 хвилини.

Розігріваємо масло на сковороді та обсмажуємо до золотистого кольорудрібно нарізаний часник. Додаємо гриби і смажимо ще хвилин 5. Солимо, перчимо.

На підсмажений багет викладаємо гриби і кладемо зверху кілька шматочків сиру моцарелла. Можна поставити в мікрохвильову піч, щоб сир розплавився, а можна в розігріту духовку, що я і зробила. Сир трохи підрум'янився. Посипаємо улюбленими спеціями.

Бутерброди виходять соковитими, запашними, хрусткими та дуже смачними.

9. Гарячі бутерброди нашвидкуруч.

Що може бути кращим у разі приходу несподіваних гостейніж гарячі бутерброди на швидку руку. Можна, звичайно і холодних наробити, але куди смачніше і ситніше припадуть наприклад гарячі бутерброди з фаршем або шинкою або з помідорами або ... Ну не буду вас нудити. Ось парочка рецептів, які виручать вас у скрутну хвилину.

Отже, можна звичайно швидко посмажити м'ясо, але все ж таки крім інших закусок, солінь і варень, вашим гостям напевно припадуть до смаку гарячі бутерброди на швидку руку:

Гарячий бутерброд із фаршем.

Пропорції робимо на око, а кількість залежить від кількості ваших гостей.

Нам знадобиться:

· хліб,
· Фарш,
· вершкове масло,
· Майонез,
· Часник,
· солоний або маринований огірок,
· зелень,

Приготування:

Нарізаємо хліб і змащуємо зверху не товстим шаром вершкового масла|мастила|. По верх олії намазуємо шар м'ясного фаршу(заправленого сіллю та перцем за смаком). Три часник на дрібній тертціабо можна видавити через часник і змішуємо з майонезом. Цю суміш також намазуємо поверх фаршу.

Поміщаємо бутерброди на деко і ставимо попередньо розігріту до 200С духовку на 10 - 15 хв. Готові бутерброду прикрашаємо скибочками солоного огірка та гілочками зелені. Запікати гарячі бутерброди можна і в мікрохвильовій печі, тоді часу на приготування піде ще менше.

Гарячий бутерброд з шинкою.

Нам знадобиться:

· хліб,
· Майонез,
· шинка,
· свіжі помідори,
· Сир,

Приготування:

На нарізані шматочки хліба мажемо майонез, кладемо шинку, зверху часточки свіжих помідорі покриваємо все тонкими платівками сиру. Запікаємо також у духовці до розплавлення сиру (2 - 3 хв)

Подавати бутерброди можна на широкій страві, поклавши на листя салату. Ось так прості рецепти гарячих бутербродів нашвидкуруч виручать вас коли гості вже на порозі!

10. Хрусткі бутерброди з моцарелою та копченим лососем (кростіні).

Інгредієнти:
· Копчений лосось
· Свіжа моцарелла
· Свіжий багет
· Оливкова олія – 1 столова ложка
· Мед - 1 чайна ложка
· Соєвий соус – 2 чайні ложки
· Часниковий порошок – 1 чайна ложка
· Зелена цибуля- 2 столові ложки

Приготування:
Хліб наріжте і змастіть оливковою олією. Обсмажте в духовці до хрусткої скоринки.
На кожен шматок багету викладіть слайс моцарелли та лосося (розмір на Ваш розсуд).
У мисці змішайте мед, соєвий соус та часниковий порошок.
Збризкайте цією сумішшю кожен бутерброд, присипте нарізаною зеленою цибулею і подавайте.

Хоч і кажуть, що бутерброд – не самий корисна їжа, але це страва №1 для сніданку. Так, особливо свідомі громадяни встигають снідати кашею, худнуть або малоїжки - йогуртом і знежиреним сиром…Але, якщо є ще у світі шанувальники білкової їжі, то вони підтвердять – немає нічого смачнішого вранці бутерброду з ковбасою… Хіба що – із запеченою курячою грудкою. Але ж неможливо снідати завжди однаково! Давайте ж внесемо різноманітність до наших улюблених ситних бутербродів.
1. З салатом із тунця

Для початку готуємо смачний та корисний салатіз консервованого тунця.

ІНГРЕДІЄНТИ

• 1 банка тунця в власному соку
• 1/3 склянки сиру
• 2 столові ложки майонезу
• 1/4 склянки дрібно нарізаної червоної цибулі
• 1 стебло селери, дрібно нарізаного (близько 1/2 склянки)
• 2 ст. ложки рубаної свіжої петрушки та кропу
• 1 ст. ложка лимонного соку
• 1 чайна ложка дижонської гірчиці (або звичайної, якщо любите гостріше)

• 4 курячі грудки (без шкіри та кісток)
• сіль та свіжомелений перець
• 1 чайна ложка. італійської приправи
• 8 скибочок твердого сиру
• 8 товстих скибочок помідор
• 8 скибочок хліба
• 4 столові ложки соусу песто
• Майонез (за бажанням)

• 2 яйця, відварених круто
• 2 листи салату
• 1 огірок
• 1 помідор
• 2 столові ложки майонезу
• ¾ чайної ложки гірчиці
• на кінчику ножа часникової солі (за смаком)

• 600 г печериць, дрібно порізаних
• 1 середня цибулина, тонко нарізана
• 1 столова ложка рослинного масла
• 1 столова ложка соєвого соусу
• 1/4 чайної ложки чорного перцю

• 1 столова ложка борошна
• 2/3 склянки нежирного молока
• 100 г твердого сиру

• ⅓ чашки сиру
• 1 скибочка томату
• 4 скибочки огірка
• 1 столова ложка вершкового масла
• сіль і перець

Нове від користувачів

По всій Росії, крім південних регіонів, ожина у саду зараз стоїть під укриттям. Але з настанням теплих днів...

Обприскувач з моторчиком ... і без

От і прийшла весна, а з нею в сади потягнулися непрохані гості – шкідники та хвороби. Причому в такій кількості...

Розсада: міфи та реальність

На просторах інтернету чого тільки не знайдеш. Є шкідливі чи сумнівні рекомендації, дотримуючись яких нормально.

Найпопулярніше на сайті

18.01.2017 / Ветеринар

БІЗНЕС-ПЛАН з розведення шиншил від Пл...

У сучасних умовахекономіки та ринку в цілому для починання бізнес...

01.12.2015 / Ветеринар

По всій Росії, крім південних регіонів, ожина в саду зараз стоїть під...

16.03.2019 / Народний репортер

Насіння льону в народної медицинине здають позиції. Цікавий факт: спо...

16.03.2019 / Здоров'я

Якщо порівняти людей, які сплять повністю роздягненими під ковдрою і ті...

19.11.2016 / Здоров'я

Місячно-посівний календар садівника-городу.

11.11.2015 / Город

Хто спробує цей спосіб вирощування розсади, той іншого вже ніколи...

01.03.2019 / Народний репортер

ПЛАН ДІЙ ВІД посіву НАСІННЯ ДО ВИСАДКИ В ГРУНТ Чому в когось про...

складові

• Хліб для тостів
• Вершковий сир
• Сьомга
• Спаржа
• Салатне листя
• Оливкова олія
• Сіль, перець за смаком

План дій

Розігрій хліб у тостері (можна використовувати духовку або аерогриль. Або сковорідку, чорт забирай!). на гарячу сковороду(іншу, хоча можна і ту ж) налий трохи оливкової олії, вилий туди попередньо збите яйце, доведи його до готовності. Потім на сковороді (та все на тій самій, у нас прості бутерброди) обсмаж спаржу. Готові тости намаж вершковим сиром, виклади на них спаржу і салатне листя. На один тост поклади яйце, на другий - сьомгу, поперчи за смаком.

Чіабатта з грушею та беконом

складові

• Чіабатта
• Бекон
• Груша
• Салатна суміш
• Мед, гірчиця (по 1 ст. ложці)
• Сіль, перець за смаком

План дій

Змішай мед і гірчицю, обмаж сумішшю, що вийшла, чіабатту. Грушу наріж часточками. На хліб виклади салатну суміш, грушу та бекон. Посоли, поперч на смак.

Тост з курячим філе, хурмою та сиром

складові

• Хліб для тостів
• Куряче філе
• Хурма
• Салатне листя
• Твердий натертий сир
• Мед, соєвий соус
• Сіль, перець за смаком

План дій

Підігрій хліб у тостері (ну чи так, на сковороді). Обсмажити на сковороді до готовності куряче філев оливковій олії та соєвому соусі. Наріж часточками хурму. Змішай мед і соєвий соус, намаж сумішшю, що вийшла, готові тости. На них виклади зелень, курячу грудку, хурму. Зверху посип сиром і поперчи, звичайно.

Сендвіч зі стейком та буряком

складові

• Житній хліб
• Стейк
• Буряк зварений і очищений
• Хрін, сметана
• Соєвий соус, бальзамічний оцет
• Оливкова олія
• Сіль, перець за смаком

План дій

Підсмажити стейк на оливковій олії, посолити, поперчити. Універсальний рецептприготування стейку: обсмаж з кожного боку приблизно по хвилині, далі обсмажуйте ще 5-8 хв, регулярно перевертаючи, потім зніміть зі сковороди і дайте йому «відпочити». Коли стейк буде готовий, з ентузіазмом розріж його на шматочки. Буряк дрібно натрій на тертці, заправ її бальзамічним оцтомі соєвим соусому рівних пропорціях.