бутерброд з олією та сиромбагатий такими вітамінами та мінералами, як: вітаміном А – 21,7 %, вітаміном B12 – 15,6 %, вітаміном PP – 21,1 %, кальцієм – 31,5 %, кремнієм – 12 %, фосфором – 32,9 % , хлором – 17 %, кобальтом – 16,9 %, марганцем – 59,2 %, міддю – 16,8 %, молібденом – 11,4 %, цинком – 18,3 %

Чим корисний бутерброд з олією та сиром

• Вітамін Авідповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримання імунітету.
• Вітамін В12грає важливу рольу метаболізмі та перетвореннях амінокислот. Фолат та вітамін В12 є взаємопов'язаними вітамінами, беруть участь у кровотворенні. Нестача вітаміну В12 призводить до розвитку часткової або вторинної недостатності фолатів, а також анемії, лейкопенії, тромбоцитопенії.
• Вітамін РРбере участь в окисно-відновних реакціях енергетичного метаболізму. Недостатнє споживання вітаміну супроводжується порушенням нормального стану шкірних покривів, шлунково-кишковоготракту та нервової системи.
• Кальційє головною складовою наших кісток, виступає регулятором нервової системи, бере участь у м'язовому скороченні. Дефіцит кальцію призводить до демінералізації хребта, кісток тазу та нижніх кінцівок, Підвищує ризик розвитку остеопорозу
• Кремнійвходить як структурний компонент до складу глікозоаміногліканів і стимулює синтез колагену.
• Фосфорбере участь у багатьох фізіологічних процесах, включаючи енергетичний обмін, регулює кислотно-лужного балансу, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів та нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток та зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
• Хлорнеобхідний для освіти та секреції соляної кислотив організмі.
• Кобальтвходить до складу вітаміну В12. Активує ферменти обміну жирних кислотта метаболізму фолієвої кислоти
• Марганецьбере участь в утворенні кісткової та сполучної тканини, входить до складу ферментів, що включаються до метаболізму амінокислот, вуглеводів, катехоламінів; необхідний для синтезу холестерину та нуклеотидів. Недостатнє споживання супроводжується уповільненням зростання, порушеннями репродуктивну систему, підвищеною крихкістю кісткової тканини, порушеннями вуглеводного та ліпідного обміну
• Мідьвходить до складу ферментів, що мають окисно-відновну активність і беруть участь у метаболізмі заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь у процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями формування серцево-судинної системита скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
• Молібденє кофактором багатьох ферментів, що забезпечують метаболізм сірковмісних амінокислот, пуринів та піримідинів.
• Цинквходить до складу понад 300 ферментів, бере участь у процесах синтезу та розпаду вуглеводів, білків, жирів, нуклеїнових кислот та у регуляції експресії ряду генів. Недостатнє споживання призводить до анемії, вторинного імунодефіциту, цирозу печінки, статевої дисфункції, наявності вад розвитку плода. Дослідженнями останніх років виявлено здатність високих доз цинку порушувати засвоєння міді та тим сприяти розвитку анемії.

Повний довідник самих корисних продуктівви можете подивитися у додатку

Ритм життя сучасної людиниз кожним днем ​​прискорюється все сильніше та сильніше, і меню змушене під нього підлаштовуватися. Все рідше на столі можна побачити складні гарячі страви, особливо це стосується обідів поза домом, все частіше попит мають холодні закуски на швидку руку. І бутерброд є одним із них. Найчастіше значно простіше накидати на шматок хліба різноманітні інгредієнти і з'їсти по дорозі, ніж, наприклад, зварити кашу або картопля, приготувати овочі на пару, запекти м'ясо. Це неймовірно економить час, ось тільки чомусь активно сприяє набору зайвих кілограмів. І лише після того, як цифри на терезах почнуть активно лякати, виникають думки про калорійність бутерброду. Адже на перший погляд він абсолютно безпечний, особливо якщо дивитися на розміри: явно менше, ніж та сама тарілка наваристого борщу. Не варто дурити: не завжди шкідливість продукту залежить від його габаритів. Але й лякатися раніше не потрібно: майже для будь-якої страви є можливість зниження негативних наслідківважливо лише знати, як це зробити. А для складання схеми «знешкодження» знадобиться інформація про калорійність бутерброду – з сиром, олією, ковбасою – та про деякі цікавих поєднаннях, які дозволять перетворити навіть такий, здавалося б, неправильний продукт, на поживний і легка вечеряабо сніданок. Для обіду, безумовно, одного бутерброду буде замало.

Скільки калорій у бутерброді

Калорійність бутерброду – питання досить індивідуальне і залежить тільки від інгредієнтів, що входять до його складу. Для найкращої орієнтації необхідно розглянути його основу і продукти, що найчастіше використовуються, внаслідок чого з'явиться шанс визначити, чи шкідливі калорії в бутерброді з маслом і ковбасою або даремно закликають їх побоюватися.

Отже, ядро ​​всього – хліб. Він може бути будь-яким: від чорного з морський капустоюдо білої булки вищого гатунку, але найчастіше використовується, звичайно, пшеничний різних сортіві багет: французька білий батон. І той, і інший отримують з ретельно обробленого і відшліфованого борошна пшениці, в якій не залишається зовсім ніяких домішок, а, отже, і корисних речовину ній міститься щонайменше. На відміну від висівкового або зернового, де залишені дрібні шкурки або грубі висівки, він не здатний чистити кишечник, ні приводити в норму травлення. Насправді, білий хліб можна назвати порожнім. Але ось щодо калорійності, практично всі види рівні: що чорний, що сірий, що білий. Хіба що варіація із сухофруктами та горіхами пережене за рахунок своїх добавок, і соєвий хліб теж не відрізняється легкістю. У всіх інших «вага» плаває в межах 200-230 ккал. Для білого вищого гатунку цифра складе 225 кКал, для житнього – 168 кКал, для зернового – 228 кКал, а для чорного – 229 кКал. Розрахувати ж її щодо скибки, що піде на бутерброд, зовсім не складно: в одному шматку хліба 35 грамів, а калорійність завжди вказується для сотні. Потрібно лише поділити її приблизно на три частини. Хтось стверджує, що для того, щоб кількість калорій у бутерброді з ковбасою, припустимо, так не лякала, вибирати треба не хліб, а хлібці, але це не зовсім правильно. У хлібців калорійність часом досягає 300 ккал, що навіть вище за цей же показник для хліба. Єдиний плюс, що грає проти останнього, це най Велика кількість корисних вітамінівта мікроелементів.

Наступний інгредієнт, що зустрічається майже у всіх бутербродах, – олія. Його калорійність не надто тішить цифрою в 748 ккал на сто грам. Але перш ніж лякатися через такі значення, що зашкалюють, варто згадати про кількість, що взагалі потрапляє на хліб. На відміну від сиру, ковбаси та інших добавок, вершкового масла зазвичай потрібен один тонкий шар по всій поверхні, що дорівнює приблизно половині чайної ложки, що при переведенні в грами означає 2,5 г. Якщо поділити жахливу цифру на цей обсяг, можна отримати калорійність для одного бутерброду, приблизно рівну 19 ккал. Це, звичайно, не нуль, а й не привід для паніки. Отже, якщо скласти наявні дані, то кількість калорій у бутерброді з маслом білого хлібаі без будь-яких сторонніх доповнень становитиме всього 97 кКал. Для сніданку це зовсім не критично, а на вечерю хлібобулочні виробине рекомендуються взагалі.

Обійти увагою сир, без якого важко уявити переважно гарячі бутерброди, безумовно, не можна. Середньою його калорійністю називають цифру в 350 ккал, а за наявності більше двох десятків сортів даного молочного продуктурозглянути їх все докладно не вдасться. Але можна виділити найпоширеніші і використовуються для бутербродів. До гарячих, найчастіше, вибирають м'які сорти, які легко плавляться, а до тих, хто не вимагає термообробки, єдиний обмежувач – власні смаки.

• Сир російський - 364 кКал для 50% жирності та 351 кКал для 30% жирності.
• Сир адигейський - 264 ккал
• Сир голландський - 350 ккал
• Сир алтайський - 355 ккал
• Сир костромської – 343 кКал
• Сир литовський – 250 кКал
• Сир пошехонський – 344 кКал
• Сир пармезан - 392 ккал
• Сир швейцарський – 391 кКал
• Сир радянський – 385 кКал
• Сир ементальський - 372 кКал.

Звичайно, ніхто не стоїть з вагами та лінійкою, відміряючи розміри пластиків сиру, що підуть у бутерброд. Але для середнього шматочка його вага складе 15-20 грам, а значить, «вага» його плаватиме в межах від 52 до 70 ккал при середньому значенні калорійності сиру. І бутерброд з ним без додавання олії виявиться дорівнює приблизно 130-148 ккал. Причому, звичайно, для «легких» сортів сиру показник впаде до 110-125 кКал, а для «важчих» зросте до 135-160 кКал. І варто пам'ятати, що гарячі бутерброди з сиром по калорійності обганяють холодні за рахунок термообробки, часом досягаючи значень 250 ккал.

Ще один інгредієнт, користь якого вічно оспорюється, це ковбаса. приємного смакуцей момент не применшує. Що стосується «ваги» цього продукту, який ніби схожий на м'ясо, але крім запаху від останнього в ньому немає нічого, тут межі досить великі. У різного роду сервелатів, варено-копчених та сирокопчених ковбаскалорійність стрибає від 470 до 600 кКал, не маючи в собі ніяких корисних вітамінів і мікроелементів, а також не в силах похвалитися високою поживністю. Зате канцерогенів хоч греблю гати. У варених ковбасі шинки показник знижується до 320 кКал, або навіть до 180 кКал. Причому, звичайно, як і з сиром, тут немає міри щодо обсягу кружечка, що перекочує на скибку хліба. Однак зразковою вагою прийнято вважати 20-25 грам. Тепер можна порахувати, скільки калорій у бутерброді з ковбасою із білого хліба. Для сирокопчених та варено-копчених сортів вона покаже від 175 до 200 кКал, а для вареної – від 110 до 140 кКал. І ці цифри підраховані для однієї скибки ковбаси, а не двох чи трьох, як зазвичай накладається на бутерброд.

Найкорисніші бутерброди для тих, хто стежить за фігурою

Після такого ретельного вивчення питання калорійності бутербродів можна заректися їх вживати до кінця своїх днів і впасти в депресію, але все не так сумно, як здається. Звичайно, це не та їжа, яку варто включати в щоденний раціонв величезних кількостях. Але й панікувати через вимушене перекушування пару разів на тиждень немає необхідності. Тим більше, що навіть такі калорійні бутерброди можна зробити дуже корисними. Важливо лише знати, як саме.

Обов'язково додавати овочі чи зелень. Це основне правило у тому, щоб трохи нівелювати калорійність бутерброда. Петрушка, огірок, томат та часник чудово розщеплюють жири, не даючи їм відкластися там, де не слід. Крім того, вони сприяють кращому засвоєнню м'ясних продуктів.

Оскільки калорії в бутерброді з ковбасою та сиром, пропущеному через мікрохвильову піч або духовку, дуже добре підскакують, від гарячих варіацій краще відмовитися. Але якщо дуже хочеться, знову ж таки, можна додавати овочі та зелень, цибулю та часник. Обійтися без майонезу, а сир натирати на тертці і посипати тонким шаром: у такому разі піде набагато менше молочного продукту, і калорійність бутерброду знизиться.

І, звичайно, не доведеться ставити питання, скільки калорій у бутерброді, якщо вживати його тільки на сніданок з трав'яним чаєм, а вдень намагатися максимально знаходити собі фізичне навантаження. Пройти пішки, зайнятися збиранням, головне – не сидіти на місці. Тоді й калорії бутерброду з олією чи ковбасою не відкладуться у проблемних зонах.

4.2 з 5 (6 Голосів)

Які призначені для вироблення життєвої енергії. Без неї людина не зможе довго існувати. Енергетична складова перетворюється з їжі, що поглинається організмом. Тому людина має щодня отримувати певну її частку.

Калорійність їжі

Так називається енергетична цінністьпродуктів, які необхідні тілу людини для роботи. Для її виміру існують спеціальні величини – калорії.

Цей показник залежить від інтенсивності виконуваної організмом роботи. Чим активніший у людини спосіб життя, тим більше вуглеводів, жирів і білків йому потрібно.

Якщо людина споживає більше калорійчим витрачає, то надлишки відкладаються в організмі. Подібним чином утворюється жировий шар. Якщо ж витрачається набагато більше енергіїЧим потрапляє разом із їжею, то людина худне.

Для нормального функціонування всіх органів і красивої статури необхідно дотримуватися природного балансу. Тому деякі молоді люди старанно ведуть підрахунок калорій. Це дозволяє дотримуватися « золоту середину»- не бути болісно худорлявими і в той же час не набирати зайвої ваги.

Найпоширенішим способом вгамувати почуття голоду і не завдати шкоди організму є такою універсальний продуктяк хліб з маслом. Правильно підібрані інгредієнти допоможуть підтримувати баланс та залишатися у добрій формі.

Бутерброди

Розповсюджена страва: скибочка хліба, на якій зверху знаходяться різні продукти. Існує безліч способів їх приготування.

Найчастіше використовується білий або на який тонким шаром намазується олія. Зверху композиція завершується шматочком сиру чи ковбаси. Це найпоширеніший вид швидкого насичення.

Найчастіше зустрічається бутерброд з олією та сиром. Калорійність його може змінюватись в залежності від інгредієнтів, що використовуються. Додатково додається ковбаса, паштет, варення чи різноманітна зелень.

Не варто побоюватися вживати олію в їжу. Середньодобова норма 10-20 г. Завдяки йому організм отримує холестерин тваринного походження. Якщо не зловживати ним, то шкоди не буде.

Сир

Він містить багато поживних речовин, мікроелементів та амінокислот, необхідних організмущоденно.

Продукт має гарну засвоюваність і не дозволяє набирати зайві кілограми. Тому так часто на столі можна зустріти бутерброд з олією та сиром. Калорійність його становить середньому 500 Ккал.

Копчений сир отримав широке застосуваннядля приготування бутербродів. Цьому сприяє зовнішній вигляд, поживність та смакові якості. Він виробляється 2 способами: гаряче та холодне копчення. Залежно від виду та якості вихідного матеріалу сир може виготовлятися від 7 до 30 днів. Енергетична цінність такого продукту дорівнює 380 ккал.

У процесі виробництва все поживні речовини, що містяться в молоці, не тільки зберігаються, а й примножуються. А завдяки добре задовольняє голод. Він вирізняється своїми корисними властивостямита поживністю – бажаними факторами для організму людини.

На жаль, копчений сирможе принести також шкоду. Це відбувається, коли він виготовляється із молока низької якості з додаванням хімічних речовин та консервантів. Вони можуть призвести до погіршення стану здоров'я, викликати алергію, а в деяких випадках – серйозні захворювання.

Хліб з маслом

Це традиційна стрававикористовують для сніданку. Його можна вважати легким перекушуваннямабо додатковою стравою. Рецепт дуже простий і не викликає складнощів. Це невеликий шматочок білого хліба, на який завдано бутербродна олія.

Розрахуємо енергетичну цінність такого сніданку:

• Скибочка батона важить 25-35 гр. Його енергетична цінність дорівнює 80 Ккал.
• Вершкове масло містить 70-80 ккал. В результаті калорії в бутерброді дорівнюватимуть 150-160 Ккал.
• Стільки ж отримає організм, якщо з'їсти 3 великі стиглих яблукаабо середній шматочок курячої грудинки.

Визначити точну кількість калорій дуже важко. Спочатку воно обумовлено видом булочного виробу. Чорний, висівковий або білий хліб має зовсім різну поживність. Наприклад, житній хліб, який часто використовується дієтологами, містить 50 Ккал.

Крім органічних речовин, організм потребує мінер і вітамінів. Тому не можна доводити їх зміст до критичної ситуації. Іноді треба давати організму корисні речовини і з'їсти щось поживніше і цінніше.

Бутерброд з ковбасою

На жаль, цей продукт не вирізняється своїми корисними властивостями для організму. Тому не варто щодня його вживати як сніданок або легке перекушування.

Для приготування візьмемопоширену «лікарську» ковбасу. Поживна цінність 100 г продукту становить близько 255 ккал. Але для бутерброду стільки не потрібно – вистачить невеликого шматочка, В якому енергетична цінність дорівнює 30-40 ккал. До неї додається поживність самої скибочки хліба. Через війну калорійність становить 120 Ккал.

А що якщо «Докторську» замінити копченою ковбасою? Калорійність 100 г найпоширенішого виду («Сервелат») сягає 400 Ккал. Ситуація посилюється ще й тим, що одного не вистачить, щоб насититися.

Гарячі бутерброди

Ця страва також є добрим сніданкомабо чудовим доповненнямдо накритого столу. Воно відрізняється тривалістю та способом приготування.

У цьому випадку не можна поспішати та намазувати олію на хліб недбало. Процес вимагає серйозного підходу та терпіння. У інакшевийде шматок тіста, що прогорів, з неапетитною начинкою.

Як гарячу страву можна запікати бутерброд з маслом і сиром. Калорійність його не відрізнятиметься від стандартної, проте аромат і смак будуть апетитнішими. Коли цей маленький витвір мистецтва виймається з духовки, то неможливо уявити, що він легко приготований із найпростіших інгредієнтів.

Популярні рецепти

Часто господині готують запечені та додаванням яйця. Їх дуже легко зробити на будь-якій кухні. У духовці, мангалі або на багатті - скрізь вони виходять ситними та рум'яними.

В основі приготування лежить бутерброд з олією та сиром. Калорійність нової страви буде вищою, тому що додані додаткові продукти. Однак, відкинувши думки про енергетичну цінність та поживність, можна насолодитися чудовою їжею.

Для цього при собі потрібно мати такі інгредієнти.

• булочка для основи: 1-2 шт.;
• курячі яйця: 2 шт.;
• шинка: 2-3 невеликі скибочки;
• сир (будь-який на вибір);
• сіль;
• приправи до смаку.

Розглянемо найпростіший спосіб, взятий із досвіду домашньої кулінарії. Під час розігріву духовки з булочки виймається м'яка серцевина. Замість неї кладеться кілька шматочків бекону. На кожен необхідно розбити по одному курячого яйця. За смаком посолити та додати приправи. Зверху посипати тертим сиром і загорнути у фольгу. Залишилось почекати 15-20 хвилин – і страва буде готова.

Калорійність у бутербродів переважно невелика, що у поєднанні з оптимальною фізичним навантаженнямпринесе людському організмувідчутну користь.

Ні для кого не секрет, що найпершим і основним перекусом, як для школяра, так і для пенсіонера, є звичайний бутерброд з маслом і сиром. Це перша їжа, яку можна знайти в холодильнику і приготувати з підручних засобів. При цьому поласувати бутербродом із сиром може абсолютно кожен, адже особливого приготування дана страване вимагає. Але скільки калорій у бутерброді з маслом і сиром, і чи можна його їсти, коли знаходишся на дієті?

Калорійність бутерброду в першу чергу залежатиме від сорту самого хліба, ну і, звичайно ж, сорту сиру. На 100 г продукту за середньостатистичними даними вміщається 310 калорій. Якщо подивитися тверезо на калорійність одного бутерброду, то перекусити їм цілком може абсолютно кожен, і це суттєво не відобразиться на добовому харчовому раціоні.

Скільки калорій у бутерброді з олією та сиром, з ковбасним сиром

Це досить ситна і калорійна їжа, до того ж, за своїм складом вона набагато корисніша, ніж, наприклад, звичайний шматочокхліба, намазаний майонезом чи кетчупом. Якщо вас не турбує стан вашої фігури, то ви цілком не ставите ніколи питанням, про те, скільки кілокалорій у бутерброді з маслом і сиром. Ви просто насолоджуєтеся його смаком і вгамовує голод. Саме по собі олія з хлібом, це вже дуже ситно і калорійно, до того ж додається шматочок сиру, в якому неодмінно є безліч вітамінів і корисних речовин, які сьогодні необхідні людському організму.

Скільки калорій у бутерброді з сиром? Калорійність такого бутерброду буде нижчою, ніж калорійність бутерброду з олією. На 100 г продукту харчова цінністьбутерброду із сиром становить 321.3 кілокалорії. Цього цілком достатньо, щоб хоча б частково вгамувати голод. При цьому бутерброд можна легко комбінувати з чашкою кави, чаю або, наприклад, молока. Напій ви підбираєте індивідуально з урахуванням кількості загальних калорій.

Ковбасні сири

Для любителів незвичайного сиру буде важлива відповідь на питання, скільки калорій у бутерброді з ковбасним сиром. Ця цифра трохи відрізнятиметься від звичайного сиру тому, що ковбасні сиривідносяться до копченим продуктам, Калорійність яких трохи вище, ніж у звичайного сиру. Поласувати бутербродом може абсолютно кожен, адже це не тільки присутність калорій, а й наявність необхідних вітамінів та корисних речовин, які потрібні людському організму.

Сир, сам по собі, багатий на корисні мінералиі елементи, тому вживання бутербродів із сиром, це гарний варіант, не тільки перекушування, а й більш ситної їжі. Вживати такі бутербродики може навіть людина, яка перебуває на дієті. Адже якщо їсти бутерброд без олії, його калорійність не буде катастрофічною, а навіть цілком доступною для людини, яка стежить за своєю фігурою. Не потрібно з'їдати одразу по 5 штук, це і здоровій людиніпіде не на користь, а просто перекусити може абсолютно кожен.

До основних переваг бутербродів із сиром належить:

• Простота приготування із підручних засобів;
• калорійність продукту;
• Можливість повністю вгамувати почуття голоду;
• Отримати від страви корисні компонентита елементи.

Крім користі, бутерброди з сиром вважаються також і швидким варіантомїжі. Декілька хвилин знадобиться для того, щоб приготувати пару шматочків такої їжі та загорнути їх із собою на роботу. Перекусити подібним бутербродом можна як на льоту, в обідню перерву або на перерві в школі, у будь-якому випадку це не викличе проблем та складнощів.

Класичні варіанти бутербродів готуються на основі хліба, коржів, лавашів з додаванням найрізноманітніших компонентів. Кількість калорій у бутербродах безпосередньо залежить від енергетичної цінності складових. Бутербродна олія, сир, ковбаси, соуси, пшеничний хліб та батони роблять бутерброди ситними та висококалорійними. Для тих, хто стежить за фігурою, як основа рекомендується використовувати житній або цільнозерновий хлібабо лаваш, а для додаткових компонентіввибирати більше овочів, зелені, низькокалорійний сирта пісне м'ясо.

ВАЖЛИВО ЗНАТИ! Ворожка баба Ніна:"Грошей завжди буде надміру, якщо під подушку покласти..." Читати докладніше >>

Показати все

Основа для бутербродів

Як основа для бутербродів підходить будь-який хліб. Він є найбільш калорійною частиною цієї страви. Поширена думка про шкоду харчування бутербродами вірна лише частково. Якщо вибрати житній або цільнозерновий хліб та низькокалорійні компоненти у поєднанні з ним, бутерброд може стати поживним сніданкомі корисним перекушуванням, не додаючи у своїй фігурі зайві кілограми.

Хліб пшеничний

Білий або пшеничний хліб – висококалорійний вуглеводний продукт, який погано поєднується з білками. Зловживати їм не слід. Допустима норма- 100-150 г білого хліба щодня.

Таблиця калорійності білого хліба (на 100 г):



Батон, булка

Свіжий батон і булка з хрусткою скоринкою - популярна основа для ранкових бутербродів. вершковим масломабо сиром. У його складі багато поживних елементів. Батони є дріжджовим висококалорійним продуктом. Без шкоди для фігури дієтологи рекомендують з'їдати не більше 100 г здобної випічкив день.

Таблиця калорійності батону (на 100 г):



Житній хліб

Чорний або житній хліб має низький глікемічним індексомне підвищує рівень цукру в крові. Харчова цінність продукту вища, ніж білого чи пшеничного: він містить набагато більше вітамінів. Найбільш корисною основоюдля бутербродів є випічка з грубої житнього борошнана заквасці.

Таблиця калорійності житнього хліба(на 100 г):

Зерновий хліб із пророщеного насіння

Корисна основа для бутербродів - хліб з зернового борошната пророщених зерен. Зерна нормалізують обмін речовин, містять вітаміни і мінерали, мають очищаючі властивості, багаті на рослинні білки.

Таблиця калорійність зернового хліба(на 100 г):

Гречаний хліб

У ньому міститься мінімальна кількістьглютена – елемента, який є головною складовою клейковини. Її вплив на роботу травного тракту багато фахівців вважають негативним, оскільки вона є причиною целіакії – захворювання, пов'язаного з порушенням всмоктування поживних речовин.

Таблиця калорійності гречаного хліба (на 100 г):

З наведених вище значень калорійності сортів хліба можна розрахувати енергетичну цінність бутербродів з різними складовими.

Калорійність бутербродів у розрахунку на 100 г

Нижче наведено таблицю калорійності бутербродів з найбільш популярних компонентів у розрахунку на 100 грамів готової страви. Значення можуть відрізнятись від усереднених розрахунків залежно від обраної основи. Житній, цільнозерновий, гречаний хліб, пісні коржикимають більш низьку калорійність, ніж батони, здобні булочки, сорти пшеничного хліба.

Таблиця середньої калорійностібутербродів на основі хліба або батону на 100 г готової страви:

Кількість кілокалорій у 1 порції

Класичний домашній бутербродважить близько 60-70 г. Хліб становить 25-35 г від цієї ваги, другий і третій компонент - близько 20-25 г. Нижче наведено таблицю кількості кілокалорій в 1 штуці бутерброду з різними компонентами на основі стандартних скибочок пшеничного, житнього хліба та батону .

Таблиця калорійності 1 порції бутербродів на основі батону, пшеничного та житнього хліба:

складові	Вага інгредієнтів, г	Калорійність інгредієнтів для 1 бутерброду, ккал	Калорійність 1 бутерброду на основі шматочка батона 28 г (77 ккал), ккал	Калорійність 1 бутерброду на основі шматочка пшеничного хліба 52 г (110 ккал), ккал	Калорійність 1 бутерброду на основі житнього хліба 34 г (72 ккал), ккал
З маслом
З вареною ковбасою
З олією та ковбасою
З бринзою
З олією, ковбасою, сиром
З шинкою
З олією та сиром
З сиром без олії
З сиром та салямі
З майонезом
З медом
З рибою та олією
З червоною ікрою та олією
З червоною ікрою без олії
З плавленим сиром
З салямі
Сировокопченою ковбасою

Калорійність гарячих бутербродів

Смачна та швидка гаряча закуска- бутерброди, нагріті до високої температурив мікрохвильовій печі, духовці або на сковороді. Найпоширенішим компонентом страви є шматочки сиру. Вони плавляться при нагріванні та пов'язують усі компоненти в єдине ціле.

Існує варіанти приготування гарячих сендвічів без використання сиру – наприклад, на основі тонкого лаваша. Для приготування гарячих бутербродів використовується хліб різних сортів, пити, коржики, а також овочі, зелень, сир, м'ясо, ковбаса, шинка, риба, паштети, соуси. Калорійність гарячих бутербродів не відрізняється від звичайних, але може знизитись за рахунок підсушування хліба. При нагріванні змінюються лише смакові особливостіблюда.

Гарячі сендвічі	склад	Калорії на 100 г, Ккал
З плавленим сиром та копченою ковбасою	Хліб – 120 г; томат – 50 г; копчена ковбаса – 90 г; сир - 90 г
З твердим сиром "Ольтермані"	Білий хліб – 90 г; вершкове масло - 15 г; ковбаса докторська – 80 г; помідор – 70 г; сир «Ольтермані» – 60 г
З яйцем, олією та сиром	Булка – 1/3 шт.; яйце – 1 шт; бутербродна олія - ​​25 г; сир - 35 г
З куркою	Батон або булочка – 100 г; томат – 1 шт.; курка варена – 120 г; сир – 2 скибочки; базилік; соус, сіль, перець

І трохи про секрети...

Історія однієї з наших читачок Ірини Володіної:

Особливо пригнічували мене очі, оточені великими зморшками плюс темні колата набряки. Як прибрати зморшки і мішки під очима повністю? Як впоратися з набряками та почервонінням?Адже ніщо так не старить чи молодить людину, як її очі.

Але як їх омолодити? Пластична операція? Дізнавалася – не менше 5 тисяч доларів. Апаратні процедури - фотоомолодження, газорідинний пілінг, радіоліфтинг, лазерний фейсліфтинг? Трохи доступніший - курс коштує 1,5-2 тисячі доларів. І коли на цей час знайти? Та й все одно дорого. Особливо зараз. Тому для себе я обрала інший спосіб...