Геркулес пластівці вівсяні як. Як приготувати вівсяну кашу: докладна інструкція. Вівсяні пластівці Геркулес - як готувати на молоці

- Запорука міцного здоров'ята відмінного самопочуття. З раннього дитинства багато людей знають про це, тому з дорослішанням відчувають не тільки вкрай теплі, а й ностальгічні почуття до цих страв. Мабуть, мало якась каша може поборотися за популярністю з вівсянкою.

Важко знайти людину, яка жодного разу в житті не пробувала вівсяні ласощіна молоці та не просив добавки. Геркулес та вівсянка стали синонімами для більшості людей, але чи так це насправді? Чи відрізняються вони один від одного? Яку користь принесуть організму? Давайте розумітися.

Геркулес – це вівсянка чи ні

Вівсянка на сніданок - ідеальний варіант

– це суміш із вівсяних зерен, яка використовується для приготування каш та безлічі інших страв. На вигляд вона представляє звичайну злакову культуру на кшталт пшениці чи ячменю.

Продається вівсянка практично у всіх магазинах продуктів. Знайти вівсяні зернаможна в різному вигляді, однак найбільш затребуваними є:

подрібнені;
цілісні;
оброблені у вигляді пластівців.

Корисні властивості вівсяних культур зберігаються у всіх видів продукції. Єдина відмінність – технологія приготування різних типіввівсянки та підсумкова форма готових страв.

- Це вид вівсяних пластівців. Виведений він був не вченими чи дієтологами, а маркетологами. По суті, Геркулес - звичайна комерційна назва продукту. Вся продукція, що продається під ним, є типовими вівсяними пластівцями і ніяких особливих характеристик або властивостей не має.

На відміну від інших видів вівсянки, геркулесові пластівці мають низку привабливих якостей:

готуються у 2-4 рази швидше (протягом 5-20 хвилин);
за смаком ніжніші, делікатні;
лише трохи менш корисні (більшість позитивних властивостейвівсяних зерен зберігаються у пластівцях
навіть після їх створення за особливою технологією).

Щоб оцінити всі переваги геркулеса, будь-якій людині доведеться трохи переплатити. В середньому, даний продуктдорожче за звичайну вівсянку в 1,5 рази.

Геркулес користується величезною популярністю і є одним із найбільш затребуваних видів злакових серед людей.

Користь вівсяної каші для ШКТ

Вівсянка добре поєднується зі свіжими фруктами

З пластівців та зерен готують улюблену багатьма вівсяну кашу. Як було зазначено раніше, від сировини, що використовується, сутність страви практично не змінюється. У будь-якому випадку, вівсянка буде корисна для організму через великого змісту корисних речовин.

У геркулесових пластівцях їх, звичайно, менше, що пов'язано з обробкою таких, але заради ніжнішого і приємного смакуневеликою кількістю корисностей можна все-таки пожертвувати.

Мікроелементи та вітаміни – основні складові вівсяної каші. При попаданні в організм вони сприяють його загальній тонізації та очищенню від шкідливих сполук. Крім цього, вівсяна культура має:

протизапальним;
тонізуючим;
імуностимулюючим;
та сечогінним ефектом.

Найбільшу користь пластівці та зерна вівса несуть для шлунково-кишковий тракт(Далі – ШКТ). Їх періодичний прийом у їжу є справжньою криницею для органів травлення. Основна користь вівсянки виражена в тому, що вона:

знімає запальні процесі подразнення в тканинах ШКТ;
тонізує роботу травлення;
очищає всю систему і токсинів, попутно допомагаючи печінці та жовчним шляхам.

При систематичному прийомі вівсяної каші будь-якої форми людина має право розраховувати на:

Поліпшення стану шлунково-кишкового тракту, що страждає від , дуоденітів, виразок та інших патологій.
Стабілізацію роботи травної системи.
Омолодження шкіри та тканин організму.

Крім цього, вівсянка допоможе серцево-судинної системи, прискорить згін ваги і даватиме таку важливу для людини енергію.

Недооцінювати користь вівсяної каші у будь-якому вигляді не варто. Що геркулес, що прості зерна – відмінна допомогадля організму, що дозволяє йому безпроблемно функціонувати і боротися з різними патологіями.

Правила прийому та приготування вівсянки

Вівсяні пластівці мають унікальні властивості

Періодичний прийом у їжу каш – це не просто модна тенденція серед «зожників», а по-справжньому корисний захід. Користь тієї ж вівсянки детально описана вище і не заперечується.

Але чи вона вимагає спеціального приготуваннячи прийому? Насправді ні. Достатньо купити геркулес або вівсяні зерна та приготувати їх відповідно до інструкції.

Щоб отримати максимальний ефект від вівсянки, вибір слід робити на користь:

цільних або подрібнених зерен;
геркулесових пластівців довгого приготування.

Вівсянку в пакетах для швидкого приготуванняабо швидко розварюються пластівці краще не купувати. Подібні продуктимістять мало корисних речовин і рідко мають щось спільне із звичайними вівсяними зернами.

Процес приготування вівсяної каші примітивний, яке остаточний вигляд багато в чому залежить від використовуваної сировини. Якщо для приготування страви вибрали зерна, то достатньо:

Залити 1 частину вівсянки 2-3 частинами гарячої води.
Дати їй постояти кілька хвилин.
Поставити на вогонь і варити протягом 40-45 хвилин|мінути|, помішуючи. При закипанні вогонь слід зменшити.

Що стосується пластівців довгого приготування, то в цьому випадку знадобиться:

Залити 1 частину сировини 2,5 частин води гарячої води.
Поставити суміш на вогонь і варити близько 20-25 хвилин|мінути|, помішуючи. При закипанні вогонь також важливо зменшити.

На одну порцію каші необхідно брати не більше половини склянки вівсяної сировини незалежно від того, зерна чи пластівці ви використовуєте. У приготовлену страву можна додати все – що душа забажає. Звичайно, розбавляти кашу слід без фанатизму. Найчастіше до неї додають:

пару ложок звичайного цукруабо меду;
ягоди або;
джем або варення;
горіхи;
спеції.

Овес – унікальна злакова культура. Продукти з нього не лише втамовують голод, а й зміцнюють здоров'я. Вівсяні каші, киселі, супи призначають за різних хвороб шлунково-кишкового тракту. Вівсянка насичує мінералами, піднімає настрій. Для багатьох вона просто улюблені ласощі, що дає бадьорість весь день.

Склад вівсяних пластівців

Найвідоміший і найуживаніший продукт з вівса - це пластівці. Знайома з дитинства крупа Геркулес і зараз затребувана, популярна. Хімічний складвівсяних пластівців приносить неабияку користь: дарує здоров'я, красу, довголіття. Судіть самі:

Підвищений змістклітковини допомагає тримати травну системув тонусі, очищає кишечник, сприяє м'якому та легкого виведеннянадлишків.
Вітаміни групи В, що знаходяться в зернах вівса, відповідають за стан шкіри, нігтів, волосся, додають їм пружності, міцності, краси.
Йод, що входить до складу культури, зберігає вашу щитовидну залозу, зміцнює нервову систему, покращує роботу мозку, додаючи кмітливості, реакції, витримки.
Вітаміни А та Е дозволяють зберігати красу та молодість, підтримують жіноче здоров'я.
Фосфор, кальцій та магній, яких у «Геркулесі» достатньо, стежать за міцністю та працездатністю кістково-м'язового апарату.
Не містить глютен овес просто незамінний для людей, які страждають на целіакію (непереносимістю цього компонента пшеничного борошна).

Калорійність

Традиційно харчова цінністьпродукту визначається кількістю калорій, що у ньому, і навіть відсотковим вмістом білків, жирів і вуглеводів (БЖУ). Овес, як і всі злакові, продукт з високим змістомскладних вуглеводів, калорійність геркулесу (його енергетична цінність) 325 ккал. у 100 г продукту. Співвідношення білків, жирів та вуглеводів у пластівцях становить 12,3: 6,2: 61,8 відсотків.

Види

Щоб приготування вівсяної каші займало менше часу, овес перетворюють на пластівці Геркулес чи Екстра. Робиться це так: в умовах виробництва: крупу промивають, просушують, очищають від м'якіни, шліфують, пропускають через спеціальний апарат. У ньому зерна розплющуються в гладкі або рифлені пелюстки заданої товщини. Якщо пелюстка товща – каша вимагає варіння, тонкі пелюстки потрібно просто заварювати, тобто залити окропом і дати настоятися.

Найтонші пластівці, зроблені на кшталт чіпсів, називають іноді розчинними. Вони швидше перетравлюються, засвоюються організмом, тобто володіють вищим глікемічним індексом. Це зручно, але не надто корисно для здоров'я. Такі пластівці насичують швидко, але почуття голоду після них приходить вже за годину. Тому лікарі-дієтологи рекомендують Геркулес.

Чим відрізняється геркулес від вівсянки

Як не заплутатися в назвах, відрізнити геркулесову крупувід вівсянки чи пластівців Екстра? Чим відрізняється вівсянка від геркулеса – питання не коректне. Вівсянкою називають всі продукти, виготовлені з вівса: плющену крупу, пластівці будь-якого виду, толокно будь-якого помелу. Назва «Геркулес» бере початок у СРСР. Так називалися радянською харчовою промисловістюпопулярні пластівці з вівса. Крім них у продажу можна було зустріти Пелюстки та вівсянку «Екстра». Вони відрізнялися часом варіння та середньою товщиною пелюстки.

Чим корисні

Отже, страви з вівсяних пластівців у раціоні – що це? Данина моді чи чудодійний продукт на варті вашого здоров'я? Нижче наведено доведені корисні властивостіпродукту. Список вражає:

овес - щедре джерело полісахаридів, необхідних організмудля вибудовування нових клітин;
регулярне споживання знижує холестерин, що не дає утворюватися тромбам;
покращує склад крові, підвищує її згортання;
рідка вівсяна каша, кисіль, відвар нормалізують роботу нирок;
зміцнює ваші нігті та волосся, а шкіру робить здоровішими та еластичнішими;
вівсянка без добавок очищає кишечник, нормалізує РН шлункового соку, Виводить з організму токсини та шлаки;
блюда з вівса зміцнюють пам'ять, підвищують швидкість мислення, знімають стрес;
від вівсянки міцніє імунітет, підвищується загальний тонус організму;
продукти з вівса нормалізують тиск, допомагають боротися із гіпертонією;
овес - їжа, що допомагає регулювати обмін речовин, що дуже важливо для тих, хто стежить за вагою.

Крім приготування смачних кашна воді або молочних, випічки, десертів, продукт застосовують у косметології як зовнішній засіб (готують маски для обличчя, суміші, що зміцнюють волосся). Пророщені зерна додають у салати, смузі для швидкого відновленняорганізму після хвороби, травми чи весняного авітамінозу. Вівсяні висівкидодають у хліб, який принесе у рази більше користініж звичайна випічка. Воістину овес – смачний лікар, який, до того ж, допомагає позбутися зайвої ваги.

Для схуднення

Ви знаєте, що підвищений рівень глюкози в крові активізує апетит, який важко контролювати. Незважаючи на те, що овес – не найнижчий калорійний злак, активно використовуються вівсяні пластівці при схудненні. Їх тривалий період переробки в організмі щадним чином впливає на підшлункову залозу. Вівсянка розщеплюється повільно, її компоненти всмоктуються, не викликаючи підвищення цукру на крові. Це важливо не тільки для людей з цукровим діабетом, але і для тих, хто бажає схуднути. Однак, щоб контролювати вагу, їсти вівсянку потрібно правильно.

Шкода

Незважаючи на доведені переваги вівсянки, існує думка, що деякі види пластівців є шкідливими. Насправді шкода вівсяних пластівців швидкого приготуваннясильно перебільшений. Щоправда відома всім: цільнозернова каша корисніше пластівців. Однак вівсянку з цілого зерна можна варити годину, і все одно вона залишиться жорсткою. Пластівці роблять кашу ніжною, але принцип залишається той самий: чим довше потрібно обробляти крупу термічно, тим вона корисніша. Тому пластівці Геркулес краще Екстри.

Якщо ви звикли вранці їсти вівсяну кашу, не забувайте, що для сніданку це низькокалорійна страва. Вгамувавши голод на короткий час, пластівці викличуть вже за годину сильний голод. Щоб не відчувати дискомфорт, їжте на сніданок разом із вівсянкою білкову їжу: сир, яйце, шматочок риби. При всіх унікальні властивостівівса, що рекомендується іноді вівсяна монодієта не принесе користь фігурі, не допоможе краще виглядати. Вівсянка хороша у складі збалансованої дієтитільки так вона принесе максимальну користь.

Як приготувати

Перше, що спадає на думку побачивши коробки пластівців - зварити вівсяну кашу на воді або молоці. Але це не так просто, як може здатися. Потрібно знати, як приготувати Геркулес, щоб каша вийшла ніжною, смачною та дуже корисною. Однак, традиційна каша– не єдина страва, основу якої складають пластівці Геркулес чи Екстра. З них готують супи, десерти, печиво, запіканки, їх додають у салати та смузі. Приготування вівсяних пластівців – справа нехитра. Знаючи основні прийоми, ви перетворите страви з вівсянки на свято для всієї родини.

Рецепти

Наведені нижче рецепти з Геркулеса зможуть переконати ваших домашніх, що вівсянка – це каша. Готуйте їх час від часу, щоб підтримувати здоров'я дорослих та дітей, дарувати бадьорість, гарний настрій, заряджати енергією всіх членів сім'ї Три базових рецептуз фото ( звичайна каша, випічка, оригінальний десерт) можуть доповнюватися компонентами на ваш смак. Трохи фантазії – і на вас чекає унікальний за своїми властивостями, дуже смачний, оригінальний сніданок.

Каша

Час приготування: 20 хвилин.
Кількість порцій: двома.
Калорійність страви: 172 ккал.
Призначення: сніданок.
Кухня: російська.

Вівсяна каша «Геркулес», рецепт якої наводиться у цьому розділі, вариться на воді, а вже в готовому виглядізаправляється добавками до смаку. Секретів успіху три: купуйте пластівці, які потребують варіння; не варіть довго; олію кладіть щедро. Як добавки використовуйте молоко або вершки, ягоди, фрукти, горіхи. Полуницю, малину, смородину, перш ніж додати до каші, можна посипати цукром. Ягоди пустять сік, їх смак у блюді буде яскравішим.

Інгредієнти:

пластівці вівсяні Геркулес- 1 склянка;
вода – 2 склянки;
сіль - 1/3 ч. л.;
цукор – 2 ст. л. (без гірки);
олія вершкове – 25 г.

Спосіб приготування:

Воду з цукром і сіллю кип'ятіть, додайте в неї вівсяні пластівці, перемішуйте.
Варіть від 3 до 5 хвилин. Не давайте каші "втекти", знімайте з вогню на кілька секунд, коли вона піднімається піною.
Зварена крупа набухає, але ще не розварюється, готова каша не піниться. Вимикайте вогонь, додайте олію. Дайте каші настоятися п'ять-десять хвилин, перемішуйте, розкладайте на тарілках.
Додайте за бажанням молоко, ягоди, свіжі або сухі фрукти, горіхи.

Рецепт печива

Час приготування: 30 хвилин (плюс одна година витримки тесту в холодильнику).
Кількість порцій: до 10 порцій (30 прим.).
Калорійність страви: 460 ккал.
Призначення: солодка випічка.
Кухня: російська.
Складність приготування: легко.

Випічка з вівсяних пластівців – корисне та смачні ласощіз доступних продуктів, що готується просто і ніколи не набридає. У кругле товстеньке печиво можна додати все, що вам подобається: родзинки, курагу, шматочки чорносливу, шоколадну крихту. Ці смачні коржикивитримують зберігання до семи днів, їх можна напекти про запас. Тільки не ставте на чільне місце - печиво має властивість швидко з'їдатися. Перед тим як приготувати печиво, потрібно вибрати для страви пластівці тонкого помелу (на відміну від каші), наприклад, один з різновидів вівсянки Екстра.

Інгредієнти:

цукор – 2/3 склянки;
борошно пшеничне – 1,5 склянки;
масло вершкове – 100 г;
розпушувач тесту - 2 ч. л.

Спосіб приготування:

Розтирайте масло|мастило| і цукор в однорідну масу, додайте|добавляйте| по одному яйця, перемішуйте.
Змішуйте з отриманою масою вівсяні пластівці.
Розпушувач разом із борошном домішуйте до тесту, яке має стати густим.
Залишіть тісто, запаковане в пакет (плівку) на годину в холодильнику.
Деко потрібно змастити олією. Викладайте на нього невеликі шматочкитіста, відриваючи їх від великої грудки. Печінку робіть круглим і плоским, товщиною близько 1 см. Спечене, воно підніметься і збільшиться в діаметрі, не укладайте його занадто щільно.
Готуйте коржі в духовці 15-20 хвилин за температури 175-185 градусів.

Десерт

Час приготування: 40 хвилин.
Кількість порцій: двома.
Калорійність страви: 172 ккал.
Призначення: сніданок.
Кухня: російська.
Складність приготування: легко.

Надзвичайно смачний та оригінальний десерт можна приготувати з вівсяної крупиЕкстра швидкого приготування. Зважаючи на відгуки, така альтернатива вівсяній каші подобається навіть тим, хто вівсянку зовсім не любить. Запропонуйте блюдо своїм дітям, щоб показати їм, що корисна їжабуває дуже смачною. Цей не самий низькокалорійний десертнастільки корисний, що обов'язково має урізноманітнити меню вашої родини.

Інгредієнти:

пластівці вівсяні Екстра – 1,5 склянки;
молоко – 2/3 склянки;
сметана – 1/3 склянки;
олія рослинна – 1/4 склянки;
родзинки – 40 г;
мигдальні пелюстки – 30 г;
сіль - 1/3 ч. л.;
сода - 1/2 ч. л.;
лимонна кислота – 1/3 ч. л.;
мигдаль смажений – 30 г.

Спосіб приготування:

Змішуйте вівсяні пластівці з цукром, сіллю, содою, лимонною кислотоюдодайте мигдальні пелюстки.
В окремому посуді (банку) ретельно перемішайте сметану, молоко, масло.
Молочну складову виливайте у суху суміш.
Всипайте родзинки, розмішуйте масу, виливайте у форму для випікання.
Масу треба спекти при температурі 175-185 градусів, час випічки – 25 хвилин.
У креманки накладайте десерт, що остигнув, ложкою, посипайте подрібненим обсмаженим мигдалем.

Відео

Одним з найкорисніших і поживних сніданківє вівсяна каша. Хоча не всі поділяють думку про те, що такий продукт хороший на смак, але про його позитивний вплив на організм ніхто не сперечається. Різноманітні злаки самі по собі насичують людське тіло різними мікроелементами, які необхідні для роботи травної системи.

Якщо ж поєднувати кашу з додатковими компонентами, такими як мед, горіхи або сухофрукти, можна за один прийом їжі поповнити весь запас корисних речовин на день. А що можна сказати про геркулес? Чим геркулес відрізняється від вівсянки?

Що являє собою вівсянка?

Вівсянка – це неочищені зерна вівса. Завдяки тому, що такий продукт не проходить термообробки, він зберігає всі корисні властивості. Так як склад вівсянки - це висівки та зародки, то набагато корисніше є саме неочищений продукт.

Для того, щоб вибрати якісну вівсянку, достатньо звернути увагу на упаковку. Зерна мають бути цілісними та нешліфованими. Хоча на перший погляд такий продукт є непривабливим і неапетитним, але він якісний.

Корисні властивості вівсянки

Якщо говорити про склад крупи та корисні властивості, то варто згадати, що вона входить до раціону харчування коней. Ці сильні тварини отримують заряд енергії завдяки вівсу, оскільки зерно багате на вітаміни групи В, А, Е, макро- і мікроелементи, такі як калій, магній, фосфор, цинк та інші. Один із компонентів вівсянки – бетаглюкан, що сприяє очищенню крові від холестерину.

Вівсяна каша покращує роботу печінки та нирок, м'яко очищаючи від токсинів та інших. шкідливих речовин. Завдяки обволікаючій речовині, що виділяє вівсянка при приготуванні, продукт добре сприймається організмом при загострених захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Медики стверджують, що вівсянка покращує пам'ять та покращує мислення.

Якщо так корисна те, що можна сказати про схожому продукті, Геркулес? Чим геркулес відрізняється від вівсянки?

Що являє собою геркулес?

Тонкі вівсяні пластівці - так називається геркулес. Тобто на питання про те, чим геркулес відрізняється від відповіді: абсолютно нічим. Хіба що в деяких випадках різниця у товщині платівок. Щоб з вівсянки отримати геркулес, необхідно виконати ряд процедур. Для початку цільне зерно очищають від лушпиння верхнього шару, потім пропарюють при високій температурідля подальшого швидкого приготування потім під спеціальним пресом доводять до утворення тонких пластинок.

Так от, якщо говорити про те, чим відрізняється вівсянка від геркулеса, то насамперед це технологія виробництва продукту. Тобто у першому випадку зерна вживаються у необробленому вигляді, у другому – після термообробки. Чим відрізняється вівсянка від геркулесу? Фото продуктів є у статті.

Корисні властивості геркулесової каші

Хоч би якою була технологія виробництва, але користь від продукту все-таки є. Насамперед геркулесова чи вівсяна каша - це дієтичний продукттому особливо рекомендують вживати її тим, хто має зайва вага. Це також відмінний антидепресант, який покращує настрій завдяки деяким компонентам.

А також завдяки вівсяній каші покращується робота шлунка. Якщо вірить статистиці, то найменше проблем зі шлунком мають саме англійці, які вже багато століть вживають вівсяну кашу на сніданок. Але все-таки існує нагальне питання: чим відрізняється "Геркулес" від вівсяних пластівців "Увелка"?

Вівсяні пластівці торгової марки"Увелка" відрізняються гарною якістюзавдяки збереженню технології виробництва. Усі поживні компоненти, що входять до складу каші, залишаються незмінними, тому що при виробництві продукт піддається мінімальній термообробці. Плюсом вживання саме цієї каші залишається велика кількість у ній клітковини, вітамінів та мінералів.

Спосіб приготування каші

Відмінності існують у способі приготування продукту. Багато споживачів вибирають вівсяні пластівці або, іншими словами, геркулес, лише з тієї причини, що не доведеться довго стояти біля плити – досить просто залити кашу окропом та настояти кілька хвилин.

А ось з вівсянкою справи по-іншому. Кашу необхідно варити на повільному вогні протягом півгодини. Оскільки зерно незбиране, то, відповідно, необхідно дочекатися повної готовностіпрепарату для подальшого його вживання.

Протипоказання для вживання вівсянки

Багато хто навіть не підозрює, що такий корисний продуктЯк вівсянка, може мати протипоказання. Але як не парадоксально, їх більш ніж достатньо. Всупереч існуючій думці, що таку кашу можна їсти щодня, медики стверджують протилежне. До складу крупи входить яка вимиває з організму кальцій. Через такий процес спостерігається ламкість кісткової тканинищо дуже небезпечно для організму. Тому вівсяну кашу не рекомендується вживати щодня.

Що можна сказати про вівсяні пластівці? Чим геркулес відрізняється від вівсяних пластівців? У чому різниця між пластівцями та звичайною вівсянкою? Цей продукт немає навіть половини тих властивостей, що має вівсянка. Справа в тому, що в такий сніданок додають велику частку крохмалю, який усередині організму перетворюється на цукор і порушує роботу підшлункової залози.

Люди, які мають алергію на злакові, взагалі не повинні вживати якихось каш.

Сніданок, що надає сили та енергії

Справді, краще почати свій день з корисного сніданку. Так як ми вже дізналися, чим відрізняється геркулес від вівсяної каші, зрозуміло, що важливо зупинити свій вибір на цільної крупи. Краще витратити більше часу на приготування їжі, але цілком впевненим, що такий продукт піделише на користь організму.

Варто пам'ятати, що вживати геркулес щодня протипоказано. Необхідно урізноманітнити свій раціон, постійно додаючи нові продукти харчування та чергуючи їх. Фрукти та сирі овочізавжди допоможуть поповнити недостатню норму вітамінів. Отже, підіб'ємо підсумки розмови про те, чим геркулес відрізняється від вівсянки. Основні відмінності – це:

технологія виробництва;
корисні властивості;
час приготування.

Вживайте лише ті продукти, які позитивно впливають на організм. Не варто віддавати перевагу тій їжі, яка не здатна підтримати організм, а може лише нашкодити. Чим геркулес відрізняється від вівсянки - це не єдине питання, в якому потрібно розібратися. Важливо знати, що ми їмо і як ця їжа впливає на наш організм.

Ця страва прийшла до Росії зі Скандинавії та Шотландії, де була традиційною протягом сотень років. Найчастіше «Геркулес» подають до сніданку і варять на молоці або звичайній воді. Як кажуть дієтологи, саме вівсянка дає максимальне відчуття ситості шлунка і при цьому не перевантажує організм шкідливими калоріями. Сучасні виробникинайчастіше випускають даний продукт саме в пластівцях, оскільки така форма дозволяє швидко і просто приготувати кашу, і при цьому відмінно засвоюються організмом, на відміну від цільних зерен.

Основні інгредієнти, які додають в «Геркулес» для смаку – горіхи, мед, молоко, цукор, сухі або свіжі фрукти, ягоди, варення, кориця, олія та ін.

Вівсяна крупа має досить високі енергетичні індекс і переважно містить у собі білки та вуглеводи. Крім цього в «Геркулесі» досить багато кальцію, магнію, калію, фосфору, фолацину, ніацину та тіаміну.

Корисні властивості каші «Геркулес»

Користь Геркулеса очевидна і підтверджена багаторічним використанням в раціоні. здорового харчуваннякожної сім'ї.

«Геркулес» – користь для здоров'я організму

Нижче ми представляємо до вашої уваги корисні властивості каші «Геркулес»:

Істотно знижує рівень холестерину та блокує ріст холестеринових бляшок.
Має невисокий глікемічний індексщо дозволяє використовувати кашу навіть діабетикам.
Нормалізує рівень цукру та глюкози в крові.
Знижує до мінімуму ризик виникнення серцевих та судинних хвороб.
Зміцнює зуби та кістки.
Усуває стреси та депресії.
Підвищує імунітет завдяки натуральним антиоксидантам.
Поліпшує роботу ендокринної системи, нормалізує роботу ШКТ, бореться з виразками шлунка та
Насичує організм на тривалий час.
Легко засвоюється організмом.

Вівсяна каша «Геркулес» для схуднення

«Геркулес» - один із основних продуктів дієтичного раціонухарчування, спрямованого на схуднення. Є вранці пластівці - чудова позитивна звичка! Вівсяна каша регулює вуглеводний обмін, допомагає ефективно зв'язувати жири та очищати кишечник від шлаків, нормалізує роботу підшлункової та печінки, зменшує запальний процес, створює сприятливий фон для антипатогенної мікрофлори. Нормалізація харчування відбувається через особливо склад пластівців, в яких міститься до 60 відсотків складних вуглеводів, близько двадцяти відсотків білка і всього 5 відсотків жиру, а також досить багато клітковини, мінералів, вітамінів та амінокислот.

Зменшивши апетит і нормалізувавши метаболізм в організмі, ви створите фундамент для ефективного схуднення. Проте важливим чинником вважатимуться правильну комбінацію «Геркулеса» коїться з іншими продуктами. До складу меню обов'язково має входити риба, овочі, кисломолочна продукція, сухофрукти.

Жорсткі дієти на вівсяній каші не рекомендуються, або сідати на них потрібно лише обмежений період часу - не більше 8-ми чи десяти діб. Альтернативний варіант- два розвантажувальні дні на тиждень тільки на пластівцях, заварених на воді та невеликій кількостіфруктів, і навіть необмеженому обсязі води.

Якщо ви збираєтеся зробити «Геркулес» основою харчування та ефективно худнути, то постарайтеся забути про солону, жирну та солодку їжу. Кашу можна готувати тільки на нежирному молоці, бажано без рослинного масла, цукру та з мінімумом солі. Ідеальний збалансований варіант – це поєднання страви саме із сухофруктами. Періодично заповнюйте нестачу кальцію кисломолочними продуктамибажано з мінімальною жирністю. Харчуйте дрібно, невеликими порціямибажано 5-6 разів на добу.

Меню дієти з кашею "Геркулес"

Орієнтовне меню на день для дієти (тривалість – 10 діб, після чого можна тимчасово повертатися до звичного збалансованого харчування):

На сніданок пластівці «Геркулес», приготовлені на воді, а також чайна ложка меду та 200 г сухофруктів.
Другий сніданок – два-три яблука або апельсина.
Обідаємо вівсянкою на нежирному молоці, а також овочевим салатоміз соком лимона.
Полудаємо склянкою нежирного йогурту.
На вечерю – геркулесова каша з грушами та яблуками, а також трохи нежирного сиру.
Друга вечеря – склянка кефіру та один фрукт.

Зробіть правильне гастрономічне харчування своєю звичкою, втрачайте зайві кілограмиі живіть здоровим життям!

Шкода «Геркулеса»

Вівсяні пластівці «Геркулес» мають кілька особливостей, які необхідно обов'язково враховувати при споживанні каші.

Постійно харчуватися лише одним Геркулесом не можна! Вівсянка у великій кількості містить фітинову кислоту, яка уповільнює засвоєння кальцію та у великих концентраціях навіть вимиває його з нігтів та кісток. Тому сідаючи на вівсяну дієту, робіть перерви та дотримуйтесь рекомендацій дієтологів.
Купуйте лише якісну продукцію! Занадто дешеві каші з другого сорту зерна містять багато крохмалю, що провокує підвищення рівня цукру в крові!
«Геркулес» протипоказаний тим людям, що страждає на непереносимість глютена - їм будь-яка злакова продукція суворо заборонена!
Харчуйте в міру! «Геркулес» хоч і корисний, але калорійний і навіть, незважаючи на присутність великої кількості«хороших» калорій, при невгамовному вживанні може навіть підвищувати вагу.

Приємного вам апетиту, швидкого схуднення, активного одужання та здорової, продуктивної діяльності на будь-якій ниві.

Корисне відео

Відео про злаки. Каша на сніданок у програмі Олени Малишевої

Рідкісна людина з дитинства живить теплі почуття до каш. Зазвичай їх їдять без задоволення та настрою, бо "мама веліла". Однак каша може бути дуже смачною та, безумовно, поживною. Просто треба знайти "свою" крупу та навчитися її готувати. Серед людей, які стежать за фігурою, особливу популярність мають вівсянка. Але при виборі в магазині виникає логічне питання: а чим "Геркулес" відрізняється від вівсянки? Можливо, смак буде іншим? Чи користі у ньому менше? Чи варто купувати?

На перший погляд

Скажімо прямо: важко перейнятися до цієї каші теплими почуттями. Навіть візуально виглядає вона дуже неприємно. І смак при цьому не виправдовує зовнішній вигляд. Однак саме цю кашу рекомендують у їжу маленьким дітям, літнім, хворим, та й просто діловим людям, які зранку раніше повинні щільно та якісно поснідати. На жаль, абсолютно здорових людейсеред нас немає, так що на кухні у вас, швидше за все, є вівсянка. Каша ця готується дуже швидко та просто. До того ж вона дуже гармонійно поєднується з різними "покращувачами" смаку, чи то мед, ягоди, варення чи згущене молоко. Але при цьому потрібно дотримуватися норми, щоб не перетворити корисна стравав криницю жирів і цукрів.

Маленькі діти часто не можуть самі складати свій раціон. Вони залежні від батьків і тому від старших залежить правильне харчування дітей. З молодих нігтів варто нагадувати дитині, що неможлива здоровий образжиття без великої кількості овочів, фруктів і злакових у раціоні. Але дитині нудно є лише корисне. Йому важливий і смак, а цим "гола" варена вівсянка, м'яко кажучи, не тішить. Прийде викручуватися і, замінюючи звичні продуктина корисні, не жертвувати смаковою складовою. А щоби підтримати своє чадо, варто і батькам долучитися до правильного харчування. Готувати спільний сніданок для сім'ї на базі вівсянки не тільки простіше і швидше, а й економічніше, оскільки це універсальний продукт тривалого зберігання, що поєднується як із солодкими, так і з солоними інгредієнтами.

Є проблема вибору

Тут не так проблема, стільки труднощі в процесі закупівлі. У магазинах представлений багатий асортимент вівсянки, яка може бути виготовлена з цільного зернавівса або з пластівців. Є та особливий сорт- той самий "Геркулес", який набирає все більше "окулярів" завдяки легкій засвоюваності та швидкості приготування. Однак переважно аудиторія не знає, чим "Геркулес" відрізняється від вівсянки, і, відповідно, втрачається при покупці. Справді, адже візуально продукти не відрізняються. Так чи є принципова різницячи можна навмання кидати пачку в свій продуктовий кошик?

Розберемося по суті

Перш ніж відповісти на запитання, чим Геркулес відрізняється від вівсянки, треба зрозуміти, а що ж таке Геркулес? Це неймовірно популярний продукт, який отримується з вівса, але із застосуванням особливої технології. По суті це напівфабрикат. Його часто подають на сніданок у дитячих садках, готелях та санаторіях. Першими ввели овес у побут стародавні римляни і греки, але й вони годували вівсом лише худобу. І лише в 13 столітті в Шотландії овес пустили на приготування юшка з овочами, м'ясом і зеленню. Саме така страва стала називатися геркулесовою кашею. Назва походить від імені героя міфів Геракла-Геркулеса. Тут простежується натяк на те, що любитель кашки буде сильним та витривалим.

Готувати кашу було просто, адже вже до 1877 існувала особлива технологія різання рухомого шару зерна вівса. Таким чином виходили пластівці. Це вже не цільнозерновий продукт, і користі від нього поменше, тому що пластівці проходять термічну обробку. У процесі приготування зерна очищають, пропарюють та розплющують. Щоб приготувати геркулесову кашу, знадобиться приблизно 10 хвилин. Для порівняння: вівсяна каша забере щонайменше 40 хвилин.

Про склад

Чим же багаті вівсяні пластівці "Геркулес"? По-перше, треба зазначити, що пластівці отримують з натурального вівса, і в них зберігається левова частка всіх корисних речовин. По-друге, пластівці багаті на вітаміни групи В, які, до речі, відповідають за вироблення вуглеводів глюкози зі стан нервової системилюдини. По-третє, вівсяні пластівці "Геркулес" - це криниця вітамінів А і Е, різних мікроелементів, серед яких калій, цинк, фосфор та інші. У складі є бетаглюкан, що очищає кров. Пластівці набагато легші за цільне зерно. Вони дуже повітряні та готуються не більше чверті години. Це відмінний спосіблегко перекусити або щільно підправитися, якщо злегка пофантазувати в процесі приготування. Шкоди організму "Геркулес" не зазнає. Однак варто бачити різницю між простими та ароматизованими пластівцями, які часто можна побачити у магазинах. Продукт такого роду може включати вершки, рослинні жири, ароматизатори, барвники та інші не самі найкращі інгредієнти. Від такого перекушування особливої користі можна не чекати.

Кому без каші не можна?

Вівсянка - каша корисна та досить легка. Останнє твердження безпосередньо залежить від способу приготування. Обов'язково включити до свого раціону вівсянку потрібно людям, пов'язаним із розумовою працею. Такий сніданок заспокоює, концентрує увагу, покращує роботу мозку та пам'яті. До того ж "Геркулес" допомагає при хронічної втоми, сонливості, астенії та навіть депресії. Здавалося б, ось він універсальний спосібвилікувати всі хвороби одним махом? Та ні! Тонкість у тому, що звикати до овняку треба поступово. Аж надто прісним здасться смак після жирних, солодких і солоних смаколиків. Достатньо порції каші на сніданок, щоб зарядити організм та налаштувати на плідну роботу.

Настійно рекомендується каша "Геркулес" на воді тим людям, які перенесли інфаркт міокарда або страждають на гіпертонію. У вівсянці багато клітковини, а вона сприяє виведенню шлаків та токсинів. Завдяки цьому значно знижується рівень холестерину в крові та очищаються судини. Як профілактика лікарі радять їсти вівсянку людям, які проживають в районах з несприятливою екологічною обстановкою.

Не можна без вівсянки обходитися людям, які страждають на гастрит, виразку шлунка і дванадцятипалої кишки. Адже каша буквально обволікає шлунок та кишечник, захищаючи від агресивного впливу шлункового соку. До речі, "Геркулес" допомагає при запорах. Він покращує роботу печінки, нирок та підшлункової залози.

Кому не зашкодить?

По суті, "Геркулес" та вівсянка - це одне й те саме. Так що не так важливо, який саме пакет ви схопите у магазині. Інша річ, що продукт у будь-якому варіанті дуже корисний і не зашкодить вашому харчуванню. Зокрема каша допомагає лікувати застуду! Особливо якщо та супроводжується сильним кашлем. Готуйте кашу на молоці і додайте мед за такого розкладу. Подібні ліки, до речі, досить смачні, але не заощаджуйте з молоком високої жирності, інакше можна вилікувати застуду на шкоду фігурі.

Адже вівсяні пластівці - відмінний продукт для тих, хто сидить на дієті. Адже Овсянка заряджає енергією і підтримує почуття ситості. Якщо хочеться швидких результатів, то можна провести пару-трійку розвантажувальних днівна вівсянці.

Каша рекомендована при гепатиті, оскільки багата на антиоксиданти, які запобігають передчасне старіннята зростання злоякісних пухлин. Тож навіть у процесі харчування можна здорово подбати про своє здоров'я. Якщо ви не прагнете чіплятися до дрібниць, то "Геркулес" і вівсянка - це те саме. Покупка в будь-якому випадку буде вдалою!

А кому варто утриматись?

Звичайно, зручно готувати сніданок за 10 хвилин, але є групи людей, яким протипоказана каша "Геркулес". На воді вона не так ситна, але в комбінації з молоком виходить повноцінна страва, яке, на жаль, багате жирами та вуглеводами. Надмірне споживаннятакої страви може спровокувати виникнення цукрового діабету, так як на внутрішніх органахвідкладається жир, що утворюється за рахунок надлишку цукрів. Однак, якщо у вашому раціоні каші не так багато, то негативного впливу на організм не очікується. До речі, навіть, здавалося б, прісна каша "Геркулес" на воді може бути дуже смачною, якщо додавати до неї ложку меду, трохи кедрових горішківта листочки м'яти. Якщо у вас ранній сніданок, то не можна вже в готову кашувідправити маршмеллоу. Така страва сподобається не лише дорослим, а й дітям.

Вільний вибір чи необхідність?

У Останнім часомЗОЖ став модним трендом. І, з одного боку, це чудово. Але з іншого, багато речей стали обов'язковими для людей, які бажають привести себе у форму. У результаті ми стали поголовно кохати знежирений кефір, заштовхувати сир і заливати воду. Однак, не всім варто їсти одне й те саме, щоб схуднути. Будь-який продукт може бути смачним, якщо прикласти трохи фантазії в процесі його приготування. Якщо вівсяна каша викликає у вас негативні емоції, то спробуйте вівсяний кисільіз "Геркулеса". Процес приготування займе п'ять днів, оскільки включає три етапи - заквашування зерна, вистоювання і відділення кисільної закваски. Крім пластівців знадобиться кефір, вода та подрібнений зерна вівса. Якщо пити вівсяний кисіль з "Геркулеса" регулярно, то можна забути про хвороби шлунка, про сонливість та проблеми з фігурою. Кисіль надає бадьорість і добре насичує, так що і розвантажувальні дні на ньому проводити можна легко.

За відзнаками

Якщо підбивати підсумки, то чим "Геркулес" відрізняється від вівсянки? Насамперед часом приготування. Для вівсянки потрібно близько години, а пластівці будуть готові за 5-10 хвилин. Можна взагалі вкластися в хвилину, якщо використовувати пластівці з смаковими добавками. Такі можна залити холодним кефіром і одразу їсти. Також вівсянка відрізняється від "Геркулеса" калорійністю, щоправда, зовсім небагато. У вівсянці 80 калорій, а в "Геркулесі" - 84. Натомість за глікемічним індексом "Геркулес" вище на 18 позицій (60 проти 42). Це означає, що вівсянка повільніше перетравлюється і довше зберігає відчуття ситості. По БЖУ відмінностей мало, хіба що на 2,2 грама більше жирів у пластівцях. За смаком пластівці ніжніші, зате у вівсянці більше корисної клітковини.

Доведеться обирати

Якщо ваш вибір – вівсянка швидкого приготування, то сміливо беріть "Геркулес". Готується він просто і чудово комбінується із фруктами, овочами, спеціями та травами. Це гарний і швидке перекушування. Зручно, що вівсянка швидкого приготування в пакетах поміщається в будь-якій сумочці, а значить, може бути під рукою в поїздці, відрядженні або в період дедлайну. Однак, якщо ваш вибір - повноцінний сніданокз користю і ви нікуди не поспішайте, вибирайте вівсянку з цільного зерна. Вона набагато поживніша і ситніша.

Категорії

Популярне