З чого чай каркаде чим корисний? Чай каркаде, склад, застосування у медицині. Корисні властивості та склад чаю Каркаде

Про купання в молоці єгипетської цариці Клеопатри знають усі. Але рецепт її другої ванни знайомий одиницям. Виявляється, вона любила ополіскування з сухими пелюстками. суданської троянди, після яких її шкіра ставала надзвичайно гладкою та ніжною. Виходить, що давня красуня приймала ванну практично з каркаде. чайного напоюбордового, яскраво-червоного кольору, що виготовляється із сушених квіток найзнаменитішого гібіскуса - суданської троянди. Сьогодні цей чарівний напійнабув поширення по всьому світу, але потрібно знати, як правильно вживати чай каркаде: користь і шкода його повинні бути при цьому обов'язково враховані.

Про склад каркаді

Про користь та шкоду чаю каркаді може розповісти його хімічний склад. Адже на системи органів впливають ті активні речовини, які у ньому містяться. Саме їх комплексним впливом пояснюється той ефект, який чинить напій на стан нашого здоров'я:

• Антоціани, схожі за активністю з вітаміном P, зміцнюють стінки судин і регулюють їх проникність, розщеплюючи жири і мають протипухлинні властивості;
• антиоксиданти мають протизапальні, спазмолітичні, жарознижувальні властивості;
• вітаміни (A, C, групи B, P) потрібні для нормального перебігу фізіологічних та біохімічних процесівв організмі;
• органічні кислоти (винна, лимонна, яблучна) мають протизапальні, бактерицидні та дезінфікуючі властивості, а також зміцнюють імунітет;
• флавоноїди регулюють проникність кровоносних судин, покращують їхню еластичність, запобігають склеротичні поразки;
• полісахариди - основне джерело енергії для організму, що забезпечують стінкам клітин механічну міцність та беруть участь в утворенні тканин, регенеруючи старі;
• пектини виводять токсини, очищають організм і покращують роботу шлунка.

Тепер стає зрозумілим, чому в арабських країнах цей напій отримав таке широке застосуваннянасамперед у медицині. Деякі вважають «ліками від усіх хвороб» саме каркаде чай: корисні властивостійого надають лікувальна діямайже всі системи організму.

Лікувальні властивості чаю каркаді

Серед безлічі тих хвороб, яких позбавляє чай каркаде, тиск - одне з найперших. Це бич сучасних людей: часто-густо - то гіпертонія, то гіпотонія. Багато хто знає, що саме цей єгипетський національний напійлікує цю напасть, але як саме: все-таки чай каркаде підвищує чи знижує тиск? Відповідь гранично проста:

• у гарячому вигляді він піднімає артеріальний тиск;
• у холодному – знижує.

• хвороби серця та судин;
• збій роботи сечостатевої системи;
• високі температури при запальних процесах;
• каміння в сечовивідних шляхахта нирках;
• пухлини різного походження;
• ожиріння;
• застудні захворювання;
• зниження імунітету;
• проблеми з зором;
• склероз;
• хронічна втома, постійні стреси, депресивний стан;
• авітаміноз;
• розумова та фізична перенапруга.

Як профілактичний засіб єгипетський напійпризначають при цих захворюваннях. Ще одне його безцінна властивість- можна використовувати чай каркаде для схуднення без жодних таблеток та сумнівних препаратів.

Каркаде для схуднення

Незважаючи на критику та численні твердження, що каркаде не годиться для позбавлення від зайвих кілограмів, є ті щасливчики, які досягли непоганих результатів у цій нелегкій, але потрібній справі. І це цілком зрозуміло, адже чай здатний:

• розчиняти зайвий жирзавдяки кислотам у його складі;
• виводити зайву рідину;
• посилювати метаболізм у кишечнику завдяки фруктовим кислотам;
• надавати м'яку проносну дію, очищаючи кишечник дбайливо та абсолютно безпечно.

Схема схуднення при цьому дуже проста: протягом трьох тижнів пити каркаде по 200 мл за годину / півгодини до основного прийому їжі тричі на день. Але при цьому не варто запивати їм фастфуди і тортики, ніжно на дивані перед телевізором. Гімнастика та щадні обмеження в їжі - ось що допоможе посилити ефективність каркаде у боротьбі з зайвими кілограмами. Ну і, звичайно, навчитеся правильно заварювати цей незвичайний чай.

Інструкція із заварювання каркади

Існує кілька способів його приготування. Вибирайте будь-який за своїми індивідуальними смаками та показаннями здоров'я.

• 1. Традиційний

Залити суху заварку (2 столові ложки) окропом (500 мл) і дати настоятися (близько 5 хвилин).

• 2. Гарячий

Суху заварку (чайну ложку) залити окропом (250 мл), додати цукор, поставити на повільний вогонь, кип'ятити 5 хвилин, не більше.

• 3. Холодний №1

Готується так само, як гарячий, але після цього охолоджується, а при подачі ще й додаються шматочки льоду.

• 4. Холодний №2

Суху заварку (2 столові ложки) залити холодною водою(500 мл), наполягати 2 години. Скип'ятити, охолодити і подавати зі шматочками льоду.

• 5. Холодний №3

Суху заварку (2 столові ложки) залити холодною або теплою водою(500 мл), наполягати 2-3 години. Потім додати ізюм, фруктозу або мед (їдальню ложку) і пити.

Варіантів приготування насиченого, ароматного, трохи кислуватого на смак напою існує велика кількість. Проблема його вживання полягатиме зовсім не в тому, як правильно заварювати каркаде чай або як підібрати. потрібний рецепт, а у дотриманні протипоказань щодо його застосування.

Чай каркаде: протипоказання

Будь-яке ефективний засібБудь то лікарський препарат або трава, активно впливаючи на роботу певних органів, можуть збити їх роботу, якщо є проблеми зі здоров'ям. Так і чай каркаде: потрібно знати протипоказання, які існують для його вживання.

1. Індивідуальна нестерпність.

2. Вік до року.

3. Підвищена кислотність шлунка (гастрити, виразки).

4. Одночасне вживання із сильними лікарськими препаратами(антибіотиками та антидепресантами).

Знаючи, чим корисний каркаде чай, кожна сучасна жінказможе насолодитися не тільки його неземним, божественним смаком, але ще й відчути себе бадьорою, молодою та здоровою, регулярно включаючи цей напій у свій раціон. А якщо наслідувати цариці Клеопатру і щодня вмиватися чаєм каркаде, завареним за холодним рецептом, шкіра набуде ніжного сяйва, очиститься від непотрібних висипів і запалень. Відкрийте для себе секрет вічної молодостіі сяюча краса з чаєм з суданської троянди.

Схожі записи

І в багатьох інших спекотних країнах його вважають чи не панацеєю, що рятує від усіх хвороб, а ми в першу чергу цінуємо його за приємний смак. Але далеко не всі знають, що в холодному і гарячому вигляді каркаді має діаметрально протилежну дію і різними властивостями. Хочете дізнатися, якими?

Користь каркаде

Для початку скажемо, що каркаде – це назва напою, який виготовляється із сушених пелюсток або приквітників (чашечок) гібіскуса сабдариффа. Це рослина сімейства мальвових, яку ще називають розелою, а також суданською або китайською трояндою.

Каркаде містить багато корисних для організму мікроелементів. Так, наприклад, завдяки наявності магнію воно має легку заспокійливу, снодійну та спазмолітичну дію, нормалізує обмін речовин. Кальцій і фосфор, що також входять до його складу, сприяють зміцненню кісток, зубів та волосся, а залізо сприяє запобіганню анемії.

Цей напій рекомендують пити в спеку при рясному потовиділенні, а також після харчових отруєнь, що супроводжуються інтенсивним блюванням і частою діареєю, оскільки каркаді допомагає відновлювати вміст калію. Крім того, калій у поєднанні з натрієм, який також присутній у настої суданської троянди, нормалізує водний баланста підтримує кислотно-лужний балансв організмі.

Багато в каркаді та вітамінів: A, C, та групи B, що, у свою чергу, сприяє зміцненню стінок судин, допомагає уникнути авітамінозу, стабілізує нервову систему, захищає від стресів та підвищує настрій.

Крім того, в каркаді містяться корисні для організму кислоти, які допомагають запобігти виникненню холестеринових бляшок та захищають від простудних захворювань.

Весь комплекс мікроелементів, вітамінів і кислот благотворно впливає на дію головного мозку, тому цей напій рекомендують вживати в моменти посиленої інтелектуальної діяльності, наприклад, під час підготовки до іспитів. Крім того, каркаде допомагає впоратися з хронічною втомоюта зі стресами.

Каркаде нормалізує тиск та покращує загальний станорганізму. Однак варто пам'ятати, що гарячий напійпідвищує тиск, а холодний – знижує. І тільки на абсолютно здорових людеййого дія нейтральна.

Вважається, що каркаде сприяє зниженню ваги за рахунок своєї природної кислоти і тому, що вона розчиняє непотрібні організму жири. Однак людина не в змозі випити стільки цього напою, щоб вона стала засобом схуднення. Тож має сенс говорити лише про поліпшення травлення та метаболізму.

Допомагає каркаді і за похмілля - він активно виводить з організму токсини та інші продукти розпаду алкоголю. Однак і в цьому випадку варто враховувати температуру напою для зняття. похмільного синдромувикористовується виключно холодний настій.

Шкода каркаде

Користь від каркаде набагато значніша, ніж її шкода. Однак, як і у будь-якого продукту, він має свої особливості, які можуть стати протипоказаннями до вживання.

З обережністю варто пити каркаде тим, у кого підвищена кислотність, а також загострена форма гастриту чи виразки. Природна кислота напою негативно впливає на стінки хворого шлунка, провокуючи печію та рецидиви. хронічних захворювань. Це як з лимонним соком- Потрапивши на здорову шкірувін просто пом'якшує епідерміс, а якщо його капнути на ранку, він починає роз'їдати шкіру.

Не варто вживати каркаде і під час загострення сечокам'яної або жовчнокам'яної хвороб, оскільки він є сечогінним засобом і може спровокувати небажаний і дуже болісний рух каменів у нирках та жовчному міхурі.

Чай каркаде: корисні властивості та шкода

Крім того, каркаде, знову-таки, як і будь-який інший продукт чи напій, не є стовідсотково гіпоалергенним, тобто він може викликати індивідуальну непереносимість або харчову алергію.

На цьому шкідливі властивостікаркаді закінчуються. Однак хотілося б прояснити одне незрозуміле питання.

Ми вже говорили про вплив каркаді на тиск, і цю властивість напою можна віднести як до корисних, так і до шкідливих – все залежить від вашого організму. Варто пам'ятати, що у гарячому вигляді каркаді справді звужує судини, а холодному – розширює.

Щоправда, деякі джерела спростовують факт впливу температури каркаде на артеріальний тиск, аргументуючи це тим, що шлунок напій потрапляє вже нагрітим (або остудженим) до температури тіла. Але це не більше, ніж домисел, активно розтиражований рерайтерами. Насправді, тільки їжа, яку ви ретельно пережовуєте, змінює свою температуру на нейтральну, але навряд чи комусь спаде на думку пожувати каркаде чи інші напої.

Якщо ви все ж вірите в байку про те, що будь-яке питво остигає або нагрівається, поки «подорожує» стравоходом, то спробуйте зробити великий ковток холодної води, і ви зрозумієте, що вона «падає» в шлунок саме в тому вигляді, в якому ви її й проковтнули.

Вплив температури каркаде на серцево-судинну системупідтверджено і дослідженнями африканських учених, і особистими спостереженнями гіпертоніків та гіпотоніків, а з цим не можна не зважати. Тому якщо ви страждаєте підвищеним або зниженим тиском, то перед тим, як ввести цей напій у свій щоденний раціон, відстежте, як діє на ваш організм.

Як заварювати каркаде

Чай каркаде: корисні властивості та шкода

У нас у продажу можна побачити в основному каркаді у вигляді пелюсток, а, наприклад, у Туреччині та Єгипті продають чашки гібіскусу – вони красиво розкриваються під час заварювання, тому радують не тільки смакові рецептори. Такий каркаді найкраще заварювати в прозорому чайнику або глечику.

Існує кілька способів заварювання каркаде. Можна сказати, що в кожній країні, де поширений цей напій, є свій національний рецепт. Ми пропонуємо вам спробувати три класичного методузаварювання та як бонус ділимося з вами нашою фірмовою рецептурою.

Почнемо з того, що готувати каркаде потрібно виключно в скляному або в глиняному (керамічному, фаянсовому або фарфоровому) посуді. Справа в тому, що при зіткненні з металом напій вступає з ним у реакцію та виділяє речовини, що гублять усі корисні властивості настою суданської троянди.

Гаряче заварювання каркаде

При гарячому заварюванні 1,5-2 чайні ложки сировини або 3-4 цілих «квітки» заливають 300 мл окропу і дають напою настоятися протягом 5-6 хвилин. Якщо ви віддаєте перевагу дуже насичений смак, можна покласти більше каркаде. Однак пам'ятайте, що на голодний шлунок концентрований настій краще не вживати.

Напій з каркаде знайомий багатьом - червонуватий настій, що володіє приємною кислинкою, чудово вгамовує спрагу в спеку збагачує наш організм безліччю вітамінів. У цій статті ми постараємося максимально точно розкрити вам усі переваги каркаде, розповісти про його недоліки, а також торкнемося деяких інших тем, пов'язаних із його вживанням.

Що таке каркаде?

Друга назва каркаде – Суданська Роза. Також, у складі різних косметичних засобіввін згадується під своєю «офіційною» назвою - гібіскус. Незважаючи на те, що він має таку назву, каркаде має досить мало спільного з усіма відомими трояндами, оскільки його найближчим відомим родичем є декоративна мальва - висока рослина з великими білими або рожевими квітками.

Сам напій дістався до нас з Індії, проте, на своєму шляху він встиг відзначитись у самих різних країнахстав частиною їх історії. Наприклад, Стародавні Єгиптяни називали каркаде напоєм фараонів, вважалося, що настій цієї рослини здатний дарувати якщо не безсмертя, то як мінімум довголіття.

Корисні властивості каркаде

Отже, чим корисний каркаде? Крім того, що напій з Суданської Троянди вкрай приємний на смак і чудово втамовує спрагу, варто відзначити, що квіти цієї рослини містять досить різних органічних кислот, які, разом з вітамінами та іншими мікроелементами, дозволяють напою бути відмінним імуностимулятором і нароблять його заспокійливими. властивостями.

Той самий барвник, що надає квіткам і напою яскраво-червоний колір, називається антоцин. Він також має цілий ряд позитивних властивостей, до яких входить його здатність знижувати рівень холестерину і збільшувати проникність стінок кровоносних судин.

Корисні властивості каркаде нароблять його здатністю виліковувати різні захворюванняшлунка та підшлункової залози, прискорювати відтік жовчі, а також покращувати стан печінки та сечостатевої системи.

Зрештою, варто також відзначити цікава властивістьнапою - у гарячому вигляді він здатний стимулювати організм та підвищувати кров'яний тиск, а в холодному – надавати зворотний ефект, тобто заспокоювати та сприяти зниженню симптомів гіпертонії.

Навіть якщо у вас немає жодних захворювань і ви не скаржитесь на своє здоров'я, завжди можна побалувати себе філіжанкою каркаде, який дозволяє попереджати навіть таке. тяжке захворюванняяк цукровий діабет

Протипоказання

Список протипоказань каркаде досить компактний, проте, все-таки заслуговує на згадку. Насамперед, варто зазначити, що, як і будь-яка інша рослина, каркаде може викликати алергічну реакцію, Що, втім, трапляється вкрай рідко. Тим не менш, перш ніж вперше випити цей напій, виявите обережність і зробіть невелику паузу після першого ковтка.

Шкода від каркаде також можуть відчути на собі люди, які страждають від виразки шлунка або гастриту. Через високого змісту різноманітних кислот, даний напійздатний посилити перебіг захворювання та призвести до різних ускладнень.

До вживання каркади варто ставитись з обережністю тим, хто страждає від низького тиску. Навіть якщо ви вживатимете напій у гарячому вигляді, через деякий час він охолоне і призведе до різкого зниження тиску, що може призвести до неприємних наслідків.

Зрештою, не варто давати каркаді маленьким дітям (до 3-х років), оскільки напій може порушити кислотний баланс у шлунку, а також призвести до перезбудження нервової системи.

Каркаде для схуднення

Якщо вас цікавить питання про те, як скинути вагу за допомогою каркади, то у нас є проста і коротка відповідь – ніяк. Ефект цього напою жодним чином не впливає на процес спалювання жирів, проте певного результату досягти все-таки можна.

Численні «дієти каркаде» рекомендують випивати по кілька чашок каркаде без додавання цукру. Сенс у цій пропозиції знаходиться в його закінченні - втрата ваги відбувається не через самий напій, а через скорочення кількості споживаного цукру. Варто також зауважити, що ті дієти, які пропонують вживати напій перед їжею (або навіть замість), ні в якому разі не можна сприймати всерйоз - кислота, що міститься в каркаді, здатна підвищити кислотність і привести до гастриту, тому краще вживати напій відразу після їжі, щоб наявні у ньому кислоти брали участь у перетравленні.

Однак схуднути за допомогою каркади не можна. Принаймні, не змінивши звичного способу харчування і додавши додаткових фізичних навантажень.

Приготування каркаде

Існує три способи приготування напою із каркаде. Пропонуємо коротко розглянути кожен із способів.

По перше, традиційний спосібшвидкого заварювання - покладіть дві чайні ложки в заварник, залийте окропом і настоятися 5-10 хвилин. Такий спосіб дозволяє одержати близько 20% корисних речовин.

Другий спосіб правильніше називати «варінням». Для його реалізації необхідно закип'ятити заварку у воді та протримати близько трьох хвилин на слабкому вогні. Заварювання напою проводиться із співвідношення 2 столові ложки на літр води. Метод дозволяє підвищити виведення одних корисних речовин, але практично повністю знищує інші.

Зрештою, самий правильний спосіб- Прохолодне наполягання. Співвідношення те саме, що й у попередньому випадку, тільки разом кип'ятіння, холодну водута каркаді варто залишити на 5-8 годин. У такому разі ви отримуєте найбільша кількістькорисних речовин при найменшому їхньому руйнуванні.

До речі, квітки після заварювання цілком можна їсти – вони також дуже корисні.

Каркаде вагітним

На питання про те, чи можна каркаді вагітним, ми можемо ствердно відповісти. У ньому міститься велика кількість вітамінів та мікроелементів, що сприяють поліпшенню стану як матері, так і дитини. Тим не менш, перед вживанням варто переконатися у відсутності особистої непереносимості, а також дотримуватися помірності.

Думаю, що чай каркаде (він же суданська троянда) відомий багатьом, якщо не всім. Але не кожен знає, чай каркаде сечогінний чи ні. Перш ніж ми торкнемося цього питання, розберемося з усіма корисними властивостями каркаде чаю.

Цей божественний напій, який суттєво відрізняється унікальним, дуже насиченим червоним відтінком, має дивовижним смакомгірські квіти.

Біологічна характеристика чаю каркаді

Для виготовлення цього чудового напою використовується сировина. гібіскус. Згідно з біологічними даними на землі росте не менше 150 видів рослини. Серед них є як однорічні трави, так і багаторічні чагарники.

Гібіскус можна зустріти лише у кількох країнах світу — Китаї, Мексиці, Єгипті, Шрі-Ланку, Судані, Таїланді та Індії. На територіях цих країн знаходяться колосальні плантації сировини чаю каркаде, на яких працює багато робітників.

Можливо, вам буде цікаво дізнатися про корисні властивості рослини, її хімічний склад, а головне — сечогінний чайкаркаді чи ні. Потрібно, звичайно, зупинитись і на протипоказаннях до вживання цього напою.

Перевага чаю каркаде полягає в тому, що він виробляється з екологічно чистої натуральної сировини, яка багата на вміст корисних амінокислот, вітамінів, мікроелементів. Напій є чудовим джерелом таких корисних речовин, як пектини, антоціани, полісахариди, антиоксиданти, флавоноїдита органічні кислоти.

Завдяки такому багатому хімічному складу, чай каркаде знайшов широке застосування у традиційній і народної медицини арабських країн. Взяти хоча б винну, яблучну і лимонну кислоти, що містяться в напої, — вони мають на організм людини антиоксидантну, протизапальну, антисептичну дію.

Чай каркаде: лікувальні властивості

Чай каркаде відомий здавна як протипухлинний засіб. Пелюстки гібіскусу мають велику кількість безцінних природних антиоксидантів, які забезпечують захист організму від негативної дії вільних радикалів, тим самим знижуючи ризик розвитку злоякісних пухлин.

Антоціани напою забезпечують йому крім насиченого червоного відтінку, лікувальний впливна стінки кровоносних судин, покращуючи їх функції та проникність. Поставити заслін простудним захворюванням, покращувати загальне самопочуттялюдину допомагають каркаді, що містяться в чаї. вітаміни А та С, рибофлавін, ніацин.

Ймовірно, небагатьом людям, які цікавляться сечогінний чай каркаді чи ні, відомо, що напій готовий допомогти скинути кілька непотрібних кілограмів. Напій містить значну кількість амінокислот, що розчиняють жири, що забезпечують виведення зайвої рідинита посилення метаболізму в кишечнику.

М'який послаблюючий ефектчаю дозволив йому абсолютно безпечно та акуратно очищати від шлаків кишечник. Рецепт схуднення чаєм каркаді дуже простий. Для цього необхідно три тижні поспіль за годину до кожної трапези вживати по цілій склянці цього лікувального ароматного чаю.

Повторити курс лікування можна буде через десятиденну перерву. Ось тільки є одна умова — на весь період лікування слід відмовитися від фастфуду та кондитерських виробів, зокрема тістечка. Ефект скидання зайвих кілограмів посилиться, якщо дотримуватися дієти, що щадить, і робити ранкову гімнастику протягом 35-50 хвилин.

Як впливає чай каркаде на тиск

Існують різні думки з цього питання. Одні стверджують, що холодний чайзнижує , а гарячому вигляді, навпаки, підвищує його. Цей міф повністю спростували останні наукові дослідження, проведені неодноразово у багатьох країнах.

Виявилося, незалежно від того, як п'ють чай, напій може лише знижувати кров'яний тиск. Пояснення тому просте — він, як уже неодноразово зазначено вище, має сечогінну, спазмолітичну та антиоксидантну дії.

Американці досягли успіху в цьому найбільше: вони наочно довели цю теорію після наукового експерименту, в якому взяло участь близько ста добровольців, які захворіли гіпертонічною хворобою. Шість тижнів їх напували щодня по кілька чашок каркаде. Закінчився експеримент однозначним результатом — у всіх пацієнтів нормалізувався артеріальний тиск, який раніше був на високих цифрах.

Як заварювати чай каркаде

За великим рахунком, секрету великого тут немає: він заварюється так само, як і інші види чаю. Дрібку пелюсток суданської троянди поміщають у склянку і заливають окропом. Коли на вулиці дуже жарко, у напій рекомендується кинути пару кубиків штучного льоду.

Поділюсь з вами секретом єгипетського способу заварювання каркаде, звідки він родом. Візьміть столову ложку сухих пелюсток чаю, залийте охолодженою кип'яченою водоюі залиште під кришкою наполягати пару годин.

Тепер ємність із чаєм поставте на слабкий вогонь приблизно на 4-5 хвилин. Потім процідіть рідину, додайте цукор (за бажанням). Чай каркаде корисний, смачний у будь-якому вигляді: гарячому чи холодному.

Як заварити чай, щоб зберегти його корисні властивості

Для цього потрібно скористатись холодним методом заварювання. Залийте 1,6 л (8 склянок) холодною кип'яченої водисклянку сухих квіток каркаде, залиште на кілька днів наполягати. Готовність чаю ви визначите за його кольором. Він повинен мати яскраво-червоний відтінок.

Тепер процідіть його, додайте цукор чи мед, чи ні них. Пийте чай у холодному чи підігрітому стані. Такий чай можна зберігати сім днів, за цей час він зберігає всі цілющі властивості.

Зберегти сечогінні та інші корисні властивості чаю можна, якщо заварювати його холодною водою. Листя чаю під впливом окропу втрачають деяку частину своїх лікувальних властивостей. Найбільш смачний чайвиходить той, який був настояний не менше однієї години.

Цілювачі категорично забороняють використання металевого посудудля заварювання чаю. Підійде фарфорова, скляна або керамічна посудина для приготування чаю. Тим самим ви збережете чудовий колір та смак напою.

Найбільшу користь може принести щоденне споживаннячервоного чаю, правильно завареного без будь-яких підсолоджувачів або ароматизаторів.

Якщо ви волієте вживати найсмачніший і корисний чай, відмовтеся від покупок чайних пакетиків, пелюстки чаю каркаде - найкраще, що ми маємо сьогодні.

Чай каркаде: відгуки читачів

Багато людей, у тому числі наші читачі, позитивно відгукуються про гібіскус. Молоді дівчата дійшли висновку, що цей червоний чай допомагає позбутися непотрібних кілограмів завдяки притупленню почуття голоду.

Деякі жінки покращують колір обличчя, протираючи шкіру замороженими кубиками чаю. Вони стверджують, що у такий спосіб підтягується шкіра та розгладжуються дрібні зморшки.

Є поціновувачі цього напою за його унікальні смакові якостіз ароматом та легкою кислинкою. Чашка охолодженого каркаде рятує від моторошної літньої спекитонізує організм, освіжаючи його.

Особи, які страждають набряками серцевого або ниркового походження, переконалися, що каркаде сечогінний чай — рятує у скрутний момент від загострень недуг.

Каркаде - це висушені квітки суданської троянди, що має назву гібіскус. Сама квітка вважається родичем китайської троянди.

Напій з нього, незважаючи на те, що росте лише у теплому кліматі, популярний у всьому світі.Суданська троянда

– однорічна рослина сімейства Мальвові, має прямостояче і розгалужене біля основи стебло, що досягає до двох метрів у висоту. Листя чергове, у формі овоїда, а до верхівки стають трилопатеві. Квітки яскраво-червоного кольору, м'ясисті, великі, мають глибоко розсічену чашу і п'ятичленний віночок. Батьківщина– північно-східні регіони Африки.

Там рослина культивується і в харчових, і технічних цілях.

Гібіскус успішно вирощують на Південному Сході Азії. У країнах СНД каркаді не вирощують, а успішно імпортують, що дозволяє придбати його і в аптеці, і в будь-якому продуктовому магазині. Як вибратиЯкість каркаде безпосередньо залежить від підтримки

технології збору , спеціальної обробки та зберігання сировини. Червоні пелюстки гібіскусу під час сушіння стають ламкими, але і при усиханні вони все ж таки зберігають немаленькі розміри, і саме тому їх складно переплутати з простим сухим чаєм.Купуючи каркаде напій, обов'язково звертайте увагу на його колір. Якщо квітки сушили правильно, їх колір має бути з насиченим бордовим відтінком. Якщо листочки бляклі або дуже темні – вам продають каркаде

поганої якості . Такі відтінки квітка може придбати лише тоді, коли була засушена несвіжою, або сушилася в неправильних умовах.Розмір каркаде також має неабияке значення при виборі. Краще не купувати напій, змелений у порошок, або фасований у пакетах, оскільки це вже

звичайний чай

з ароматом каркаде. Корисні властивості можна отримати лише з цілих пелюсток суданської троянди.

Як зберігати

Зберігати каркаді слід у керамічній герметичній ємності не більше одного року. Відображення каркаде у культуріУ старовинних медичних арабських трактатах каркаде називають ліками від усіх недуг.За час свого існування даний напій отримав велику кількість приємних найменувань, наприклад « напій фараонів» або «

королівський напій

». Чаєм, до речі, його називати не варто, адже він не має відношення до жодного з сортів цього популярного продукту. Це трав'яний напій, і ще в стародавньої знаті користувався популярністю, особливо у східних вельмож, а ще єгипетських фараонів. Калорійність каркадеНапій каркаде дуже корисний і має низку корисних властивостей.

Його використовують і в лікувальних, і дієтичних цілях. Каркаде без проблем можна використовувати під час дотримання

Корисні властивості каркаде

дієтичного харчування

, так як його калорійність складає всього 0,9 ккал. Харчова цінність напою з каркаде у 100 грамах:цілком може відрізнятися смаком (солонуватий, солодкуватий), кольором (яскраво-червоний, вишневий, пурпуровий) та співвідношенням у складі корисних речовин.

Корисні речовиниі властивості каркаде у великій кількості пояснюються багатим хімічним складом:

• полісахариди та пектин у тому числі;
• 13 амінокислот, включаючи 6 незамінних;
• антиоксиданти;
• антоціани;
• вітаміни (А, групи В, С, Р);
• мікроелементи (натрій, кальцій, магній, фосфор, залізо, калій);
• флаваноїди (кверцитин);
• вуглеводи (фруктоза та глюкоза);
• органічні кислоти (гамма-ліноленова, лимонна).

Лікувальні та корисні властивості

Каркаде стабілізує артеріальний тиск, підвищує еластичність, міцність кровоносних судин, зміцнюючи стінки, знижує рівень холестерину і виводить «поганий» з організму, оздоровлює шлунково-кишковий тракт, ефективно бореться з вірусами та бактеріями, стимулює роботу печінки та очищує.

Випитий у гарячому вигляді найсмачніший напійпідвищує тиск, і якщо вжити холодний – тиск знижується. Ця властивість дає можливість використовувати каркаде в лікуванні та гіпертонії та гіпотонії.

Напій має виражену глистогінну дію. Цей екологічно чистий продуктможна використовувати багатьом. Каркаде позитивно впливає на людський організмпри харчовій токсикоінфекції, дисбактеріозі, вірусних та бактеріальних зараженнях кишечника, оскільки він вбиває патологічну, шкідливу мікрофлору та стимулює зростання корисних бактерій.

Каркаде знижує температуру і допомагає позбутися інфекції, гарячкового стану завдяки змісту великої кількості лимонної кислоти. При епідемії грипу напій є не тільки відмінним профілактичним засобом, але й лікувальним. Каркаде має м'яку сечогінну і жовчогінну властивість, справляється з млявістю жовчного міхура, набряками, розчиняє каміння, а також виводить солі з організму при подагрі.

Напій каркаде успішно бореться з безсонням, невротичними розладами: він розслаблює, заспокоює та знімає спазми. Ще вхідні каркаде антиоксиданти мають властивість зв'язувати вільні радикалиі цим запобігати розвитку та росту ракових клітин. Також напій має омолоджуючу, тонізуючу дію на організм.

Так як в каркаді не міститься щавлева кислота, його цілком можна вживати людям страждаючим захворюваннями нирок. Напій відновлює чоловіче здоров'я, сечостатеву систему, зміцнює імунітет та весь організм.

У кулінарії

Каркаде використовується у вигляді чистого трав'яного напою та з додаванням різних добавок: невеликих шматочківфруктів та ягід, кардамону, ванільного морозива, меліси, м'яти.

Народи тропічних країн застосовують свіже листякаркаде у приготуванні овочевих салатів, а насіння використовується як приправа в супі. Часто можна зустріти гібіскус в рецептах приготування морсів, желе та тістечок.

Якщо дотримано всіх правил заварювання напою каркаде, тоді всі корисні властивості принесуть максимальну користьвашому організму.

Для приготування напою потрібно взяти 50 г каркаде і залити їх трьома літрами окропу, проварити всі разом під закритою кришкоюпротягом трьох хвилин. Подавати можна в гарячому або холодному вигляді.

У косметології

Трав'яний напійкаркаде знайшов своє застосування у косметології.

Як екстракт він входить до складу великої кількості регенеруючих, омолоджувальних кремів. На основі каркаде виробляють всілякі шампуні для волосся та піни для ванн, також він застосовується під час виробництва парфумів.

Настій каркаді добре використовуватиме догляду за тілом. Вода для ополіскування волосся на основі каркаде допомагає знизити жирність волосся. Готується вона шляхом наполягання протягом години п'ятдесяти грамів каркаде в одному літрі окропу. Поліпшити колір обличчя допоможе протираннякрижаними кубиками з настою каркаде. Після проведення процедури необхідно ретельно сполоснути обличчя водою та нанестиживильний крем

. Ще можна робити маски для жирної, сухої шкіри, при акне.