Чим нагодувати всю родину? Багатодітна сім'я: як годувати велику морду. Велика сім'я та маленькі порції

Досить довго, будучи мамою однієї дитини, я вважала, що жодної різниці в тому, скількох дітей годувати одного чи кількох немає, і проблема вирішується збільшенням розмірів каструлі, проте на практиці все виявилося інакше. У кожного з моїх дітей через вікові особливості, свій режим дня, свої потреби у харчуванні, а також «люблю» і «не буду», між якими доводиться маневрувати.

Для мене стало необхідністю дотриматися балансу між зручністю кухонного побуту для мене, смаком та користю страв для дітей, а також особливим почуттям для кожного члена моєї родини, що ти – вдома, що тут така їжа, яку ти любиші якої більше ніде немає.

І першим був узятий на озброєння дуже простий принцип: діти повинні їсти те саме, що й дорослі, а дорослі повинні готувати таку їжу, щоб її могли їсти й діти.

Готую їжу кожен день, маленькими порціями, при цьому проводжу на кухні не більше півтори години на день. Практично все, що я роблю, готується швидко, дуже швидкочи саме собою. Головні мої помічники на кухні – це духовка та мультиварка.

Мультиваркадопомагає готувати каші для сніданку з вечора, до вказаного часу, витративши не більше 5 хвилин. До того ж кашу дуже зручно підтримувати теплою, якщо всі члени сім'ї снідають у різний час.

Відразу після сніданку для всіх страв сьогоднішнього менючищу та ріжу овочі. Ті, що для вечері забираю в герметичний контейнер у холодильник. Витрачаю не більше 10 хвилин на маніпуляції з м'ясом, куркою чи рибою на вечір і також прибираю напівфабрикат у холодильник. Обов'язково варю маленьку каструльку супу лише на сьогодні. Іноді роблю заготівлю для овочевого салату.

Діти завжди раді киселю або компотуміж справою можна спекти трохи печива, шоколадний кексабо замісити тісто для пирога. Усі мої рецепти випічки з мінімальним часом приготування. З замісом тіста чудово справляється хлібопічка, а печиво люблю пекти таке, що випікається як один пласт і розрізається на порційні шматкипісля того, як охолоне. Пироги, що піклуються, запах з кухні - робить будинок живим і затишним, а діти дуже люблять випічку. Усі ці операції займають трохи більше 1 години.

На полуденьготую дітям різні смузі та коктейлі з сиру, натурального йогурту, фрукти. У цей же час вирушає до духовки або мультиварки вечеря, який готується до призначеного часу без моєї участі.Якщо в хлібопічці підійшло тісто, роблю один пиріг на лист середнього розміру і також відправляю в духовку. Загалом у мене на це йде не більше 20-25 хвилин. Разом за день я проводжу на кухні трохи більше 1,5 годин.

На жаль, ми рідко сідаємо за стіл всією сім'єю, через різні графіки роботи, навчання та інших справ моїх домочадців. Але коли ми все ж таки опиняємося за одним столом, нам буває дуже весело та смачно. У мене велика родина, Мені є, для кого намагатися - і це головне!

Для початку, в магазині вибираємо (можна виписати або запам'ятати), які продукти найдешевші - зазвичай все, без винятку крупи (природно, в кілограмових упаковках, а не в пакетиках швидкого варіння), борошно; овочі та фрукти, як правило, залежить від сезону. Так от і вибираємо, що в цьому сезоні найдешевше.
Як варіанти (за сезоном): цибуля, капуста, часник, морква, бруква, буряк, кабачки, паприка, картопля, огірки; із фруктів: яблука, сливи, кавун, ягоди.

Тут я повинна заспівати оду морозилці (глибокій заморозці).
Я морозу ВСЕ!
Наприклад, коли йдуть ягоди і зелень (а, як правило, їх буває так багато, що родичам -сусідам, друзям (свої варіанти:)), - їх нікуди подіти, і вони розпихають все це добро комусь.
Скористатися треба обов'язково!
Отже - беремо, і ... морозимо, морозимо, морозимо ... - прямо по поліетиленових мішечках (без дірок), і в її-родиму-морозилку.
А якщо ніхто не дає, то й купити за сезоном можна дуже і дуже дешево.
А там і морси, і чаї з малиною, і киселі, і млинці зі свіжими ягодами, мм-мнімка.
Ніколи не пропускайте можливість заготувати про запас сезонні вітаміни!

Те саме з грибами.
Вмієте збирати гриби? (Особисто я на жаль-ні) Тоді вперед-в ліс, а там і брусничка і ще щось (ну вам там видніше).
Соліть гриби, маринуйте, заморозьте, - все це ох як збереже ваші кровні грошики, тим більше в такий, як зараз важкий період, (а там, дивишся, і відлига ...)

А тіста різні!Пироги, млинці, оладки, пельмені (начиння теж смачна, але економна!), Вареники, — варіантів безліч! Наприклад-шарлотка із заливного тіста з яблуками- це смакота, майже задарма!
Теста беріть із самих, що не є дешевих продуктів: кефір, борошно, яйця, дріжджі, олія (це не рецепт). Не морочіться складнощами і дорожнечею, - те, що недорого і просто, теж дуже смачно!

Я навмисно не пишу тут рецептів, оскільки сама так само, знаходжу їх в інтернеті.
Що особисто я роблю останній місяць, - до речі такий підхід ще й заощаджує мені купу часу!
Беру фарш (приблизно в упаковці 450-500г.) і купу різних сезонних овочів(сьогодні у мене були-морква, цибуля, часник, зелень, паприка різнокольорова, помідорки без шкіри, селера). Все це я тушу-смаж на рослинній оліїзі спеціями (перець, лаврушка, сіль-все доступне), за 10-12 хвилин до кінця приготування, кладу фарш, доготую до кінця, остуджую, і. складаючи по 4-5 пакетиків-, заморожую!

Таким чином, приблизно 10 днів я обмежуюсь від готування легким переляком, а саме:
Попередньо (кожен раз), розморозивши 1 мішечок-(наприклад):
1) Варимо гречку+обсмажування
2) Макарони+обсмажування
3) Пловик з обсмажуванням
4) Обсмаження + капуста + картопля + вода = суп
5) Рагу: картопля, трохи води, поварити, додати обсмажування -, смакота! (про сіль та спеції не забуваємо!)
Далі можуть бути варіанти страв за вашим смаком.

Незважаючи на однаковий смак обсмажування, страви виходять кардинально різними до смаку!
І звичайно обсмажування можуть бути з різних овочів.
Я навіть робила один раз обсмажування для борщу, вийшло багато-я поклала в пакетик: обсмажування, нарізану кубиками картоплю, порізану капусту, заморозила, а потім просто додала води-і борщ готовий.
Також можна приготувати і солянку і будь-який супчик, за принципом- "просто додай води".
Бульйони також можна готувати відразу багато, а потім, остудивши, заморозити.
Рибні, кісткові, курячі… Все йде: кістки від м'яса, голови і плавці від риби.

Крупи! Це поезія!
Це і Перлова кашазі шкварками (або просто обсмаженими м'ясопродуктами-любими).
А ще дуже смачно з квашеною капустою (все разом варимо протягом 3-4 годин, додаємо обсмажені м'ясопродукти-краще щось на кшталт бекону, але можна хоч і сосиски.)
Горошниця.- це ж свято, пісня (хі-хі-в прямому та переносному значенні:).
Замочуємо на ніч, варимо до пюре, додаємо масла вершкового, і насолоджуємося смаком (моя улюблена каша з дитинства)
І гречка із грибами! І, все підряд.

Яєчна олія(вершкове масло 1:1 з вареними круто яйцями-на тертці, + трохи сольки) - дуже смачно на булочку на сніданок! Діти це люблять!

А куди ви подієте окрайці? Годуйте ними бідного чоловіка? А діти не їдять?
- Якщо, звичайно, ви, накопичивши з тиждень -, зробите сухарики, будь-який супець з ними на ура піде!
Ну і як завжди, заливши попередньо молоком, кладемо розм'які горбушки в котлетний фарш, (там інгредієнти ще додавати треба:)

До речі, до котлет можна додати дрібно порізані свіжі. овочі-цибуля, капусту, картоплю, моркву, - і взагалі, все, що завгодно-експерементуйте! Тільки для зв'язування яйце покладіть, а то будете їсти рагу.

З капусти- взагалі клондайк чудових і недорогих страв!
Дерзайте, підходьте творчо, і харчування вищої сім'ї стане не надто суттєвим пунктом витрати, залишаючись при цьому смачним і корисним!

Якщо до питання харчування підійти раціонально та розумно, то можна суттєво заощадити, маючи при цьому найрізноманітніше та повноцінне щоденне меню. Як? Зараз розповім, ґрунтуючись на досвіді своєї родини та численних рідних.

Для початку, звичайно ж, перерахую непорушні та всім відомі правила, але про них не можу не згадати. Найперше — покупка продуктів у великих торгових центрахвідразу на тиждень. Близько 10% від їх вартості ви напевно залишили плюсом, пішовши за хлібом і маслом в найближчий до будинку магазин. Друге правило, якого слід дотримуватися складання списку продуктів. За пару походів по неділях у магазин ви легко визначите, що входить у ваш тижневий раціон. І слідувати цьому списку потрібно чітко і без поблажок. Це дозволить уникнути спокус у вигляді делікатесів, які не потрібні ні вашому шлунку, ні вашому гаманцю. І ходити до магазину бажано лише з певною сумою.

Ну а наступні правиластосуються саме раціону. Поговоримо спочатку про м'ясі. Ми всі звикли купувати готові напівфабрикатичерез свою зайнятість. Але в дешевих напівфабрикатах дуже багато рослинних білків, консервантів і ароматизаторів, якісні дуже дорогі. Ви здивуєтеся, але дешевше буде купити свіже м'ясо на ринку або ж у перевіреному магазині і, витративши півтори години у вихідний, самому наробити пельменів, котлет, голубців та тефти з приготовленого домашнього фаршута заповнити ними морозилку. На найближчий місяць, напевно, вистачить. До речі, якщо м'ясо взяти навпіл з куркою, це не тільки здешевить фарш, а й зробить його ще ніжнішим і смачнішим.

Трохи розповім і про: для нашої зручності зараз продаються курячі гомілкиі стегенця, стегенця та грудки окремо. Приніс додому з крамниці і одразу на сковорідку. Ну, а якщо в супермаркеті купити кілька цілих курок або курчат бройлерів і обробити їх вдома самому, то близько 20% від їх вартості окремо напевно залишиться у вас в гаманці. Перш ніж кинути в морозилку, не забудьте розсортувати і розкласти оброблений птах по пакетах. Зовсім не завадять підписи на них: дата упаковки підкаже, коли потрібно приготувати продукт, а напис про вміст пакета без розморозки підкаже, що всередині. Крильця і ​​стегенця дуже смачні в запеченому вигляді, гомілки добре йдуть у суп, а філе у другі страви. А з костистих та непотрібних, на перший погляд, курячих спиноквиходить дуже ароматний та насичений курячий бульйон.

Супиж зовсім не обов'язково варити з цілого шматка м'яса: пригадаємо бабусині способи приготування і купимо яловичих або свинячих кісток, а вже приготований бульйон додамо зварене куряче м'ясо. За смаком і наваристістю він не поступається м'ясному бульйону. Той самий спосіб можна застосувати і при приготуванні плову, тушковані картоплічи капусти. Свинина, яловичина або баранина, додані в невеликій кількостідо курячому філе, набагато покращать смак страви, що готується. Повірте, на смак вийде, начебто ви приготували страву з кілограма м'яса.

Не забувайте про рибу. Вона набагато дешевша за м'ясо, звичайно, якщо це не сьомга, лосось чи форель. А користі у вигляді білка та мінеральних речовинпринесе вашому організму не менше. З недорогої білої риби (тріска, мінтай, пікша та хек) можна приготувати фарш, з якого, у свою чергу, зробити рибні паличкиі рибні котлети. Не скидайте з рахунків горбушу - вона може замінити широко розрекламовані і дуже дорогі стейки з норвезької сьомги. Замість готових пресервів, які ми також в основному купуємо через зручність та економію часу, слабосолений оселедецьабо скумбрію без особливих зусиль можна зробити і самому, купивши свіжозаморожену рибу.

До домашніх котлет, крім поширених макаронних виробіві картоплі, можна подати крупи або бобові культури. Для різноманітності приготуйте гарнір із овочів. Дуже чудово з м'ясом поєднується капуста у всіх видах (тушкована, свіжа в салаті, квашена), ікра з баклажанів, кабачків або буряків. До речі, всі овочі бажано купувати за сезоном. Дуже вигідно купувати картоплю, цибулю, моркву та буряк восени на базарах та сільськогосподарських ярмарках, на яких кілограм овочів коштує буквально кілька рублів. Можна ними запасти на весь рік. З самих звичайних капусти, буряки, моркви та редьки взимку можна приготувати дуже вишукані та незвичайні салати, які стануть хітом на святковий стіл. А скільки у них вітамінів!

Правило покупки в сезон відноситься і до ягоди та фрукти. Дуже вигідно купувати фрукти в період їхнього дозрівання, та й вітамінів у них набагато більше, ніж у тепличних полуницях та привезених з далеких країн яблуках чи інших. екзотичних фруктів. Влітку та восени з свіжих ягідможна зварити варення (повірте, це зможе зробити будь-яка, навіть не дуже досвідчена господиня), щоб потім не витрачатися на імпортні джеми та конфітури. Також не забудьте трохи заморозити зібрані чи куплені ягоди. Взимку з них чудово варити компоти та киселі, які збагатять мізерний за вітамінами раціон. Також добре заморожені ягоди йдуть у солодку випічку. Пиріг з вишнею чи малиною неодмінно збере всю родину за вечірнім чаєм!

Це лише деякі принципи купівлі продуктів та ведення домашнього господарства, що приносять суттєву економію сімейному бюджету Звісно, ​​у кожній родині свої смаки, свої порядки і кожен сам діє так, як йому зручно. Але думаю, що деякі перелічені вище поради, не мною придумані, але випробувані на собі, комусь знадобляться.

Наші героїні довели, що, займаючись кар'єрою, можна залишатися зразковою господинею та готувати для своєї родини швидко, смачно та корисно!

Експерти

Михайло Зейгарник
кандидат медичних наук, головний лікар клініки «Харчування та здоров'я»

Меню із фермерських продуктів

Хто?Олена Корнєєва, перекладач, 35 років:"Ми купуємо продуктів рівно стільки, скільки потрібно, а завдяки чіткому меню на готування йде мало часу.

Що?Наша сім'я повністю перейшла на натуральні продуктифермерського виробництва. Разом з цим ми систематизували приготування їжі, почавши складати меню на тиждень. Таким чином ми купуємо продуктів рівно стільки, скільки потрібно, а на приготування йде мало часу.

Чому?Ми, як і всі, купували їжу у супермаркетах. Але одного разу я звернула увагу на те, що приблизно третину продуктів ми не з'їдаємо, а викидаємо. Чогось купували надто багато, і воно псувалося, щось виявлялося непотрібним, оскільки ми не знали заздалегідь, що готуватимемо. Часто через неуважність брали продукти на межі терміну придатності, а потім м'ясо, що пахло марганцівкою, не вселяло довіри і опинялося у відрі для сміття. І тоді я подумала – можливо, варто купувати менше, зате зосередитися на якісніших продуктах?

Як?Коли вперше зайшли на сайт фермерів, їх продукти здалися дуже дорогими. Яйця дорожчі за магазинні в два рази, картопля - у три. Стало навіть цікаво, чому така різниця, і у вихідні ми з'їздили на ферму – познайомитись. Побачили на власні очі виробництво, купили трохи продуктів на пробу. Виявилося, що якщо ти знаєш людину, яка виростила ось цей помідор і довіряєш їй, то сприйняття їжі змінюється. Процес прийняття їжі перестає бути простим засвоєнням калорій, ти починаєш отримувати задоволення від смаку.

Щоб не збанкрутувати, ми вирішили складати чітке меню на тиждень. Раніше я їхала додому і гадала, що приготувати, не пам'ятала точно, що лежить у холодильнику. Доводилося заскакувати в магазин і набирати візок. А вдома з'ясовувалося, що у холодильнику вже дві банки сметани, але не вистачає олії. Тепер ми раз на тиждень сідаємо з чоловіком та донькою за стіл, пишемо список бажаних страв, потім під них купуємо продукти – те, що нам потрібно, а не те, що нам хочуть продати. Я не витрачаю часу на магазини, а після роботи проводжу 30-40 хвилин біля плити - і в мене готова вечеря. Іноді готую на два дні. Звичайний наш сніданок - каша, яйця, оладки, бутерброди чи сир. Обов'язково купуємо кефір та ряжанку. Обідаємо вдома разом лише у вихідні. Я готую суп та другу страву відразу на два дні. Роблю салати по сезону, взимку та навесні це коренеплоди та соління. На друге у нас зазвичай м'ясо чи риба з гарніром. У вихідні пеку яблучний пирігабо сирне печиво, Та й домашній компот.

Бонус!Виявилося, якщо купувати у фермерів необхідні для конкретних страв продукти, то можна вкластися в ті ж гроші, що ми залишали в супермаркеті. Харчування сім'ї з трьох чоловік коштує нам 10 тисяч рублів на тиждень - цілком типова сума для Москви. Зате їсти ми стали набагато смачнішими і кращими: курячий бульйон пахне куркою, а в сметані стоїть ложка.

Меню на тиждень від Олени

ПОНЕДІЛОК

Сніданок:Вівсяна каша з варенням, трав'яний чайз бутербродами

Обід:Курячий суп-локшина, тріска з картоплею, запечена в духовці

Вечеря:Тріска з картоплею, запечена в духовці

Вівторок

Сніданок:Сир із сухофруктами

Обід:Курячий суп-локшина, котлети з яловичини з тушкованою капустою

Вечеря:Салат з відвареної куркита сиру

СЕРЕДА

Сніданок:Омлет із ковбасою та сиром

Обід:Вінегрет, котлети з яловичини з картопляним пюре

Вечеря:Бефстроганів з яловичої печінкиз гречкою

ЧЕТВЕР

Сніданок:Вівсяна каша з сухофруктами та бутерброди з сиром або докторською ковбасою

Обід:Вінегрет, гратен з гарбуза з сиром та телятиною

Вечеря:Бефстроганів із яловичої печінки з гречкою

П'ЯТНИЦЯ

Сніданок:Сирники зі сметаною

Обід:Вінегрет, гратен з гарбуза з сиром та телятиною

Вечеря:Салат із сезонних овочів, драники з гарбуза та пастернаку зі сметаною

СУБОТА

Сніданок:Гречана каша з молоком

Обід -на прогулянці у кафе

Вечеря:Запіканка із сиру зі сметаною

НЕДІЛЯ

Сніданок:Млинці з варенням

Обід:Добові щі з квашеної капусти, оселедець під шубою

Вечеря:Запечена курка з яблуками. На гарнір запечені коренеплоди: картопля, пастернак, скорцонера.

Коментар експерта:

Я не маю претензій до такого підходу героїні: якщо доходи сім'ї дозволяють і є легкий доступ до продуктів фермерського виробництва, я тільки за. Раціон, запропонований Оленою, виглядає цілком збалансованим і його можна навіть назвати різноманітним (з урахуванням того, що зайнятість не дозволяє їй готувати щодня різні страви- немає нічого страшного у повторах). Єдине «але»: якщо у когось у сім'ї є схильність до зайвої ваги, то вона себе може проявити, тому що в раціоні багато вуглеводів (коренеплоди, картопля, хліб) та жирів (олія, сир, сметана, сир). Але якщо така проблема не стоїть, то продовжуйте так само. Олена дуже правильно сказала, що їжа не повинна бути простим засвоєнням калорій, треба отримувати задоволення від смаку.

Заморозити про запас

Хто?Катерина Сухова, керуюча компанією, 40 років: «Суть стратегії - готувати всього раз-два на місяць з наступним розігрівом готових страву мікрохвильовій печі або духовці».

Що?Роблю заготівлі на місяць за системою freezing cooking, яка є досить поширеною на Заході. Я не купую напівфабрикати у магазині, а роблю їх сама. І ввечері мені треба максимум 30 хвилин, щоб довести до готовності заморожену страву.

Чому?Я наївно вважала, що зможу поєднувати керівну посаду з домашніми справами, але цього не вийшло. Я найняла прибиральницю, няню для молодшого сина, але приготування їжі для сім'ї вирішила залишити собі, бо дуже люблю готувати та враховую смаки кожного члена сім'ї. Правда, пробками я повертаюся додому в найкращому випадкудо 9-ї вечора. Якщо потрібно ще заскочити за продуктами і постояти годинку біля плити, часу життя взагалі не залишається. У результаті я залишалася без сил, а моя голодна сім'я уплітала бутерброди з ковбасою. Тоді я знайшла майстер-клас із заготівлі страв про запас. Там є свої нюанси, тож краще вивчити все досконало.

Як?Суть стратегії - готувати всього раз-два на місяць з наступним розігрівом готових страв у мікрохвильовій печі або духовці. Радикальний варіант - приготування улюблених страв від початку до кінця та заморожування. Тоді діти зможуть розігрівати самі їжу. Спрощений варіант - первинна обробкапродуктів та виготовлення напівфабрикатів. Достатньо виділити для роботи один-два дні. Ми готуємо всією сім'єю, ще й мати приходить допомагати. Заморожуємо варені овочі, вареники, фаршировані млинці, запіканки, котлети з індички, м'ясні їжачки, голубці, суміш з тертої моркви та порізаної цибулі, помідори, рибні страви, страви з рисом та грибами тощо. Увечері я кладу на одну сковороду овочі, а на іншу котлети. За 15 хвилин їжа на столі!

До речі, корисні напівфабрикати можна не лише готувати, а й купувати. У супермаркетах продаються варені та вже очищені овочі в вакуумної упаковки- вони можуть зберігатись місяцями. Відварені крупи чудово зберігаються у холодильнику протягом чотирьох-п'яти днів. Я тримаю в контейнерах рис, гречку, сочевицю - їх можна додавати до салатів або їсти як гарнір.

Бонус!Звичайно, важливо мати містку морозильну камеру, порційний посуд, придатний для НВЧ-печі. Не всі страви піддаються заморожуванню, не втрачаючи во смакових якостях. Проте стратегія працює. Я дуже задоволена, що змогла знайти хитрий спосіб, який дозволяє мені при моїй зайнятості годувати сім'ю смачною домашньою їжею.

Що можна заморожувати:

• м'ясний бульйон (використовується для приготування супів та соусів)
• відварене м'ясо (у вакуумному контейнері; можна робити з ним бутерброди, додавати в салати або просто розігрівати і їсти)
• відварні квасоля, рис, картопля у шкірці (можна зберігати і в холодильнику, якщо недовго).
• «засмаження» з цибулі з морквою (для приготування супів)
• цибуля маринована (для салатів та гарячих страв)
• сире м'ясо та птицю (нарізані порційно та замариновані)

Що заморожувати не варто:

• сира цибуля (змінюється смак)
• свіжі овочіз високим змістомвологи (різко змінюють консистенцію)
• майонез та інші соуси на основі жирових емульсій (розшаровуються)
• кисломолочні продукти(змінюють консистенцію)
• варену та варено-копчену ковбасуособливо вже нарізану (змінюється консистенція, потім можна використовувати тільки в гарячому вигляді)
• готові холодні салати (змінюють смак)

Після робочого дня мало кому захочеться багато часу проводити у плити. Ця стаття підкаже Вам декілька простих рецептівта хитрощів, за допомогою яких Ви приготуєте смачну вечерюза короткий час.

Макарони. Більшість макаронів варяться протягом 10 хвилин. Швидко готується Болонський соус до них: обсмажте цибулю з часником, додайте фарш і смажте до появи. золотистого кольору. Змішайте з помідорами або томатною пастоюі додайте орегано або Вашу улюблену суміш трав. Гасіть на слабкому вогні 15-20 хвилин і подавайте з макаронами. Болонський соус поєднується із червоним вином. До цієї страви добре підійдуть гриби, солодкий перецьта кукурудза. Ще швидше готується сирний соусдо макаронів: тертий сир змішайте із вершками, додайте шматочки бекону або грибів. На кулінарних сайтах Ви легко знайдете безліч рецептів соусів для макаронів.

Консервовані концентровані супи можуть бути основою для соусів до м'яса та макаронів.

Швидка піца. Підсмажте цибулю, часник та гриби, розріжте вздовж французьку булку, викладіть зверху картопляне пюре, полийте грибним соусом, посипте тертим сиром і розігрійте на грилі або в мікрохвильовій печі.

Омлет. Це страва з яєць, молока (або вершків) та борошна легко та швидко готувати. Омлет особливо смачний із салатом, хрумкою картоплею або картоплею в мундирі.

Slow cooker - пристрій, який можна назвати російською довговаркою або тиховаркою, аналог горщика в російській печі, де їжа готується протягом тривалого часу. За допомогою довговарки можна отримати смачний гарячий обід увечері, помістивши до неї м'ясо та овочі вранці.

Картопляні клини. Замість того, щоб смажити або варити картоплю, поріжте її на шматочки клиноподібної форми, зваріть до напівготовності протягом 7-10 хвилин, злийте воду, збризкайте оливковою олієюі запікайте в гарячій духовці 20-30 хвилин. Ця страва підійде до риби, м'яса та котлет.

Легке рибна страва. Філе риби натріть прянощами та сіллю, загорніть у фольгу та запікайте 15-20 хвилин у гарячій духовці.

Каррі чи чилі. Якщо до рецепту Болонського соусу, наведеного вище, додати червоний перець, вийде каррі або чилі, яке підійде до рису.

Рис вимагає постійної уваги, якщо його готувати у каструлі. У спеціальній рисоварці чи пароварці розсипчастий рисможна готувати одночасно з іншими блюдами.

Курка. Курячі грудкиможна замаринувати попередньо з ранку, а ввечері запекти в духовці. Куряче м'ясо з салатом і картоплею в мундирі - здорове та поживне блюдо.

Картопля в мундирі може бути головною або другою стравою. Як гарнір до запеченої або вареної в шкірці картоплі може використовуватися сир, майонез, боби, каррі, чилі, бекон, гриби, креветки, болонський соус, сир і оливки.

Свинячі котлети швидко і легко приготувати на грилі або запекти. Оригінальний смаквийде, якщо змастити котлети сумішшю апельсинового джемуі соєвого соусуі запекти в духовці.

Великі порції. Чилі та інші соуси можна готувати відразу у великій кількості та зберігати в холодильнику.

Напівготові страви, такі як салати, піца та овочеві суміші, суттєво зменшать час Вашого перебування на кухні.

Рейтинг. Складіть список швидких рецептівта після приготування страв оцінюйте їх. За кілька тижнів Ви зберете велика кількістьулюблених рецептів, на які завжди можна покластися. Експериментуйте із новими рецептами, коли є вільний час.